现在的厨师行业发展的前景怎么样

学厨师是很不错的，现在随着人们生活品质的提高，外出就餐的频率也越来越多了，所现在餐饮业的发展很是迅速，厨师这个行业现在的需求量是很大的。

厨师还是很有优势的：

1、学厨师 热门行业、高薪职业、永不失业。作为人们的需求，它不是新兴产业，不会被淘汰。只有菜品的举一反三，不会存在产品的更新换代。

2、学厨师 发展好，提升空间大。厨师长、行政总厨等都是目前紧缺的人才，也是学厨师一直努力的目标，高薪紧缺的职位，只有在餐饮界才会出现，厨师永远都是你的首选。

3、 学厨师 投入小，回报大。不论你出身在哪里，不论你贫穷富贵，只要你肯努力，不用投资上百万，你就可以拥有自己的事业。

4、学厨师 花费时间少，就业成才快。易学、易懂、起点为零。从基础开始，不用你懂电路图，也不需要你会编程，只要动手去做，课程都能学会。

5、 餐饮业的飞速发展，订单式培养，不用再去人才济济的双选会，你就可以成为高薪人士。

虽然厨师入门门槛低，要求不高。使得这个行业整体的素质也被拉到很低。但餐饮业的突破发展，将厨师这个行业带到了一个新的高度。

说说厨师行业的“好”， 相比“不好”来说，厨师职业的“好”就太多了。

首先，大环境的影响。

互联网社会的加速发展，催生出懒人经济、共享经济。未来人们在家吃饭的时候会越来越少。特别是在互联网环境下成长起来的90后、00后，在移动互联网下成长起来的10后等等。餐饮行业的发展将会比现在更加丰富、更加多元、也更加便捷。

其次，人对更好生活的追求。

人的生活离不开吃，更好生活就意思着要吃得更好。而餐饮行业三个“更加”带来的需求，就是为了满足“吃得更好”而生的。记得有一篇文章就指出过：人类社会的发展其最根本的原因就是为了解决吃的问题。

第三，要做出更好的饭菜，只能靠不断地提高做饭菜的手艺。

中国人的对饭菜口味的需求是经过几千年的进化，不断迭代，越吃口味要求越高。那些高科技、黑科技的机器人是无法取代厨师手艺的。未来一个有好手艺的厨师，将会有最大的生存机会。

总体来说厨师的发展前景是不错的，如果是高端厨师的话可以说发展前景一片光明。我们来看一组数据，据中国烹饪协会预计 2017 年我国餐饮收入将达 3.9 万亿元，全国各地餐饮市场规模增速超过12%，餐饮行业的发展一片欣欣向荣，餐饮行业进入稳步发展阶段。厨师更受时代的欢迎，发展空间和发展潜力均不容小觑。

随着消费者规模不断扩大，消费群体趋于多样化，消费方式以及消费种类也日渐丰富，无论是大型酒店还是在小餐馆，对厨师的需求量都越来越大，相比以往，厨师在社会上会越来越吃香。

庞大的消费者群体和需求量使得厨师的薪资越来越高，尤其是经验丰富的大厨，月薪过万者比比皆是，年薪数十万的也不在少数。

厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。

应具有熟练的、过硬的操作技能，厨房的任何一员都应具备本质岗位的操作技能和菜系的基本知识，比如，一种烹饪原材料放在你面前，厨师能够根据原料的性质特征，运用正确的烹调方法，制作出符合当地风味特色或自己独特创新意识的菜肴，色、香、味、器、口感能受到客人青睐，有回味无穷的感受。现在厨房分工明确，各工种都有严格的岗位质量标准，同时各工种之间又是紧密联系不可分割的，在熟练操作本工种技能的同时，必须要充分了解下一道工序的质量要求，灵活地进行制作。一个名厨必须是精通本菜系的烹调能手，并且旁通国内各主要菜系的烹调方法和技能。无论是烹调，火候，刀工，食雕，冷盘，小吃，点缀，都能得心应手，而且能指挥带动整个厨房内的各岗位厨师爱岗敬业地工作。对于菜式要不断的推陈出新，对于厨师的培养和提高要起到领头羊的作用。从而使本酒楼、餐厅的菜品独具风味特色，吸引更多更广的顾客。（二）拥有博学多才的知识:随着人们对饮食质量的要求，给厨师带来的压力和挑战越来越大。厨师仅能做一手好菜已不能满足食客的需要。一道菜，不仅要知道制作方法，还要知道制作原理，要清楚菜肴原料在受热过程中的变化，了解菜肴的营养价值，把握好火候，能根据菜品和食客的要求准确烹调。这就要求我们厨师不仅要能够熟练地掌握和运用烹饪技能，同时还必须懂得营养学、原料学、烹饪理学、烹饪化学、烹饪美学、调味知识、饮食心理学等知识。烹饪是一门综合科学，厨师必须博学多才，见多识广，所谓厚积而博发，方能赋予烹饪更多创造性的内涵和色彩。（三）、要有品行高尚的厨德修养:一个店的兴衰，厨房工作人员是关键。未来的餐饮业，竞争会更加激烈，厨师之间的竞争，也不可避免的要加剧。更多的用人单位在选择厨师方面已不仅仅局限在技术方面，而是从理论知识、综合素质和一眼看不见的人格方面考虑。对厨师来说，人格就是厨德。德是才之师，是成就事业的基础。假如一个厨师欺上瞒下、坑害他人、偷吃偷拿、损人利已、道德败坏，有谁愿意与你交朋友，做同事？又有谁愿意聘用你呢？所谓要想做成事必先做好人。所以具备高尚的人格和良好的厨德是现代厨师最重要的素质之一。要树立整体形象，提高个人的综合技术修养，要树立四个意识：1、要有较强的团队合作意识。现在厨房有炉灶、案板、水台、打荷、炒粉、炒饭、西点、煎炸、卤水等工种之分。工种之间相对独立又相互制约。一道菜肴的制作过程是厨房各工种通力协作完成的，而非一己之力所为。作为厨师，都可以独立完成菜肴制作的所有工序，但工作效率之低。厨房的每一位工作人员都应充分认识，只有分工不同，没有贵贱之分，只有协作互助，厨房的工作效率和质量才能提高。2、要有强烈的服务意识。“厨师是所有职业中最难做的职业”，这话一点不假。每个人对菜肴的评判都有自己的尺度和标准，厨师按照自己的标准制作出的菜肴，张三说咸，李四说淡，你说咬不动，他说过火了，女说真好吃，男说难吃得很，有时还要退回来重做，自己真心做出的菜，别人不动筷子就退了回来，罚你买单还不能发脾气，这就决定了必需具有良好的修养。3、要有厨德意识。菜品如人品，做菜如同做人。遵守社会公德和法律法规及公司、店里的规章制度是勿庸置疑的。同时，厨师必须遵守行业的职业道德，严格执行《食品卫生法》、《环境保护法》，同样要有爱心、平常心和超凡的胸襟气度，才能成大气。4、要有创新意识。时代在变，人们对饮食的需求和消费观念也在变，菜肴并非古董，越老越好，必须要推陈出新，吸取传统精华，古为今用，洋为中用。将传统烹饪技术与现代餐饮理念巧妙搭配，寓庄于谐、寓巧于拙，运用创造性思维，通过借鉴、移植、嫁接、杂交等手法，创造和研制不同的特异菜品。只有不断创新，才能吸引客人，占领市场，厨师本身也才能具有长久的生命力和竞争力。（四）、厨师应具备一定的商业素质:素质，是无影无形的，是看不见，摸不着的。商业素质也是如此。一个人商业素质的高低，是决定个人或企业能否快速发展的重要因素。1善于经营。作为一个敬业厨师必须具备多方面的知识和技能，比如对于当今餐饮业的发展要有敏锐的洞察力；餐饮业的竞争规则，价值观念，创新意识，该酒楼所在地的消费档次与规模，服务水准及对当地市场动态的了解。只有这样具备灵活多变、应对迅速的经营策略，才能在激烈的餐饮竞争中招揽大量的消费者，从而为酒楼、餐厅树立良好的社会公众形象，即品牌。2懂的管理。作为一个爱岗敬业的名厨，不仅需要精通烹调业务技术，而且要具备现代餐饮业的管理知识。新世纪是知识经济的时代，科学技术也影响到餐饮业的发展与更新。比如：①.掌握收银台的电脑控制点菜技术②.熟练掌握现代厨房的组合配置及物质能源的管理③.熟练掌握采购与库房的管理④.整个酒楼、餐厅毛利、纯利、收支的掌握⑤.餐厅服务与厨师素质提高的管理。为名厨一定要具备以上的综合管理素质,与餐饮主管密切配合,才能使整个酒楼,餐厅更健康的发展.3学会理财。一个名厨除了精通以上两项业务外，还要懂管理、能经营，必须会为酒楼、餐厅精打细算。比如从增收节支、开源节流，以增加酒楼、餐厅利润为目的，增加新项目，开发新品格，利用节假日推销产品扩大销售量，达到增加酒楼、餐厅收入的目标。还要会制定出严密、完整的操作程序和成本控制措施，并加以监督执行，从而提高酒楼、餐厅盈利能力。一、 要成为一名优秀厨师,必须追求最高境界。优秀的厨师必须具备良好的厨德，培养好的厨德才能使厨师走向成功，在行业内有所建树。所以说：厨德是当好一名厨师的根本。良好的厨德主要包括以下四方面的要素：一是要热爱行业，立足本职。二是要踏实工作、精益求精。做厨师来不得半点虚假，每道菜品都须经过严格的工序。三 要谦虚谨慎，持之以恒。四是要亲和同行，尊重前辈。我们的技艺是前辈们经验的积累，所以要尊重前辈，学习前辈，亲和同行。二、 要成为一名优秀厨师必须拥有精湛的厨艺. 厨艺是厨师立足的关键。要成为一名优秀的厨师，必须拥有精湛的技艺。学艺是一个艰苦的、长期的过程。学海无边，厨师学艺要持之以恒、坚持不懈，不要半途而废或停滞不前，从最基本、最基础的做起，一步一个脚印，要有一股永不知足的钻劲。厨师成名后，更要为烹饪事业发扬光大作贡献，不能将自身的烹饪技艺视为个人财富，要毫不保留的将自我所知，传授给热爱本职、热爱行业的学艺者，对一些勤奋好学，有发展前途的学生、徒弟要多培养。三、 要成为一名优秀厨师必须对企业和顾客充满感情。感情，就是在工作中要把促进发展和满足顾客需求摆在首位，将个人利益置后，带着感情工作。这是一名合格的厨师不可缺少的素养。四、 要成为一名优秀厨师必须要有良好的心情。 产品质量是企业的生命线。厨师作为菜品的直接制作者，在菜品的烹制过程中，如果没有良好的心情和健康的心态，菜品质量必然会受到影响，从而给顾客留下不好的印象，影响企业的声誉。厨师要克服这些不良情绪，增强心理承受能力，提高心理素质，保持良好的心境。一个优秀厨师一定要用自己的实际行动，表晨里言行一致，才能使自己在烹饪事业上拥有更加辉煌的前程!

如何打造现代化厨房

Point 1：注重安全，防患未然

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设计重点：相对狭小的厨房空间，也是充满安全隐患的事故多发地，有人甚至认为厨房是危险系数最高的空间!多如碰伤、烫伤、烧伤、漏电等意外的发生，这些家中的人身伤害其实在厨房装修初期就可以设法避免。居家过日子安全第一，水、电、气，每个设计都要精心细致，才能做到厨房最基本的安全职能。

TIPS：

1、厨房是个容易潮湿的地带，所以表面装饰材料应该选择防水性良好的材料，地面材料也要是防滑不漏水的厨房是明火地带，所以材料的防火性也是很重要的，尤其是炉灶周围更要注意材料的阻燃性能

2、综合水电气的考虑，厨房的电路安全非常重要，前期在装修时一定要注意开关插座的品质问题，电器的摆放也要注意与开关安装的位置保持一定距离。当然，开关的选择也需要注意细节，比如内部材质是否具有防腐蚀性，这里也介绍一下公牛最新的G20 3D钻面，在安全性方面由于采用了铜芯镀镍技术，为锡磷青铜增添镀镍保护，从内而外保护铜芯不生锈，防腐蚀超耐用，这类产品通过工艺材质等方面的升级，有效提高了电器在厨房使用的安全度，可以重点考虑。

3、厨房台面或是橱柜边角有时候为了造型好看往往设计的很尖，在实际操作过程中很容易撞伤或碰伤，所以最好把边角修饰的圆润点，减少碰伤的可能性。

Point 2：步步到位 保持清爽整洁

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设计重点： 厨房是美食的诞生地，是一个能给人带来幸福感的地方，但也是油烟、污渍的聚集地，这不仅会影响厨房的美观度，也会使人的好心情大打折扣。特别是以白色为主色调的厨房，一点点污垢就会十分显眼!因此，日常要从细节做起，把厨房的控油除渍工作做好。同时，柴米油盐酱醋茶这七件事都汇聚在厨房这个空间内，物品难免会繁杂凌乱，做好收纳对保持厨房的清爽整洁也很关键。

TIPS：

1、大功率多功能的抽油烟机是不可缺少的，良好的通风设备也是打造清爽厨房的'必备神器。只有抽油烟机是无法满足中式厨房的通风需求，选择好的换气扇，能让厨房的空气流通更加迅速，长期呆在厨房的人患肺部疾病的几率也会大大减少。

2、日常的清洁工作要细致入微。厨房的旮旯角落或者是开关等细节之处较难清洗，很多家庭在做清洁工作都对其力不从心。事实上，也有很多应对的小窍门，如针对厨房角落，可以够买购买带“喷雾枪”的去油污剂。再如开关，在选购之初选对产品就会使清洁变得事半功倍。目前很多开关产品在材质工艺上都进行了升级，今年以来诸如仿玉双塑等工艺引入开关行业，令墙面开关表面更光滑，容易擦洗污垢。

3、我个人比较认同宜家整体厨房的理念，很实用巧妙，大家在做厨房收纳设计的时候不妨参考一下宜家的样板间。另外，对于小户型家庭来说，厨房面积不大，可以通过暗格、抽拉柜等打造出清爽舒适的厨房空间。

Point 3：加强装饰 提升美观度

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设计重点：很多家庭在装修厨房时只重视功能，而忽略美观性。其实不然，每一个空间都需要美，才能给人以赏心悦目的感觉，做起事来也会得心应手。要提升厨房颜值，在装饰中下功夫必不可少，尤其要重视颜色的搭配和细节的点缀。

TIPS：

1、厨房的色彩搭配要讲究简约和整体呼应，颜色太杂太乱，不仅没有美感，还会给人以视觉疲劳之感。比较省心的颜色搭配，可以采用诸如米黄色、白色为主调，再以清新色彩的厨房用品点缀，既温馨又美观。容易被忽略的开关也可以成为装饰的一部分，这里还是要推荐拥有三种色调的公牛G20 3D钻面开关，可以满足不同厨房的色彩搭配需求，它的钻石纹理设计从不同角度看都折射出渐变的花纹，可以为厨房的颜值加分不少。

2、还可以摆放一些鲜花绿植，增添一份来自大自然的生机美感，适合放在厨房里的植物有秋海棠、绿萝、吊兰等。

现在学厨师有前途吗，学厨师前景怎么样？

在我国，“民以食为天”的饮食文化，使得厨师行业一直是热门行业。随着经济水平的发展，人们对于饮食的要求也越来越高，特别是在一二线城市餐饮水平高速发展，需要大量的行政总厨、厨师长等岗位，厨师成为市场紧缺的技能型人才。

厨师就业前景可以从如下几点分析：

1、就业待遇好：餐饮行业还在发展，需要更多的厨师，综合待遇高于高于其他行业；

2、可以轻松创业：现在很多私房菜馆、家常菜馆老板都是厨师出身，对于客户的口味非常清楚，可以拥有很多的回头客，全年收入非常可观；

3、门槛低：无论你是初中生、高中生、或者是白领，无论你有没有经验，都可以来学习；

4、操作简单易上手：厨师行业起步较低，能够很快入手，经过培训，可以短期内达到行业标准；

5、技能型人才：拥有一定职称厨师证的，被认定为技能人才，能够享受津贴等福利；

6、出国找工作更容易：随着世界范围内的中餐热，国外劳务公司一般都承认厨师证，作为厨师，能够更容易出国工作；

7、不用经受风吹雨打：厨师工作环境在室内，不受自然环境的影响，工作更加舒适。

集成灶和油烟机有以下区别：

1、油烟吸收方式不同

传统吸油烟机的油烟吸净率为40—60%。集成环保灶的油烟吸净率最高可达99.96%，采用侧吸或环吸下排式灶腔，吸烟孔在灶腔后侧，油烟刚一形成就被烟机吸走了，属于零距离吸走油烟，油烟来不及扩散，迅速彻底排出，即使油炸辣椒也无呛味。彻底排除天燃气燃烧后的有害物。

2、 厨房的实用性不同

传统烟机悬挂于头顶上方，挂的越高，吸油烟效果越差挂得过低，则给人喘不过气来的压抑感，有时还撞脑袋，无法解决美观与实用之间的矛盾。集成环保灶上部无烟机，做不做上柜均可。

3、人体健康的影响不同

传统烟机吸净率低，油烟扩散严重，经常使人患上“油烟综合症”而集成环保灶在油烟形成的同时，即被“零距离”吸走，人体根本接触不到油烟，因此降低了这类疾病的发生。

4、安全系统不同

(1)采用侧吸下排灶腔，防止儿童碰到热汤或开水烫伤。防止烟机碰头，机坠伤人。

(2)集成环保灶带有漏电保护器。将烟机、灶具、消毒柜共用一套人性化智能控制系统，如发生意外，自动切断气源，杜绝危险发生。

(3)消毒柜门连锁装置(当打开柜门时停止消毒)。

5、噪音不同

采用超低噪声技术和静音风道设计，取消了置于人体头部的噪声源，将噪声源置于产品的最低部，使其噪音明显低于现行传统烟机。

6、室内环境影响不同

传统烟机吸净率低，烟熏火燎，在较短的时间内厨房，大厅的墙面和家具逐渐开始变色、变旧、使用集成环保灶的厨房和大厅经过一年多时间依然如新，数年内可以少装修一次。

7、清洗难度不同

10月16日，叶一茜现身位于福州红星美凯龙至尊MALL的名气现代厨房门店。作为名气现代厨房体验官，叶一茜此行的重点是揭秘福建首家MQ名气现代厨房。

叶一茜是福建人，她的女儿森碟(田雨橙)出生于福州，因此，她对福州有着特殊的感情。

来到福州的名气现代厨房，店内真实的厨房场景布置，沉浸式的购物体验，让叶一茜倍感放松，就像回到自己家中一样自然，甚至忍不住撸起袖子大秀厨艺，做起了地道的家乡菜。

叶一茜现场大展厨艺

"好香啊!""味道真好!""我们有口福了!"菜肴出锅装盘，众人品尝试菜，对叶一茜厨艺大加赞赏。

场景化购物体验，一站式成套化购买

"名气现代厨房"是MQ名气电器于2019年底提出的新战略，主要针对新时代消费者，提供单场景、多品类、成套化的购物体验，打造适应现代生活方式的厨房全场景严选品牌。

这种注重用户体验的场景式购物，必将是厨电终端市场的未来趋势。

不同于传统的厨电门店陈列方式，现代厨房在店内打造真实的厨房场景，消费者沉浸其中，就像身处在自家厨房。消费者可以亲自动手，当场体验名气厨电的蒸、煮、烤、炒等性能，感受真实的使用场景。

名气总经理朱忠民(左二)与叶一茜(左三)同框留影

场景化购物、沉浸式体验，名气现代厨房将产品参数，变得可视化、可体验化，加深了消费者对产品的认知，满足了消费者对厨房生活的美好想象。

从亲身体验到心生喜欢，再到下单购买，现代厨房让消费者的购物决策变得轻松而自然。而"一站式购齐，成套搬回家"的购物方式，也给用户创造了更便捷的购物体验。

真实厨房空间，场景式购物体验

降低购物决策成本，让消费者安心购买

名气现代厨房不限于单件产品的选购，旨在为消费者提供一站式购齐的厨房选购体验。

从橱柜到厨电，层层把关，为消费者提供更贴心的服务。降低消费者的购物决策成本，帮助消费者省时、省钱、省心。

真实厨房空间，场景式购物体验

1.帮消费者节省时间

名气现代厨房的产品覆盖了橱柜、集成灶、集成水槽、集成洗碗机、油烟机、热水器、净水机等全系列厨房电器。

消费者现场体验后，即可成套打包买齐，节省了跑多家、分别买的跑腿时间。

2.帮消费者节省金钱

名气现代厨房，将"实用主义"与"省钱经济学"完美结合。在为消费者提供"一站式买齐"服务的同时，也帮助消费者节省购物的经济成本。

名气总经理朱忠民(右一)在现场指导工作

相比于单件多次购买，名气现代厨房一站式成套化购买的购物方式，最多可为消费者节省40%、甚至50%的费用开支，大大地降低消费者所需支付的经济成本。

3.让消费者省心购买

名气电器是老板电器旗下厨电子品牌，有着41年的厨电基因，与老板电器同工同质，不但具有一线大厂品质，是让消费者放心购买的品牌。

在名气现代厨房，消费者可一次性买齐全品类厨房电器，避免了跑腿多家、分次买单件的麻烦。

同时，名气电器配有大品牌贴心售后，成套化购买厨房用品，一个电话搞定所有售后，结束了过去要联系多家售后的局面。

从售前选购到售后服务，名气现代厨房都从消费者角度考虑，让消费者省时、省力、省心。

拥抱市场变化，做时代的领跑者

如今，中国市场供求关系早已由供不应求转变为供大于求，原本生产者主导的市场，也早已变为以消费者为中心的消费者市场。

随着竞争的日益激烈，只有真正为消费者着想、从消费者角度出发、注重消费者体验的品牌，才能提高竞争维度，触达更高的市场。

其实，在2020年6月20日，第一家名气现代厨房在梅州开业，凭借成套化运营、免拆洗集成灶等专利型产品，开业一个月，销售即达百万。

梅州名气现代厨房的成功运营，证明了成套化购买的正确性和可行性，也很好地诠释了那句话：拥抱变化，才能把握未来。

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！

城市市场深挖高端产品潜力，农村市场需求将放量。

厨电产业属于传统行业，竞争较为激烈，城市市场方面保有量大，已经相当普及，加上如今来国家对于房地产调控政策的出台，导致购置全套家电的需求降低，导致厨电市场增速放缓。不过随着人们对生活水平的追求不断提高，新型厨房电器逐渐被人们所接受，加之上个世纪九十年代大规模普及的燃气灶、油烟机、微波炉等产品经过数年的使用已经频临更新换代，我们认为未来城市是市场的主要增长动力将在高技术含量、节能环保的新型厨电产品上。

近几年随着国家的家电下乡、节能补贴等政策的出台，农村家电市场需求呈现放量式增长态势，特别是厨电产品，尚处于开发初期，像微波炉、电烤箱、油烟机等产品才刚刚开始在农村地区普及，未来有很大的增长空间。正因为农村市场待开发，更需要厨电厂商抓住细分市场的机遇，推出适合农村地区使用的操作简便、性价比高的产品，推进农村用户对现代厨房电器的认知，促进市场的进一步扩大。

整体厨房电器潜力巨大，新型产品将稳定增长

如今消费者对于整体厨房的需求日益升温，通过家装企业和厨电企业对整体厨房这一概念的不断推广，企业可以实现自身产品的“一站式销售”，经济效益更加突出，同时消费者能够体验到智能化厨房电器带来的便利，这一概念与家庭装修的融合，将直接带动厨电产品的市场爆发。为此，整体厨房这一产业将成为我国厨电行业下一阶段的另一热点。

另一方面，以洗碗机、净水设备、豆浆机/榨汁机为代表的新型厨房电器，如今不仅仅是在高端消费市场有所建树，但整体拥有率还很低，未来出点生产企业应抓住厨房电器更新换代的契机，加快新型产品概念的推广，特别是与整体厨房的搭配或许能够极大的加速新型厨电产品的普及。未来，随着消费者口口相传的口碑效应，以及厂家的持续推动，各类新型厨房电器将不断进入消费者的家庭。

厨房电器品牌格局初定，二线品牌生存压力显现

在传统的以燃气灶和油烟机为主营业务的厨电企业，已经初步划分出一二线品牌，一线阵营包括方太、华帝、万家乐、万和、老板、帅康六大品牌，其中方太多年来深耕专业领域的技术研发，加上积极地市场运作，在市场占有率和产品美誉度上领先其他品牌，但优势并不明显。像西门子、三洋、樱花、德意等品牌与前六大品牌还是有一定差距的，短时间内很难完成超越，处于第二阵营，主要是由于产品线不够丰富或关键技术方面稍逊于一线品牌。

厨房家电进入节能时代

低碳节能概念的深入人心，如今厨电已不再简单充当生活必需品的角色，同时也肩负着环保的担子。

产业洞察网分析师表示：“如今大多消费者在选购产品时，都会关注厨电产品上都贴有的能效标识。而且商场热水器的导购员表示：“节能补贴的推出，使得燃气热水器的销售进一步增长。”从这一点可以看出，节能补贴政策不只是对于白电主流电器，对于厨房电器来说，同样指导了其产品你发展的脉搏，以节能低碳的理念的发展！

家电专家介绍，燃气热水器节能技术关键是提高燃烧率，直接达到节能效果。而油烟机、电饭煲和微波炉都是几乎每天要用的电器，因此其耗电量不可小视，在选购的时候应当尽量选择高能效的节能产品。厨房电器的节能化步伐走的如此之快，得益于国家政策的引导，以及随着生活水平的提升，人民对于环保的接受！

如今各大主流热水器企业主推的产品，能效等级均在2级及以上。海尔、美的、万和、樱花、帅康等多家热水器企业旗帜鲜明地表示：“将主要生产节能热水器。”

以燃气灶、吸油烟机为代表的厨电产品在能效水平提升方面也是不甘落后，各企业纷纷立足节能环保，加大技术研发力度，推出“低碳”产品。