安庆方太油烟机售后服务电话—全国统一人工〔7x24小时)客服热线

腊货传递出最早的年味

腌制腊货的习俗在安庆市由来已久，每年腊月晴好的日子，大街小巷到处都能见到晾晒的腊货，这些腊货经过阳光的“爱抚”，散发出阵阵诱人的香味，时刻传递着即将过年的信息，让人们最先感受到了年味。

由于腊货贮存时间长、食用方便、味道鲜美等特点为众多市民所钟爱，因此腌制腊货始终是很多人家腊月里的“必修课”。今年80多岁的汪老太说，以前腌制的腊货主要用途是应急，腊月雨雪多、蔬菜稀少，不便买菜的时候，一家人象征性地弄点腊货下饭，或是临时来了客人用于招待。这个时候，不管是客人还是家人，只要见到桌上有了腊货，就会感到过年的气息。腌制腊货的另外一个目的是图个好的吉兆，通过储备的腊鱼、腊肉、腊鸡、腊鸭等，企盼来年的日子过得红红火火。从腊货腌制、晾晒、食用的整个过程，每道环节都倾注着美好的愿望，年味无意间也被渗入到了每道工序之中，时时触及着人们的神经，一不留神就会想到快过年了，让人最先接受到过年的信息。

现在，很多人家仍然延袭着腌制腊货的习惯，其目的已有所改变，更多的是为了品尝它独特的口味，其实，腊货本身的特有味道就是年味的组成部分，只是一部分人没有这样认为而已，现在想想，当腌制腊货的那一刻就意味着离过年不远了，过年的餐桌上又缺少不了这种传统的年货，所以说，无论是过去还是现在，腊货都是最早传递出年味的食品，从某种意义上理解，腊货的味道就是年味。然而，如今不少人图省事不腌制腊货，想吃的时候购买也很方便，所以由腊货反映年味的效果，在他们身上有所淡化，他们只通过别人晾晒的腊货感受到丝丝年味，缺少了自己动手倾心尽力操作的过程，而这一过程恰恰蕴涵着只可意会的年味。由于生活水平的提高，一些传统的过年习俗渐渐地省略了，如腌制腊货、炒炒米、炸圆子等，这就是人们感觉年味渐淡的根本原因。

炒米飘出传统的年味

炒米，对于广大宜城市民来说，是一种非常熟悉的食品，然而很多人未必知道，炒米不仅是安庆市特有的食品，还是我国最早的快餐之一，在它的身上聚集着浓浓的年味，凝聚着安庆人民的智慧。

由于生活水平的关系，过去，很少有人平时炒炒米的，只有过年的前夕，各家各户才炒炒米，炒炒米大多选择寒冷的天气，将洗干净的米经过冷冻，炒出来才松脆可口，经济条件好的人家用糯米，普通人家则用粳米。炒炒米仅靠主妇一人是不行的，因为一个人操作顾上顾不了下，稍不留神就会将米炒焦，所以得有人打下手，控制炉灶里的火候，男人早早地将柴劈好，在一旁看事做事予以配合，一边陪伴着妻子，一边俩人商量过年的一些细节，通常，结束炒炒米都要到深更半夜，虽然天寒地冻，但灶台里的火烧得屋里暖洋洋的，营造了春天般的氛围，一家人其乐融融。每年的这个时候，空气中都会不断地弥散出炒米的香味，不谙世事的孩子也能切实地感觉到就要过年了。这段时间孩子们最高兴，玩得再晚家长也不会责备，看到谁家灯火通明，串上门后将小嘴放甜点，准能有所收获，无论是炒炒米、炒花生、蚕豆、还是炸圆子，都可以尽情地享受，平日的饥饿感也荡然无存。但是，炒了炒米或准备了其他年货的人家，也仅仅在制作过程中慷慨大方，过年前后是不会轻易地给孩子吃的，因为当时的生活普遍清苦，所准备的年货是为了接待前来拜年的客人的，要是让孩子敞开吃，正月将缺乏待客之物。

在过去的日子里，正月接待客人是离不开炒米的，拜年的客人一般耽搁的时间不会太长，尽到了礼仪还要到其他人家去，而安庆素来有着“烧茶”的习俗，由于炒米食用十分便利，因此始终是过年待客的主要食品，为主、客节省了时间。炒米“一食两用”的优点，是安庆人民在日常生活中提炼出来的智慧结晶，这种食用方法在全国非常稀少。国人尚且不知快餐这个名词时，安庆人民早就食用炒米了，所以说炒米是我国最早的快餐之一。

因为炒米的特点突出、地域特征明显，所以备受人们喜爱，很多背井离乡的安庆人更是对其情有独钟。家住里仁小区的王老太说，她的儿子在广州工作了30多年，每次回家都要捎带一些炒米走，因为她的儿子觉得在享用炒米的时候，宛如回到了家中，体味到了儿时过年的感觉。在华康新村附近加工经营炒米的一位妇女说，她所加工的炒米，经常被当地居民捎往全国各地。其实，很多外地人也很喜爱炒米，合肥的张先生同安庆并没有渊源，一次偶然的机会让他品尝了炒米泡鸡汤后，他对炒米产生了感情，总是想方设法从安庆购买炒米，还成了炒米的义务促销员，他的一些同事、亲朋如今也被炒米“炒”得心神不定了。

炒米至今仍然是一种年货，但早已不是稀罕之物了，由于炒米的制作过程较为繁琐，很少有人自己制作，因此，在宜城的大街小巷到处都有加工经营炒米的，正因为如此，安庆人准备年货少了这项工作，这一缺失的过程，在一定程度上淡化了年味。

除夕话不尽丰富的年味

要说年味，大年三十是最浓厚的，因为这一天一夜为“年”的凝结点，有着话不尽的年味。

虽然经过了多日的准备，大年三十这天，各家各户的主妇还是早早地为年夜饭忙碌着，因为这餐饭积蓄了一年的财力，是最讲究、最奢侈的，普通的人家平时舍不得吃的东西，这个时候倾其所有奉献出来，家庭富裕的人家年夜饭更是丰盛。开席前，必燃放长长的鞭炮，一方面行“接祖”之礼，另一方面为庆祝亲人团圆创造喜庆气氛。年夜饭不管家境如何，鱼是少不得的，有鱼则寓意吉庆有余，除了食用的鱼外，还要专门准备一份“听话鱼”，所选择的鱼种也很讲究，大多使用鳜鱼或鲤鱼，目的是图个口吉，“听话鱼”是不吃的，席间，晚辈祝福长辈、长辈关爱晚辈的美好语言，都由其听取、记录，年夜饭隆重而欢庆的气氛将年味推向了高潮。

年夜饭快结束时，大人给小孩压岁钱是必不可少的程序，但有了压岁钱的孩子是没有完全支配它的权力，只能提取很少的一部分自己独立使用，尽管如此，孩子们还是欢天喜地的，所营造的喜庆氛围，成为年味的重要元素。吃过年夜饭，孩子们在家里呆不住了，成群结队地开展自己喜欢的游戏，真正地成了自由人，不管玩到什么时候也不会挨骂的；男人则三五成群地聚集在一起，不是神吹海侃就是打牌，以此方式“守岁”；而女人还轻松不下来，因为大年初一是不干家务活的，尤其不能扫地，以免将“财喜”扫掉，所以三十晚上还要将家里收拾干净。

年夜饭快结束时，大人给小孩压岁钱是必不可少的程序，

吃过年夜饭，孩子们在家里呆不住了，成群结队地开展自己喜欢的游戏，真正地成了自由人，不管玩到什么时候也不会挨骂的；男人则三五成群地聚集在一起，不是神吹海侃就是打牌，以此方式“守岁”；而女人还轻松不下来，因为大年初一是不干家务活的，尤其不能扫地，以免将“财喜”扫掉，所以三十晚上还要将家里收拾干净。

人们之所以感觉过去的年味浓，是因为到了“年关”，每个人都为过年而忙，无论是劳作的过程，还是思想意识都围绕着过年这个主题，年味当然格外浓厚。现在，人们的日子好过了，生活的需求随时都能满足，再也不会有“年关”的意识，很多人将年夜饭也搬到了酒店，省掉了繁琐的操办过程，轻松地享受着过年的悠闲，但事物是一分为二的，有得必有失，缺失了筹办年夜饭的经历，年味在这个环节变得淡薄了许多。可是，“守岁”的年味整体上比过去浓，中央电视台举办的春节联欢晚会，为人们“守岁”提供了精神大餐，集聚了更多年味的成份。当电视机里敲响新年的钟声，人们不仅燃放烟花爆竹，还通过各种现代化通讯手段拜年。年轻人在歌舞厅放声高歌、翩翩起舞，尽情地歌唱美好的生活、品尝甘甜的年味。现在的年味较之以前更丰富多彩了，有时代的气息，年味有着众多的体现方式，说不尽、道不完，只要细心品味，每个角落都能嗅到过年的气味。

拜年散发出和谐的年味

过年期间，拜年这项活动，将年味“发酵”到了极点，无论是街头的景物，还是行人的装扮，都以一种欣欣向荣的精神迈向春天的怀抱，空气中的年味也洋溢着春的气息。

按照传统的习俗，安庆人拜年是有讲究的，大年初一早上，女儿、女婿要到岳父家拜年，当然不能空着手去，至于携带什么礼物则没有规矩，根据自身经济条件和岳父、岳母的喜好酌情而定。但进门时女婿一定要走在前面，因为新的一年开始，迎接的第一位客人是男人，这一年就会兴旺发达、万事如意，如果是女人则触了霉头，当年有可能不顺心；嫁出去的女儿泼出去的水，女儿是别人家的人，自然也是客人了，而女儿、女婿是到岳父家的第一批客人，所以女儿不敢大意地率先进入父母的家。

来到岳父、岳母的家中，翁婿、母女之间相互祝福必不可少，主、客的分别也一目了然，岳父、岳母忙着端茶递水，女儿、女婿坐定后，岳母就会到厨房“烧茶”，所谓“烧茶”就是办理便餐。为女儿、女婿“烧茶”，大多用面条、鸡腿和五香蛋，懂事的女儿、女婿是不肯吃鸡腿的，留着给岳父、岳母“做人”用，吃了中午正餐后，经过一番热情的话别，才算完成给岳父、岳母拜年的任务。过去受经济条件的制约，母女间少有走动，一年也见不了几次面，初一这天也是母女说说私房话的大好时机，从她们的窃窃私语到开怀大笑，无不体现出喜悦的年味。

在那个年代，物质生活水平不高，但人们的精神充实，拜年，这种亲情交流形式，在你来我往的过程中，使年味更加浓烈了。如今，人们的生活条件改善了，拜年的方式多样化了，电话、信息、网络等现代化通讯工具，在一定程度上替代了行走式的拜年方式，使拜年的形式由流动的表象潜入静止的“内存”。因为很多人将过年形式锁定在传统模式范围，忽视了新兴的拜年方式，所以感到现在的年味没有过去浓，其实，现在的年味并不比过去淡，就拜年而言，年味更多的由现代化通讯工具来体现，这是社会进步的特征，人们已经渐渐地认同了这种便捷的拜年方式，浓浓的年味随着现代化通讯工具融入人们的心田

安庆市城市房屋拆迁管理办法

第一章总则

第一条为了加强城市房屋拆迁管理，维护拆迁当事人的合法权益，保障建设项目顺利进行，根据国务院《城市房屋拆迁管理条例》(国务院令第305号)和《安徽省城市房屋拆迁管理办法》(省人民政府令第153号)规定，结合本市实际，制定本办法。

第二条在本市城市规划区内国有土地上实施房屋拆迁，需要对被拆迁人补偿、安置的，应当遵守本办法。

第三条城市房屋拆迁必须符合城市规划，有利于城市旧区改造和生态环境改善，保护文物古迹。

第四条本办法所称拆迁人，是指取得房屋拆迁许可证的单位。

本办法所称被拆迁人，是指被拆迁房屋的所有人。

本办法所称房屋承租人，是指与被拆迁人具有合法房屋租赁关系的单位或个人。

第五条拆迁人应当按照本办法的规定，对被拆迁人给予补偿、安置；被拆迁人、房屋承租人应在规定的搬迁期限内完成搬迁，并按照要求及时提供被拆迁房屋的有关证件。

第六条市房地产管理局是市城市房屋拆迁管理的主管部门(以下简称房屋拆迁管理部门)，市人民政府拆迁安置管理办公室负责城市房屋拆迁监督管理的日常工作。

县级以上人民政府及其有关部门和乡镇人民政府、街道办事处应当依照本办法的规定，互相配合，保证城市房屋拆迁工作顺利进行。

第二章拆迁管理

第七条拆迁房屋的单位取得房屋拆迁许可证后，方可实施拆迁。申请领取房屋拆迁许可证，应当向房屋拆迁管理部门提交下列资料：

(一)建设项目批准文件；

(二)建设用地规划许可证(包括拆迁范围图)；

(三)国有土地使用权批准文件；

(四)拆迁计划和拆迁方案；

(五)办理存款业务的金融机构出具的拆迁补偿安置资金证明。

收购储备土地实施房屋拆迁，应提交市人民政府的批准文件和拆迁范围图。

房屋拆除后不再建设的，可以只提交第一款第(四)项、第(五)项规定的资料。

第八条申请领取房屋拆迁许可证提交的拆迁计划，应当包括拆迁范围、方式、期限等；拆迁方案应当包括被拆迁房屋状况、各种补偿和补助费用概算、产权调换房屋安置标准、新建安置房屋平面设计图和地点、临时过渡方式及具体措施等。

第九条拆迁房屋的单位应当将拆迁补偿安置资金存入房屋拆迁管理部门指定的金融机构专户，其存款额度不得少于被拆迁房屋总建筑面积乘以上一年度同类地段、同类性质房屋的货币补偿基准价。用于产权调换的现房可以折价计入。

拆迁人专户存储的拆迁补偿安置资金，应当专款专用。未经房屋拆迁管理部门同意，拆迁人不得使用拆迁补偿安置资金。办理资金专户存储的金融机构应当根据房屋拆迁管理部门的要求，依法对拆迁补偿安置资金的使用予以监督。

第十条房屋拆迁管理部门应当自收到房屋拆迁申请之日起30日内进行审查，对符合条件的，颁发房屋拆迁许可证；对不符合条件的，退回申请，并说明理由。

第十一条房屋拆迁管理部门应当在发放房屋拆迁许可证的同时，将房屋拆迁许可证中载明的建设项目名称、拆迁人、拆迁范围、拆迁期限、拆迁补偿安置标准等事项，以房屋拆迁公告的形式予以公布。

房屋拆迁管理部门和拆迁人应及时向被拆迁人做好宣传、解释工作。

第十二条房屋拆迁公告公布后，拆迁范围内的单位和个人不得进行下列活动：

(一)新建、扩建、改建(包括装饰、装修)房屋；

(二)改变房屋和土地用途；

(三)租赁和抵押房屋。

房屋拆迁管理部门应当在公布房屋拆迁公告的同时，就前款所列事项书面通知规划、建设、国土资源、工商等有关部门暂停办理相关手续。暂停办理的书面通知应当载明暂停期限。暂停期限一般不超过一年；拆迁人需要延长暂停期限的，必须经房屋拆迁管理部门批准，除特殊情况外，延长暂停期限一般不超过一年。

房屋拆迁管理部门应当及时通知公安部门暂停办理拆迁范围内居民户口迁入与分户等手续。因出生、毕业、婚姻、军人复转退以及刑满释放、劳教期满等原因，确需迁入拆迁范围内入户或分户的，公安部门应将入户、分户情况及时通知拆迁人和房屋拆迁管理部门。

第十三条拆迁人应当在房屋拆迁许可证确定的拆迁范围和拆迁期限内，实施房屋拆迁。

需要变更拆迁范围或延长拆迁期限的，拆迁人必须在拆迁期限届满15日前，向原批准部门提出申请，原批准部门应自收到申请之日起10日内进行审查，对符合条件的，予以变更，变更后的房屋拆迁许可证的相关内容应予以公布；对不符合条件的，退回申请，并说明理由。

第十四条拆迁人可以自行拆迁，也可以委托具有拆迁资格的单位进行拆迁。

被委托的拆迁单位不得转让拆迁业务。

房屋拆迁管理部门不得作为拆迁人，不得接受拆迁委托。

第十五条实施房屋拆迁，应当遵守市容、环境保护、建筑施工安全等法律、法规规定，实行文明、安全施工，保持环境清洁。

第十六条拆迁人与被拆迁人应当在房屋拆迁许可证规定的拆迁期限内，依照本办法的规定签订房屋拆迁补偿安置协议，并将签订的协议书副本送房屋拆迁管理部门。房屋拆迁补偿安置协议应当包括下列内容：

(一)拆迁补偿方式、货币补偿金额及其支付期限；

(二)安置用房面积、标准、地点；

(三)产权调换房屋的差价支付方式和期限；

(四)搬迁期限、搬迁过渡方式和过渡期限；

(五)搬迁补助费和临时安置补助费；

(六)违约责任和争议解决方式；

(七)当事人约定的其他条款。

房屋拆迁补偿安置协议文本由房屋拆迁管理部门根据省建设行政主管部门制订的示范文本印制，供拆迁当事人参照使用。

第十七条拆迁租赁房屋的，拆迁人应当与被拆迁人、房屋承租人签订房屋拆迁补偿安置协议。

房屋拆迁管理部门代管的房屋如需拆迁，拆迁人应当与代管人签订房屋拆迁补偿安置协议；代管房屋有使用人的，拆迁人应当与代管人、房屋使用人签订房屋拆迁补偿安置协议。本款规定的房屋拆迁补偿安置协议必须经公证机关公证，并办理证据保全。

第十八条拆迁下列房屋，由拆迁人提出补偿安置方案，报房屋拆迁管理部门审核同意，并就被拆迁房屋有关事项向公证机关办理证据保全后，实施拆迁：

(一)有产权纠纷的；

(二)产权人下落不明的；

(三)房屋共有人对拆迁补偿方式达不成一致意见的。

第十九条拆迁补偿安置协议签订后，被拆迁人或者房屋承租人在搬迁期限内拒绝按协议搬迁的，拆迁人可以依法申请仲裁，也可以依法提起诉讼。诉讼期间，拆迁人可以依法申请人民法院先予执行。

第二十条拆迁当事人达不成拆迁补偿安置协议的，经当事人申请，由房屋拆迁管理部门裁决。房屋拆迁管理部门是被拆迁人的，由市人民政府裁决。裁决机关应当自收到申请之日起30日内作出书面裁决。裁决作出之前，裁决机关应当充分听取拆迁当事人的意见。

拆迁当事人对裁决不服的，可以依法申请行政复议或者向人民法院提起行政诉讼。除依法需要停止执行的情形外，拆迁人依照本办法规定已对被拆迁人给予货币补偿或者提供拆迁安置房、周转房的，复议和诉讼期间不停止拆迁的执行。

第二十一条被拆迁人或者房屋承租人在裁决规定的搬迁期限内未搬迁的，由市人民政府依法责成有关部门强制拆迁，或者由房屋拆迁管理部门依法申请人民法院强制拆迁。

实施强制拆迁前，拆迁人应当就被拆除房屋的有关事项，向公证机关办理证据保全。

第二十二条强制拆迁按照下列规定进行：

(一)拆迁人向房屋拆迁管理部门提出强制拆迁申请；

(二)房屋拆迁管理部门应当自收到强制拆迁申请之日起10日内，进行现场查勘，提出强制拆迁意见，并附房屋拆迁许可证、裁决书等有关资料，报市人民政府；

(三)市人民政府应当自收到强制拆迁意见之日起10日内，进行审查，对符合条件的，做出强制拆迁决定，并责成房屋拆迁管理、城市规划、城市管理行政执法等部门和辖区人民政府、乡镇人民政府、街道办事处等单位组织人员实施强制拆迁。公安部门负责维护

强制拆迁现场秩序；

(四)房屋拆迁管理部门应当在实施强制拆迁的15日前通知拆迁当事人；

(五)实施强制拆迁时，房屋拆迁管理部门应当制作笔录，记明强制拆迁过程和搬迁的财物，由执行人、被执行人签名；被执行人拒绝签名的，应在笔录中注明。

第二十三条拆迁人在房屋拆迁补偿安置协议或者裁决规定的搬迁期限内，不得对未搬迁的被拆迁人或者房屋承租人实施停止供水、供电、供气等影响生产、生活的行为。

被拆迁人不得损坏、拆除被拆迁房屋的共用设施。

第二十四条城市房屋拆迁涉及公共设施或者各种管线迁移的，其所有人应当在房屋拆迁许可证规定的拆迁期限内自行迁移，所需迁移费用由拆迁人给予补偿。

第二十五条尚未完成拆迁补偿安置的建设项目转让的，受让人应提供有关部门批准文件、转让合同和本办法第七条第一款第(五)项规定的拆迁补偿安置资金证明，经房屋拆迁管理部门审核同意后，办理有关变更手续。房屋拆迁管理部门应当将变更后的房屋拆迁许可证的相关内容予以公布。

项目转让后，原拆迁补偿安置协议中有关权利、义务随之转移给受让人。项目转让人和受让人应当书面通知被拆迁人、房屋承租人，并自转让合同签订之日起30日内予以公布。

第二十六条房屋拆迁完成后，拆迁人应在10日内将拆迁有关资料送房屋拆迁管理部门建档。

第三章拆迁补偿与安置

第二十七条房屋拆迁补偿的方式可实行货币补偿，也可以实行房屋产权调换。除法律、法规和本办法另有规定外，被拆迁人有权选择补偿方式。

第二十八条拆迁范围内的违法建筑和超过批准期限的临时建筑，其所有人应当在房屋拆迁许可证规定的拆迁期限内自行拆除。

拆除违法建筑和超过批准期限的临时建筑不予补偿；拆除未超过批准期限的临时建筑，按照被拆除建筑的工程造价结合剩余期限给予适当货币补偿。

第二十九条被拆迁房屋的性质、用途，依据该房屋所有权证或建设工程规划许可证、土地使用权证等有效合法证明确认。房屋改变用途的，依据规划、国土资源、房地产行政主管部门的有关批准文件确认；其中生产、经营用房，还必须在房屋拆迁公告发布前取得有效营业执照或者其他法定执业执照，并且依据执照规定的范围进行生产、营业的方可确认。

1990年4月1日《中华人民共和国城市规划法》实施前已改变房屋用途并以改变后的用途延续使用，根据房屋所有权人的申请，经房屋产权登记部门变更登记的，按改变后的用途确认。

第三十条被拆迁房屋的建筑面积，以有效房屋产权证件记载的数据为依据确认。

庇屋、阁楼有产权证件的，屋面高度不低于2.2米的部分，按其外围平面投影面积计算建筑面积；屋面高度低于2.2米的部分，或者虽不低于2.2米但是利用正屋三、四方墙的或利用油毡、石棉瓦等材料简易搭盖的部分，由拆迁人按附属设施以工程造价结合成新给予适当补偿。

第三十一条实行货币补偿的，由被拆迁人自行过渡、自行安置，被拆迁房屋的货币补偿金额根据房地产市场评估价格确定。

被拆迁人提出不予评估的，拆迁人与被拆迁人可按所在地块同类房屋基准价结合相关因素协商确定被拆迁房屋具体的货币补偿金额。协商不成的，按前款规定处理。

第三十二条房地产市场评估价格由具有法定资格的房地产评估机构，以市人民政府公布的货币补偿基准价为依据，结合被拆迁房屋的区位、用途、建筑面积、建筑结构、成新等因素评估确定，具体办法由市房屋拆迁管理部门依据有关规定制定。

房地产评估机构由被拆迁人投票或拆迁当事人抽签、协商确定；投票、抽签、协商不成的，由房屋拆迁管理部门从符合条件的房地产评估机构名单中，采取随机抽取的方式确定。评估费用由拆迁人承担。

货币补偿基准价由市房屋拆迁管理部门会同价格、国土资源等行政主管部门确定，报市人民政府批准，于每年1月31日前公布。

第三十三条被拆迁房屋的房地产市场评估价格实行公示制。房地产评估机构应在评估完成时，将各被拆迁房屋的基本情况、评估因素、评估依据、评估价格和被拆迁人姓名等相关情况在被拆迁地段按户公布。公布的时间不得少于10日。

拆迁当事人对评估结果有异议的，可以自收到评估结果之日起10日内向房屋拆迁管理部门申请鉴定；也可以自收到评估结果之日起5日内向原评估机构申请复核或者另行委托评估机构评估，对复核结果或者另行委托评估结果仍有异议的，自收到复核结果或者另行委托评估结果之日起5日内向房屋拆迁管理部门申请鉴定。

房屋拆迁管理部门应当自收到鉴定申请之日起10日内，组建房地产估价鉴定委员会进行鉴定。鉴定费用由鉴定申请人承担。超过法定期限未申请的，视为放弃权利。

拆迁当事人申请鉴定的，以鉴定结论作为裁决机关拆迁裁决的依据；未申请鉴定的，以评估结果作为裁决机关拆迁裁决的依据。

第三十四条实行房屋产权调换的，拆迁人应按照拆迁补偿安置协议的约定向被拆迁人提供安置房，并由拆迁人与被拆迁人按照本办法第三十一条、第三十二条规定，计算被拆迁房屋的补偿金额和安置房的价格，结算两种房屋产权调换的差价。

拆迁补偿安置协议既未约定安置面积，又未对安置面积发生差异约定处理方式的，拆迁人可以按照下列方式确定安置面积，向被拆迁人提供安置房屋，并按照前款规定的办法，结算被拆迁房屋与安置房的差价：

(一)与被拆迁人协商一致；

(二)协商不成的，以实行房屋产权调换的被拆迁房屋建筑面积为基础，在上下不超过5平方米(含5平方米)的幅度内确定。

拆迁人超过前款规定的面积控制标准，单方面增加安置面积的，再增加的安置面积按建筑工程造价结算。

拆迁直管公房，安置房屋建筑面积单价高于被拆迁房屋建筑面积单价的，与被拆迁房屋建筑面积相等的部分，不结算差价。

第三十五条被拆迁人属生活特殊困难户，其住宅房屋实行产权调换的，拆迁人应提供不低于城市人均住房建筑面积的房屋作为安置房。

安置房价格高于被拆迁房屋价格的，不结算被拆迁房屋与安置房产权调换的差价。

前款规定的生活特殊困难户，是指按照有关规定已全额享受城市居民最低生活保障待遇，并且其家庭常住人口(具有拆迁房屋所在地常住城市户口，具有法定赡养、扶养、抚养关系)人均住房建筑面积(包括私有住房和承租公有住房)低于城市人均住房建筑面积的城市居民户。房屋拆迁中的生活特殊困难户，由民政行政主管部门、房地产行政主管部门核定。

第三十六条拆迁公益事业用房的，拆迁人应当按照有关法律、法规的规定和城市规划的要求予以重建，或者给予货币补偿。

第三十七条拆除公有住房，房屋承租人按照房改政策享有购房权利的，房屋承租人购房后，拆迁人应当对其按照被拆迁人予以补偿、安置。房屋承租人按照房改政策不享有购房权利，也未与被拆迁人达成解除租赁关系协议的，按照第三十八条第二款规定办理。

第三十八条拆除出租房屋和落实私房政策带户发还房屋，被拆迁人与房屋承租人、带户发还住户解除租赁关系的，或者被拆迁人对房屋承租人、带户发还住户进行安置的，拆迁人对被拆迁人给予补偿。被拆迁人与房屋承租人、带户发还住户对解除租赁关系达不成协议的，拆迁人应当对被拆迁人实行产权调换。所调换的房屋由原房屋承租人、带户发还住户承租，原房屋承租人、带户发还住户应当与被拆迁人依法重新订立房屋租赁合同。

第三十九条拆除作产权调换的公有出租住宅房屋，产权公有的共同堂屋、厨房、过道等，可以按照实际使用户数均摊计算各户共用的建筑面积，其中私房分摊的建筑面积由产权人收回。

第四十条被拆迁房屋已进行了装饰装修的，拆迁人应当参照重置价格结合成新，对装饰装修给予适当补偿。

被拆迁房屋内的电话、网络、有线电视、煤气、主水电表等，拆迁人应按照重置价格给予一次性货币补偿，或者由拆迁人在产权调换的安置房屋中给予恢复。

第四十一条实行房屋产权调换，拆迁人提供的安置房应当符合国家质量安全标准；属于新建安置房的，应当符合设计规范要求，并经验收合格。安置房原则上采取按栋按单元或者按片区的办法划分。

第四十二条拆迁人对产权调换的被拆迁人、房屋承租人实施安置，应根据所签订的拆迁补偿安置协议书和搬迁证号码先后顺序，结合考虑需要安置的户型、拆迁前原住楼层等因素，安排具体位置、楼层。其安置方案连同全套竣工房屋平面图纸和工程竣工验收报告，由拆迁人送房屋拆迁管理部门。

还房安置方案应张榜公布，接受群众监督。

第四十三条拆迁人应当对因拆迁而搬家的被拆迁人或者房屋承租人按规定付给搬迁补助费；实行房屋产权调换，被拆迁人或者房屋承租人从周转房迁往安置房时，拆迁人应当再次付给搬迁补助费。

第四十四条实行货币补偿方式的住宅房屋，拆迁人应按规定标准一次性付给被拆迁人4个月的临时安置补助费。

第四十五条实行房屋产权调换的，住宅房屋的过渡期限不得超过18个月，非住宅房屋的过渡期限不得超过24个月，高层房屋的过渡期限不得超过36个月。过渡期限的计算，自被拆迁人或者房屋承租人搬迁交房之日起，至拆迁人提供安置房屋之日止。拆迁人应当在规定的过渡期限内将被拆迁人或者房屋承租人安置完毕。

拆迁住宅房屋的，过渡期限内的周转房，被拆迁人或者房屋承租人有权选择自行解决，也可以选择由拆迁人提供。被拆迁人或者房屋承租人自行解决周转房的，拆迁人应当从其搬迁交房之月起至被安置交房后的4个月止，按规定的标准支付临时安置补助费；拆迁人提供周转房的，不再付给临时安置补助费，被拆迁人或者房屋承租人并应在得到安置房后的4个月内腾退周转房。

临时安置补助费按照当地租赁与被拆迁房屋相当面积、地段的房屋所需费用的平均价格确定。

第四十六条拆迁住宅房屋的，拆迁人超过规定的过渡期限未安置的，对自行解决周转房的被拆迁人或者房屋承租人，拆迁人应自逾期之月起按照规定标准加付给临时安置补助费；对拆迁人提供周转房的被拆迁人或者房屋承租人，拆迁人除了继续提供周转房外，应自逾期之月起，按照规定标准付给临时安置补助费。

第四十七条拆迁非住宅房屋，拆迁人应当补偿被拆迁人或者房屋承租人下列费用：

(一)按照国家和省规定的货物运输价格、设备安装价格计算的设备搬迁和安装费用；

(二)无法恢复使用的设备按照重置价格结合成新结算的费用；

(三)因拆迁造成停产、停业，按照被拆迁房屋区位、用途、建筑面积和停产停业时间计算的适当补偿费用。

第四十八条拆迁补偿安置按户进行。私房以房屋所有权证或者独立户口本并单独生活居住的户数为单位计户；租赁房屋以租赁凭证为单位计户；落实私房政策带户发还房屋，以带户发还通知单所载并正在居住的户数为单位计户；居民户内既有公房又有私房的按一户计户；机关、团体、企事业单位房屋按单位计户。

第四十九条本办法规定的搬迁补助费、临时安置补助费和非住宅房有关补偿费的标准，由市房屋拆迁管理部门会同价格行政主管部门制定，报市人民政府批准，于每年1月31日前公布。

第五十条拆迁人补偿、安置被拆迁人后，被拆迁人应将被拆迁房屋的房地产权证交给拆迁人，由拆迁人移送房屋产权登记部门办理注销登记。

用货币补偿款购买的住宅房屋和产权调换的住宅房屋，与被拆迁房屋建筑面积相等的部分，办理房地产权证时免缴有关税费。

第四章法律责任

第五十一条违反本办法规定，未取得房屋拆迁许可证，擅自实施拆迁的，由房屋拆迁管理部门依法责令停止拆迁，给予警告，并按已拆迁房屋建筑面积每平方米20元以上50元以下的标准给予罚款。

第五十二条拆迁人违反本办法规定，以欺骗手段取得房屋拆迁许可证的，由房屋拆迁管理部门吊销房屋拆迁许可证，并处拆迁补偿安置资金1%以上3%以下的罚款。

第五十三条拆迁人违反本办法规定，有下列行为之一的，由房屋拆迁管理部门责令停止拆迁，给予警告，可以并处拆迁补偿安置资金3%以下的罚款；情节严重的，吊销房屋拆迁许可证：

(一)未按房屋拆迁许可证确定的拆迁范围实施拆迁的；

(二)委托不具有拆迁资格的单位实施拆迁的；

(三)擅自延长拆迁期限的。

第五十四条接受委托的拆迁单位违反本办法规定，转让拆迁业务的，由房屋拆迁管理部门责令改正，没收违法所得，并处合同约定的拆迁服务费25%以上50%以下的罚款。

第五十五条房地产评估机构未按照本办法规定对被拆迁房屋进行评估的，评估结果无效，由房屋拆迁管理部门责令重新评估，并可处1万元以上3万元以下的罚款；情节严重的，报请颁发资质证书的部门降低其资质等级或者取消其资质。

第五十六条房屋拆迁后，拆迁人应按期建设并按时还房安置。房屋拆迁管理部门、城市规划管理部门和国土资源管理部门对房屋拆迁后的工程建设进度进行检查，对不按期建设的，责令限期改正。

第五十七条阻碍拆迁管理工作人员依法执行公务，违反治安管理的，由公安机关依照《中华人民共和国治安管理处罚条例》的规定处罚；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

第五十八条房屋拆迁管理部门及其工作人员有下列行为之一的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予警告或者记过处分；情节严重的，给予记大过直至开除处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任：

(一)违反规定核发房屋拆迁许可证及其他批准文件的：

(二)核发房屋拆迁许可证及其他批准文件后不履行监督管理职责或者对违法行为不予查处的；

(三)未按本办法规定发布房屋拆迁公告的；

(四)作为拆迁人或者接受委托实施拆迁的；

(五)违法作出拆迁裁决的；

(六)违法实施强制拆迁的。

第五十九条有本办法第五十一条、第五十二条、第五十三条、第五十四条、第五十五条、第五十八条所列的违法行为，对拆迁当事人、对方当事人造成财产损失的，应当依法承担赔偿责任。

第五章附则

第六十条在城市规划区外国有土地上实施房屋拆迁，并需要对被拆迁人补偿、安置的，参照本办法执行。

城市规划区内集体土地上房屋拆迁管理办法按市人民政府《安庆市集体土地征收及房屋拆迁补偿安置办法》(市人民政府令第58号)执行。

第六十一条各县(市)可以根据国家和省有关规定及本办法，结合当地实际，制定房屋拆迁管理实施细则。

第六十二条本办法施行前，已批准并正在实施过程中的房屋拆迁补偿安置，按原规定办理。

第六十三条本办法由市房地产管理局负责解释。

第六十四条本办法自发布之日起施行。市人民政府1999年11月15日发布的《安庆市城市房屋拆迁管理实施办法》(市政府令第40号)同时废止。

推荐，红米田园

安庆素有“文化之邦”、“戏剧之乡”、“禅宗圣地”的美誉，是“桐城派”的故里，黄梅戏的两大发源地之一 [58]  ，京剧鼻祖徽班成长的摇篮，也是中国新文化运动先驱陈独秀、“两弹元勋”邓稼先、通俗小说大师张恨水等人的故乡。古皖文化、禅宗文化、戏剧文化和桐城派文化交相辉映，形成了独具特色的安庆文化；下列是我的一些分享；希望有你们帮助。

红米田园是安庆一处适合户外拓展运动的本地玩乐场所，它的位置位于安徽省安庆市太湖县九龙村的党群服务中心内，这里有着非常多户外的娱乐项目，很适合作为公司团建项目

吾悦广场 最大 最新 最潮 牌面！！！

汇峰广场 人气比较少 最近开了鬼屋 还有唯品会线下店值得一逛

人民路 去一趟不亏 前言后记这个小书店是真的很文艺

长江边 天气不热和喜欢的人沿江散步再幸福不过啦

安庆有着悠久的历史，现在是安徽的地级市之一，地理位置优越，位于长江下游北岸，皖河入江处，自古都是著名的鱼米之乡，物产丰富、富庶一方。现在的安庆，经济发展迅速，已经是长江重要的口岸城市。立足现在，布局未来，相信未来的安庆将会发展更好。安庆的美食也很有特色，借鉴南北的特色，结合本地菜的特点，很多美食小吃都是脍炙人口，下面就给大家分享一下到了安庆有哪些好吃的小吃是不容错过的。

1、侉饼油条

侉饼油条是安庆人的经典早餐，应该每个安庆人都吃过它。刚出锅的饼，味道香甜，配上刚出锅的酥脆油条，二者合而为一，真是松脆可口，妙不可言，一张侉饼一根油条下肚，价格便宜，有完全能够吃饱，真是早点佳品。随着经济的发展，安庆的早餐越来越丰富，侉饼油条的摊位也越来越少，但不可否认的是，侉饼油条确实是安庆人小时候早餐的味道。

2、大南门煎包

在安庆，大南门牛肉煎包可以说是无人不晓，尽管每次去吃包子，都需要排挺长时间的队，但是安庆人仍然是乐此不彼，谁让就他家的味道让安庆人戒不掉呢？入口的外脆内软，包子皮薄肉多汁鲜的口感就是舌尖上安庆的味道。

3、鸡汤泡炒米

鸡汤泡炒米是一道由炒米和鸡汤为主要材料做成的美食，是安庆地区的一道著名传统小吃。老母鸡汤泡炒米的浓浓香味，就是炒米与老母鸡天作般的融合。这道小吃的做法其实很简单，就是在一碗飘香的鸡汤上面，撒一把炒米，然后不等炒米融化，就用勺子将炒米舀起来吃，那味道嘎嘣脆，爽口极了！

4、江毛水饺

江毛水饺是安庆地区一种沿江风味的特色传统小吃，名为水饺，实为馄饨。选择山区的黑毛猪后腿肉，佐以虾仁、榨菜制作，用纯鸡汁或骨头汤煮饺，皮薄、肉嫩、汤鲜，独特风味，深得人们喜爱。

5、凉亭雪枣

凉亭雪枣是安庆宿松县的一个特色传统糕点，颜色雪白，有着悠久的历史，目前在安庆很多地方都能吃到这种糕点。因形状如枣，洁白如雪，产于宿松县凉亭河而得名。凉亭雪枣以糯米、白芋浆为原料，先制胚，放进冷油加热，至油沸胚身壮大成形，再打浆上糖即成，外壳薄如纸，内心松如棉，香酥脆嫩，入口即化。

6、大关水碗

大关水碗是安庆桐城古镇最有名的一道小吃，是当地逢年过节、婚丧嫁娶筵席中必不可少之美食，是桐城美食的一张亮丽名片，也是驰誉安徽的一道地方小吃。大关水碗基本使用家常的普通食材，但就是这种家常味吸引着无数的人争先品尝它。

以上6道安庆小吃你都吃过吗？你觉得味道怎么样？当然，安庆的小吃还有很多，欢迎大家留言补充。

我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！

快速搞定厨房清洁：想让餐厅厨房保持干净，因此在日常的做饭过程时要将抽油烟机开启，特别是在要在烧菜，在做一些有许多厨房油烟的菜的情况下更应该将抽油烟机开启，那样可以协助厨房油烟从餐厅厨房排掉，那样会使餐厅厨房保持干净，不容易有很重的油烟，特别好方式，要记得每一次烧菜前必须将抽油烟机打开来。与此同时必须培养好一点的烧菜习惯性，仅有养成良好的烧菜习惯性才可以让自身的餐厅厨房保持良好的环境整洁，那么就要自身在边烧菜的情况下边整理，这是最好的方式了，根据整理才可以将餐厅厨房保持干净，能够顺手拿着一块毛巾来清洁，这也是一个很好的习惯。

要及时清理污垢，每操控一步的情况下会出现一些不需要的专用工具，能够立即清洗干净整理好，如何才能让餐厅厨房看上去不那么脏，与此同时也可以让餐厅厨房更美丽，自然这必须自身努力一些，如何才能让餐厅厨房更干净，立即把脏的地区擦干净，从而需有顺手整理的习惯性。

餐厅厨房是喜欢做饭的人的演出舞台，怎样在这里烹制出美味小吃就必须靠每一个人去勤奋演出了，厨房里的专用工具会出现许多，想避免餐厅厨房乱七八糟，所以就必须学好整理，将专用工具分类整理，随后都渐渐地整理好，如何才能让餐厅厨房看见更为环境整洁，也让自己的心情变得更好。清理蓄水池油渍时，可以用榨果汁剩余的水果渣将油污清洗掉，之后再换冷水清洗。清理自来水龙头时，首先用青柠檬清洗自来水龙头，再用清水清洗，最终用海棉毛巾擦拭就可以。

炉灶墙面清理小技巧，挨近炉灶的墙壁总会积厚厚的的油渍，必须经常清理。可按时在墙上贴张保鲜袋，因为冷藏腹呈通透状，人眼不易察觉，数周后待保鲜袋上粘满油渍，只需要轻轻地将保鲜袋撕下，从新再贴上一张就可以，这个就能够轻轻松松维持墙面整洁不油腻。

厨房需要一次大清洁的时间：餐厅厨房由于长期用用火，非常容易遭受厨房油烟浸染，长期不清理导致许多油迹粘附在抽油烟机上和排烟道表层产生油污。提议配有餐厅厨房的场地，每两个月要充分清理一次排烟管道，立即清除油垢以及他脏污等火灾安全隐患，预防餐厅厨房内温度过高时引起火灾。清理时一定要技术专业厨房烟道清洗企业完全清理。

墙面往往是大家比较容易忽视的一个空间，如果可以进行运用就会发觉很多小玩意拥有他们存在的地区，一排挂勾就可以做好这种。这样就可以将炒勺，汤勺等挂在上边，用的情况下也很顺利就可取得。一些菜买回去以后一直会被顺手放到厨房，直到千辛万苦想到它存在的情况下才发现菜全烂了。一些菜由于块头过小，不清楚被放到哪一个角落里就也坏掉。此刻收纳筐就派上它用途，他们不但能够收拢这些并没有好去处的蔬菜水果，也是能摆放在一起大大减少了空间占有。

假如想让厨房增大，需要选用低饱和度的颜色，过多热情的颜色会促使小空间有一种躁热氛围，何不在颜色层面采用白色。白色能够充足提升厨房光线，反射面的光线使厨房在视觉效果上看起来更为空气具备扩大空间感的功效。在厨房橱柜台面、墙面和吊顶天花板，用白色 浅色系的组合，可以有效的拉申空间相对高度。壁柜和吊柜做满，既可以遮挡住一些丑，也可以更多的是达到置物空间的要求，厨房的厨房用具都可以轻轻松松收纳整理进来，包含油烟机灶具等包裹住.

合理布局挑选。差异的合理布局取决于厨房空间的尺寸，合理布局只需设计方案好啦，就算再小一点厨房也是有大大的空间能够运用。像一字型合理布局，合适小户型房子和空间小一点厨房，L型格局，合适各种各样户型，u型合理布局能合理提升置物空间。

一定要灵活运用厨房的墙壁空间。墙壁的这种空间我们能设计方案一些木柜，依据自身的要求设计方案一排木柜。这种木柜可以用来收纳整理厨房的很多东西，例如调味品，粮食，厨房用具这些。一些临时用不上的家用电器还可以放柜子里收藏起来。这种木柜不但能够充分发挥挺大的整理功效，也可以让全部厨房看上去更为有设计感。

爆竹声中一岁除，　 春风送暖人屠苏。　 千门万户瞳瞳日。　 总把新桃换旧符。　 描绘了我国人民欢度春节盛大的喜庆情景。爆竹声响是辞旧迎新的标志、喜庆心情的流露。经商人家。放爆竹还有另一番意义：他们在除夕之夜大放炮仗是为了新的一年大发大利。不过，据旧习认为，敬财神要争先，放爆竹要殿后。传说，要想发大财者，炮仗要响到最后才算心诚。　 我的故乡浙江和全国许多地方一样，过年时都有一样的风俗。如：　 守岁 我国民间在除夕有守岁的习惯，俗名"熬年"。守岁从吃年夜饭开始，这顿年夜饭要慢慢地吃，从掌灯时分入席，有的人家一直要吃到深夜。根据宗懔《荆楚岁时记》的记载，至少在南北朝时已有吃年夜饭的习俗。守岁的习俗，既有对如水逝去的岁月含惜别留恋之情，又有对来临的新年寄以美好希望之意。　 吃年夜饭 孩子们在玩耍放爆竹的时候，也正是主妇们在厨房里最忙碌的时刻，年菜都在前几天做好了，而年夜饭总要在年三十当天掌厨做出来。在北方，大年初一的饺子也要在三十晚上包出来。这时家家的砧板都在噔噔噔地忙着剁肉、切菜。此时，家家户户传出的砧板声，大街小巷传出的爆竹声，小店铺子传出的"劈劈啪啪"的算盘声和抑扬顿挫的报帐声，再夹杂着处处的说笑声，此起彼伏，洋洋盈耳，交织成除夕欢快的乐章。　 ……　 除了这些以外，我的家乡还有一些不同的民俗。我就举其中一个来说吧。　 照田蚕 也叫"烧田蚕"、"烧田财"，是流行于江南一带的民间祈年习俗。腊月二十五这一天将绑缚火炬的长竿立在田野中，用火焰来占卜新年，火焰旺则预兆来年丰收。 家乡的端午节 生在江南的我，独钟于家乡的端午节。 家乡的端午节从农历五月初一便算开始了，初一一大早起来，把头天准备好的菖蒲艾叶，用红纸黑线一扎一扎扎好，一般为一棵菖蒲和一丛艾叶为一扎。每两扎为一对，摆放在门两边，放在大门两旁的会尤其大些、粗壮些。据说摆放这些菖蒲艾叶是为了驱邪，好平安迎接端午节的到来。逐个门摆放好后，燃放一串鞭炮，端午节的气味就可以闻到了。 家里的主妇忙里偷闲地准备好粽叶，洗净剪去硬角，淘好糯米加上红豆，拿出一些细带来，请上邻居主妇们一起帮着扎起粽子，说说笑笑，一串串有棱有角的粽子扎好了。接下来就是下锅煮，待五六个小时后，粽子的香味就飘满了小屋小院了。走在村子里总会不期然地闻到这种特有的香味，让人不禁想起端午节来到了

一、饮食

1、饭食

传统主食是籼米干饭。麦类、豆类、玉米（俗称五谷）、高粱（俗称)、山芋等均视作杂粮，间或配搭食用，以求饭食多样化。建国前，贫困户或逢灾荒年景，大麦、山芋等充作主食。传统习惯是一日三餐，早餐用小麦面食，建国前只富裕家庭偶或为之，建国后在机关、企事业单位及部分城镇居民中已成习俗。

2、菜肴

素菜分蔬菜和豆制品两大类。传统蔬菜品种繁多，但有季节性。春有白菜苔、豆芽、芥菜、蓬篙、菠菜、春笋、藕等；夏有黄瓜、瓠子、南瓜、冬瓜、茄子、辣椒、豌豆等；秋有豇豆、黄豆、豆芽、丝瓜、茭瓜、扁豆等；冬有萝卜、白菜、冬笋、藕。调味菜有大蒜、葱、韭菜、生姜。建国后外地传入不少新品种，如花菜、马铃薯、梅豆、包心菜、菜笋等。加上用暖室培育，不少蔬菜突破了季节界限。常年供应的豆制品有豆腐、白干、酱干；节日还加制千张、豆皮（腐竹）、生条。荤菜分肉类、禽蛋、水产三大类。肉类以猪肉为主，牛羊肉很少，传统习俗不食狗肉。禽蛋类以鸡和鸡蛋为主，鸭、鹅次之；建国后少数人饲养鸽子，尚未推广。水产类有鲤、鲢、青、草、鳊、乌、鲇、大头鱼，东南乡泊湖还盛产银鱼。另外还有黄鳝、白鳝、甲鱼、虾子。至于野味，建国前有猎户专门捕猎，山区尤多，猎物有野猪、兔子、雁、山鸡、野鸡等。山区腌野猪肉和东南乡腌野鸡是建国前民间传统佳肴。群众普遍有腌制食品习惯，蔬菜类大部均有腌制；荤菜有腊肉、咸鱼、咸鸡、咸鸭、咸鸡鸭蛋等。冬末，几乎家家都用豆腐制作腐乳。

3、饮料

(1)茶：县内山区历来产茶，建国后又向县东南丘陵地区推广。对尊贵客人或喜庆节日来人，除奉茶外，还加奉糖果点心招待。解渴无定时，需要保温。建国前传统保温方法有二：一是在木制或棕编暖壶桶中铺上棉絮或稻草之类，将盛茶的茶壶放入其中，壶嘴露在外面，以便倾倒，可保温约6小时。二是将茶壶置放锅台上留有热水的座罐中，或放进取暖用的大火桶内，有的干脆放进尚有余热的灶膛内。建国后，热水瓶进入千家万户，普遍采用现冲泡现饮用的方式。

建国前，贫困户连劣质茶叶都买不起，便用山楂叶代替，勉强可用。为方便行人途中解渴，交通要道还建有茶亭（又名凉亭），山区更多，义务供茶多由集体负担。

汽水、咖啡、果汁等饮料，建国前只在官绅富户中偶见。建国后市场均有供应，还增加麦乳精、益寿精等营养饮料。夏季，县城、徐桥等地还有冰棒厂生产冷饮，用西瓜解渴也很普遍。

（2)酒：是佐餐饮料。县内建国前无酒厂，只有少数私人酒坊，生产量少。农村中等以上家庭大都是请酒匠上门，或独户或联户酿酒。以白酒为主，兼及糯米甜酒。外地输入的瓶子酒量少价昂，群众多买散酒，以斤两计量，家庭都备有酒壶，作盛酒、斟酒用。建国后县有酒厂，外来瓶酒品种繁多，啤酒、香槟等新品种也为群众普遍接受。

县内传统设宴必备酒，尤其是喜庆筵席还有敬酒、陪酒、猜拳行令习惯。

4、传统食品：

下述传统食品，有些虽非本县独有，但具有一方特色。

(1)豆把：用籼米加绿豆或黄豆、荞麦，添水磨浆，在热锅中烫成面盆大薄饼，切成条状，晒干收藏备用，食时可煮可炒。用肉片、青菜炒的鲜豆把是群众极喜食的传统食品。

(2）挂面：将小麦粉加盐和水搓成条后，悬木制架子上拉长晒干，长4尺左右。它比机制面条柔软鲜美。用肉丝及青菜等蒸炒的面条是群众喜爱的传统食品。

(3)状元糕：将籼米、糯米掺合，用石碓舂成粉，加水，放进固定模子中蒸熟，形同方印，底边稍大，中以少量芝麻粉作馅，面上用圆筷印几个红点，讲究的加印“状元及第”4字。此食品多用于新女婿或外孙上门时作回敬礼品，以示吉祥。

(4)籼米粉发糕：籼米加水磨浆发酵后，加糖或糖精，放进蒸笼中蒸成不同形状的粑类：置茶盏中蒸熟者叫“黄糕”；散置笼中形同饼子者叫“发粑”；铺满笼中形成整块蒸熟，面撤芝麻粒，食时切成小块者叫“封糕”。

(5)糯米圆子：糯米或略加籼米磨浆晒干备用，食时略加水和，用糖拌黑芝麻作馅，作成饼状蒸熟。它与外地年糕各呈特色。多用作喜庆礼物，馈赠亲朋邻里。

(6)贯香糖、泥铺糖：均用籼米熬的饴糖（俗称板糖）和芝麻为原料。贯香糖以板状质硬的饴糖卷成长约一寸、直径约八分的筒状，中实黑芝麻，外洒白芝麻，食时香脆。泥铺糖以泥状饴糖作成长三寸左右条状，中略加黑芝麻粉作馅，外洒白芝麻，食时甜软。建国前，县城及各乡镇均有私人糖坊做此类食品出售；建国后，贯香糖还作为本县传统食品外销。

(7)爆米糖：将糯米蒸熟晒干，再放入铁锅中炒熟，体积增大，成为爆米，然后将饴糖（或加红白糖），在锅中加热溶化后，再倒入爆米揉压成条状，切成长方形米糖。此物可充饥，可作礼物，原料现成，农村春节前几乎家家皆制作。建国后爆米机出现，用生米直接制成爆米，更为简便。

二、服饰

1、衣服

质料：建国前广大群众以家织土布为最主要衣料。县东南乡产棉花，农户家家纺织。徐桥地区盛产的“桥庄布”能染成青、蓝、黑、绿、黄、紫等不同颜色，为全县群众普遍采用。机织布（旧称洋布）如龙头细布、竹布、哔叽、府绸、斜纹单双面卡叽等，市面也有供应，但只有中等以上人家才添购一些，以应作客或喜庆节日所需。至于丝绸和细麻制品（夏布、香云纱）、皮毛等，只有官绅富户使用。毛线和机织棉成衣（俗称卫生衣）也是如此。

建国后家织土布逐步淘汰，机织布大为普及，并增加灯芯绒、平绒、华达呢布、派克布等不少花色品种。丝绸、呢绒、皮毛也开始进入工农家庭。70年代，特别是中共十一届三中全会以后，国产化纤、呢绒产量日增，到80年代已成为服装主要质料，有取棉布而代之的趋势。

样式：建国前男式（包括儿童）上衣普遍采用对襟式，裤子是叠腰便裤，长袍多用于老年人。至于夏布、丝绸、皮毛等质料的长袍，只有公职人员和富有人家使用。长袍外面加罩的马褂，抗日战争前就少见，建国后绝迹。公职人员和知识分子服装的主要样式为衬衫、中山装、制服、西装、夹克，冬春还加披大衣。建国后衬衫、制服等样式逐步向工农推广，形成普遍样式。

建国前，女式（包括儿童）上衣普遍采用大襟式，裤子亦系叠腰便裤。旗袍，秋冬季还在袍面加西式外套，只青年女学生和富家少妇穿用。裙子有长短之分，长裙拖至脚面，中老年妇女喜庆日期穿一穿；短裙也要长至膝盖，系青年女学生和富家少妇专用。建国后，旗袍一度绝迹，大襟上衣逐步向对襟转化。建国初女干部和女学生还盛行列宁装、春秋衫。

进入80年代后，服装传统观念大为改变，加上外地城市甚至港澳的成衣大量涌入，不但样式新颖，品种繁多，花色也突破男女界限，并迅速向本县城镇和广大农村普及。

2、鞋、袜、帽

鞋：建国前，群众普遍自家制作。春、夏、秋着尖口或圆口浅帮布底单鞋，冬季着蚌式棉鞋。妇女还喜欢在鞋面上绣上花卉，老年妇女则绣（寿）字图案。儿童还穿虎头鞋，意在避邪。雨鞋有两种：一是用布作成夹棉鞋式样，鞋底钉满铁钉，再涂上桐油，可防潮。二是半截高底木屐，套在布鞋外面，使布鞋底不接触地面。长途旅行或劳动时则着麻制或稻草制的草鞋。当时市场也有胶鞋、皮鞋、皮底布鞋、力士鞋、球鞋（运动鞋）供应，但价格昂贵。

建国后，家制布鞋逐步减少，桐油雨鞋绝迹。城乡人民主要是购鞋穿用，鞋类品种也繁多。

袜：从民国初年到80年代，袜子质料和样式的演变大体分为三个阶段：30年代以前，主要是用布缝制的长袜，有单夹之分；冬季，部分男子还用布片将脚先包起来，再套上袜子，以利于御寒。从30年代到60年代，主要是棉纱（或丝）织袜，有长短之分，也有厚薄之别。70年代以后，卡普龙袜、尼龙袜、绒毛袜大量上市，棉织袜趋于淘汰。

帽：建国前劳动群众大都是夏、冬两季才戴帽。夏季为草帽，帽沿窄者形同礼帽，宽者形同斗笠。冬季防寒主要有毡制平顶瓦罐帽、棉线或毛线编织的尖头帽，能将长帽边放下护住耳朵和颈脖的马虎帽。老年还有棉织的风帽，两边护住耳朵，后拖一尺左右的长方棉片，可护后颈脖和背脊心。公职人员和商人主要戴礼帽、瓜皮帽（六合帽）。学生有单棉制服帽。博士帽也偶有所见，只限于地位较高的知识分子或公职人员。

妇女春、夏、秋三季一般不戴帽子，劳动妇女在室外劳动则用布片或毛巾盖住头顶及两耳遮阳，叫做头巾。冬季中老年妇女防寒多用头箍（两块半月形黑绒布片，一端缝结并饰圆珠或嵌彩色玻璃圆片，置前额正中，布片朝后护住两耳，另一端缝短带，束于脑后）和包头（长四五尺软纱，叠缠脑部），也有少数知识妇女用毛线织成的平顶帽。儿童多戴棉纱或毛线钩织尖头帽、狗头钵帽，还有形同风帽的虎（狗）头帽，上绣虎（狗）头形，拖片下系有小铃。

建国后原有帽式一部分淘汰，如瓜皮帽、马虎帽、头箍、包头等；礼帽一度绝迹，80年代又兴起。保留式样，在质料和样式上也有所改进。另外，还有大量新式帽子出现，如八角帽、干部帽、鸭舌帽、风雪帽、太阳帽等，还改变了建国前妇女一般不戴帽子的习俗。

3、饰物、发型

头饰：妇女的头饰与发型密切相关。建国前成年妇女的发型大体分三类：一是蓄满发后梳，在脑后挽成一个圆形或椭圆形髻巴，俗称“馒馒头”。为固定髻巴须用丝网、夹子簪子。簪子呈条状，银制、铜制或木制插在发髻中间。有的还在髻巴上加插几根泡针装饰（泡针为二寸来长铜或铁针，一端有彩色圆球）。逢喜庆日还在两鬓或髻巴上插上绢制或绒制花朵。有些中老年妇女，不挽髻巴，将头发叠在脑后，用一大发夹罩住，俗称“乌龟壳”。青年妇女还喜在额前留一排短毛，长及眉际，称为“留海”或“坎毛”。二是梳辫子，这是妇女婚前的普遍发式。抗战以前大都梳一根长辫拖在后背，上扎彩色头绳，有的还加系彩带或花夹子装饰。抗战后梳双辫风气兴起，直至建国后。三是剪齐耳短发，是青年女学生和女公职人员发式，除需用夹子外，不加饰物。女性头部饰物还有耳坠，或称耳环。

建国前男子发型有光头、平顶头、西式头三类。平顶头顶毛留得较长，约一寸左右，故又称“鹅头”。西式头的顶毛有中分式、边分式、后梳式，这是学生和公职人员的普遍发型。小孩发型与成年男女无大区别。

建国后至70年代男女发式变化不大。80年代受港澳及国外发式影响，男青年喜蓄大鬓角，俗称“大包头”。女青年花样更多，烫发也在逐步推广。

胸饰：妇女胸饰主要是项链，胸针只在知识妇女中流行。小孩则有项圈和项链，项链下坠一长命锁或八卦图金属片，以示吉祥，建国后项圈被淘汰。

手饰：有金、银、玉手镯和金、银戒指。男性只戴玉手镯和戒指。建国后，佩戴首饰被视为资产阶级生活作风，曾一度消失。80年代，佩戴戒指、项链、耳环等又在城镇兴起，但在农村尚未形成普遍风气。

三、住宅

1、格局

建国前农村主要是聚族共居的整体式住宅，屋向大都朝南，正中为三重堂轩（住户少的村庄只有两重），属全庄公有，为祭祖和办理婚丧喜事公共场所。二、三重堂轩前有天井，两边开有边门，朝东西方向各抽一条长弄（巷）。弄尽头设有边大门。各住户沿弄两边建房，彼此相连，家门都开在长弄内；采光靠明瓦或天窗；屋多人家也有内天井的。这种住宅光线不足，空气也不流通。一座整体住宅即是一个村庄，内住几代以内同族，晚间关上堂轩大门和东西弄口边门，即成一个整体，对防范盗贼很有利。如果人口增长，有些住户便在整体建筑外另建住宅，采取横连几间的平房形式，也有少数富户建自成格局的单户住宅。

城镇商家沿街道两旁建筑的住宅都是采取前店后宅形式，第一重或一二重，两开间或三开间作营业场所，有店堂、柜台、帐房（俗称银房），后面紧接的二三重是店主住宅和厨房等。也有些富裕商户，在店堂附近另建住宅，有院落，内含连三或连五一进两重或三重的住房。一般居民住房在街道后面（俗称后街）或巷道两旁兴建，根据地形安排，无一定格式。

建国前，房屋大多是土坯小瓦房，富裕户则四周墙用青砖（红砖，大瓦在建国后才出现）。富裕户的住宅也有楼房，都是木板楼。钢筋水泥结构房，只县城有一栋，为一方姓军官（师长）所建。

建国后，由于经济发展、人口增长和住宅观念的变化，民间住宅情况也大有变化。从50年代至80年代，建筑质量大体分为四个阶段：土坯小瓦平房——红砖外框室内土坯瓦房——红砖水泥结构的平房——钢筋水泥结构楼房。从住宅形式角度看，农村绝大多数村庄突破了整体住宅框框，经过拆、迁、改建，多数户是独门独户住宅；少数村庄还统一规划成一排排的机关宿舍式住宅。城镇改建和新建的平房、楼房更多。

2、建房习俗

建国前在建筑新宅过程中由于房主的祈福期望，加上传统习惯影响，其中不免夹杂一些迷信因素。

择基：选择房基要请风水先生看风水，认为风水与家庭吉凶祸福有关，除此，还看住宅是否背风朝阳，地基是否干燥结实，邻居是否相近能互保安全等。

确定门向：风水先生选择门向有其迷信的“风水理论”，有些人家斜开大门就是受此影响。一般门向都讲究朝南，冬暖夏凉。东西向或北向的住宅也有，原因是受地形限制或为其他因素所致。

奠基：是平整地基，地基松软还得夯结实。也有人家在平整地基后，立即将墙脚砌好，并认为最好经过一次雨淋，使垫脚石块更好地落实。为图吉利和表示祝贺，开始平基或砌墙脚时房主要鸣放鞭炮。

兴工：动工之日称为“起首”，鸣放鞭炮。山墙砌好后要择时上梁，除鸣炮外，房主还要准备饼子或糖果、花生等食品由木工在梁上往下抛撤，任人抢拾，以示欢庆和吉利。梁两端要系红绿布条，还有的在梁上写“上梁大吉”等吉利语，屋面瓦已铺齐叫做“出水”，表示建筑基本竣工，也要鸣炮祝贺。旧例，在“起首”、“上梁”、“出水”当天，房主要备办酒席招待砖木工和帮忙杂工。

四、器用

1、厨房用具

建国前至50年代，群众无烧煤习惯，作饭一律砌落地土灶，加烟囱的灶烟可外溢，平头灶则烟漫厨房。相应的炊具有铁锅、座罐（砌在铁锅周围烧水）、菜刀、锅铲、案板、火钳、瓢勺、盆钵、碗盏、筷子等。中等以上人家还备有酒壶、酒杯、汤匙、蒸笼等。60年代以后城镇居民开始烧煤（先煤饼后蜂窝煤），使用煤炉或另砌煤灶，烧饭菜多改用钢精锅。煤油炉也开始被群众采用，作为补充。还有少数人家用沼气作燃料，锅灶亦相应改制。80年代电饭煲、电炒锅、高压锅、电炉、燃气灶等进入了城镇居户，并逐步普及。

传统习惯是饮用河水或塘水，用木桶挑回贮存于陶制水缸内；少数人用井水；山区有自然条件的地方饮用山泉水。饮用的开水热水用土灶上的铁锅、座罐烧。较富裕人家还备有铁皮“催子”（中间烧火、周围盛水，省柴火又加热快）。80年代城镇开始兴建自来水厂，电水壶、电热杯也被极少数人采用。

2、取火、照明、取暖、避暑用具

火柴在20年代本已普及，但部分贫困户还沿用古老的火镰刀击石取火。汽油打火机建国前已出现，使用人极少。80年代又出现气体打火机。

传统照明方法是用菜油、梓油、棉油点灯，光线微弱，山区贫困户还燃松节照明。县内生产的土蜡烛和外来的矿蜡烛（俗称洋蜡烛）也有供应，大都是喜庆日或祭祀时用。建国前煤油在各乡镇也有出售，普通群众只点“洋油鳖”，火小、省油、烟大。中等以上人家才有玻璃罩子灯。商人还用体积大、光线强的煤油吊灯，悬在店堂内晚间营业；少数富商大店还点汽油灯。县城、徐桥建国前曾有私办电灯厂，时断时续，抗日战争期间长期停办。建国后用电灯照明已由城镇向农村普及。

行路照明建国前有灯笼、马灯、手电筒，山区群众习惯用火把，还可避猛兽。建国后手电筒普及，城镇街道都安装了路灯。

群众传统取暖用具有手炉（陶制或铜制）、单梁脚炉和能坐人的木制火桶，富有人家还有火盆。有人还将铜制手炉置被窝中晚间取暖。热水袋建国后较普遍,80年代又出现电热毯。

建国前去暑用具除手摇蒲扇、芭叶扇、纸制折扇外，商店和大户人家还自制一种人力大风扇，扇面长三四尺，宽二尺多，用麻袋或布棉等制成，悬于梁下或楼下，加上长绳和滑轮，用人力拉送，扇面前后摆动幅度大，可供多人同时纳凉。县城、徐桥商家采用较普遍，由学徒做劳力。70年代电扇出现，80年代普及。

3、家具

卧具：传统卧具是木板架床。民国时期农村大户还有一种祖遗的特大木床，床周围和上顶均用薄木板铺满，正面两边还向前伸出三四尺，床前铺满踏板—两头有柜，内盛衣物，上摆茶具、油灯等，小孩摇篮可放踏板上，前有一门可开闭，一张床占半间屋，除木床外，还有夏季用的竹床，或在木床上加的竹、草席。结婚必置新床，上面还要饰以雕花。有钱人家还讲究外来样式，20年代流行苏州式，30年代以后流行宁波式，并用棕绷代替木板。建国后工字床广泛流行，大众化.70年代后，出现的有高低床、钢丝床、沙发床等。

盛物家具：不外橱、柜、箱三大类。它们的演变大致是：橱由双扇木门古式橱到上下两层叠橱到五斗橱、大衣橱、高低橱等；柜由木制小方柜、长方柜、双合连柜（可盛衣物或粮食，两柜并拢可当床用）到床头柜、站柜等，箱子由木制、皮制到帆布制、人造革制等。80年代还开始流行组合家具，集橱、柜、箱作用于一体。

农户还有专贮粮食的桶壅、屯子和木仓等。

其他家具：坐的长凳（板凳）、杌子、椅子（木或竹制）、春凳；放置物品或办事用的有方桌、圆桌等。建国后兴起的有折叠椅、沙发、小圆桌、办公桌、三角架等。

80年代，缝纫机在城镇干部家庭基本普及，电冰箱和洗衣机也开始进入富裕家庭。

4、文化、娱乐、卫生用具

建国前，民间私人使用的箫、笛、京胡、二胡、口琴和留声机等数量很少，锣鼓大多是集体公有。到70年代开始普及收音机，80年代开始普及黑白电视机，录音机、彩电、照相机较少。

建国前，读书人家大都有书箱（形同木箱，立式，前有门）盛书，书架少见。当时毛笔字流行，毛笔、墨、砚台民间很普遍。

建国前，贫民大多不用牙刷，洗脸时用面巾擦几下口腔。刷牙多用牙粉或淮盐。建国后才普遍使用牙刷牙膏。面盆质量变化是由木盆到铜盆、搪瓷盆再到铝盆、塑料盆。澡盆基本上是传统木盆。建国前，贫困户洗澡洗脸用土布片，建国后改用毛巾。

室内排便妇女多用马桶，男子用便壶，农家还在室内置放便桶。其他卫生用具有扫把、簸箕、鸡毛帚等。

5、烟具

群众有吸自产土烟（丝状、俗称黄烟）传统，还用以待客。即使不吸烟人家也大都备有烟具应客。烟具分水烟袋、旱烟袋。水烟袋，竹或铜制；旱烟袋，用细竹根一端裹上铜制烟窝。

6、出行用具

建国前，代步的有独轮车，可坐人或载物。软篮限官商大户使用，用竹制成长四五尺、宽二尺左右、深尺许的椭圆形篮，内铺被条，可坐可卧，二人抬。20年代县城还有小轿行，租给官绅出行代步。建国后，自行车从城镇到农村逐步普及，80年代还有少数人购置摩托车。出门遮阳有草帽、纸伞、布伞；防雨有斗笠、蓑衣、雨伞，建国前雨衣极少。