养生厨房如何推动

可靠。

养生厨房是指通过对厨房器皿、烹调方式、使用食材、厨房用水等整个厨房空间的元素进行改变和优化，通过每个厨房环节的缜密配合来实现“自然养生”。 养生厨房的概念秉承了我国传统中医养生之法的精髓。从养生之道的基础环节——“饮食”入手，通过对整体厨房的养身化打造来实现个人及家庭的养身、保健。养身厨房重要的基础是——厨房用水，而多项研究和居民实践已经表明，电解水是打造养生厨房的重要环节。

牛肉 500g

铁棍山药 2根

姜 4-5片

草果 1颗

香叶 4-5片

干辣椒 5只

白胡椒粒 10-15颗

花椒粒 10-15颗

八角 2粒

桂皮 10g

山楂 4-5片

盐 2g

目录

1食材明细

2做法

1食材明细编辑

牛肉 500g

铁棍山药 2根

姜 4-5片

草果 1颗

香叶 4-5片

干辣椒 5只

白胡椒粒 10-15颗

花椒粒 10-15颗

八角 2粒

桂皮 10g

山楂 4-5片

盐 2g

老抽酱油 20ml

蚝油 20ml

冰糖 20g

土豆烧牛肉大家都爱吃，但是存在难消化的问题，用山药代替土豆的做法，缩短了烹饪时间，营养又美味，还非常简单易学哦，大家都来试试吧～

2做法编辑

挑选牛肉时要选肥瘦相间的牛腩，炖出来才好吃

牛腩买回来清洗，切成3cm见方的块，备用

买回来的铁棍山药，洗掉上面的 土，去皮

山药切成滚刀块，备用

准备所需调料（现在可以烧500ml的水备用）

炒锅烧热，放油（比炒菜时多一点），下入所有的香料，炒香

放入牛腩，转中火，不停的翻炒，直至牛肉变色

牛肉表面变色变干时，加入老抽，蚝油，翻炒至上色

锅中加开水，直至没过牛肉

转大火烧开，用勺子撇去浮沫

浮沫撇净后转小火，加锅盖焖煮大约一个半小时（中间要看两次锅，以免水烧干）

牛肉差不多炖软烂了，下入山药，再加盖炖十分钟左右（这个时候蒸米饭时间可以正好同步）

山药熟了，开大火收汁，加盐（用炒勺翻动）

完成了，做个盖浇饭，真香！

小贴士

1.炖煮肉类时，如果肉是热的就一定要加开水，用冷水的话肉质会变硬，也容易腥。

（但如果肉是冷的（比如煲汤时）就要冷水下锅，经验之谈噢^O^）

2.炖肉时食盐千万不能早放，我一般在收汁时放（先放盐会使蛋白质凝固变性，不利肉类炖烂）

【养生厨房 20160827 播出】菜名: 杂粮翡翠豆腐；

食材：豆浆、鸡蛋、菠菜、杂粮馒

步骤1：杂粮馒头切碎，菠菜焯水后切碎备用。

步骤2：将鸡蛋、豆浆、菠菜、馒头混合均匀，上锅蒸制15分钟。

步骤3：蒸好的豆腐切块下锅煎制至表面金黄。

步骤4：可用菌菇、虾仁、枸杞等食材调配汤汁，浇在豆腐上味道更佳。

土豆又叫马铃薯,山药蛋.花儿呈白红或紫,它的形状大小不一,有的椭圆形,存的像个小园球,而有的说圆不圆,说长不长,这儿凸起来,哪儿凹下去,大的一个有两斤重,而土豆孙子最小的还不过玉米粒大呢！土豆在人们的印象中都是大小不一的。

土豆的形状不美观,土豆的颜色更谈不上,鲜艳粉紫色的,土白色的衣服披在身上,而且带着泥土看起来真像个"乡八佬"。人见人不爱的土豆外貌。

土豆形.色不惹人喜欢,有的土豆吃起来又香又甜,而有得吃起来清甜爽脆.夹放在嘴里.嗨,一股舒服的感觉传边了全身。

土豆的味道美,它的吃法也很多,可以蒸着吃`烤得吃`炒得吃`煎得吃`等等......

土豆中含有锭粉,其热量7倍,听说俄罗斯人很喜欢吃土豆,土豆是人们生活中不可缺少的蔬菜之一.它物价廉美,适合大众口味,深受人们欢迎,当然也包括我拉!

正因为土豆有如此的特性，我深深的喜爱着土豆。