妻子起床做早餐，发现厨房里有个男孩叫东东

厨房也是江湖。

《后厨》讲述了一段发生在后厨房里江湖儿女们的传奇。

五星级酒店的行政总厨徐冰，身为女性，年过三十，统帅着一个上百人的大厨房，关起门来，她就是这个厨房的女王。她下面有若干二厨，若干三厨，若干帮厨，从他们的服色，领巾，以及帽子的高度上就能轻易的辨认出来。在这片天地里，人人都怕这位女主厨，她业务精良，待人苛刻，而且是个老处女。

直到某一天，徐冰的命运发生了倾斜，有人给她送来一个满脸脏乎乎的小男孩东东。她的女同学在路上出车祸死掉了。她的孩子东东是车祸中唯一生存下来的孩子。东东的父亲远在国外，徐冰被迫要处理这一堆从天而降的麻烦事儿。

东东虽然只有五岁，但也是个异性，半夜里会跑上床来找妈妈。撒完尿会忘了把马桶圈盖上去，在寄存的幼儿园里逃学打架。徐冰一怒之下，把东东带到厨房里跟着她上班，厨房里的事儿更忙，徐冰一边做菜，一边还要留神东东不要被滚油烫着，被别人踩着，被逗他玩的厨师用辣椒呛着。最要命的是，每个厨师看着东东好玩，都往他嘴里塞几口，东东没到吃饭的点儿就开始呕吐，像条喂不饱的小狗。直到徐冰勒令众人，这种情况才得以制止。

徐冰还有一件很重要的任务，就是要应对各种刁蛮的食客没有道理的要求，但是徐冰的耐心很有限，又被东东占去了一大半，变得越来越易怒，暴躁。终于又一次她跟食客当面冲突起来，这下篓子捅大了，老板让徐冰回去休息几天，调整状态再来。

徐冰带着东东很沮丧的呆了几天，没有工作压力，反而更容易和孩子有感情上的交流，她也逐渐被东东的天真所吸引，其实徐冰，表面上的怪癖和冷酷只是一个伪装，内心深处还是一个天真的小孩。

徐冰调整完心态再回到厨房里，发现她的厨房不再整洁，不再安逸，竟然有的厨师露

出笑容，徐冰直觉的感受到不妙，果然，徐冰走的这几天，老板重新请了一个叫时慧宝的主厨，代理徐冰的位置。时慧宝把流行音乐，各种段子，都带进来，篡夺了徐冰的王位。徐冰本想辞职之后扭头就走，老板努力的劝说，时慧宝也向徐冰表态，他刚刚刑满释放，没有工作，他宁愿给徐冰当下手，这样徐冰勉勉强强的才留下来。

大概是装修太熬人吧，结束后有一种如释重负的感觉，所以总是按耐不住分享一些装修后的成果和遇到的坑。会推荐给朋友好用、性价比高的东东，也会毫不留情的吐槽体验很烂的一些装修过程和商品。前段时间简单发了个衣柜的图，问的朋友很多，有的加好友让帮推荐下衣柜生产商，也有几个朋友问橱柜、书柜的事情，在之前写整屋的时候也立过flag说有时间写一篇全部柜子的，却因为工作忙等原因，一直在拖着。今天有些时间，但还是不太充裕，就详细单写下橱柜的吧，顺便讲下我家开放厨房，嘻嘻嘻。北京小伙伴有想做柜子的可以推给你一下生产商，性价比比较高。

这是厨房全观，我会在接下来的文章里放厨房每个角度的照片，然后把橱柜的储存柜都打开一一介绍，安利一些收纳方式，那么，我们，开始吧。

我们家房子房本面积140平的，使用面积120 ，但厨房真真好小好小，6个平房吧貌似，上图是买房的时候的原始貌，这么点儿厨房站俩人真是拥挤，可关键是我们两口子都喜欢做饭，让人很是尴尬。想过砸了墙整体外推，也想过把墙换成全玻璃甚至推拉门，但算来算去，并没有增加太多可用面积，而且很可能会影响到西侧窗的观景，做了很大的思想斗争并且未在跟父母商量的前提下终于选择做开放厨房，砸！当时想着是做了开放厨房就逼着自己做饭时少煎炸烤，多蒸煮炖，少油、减烟，健康生活，可目前事实证明我们家的烹饪方式加上方太的大吸力侧吸完全解决掉了油烟问题。

砸完墙以后是这样的

同样的角度，装修完以后是图上这样的。视觉的延伸性增强很多，空间被拉伸的也很大，整个厨房也亮堂实用很多。

这是厨房俯视设计图（本以为做这个的应该是全屋的设计师，可最后干这个活的确是橱柜设计师，再次吐槽前者）

先说吧台，吧台是从装修之前就想好一定要弄的，想做成那种酒吧、咖啡馆的体验。看了好好住的一些案例，接受了橱柜上的一些建议，把吧台与岛台连在了一切，做成高低台的设计，吧台面板往岛台内延伸了10cm，这样一来吧40cm的台面宽度，轻轻松松放下mac，能当一个小型办工区使用，还是伸手就能现冲咖啡的那种。吧台椅也精挑细选，皮质座椅，金属阶梯腿，设计的刚刚好能踩着椅撑，舒适的正靠在吧台上。

听取了好好住众多住友的建议，把厨房尽可能的多做插座，这不，四个插座，一个吧台灯开关，完美的排排站。为了更好的达到使用目的及利用空间，吧台上角落放置了Nespresso胶囊咖啡机（咖啡依赖症患者，没有它不能活的那种），岛台角里放了大宇微波炉，上面坐着个Delonghi的经典款热水壶，省空间、利用率高，关键是很和谐。

放一张吧台、橱柜、电器的截面设计图

好了，看图看累了，皮一下，宇航员款平板支架，一按狗狗就过来的传菜铃（虽然她只会吃菜并不能给你传菜），中间那货就算是个陪衬吧。

平平无奇的随意摆设，东西很有故事，但不适合在这里讲。角落里的墩子，呃，蚬木（越南铁木）生肉案板我要吐槽一下，买来时特别味儿，原生蚬木特有的臭气，放了好久好久才散去，但确实很厚实，因为是剁肉板，使用率并不太高。我要吐槽的是它一直在瘦，在瘦，在瘦。我淘宝买的，是货架上直径38的一款，不知道现在还有没有35，铁圈紧了又紧，才勉强箍住。也可能是北方的干燥南方的木姑娘受不了吧。呃，桌面垃圾桶很好用，好了，就这些吧。

方太大吸力侧吸油烟机，当时最贵的一款，优秀，灶台比较平平无奇，方太经典款，还算不错。对了，说到油烟想起来了，个人建议厨房的顶要做铝扣板吊顶的，一是好擦好打理，二是拆修不用砸，石膏就差点意思了个人感觉。最赞的就是宜家的这款收纳杆了，简直不要太好。我改良了它配套的挂钩，用的可拆卸款，便利性可塑性更强，此处不再过多介绍。顶柜下面有个受控感应灯，非常非常非常非常好用，手一扫即可开关，甚是便利、实用，有时间拍个小视频单夸一下它。右侧还有一个切菜案板，淘宝买的案板收纳神器，粘墙上，托着案板，很能合理利用空间。洗手池跟龙头我之前写全屋的时候已经吐槽过了，摩恩的，这辈子不会再买它家东西。

顶柜的外面观大家已经看到，实则是玻璃面，非板材，二次选材的时候临时改的，有点小贵，但很美观，有横向凹槽，图片上不是太清楚，非常好打理，关键是环保。柜门拉手在最下方，弓形向上的凹槽拉手。不过现在有点犹豫当时顶柜该不该顶天，反正现在挺容易积灰的，但顶天又太高，担心不实用，还是有些纠结。

现在，开顶柜，左侧收纳的是各种杂粮和豆，内能有香槟杯、冰桶等。右侧是碗、盘，因为盘子跟碗都是买的自己喜欢的，很随性，外形各不相同，所以想规规矩矩的收纳它们着实困难，至今未有完美方案。

由左至右分别为：方太蒸箱、西门子8套洗碗机、水盆下柜。柜面依旧是玻璃面，但颜色变成了浅灰色，柜面的凹槽现在可以看的出来了。强力推荐家里买蒸箱，使用频率远远大于烤箱，而且距个人多次考察及询问，蒸烤微所谓的一体机很难用，天津话说就是邪教，鸡肋又白花钱。蒸箱的好吃在你随时偷懒时，盒马一下，一堆海鲜扔进去，就是海边蒸汽小海鲜的吃法，蒸鱼也很鲜美、简单。洗碗机在朋友来家聚会时真是好用的不要不要的，就像雇了个小保姆，但平时碗筷少时还是不舍得开。

好了，芝麻开箱，看图。水盆下面密密麻麻的走了很多管道，什么洗碗机、净水器、下水管道等等，但我们还是量好了高度，塞进去两个收纳盒进去，增加了很多储存空间。

岛台连着窗下柜，做成了L形。

开柜。左侧柜藏进去了地暖的调节器，右侧柜藏进去了燃气表与漏气检测报警开关。还是一堆好用的收纳盒，米缸面缸，深处还有成袋的米面和瓶装油，还有高压锅、小烤箱、面包机、榨汁机、蒸锅。右侧柜的高高的收纳盒极其好用，下面带滑轮，很轻易的就能拉出来，收纳一些富裕的很少用的调味瓶、蜂蜜、麻酱、黄酒等等。看上哪个留言给我，我去给你找链接。

岛台里面左侧是橱柜商赠送的拉篮，而且是设计非常合理的那种拉篮，超级超级实用，一定要装，一定要装！！！拉篮和三个抽屉构成“1 三”字型，大图在下，分缀各个细节在后。

插一张岛台设计图，方便大家参考

拉篮。油、醋、耗油、生抽、老抽一样不落的放下，上面还有一排放些矮瓶妥妥够用。中间是切水果的案板，案板右侧能放两把宽菜刀，两把窄刀或餐剪。

抽屉一（42×42×8cm）

抽屉二（42×42×13cm）

抽屉三（42×42×26cm）

如果追求一个高的利用度和强收纳性，需要收纳盒的参与，还是那句话，喜欢的小物件可以留言或加问我，帮你找链接。

冰箱后屁股原本想做个木格栅遮挡住，逛了很多家，都快约上门测量了，最后还是放弃了，担心破坏和谐感，最后用一些随性的日历、贴纸、照片、干花替代了。现在越看也越来觉得好看了。

好了，就写这么多吧，以图为主，看图说话。最后放上我们哈利波特迷的代表性的最爱，9又3/4站牌，Universal Studio 人肉背回，事实证明虽然看上去很傻的一个操作，但着实放家里很漂亮。

写在最后，个人觉得一个好的厨房，橱柜是灵魂，因为橱柜设计师会给你太多太多的建议，甚至是你买的电器也需要他规划好给你制定尺寸你去挑。一个靠谱的橱柜设计师设计的会是你整个厨房。安利我们的橱柜生产商京港橱柜，欧派同品质，墙裂推荐，我们用的这家老板跟设计师是两口子，都是欧派出来的，夫妻店，很中肯的两个人。北京老品牌，目前只北京有，部分居然、十里河门店能找到，北京的小伙伴可以咨询我，给你推荐下，外地的小伙伴建议看下志邦、尚品什么的吧，不建议买太大的品牌，因为他的广告牌子里有你不少钱。

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我家的厨房可是一个“音乐厅”，每天都有乐曲在上演，你听，演奏又开始了！

妈妈拧开水龙头，自来水“哗啦哗啦”地唱着歌儿，给番茄洗了一个舒舒服服的澡。接着，妈妈“咚咚咚”把洗好的番茄切成大小不同的半圆形，紧接着又拿来两个鸡蛋，朝碗边“啪啪”的一敲，鸡蛋“哧溜”一下滑进碗里，“哐当哐当”，筷子搅动着鸡蛋，跳起了优美的舞蹈。开始炒菜了，妈妈把油倒进热锅里，油便发出“滋滋”的声音，接着把打好的蛋放入锅中，很快蛋就变成了鸡蛋饼，“噗噜噗噜”地在锅里轻轻跳动着，番茄也争先恐后的跑进锅里，传出了“噼里啪啦”的响声。这时，只听见锅铲和锅的碰撞声，又急又快，并伴随着“哗啦哗啦”的翻炒声，那声音熟练轻快，又悦耳动听。不一会儿，一盘香喷喷的番茄炒蛋就做好了。接着，妈妈又做了两个菜。

开饭了，一盘盘色香味俱全的菜上了桌，屋里弥漫着菜香味，此时厨房里的“交响曲”也结束了。

清洁厨房有高招 -1

灶台 最好先以热水浸泡一下，软化灶台上的污垢，然后喷上清洁剂，再用抹布擦拭干净。

水池 抓一把细盐，均匀撒在四周的池壁上，然后再用热水自上而下地冲洗几遍，油污便可除去。水池四角的凹槽可以用废牙刷蘸一些细盐粒来刷洗，也可以用旧布缝制一个小口袋，装入几块废弃的肥皂头，泡上一点水后在水池内壁上有油污的地方用力刷几下，最后再用清水冲净，油污就没了。

冰箱 如果冰箱是白色的，时间一长就会因沾上油污而有些变黄，此时可以用软布蘸少许牙膏来慢慢进行擦拭。而冰箱门边较难处理的细缝处，可以利用旧牙刷来清洁。

不锈钢锅 不锈钢锅很容易沾上黑色的污垢，而且难以刷洗。把家里较大的锅中加上半锅左右的清水，并投入一些菠萝皮，再把小号的锅逐一放进去，在炉灶上加热煮沸一段时间，等到冷却以后拿出，就能发现这些锅会光亮如新。

砂锅 如果砂锅里结了污垢，可在锅里倒入一些米汤并浸泡烧热，再用刷子把锅里的污垢刷净，最后用清水冲洗便可。如果砂锅上沾染了油污，可以用喝剩的茶叶渣在砂锅的表面多擦拭几遍，就可以将油垢洗去。

清洁厨房妙方 -2

·清洁煲、锅底或是炉灶时，先将煲底、锅底烧焦的食物及炉灶的污渍用温水弄湿，并且撒上大量的食用苏打粉，然后，将它们放置上一整夜。这样，即会使烧焦的食物及污渍被充分软化，只要用软刷即可轻易去掉。

·清洁茶杯或咖啡杯中的污渍时，先用湿布沾上少量苏打粉，然后将湿布在杯内反复进行旋转，即刻就可将杯子内的茶渍或咖啡渍清洁掉。

·清洁水池及厨房中的橱柜时，先在这些地方撒上食用苏打粉、硼砂粉或洗涤苏打粉。然后用一块湿抹布来回擦拭。不费多少功夫，便可将污渍全部擦拭掉。刷洗有油垢的餐具，可用布或丝瓜瓤清洗。

另外：清洁厨房快速阅读

● 菜板的消毒

每次切完菜(特别是剁肉馅后)应用清水刷洗,最好刮去表面一层。完毕再用清水洗干净,菜板使用一周后最好用开水烫一遍,然后放入浓盐水中浸泡几小时,取出阴干,这样不但可以杀死细菌,而且可防止菜板干裂,延长使用寿命。

● 防止冰霜内生霉菌

冰箱并非是万无一失的保险箱,使用不当也是滋生霉菌的场所,夏季常有吃了冰箱中食物中毒事件。

① 热的食物冷却后,再放入冰箱贮藏,尽量减少箱内潮气。

② 防止菜汤,酱油等洒在冰箱内。

③ 电冰箱内污染物应擦干净。

④ 不要让熟肉食品直接接触电冰箱内胆。

● 冰箱霉菌去除法。

① 用2%浓度小苏打水擦洗,既能杀霉菌又能生垢。

② 用干布蘸一些酒精擦试,待酒精挥发再接通电源。

③ 用布蘸肥皂或洗衣粉擦试,用清水清洗后擦干。

④ 冰箱使用长了会有些异味,可用桔皮揩于,分散放入冰箱内,也可取一些食醋,倒入敞口玻璃瓶中；放入冰箱,除味效果较好。

● 使用火锅除铜锈

火锅内的铜锈是有毒的物质,进入人体可引起中毒。故在使用火锅前,应仔细检查,如发现绿色铜锈,可用布蘸加盐的食醋擦试,把铜锈刷洗干净后再使用。

● 陶瓷餐具去铅毒

家庭器皿最多是陶瓷制品,它美观实用,但一定要把刚买陶瓷餐具用4%的食醋水浸泡煮沸,这样可去掉大部分有毒物质。

● 不要用化纤布做厨房抹布

化纤布上沾附许多细小的化学纤维,用它当抹布洗餐具,会使这些纤毛粘在餐具表面。然后随食物进入人体,滞留在肠胃,易诱发肠胃疾病,所以厨房抹布宜选用纱布或本色毛巾制作。并经常清毒灭菌,以保证对人体无害。

● 食具要生熟分开

生食品(生鱼、生肉、蔬菜等)往往沾有病菌寄生虫卵和其他污物,因此,不要让熟食品接触生食品。如只有一套器具,盛切生食品后,用开水或热碱水刷洗干净。再用来盛切熟食品。