调制鸡蛋羹的蛋液，加入多少的水比较合适呢

为什么我煮牛肉的时候，不管煮了多久，牛肉总是又柴又硬？ 你的这个问题也曾深深的困扰着我，通过不断的 探索 和实践，有了一些心得体会，终于让煮出的牛肉软烂入味，不硬不柴， 所以这个问题我有靠谱回答。

一，关于生牛肉焯水的问题。

焯水的注意事项：

二，关于煮牛肉的火候的问题。

俗话说“小火炖肉，大火炖鱼”， 煮牛肉时要大火烧开后转小火，保持微微沸腾的状态，这样才有利于牛肉的软烂。

三，关于煮牛肉加水的问题。

牛肉焯过水后，温水冲洗干净，接着就要下锅煮了， 这时要注意锅内要添加热水，而不是冷水，而且水要一次性加足，没过牛肉，不能中途添水。

四，关于煮牛肉加盐的时间问题。

煮牛肉时，要在出锅前的十分钟，加盐调味 。不要在开始煮的时候就放盐，这样会使牛肉变硬，变柴，不容易软烂。

五，关于煮牛肉的锅具的问题。六，关于添加山楂等材料的问题。

很多人说煮牛肉什么冷水下锅啊，什么上高压锅啊，什么放山楂放茶叶呀，在我看来这些都不过是一些初级手段，根本改变不了牛肉的性质。

特别是用高压锅，你就是把牛肉压成渣，它依然又老又柴，你信不？还有人说炖牛肉之时绝不放盐。不好意思，我白烧牛肉从来都是先放盐。只要牛肉挑好了，出来绝对又香又烂。

所以如果你的卖的牛肉有问题，你就是往里面倒王水它依然又硬又柴，根本软不起来。这就是为何很多朋友反映，国产的牛肉容易炖烂，而很多20多块一斤的进口牛肉，不光很难炖烂，还又老又柴的原因。

这个东西真的是要看价钱的，一分价钱一分货。

去年我还在管单位的一些后勤采购。17年到18年的时候，市场上的国产鲜牛肉价格一般在25~30块钱一斤。但是你知道大批量进口的澳洲牛肉多少钱一斤吗？整整便宜50%~60%，价格普遍都在10块到15块。

很多说澳洲牛肉很好啊。哥哥唉，澳洲牛肉也是分等级的，m1~m9质量由低到高。这两年出现个m12，那是中国人忽悠中国人的，千万不要当真。估计再发展个两年，说不定m99都要出来了。

而实际上，澳洲的低质牛肉更多，价格非常非常的便宜。便宜没好货，这种牛肉根本咽不下去，老得跟猴皮筋儿一样。所以有时候你在街边的面店或者大排档吃到那种嚼的腮帮子都疼的牛肉，就绝对是这种澳洲进口冷冻牛肉。

这种牛肉你买回家， 就是米其林三星大厨，国宴大厨大师他也没办法给你做软。因为首先在当地已经起码冷冻了4个月以上，期间还有可能出现反冻。 所以它的颜色暗淡，因为铁红蛋白全部都流失了。

冷冻导致牛肉的细胞破裂，再化冻细胞液全部已经流失了。所以它的口感硬，干柴，营养流失还无任何牛肉味。就是因为量大便宜，餐饮业用的都是这种牛肉，用大量的添加剂和调料“喂”出他所谓的牛肉味。

最后一点，你买的那些便宜的进口牛肉，实际上不过是澳洲淘汰的奶牛肉。 澳洲牛的总体品质并不是太高，他们的牧场是在内陆，干旱少雨，夏季气温高达50~60度。在这种环境条件下，牛肉本身的纤维就特别粗。

再加上澳洲主要是出口牛奶和毛皮，所以绝大多数的牛都是为此而生的。当这些奶牛被淘汰之后，就全部宰杀冷冻，运到中国，这就是我们吃到的低价进口牛肉。

那你现在告诉我，这种奶牛肉的质量，和南阳一年左右的黄牛能比吗？不老不柴那真的是见鬼了。

去年过年的时候我回洛阳，在当地回民店里买的牛腩37块钱一斤，直接清水加盐炖熟，整个厨房都洋溢着肉香味。而到了南方菜市场卖的50多块钱一斤的牛肉，基本上全是注水的，质量也一塌糊涂。

甚至还有一些商铺把进口牛肉解冻之后，通过处理当新鲜牛肉卖。而您很可能就是花了大价钱买了这种牛肉，是不可能做的好吃的。

现在知道原因了吧，不是你的厨艺不行，而是肉根本就不行，而且总的来说，中国的牛肉北方要好于南方。如果你当地有回民店的话，个人建议你找这些店购买。炖的话，后腿肉，肩肉和牛腩都是可以的。

求面哥非常高兴为你解答，为什么煮牛肉的时候，不管煮了多久，牛肉总是又柴又硬。作为求面哥而言，我觉得牛肉之所以煮时间很长还有这么硬，主要原因有以下三点：

第一，就是买牛肉的时候选的部位不合适，比如天津回民做牛肉，选择牛的上脑或者肋条，这些部位有肥有瘦，非常适合吃。

第二，就是可能你在做牛肉前，焯水时间过长，清真做法是，将牛肉切块，长时间浸泡，拔出血水，并不焯水。

第三，就是你使用的厨具，一般天津回民喜欢吃炖牛肉，就需要高压锅炖制，这样牛肉口感很好。

以上是求面哥的解答，希望您能满意。

牛肉久煮不烂，嘴里嚼着像干草，原因很多，主要列举三个。

第一个，牛肉太老了。

牛很老了才取肉，起码30年来很少很少，之前比较多。把牛养到10年以上，一定不是肉牛，学名叫“役牛”，当劳动工具的牛。自从有了手扶拖拉机，耕牛就迅速减少，基本绝迹。目前见到的耕牛，都是摄影作品，牛耕田画面被当做古迹展示了。

我们吃到的牛肉，统统是肉牛，养来专门吃肉。如果这时候还有养个10几年的牛，除非特殊情况，因为种牛都不会养多年。养种牛也不像过去那样，要他们亲力亲为去配种，只要贡献种子就行了，真快活早没了。所以说遇到老牛肉，跟福彩中奖差不多。

第二个，存放方法不对。

平时买的鱼、肉之类，吃不完会冰冻起来。绝大部分放不几天，最多不到一个月，都会陆续取出吃了。但是难免漏网之鱼，掉在角落里被忽视，发现时已经成了木乃伊。

冰箱里放干的肉，还跟干腊肉不一样，尽管外观看着都是干的。腊肉制作过程中，有“锁住内里水分”的工艺环节，盐腌就是利用食盐的渗透性，逼出细胞之间的水分，细胞里部分水分被锁住。所以腊肉再干，放多少年，那些水分永不流失。

冰箱里放干的肉就不同了。特别是放入冰箱没有装保鲜袋里封严实，或者后来翻腾时包装袋有破损漏气，那就完了。因为如今的冰箱有除霜功能，不像过去的冰箱，隔一段还要把冷冻室结满的冰手工去掉。除霜功能的原理很简单，就是干燥，每次降温启动都除湿，流动空气里没了水分，自然也不会有冰霜。

就是这个功能，能把肉里的水分一点点抽干，最后变成真正的干肉。这样的肉，想煮到鲜肉那样软滑，就是妄想。

第三个，煮肉方法不对。

煮牛肉，比较简单，会熬粥就会煮牛肉。不过尽管都有这方面的经验，还是会出现“大意失荆州”的失误，我就有过。

有次家里来客人，我想着菜要来得快点，炖牛肉的程序一改老办法。先开水焯了，捞出来肉块上还有不少血沫，随手水管冲了干净。然后放入凉水一起炖，为了快点，烧开后转中火。就这样炖了一个小时，然后关火调味，装盆上桌，闻到牛肉香味扑鼻。结果咬不动，一整盆牛肉一块没下去，因为硬的吃不动。

当场以为牛肉问题，就那搪塞过去。等到下顿，把牛肉倒进炖罐，烧开煮了10几分钟，筷子轻松插进，熟了。原来牛肉没问题，煮法不对。

首先是不该开水焯水。导致肉里面血污排放不完，一部分粘在肉块上，看着不干净；

其次不该热肉凉水。热肉让凉水一激，细胞蛋白突然紧固，形成物理记忆，再煮开煮化比较难；

其三是不该中火炖肉，这样火候，加重了牛肉的顽固，别说一个小时，再加上一小时也不行，继续炖下去，成了肉丝也是硬的。

补救办法。

这些错误的最好的补救办法，就是二次回火，完全放凉后再煮一次，最多10分钟就好了。道理也很简单，前面一系列错误做法，形成的牛肉物理记忆，放凉后再加温，进入二次炖煮才会失去。所以原本熟了的肉，很快就会变得软烂。

煮牛肉发柴是很正常的，那怎么样煮这个牛肉才不会发柴发硬呢？通过以下2种方法可以让你的牛肉又嫩又好吃又入味。

一、家常做法：

1、就是这个牛肉买回去之后把它切成肉片，把肉洗净肉滤干水分。

2、码味：具体的怎么操作呢？以下是配方500克牛肉，5克盐，3克味精，3克鸡精，1克胡椒粉，10克姜丝、1个鸡蛋清、20克嫩肉粉。

3、操作方法把这些牛肉腌好之后，然后掺100克水把它打进去，再放冰箱里面腌4个小时就可以了，然后我们吃的时候可以用来涮着吃。这样涮出来的牛肉就是非常嫩的，这是我们的家里面可以做的家常做法。

二、方法就是餐馆里面水煮的方法：

1、就是这个牛肉同上加盐加味精，加鸡精，加胡椒粉，加姜片加嫩肉粉腌。

2、另外可以再加1g吉士粉。

3、打水进去腌，冰箱4小时保鲜。

4、煮牛肉煮的时候锅里面先下油，然后再下一点牛油，把牛油煎出来，下老姜炒香之后下点干辣椒节，把那干辣椒炒香之后下点豆瓣酱，香辣酱，泡辣椒，泡姜再炒，炒香之后掺入高汤500克烧开。

5、煮开后下青菜 豆芽把它们氽熟捞出来放在碗里垫底 接着开始下牛肉 开水下锅 然后小火(不开)让它把他们焖熟 焖熟之后将马上就捞出来装碗。

6、锅里面再下色拉油 油烧到210度的时候下 干辣椒节、蒜末进去关火 然后把这个油再淋在我们牛肉上，最后撒葱花芝麻可以出餐了。这个牛肉吃起来很嫩爽滑，不会柴的。

如果你煮的牛肉又柴又硬，那么恭喜你！你的牛肉应该不是饲料催生的肉牛。

只有肉质坚实的牛肉，经过长时间炖煮，内部的水分流失后，才会口感发柴！

煮出来的牛肉很硬，一般情况是水牛肉、老牛肉才会有这种情况发生。

最后还有一种可能就是：牛肉没熟……

假如碰到这种不易熟的牛肉，我们有哪些方法应对呢？

①：借助神器--高压锅 ！特别是高原气压不足的地方，更是必须使用高压锅！

高压锅更是能很好的解决肉硬且柴的问题，缺点是牛肉香味不足。正常的牛肉压制时间是冒气后15分钟，焖半个小时。老牛肉我以前最多用高压锅压过40分钟的，完美的将肉压至软烂。

② ：借助其它的催化剂，让牛肉加速煮熟煮烂 ！

比如：山楂片、茶叶、陈皮、少许陈醋，它们都有让牛肉提前炖熟的功效！

如何让炖出来的牛肉口感不柴？

普通牛肉的话，炖制时肉汤沸腾后，调成小火让汤汁保持微沸即可，一定不能开大火！否则牛肉必然变柴！

如果是老牛肉的话：直接用高压锅解决好了，不要搞其它东西来改变牛肉的内部结构。因为高压锅直接就搞定了，简单方便快捷！

酒店菜肴的“文火牛肉”，我们就是用的高压锅焖出来的。看好！是焖！这样的牛肉口感软糯，吸收了足够的汤汁，味道非常浓郁！所以大多数酒店这道菜都能变成特色或者旺销菜！

最后问一下大家：你们还知道哪些牛肉做的特色菜呢，说出来交流一下呗！

不用问你就知道，你在煮牛肉过程中加凉水了。

煮牛肉或其他肉，千万不要中间加凉水。要续水必须续热水，不然既造成牛肉煮不烂。再是在牛肉没煮熟以前，千万不要加盐。只要注意以上两项，煮出来的牛肉就不会出现柴和硬的现象，就不会有煮不熟煮不烂的现象。

煮牛肉最好用大一点的锅子，水一定要要漫过牛肉。牛肉冷水下锅，可以加入一瓶啤酒，加酱油老抽等，其他的大料根据自己的口味加。不要用急火煮，中火煮直至用筷子很容易插透牛肉为止。缺水了一定要续开水，一定要续开水，且要分成几次往锅里续，最好是起锅时一次续足。

确定牛肉煮熟后根据自己的口重加盐，继续小火再住一段时间，主要是完成煮透煮烂入味的过程。

为了让煮的牛肉更鲜嫩，告诉大家有个大招，就是煮牛肉时放半斤处理干净的鸡爪子，一起炖一起煮。不信你试试，特别的好吃。

为什么我煮牛肉的时候，不管煮了多久，牛肉总是又柴又硬？

大家好，我是喜欢家庭 美食 制作的优质 美食 领域创作者 @刘哥 美食 ，我来回答这个问题： 煮牛肉的时候，不管煮了多久，牛肉总是又柴又硬，这除了火候的掌握以外，你还要在以下几个方面寻找原因，首先、牛肉选择是否正确、其次、是否煮牛肉的时候中途频繁加水，最后、是否过早加盐调味。

牛肉的部位不同，不同部位有各自适合的烹饪方法。

人们在长期食用牛肉后，总结出了牛的不同部位的肉，各自适合的吃法： 牛腱子适合卤和酱；牛胸肉适合烤牛肉或煎牛肉；牛里脊适合煎、炒、炸；牛眼肉适合涮、烤、煎烤；牛外脊适合煎烤、牛腩适合炖煮 等等。

其中、牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。牛腩一般肥瘦相间、炖吃容易烂，炖出来的成品廋肉部分不柴、肥肉部分不腻，特别适合炖、煮或煲汤。所以要想煮出的牛肉口感好，最好选择牛腩。

如何煮出软烂可口、香味浓郁的牛肉！

牛肉选择正确了，就让我们开始煮牛肉吧！要想炖煮牛肉烂得快，可在锅里放几个山碴或几片萝卜；炖煮牛肉不宜用旺火煮，盐也不宜放得过早，更不要在中途加水，这样炖煮牛肉才会软烂可口。

下面分享一个煮牛肉的方法，看看如何炖煮出的牛肉口感软烂。

【焖牛腩】------特点：口感软烂、味道浓郁！

“焖牛腩”顾名思义，就是将牛腩肉通过炖煮烹饪而得的 美食 ，焖牛腩也是“炖煮牛腩”的另一种叫法，其实在做法上，两者都是同样以炖煮的方式烹饪的 美食 。 “焖牛腩”软烂可口、香味浓郁，而且做法简单。

【材料】

牛腩肉

【调料】

葱、姜、蒜、大料、桂皮、食用油、蚝油、酱油、高汤、料酒、精盐。

------【开始制作】------

1、牛腩处理：将牛腩切块放在水里泡半个小时，把血水尽量泡出来，再将牛腩焯一下水，装入砂锅内备用；

2、炒锅倒油，将切好的葱、姜、蒜放入，煸炒出香味，关小火，放入蚝油、酱油、高汤、料酒；全部倒入到装牛腩的砂锅内，再加入大料、桂皮；

3、盖上沙锅盖小火焖煮2到3个小时（沙锅盖边沿最好用湿手巾盖住），待汤汁渐干，关火加盐调味再盖盖继续煮上一段时间。

------【小提示】------

***焖牛腩不建议用高压锅焖制，用高压锅焖牛腩不能达到砂锅牛腩的软烂的感觉的。高压锅温度较高，会逼出牛腩里的水分，肉汁没有水分，吃起来就会觉得柴。

***另外、在做焖牛腩的时候，也可以添加土豆、胡萝卜等食材一起焖制，可以更加丰富焖牛腩的口味。

牛肉在现在市场上常见的肉类中，应该属于营养价值最高，也特别受大家欢迎的肉类。尤其是有孩子的家庭，会经常买上一些牛肉给处于生长发育中的孩子补充营养。

但是牛肉因为牛的生长年限长，肌肉的纤维粗，脂肪含量少，所以经常因为烹饪不得法而变得又柴又硬。要想使煮出的牛肉不又柴又硬，这几个关键点要 注意:

3.炖牛肉的火候: 炖牛肉要讲究大火烧开——转小火慢炖，如果一直大火猛煮，那么把牛肉煮散了，也不容易煮烂。 而且煮讲究汤汁一定要没过牛肉，如果汤汁少了，牛肉没有始终浸泡在汤汁中，也很容易造成牛肉中没有汁水，从而发柴发硬。

只要掌握好牛肉的挑选，以及炖煮时的火候，那么炖牛肉肯定不会又柴又硬的。

分享一道【牛肉炖萝卜】——特点:不柴不硬，萝卜香糯，牛肉软烂入味

【主料】:牛腩、白萝卜

【配料】:葱姜、西红柿

【调料】盐、番茄酱、花椒、八角、香叶、蚝油、一品鲜酱油、白糖、胡椒粉

【做法】:

2.压制牛肉: 把改刀成块的牛腩入高压锅中，加大块的葱姜，花椒粒、八角、香叶后添汤没过牛腩，盖上高压阀压制25分钟左右，直至牛腩用筷子一插既透。

3.处理配料: 白萝卜刮去外皮，改刀成滚刀块，西红柿去皮、去蒂，切成小块。

4.炖制牛腩: 锅中入油爆香葱姜，把牛腩块入锅翻炒，加入西红柿和白糖。炒至西红柿和白糖融化后，粘裹在牛肉上。把压牛腩的原汤捞去残渣倒入锅中，加入切好的白萝卜块，淋少许一品鲜酱油调色，大火烧开后转小火慢炖。炖至白萝卜软烂，汤汁浓稠时，加盐、胡椒粉和蚝油调味出锅即可。

【制作要点】:

【美味小贴士】:

煮牛肉要想不又柴又硬，主要还是火候和选料上，只要食材选择得当，火候把握精准，那么牛肉是不可能又柴又硬的。

为什么我煮牛肉的时候，不管煮了多久，牛肉总是又柴又硬？

牛肉是很有营养且 健康 美味的食材，可以制作很多种 美食 ，楼主提出的问题，在我还是厨房新手的时候也遇到过，发现不但牛肉，就连羊肉、猪蹄、土鸡等都是非常难炖烂的食材，其实有时候是因为我们煮的时间不到而已，牛肉是需要炖90分钟以上才能软烂的食材，煮的时间不到，吃起来口感自然是又柴又硬，跟软烂根本不沾边。

但是炖牛肉也是要注意火候的，在这里跟大家分享一个简单的炖牛肉的流程：

1、将牛肉清洗干净并且切块，准备好焯水的锅，锅中倒入凉水，在凉水的时候放入牛肉块，开中大火进行焯水，随着血沫慢慢漂浮到表层后，捞出焯水后打的牛肉，冲洗一下牛肉表面的浮沫。将牛肉块放到汤锅中。（冷水入锅进行焯水有利于残余的血水出来）

2、汤锅中倒入没过牛肉的温水，以及各种香料、调料。先用大火将锅煮开，转小火，用小火炖90分钟以上，炖到牛肉的口感软烂即可。通常我都是用小火炖2个小时，口感软烂正好。

煮到软烂的牛肉吃起来口感自然就不会发柴了，软软嫩嫩，特别好吃。有些人会建议提前用小苏打来腌制牛肉，然后再拿来炖，我觉得牛肉炖的越久，味道越香，小苏打比较适合用来炒嫩牛肉，炖牛肉的话还是把它来交给时间吧。

我以前在酸菜鱼店工作过，很负责的告诉你，有一半的几率放了弹力素。还有一半是通过技巧浆出来的！下面跟大家分享一下如何才能浆出堪比加了弹力素的鱼片。

首先我们浆鱼片大体可以分为两种方法，

第一种是‘盐融法’，通过加少量地盐搅打，盐进入鱼肉内产生渗透压从而达到吸水致嫩的一种方法，这种方法浆出来的鱼片嫩，入口即化的嫩，不过缺点也很明显，就是容易碎，达不到弹弹的感觉。

第二种‘盐析法’，盐析法其实是工业上用来提纯蛋白质的一种方法，运用到我们烹饪上来就是通过往鱼肉里加大量地盐，使鱼肉内的蛋白质凝聚，从而形成非常紧实的质地。 吃起来非常的脆嫩Q弹，但是这种方法有一个难点就是怎么控制鱼肉的咸淡。 下面我们来详细说一下这种方法。

1、首先鱼片切好之后一定要冲去血水，鱼的主要腥味都在血液里。

2、然后加大量的盐(用手大把抓)腌制10到20分钟让盐充分的作用在鱼肉上，

3、之后冲去盐味，留下合适的底味即可。

4、搅打上劲，加水、蛋清、生粉上浆即可

总结:‘盐析法’浆出来的鱼片十分脆嫩、Q弹，难点在于如何把控鱼片的咸淡，我们作为厨师可以直接尝生鱼片，家庭制作最好煮几片尝一尝了。

大家好，我是小彭。很高兴和大家分享这个问题，饭馆的酸菜鱼弹弹的，并没有放弹力素，而是鱼片经过腌制，视频和大家分享一下鱼片的腌制

不是，主要是做法很关键，我也经常做这道菜，如果家里有小孩的最好选择鲈鱼做，因为鲈鱼没什么刺，一般都是用草鱼，下面是酸菜鱼的做法

【提前说明：鱼片上浆要用蛋清和淀粉，搅拌过程很重要】

1.草鱼处理干净后洗净，切下鱼肉，剔除鱼骨，鱼肉片成薄片装入碗中，鱼骨斩成块待用。鱼片中加入盐、白酒用手抓匀后用清水冲洗干净挤干水分。往鱼片中加入盐、白胡椒粉，用手顺着一个方向使劲搅拌出粘性时加入白酒、蛋清、淀粉再用同样的方法搅拌出粘性，最后加点油锁住水分油备用。

2.锅中放油，倒入鱼骨过油断生，加入适量清水大火烧开，加入姜片、葱段、白胡椒粉，烧至鱼汤呈乳白色，倒出滤出鱼汤。

3.另起一锅放油烧热，倒入酸菜翻炒，炒干水分再倒入泡椒、辣椒段、姜片、蒜片、葱段翻炒，倒入鱼汤大火煮沸，煮至出味后捞出所有酸菜和鱼骨装碗底。

4.这事关小火，让汤保持静置状态，也就是说不让汤沸腾，把鱼片依次放进去，然后开大火煮到鱼肉发白关火，连汤一起倒进酸菜上面

5.在鱼肉上撒点蒜沫，干红椒段葱花，锅里加点油，下入花椒烧香后淋在碗里就可以了

大家好，我是吃货小倩，很高兴能回答这个问题，酸菜鱼是饭店最经典的菜系，味道酸辣鲜甜，特别下饭，滑弹的鱼肉，酸辣爽口的酸菜，最合适下酒，也很受女性的欢迎。因为以前我在星级饭店做过配菜，很肯定的说鱼肉里没有乱七八糟的添加剂和弹力素，听都没听说过，但做出好吃的酸菜鱼也需要技巧，现在我来跟大家说说我的做法。

我家在河北，酸菜鱼也属于川菜但是川菜厨师也没太正宗的，各地口味也不太一样，口味也是合适本地人吃的，我们这一般用的草鱼，鲜活的鱼和死了的鱼做出的鱼味道也是不一样的，所以要选取鲜活 健康 的草鱼一条，一般二斤八两到三斤的鱼肉质最好，宰杀后，先把鱼头剁下来，再从中间剁来，用刀顺着鱼背上的主刺往下片，肚子上的鱼刺也顺着片下来，这个不会片的也没事，现在超市卖鱼的应该都可以片鱼片，再就是腌制鱼片，无水无油的盆里放上鱼片，放适量食盐，抓出粘液，再放一个蛋清继续抓，抓到鱼片出来特别多的粘液放上适量淀粉继续抓作，最后放上生油锁住鱼肉的水分，放一边备用，酸菜超市里就能买到，名字叫老坛酸菜，很常见，买回来先要洗一下，因为里头会有添加剂防腐剂，冲洗干净切成大片，起锅烧油，放入泡姜酸菜炒香，放适量白醋，加水煮开，片下的鱼骨放汤里头煮熟，和酸菜一起用漏网捞出放入盆里垫底，汤再次烧开下入鱼片滑熟，放适量盐牛奶味精调味一起倒入成鱼骨的盆里，然后菜得表面放上蒜末麻椒，淋入热油，撒上香菜芝麻出锅，一到美味的酸菜鱼就做好了，过程有点复杂，厨房小白就不要尝试了[捂脸][捂脸][捂脸]

希望我的分享能给大家带来帮助，谢谢大家支持[祈祷][祈祷][祈祷][祈祷]

你好，很高兴回答你的问题，我是妍妍，虽然我不是一个专业的厨师，但，我喜欢做菜。说到酸菜鱼，很多人，觉得，如果鱼片片薄了，容易断，厚了，又容易影响口感，感觉厚了就厚实了，老了。我总结了经验，想要酸菜鱼的鱼片弹弹的，又不容易断，我认为，首先，片鱼片，差不多3-5毫米左右，不能再厚了，片好后， 一定一定要再清洗 鱼片，流水充分清洗，把血水和脏东西洗掉。这是我总结的小经验，接下来就是 腌鱼片， 基础的调料，料酒，盐，糖，味精外， 一定要放鸡蛋清，再撒一点生粉，抓匀， 要多抓一会，他才好上劲。 最后，下锅煮鱼片的时候， 最好，是用筷子一片一片的夹到锅里，要不然，坨一起，就不好了，看鱼片，变色就是熟了，捞出，千万不要时间长，容易老，更容易鱼片断。

我以前在酸菜鱼店上过班，可以负责的告诉你有两种可能。

一种是放了弹力素； 另外一种是通过技巧浆出来的!

下面跟大家分享一下如何通过技巧做出弹弹的酸菜鱼鱼片。

第一种方法：盐融法

通过加少量地盐搅打，盐进入鱼肉内产生渗透压从而达到吸水致嫩的一种方法，这种方法浆出来的鱼片鲜嫩、入口即化的嫩，

缺点：就是容易碎、达不到弹弹的感觉

第二种方法：盐析法

盐析法其实是工业上用来提纯蛋白质的一种方法，运用到我们烹饪上来就是通过往鱼肉里加大量的盐、使鱼肉内的蛋白质凝聚，从而形成非常紧实的质地。吃起来非常的脆嫩Q弹

缺点：很难控制鱼肉的咸淡

下面是制作

第一步 ：鱼片清洗（先把鱼片放在清水中浸泡冲洗、充分洗干净表面的黏液、然后沥干水份；）

第二步 ：加盐抓拌（在洗净的鱼片中加入盐，然后用手充分抓拌、揉捏鱼片、让鱼片把盐份完全吸进去、之后把鱼片放在水中冲洗3-5次要把盐份冲干净、鱼片看起来已经有些半透明了、最后再次把水份沥干）

第三步 ：浆制鱼片（鱼片中加入少许盐、鸡精、味精、料酒，然后顺时针方向不停地搅拌至上劲；最后在鱼片里放入一个鸡蛋清，继续搅拌两分钟至上劲）再撒一层生粉在鱼片上，均匀搅拌、让鱼片表面覆盖一层薄薄的白色浆液（淀粉可以锁住水份，起到嫩肉的作用，鱼片吃起来会非常的鲜嫩有弹性）

第四步 ：浆好的鱼片装盘，用保鲜膜封上、最好在冰箱冷藏中放置一夜后再进行烹饪

现在来说一下弹力素，食用了添加弹力素的食品是否对人体有伤害？

添加剂弹力素是一种肉类制品的改良剂，属于食品添加剂的一种；它主要作用是增加肉制品、鱼类炼制品及各类腌菜的结着性、弹性及脆度，延长食品存放时间；其中主要成分是由多种聚磷酸盐类配制而成，是一种多聚磷酸盐；弹力素能提高肌肉蛋白质的凝胶作用，使做出来的肉类制品的口感更好。

磷酸盐是一种常用的食品添加剂，世界上很多国家都允许其使用的。在我们国家的食品添加剂的标准中也是允许磷酸盐的使用，安全性评价显示，

只要是按照标准合理使用弹力素添加剂，对于人体是无害的，是可以放心食用的。

大家好，我是喜欢家庭 美食 制作的优质 美食 领域创作者 @刘哥 美食 ，我来回答这个问题： 餐馆做的酸菜鱼鱼片弹弹的是否放了弹力素？如果你吃到的酸菜鱼鱼片非常Q弹，那么答案是肯定的，店家在制作鱼片的时候加入了添加剂高弹素 。

高弹素或肉弹素作为食品添加剂，一直被食品生产厂家在生产中所使用，特别是我们在商场中买到的各种鱼丸、肉丸等。高弹素可以增加肉制品、鱼类炼制品及各类腌菜的结着性、弹性及脆度，延长食品存放时间；其主要成分是三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、聚丙烯酸钠。

添加剂弹力素是一种肉类制品的改良剂，属于食品添加剂的一种；它主要作用是增加肉制品、鱼类炼制品及各类腌菜的结着性、弹性及脆度，延长食品存放时间；其中主要成分是由多种聚磷酸盐类配制而成，是一种多聚磷酸盐；弹力素能提高肌肉蛋白质的凝胶作用，使做出来的肉类制品的口感更好。

磷酸盐是一种常用的食品添加剂，世界上很多国家都允许其使用。在我们国家的食品添加剂的标准中也是允许磷酸盐的使用，安全性评价显示， 只要是按照标准合理使用弹力素添加剂，对于人体是无害的，是可以放心食用的。

对于磷酸盐这类保水剂，我国食品添加剂标准GB2760-2011有着明确的规定，对于熟肉制品、冷冻鱼丸制品等，使用总量在5g/kg以下的使用是合法且安全的。

对于酸菜鱼鱼片，厨房大师傅制作鱼片的标准可不是要求鱼片是弹弹的，而是要把鱼片做到嫩、滑、亮。 下面就跟大家分享一下做好鱼片的三个步骤：

步骤一、鱼片清洗： 先把鱼片放在清水中浸泡冲洗，充分洗干净表面的黏液，然后沥干水分；

步骤二、加盐抓拌： 在洗净的鱼片中加入适量盐，然后用手充分抓拌、揉捏鱼片，让鱼片把盐分完全吸进去、然后把鱼片放在水中冲洗3-5次（ 要把盐分冲干净 ），鱼片看起来已经有些半透明了，然后再次把水分沥干；

步骤三、浆制鱼片： 鱼片中加入少许盐、鸡精、味精、料酒，然后顺着一个方向不停地搅拌至上劲；最后在鱼片里放入1个鸡蛋清，继续搅拌两分钟（ 让鱼片上劲 ）。再撒一层生粉在鱼片上，均匀搅拌，让鱼片表面覆盖一层薄薄的白色浆液（ 淀粉可以锁住水分，起到嫩肉的作用，鱼片吃起来会非常的鲜嫩有弹性 ）；

最后用保鲜膜封上，最好在冰箱冷藏中放置一夜后再进行烹饪。

酸菜鱼的鱼片，之所以能够弹弹的，当然不排除有人放了弹力素，但不放也可以，首先就是腌制鱼的方法，然后是煮的方法。

1、使用新鲜活鱼。不管是水煮鱼还是酸菜鱼，鱼肉都最好是新鲜的活鱼，切片保证鱼片厚度在2mm左右，让口感更嫩，更好入味。切鱼片在30度斜切，刀工不好的人可能有点勉强，也可以让卖鱼的老板帮忙切好。

2、鱼片片好之后加入适量料酒和食盐，用手抓匀腌制十分钟，食盐要比平常多一些，这样腌制有两个作用，一是去腥味，二是做出来的鱼片更劲道。

3、用盐腌制10分钟之后加入蛋清和生粉抓匀。要纯的蛋清，里面混入蛋黄或蛋壳都会影响口感和卖相。给鱼上浆的粉也有讲究，最好是绿豆粉，如果没有再用土豆淀粉代替。

4、大火煮鱼。火小了鱼片会脱浆、易碎。鱼汤大家都会熬制，沸腾后加入鱼片，20秒后用汤勺背部轻轻推一下，保证鱼片受热均匀但不会碎掉。切记，鱼片下锅后不要用力搅拌。

5、鱼片下锅鱼肉变白就要马上捞出，这时候鱼肉接近8成熟，再煮下去鱼肉即便不碎也会变老，口感变差。起锅后表面撒上香菜葱花干辣椒，浇上热油，高温把鱼肉焖熟，这样既能保证鱼片嫩滑Q弹又能入口即化，色香味俱全。

酸菜鱼片为什么有弹性

首先把鱼切好片，用水冲洗干净血水，再加盐、料酒、胡椒粉，蛋清，红绍淀粉和生粉。腌制，只有腌制好的鱼片才有弹性，所以腌制鱼片是关键。

酸菜鱼的做法，优质的酸菜，泡小米辣，姜蒜片、葱节、锅里面下如油、下如酸菜小米辣炒出香味，在下如煎好的鱼骨熬汤，汤里面放入盐，料酒，胡椒粉，炖制鱼汤翻白，捞出酸菜和鱼骨放在容器里面，然后汤里面下如鱼片烧好鱼片熟透时，放少量的白醋起锅倒在鱼酸菜上面，鱼片上放几片红泡辣椒，锅里面放上油，淋在泡辣椒上面，酸菜鱼片制作完成。

总结《汤鲜微辣，鱼肉片滑嫩，味型酸辣味。》

鱼片想要有弹性，关键在于怎么腌制鱼片。今天我就分享一下最简单的方法：1 把鱼片放进盐水浸泡三分钟，2 然后用清水浸泡8分钟把鱼片冲白，血水冲没。3 挤干鱼片的水份，放盐用手去抓，抓到粘手为止。加入胡椒，鸡精，蛋清继续抓浆 4 用啤酒和生粉先打均匀，再放入鱼片里使劲的打，然后再放入食用油抓匀就完成了。

你用烤箱做过最好吃的东西是什么？

非常幸运看到这道题，看到这道题，脑子里边想都不用想，第1个答案就是烤地瓜，没有之一是最喜欢。作为东北人，从小到大烤地瓜就一直是我们生活中不可缺少的一个小零食。饿的时候可以用它当主食吃，馋的时候可以用它解馋，因为它太甜了，软软弱弱的，几乎没有不爱吃烤地瓜的。而且我们那边烤地瓜都是外边卖的，很少有自己烤的，都是用一个大铁桶里边放个地瓜，放学的时候拿几毛钱去买一个烤地瓜热乎乎的，几个同学分着吃可幸福了。是不是下边这个大铁桶看起来特别亲切呀？

地瓜可是好东西，有个美名叫做土人参。养胃补气，特别适合老年人和长期便秘的人吃。乾隆皇帝那么大年纪还肠胃通畅，就是因为每天至少要吃一次地瓜。连皇帝老儿都这么喜欢吃地瓜，肯定这东西差不了。乾隆皇帝以前也不怎么吃地瓜，是有便秘之后太医怎么治也是不太好，经常复发，很是苦恼。后来开始每天吃地瓜，用这种食疗方法之后，才彻底根除了老年便秘的问题。

地瓜的做法也非常多，可以烤着吃，蒸着吃，煮着吃，地瓜切片可以做成地瓜片，晒干可以做成地瓜干，你可以切成条或者小块煮粥，也可以做拔丝地瓜等菜肴，简直就是百搭，价格又实惠，也称得上是老百姓的看家主食之一了。

选购地瓜

地瓜有红瓤和白瓤两种。红瓤的含糖分比较多，做出来的地瓜比较甜；白瓤的淀粉含量比较多，做出来的地瓜比较干面。因为我特别喜欢吃软乎乎稀瓤的烤地瓜，所以经常买红瓤地瓜来做。因为红瓤地瓜烤熟之后是稀甜稀甜的，不噎人。白瓤地瓜烤出来之后是那种干面干面的。

买地瓜要选择表面光滑的，坚硬发亮的地瓜。表面凹凸不平或者发芽的地瓜不要买。有的地刮上边有小黑洞就更不能买了，因为里面可能已经烂掉了。另外，红瓤地瓜的皮是粉红色的，白瓤地瓜的地瓜皮是深红色或者紫红色的，可以根据自己的喜好挑选。

制作烤地瓜

小时候我们自己家做烤地瓜的话，都是把地瓜洗净，然后直接扔到灶坑里，用灶坑的余温慢慢把地瓜焖熟，这样焖出来的地瓜特别暖和，而且很甜。一般大街上卖的都是用一个大铁桶，在里边也是慢慢的用小火把地瓜烘熟。也就是说烤地瓜一般都是用小火慢慢的做熟而不是用大火猛烤。

制作方法很简单，就是把地瓜洗干净，不要去皮，不要去皮，不要去皮！放入烤箱，上下火200度，烤20分钟。然后打开门翻面，再烤20分钟，关火。但是 建议不要直接拿出来，用烤箱的余温再把地瓜烤一会，地瓜的口感会更好，等自然降温之后再拿出来吃，比到时间就拿出来要好很多。

另外，还有个小窍门，就是地瓜买过来之后可以先不做，先放一段时间。这样地瓜里边的糖分可以积累的更多，做烤地瓜或者蒸地瓜的时候更甜，更好吃。

以上是我的回答，水平有限，仅供参考。更希望可以看到更多网友分享的高见，能学习到更多的 美食 知识和技巧。

分享2款“一看就会”的烤箱美味

你好， 我在吉林做 美食 ，非常高兴回答您的问题。

烤箱 在厨房中是非常食用的电器，可以做烤肉、烤鱼、蛋糕等等，今天就分享2款我曾经用烤箱做过的 美食 ：

一、烤地瓜：

由于操作简单，又甜又香，所以“烤地瓜”是我经常做的一款美味。选择含糖量高的地瓜，清水洗净后，放入烤箱内250度烧30分钟，即可吃到甜到流蜜的烤地瓜了。

二、烤鸡肉：

我做的烤肉也是非常简单的，只需要准备2块鸡胸肉、半个泮葱、1个土豆、1包奥尔良腌料。

我在吉林做 美食 ，分享 美食 ，热爱生活，喜欢我的小伙伴们别忘记点赞加关注哟！

很高兴回答这个问题，我是 美食 领域创作者，我用烤箱做过最好吃的是千岛酱焗虾。做法非常简单，但是非常美味。

我在西餐厅吃过一次千岛酱焗虾，感觉味道很不错，所以在家尝试做了一次，味道不比饭店的差，下面我介绍一下做法：

千岛酱焗大虾，焗大虾尽量选取规格大的虾，最少30/40的，20/30的更好。

首先在千岛酱内加入少许芥末酱搅拌均匀（芥末的量根据个人口味），然后把虾开背取出虾线，开背要大，放入料酒、黑胡椒粒、盐腌制10分钟，然后把调好的酱汁放在虾背，放入烤箱，220度烤25分钟。

非常美味的千岛酱焗虾就做好了，按饭店的标准最少三四十一只吧，自己做只需三四块元成本，喜欢的可以尝试一下。

大家好，娇你 美食 ，我是娇娇。很高兴跟大家分享你用烤箱做过最好吃的东西？这个问题。

现在我们的生活越来越忙了，但是也不能阻碍我们追求 美食 的愿望，所以烤箱就成了我们追求 美食 的小助手。

个人觉得烤箱最大的好处就是简单便捷，味道调好之后，温度调好之后，你不用分分钟关注它，就可以做出我们期待的 美食 。

一个烤箱完全可以完成我们的 美食 梦，下面跟大家分享一些，我经常用烤箱做的 美食 ，因为太多好吃的了，真不知道哪个是最好吃的，所以分享几款朋友们根据自己的喜好试试。

烤鳗鱼：

烤香肠烤鱿鱼：

烤羊肉串：

腌制的半成品羊肉串：

烤鱼的过程：

烤鳕鱼：

烤鸡翅：

烤香肠：

烤牛肉披萨，榴莲披萨：

烤榴莲披萨：

烤蛋挞：

上面就是我家里经常用烤箱完成的 美食 ，非常的简单，因为之前都有视频版的详细介绍，所以制作方法没过多的解释，喜欢的朋友可以看视频版。

分享 美食 ，分享快乐，喜欢我，请点赞关注啊！

1、解冻和沥干

除非你不是用急冻鸡翅哦？如果是急冻鸡中翅就需要用一招来解冻：淡盐水。把鸡中翅从冻柜取出来后加三小勺盐和常温自来水一起浸泡自然解冻，一般在半个小时左右，看你一次烤的量。这样做的目的是去血水和去腥。沥干水分也非常，沥不够干用吸水纸吸干，要不是影响口感和表皮着色。

2、腌制

加少许的盐，入味和逼出鸡翅水分，在加入奥尔良烤翅腌料时可以减少1/3的腌料，说明上会告诉你加多少的水量，按照说明上写的减少一些进行即可，腌制前的时候不要划开表面、不要划、不要划！重要说三次，这样可以很大程度上保持鸡翅里的水分，虽然比较难熟，但要烤出来多汁嫩滑至关重要的一步，大部分厨师人云亦云，我的经验之谈。商业行为划开表面主要是快熟，我们不单止要色泽还要口感。腌制最好隔夜腌好，最少4个小时！

3、烤

底盘铺锡纸或者油纸，最好切土豆片垫放在托盘锡纸上，土豆片上刷油再把鸡翅放土豆片上入烤箱，上下火190度-200度，尽量放最下层。烤5分钟刷蜂蜜再烤15分钟，后翻一面烤5分钟刷蜂蜜再烤15分钟取出即成。

这样做出来的鸡翅味道、色泽和口感都非常一流。希望能帮到你，欢迎关注，一枚做日料的厨师姐夫jeff。

大家好，我是喜欢下厨房的优质 美食 领域创作者 @刘哥 美食 ，我来回答这个问题：

烤箱现在受到越来越多的人的喜爱，尤其是年轻人，在年轻人的家庭厨房的设置中，烤箱已经是必不可少的厨房设备之一了；在这里就不去探讨有关烤箱的种类特点、使用方法等问题；直接跟大家分享几道用烤箱制作的美味，而且做法都比较简单。

烤箱制作美味之一------蒜蓉辣酱烤鸡翅

【材料】鸡翅中

【调料】蒜蓉辣酱、料酒、姜片、葱段、盐

------【开始制作】------

第一步：鸡翅处理： 锅中倒水、放入鸡翅中、加料酒、姜片、葱段、盐；大火烧开、撇去浮沫；转小火煮20分钟；捞出晾凉；

第二步：烤箱预热： 烤箱预先打开、200度预热；用毛刷将煮好的鸡翅四周刷上蒜蓉辣酱；

第三步：烤箱烤制 ：烤箱预热达到200度，放入鸡翅，烤10分钟；即可取出。

烤箱制作美味之二------蒜香大虾

【材料】大虾

【调料】洋葱碎、蒜蓉、黑胡椒、盐、糖、鱼露

------【开始制作】------

第一步：大虾处理： 大虾洗净、从背部开双飞、取出虾线；在虾肉上轻轻划几刀（为了防止烤虾时虾肉受热后卷起）；

第二步：大虾腌制： 将全部调味料混合到一起，放到虾肉上，腌制30-50分钟；

第三步：大虾烤制： 放置到烤箱中；180度烤制6-8分钟（表面蒜蓉呈金黄色），即可。

烤箱制作美味之三------烤茄子

【材料】茄子

【调料】剁椒、大蒜、葱花、食盐

------【开始制作】------

第一步：茄子烤软： 茄子洗净沥干水分，放入事先预热好的烤箱，上下火200度烤15分钟；

第二步：调配调料： 锅中倒入油，下入蒜末煸炒；炒至蒜末微黄、关火盛入碗中；加入剁椒、盐，用勺子拌匀备用；

第三步：茄子烤制： 将烤软的茄子从中间用刀尖在茄肉上划几刀；铺上调制好的配料；送入烤箱中200度，烤制15分钟；烤好后趁热撒上葱花即可。

烤箱制作美味之四------烤香菇

【材料】鲜香菇

【调料】蒜蓉、洋葱碎、干葱碎、黑胡椒碎、牛油、盐、糖

------【开始制作】------

第一步：香菇处理： 香菇洗清，去掉蒂；

第二步：炒制调料： 锅内放牛油加热；放入蒜蓉、洋葱碎、干葱碎、牛油、盐、糖炒香；

第三步：烤箱烤制： 将炒好的的调料抹到香菇上；入烤箱中、200度烤15-20分钟即可。

烤地瓜

哈喽，大家好！今天给大家分享几款用烤箱做过的 美食 ，简单又美味！姐妹们赶快学起来吧！

第一款：烤蛋挞！

制作方法：蛋挞皮可以从超市买点回来，15.8元30个，很合算的。蛋挞液也很简单，准备一盒纯牛奶，倒入奶锅中加入糖熬至半开，然后放至温热，碗中打入一个鸡蛋，搅散，把放凉的牛奶倒入鸡蛋里，搅匀倒入蛋挞皮里，烤箱提前加热，放入蛋挞，烤箱温度调制220度，烤十五分钟至二十分钟左右，美味的烤蛋挞就做好了，绝对不比店里卖的味道差！

第二款：烤麻酱烧饼

制作方法：面粉放入酵母用温水活成面团发酵2倍。再用炒锅把花椒和小藿香用小火炒熟放案板上干碎。用花生油盐调制麻酱放香油和干碎的花椒小藿香五香粉拌匀。发好的面团在案板干薄摸均麻酱后边抻边卷。把卷好的面切好等量的剂子封好两边压扁。把每个压好的剂子涮上酱油粘好芝麻可以上烤箱烤了200度烤12分钟！

这就是我今天分享的用烤箱做的最美味最好吃的食物，小伙们们有食欲吗？赶紧做起来吧！

我用烤箱做过最好吃的东西就是“蒜蓉烤虾”，做法简单，香辣又可口，百吃不腻！

做法：

1.准备材料：大虾、大蒜、葱、小米椒、金针菇、烧烤棒。

2.做法：

（1）将虾背改刀，取出虾线，剪掉虾须手脚，用竹签从尾部一直串到头部，清洗干净，沥干水分备用。

（2）金针菇去尾，掰成小段，清洗干净。锅中倒水，水开放入金针菇焯水，捞出控干水分。

（3）烤盘底垫上锡纸，铺上金针菇，大虾摆在金针菇上，开背朝上。大蒜切蒜泥，放入碗中，放入盐，少许油，搅拌均匀，平铺在每个虾背上。碗中加生抽、老抽、蒜末、小米椒、胡椒粉、蚝油、芝麻油，搅拌均匀备用！

（4）烤箱预热5分钟，放入大虾，上下管200度烤10分钟。

（5）每个虾背都放上刚才调好的料汁，撒上迷人的葱花，均匀地淋上热油。

又香又辣又美味的烤虾就做好了，远远的就闻到了香味，搭配一瓶冰碑，好吃到爆哦，你学会了吗？

在平日的学习、工作和生活里，大家都有写作文的经历，对作文很是熟悉吧，借助作文可以提高我们的语言组织能力。那么你知道一篇好的作文该怎么写吗？下面是我为大家收集的七年级优秀作文300字6篇，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

七年级优秀作文300字 篇1

自从我5岁那年吃鱼喉咙里卡刺，我再也没有吃过鱼，甚至连看都不看一眼，不管爸爸妈妈怎么劝说，也不管用，不过在愚人节那天我爱上了鱼。

终于到下午“解放”的时间了，我的肚子“咕咕”的叫了起来，那是我真的很像松悟空驾着那辆“快马”—筋斗云回家。在那刚回家的00。1毫秒，我像“刘哥”（刘翔）冲进厨房，（我不是胖子哦，亲）哇塞！！！我奶奶居然做的全是鱼！！“奶奶，咋们家开鱼馆啊？”奶奶没理会我，我看奶奶做了“糖醋鲤鱼”“红烧鱼”“砂锅鲤鱼汤”……我尝了一口汤，哇！好鲜哦。“奶奶，您为啥做着么多鱼啊，你想让我光吃甜米饭？”“帅帅，你不是说今天是什么“鱼”人节吗？你不只到，这费了奶奶我多少脑细胞哟。”

哈哈，我是更奶奶开个小玩笑的，没想到奶奶相信了！又被奶奶“鱼”了一把，哈，还有什么话可说，吃鱼去喽！

七年级优秀作文300字 篇2

猫在动物中，让我印象最深的应该是猫了吧？

猫，就是天生的绅士。它们不管是卧着、躺着、站着那身后的尾巴总是能十分准确地找到自己的位置。它们的眼睛总是瞪得很大但十分清澈，似乎能看到你的倒影。

猫，是十分机灵的，当你逗逗它，用手在泡沫板上刮出响声，它即使在喝水也是立马看过来。当你用手当诱饵时，它便会像离弦之箭，猛地扑过来。它才不管你是什么，反正打扰了它，那你就要做好心理准备了。

猫，也有慵懒的时候，当然了，只有家猫在内，野生的猫好像从来都没有休息的时候，一有声音马上出动，快速、迅疾像一只凶猛的豹子。相比之下，家猫却会露出温柔可爱的一面，特别是在它休息的时候。猫睡觉时总是一只眼闭着一只眼睁开，脸上的胡须还会一颤一颤的，还会发出小声的叫声，像在表演神曲《忐忑》。

猫也有让我憎恨的时候。小时候我和妈妈回老家，看见一只猫从眼前闪过，我赶紧追过去捉它，可不想，猫不像乌龟、鱼一类的，猫具有攻击力。当我捉到它尾巴的一瞬间，那只猫一下就反过来咬了我……那种滋味，我现在都难以品味。

但也可能正是和猫有了那次经历，让我一看见猫就激动，不能说是憎恨，因为更多的时候，对这可动生物非常喜爱。

七年级优秀作文300字 篇3

有人说孤独的海鸟会有一天爱上寂寞的鱼。我想那一定是在一个雨季。没有理由地坚信着，就相虔诚的信徒信仰着上帝的存在。

可最终，谁也没有等到海鸟和一只鱼相爱。同样，也没有谁去揭开故事的真相。因为每个人都知道自己其实就是故事里的某个谁，或孤独的海鸟或寂寞的鱼儿，还是不知的事物，只是结局的差异。

曾经，信誓旦旦的诺言。在着一刻成了蝉翼般，经不得一滴雨水的考验，便折了。于是，就有了一只海鸟爱上鱼的故事。

漫长的雨季，编织一篇神话般的爱情故事和一首永远唱不完的歌。

我们背靠着背，向着相反的方向走去。说好还会相聚。沿着我们爱的标记，围绕心中既定的圆，不停地旋转。

却成了永恒的告别。

某个角落，总会有着孤独的等待的身影。天荒地老。

也许会在一天的雨季，一只孤独的海鸟爱上寂寞的鱼。

七年级优秀作文300字 篇4

那一次，我真后悔

“叮”下课了，我刚想起身去玩会儿，结果我的同桌王振南一把抓住我的袖子，一面笑里藏刀的脸望着我吞吞吐吐地说：“陆轲，你的钢笔水还有吗？”听了这话，我一下就明白他的话中话，我的钢笔水今天才打的，里面满满的，而我却无心去理会他，拼命的挣开他那双大手，心不在焉的说：“没有了”他那双长满麻子的脸就立刻转变成了愁眉苦脸，沮丧地说了一声：“噢”他便转身默默地看那只没有水的钢笔。走出教室后，我的心里总感到很不自在，本想大玩一场的我，却总不是想起这事。

上课了，我在位上一本正经的听老师讲课，眼一转，不经意地看到铺在墙上的《中学生守则》中的第十条：“团结同学，互相帮助，要守信，不说谎话。”这时，我忽然觉得双脸如火烧一般，热热的，心中也很不是滋味。心想：我今天没守一条啊！于是，我决定将钢笔水抽给同桌，可又想到今天早上说过的那一段无情的话语，心里就不好意思拿出手。我就像一只小狗，狼狈地将钢笔水

七年级优秀作文300字 篇5

炎热的夏天已经过去，秋天的脚步已悄悄来到。

秋天是一个美丽又凉爽的季节。

秋天不像春天那样百花争艳，芳香怡人；也不像夏天那样有那么多的小生灵在歌唱；也没有冬天那么美丽。可是，它在我心中却是最美的。

秋天虽然没有夏天一样有那么多的小生灵，可秋天落叶的`景观可比它们美多了。当风吹起来时，叶子就随风而落，还时时发出声响，秋与夏的区别除气候外，还有许多。比如树叶，秋和夏树叶的颜色反差彼大。一到秋季，树上的绿叶没有那么鲜绿了，慢慢地由绿变黄，随着秋天的深入大部分树种的树叶一片金黄，辉煌璀璨，在阵阵秋风扫荡下，片片黄叶也开始纷纷飘落大地，颇为壮观。乡村小道上，晨练和傍晚散步时，习习吹来的风带有丝丝的凉意。

秋夜，月色不再朦胧，月亮皎洁明亮，清辉溢耀。郊外，散发出野花杂草阵阵清香；林中夜莺声声，清脆动听；树木花丛中，小鸟叽叽的叫，赏心悦耳。伴随秋而来的天籁之音美妙极了，似乎传递着夏天的离去。骤雨的停歇，鸟儿的歌唱则告诉人们秋天开始了。

啊！秋天就在我们的身边，它的美景真是令人陶醉

我等待着，期望着它的重新来到！！

七年级优秀作文300字 篇6

夜深了，小明早已进入梦乡，突然传来一阵呜呜的哭声。

椅子问道：“是谁在哭呀？”原来是桌子在嚎啕大哭。椅子又吃惊地问：“你为什么哭呀？”桌子唉声叹气地回答：“你看我的身上，被小主人刻得伤痕累累，唉……”等桌子说到伤心处时，椅子也一把眼泪，一把鼻涕地说：“咱们真是同病相怜啊！每次小明都把我踩来踩去、跳来跳去的。我真是旧伤未愈，又添新伤。”桌子不满地说：“在我身上刮的图都还没好，又在我身上画了一条三八线。瞧，小红都把自己的桌椅保护的多好，桌椅干干净净的，书也摆放得整整齐齐的。”“是啊，是啊！”

椅子刚说完，就把小主人吵醒了，听到了桌子和椅子的话，羞愧的低下了头。

他下定决心，要改掉这个坏习惯。

微笑在我心分集剧情介绍 第一集

铂尔曼酒店十五周年庆的庆祝酒会正要热闹展开，董事长梁泽面对着自己辛苦创立的酒店，既感慨又欣慰，

同时他也正满心期待着儿子梁宇方的学途归来。销售部经理严世光，正带领着部门员工井然有序地布置着会

场。而市场部经理邵曦，也在忙碌的联络宾客。酒会开始前，梁泽迟迟未见儿子宇方归来，从女儿宇青（酒

店总经理）口中得知宇方前一天就回国，心中即有了定论。宇青在马场找到了宇方，原来宇方在回国后去看

望了他久违了六年的爱马SKY和他的朋友阿泰。宇方被姐姐带去酒店见父亲，本以为只是单纯的看望父亲，

但却被父亲告知，让他以酒店接班人的身份参加周年庆，并将正式向宾客们介绍他。

向天微因好友杜允儿要参加周年庆的演唱也来到了酒店，可是因迷路却找不到演出地点，两人只好在酒店到

处寻找。宇方为不愿做接班人而逃避参加酒会，他摆脱了看守的保镖准备离开酒店，就在他慌忙逃离的时候

，正巧撞到了为寻找会场迎面奔跑而来的向天微。天微的鞋跟因突如其来的撞倒而破裂，好友允儿为替她打

抱不平，强势地要求宇方赔偿损失，宇方为求早点脱身离开酒店，不得已只好赔偿，但却在离开时无意间捡

走了天微的MP3。 宴会上，宇方没有出现。宇方找好朋友阿泰诉苦说自己并不想当酒店接班人，

天微和允儿谈论着在酒店遇到的倒霉事，却在家门口，碰上了来讨房租的包租婆，但向父对天微付不出房租

的事置之不理，反而向天微讨要买酒的钱，众人无法忍受向父的行为而愤愤离去。晚上，天微在照顾自闭症

弟弟向天笑时，发现自己的MP3不见了。

和天微从小一起长大的雷宏一直暗恋着天微，在自己上班的酒店（铂尔曼酒店）甜品部给天微找了份工作。

天微正式换上了工作服，却在酒店看到宇方，天微为要回MP3拦住了宇方的去路，两人为MP3争吵起来。天微

在师傅的指导下认真的学习做甜品，却恰巧碰上厨师长阎王的例行检查，阎王认出天微就是在酒店走廊吵闹

的人。

微笑在我心分集剧情介绍 第二集

天微带弟弟天笑去野餐的路上，天笑被路人不小心撞到，天笑因受到惊吓大叫起来，天微看着弟弟既心疼又

伤心。 梁家的客厅内，正播放着宇方十岁生日时的录象，画面中，小宇方在大声的宣告，希望长大后能做

个捡破烂的人，而梁泽看着录象不禁出神。

天笑正在专心画画的，天微决定独自去买水。天笑听见马叫声，寻声追赶过去。宇方骑着SKY跑了一段，宇

方爱心大发带着天笑骑起马来，而天笑一点也不反抗，还露出了笑容。天微买水回来，发现宇方和天笑正好

回到了马场，天笑看到天微后立即向她奔去，此时天微也认出了向她迎面而来的天笑。天微还沉浸在找到弟

弟的喜悦时，却发现了宇方，她认为是宇方诱拐了天笑，便开始怒斥宇方，于是两人开始了激烈的争吵。天

笑被两人的争吵声弄得害怕起来，情绪焦躁的他在一旁不停地尖叫。

天微想起还没给天笑买牛奶，于是她嘱咐天笑站在原地，等她买完牛奶后就回来。天微走后，天笑被早已躲

在巷子的几个人泼了油漆，受到惊吓的天笑大叫起来。原来那几个泼油漆的人，是向天微父亲讨债的，这次

的行为是警告他们快点还债。 宇方回到家后发现了天微的MP3，正感到莫名时，姐姐宇青找他商量去酒店上

班的事，宇方却告知她，不愿看到同事们阿谀奉承的样子，而宇青此时也有了自己的想法。天微酒吧打工回

来，看着久久不能入睡的弟弟，决定唱妈妈的歌哄他睡着。

深夜，宇方入神地欣赏着，从摔坏的MP3中传来的音乐，这正是天微妈妈的歌声。宇方以化名方梁正式去酒

店销售部报到，却在去部门报到的路上撞上了迎面而来的邵曦，邵曦一眼就认出了方梁。方梁因迟到受到经

理严世光的批评，并被指派送东西去客户李总手上。天微去酒店找雷宏，却在路上看到了骑着脚踏车的方梁

，为要回MP3她立即追赶过去。方梁浑然不觉身后的异常，却在李总公司门口被天微抢走了经理交代他送给

李总的东西。

微笑在我心分集剧情介绍 第三集

世光在办公室内大发雷霆，却碰巧被路过的邵曦看到，邵曦从世光那得知，方梁奉命送紫砂壶到客户李总那

，却迟迟未达。

向家客厅内，向父看着自闭症的儿子天笑，既无奈又伤心，就在他心情起伏的时候，刘哥及手下（讨债人）

再次上门，面对刘哥们的气势，向父趁回房拿钱的机会，扔下儿子天笑独自逃跑了，而天笑却因父亲的行为

，遭到刘哥手下的毒打。

天微拿着从方梁那抢来的东西回到了家，就在她推门而入的时候，看到了受了伤躲在墙角呜咽的天笑，天微

奔至天笑身边，满是心疼的安抚着天笑。方梁为追赶天微，来到了通往向家的巷弄里，正迟疑哪家是天微家

时，看到了有一户人家屋外被贴着还钱的海报和喷漆的房子，而屋内也传来了天微的声音。方梁毫不犹豫的

推门进去，他看到天微在为天笑上药，竟一时哑口无言。天微看到了方梁，便起身推赶，她不想让方梁看到

这难堪的一面，而方梁却不为所动，并建议带天笑去医院，天微还在犹豫不决的时候，方梁竟背起天笑急奔

而出，天微紧跟在旁。医院内，天笑已经包扎完毕躺在了病床上休息，天微对方梁表示感谢，并把东西归还

给了方梁，可是因方梁的多管闲事，两人又再次引起争端。

护士送来的缴费单据平息了两人的争吵，天微正为费用而烦恼，此时方梁却以MP3为借口，将自己的手机号

码写在了天微手上，并在离开病房时，顺手抢走了天微手上的缴费单据。 邵曦来到世光办公室，却目睹方

梁整理东西准备离开。邵曦向世光询问方梁被解雇的事，并智慧地说服世光，希望他给新人一个机会。方梁

因发现部门遗漏的重要合约被世光挽留。

晚上，世光打电话告诉邵曦已经留下方梁，并约邵曦吃饭，而邵曦推脱后，却打电话向宇青汇报，事情已办

妥。梁家方梁房间，宇青找在公司惹祸的弟弟方梁谈话，两人却因沟通不畅，而不欢而散。

雷宏在酒店食堂发现有新同事（方梁），便主动过去打招呼，但却在和方梁的谈话中得知，原来害天微丢掉

工作的就是站在眼前的方梁。雷宏一时控制不住心中的愤怒，竟和方梁发生了冲突，而方梁却莫名其妙。邵

曦向宇青报告了紫砂壶的事，宇青既感慨对弟弟的无奈，又欣慰有邵曦的帮衬。邵曦决定亲自去李总家道歉

。宇青为解决弟弟惹下的大祸，亲自去李总公司拜访，却被拒之门外。

微笑在我心分集剧情介绍 第四集

宇青驾车来到了李总家的别墅附近，正要下车，却透过车窗雨刷看见了在别墅门口的邵曦。邵曦淋着雨对着

对讲机讲话，请求李总能给个机会，接受酒店的道歉。李总看着真诚的邵曦，最后答应让邵曦进屋。此时车

内的宇青将一切都看在眼底，她终于放下心来离开，同时也更确定了邵曦的为人。

向家厨房，天笑正吃着早餐，向父进屋翻找天微放在凳子上的包，不料却被天微事先放在包里的老鼠夹夹到

。此时雷宏来找天微，向父听闻便逃进了房里，雷宏将自己的薪水塞给天微，遭到天微的拒绝，天微表示只

要雷宏替她找工作就好。

邵曦疲惫地走向自己的办公室，却在途中碰到宇方，方梁将自己手工制作的环保花束和卡片送给邵曦，以表

达对邵曦的感谢，方梁和邵曦聊得很开心，不经意的将自己的梦想告诉了邵曦，邵曦表示支持。

方梁来到一家餐厅吃饭，却巧遇在餐厅打工的天微。方梁边吃饭边不停的注意着天微，还时不时的找天微聊

天，天微不理睬方梁，方梁却拿mp3找话题，天微为mp3停止了手中的工作，开始和方梁谈话，却恰巧被餐厅

老板看到。允儿来餐厅找天微，却遇到了正要离开的方梁，允儿认出了方梁，便询问天微为何方梁会出现在

这里，并认定了方梁是自己的真命天子。

允儿在逛商场时，看到了正在购买昂贵手机的方梁，心中暗想，方梁并不是天微口中所说的，只是个单纯的

酒店实习生。允儿向雷宏打听方梁的事，却未从雷宏处得到任何信息。天微到雷宏麻辣烫帮忙，却和雷宏聊

到了方梁，雷宏为提升自己在天微心中的地位，便将方梁在公司的情况说得很惨，而天微却只关心自己的

mp3。方梁在酒店公告栏前碰到了邵曦，方梁找邵曦帮忙，希望能推荐天微去酒店的SPA中心工作。

微笑在我心分集剧情介绍 第五集

酒店走道，邵曦将方梁希望酒店能成为”绿色酒店“的想法告诉了宇青，宇青闻言欣喜邵曦和方梁能有好的

沟通。天微下班回来，看到天笑正拿着方梁的手机在麻辣烫拍照，天微追着天笑抢手机，却迟迟没抢回来。

雷宏从天微那得知手机是方梁送的，便从天笑那骗回了手机，可是天笑见状开始尖叫大闹，无奈，两人只好

将手机还给了天笑。此时，允儿下班回来看到了抢手机这一幕，她得知手机是方梁的，于是告诉天微这手机

的价钱，可以抵方梁两个月的工资了。天微到酒店还方梁手机，还没等方梁说话，便已经劈头盖脸地对他唾

沫横飞，天微向方梁讨要mp3，却从方梁口中得知mp3坏了，方梁表示会赔个新的给她，而天微却只想要回自

己那个，因为这个mp3是有着天微妈妈声音的护身符。方梁在公车站找到了正在哭泣的天微，他把手机中的

音乐打开播放给天微听机会，扔下儿子天笑独自逃跑了，而天笑却因父亲的行为，遭到刘哥手下的毒打。

天微拿着从方梁那抢来的东西回到了家，就在她推门而入的时候，看到了受了伤躲在墙角呜咽的天笑，天微

奔至天笑身边，满是心疼的安抚着天笑。方梁为追赶天微，来到了通往向家的巷弄里，正迟疑哪家是天微家

时，看到了有一户人家屋外被贴着还钱的海报和喷漆的房子，而屋内也传来了天微的声音。方梁毫不犹豫的

推门进去，他看到天微在为天笑上药，竟一时哑口无言。天微看到了方梁，便起身推赶，她不想让方梁看到

这难堪的一面，而方梁却不为所动，并建议带天笑去医院，天微还在犹豫不决的时候，方梁竟背起天笑急奔

而出，天微紧跟在旁。医院内，天笑已经包扎完毕躺在了病床上休息，天微对方梁表示感谢，并把东西归还

给了方梁，可是因方梁的多管闲事，两人又再次引起争端。

护士送来的缴费单据平息了两人的争吵，天微正为费用而烦恼，此时方梁却以MP3为借口，将自己的手机号

码写在了天微手上，并在离开病房时，顺手抢走了天微手上的缴费单据。

邵曦来到世光办公室，却目睹方梁整理东西准备离开。邵曦向世光询问方梁被解雇的事，并智慧地说服世光

，希望他给新人一个机会。方梁因发现部门遗漏的重要合约被世光挽留。

晚上，世光打电话告诉邵曦已经留下方梁，并约邵曦吃饭，而邵曦推脱后，却打电话向宇青汇报，事情已办

妥。梁家方梁房间，宇青找在公司惹祸的弟弟方梁谈话，两人却因沟通不畅，而不欢而散。

雷宏在酒店食堂发现有新同事（方梁），便主动过去打招呼，但却在和方梁的谈话中得知，原来害天微丢掉

工作的就是站在眼前的方梁。雷宏一时控制不住心中的愤怒，竟和方梁发生了冲突，而方梁却莫名其妙。

邵曦向宇青报告了紫砂壶的事，宇青既感慨对弟弟的无奈，又欣慰有邵曦的帮衬。邵曦决定亲自去李总家道

歉。宇青为解决弟弟惹下的大祸，亲自去李总公司拜访，却被拒之门外。

微笑在我心分集剧情介绍 第六集

销售部正在开例会，世光对员工的业绩做了评论。世光找邵曦参加同学会，两人来到了天微打工的酒吧，天

微认出了世光和邵曦，于是便假装扭到脖子，为两人推销啤酒，幸好没被他们认出来，而天微却看出了两人

亲密的异样。

雷宏在厨房接到母亲的电话，雷妈因为生病的外婆，不能照顾到天笑，而雷宏也因为工作脱不开身。方梁听

到天微讲电话的内容，自告奋勇的要求照顾天笑，而天微无奈只好答应。

方梁刚走出酒店，就被姐姐以自己的生日为由，要求他回家，而方梁最终因辩不过姐姐，只好跟着离开。宇

青的生日聚会上。独自在家的天笑因焦躁不安，而离开了家。下班的雷宏到向家看天笑，却惊愕的发现天笑

不见了。雷宏准备去找天笑，却被向父抓去麻辣烫喝酒，可是雷宏急着要去找走丢的天笑，向父不但不担心

天笑的失踪，还威胁雷宏，不和他喝酒就不能当他的女婿，无奈，雷宏只好陪向父去喝酒。天笑蹲在马路边

上发抖，正巧被回家路过的天微看到，天微看着茫然的天笑，满是心疼，对方梁的不负责任，愤愤咒骂。

方梁到向家跟天微解释没来照顾天笑的原因，却没能得到天微的原谅。允儿看着对天微一片痴情的雷宏，不

禁感慨，如果雷宏的条件再好一点，也许自己会爱上他。无意中允儿在雷宏身边睡着了，雷宏醒来发现了睡

在一旁的允儿，以为和允儿发生了什么，却被允儿大骂了一顿。天微对昨晚对雷宏的态度，表示了歉意，希

望他不必放在心上，而雷宏因天微的原谅，心情大好起来。

方梁到马场看望SKY，却不禁想起天微骂他的话，方梁想到这，深深地叹了口气。阿泰找到对着SKY自言自语

的方梁，从谈话中猜想着方梁可能恋爱了，方梁一脸的尴尬，却也不否认。

微笑在我心分集剧情介绍 第七集

方梁在酒店电梯内想着，阿泰对他所说的话，他觉得应该去找天微说清楚。雷宏表示不许方梁接近天微姐弟

，却遭来方梁的不满。方梁在办公室门口遇到了邵曦，邵曦邀请方梁在酒店吃饭，却被刚要跨出办公室的简

洁看到，简洁一脸怀疑。

雷妈在向家照顾天笑，却遇到了来访的方梁，方梁告诉雷妈，他是天微的同事，是来看天笑的。雷妈和方梁

聊得甚欢，于是便跟方梁诉说起天微十岁时，母亲就去世的遭遇，和照顾自闭症弟弟的辛苦，再加上家里有

个爱喝酒又爱赌博的父亲，这让天微更是挑起了家里的重担。方梁听后，不禁明白了，为何天微会如此拼命

的打工了。天微下班回来经过麻辣烫，雷妈将方梁来天微家照顾天笑的事，告诉了天微，而此事也被在一旁

的雷宏知道，雷宏气愤母亲为何不早点将此事告诉他。雷宏尾随天微回到向家，却眼见方梁和天笑一起在房

间睡着了，雷宏欲将方梁叫起，却被天微阻止，雷宏郁闷的离开了。

方梁来到办公室，却碰到了也来上班的世光，世光决定改变对方梁的态度，让邵曦对他刮目相看，不禁对方

梁关心起来，而方梁却百思不得其解。

雷宏打电话给天微，准备向她告白，还没来得及开口，就被同事叫去见阎王，雷宏只好约天微晚上回家再聊

。阎王派雷宏和销售部的人讨论客户的菜色，却发现销售部派的人是方梁，方梁认真的和雷宏作着讨论，雷

宏却和他赌气似的反驳，无奈，方梁留下了菜单离开了。

天微在SP，天微听着妈妈的歌破涕为笑。方梁告诉天微，他知道mp3对天微的重要性，可是旧的又修不好，

所以只好买了手机，希望天微能收下并接受他的道歉。

雷宏和允儿在麻辣烫喝酒聊天，允儿让雷宏去酒店打听方梁的来路，担心方梁会成为雷宏的情敌，而雷宏却

认为方梁只不过是个实习生，根本不用担心。方梁告诉雷宏，他已经替天微在spa中心找到了工作，但是也

希望雷宏告诉天微，这份工作是以雷宏的名义找到的。晚上雷宏到向家，告诉天微到SPA中心上班的事，天

微为雷宏替她找到工作兴奋不已，而雷宏也在天微面前得意洋洋。

天笑拿着手机，在麻辣烫对着客人一直拍照，结果遭到客人的不满，雷宏急忙跑来解围，却看到了朝他们走

来的方梁和天微，雷宏质问方梁为何过来，而方梁却不理会雷宏向天笑走去。

方梁上班时碰到了天微，方梁刚和天微打完招呼，却听到远处传来阿泰的叫喊声，天微听到阿泰喊梁宇方，

不免觉得奇怪，以为阿泰在喊方梁，无奈，方梁和阿泰两人合伙骗天微，其实梁宇方是他们认识的另一个人

而已。

方梁和阿泰还有几个朋友去酒吧喝酒，却在酒吧看到了正在打工的天微，方梁看到天微被客人灌酒，却为不

让天微知道，自己是有钱会去酒吧的人，只好偷偷离开。

微笑在我心分集剧情介绍 第八集

邵曦决定亲自搜天微的工具篮，却从天微的保洁手套中找到了一枚钻石戒指， Vivian看到自己的戒指兴奋

不已，而方梁却急切的让天微解释，天微表示自己跟酒店比虽然渺小，但也绝不会让他们把自己的尊严踩在

脚下。天微靠着方梁的肩膀不停的哭泣，而方梁告诉天微会相信她。天微坚强的擦干了泪水，她告诉方梁必

须得为家里的生计再找份工作，对方梁的信任表示感谢。方梁找姐姐商量天微的事，宇青却不以为然，并希

望方梁先管好自己的事。

允儿和天微在下班回来的路上聊着心事，允儿立志一定要在歌坛闯出名堂，以后可以保护天微，而天微却羡

慕允儿可以自由的唱歌。

向父去天微上班的酒店为天微理论，却被门口的保安赶了出来，向父的吵闹引来了不少围观者。方梁前来上

班，远远的看到了正在闹事的向父，方梁将向父拉离酒店，并保证会替天微讨回公道。方梁从和向父的谈话

中得到了启发，准备开展帮天微找出证据的行动，而向父在离开时又从方梁那拿走了两百块钱。

方梁和邵曦正在仔细查看着SPA的录象，可是却找不到线索，而方梁只是希望，如果能证明天微的清白，一

定要还天微公道。天微脑海里回荡着邵曦说的话，天微挣扎自己是否要向vivian道歉，而在自己家的方梁，

也正想着同样的事。方梁在麻辣烫询问雷妈，天微的去向，却得知天微去了酒店。天微找到vivian向她询问

，为何要诬陷天微偷东西。

微笑在我心分集剧情介绍 第九集

天微从vivian那得知，原来是因为天微揭穿了vivian拿走护肤品的事，才报复诬陷她的，但是vivian也表示

，只要天微道歉，就会原谅她，天微也表示绝不会道歉，说罢转身走了。vivian因为气不过，居然追了上去

，结果被柜子绊倒。天微不知所措，却被此时赶到的方梁看到，vivian见状，居然赖在地上不起，还大喊天

微打她。方梁回家找到了姐姐，将vivian摔倒的真实情况告诉宇青，却没能得到姐姐的认同，姐姐的决定让

方梁忿忿不平。方梁在公园找到天微，方梁想安慰天微，却从和天微的谈话中，得到了启示，于是跟天微道

别后离开了，天微不解。

邵曦家露台，世光送项链给她，邵曦却从世光的语气中听出，世光对方梁送的手工花束的不满。邵曦和世光

谈到钻戒事件，却无意中又谈到了方梁，世光有意试探邵曦对方梁的反应，却在此时，邵曦收到方梁的短信

。世光得知是方梁找邵曦，心中有些不悦，但得知方梁要找邵曦商量天微的事，这才放心下来。世光在离开

邵家不久，就看到远处而来的方梁，心中充满着对方梁的不满。

邵曦找到vivian，拿给她一张光碟，邵曦告诉vivian，光碟的内容是那天在SPA中心的录象，里面有天微是

否偷钻戒的证据。邵曦在办公室叮嘱天微，以后要注意跟客人的沟通，并安排她到酒店的客房部工作。

阿泰告诉骑完马的方梁，天微刚来过电话，却让方梁突然想起和天微约定见面的事，方梁立即打电话给天微

，却听出了天微在生气。

微笑在我心分集剧情介绍 第十集

方梁和阿泰聊到马场的事，方梁认为父亲是想利用关掉马场，让方梁全身心的投入酒店工作，而方梁却表示

绝不向家人妥协，以后要过自己的生活，和自己喜欢的人在一起。

天微在阳台唱妈妈的歌，却被向父听到，天微的歌声让向父想起了妻子，向父愤怒快步走向天微，二话不说

的给了天微一巴掌。天微告诉父亲，自己太想妈妈才会唱歌的，希望自己能有一个想妈妈的空间，而向父却

不理睬，只是让她记住这个家不能唱歌的规矩。

雷宏载着天微到酒店上班，却遇到了方梁，方梁邀请天微下班后去吃饭，被天微拒绝了，而一旁的雷宏一副

胜利的样子。邵曦在办公室生气，方梁却安慰邵曦，不要被同事的八卦坏了心情，要邵曦振作。

天微在客房打扫卫生，却碰到方梁来找，天微告诉方梁希望两人还是保持距离，方梁还想说些什么，却因领

班的到来，打断了话语。

方梁和雷宏同时接天微下班，天微最后还是选择让雷宏送她，雷宏在方梁面前，表现出一副胜利的姿势，这

让方梁非常不满。天微回家看着熟睡的天笑，不禁感慨，只要天笑能健康，天微再苦再累也不怕。早上，天

微醒来，发现身边的天笑不见了。天微在客厅找到了天笑，却发现方梁也在，方梁告诉天微，他和天笑已经

吃过早餐，天微惊奇天笑会改变自己的早餐内容，而方梁得意自己能和天笑建立默契。方梁带天微天笑去马

场，方梁让阿泰带天笑去骑马，他告诉天微，骑马可以帮助对自闭症的治疗，还保证会经常带天笑到马场，

天微被方梁感动。

方梁将自己改建马场的方案拿给邵曦，邵曦表示，市场部没有资格直接评估方案，而方梁却赌气得告诉邵曦

，自己会想办法，邵曦无奈，只好答应方梁会试试看。天梁泽从女儿那得知，儿子方梁最近晚归是因为在酒

店加班，梁泽放心。梁泽在会议上被邵曦说服，暂时不改建马场，但梁泽明白邵曦说服他的建议，是从方梁

那来的。邵曦将会议的结果告诉方梁，方梁开心不已。方梁跑去向天微报告好消息，却撞上了销售部的同事

james，方梁的举动受到世光的指责。方梁将好消息告诉天微，天微替方梁开心，方梁告诉天微，晚上要请

邵曦吃饭，天微表示理解。方梁和邵曦在餐厅吃饭，方梁可惜天微和阿泰不能来一同庆祝，邵曦却不想谈论

抽油烟机不转一般有四个原因

抽油烟机电机不转原因一

对于抽油烟机来讲电源线短路或者接头脱焊这样的情况是最容易造成抽油烟机电机不转的原因了，遇到这样的情况呢我们首先要仔细的检查是哪里短路了，哪里没有接好等问题，检查好了以后，如果有问题就要更换同规格的电容器才能使电机运转哦。

抽油烟机电机不转原因二

如果你们家的抽油烟机震动比较大的话就要考虑它的质量问题和内部电机的问题了，如果遇到这个问题呢我们就要采取一些措施了，如果是固定不良我们就用橡胶把它们固定住然后再重新调整主轴和枫叶，这样一来这个问题就差不多解决了。

抽油烟机电机不转原因三

漏油这种情况对于抽油烟机来说是在正常不过的了，造成这样的情况可能是安装不当造成的，当然这个就操作简单了，只要重新安装让它保持一定的角度就可以了，还有一种情况也要注意一下哦，那就是没有定期的清理，我们应该经常清除油杯里面的管道以免产生油垢。

抽油烟机电机不转原因四

抽油烟机效果差也会影响抽油烟机电机不转的原因之一，如果出现这种情况我们就要做出适当的调整了，更换密封条使其密封严实，也要适当的打开门、窗减小室内外压力差，必要时可以配置稳压器，吸风通路时要及时处理油污。

1.准备材料:牛腩洗净，姜、青椒切片，萝卜切块，干辣椒切段。

2.将牛腩逆着条纹切成麻将大小；将牛腩放入冷水中，放入姜片，煮出血水，捞出。

_

3.将焯水后的牛腩放入砂锅中，注入足量的水，放入姜片，大火烧开，小火焖1小时，再用压力焖25分钟；然后取出煮好的牛腩，擦干，牛肉汤留着备用。

4.锅里放植物油，把牛肉炒一会儿；将姜、干辣椒、八角和香叶翻炒。

5.加入3汤匙生抽、2汤匙老抽、1汤匙料酒；再炒一会萝卜。

6.倒入炖牛腩的汤汁，加糖，大火烧开，不开盖焖50分钟；50分钟后加入青椒。

7.开大火，边搅拌边收汁；汁变稠后，加盐调味。

萝卜炖牛腩的常见做法

萝卜炖牛腩的方法一

1.牛腩洗净，切成小块。

2.牛腩加一勺料酒。

3、锅热，葱、姜入锅炒香，放一汤匙豆瓣辣酱翻炒。

4.将煮好的牛蒡倒入锅中翻炒。

_

5.待肉香后，煮点料酒使其腥，再放一汤匙生抽，两汤匙老抽，少许盐和糖。

6.牛蒡炒色后，加水，不带肉。

7.盖上压盖，大火充气后转小火焖18-20分钟。

8.自然放气后，加入切好的白萝卜。

9.盖上普通透明盖，关火5、6分钟，直到萝卜变透明变软。

10.最后放入切好的青蒜和红辣椒搅拌即可食用。

萝卜炖牛腩的方法二

1.材料:牛腩和白萝卜。

2.牛腩洗净，切块。

3.用清水浸泡至无血为止。

4.浸泡过程中要经常换水。

5.将泡好的牛腩放入碗中，倒入适量生抽和淡酱油。

6.拌匀，腌制30分钟。

7.然后加入适量的鸡粉、生粉、橄榄油。

8.拌匀，腌制2小时。

9.白萝卜洗净，去皮，切块。

10.在沸腾的锅里把它焯一下。

1.烧热油锅，放入腌制好的牛腩翻炒片刻。

_

12.倒一点水，小火煨收汁。

13.将炒锅中的牛腩放入砂锅中，加入几片姜。

14.把白萝卜也放进砂锅里。

15.倒适量的水。

16.盖上锅盖，大火烧开，转小火焖30分钟。

17.关火。

萝卜炖牛腩的方法三

1.将牛腩块放入清水中冲掉血水，然后与姜片一起放入冷水锅中，焯水后捞出。冲洗掉浮沫，沥干水分。

2.萝卜去皮，洗净，切块。

3.热锅放油，油热后放姜片和干红辣椒入锅，炒香牛腩块。

4.加入清水，水量略多于食材。烧开，转小火继续煮30分钟左右。

5.将切好的萝卜块切好，然后炖至烂萝卜熟(30分钟左右)

6.加入适量盐，用黑胡椒调味，煮几分钟，锅里撒上香菜。