肯德基卫生条件到底是怎么样的？
我现在对肯德基的印象，多半是消毒水和洗涤灵，有机会大家可以从开着口的垃圾桶旁边呆一会，全是消毒水的味道。总之我不会主动选择吃肯德基，卫生只是一个方面，毕竟不能不让人家用消毒水和洗涤灵。快餐就是这样，说一句良心话，肯德基是比很多家庭要干净。
一般肯德基一周会有两次左右的进货，在凌晨一点左右。原材料全部用纸箱子装着，纸箱子里面是密封的小包装袋组成的。由店员搬到冻货库或者冷藏库放好，一般纸箱子只会在使用完上一箱时才打开。
油炸的锅每天都会洗一两次，油也会滤两次以上，油锅挺智能的，洗的时候会把油收起来，洗完后自动把油放回来，洗的过程中难免会有点脏。炸完的产品会放在保温箱或者总配的货架上，这过程中也不会弄脏产品。
肯德基餐厅的卫生状况属于B级，这是市卫生局鉴定的结果，属于良好。我十几年前在肯德基打工时记忆十分深刻，厨房是随时需要随手清洁、器具消毒和个人卫生检查的。卫生状况是信得过的，但是我依然不提倡你们多吃这些东西，再干净，也是非健康食品。
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肯德基的工作主要分为：前台，总配，厨房，外场，打烊，进货以上的工作兼职全职都可以。
前台的女孩子比较多，主要包括点餐，配餐，收钱，节日的时候包括炸薯条，打饮料。
总配就是负责制作食物的厨房就是负责炸或烤熟食物的。
厨房就是炸鸡腿、做汉堡等。
外场主要就是保持清洁，卫生间的清洁以及帮助顾客解决问题打烊主要是指晚上十点到一点左右的清理工作，因为肯德基每天都会把所有东西清理干净，所以打烊的工作比较辛苦。
具体可以询问当地的人事部。
开始滤油，说的和xiaoci0430大体一样，先说开口，关闭电源，打开泄油阀将油全部泻到炸锅组合中，清干净锅缸及加热线后打开较油阀抽油，同时关闭泄油阀，这样油通过炸锅组合的滤渣等作用可适当延长炸油使用寿命。
四头，关闭电源，打开泄油阀，同时打开较油阀（配合较油开关才开始较油，写着“pump”）。油完全泄完后开始清洁锅缸及加热线，之后关闭泄油阀，打开较油开关，开始抽回炸油。、
八头，基本通四头，只是八头没有较油阀，只有一个较油开关，泄完油，清完锅后打开较油开关关闭泄油阀即可抽回炸油
以上过程就是滤油，还有一种叫抛光，就是一边较油一边泄油，使油在组合中不断循环15分钟即可
