厨房小窍门：如何做盒饭，这样的盒饭更好吃

遵义米皮

他们家店面不大，装修也很普通，每天来来往往路过的人很多，驻足停下买一碗米皮的不在少数。店家的米皮是纯手工米皮，吃起来比机压米皮好吃，辣椒用的是自制的糍粑辣椒，吃起来会感觉微微偏辣，但是会很开胃！因为靠近学校，每天排队买米皮的学生特别多，要吃的话可以选择学生上课的时候去哦。

（肉末多，辣椒香）

（肉粒大块）

地址：新华路贵阳九中大门口旁

雄丰小米麻辣鸡

他家开店二十多年了，在喷水池的一条巷子里，可谓是闹中取静。他家除了门店里，门口的院子也摆了几桌，每到饭店去吃的人很多，不想等位子就早点去。店家做麻辣鸡选用的是三黄鸡，鸡肉嫩、鸡皮糯，好吃又下饭。

地址：喷水池四川巷1号

家家小菜

每天很多人经过他家门口，都只是匆匆一瞥，但是一到饭点人就逐渐多了起来，甚至爆满。老板很幽默，给每道菜取了好玩的名字，让人一次就记住。“小米椒爱上小公鸡”、“猪八戒踢足球”、“锅仔牛背筋”、“火焰牛肉”等都是他家点菜率比较高的菜。

他家菜也十分下饭，很符合贵阳人的口味，香辣带劲。

（香嫩的鸡肉用小米椒炒制味道更好）

（红红绿绿的看着就有食欲）

地址：喷水池太平路龙井巷

卫记串串香

别以为是在路边就不吸引人，老两口在这个位置可是卖了十三年的串串香！而且生意很火爆！串串香的汤用的是骨头汤，部分格子浇了一些红油，吃起来微辣过瘾。烫蔬菜的格子用的是黄豆加骨汤，浓郁的骨汤煮蔬菜特别好吃。

地址：文昌北路荣和酒店车库口

舔口nia嘴

他们家已经不能用不起眼来描述了，简直是隐藏在居民楼里的 美食 ，就算老板带你走过一次，第二次来你也不一定找得到。五花肉是吃烧烤的必点菜，除了五花，夹层肉、太阳蛋、米皮也是他家热门菜品，个中滋味只有你亲自吃了才知道。

地址：市北路扁井菜场

徐记原汤牛肉粉

原来在醒狮路卖了二十多年的牛肉粉，现在搬到了花果园。虽然换了位置，但许多食客跟着到了花果园。大块的牛肉，切得厚厚的牛肉片，还有味道香浓的牛肉原汤，因为是原汤，所以吃起来会感觉牛油敷嘴但是不油腻。食材和原汤搭配得刚刚好。

（原汤香浓更吸引人）

（大块肉粒搭配酸菜更爽口）

地址：花果园中央商务区F3一楼125号

记串串香

他家店面非常小，不到五个平方，而且就在路边，你走路稍微快点还真注意不到。但就是这么一个小摊位，每天去吃的人多到爆炸！

他家是典型的老贵阳井格串串，井格上面铺满了红汤，红油的鲜香麻辣“一览无余”。荤素菜品用竹签穿成串，用筒子骨，扇骨，鸡架，黄豆等熬制的汤汁浸泡着，随吃随取。汤底的味道很鲜美，很多来吃饭的人都会停不了嘴的来上几碗。

地址：鹿冲关路中国银行对面

沈记十年老素粉面

很多人第一次去的时候很容易和他家擦肩而过，因为就在巷子口，稍不留神就走过了。但是吃过他家都觉得味道很不错，宫爆鸡丁、宫爆肉丁、酸豇豆肉末……这些味道配粉吃都不错。

地址：喷水池龙港百盛旁龙井巷

梁家糯米饭

梁家糯米饭1980年起家，已经是35年的老店了，最早是老板的外公做起来的，手艺传了几代人。一间几个平方的小门面，只在门面外摆了一张小桌子供客人堂食。

他家糯米饭粒粒分明，软糯有嚼劲，辣椒用十多种材料制成、香辣美味。糯米饭有火温热，边热边卖，这样就不怕冷了变味。

地址：文昌北路近延安东路十字路口

万家烫菜

他家在的巷子放眼望去都很老旧，甚至有些破败，如果不是有一个小招牌挂着还真不知道这里有一家烫菜。推开木门里面的空间略小，一个房间只够几桌人吃。但是就这么小的屋子，却常常坐满了人。汤底是老板每天买近百斤的筒子骨先熬，第一天晚上开始小火慢熬，熬到第二天早上散发清香的味道才是制成。因为汤底浓郁，所以煮出来的菜是相当入味好吃。

（小店面也能蕴藏大味道）

（好汤烫好菜）

地址：电台街12号

小平素粉

也是一家在居民楼里的小店。她家卖得最好的是青椒肉沫粉，不同别家，她家的青椒剁得很大块，配上小红椒末，味道蛮特别。因为老板对食材严格要求，所以软哨脆哨都用的是丁家脆哨。她家厨房分两间，一间专门制作花生、辣椒、煎蛋等佐料，一间专门煮粉，分工合作互不影响。

地址：贵山苑B栋负一楼

侗家烧烤

店主刘大哥，把侗族的 美食 制作和贵阳本地的饮食习惯相结合，烹饪出具有独特风味的烧烤 美食 ，用看似简单的烧烤来搭配出在贵阳吃不到的特色美味！他家的特色烤五花肉，都是用上好的五花肉，有着侗家特色的花生酱，配有独特的烤酸菜，裹上特制酱料及辣椒，包上生菜。所以在侗家烧烤，点一份五花肉就会配生菜，蘸料，酸菜。名字就叫酸甜苦辣，一口就可以吃到多种的味道。

地址：南明区水口寺红岩桥水岸金都12组（蜂乐园螺蛳鸡右边）

花园烧烤

他家的五花肉来说，不仅三线分明，而且薄薄的足有烟盒的大小，五花肉微微烤一段时间后，半汪油烤出来，烤得干香，焦香脆肥。吃五花肉一定要蘸他们家的秘制烤肉辣酱，然后包上生菜和一些馋嘴花生米，不时的感受到花生的存在，和小米辣加辣酱的双重刺激。掌上明珠也是烧烤必点，烤过之后，质感脆嫩，口中淡淡的回荡着花生酱香气，既丰富了口感，也十分解腻，越嚼越香。

地址:下护国路温州海鲜楼旁楼梯下

菌师傅烧烤

除了他家别处你吃不到的野生菌烧烤以及常见的五花肉、掌中宝等，还有野生菌丸子、茶花鸡、薄荷烤鱼、鸡纵菌花生米、鸡香豆腐、杉树尖等你可能听都没听说过的新奇烧烤，别以为种类多就没特色，这里最大的特色就是每一样都是特色！

地址:万江小区40路公交车终点站

怒火八零

一个人的火锅叫“串串”，他家最流弊的就是别人家串串没有的鱿鱼，但是在他家很火。他家串串是一绝，连酒也是大家的心头好，最主要的是，他家有美好的“小鲜肉”。

地址：南明区下护国路全林步行街内（温州海鲜酒楼旁楼梯下花园烧烤处右拐)

海烧

你可以从文昌北路进到这里，也可以穿越怀旧的电台街而来，巷子里东西总是给人好感。昏黄的路灯会给人怀旧温暖的错觉，餐厅里面确实是贵阳的老味道。

【地址】云岩区文昌北路大雅园酒楼斜对面

莽叔叔家烧烤

他们家的几乎都是熟人，每个熟人都懂行情，要想吃到他家烧烤是要排队的，所以你经常可以看到一个现象，摊前有时只有一两个人但是你却要排队半小时以上，因为几乎大家要么打电话给莽叔叔点好串烤好来拿，要么自己来选好回家看一节电视剧再出来拿。从每天七点左右开始摆摊一直到12点过中途几乎不会有休息的空档，而且每天12过几乎就卖光所有的菜品，不会有剩余。

【地址】小河区盘江路宾隆超市正对面

人剧小龙虾

宵夜怎么能错过小龙虾？作为一个无辣不欢且很能吃辣的妹儿，我居然被他家的卤煮小龙虾辣哭了？！EXM？喊少放点辣椒，硬是不听，俏式得遭不住！但是就是忍不住去吃！又香又辣的小龙虾配上冰爽可口的啤酒，这个夏天真的是要爽翻！

地址：中华中路85号人民剧院侧(人剧卤味边上)

贵阳的这些小店，看似其貌不扬，却蕴含着难以想象的美味。生活节奏太快，偶尔慢下来，细细品尝一下这些小店的 美食 ，也能给你带来不一样的感受。

最近中国版《深夜食堂》终于开播

好奇去围观后的我只想告诉大家

我tm裤子都...不对

我tm小龙虾、薯片、可乐都准备好了

你给我看这个？

深夜食堂你居然给我看方便面

你就是随便煮个清水面加点葱花、猪油、酱油

我也可以自行想象成儿时的味道啊！

在贵阳

这里更像是贵阳人的食堂

吃着创新黔菜，每天满座

每个人叙说着自己的故事

花园式的餐厅

在文昌北路中段莲花坡附近这里是它的第二家店，从第一家的深院风到第二家的花园风，都是小清新的最爱，想想对我的外地朋友说：“走，带你去莲花坡吃花楸树下的创新黔菜 ”这个画面，感觉达到了装逼新境界！

光是说肯定满足不了我这种爱秀朋友圈的狂魔，在被花团簇拥的环境里点上精致又合胃口的小菜，尤其是夏天的夜晚摇着红酒看着路灯下车来车往，行人忙忙碌碌而唯独我惬意慵懒享受当下，不好意思的说，心里真的很爽！

除了可以在花园里装bility，更多的妹子会偏爱室内，浓浓的ins小清新风会让我一秒错乱的以为到了清迈的街头小店

如果要来一波私密的深夜食堂也可以选择到二楼包房，偏日式的装修又是另一种风格，不管是想中彩票以后来大笑庆祝还是和闺蜜吐槽最近遇到的奇葩都可以，私密而又放松

麻婆豆腐脑花

当然光是环境好绝对不够，最怕的就是环境好逼格高但是吃不饱，这里除了满足前两者最重要的是做符合贵阳人口味的新黔菜，就像这个麻婆豆腐脑花，传统的麻婆豆腐结合贵阳人迷之爱吃的脑花，嫩上加嫩，口感更加奇妙！

窝窝肉丁

豆沙窝是贵阳街头很常见的小吃，单吃有点油腻，但是配上炒制好的辣肉丁相信我完全开辟了新感觉，奈何我吃的时候已经是最后一块，特！别！后！悔！没！有！先！吃！它！

泡菜毛肚

毛肚一般都是火锅最好吃，所以一开始我也是不信一道炒毛肚被我们吃到汤都用来拌饭的，用泡菜、折耳根一起炒的毛肚第一口下去觉得一般，现在我开始划重点一定要沾汤汁吃！酸酸的味道和口感第一次吃到，别以为看着不辣但是巨下饭，几乎是每桌必点的新菜

宫爆三宝

宫爆菜也是贵州的代表，但是宫爆好吃的实在太多，但如果人少点很多宫爆菜不现实，所以直接宫爆肚条、肥肠、腰花三合一，一盘搞定！

脆皮四季豆

脆皮四季豆对于妹子来说就是吃饱后还能再来几筷子的小零食，而对于壮汉来说就是下酒神器，而且绝对对得起它的名字，够脆够香，绝对和“软趴哒稀”一点关系都没有！

脆哨洋芋粑

脆哨和洋芋之于贵州人来说都是空气一样的存在，两者结合后属于一个人可以来一盘的“撕破脸”菜，再淑女的妹子在它面前都会不小心流露给人一种很“gao”的感觉

扔地址:文昌北路传书巷（阳光家居对面）

拿好,不谢

遵义米皮

他们家店面不大，装修也很普通，每天来来往往路过的人很多，驻足停下买一碗米皮的不在少数。店家的米皮是纯手工米皮，吃起来比机压米皮好吃，辣椒用的是自制的糍粑辣椒，吃起来会感觉微微偏辣，但是会很开胃！因为靠近学校，每天排队买米皮的学生特别多，要吃的话可以选择学生上课的时候去哦。

（肉粒大块）

地址：新华路贵阳九中大门口旁

雄丰小米麻辣鸡

他家开店二十多年了，在喷水池的一条巷子里，可谓是闹中取静。他家除了门店里，门口的院子也摆了几桌，每到饭店去吃的人很多，不想等位子就早点去。店家做麻辣鸡选用的是三黄鸡，鸡肉嫩、鸡皮糯，好吃又下饭。

地址：喷水池四川巷1号

家家小菜

每天很多人经过他家门口，都只是匆匆一瞥，但是一到饭点人就逐渐多了起来，甚至爆满。老板很幽默，给每道菜取了好玩的名字，让人一次就记住。“小米椒爱上小公鸡”、“猪八戒踢足球”、“锅仔牛背筋”、“火焰牛肉”等都是他家点菜率比较高的菜。

他家菜也十分下饭，很符合贵阳人的口味，香辣带劲。

（香嫩的鸡肉用小米椒炒制味道更好）

（红红绿绿的看着就有食欲）

地址：喷水池太平路龙井巷

卫记串串香

别以为是在路边就不吸引人，老两口在这个位置可是卖了十三年的串串香！而且生意很火爆！串串香的汤用的是骨头汤，部分格子浇了一些红油，吃起来微辣过瘾。烫蔬菜的格子用的是黄豆加骨汤，浓郁的骨汤煮蔬菜特别好吃。

地址：文昌北路荣和酒店车库口

舔口nia嘴

他们家已经不能用不起眼来描述了，简直是隐藏在居民楼里的 美食 ，就算老板带你走过一次，第二次来你也不一定找得到。五花肉是吃烧烤的必点菜，除了五花，夹层肉、太阳蛋、米皮也是他家热门菜品，个中滋味只有你亲自吃了才知道。

地址：市北路扁井菜场

这是一家蓄谋已久的店，藏在闹市的角落里，也许你天天路过，但是不仔细看你可能都不会注意

这家店虽然小，但是轰轰，谦虚的告诉我牛肉是招牌，然而发现事情并不简单

这家招牌是泡椒牛肉，但是我却被其他的菜圈了粉，相信我，总有一款会让你来了还说要，说好的下午不吃主食减肥呢？这家店一定是想撑死我然后继承我的蚂蚁花呗！

招牌：泡椒牛肉

一大碗牛肉摆上了还没看清就哗的一下倒进锅里，不给上面装饰用的香菜一点面子，看这style就知道这简直是餐饮中的泥石流，现在都讲究摆盘优美有创意，这家店简单粗暴就是：好吃！

泡椒牛肉是招牌，就是最传统街边小店的感觉，没有浮夸的造型和精致的装修，但就是下饭！尤其是吃到完牛肉后煮进豆腐皮、洋芋、蔬菜，完全可以闭着眼睛吃，随便捞到什么都舍不得放手！

总

有

一

款

搞

定

你

豆豉软哨

本来冲着泡椒牛肉到的这里，没想到所有人都被这豆豉软哨给勾了魂，几乎水城人都知道土老冒豆豉火锅，不少人专门从贵阳下到水城就是为了吃它，但你知道今天我们吃的这家火锅的老板的老爹就是土老冒豆豉的手艺鼻祖吗！！听到这里我只想对我身后这个翘着二郎腿的老爷子献上膝盖！

豪不夸张的说这是我作为 美食 我以来吃到过最好吃的豆豉软哨，以至于连底下的油都被用来拌饭，相信我试过这种吃法后你的好友“饭涨哈农包”必定上线，如果非要给这道菜打分，我会给82分，剩下的以666的形式全部给它！

凉拌鸡

这依然是老爷子的手艺，作为四川人的他将辣椒的运用发挥得炉火纯青，所以我又被这辣椒、花椒混合的香味给征服，最重要的是鸡肉吃起来一点鸡的腥味都没有，如果它被加工成了零食，将会取代泡椒凤爪的地位！

我必须提到的是老板会赠送一些免费的小菜，这碗白到过爆白到反光的萝卜汤给了我意外的惊喜，切的很薄但是很脆，却又是熟透了的脆而不是萝卜的生脆，咬下去瞬间就化成水，而且有了汤我再也不想喝饮料，甜到要抢打架，最重要的是不管萝卜本身还是萝卜汤都没有我讨厌的土腥味！

这家小店就在护国路21中斜对面的小花园深处，不过不同于老印象中那种味道好卫生差的街边小店，店里虽小但是干净卫生，而且老板抱着做给家人吃的菜这种信念，所以不管是牛肉、鸡肉、软哨都是新鲜食材，完全可以放心的体验好味道和好食材

‘舔口nia嘴’这是一句贵阳话，也是一个小店的名称。既然是不出名，但味道很好的，一定是老店呢。其实这些老店才保留了老贵阳最，纯正的味道。我想到这些小店，口水都流下来啦！好就给大家好好介绍一下吧。

文昌北路华宫巷居民区内（从西南风书店旁边进去右手边虽然藏在深巷里，但知名度可是一等一的高。每天到饭点都有好多人排队，而且排 40 分钟以上是常有的事。就算环境再烂又怎样，好吃才是最重要的。当老式的小锑锅端上桌，那筒骨熬出的浓汤便香味四溢。将蔬菜、肉菜等一股脑放进锅里，那翻滚的浓汤仿佛要把精华全都融入到菜里，光看着就让人忍不住想大吃一顿。

文昌北路荣和酒店车库口舔口nia嘴他们家已经不能用不起眼来描述了，简直是隐藏在居民楼里的 美食 ，就算老板带你走过一次，第二次来你也不一定找得到。五花肉是吃烧烤的必点菜，除了五花，夹层肉、太阳蛋、米皮也是他家热门菜品，个中滋味只有你亲自吃了才知道。

新华路贵阳九中大门口旁雄丰小米麻辣鸡他家开店二十多年了，在喷水池的一条巷子里，可谓是闹中取静。他家除了门店里，门口的院子也摆了几桌，每到饭店去吃的人很多，不想等位子就早点去。店家做麻辣鸡选用的是三黄鸡，鸡肉嫩、鸡皮糯，好吃又下饭。

智诚名店旁边四川巷的含春面啊。面有点特别

人剧小龙虾

宵夜怎么能错过小龙虾？作为一个无辣不欢且很能吃辣的妹儿，我居然被他家的卤煮小龙虾辣哭了？！EXM？喊少放点辣椒，硬是不听，俏式得遭不住！但是就是忍不住去吃！又香又辣的小龙虾配上冰爽可口的啤酒，这个夏天真的是要爽翻！

莽叔叔家烧烤

他们家的几乎都是熟人，每个熟人都懂行情，要想吃到他家烧烤是要排队的，所以你经常可以看到一个现象，摊前有时只有一两个人但是你却要排队半小时以上，因为几乎大家要么打电话给莽叔叔点好串烤好来拿，要么自己来选好回家看一节电视剧再出来拿。从每天七点左右开始摆摊一直到12点过中途几乎不会有休息的空档，而且每天12过几乎就卖光所有的菜品，不会有剩余。

怒火八零

一个人的火锅叫“串串”，他家最流弊的就是别人家串串没有的鱿鱼，但是在他家很火。他家串串是一绝，连酒也是大家的心头好。

菌师傅烧烤

除了他家别处你吃不到的野生菌烧烤以及常见的五花肉、掌中宝等，还有野生菌丸子、茶花鸡、薄荷烤鱼、鸡纵菌花生米、鸡香豆腐、杉树尖等你可能听都没听说过的新奇烧烤。

花园烧烤

他家的五花肉来说，不仅三线分明，而且薄薄的足有烟盒的大小，五花肉微微烤一段时间后，半汪油烤出来，烤得干香，焦香脆肥。吃五花肉一定要蘸他们家的秘制烤肉辣酱，然后包上生菜和一些馋嘴花生米，不时的感受到花生的存在，和小米辣加辣酱的双重刺激。掌上明珠也是烧烤必点，烤过之后，质感脆嫩，口中淡淡的回荡着花生酱香气，既丰富了口感，也十分解腻，越嚼越香。

小平素粉

也是一家在居民楼里的小店。她家卖得最好的是青椒肉沫粉，不同别家，她家的青椒剁得很大块，配上小红椒末，味道蛮特别。因为老板对食材严格要求，所以软哨脆哨都用的是丁家脆哨。她家厨房分两间，一间专门制作花生、辣椒、煎蛋等佐料，一间专门煮粉，分工合作互不影响。

万家烫菜

他家在的巷子放眼望去都很老旧，甚至有些破败，如果不是有一个小招牌挂着还真不知道这里有一家烫菜。推开木门里面的空间略小，一个房间只够几桌人吃。但是就这么小的屋子，却常常坐满了人。汤底是老板每天买近百斤的筒子骨先熬，第一天晚上开始小火慢熬，熬到第二天早上散发清香的味道才是制成。因为汤底浓郁，所以煮出来的菜是相当入味好吃。

沈记十年老素粉面

很多人第一次去的时候很容易和他家擦肩而过，因为就在巷子口，稍不留神就走过了。但是吃过他家都觉得味道很不错，宫爆鸡丁、宫爆肉丁、酸豇豆肉末……这些味道配粉吃都不错。

徐记原汤牛肉粉

原来在醒狮路卖了二十多年的牛肉粉，现在搬到了花果园。虽然换了位置，但许多食客跟着到了花果园。大块的牛肉，切得厚厚的牛肉片，还有味道香浓的牛肉原汤，因为是原汤，所以吃起来会感觉牛油敷嘴但是不油腻。食材和原汤搭配得刚刚好。

舔口nia嘴

他们家已经不能用不起眼来描述了，简直是隐藏在居民楼里的 美食 ，就算老板带你走过一次，第二次来你也不一定找得到。五花肉是吃烧烤的必点菜，除了五花，夹层肉、太阳蛋、米皮也是他家热门菜品，个中滋味只有你亲自吃了才知道。

家家小菜

每天很多人经过他家门口，都只是匆匆一瞥，但是一到饭点人就逐渐多了起来，甚至爆满。老板很幽默，给每道菜取了好玩的名字，让人一次就记住。“小米椒爱上小公鸡”、“猪八戒踢足球”、“锅仔牛背筋”、“火焰牛肉”等都是他家点菜率比较高的菜。 他家菜也十分下饭，香辣带劲。

雄丰小米麻辣鸡

他家开店二十多年了，在喷水池的一条巷子里，可谓是闹中取静。他家除了门店里，门口的院子也摆了几桌，每到饭店去吃的人很多，不想等位子就早点去。店家做麻辣鸡选用的是三黄鸡，鸡肉嫩、鸡皮糯，好吃又下饭。

遵义米皮

他们家店面不大，装修也很普通，每天来来往往路过的人很多，驻足停下买一碗米皮的不在少数。店家的米皮是纯手工米皮，吃起来比机压米皮好吃，辣椒用的是自制的糍粑辣椒，吃起来会感觉微微偏辣，但是会很开胃！因为靠近学校，每天排队买米皮的学生特别多，要吃的话可以选择学生上课的时候去哦。

我家老婆炒的家常菜就不出名。但是吃的人个个都说好吃！

十多年前在大方一个亲戚家吃过一种叫茶食的东西，油炸的特别脆特别好吃。现在已经成绝唱了，去年我去大方表哥告诉我现在已经没有人会做了，听说做那玩意儿特别麻烦，糯米要用水泡三十来天而且每天都要换水，还有好多工序，有没有哪个兄弟那边还有这种食品卖介绍一下，特想找到小时候的感觉。。。

花溪的小吃城，（花溪车站旁边），还有合群路（黔灵西路南--延安西路北这一段）

的夜市，以及小十字（那里的香酥鸭比较有名），吃烤肉的话可以去文昌阁（不是正规店面是路边烤的那种但味道绝对不错）

1、东北的1元盒饭太实惠，菜品丰富荤素随便吃哈尔滨开了2多年的小店，小菜贼便宜，有酒有菜，老丈人开心了未来可期。

2、哈尔滨奋斗副食旅行观光美食特产打卡地，生熟冷热荤素齐全。

3、好吃社奇遇记贵阳盒饭一条街，15元盒饭2多个菜，红烧肉随便吃，打工人的最爱，皮蛋瘦肉粥。

2，盒饭的主要供应对象是学生、工厂和机关的员工及医院中的病人，价格在4-12元最多，菜色内容和营养含量则随价格变化，大致有主菜类(如炸排骨、鸡腿)、半荤菜类(蛋、肉丝炒菜)及素菜类。90%以上的盒饭是在午间充当午餐，中式、西式或混合式应有尽有，价格尚合理，惟一缺目前盒饭业正在逐渐摆脱过去厨房的制备方式，从改善调理人员的工作习惯和工作环境着手，采用制度化的采购与科学化的生产系统，以求能达到预期的营养和卫生目标。

打开何洁家电视柜的几个箱子，里面居然全部堆满了CD，高高地摞着。其中一个箱子里则放满了各式不同唱坏了的麦克风，还有好厚一叠获奖证书，这些是她音乐路上的“伙伴”，见证着她每一步的成功。

在何洁的家乡贵阳，几位热心的邻居这样描述她们眼中的何洁：这个小姑娘平时话不多，但是很懂事，又爱帮助人，在路上遇见邻居都很主动地打招呼，只要她张口一笑，你也准跟着乐，她这张可爱的笑脸都快成我们院里的品牌形象了。我们这个小院子里，大家都很喜欢她。

当提到何洁比赛的事，这些热心的邻居更是争先恐后，“她很小就开始参加好多比赛，得过很多奖，早就是我们这里的小明星了。这次她参加超级女声，我们一直都支持着呢！”据何洁的母亲介绍，何洁11个月大的时候，音乐方面的天赋就初显端倪了。还在婴儿时代，她哭的时侯，只要放上一段音乐，她准会立刻停止哭泣；四岁的时候，听到音乐就能跟着节奏跳舞了；还没学会认字呢，就能一字不漏地记得喜欢歌曲的歌词。父母见她的“文艺细胞”如此浓厚，便在她六岁的时候开始让她学习舞蹈，九岁涉及表演。可以说，这两方面文艺才能的培养与她日后登台演唱所表现出的收放自如的台风不无关系。随着各方面能力的加强，13岁的她在父母的支持下参加了贵州省举办的“99明星挑战赛”，一路过关斩将，最终取得了第一名的好成绩，于是获得了代表贵州参加北京“欢乐总动员”电视模仿秀比赛的资格，并在比赛中再次取得第一名。打开何洁家电视柜的几个箱子，里面居然全部堆满了CD，高高地摞着。其中一个箱子里则放满了各式不同唱坏了的麦克风，还有好厚一叠获奖证书，这些是她音乐路上的“伙伴”，见证着她每一步的成功，也透露了这每一步的艰辛，同时也让我们相信了她今日的成功，绝非偶然！

平凡人家，简单生活

何洁的家，屋子不大，简简单单的几件家具已经把客厅塞得满满的。尽管如此，客厅里的一个鱼缸和一架钢琴却显得格外惹眼。何洁的母亲告诉我们，这些都是何洁平时在家最喜欢的。

随后，我们又在钢琴架上看到了何洁参加比赛的一些照片，很一致的是，照片中的她都是那么单纯而无邪地笑着。为了让我们更加了解何洁，母亲翻出了很多的比赛录像。从何洁十几岁登台表演到现在每轮的“超级女声”比赛，居然没落下一场。其中一些录像的声音已经失真，但看着她在台上从稚嫩、拘束的表演逐渐变得挥洒自如，我们心里也是抑制不住的激动——一个普通的贵阳女孩原来是这样成长起来的！

其间，何洁的母亲几度哽咽，一直重复着一句话——这孩子不容易啊！也许挥动魔棒的“小魔女”何洁的成功应该归功于她自己的努力，但先天的禀赋和后天的教育也是至关重要的。在何洁的名字已经为亿万观众所熟知的时候，何洁的父亲仍然坚守自己的工作岗位——做一名普普通通的出租车司机。不像有的选手有做董事长的父亲，有的选手有音乐出身的亲友，出租车司机的女儿何洁的成功完全靠自己的执着和努力。在8进6的比赛中，由于得票数一直稳居前4位的何洁突然滑落到第5,很多喜欢她的全国各地的“盒饭们”自发组织了拉票活动。何洁的母亲现在无业在家,当她得知贵阳的“盒饭”组织了拉票活动时，十分感动。虽然有的选手的亲人亲自包车上街拉票，但何洁的母亲十分低调，她表示：我们不会这样做，觉得不太合适，但是对自发拉票的“盒饭”表示感谢。肖琳何洁：天生就是超级女声

何洁是一个充满活力的19岁彝族女孩，从小就有着过人的音乐天赋。在何洁妈妈的记忆中，女儿11个月大的时候对音乐就极其敏感。“她还是婴儿时，如果哭了，只要听到音乐就会停止哭泣；4岁的时候，只要一听到音乐就会跟着节奏跳舞；上学前，虽然她不怎么识字，但能一字不漏地记住喜欢歌曲的歌词。”

何洁出生在贵阳一个普通而又温馨的工人家庭，父母对她寄予厚望。不少关心《超级女声》的观众早已发现，何洁与李宇春台上是对手，台下却是“同门师姐妹”，都就读于四川音乐学院通俗音乐学院，师从同一位老师，而老师一直十分欣赏何洁的爆发力。

何妈妈说，何洁从小就是独立的孩子。这次参加超级女声，父母工作太忙去不了现场，很为她担心。何洁却懂事地说没关系，每次打电话向家里报平安，请妈妈不用操心……就这样一个人在异乡闯过了4关。到了第五关，节目组实在不忍心，打了十多个电话，把何妈妈请到成都，7进5比赛，何洁才第一次有了自己的亲友团。

老师眼中的超女：她比李宇春爱玩

何洁与李宇春一样，是余政仪老师的学生。在余老师眼中，何洁就是个名副其实的开心果：“这个女孩刚一进校就成了个热门人物，好多人喜欢她，追她。只是她什么事都要跟我说，还让我帮她挑，眼光还挺高，不帅的坚决不喜欢。还老是赖着要我请她吃火锅，一个星期吃个3、4次也不成问题，何洁比宇春更爱玩，好像大一的时候就有男朋友了，整天都围到转，但现在还在不在一起就不知道了。反正宇春是没有耍朋友的，这点我

姓名：何洁 籍贯：贵州贵阳 星座：白羊 年龄：19 民族：彝族 最喜欢的食物：火锅 兴趣：跳舞，唱歌 学历：大学本科在读 身高：157CM 出生年月：1986/03/25 喜欢的颜色：黑，白 最喜欢的事：在舞台上表演 最大的愿望：永远和音乐在一起 性格：开朗 内向 双重性格 最欣赏的艺人：CHRISTINA、张惠妹 个人经历：99年获贵州“99明星挑战赛”第一名并代表贵州参加北京《欢乐总动员》模仿秀单元 04年参加“靓丽多”选拔赛进入全国8强首届校园歌手英文歌大赛“一等奖”。 太阳、金星落在白羊座，火星落在射手座，如此强势的火相位置，难怪何洁在舞台上活力四射。水星落在处女座，表现在何洁那非常敏锐地观察力，他能够在舞台上时刻成长进步着，每一场的比赛，都在增加着她的舞台经验和演唱功力，这是一个非常典型的战斗型歌手。 另外何洁的星盘中有一个T三角，会让她在情绪激动时说不出话来，或者说的颠三倒四，随着舞台经验的丰富，这个小小的瑕疵会改进的。不过白羊座的太阳与射手座的火星，形成了刑位关系，脾气已经不算好的白羊座，一旦爆发出来，肯定着实可观啊。 何洁（1986年3月25日-），彝族，籍贯中国贵州贵阳。中国大陆女歌手。其拥趸自称“盒饭”（何洁Fans的谐音）。 履历 学历：现就读于四川音乐学院 性格：开朗 内向 双重性格 最欣赏的艺人：克里斯蒂娜·阿奎莱拉、张惠妹 个人经历： 99年获贵州“99明星挑战赛”第一名并代表贵州参加北京《欢乐总动员》模仿秀单元 04年参加“靓丽多”选拔赛进入全国8强首届校园歌手英文歌大赛“一等奖”。 个人简介： 何洁的外形酷似香港明星杨千嬅，甜美的外形加上羞涩的笑脸，给观众带来十分阳光的感觉。她的现场表现力富有激情，非常动感，瞬间的爆发力让人震撼，简直不敢相信是出自如此可爱的何洁之口。 超级女声五进三的比赛昨夜上演了两场堪称惨烈的PK赛，第一场何洁以18比17淘汰“PK王”纪敏佳，第二场面对同样来自成都唱区的张靓颖，何洁终于没能拿到18票，止步在第四名。与以往的PK赛不同，一向以阳光般笑容和热力四射的台风著称的何洁在被淘汰后依然表现得开朗自信，不时带来招牌般的笑声，直到校友李宇春上台安慰她，两人才相拥大哭。 前任评委场外打分 在湖南卫视直播三强赛的过程中，两位“超女”前评委一直在新浪网上一边观看比赛，一边和网友聊天，对比赛进行点评。在听完了五个选手的单独演唱部分之后，常宽和科尔沁夫给5位选手打出的分数分别是：张靓颖是98、95；何洁是95、92；纪敏佳是90、90；周笔畅是95、95；李宇春是96、92。在这两位前评委眼中，“超女”五强的排名为张靓颖、周笔畅、李宇春、何洁、纪敏佳。 川音老师现场点评 比赛结束之后，笔者第一时间连线在现场观看比赛的四川音乐学院老师余正仪。根据他的描述，现场的气氛非常火爆，尤其是玉米们，高呼着李宇春的名字，为她呐喊助威。尽管自己的学生何洁被淘汰出局，但是余老师却很平静地点评说，这个晚上所有的选手发挥得都不错，“走到这个时候，没有谁唱得好谁唱得坏，现在这个比赛只是一场电视节目。”而说到这场比赛中两次走上PK台的何洁，其专业老师的评语是水准很高，“何洁今天晚上的表现很到位，从舞台表现，到歌曲的演绎都具有很高的水准。”而说到另外一个学生李宇春的表现，余老师说：“今天晚上宇春改唱的歌曲很适合她，而且她驾驭得很好。”至于忽然改变曲目的事情，余老师说，个别选手在彩排完之后提出修改曲目，那李宇春也就改了。而对于评委黑楠对于李宇春的评价以及“砖头唱法”、“瓦块唱法”等评语，这位专业音乐老师表示，从自己的角度，自己不认同黑楠的这些说法。 柯以敏无法关注 在《超级女声》关键的三强赛之际，柯以敏正在西昌参加中央电视台的节目。比赛进行前几个小时，笔者致电其经纪人，对方表示，他们也在到处找电视，但是因为现实条件，实在是找不到，没有办法收看这一场比赛。笔者要求柯以敏对比赛的结果进行预测，其经纪人表示，预测的事情他们从来不做，可能会带来一些问题。而笔者表示，在比赛结束后可以将结果和现场的一些情况描述给不能看电视的柯以敏，请她点评。其经纪人表示，笔者的描述肯定带有主观性，他们没有亲自看比赛，就不能发言。当笔者请求其能否就结果进行点评时，柯以敏经纪人说，“对于晋级的选手我们表示祝贺，而对于被淘汰的选手，我们表示鼓励。别的点评我们也没有了。”而笔者再次问到，柯以敏作为前评委没有看到这场比赛是否感到遗憾时，其经纪人的回应是一连串的“抱歉”，然后就以要接电话而挂断了笔者的电话。