精致的生日蛋糕怎么画?
生日蛋糕是每个人期待的,尤为是小朋友们,今天跟大家分享一块生日蛋糕切片的绘画步骤,一起看看吧
一块精致蛋糕的彩铅绘画步骤,彩铅爱好者教程参考,学浪计划
第一步,铅笔概括画出切片蛋糕和盘子的大轮廓,注意椭圆盘子绘画要尽量对称标准,可以先将遮挡部分都画出来
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第二步,画出盘子的厚度和花边,还有蛋糕旁边的马卡龙和上面大配件的具体位置
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第三步,继续向内画出蛋糕上的各种小配件和大配件玫瑰的具体轮廓
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第四步,用可塑橡皮擦去多余的铅笔灰,用彩铅初步涂出蛋糕的大色调
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第五步,彩铅进一步深入涂色,加深颜色同时,注意小细节的刻画
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第六步,用彩铅进行整体色彩调整,加大黑白灰对比,让蛋糕呈现出高级感
作为一名老师,通常需要用到教案来辅助教学,教案有利于教学水平的提高,有助于教研活动的开展。教案应该怎么写呢?以下是我为大家整理的幼儿园小班美术教案10篇,仅供参考,希望能够帮助到大家。
幼儿园小班美术教案 篇1活动目标:
1.认识圆形,能辨别生活中圆形的物体。
2.尝试用各种圆形材料进行印画,初步感受大小虚实不同的圆形组合的画面效果。
3.愿意在集体中介绍自己的作品,体验创作的快乐。
4.进一步学习在指定的范围内均匀地进行美术活动。
5.培养幼儿的技巧和艺术气质。
活动准备:
幼儿熟悉并了解生活中的各种圆形物体学唱歌曲吹泡泡吹泡泡用的材料。多媒体课件吹泡泡。
活动过程:
一、感知体验
1.教师出示吹泡泡的游戏材料,引发幼儿活动的兴趣.
2.引导幼儿玩吹泡泡的游戏,体验游戏的乐趣.
教师播放吹泡泡的音乐,鼓励幼儿跟着音乐边唱边玩,和泡泡玩一玩、追一追、抓一抓。
3.引导幼儿观察泡泡,感受各种泡泡的形状以及大小颜色的不同变化。
4.播放课件并欣赏名画《无题》中丰富的色彩。
二、探索发现
1.出示范创意画纸和各种瓶盖、水粉脸颜料,鼓励幼儿探索各种圆形物品变出泡泡的方法。
2.幼儿自由探索,教师提示水粉颜料的操作常规。
3.引导幼儿说说自己压印的方法和步骤。
三、创作表现
1.教师提示印画要求,鼓励幼儿自选材料和颜色,在各自的创意画纸上大胆印画。
2.幼儿印画,教师巡回指导。
指导要点:引导幼儿注意画画的疏密鼓励幼儿用不同的材料、多种颜色的颜料进行压印提醒幼儿手不要接触颜料,用完一种材料后放回原位,以免弄脏衣服和桌面。
四、欣赏评议
1.将幼儿的作品集中展示,引导大家共同欣赏。
2.鼓励幼儿说一说:你印出了哪些颜色的泡泡,这些泡泡聚在一起给你怎样的感受?
3.播放歌曲《吹泡泡》,引导幼儿继续玩吹泡泡的游戏,体验创作成功的乐趣。
教学反思:
活动以其生动活泼的内容、丰富多彩的形式吸引着幼儿的热情参与,发展着幼儿的个性和能力。引导幼儿大胆表现自己的情感和体验,用自己喜欢的方式进行艺术表现活动,从幼儿的生活与兴趣出发。
总之要认真对待每一次教研活动,认真做好每一次教育活动的准备工作包括备课、教具准备等。努力学习新方法、新理念,共同提高音乐教学活动质量。共同探讨好的教学方法,取长补短,共同进步。
幼儿园小班美术教案 篇2活动目标:
1、学习正确的撕纸方法,初步沿着蛋糕轮廓进行粘贴活动。
2、激发对撕纸活动的兴趣,体验撕贴活动带来的快乐。
3、在想象创作过程中能用简单的材料装饰,体验成功的乐趣。
4、喜欢参加艺术活动,并能大胆地表现自己的情感和体验。
活动准备:
1、彩色纸条若干、胶水若干、蛋糕盆人手一个
2、成品太阳宝宝、轻音乐、勾线笔
活动过程:
一、出示蛋糕盆,引出主题
1、出示蛋糕盆。
①教师:“今天,老师请来了一个好朋友,它是谁?它是什么形状的?(圆形)
②教师:那你可以把这个圆形的蛋糕盆变成什么东西呢?(幼儿自由讲述)
2、原来可以变这么多的东西呢!我也想请它来变个魔术呢,看。(出示成品)蛋糕盆变成了一个太阳宝宝。
二、出示彩纸提高幼儿兴趣,学习给太阳宝宝做光芒。
1、教师:它是这么变成太阳宝宝的啊?(让幼儿观察:给它添上那个了光芒啊)
2、教师:原来只要给他添上光芒就可以了,你能猜出光芒是由什么来做的吗?(幼儿猜)对啊,我用了彩纸,撕成一条一条的,贴在太阳宝宝的身上。
3、师:现在老师拿出一张漂亮的纸,谁可以来试试,把它撕成一条一条的。(个别幼儿)这个小朋友呢撕的很棒,就是有点短了(视情况)
4、师:其实撕纸是有秘诀的,你们想知道吗?听好了,拇指食指变小鸡,咬住小虫,吃一口,走一走,吃一口,走一走,哇,全吃完了。
师:我们一起来学学,伸出你们的小手。师幼一起念秘诀。等会呢,全思完之后把它放在自己的旁边,现在我们要开始粘贴了,拿起蛋糕盆看好,在盛蛋糕的这面贴,先打开胶水瓶盖,在纸的一头涂上胶水,贴在边上。在拿一条,贴的时候空开点,不能叠在一起哦。要把蛋糕盆贴满一圈,贴好后,在反面,用勾线笔画上弯弯的眼睛和嘴巴。
三、交待要求,幼儿操作,教师指导。
1、教师:请小朋友们选一种颜色的彩纸,用完胶水和勾线笔之后,把它的帽子盖盖紧。
②交代幼儿在做画时不要将光芒贴出教师所规定的范围外。
③幼儿做画,教师巡回指导,帮助能力较弱的幼儿,大胆地在纸上进行装饰
四、总结评价,结束活动
师:你最喜欢那个太阳宝宝?为什么?喜欢它的哪里?(光芒撕得很均匀,让我们感觉很温暖。笑脸画的很开心,觉得很亲切)
活动反思:
新《纲要》中提出:要“引导幼儿接触周围环境和生活中美好的人、事、物,丰富他们的感性经验和审美情趣,激发他们表现美,创造美的情趣。”孩子天生就是爱游戏的,如果利用游戏情境来激发他们的创作欲望,让他们在游戏情境中来体验和享受自我创作的成果,无疑是最适合的。因此,我选择了幼儿生活中都十分熟悉的“太阳” 为题材,采用集体帮蛋糕盆打扮,巧妙制作成一个个太阳宝宝的形式为主线贯穿整个活动,让幼儿在游戏中操作,在操作后玩耍、再次游戏,体现了“玩中学”的教学理念。而纸又是幼儿日常生活中经常能够接触到的,根据小班幼儿喜欢撕纸的特点,既贴近幼儿的生活实际,又满足了他们的需要。
活动主要分为了三个环节:首先出示蛋糕盆,以魔术的方式变成太阳。再出示彩纸,激发幼儿的兴趣,让幼儿跟着秘诀学会撕纸。最后,让幼儿在音乐中自由动手操作。
不足之处:
1、在导入部分太过僵硬了,孩子没有被吸引住,变魔术的过程应该是一个吸引孩子的过程。我想这还需要不断经验去累积。
2、在提出问题:“你能猜出光芒是由什么来做的吗?”,没有体现幼儿的主体性,只是我一个人在说。
3、在示范时,我想应该要把它全部贴满,我说了要全部贴满再那勾线笔画眼睛,可是孩子们似乎没有听进去,有两组的小朋友先拿好勾线笔了。
经过这次的活动,我发现我的不足远远胜过优点,我将继续努力,改进我的方法、不足之处。
活动中幼儿自始至终都置身于游戏情境中,兴致勃勃、大胆想象,积极创作。在与“太阳宝宝”玩的过程中,激发了他们无限的创作潜能,从孩子们完成的作品中可以看到,色彩斑斓的“太阳宝宝”正是他们愉悦情绪的充分体现,他们充分享受到成功的喜悦。
小百科:太阳是太阳系的中心天体,占有太阳系总体质量的99.86%。太阳系中的八大行星、小行星、流星、彗星、外海王星天体以及星际尘埃等,都围绕着太阳公转,而太阳则围绕着银河系的中心公转。
幼儿园小班美术教案 篇3一、活动目标
1、用圈涂法画出一个个大小不同、五颜六色的泡泡,在轻松、愉快的气氛中练习。
2、对绘画的兴趣。
3、感受色彩的美丽。
二、活动难重点
1、活动重点:学习用各种颜色画圆。
2、活动难点:掌握用圈涂法画圆的方法。
三、活动准备
蜡笔、画纸、玩具小熊一个、范画一幅。
四、活动过程
1、谈话引出课题:
(1)我们玩过了吹泡泡的游戏,每个人吹出了大大小小、很多很多的泡泡,在太阳下五颜六色,真漂亮,风一吹,还会轻轻飘起来。你们看,小熊也吹起了泡泡,它鼓足气一吹,圆溜溜的一串,再一吹,又是圆溜溜的一串,大的、小的、红的、黄的,小熊吹了许多许多的泡泡。
(2)每个小朋友的画纸上都有一只小熊,我们大家来比一比,哪只小熊吹出来的'泡泡又圆又多,颜色最漂亮。
2、交代要求,幼儿练习:
(1)鼓励幼儿大胆下笔,画出大小不一、颜色不同的泡泡。
(2)纠正个别幼儿的握笔作画姿势。
(3)教师巡回辅导,帮助个别能力差的幼儿完成作业。
3、说一说:《我的多彩泡泡》
五、活动结束
1、
2、
幼儿园小班美术教案 篇4设计意图:
幼儿对颜色有较高的兴趣,能大胆而富有个性的涂色。本活动将营造缤纷多彩的语言环境,通过幼儿的想象力,运用多彩的短线和点创造出富有个性的七彩雨,以引发幼儿对绘画的兴趣。针对我班幼儿现有的绘画基础,引导幼儿从熟悉的小雨点突破口,按照自己的意愿安排画面,同时鼓励幼儿不断地变换颜色,大胆地表现。
活动目标:
1、引导幼儿是否能点出多变的小雨点,即线条、点等认识2、激发幼儿对颜色绘画的兴趣,积极参与绘画活动。
3.培养幼儿对抽象事物的想象力。
活动准备:
1、材料准备:油画棒、幼儿人手一份画纸2、知识准备:幼儿观察过下雨时雨的情景。
活动过程:
一.绘画雨点。
1、启发谈话,引起兴趣教师:"今天太阳公公见到小朋友来上幼儿园了,他很高兴。可是忽然一阵风把小云朵吹来了,慢慢的"嘀答、嘀答"下雨了,雨是从哪儿掉下来的?小朋友,你们见过小雨点吗?是什么样的?
幼儿自由讨论举手回答,教师给予肯定和鼓励。
小结:下大雨时,像根直直的、长长的线;下小雨时,一点点的。
2、操作演示,引出内容
(1)演示讨论,共同参与
A 、油画棒演示画长直线雨哗!哗!下了一场大雨。幼儿试画(强调从天空中滴下来,直直的,长长的。)
B 、讨论:滴答滴答,下小雨了,小雨的雨点怎样的呢?(一点点的)小雨点落到了哪儿?(幼儿讨论)
(2)激发兴趣,尝试取名
A、演示用各种颜色的短线画小雨点。
雨越下越小,太阳公公出来了。咦,小雨点一下子变成了五颜六色,怎么回事?(幼儿讲述)五颜六色的小雨点可真漂亮。
B、这么漂亮的小雨点,我们给它起个什么名字呢?(幼儿取名:七彩雨、美丽的雨等)3.老师讲解幼儿要注意的地方,及绘画的方法。
三、幼儿创作,教师观察指导。
(1)引导创作:下雨啦,我们一起来看漂亮的小雨点。(雨中有赤、橙、黄、绿、青、蓝等),能将最喜欢的颜色雨先画出来吗?
(2)老师给幼儿发画纸和油画棒。
(3)幼儿作画,教师观察指导
1)观察幼儿调换颜色画的情况。
2)观察幼儿能否画出大小基本相同的雨点。
3)能否添加自己喜欢的东西。
四、以儿歌方法结束活动。
幼儿听老师念《小雨点》的儿歌。
(小雨点,凉又甜,又蹦又跳下的欢。种子喝了发嫩芽,花儿喝了更鲜艳。)五、教师点评教师点评幼儿的作品,表扬大胆绘画的幼儿,纠正个别幼儿不正确的绘画习惯。例如:雨点太少了,颜色不够丰富等情况。
活动反思:
本次活动本人由故事导入,以情景贯穿的手法,把整堂美术课贯穿起来了,幼儿兴趣比较浓厚,在创作的过程中,幼儿也基本能够区分短线、长线、点的概念,画的也比较不错,但是有部分幼儿在用色方面还要加强,颜色可以再丰富一些,提高画面的质量及美观效果。
以下是幼儿动手画画时拍摄的照片,有教师个别指导的,有幼儿专心操作的,还有幼儿认真观看他人绘画的过程。
幼儿园小班美术教案 篇5活动目标
1.能从食物中发现红色系色彩元素。
2.尝试用纸浆塑形并将其染色,体验色彩变幻和调色的乐趣。
3.感受制作纸浆蛋糕的乐趣。
活动准备
1.餐巾纸,水,颜料,生日蛋糕餐碗,糨糊,教师事先做好的纸浆蛋糕。
2.各式各样的蛋糕图片(以草莓蛋糕为主)。
3.故事《给熊奶奶过生日》。
活动过程
1.欣赏故事,导入活动。
(1)欣赏故事《给熊奶奶过生日》。
(2)欣赏丰富多样的蛋糕图片,观察各种蛋糕的造型并感知草莓色。
(3)教师:我们也要做一个好吃的蛋糕送给熊奶奶。大家一起来研究下怎么做一个特别的蛋糕哦!
2.魔法变蛋糕,制作纸浆蛋糕。
(1)出示范例纸浆蛋糕。
(2)引导幼儿观察纸浆蛋糕的特别之处,想象它的制作方法。
(3)探索用纸浆变奶油,制作纸浆蛋糕。
制作奶油的步骤:准备纸一浸湿餐巾纸并捣碎一准备糨糊一纸浆和糨糊混合一添颜料斗准备底板。
要点提示
1)将餐巾纸或卫生纸浸湿后捣碎,如同搅拌面粉一样。
2)用不同的颜料将纸浆染色,染出有草莓感觉的色彩:
先调入白色,再加入少许红色,一层层加,感受色彩的亮度和色泽的变化。
3)用不同的方式将纸浆装点在倒扣的碗上,然后伸出手指,抹一抹、按按平。 整个小手在纸浆上面按一按,将奶油平铺在蛋糕上。再用手搓一搓,变一变,变出不同形状的奶油,作为蛋糕漂亮的花纹。将深颜色的奶
油搓成小圆圆,便成了一个珍珠小球。用手指挖一块,轻轻捏两下,作为装饰物轻轻放到蛋糕上,边上还可以配上绿叶。
3.给熊奶奶送蛋糕,展示并欣赏蛋糕。
幼儿园小班美术教案 篇6活动目标:
1、学习随意把纸撕成大小不同的碎片。
2、享受撕纸活动带来的快乐。
3、鼓励幼儿与同伴合作绘画,体验合作绘画的乐趣。
4、会用它们大胆地进行艺术表现与创造,喜欢装饰。
活动准备:
1、活动前已经学会唱《小雪花》;音乐:小雪花
2、人手一份:白纸、手工纸、盒子、粘有透明胶布的纸团(用于滚雪球)
3、flash下雪
活动过程:
1、谈话导入活动。冬爷爷给我们送来了礼物,看看是什么礼物?
观看flash下雪。引导幼儿说说雪花是什么样子的?(雪花是白白的、小小的,一片一片的雪花从天上飘下来了)告诉冬爷爷你们怕冷吗?(冬爷爷我们不怕冷。)
2、讲解撕纸的要领。
今天我们就来撕雪花。请幼儿把双手举起来,跟随老师的儿歌做动作:大拇指爸爸,食指妈妈来帮忙,撕出小小雪花。
教学反思:
幼儿美术活动,是一种需要他们手、眼、脑并用,并需要把自己的想象和从外界感受到的信息转化成自己的心理意象,再用一定的美术媒介把它表现出来的操作活动。
幼儿园小班美术教案 篇7【选材来源】
选材来源于生活,是幼儿熟悉的水果。用手指点画是最能满足幼儿情感的其中一种创造性表达方式,它可以锻炼手以及手指的肌肉,提高幼儿对美术活动的兴趣及大胆作画的能力,体验美术活动的快乐。
【活动目标】
1、观察石榴的特征。
2、尝试用手指点画。
3、感受手指点画的乐趣。
【活动准备】
1、石榴图片。
2、画有石榴轮廓的绘画纸每人一张,调好的水彩颜料一组一份。
【活动过程】
一、出示石榴,请宝宝观察,说一说石榴的外形特征。
二、边念儿歌边将石榴切开,请宝宝观察石榴的内部特征。
——石榴婆婆宝宝多,一个挨着一个坐,吃到嘴里酸又甜。
(分析:实物、儿歌能帮助幼儿尽快了解和掌握石榴的内外特征。)
三、示范用手指点画的方法。
——用手指蘸一下,一粒一粒点在圆圆的大石榴婆婆的肚子里。
(分析:生动、简洁的语言帮助幼儿更快掌握手指点画技巧。)
——如果宝宝不是用手指点,而是用手指涂抹,可手把手地引导宝宝。
——“石榴宝宝一粒挨着一粒坐”,如果宝宝只在一个地方点,可以引导宝宝分散地点画。
(分析:教师可通过手把手地指导,让一些能力弱的幼儿体会点和涂抹不一样的感觉。)
四、宝宝将石榴宝宝的肚子里点满后,帮助宝宝将作品展示出来。
(分析:对于小班幼儿来讲,作品的呈现很重要,它能让幼儿体会自创作品带来的快乐,提高他们学习的兴趣。)
五、回忆儿歌。
——石榴婆婆宝宝多,一个挨着一个坐,吃到嘴里酸又甜。
幼儿园小班美术教案 篇8活动目标:
1、尝试用大圆和小圆组合的方法表现雪娃娃,并大胆的为小雪人添画五官。
2、体验冬天明显的季节特征。
3、发展幼儿的动手能力。
重点难点:
用大圆和小圆组合的方法表现雪娃娃,并大胆添画五官。
活动准备:
1、冬季雪景、玩雪ppt、碎纸屑
2、幼儿绘画用的蓝色纸、各色炫彩棒
活动过程:
一、游戏激趣
1、教师和幼儿一起撒雪花(碎纸屑),感受冬天下雪的情景。
2、提问:下雪天,我们可以玩什么游戏?
3、教师根据幼儿的回答,点击相应的ppt
4、教师小结:下雪天虽然很冷,但是我们可以玩很多好玩的游戏:堆雪人、打雪战、滚雪球、坐雪橇等等,雪地里的游戏真好玩呀!
二、联想创作
1、继续欣赏PPT:小狗和大象也来堆雪人了,瞧!大象滚雪球,滚呀滚,滚出一个大雪球,小狗滚呀滚,滚出一个小雪球,小雪球坐在大雪球上
2、雪娃娃除了圆圆的身体和圆圆的头,还有什么呢?
3、教师小结:大雪球,小雪球,小雪球坐在大雪球上,黑黑眼睛长鼻子,嘴巴弯弯笑哈哈,白白胖胖雪娃娃。
4、幼儿绘画,教师观察指导
重点关注:
1、大圆在下,小圆在上;给雪娃娃添画五官。
2、帮助个别能力较弱的孩子完成作品。
三、分享交流
1、看看谁的雪娃娃和别人的不同?
2、学一学雪人的形态,体验乐趣。
雪人百科:雪人(拼音:xuě rén;英文:a snowman)指用自然雪或人造雪累积,堆砌而成的人形雪堆,在世界各国儿童中广泛流行,是一种特别的娱乐方式。堆雪人是下雪天才能享受的一项有趣的活动。当然雪必须要下得够大,才能积累足够的雪球,气温要够低,才能使积雪不会迅速融化。
幼儿园小班美术教案 篇9活动领域:
美术
活动内容:
《雪花》
活动目的:
1、学会使用棉签做画用。棉签画叉,中间横一条线,画出雪花的六个角,再通过装饰画成小雪花
2、能大胆地用棉签画出大小不同的雪花。
3、在做画过程中体验黑白装饰画的美感,感受用棉签做画的乐趣。
活动准备:
1、黑颜色的纸人手一份,棉签每人两根,白色水粉每组两盘。
2、湿抹布一块。
3、雪花的图片或实物。
活动过程:
一 引导幼儿欣赏雪花的图片或实物。
教师:你们知道现在是什么季节吗?那你们说一说冬天都有什么景象呢?
教师引导幼儿讨论。
教师:冬天天气很冷,天空中下起了雪花,小朋友你们喜欢雪花吗?看老师今天给你们到来了什么。
二 欣赏雪花,教师讲解并示范画雪花。
(1)教师出示雪花的图片或实物让幼儿进行观察。
(2)教师讲解画。
教师:老师将这片雪花画在了纸上,小朋友猜一猜我用什么画的。今天老师给你们介绍一种新的画画工具。
教师出示棉签引起幼儿的兴趣。
(3)教师边画边讲解。
教师:小朋友用一根棉签轻轻地蘸上白颜色的水粉,在画上画一个叉,在叉的中间画一条线,形成一个六个角的图形;再蘸颜色在六个角上画上小圆或一条条短横线。这样,一朵美丽的雪花就画好了。
教师:小朋友的桌子上放有白颜色的颜料、棉签和抹布。
(4)幼儿操作
在幼儿操作时教师来回指导, 并 鼓励幼儿大胆地用棉签画出许多的雪花,六角形的花可有变化,把整张纸都画满。 提醒幼儿颜色未干时千万不能用手去摸画面。
三 欣赏并展示幼儿作品
欣赏幼儿作品
教师:今天小朋友用棉签画了雪花,回家以后你们可以用棉签画别的东西
幼儿园小班美术教案 篇10活动目标:
1.通过欣赏不同色彩的一片花,感受草地上盛开的一片花色彩的丰富和绚丽。
2.尝试用提笔画短线和压笔点彩的方法,表现绿草地和一片花,并通过色彩的重叠、晕染,表现出一片花色彩的丰富变化。
3.初步学习使用水粉笔,体验水粉画创作的乐趣。
活动准备:
1.幻灯片:“一片花”图片欣赏
2.材料:水粉笔、水粉颜料、水粉纸
3.背景音乐
活动过程:
1.在轻快的音乐声中欣赏一片花,感受一片花色彩的绚丽
(1)播放音乐与课件(图1—图5),幼儿连续欣赏多种多样的一片花。
指导语:我们去花园看一看,你看到了什么?有多少花?开在哪里?
(2)逐幅欣赏一片花,感受一片花色彩的美丽
指导语:这一大片的花是什么颜色的呀?
是一样的颜色吗?(有的深、有的浅;红色、粉红色)
还有什么也是红红的?
草地上有哪些颜色的花呀?看起来像什么?
小结:春天来了,花园里、草地上开满了花,有的是像苹果一样红红的、有的像香蕉一样是黄色的,还有白色的、紫色的、粉色的,一大片、一大片,美丽极了
2.讨论绘画方法,幼儿创作
(1)出示画有小草的水粉画纸和绘画工具材料,讨论绘画方法
师:今天的一片花用什么来画的呢?我们试一试,先画出绿绿的小草,小草怎样画呢?(从下往上书空提笔)
小花呢?点一点,画小花;按一按,画大花(幼儿、教师示范)。
怎样画出深深浅浅的花呢?(提示幼儿可以换色点彩)
(2)幼儿创作,教师指导
指导幼儿正确使用水粉笔蘸色作画,鼓励幼儿大胆选择颜色进行绘画。
3.欣赏评价
指导语:你们是怎么画一片花的呀,用了什么颜色呢?
小花有的深有的浅是怎么画的呢?
我们到花园里再去看看小花吧
2.倒入细砂糖,这些都是事先准备好的材料
3.开始打发,打发到提起打蛋器落下的面糊不容易消失就可以了
4.加入过塞的低粉,实验证明想要发的高就要过塞,之后用十字法结合翻拌把低粉和蛋糊混合均匀
5.加入玉米油拌均匀
6.加入牛奶拌均匀
7.170℃中下层上下火45分钟,这是另外做的海绵图,之前的忘记拍照了啦
8.把蛋糕切成三片,由于当时做这个蛋糕身边有几个小朋友,刚出炉就虎视眈眈,所以最上面那层已经被瓜分啦,只剩两层,这也是为什么装饰好手指饼干后为什么蛋糕那么矮的原因,在蛋糕钱纳凉时就可以打发淡奶油和切水果了
9.一片蛋糕涂奶油放黄桃粒拿另一片涂奶油盖上,表面和四周用奶油覆盖
10.嘻嘻,偷懒买了现成手指饼干,八寸用了两包半
11.格子模放在蛋糕上,可可粉倒在网塞塞在纸模上,轻轻拿走纸模,第一次做没经验先围手指饼其实应该先塞粉的
12.找来丝带绑一绑就差不多啦
1、色彩简介
色彩在点心的造型艺术中,是烘焙师们表达内心情感的艺术语言,是构图的重要元素。如果在造型中色彩布局不当,常会影响构图的完美性。(例如生日装饰蛋糕)
2、色的美感
点心的色彩丰富与否,体现了师傅们的想象力,所以,掌握色彩美的规律,对提高烘焙师的技术,提高点心的审美价值是很重要的。
理想的点心色彩是最大限度地发挥原料所固有的色彩美。因为食品原料的本色就很完美,没有必要进行人工着色处理。另外,出于人们正常的饮食心态,凡是人工着色食品,都会给人以不卫生的感觉,反而降低食欲。
制作点心或裱花时,组配工艺也是色彩美感的一个重要方面,利用食品原料本身的色彩美,通过调配,把它置于适当的位置、场合,就会获得赏心悦目的效果,如果处理不当反会失去美感。在食品制作过程中,有时原料的色彩并不能满足师傅们创作的需要,常需要借助人工合成色素。如选用这类色素时要严格控制使用量,否则会适得其反。
3、点心加工中的色彩形成
①、利用食品原料的固有色,在点心制作的过程中,许多原料自身具有各种美丽的色彩,如蛋黄的黄色,樱桃、草莓的鲜红色,糖浆的焦黄色,糖粉的雪白色和猕猴桃的翠绿色等等。这些原料通过加工、切配、组合,将能形成多种鲜美,色调自然,既卫生又有营养的点心图案。
②、通过工艺手段着色,点心加工过程中,通过熟制工艺,使制品着色的常见方法有:刷鸡蛋液着色、利用糖的焦化作用着色、撒糖粉着色及利用烘烤、油炸等成熟工艺,使食品发生物理、化学变化而着色。
③、利用食用色素着色,为满足食品色彩的需要,食品加工过程中,常用食用色素增加食品原料的色彩,如裱花奶油的色彩就需用食用色素调制。
首先要根据蛋糕店的经营理念和主题风格做个色彩定位,可选用两到三种颜色作为店面的主色调。传统的蛋糕店则多以暖色调为主来装饰自己,比如:黄色、橙色、红色等等。然后在结合自己的经营理念来设计自己的蛋糕店的风格。
2、蛋糕店的空间布局
蛋糕店有很多个区域,比如收银台,休闲区,展示区,现烤区,想要空间感更强烈一些,比较合理的可以把展示区放在最醒目的位置,里面放休闲区供顾客休息休闲,还有通风和采光必须合理搭配,别让顾客感到气闷或者不舒服。突出蛋糕店的整体空间感,最强烈的对比为黑白色彩元素,以都市风情壁画的小配饰做点缀,更能体现出一种休闲的都市家居风味。
3、蛋糕店的灯光
蛋糕店的灯光一般都是采用暖色调的橙色或橘色的柔光为最佳,可以让自然氛围的都市空间多了一份浓郁的家居休闲的慵懒气息,这种环境氛围会引起顾客的极大购买欲与食欲。
蛋糕店一直都是很多人创业的选择,不过当你走过大街小巷就会发现到处都是蛋糕店,竞争不可谓不大。想开好一家蛋糕店需要面对的竞争很大,除了要保持自己蛋糕口味要好之外,如果店面装修没有足够的特色也是很难在其中脱颖而出的。那么蛋糕店装修设计要注意的事项有哪些?
轻松易筑丨蛋糕店效果
一、蛋糕店的颜色搭配蛋糕店的额颜色搭配是我们必须要认真考虑的,在这里首先建议业主主要结合的经营理念来决定色彩定位,我们可以选用两到三个颜色作为店面装修的主色调。传统蛋糕店建议多使用暖色调来作为主色调,比如常见的黄色、橙色、白色等。
与此同时,我们还可以在其他装修材料上来营造视觉冲击,比如多采用玻璃作为装修材料,这样顾客即使在外面就能一眼看到店内的蛋糕甜品,同时在店内的消费者也会因为玻璃反光的特性,刺激购买欲。
轻松易筑丨蛋糕店效果
二、蛋糕店的空间布局设计一般来说蛋糕店可能都会分成收银台,休闲区,展示区,面积稍大的可能还会有现烤区等。而布局的好坏就是衡量这个店铺装修成功与否。在空间划分上,在里面可以放休闲区供顾客休息;收银台可以紧挨着休闲区,便于我们的新产品宣传以及收费。总之,在蛋糕店设计上,我们既要保持各个空间的独特性,同时也要有想对应的关联性。
如果你希望店内空间更强烈一些,可以多采用一些对比强烈的黑白元素,或者都市风情壁画的小配饰做点缀,这些都可以体现店面休闲的都市风味,想必可以等到更多上班族的认可。
三、蛋糕店的灯光设计灯光在如今的店面装饰上,早已经不限于照明装饰,它对于整个蛋糕店的氛围营造有这重要的意义。蛋糕店的灯光一般建议采用暖色调的橙色或者橘色的柔光为最佳,一来可以与店内风格相呼应;二来也可以营造一份浓郁的家具休闲的慵懒气息,激发消费者购买欲与食欲。
除了灯光颜色之外,我们一定要对于不用区域采用不同的灯光亮度,这些都是非常有讲究的。在展示区和收银区灯光一定要明亮,这样顾客才能清楚看到价格和产品介绍。而在休闲区灯光的亮度则可以昏暗一些,这样当消费者来这里休息的时候会感到更有情调以及安全感。
首先,小朋友们用水彩笔给圆圆的蛋糕盘涂上色,一剪为二,每个小朋友拿到的是半个蛋糕盘,作为小鸡的身体,然后用泡沫纸剪出一个小一点的半圆作为小鸡的翅膀,用黑白两色卡纸剪出小鸡圆圆的眼睛,再用各色卡纸剪出一个扁扁的三角形和尖尖的三角形分别作为小鸡的尾巴和嘴巴,最后用固体胶粘起来,看似简单,其实挺难的哦!最后老师用毛根给每位小朋友的小鸡配上两只小脚丫,一个完整的小鸡就做好啦!
简介
黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德国著名甜点,在德文里全名"Schwarzwaelder" 即为黑森林。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。 完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。
材料
食材明细
低筋面粉 90克 鸡蛋 5个 可可粉 10克 德芙黑巧克力 150克 樱桃 35颗 淡奶油 一盒 细砂糖 20克(加入蛋黄) 色拉油 65ML 水 65ML 糖粉20克
做法
1.分离蛋清蛋黄。2.把5个蛋黄加入20克细砂糖,用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。依次加入色拉油和牛奶,搅拌均匀。3.加入过筛后的面粉和可可粉 4. 用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌,以免面粉起筋(面粉如果起筋,可能会使蛋糕的口感过韧,影响蛋糕口感的松软)。 5. 用打蛋器把蛋白打发到干性发泡。 6. 盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡)。翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合。7. 将混合好的蛋糕糊倒入模具,抹平,用手端住模具在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱,170度,约1个小时即可。 8.烤好后的蛋糕从烤箱里取出来,立即倒扣在冷却架上直到冷却。我是冷却了一晚上第二天早上脱的模。 9.将蛋糕横切成三片。(因为家里只有一盒淡奶油了,裱8寸的肯定不够,所以我把蛋糕切掉一圈,大约6寸左右) 10.把淡奶油和糖粉倒入盆里,用电动打蛋器一起打发。 11.樱桃去核切成两半。12.取一片蛋糕,涂上打发的鲜奶油,再铺满切成对半的樱桃 13.盖上第二片戚风蛋糕,压实,涂上打发的鲜奶油,铺上樱桃。再盖上第三片蛋糕,在整个蛋糕外部涂抹上鲜奶油。 14.把巧克力放在盘中,隔水加热至融化,放入冰箱冷冻室10分钟。 15.把凝固的巧克力取出,用勺子在上面刮,刮出大片的巧克力屑。 16.用橡皮刮刀铲起巧克力屑,轻轻粘在蛋糕侧面,及撒在蛋糕顶部就可以了。在蛋糕表面挤上8朵奶油花,放上8个完整的黑樱桃。