在烘焙店里做西点学徒，一个月多少钱

一般是一千元。

如果你想当学徒，必须能吃苦。像不大的店面必须自己洗器具，当然谁资历浅谁来，前期都是做一些简单的事情，比如我现在主做生日蛋糕，法点一般师傅在做，因为产品涉及的一些细节掌握不够，自己一直在努力工作学习中。

还有选择店面，我碰壁过很多次，我热爱的烘焙，不是工厂配送，门店简单制作，是自己从原材料到摆盘都有参与，所以酒店，或是私人高逼格的店你值得选择，别问我怎么进去的，我老板招聘好久才收了我，可能眼缘吧。

每个人经历不同，遇到的东西也不一样，必须确定自己的目标决定了就大胆的去做

@一只行走的包子

两个字：手疼。洗东西洗的

@小飞

刚刚辞职了设计的工作，想去上海奋斗烘焙，后来发现，我可能真的是兴趣而已……

@wu洁

作为大四毕业的我，辞掉了上份工作，终于家人愿意放手让我去做想做的事儿～很想找一份不是流水线的烘焙坊工作，一般一二线城市私人法式甜品店会多点。但是没有一定基础，很难被录用。一般这种店不希望辛苦培养出来的人最后走掉，我问过所在城市一家创业人是法国留学回来，她们要求学徒至少签五年，从长久来看，五年在一家甜品店，不是良好的职业发展，我是讲我经历的。

因为我并没有离开这个城市，去大城市寻求工作，我认为我基础不够，对这个城市还有依恋。我想，过个两年会考虑换工作。不管酒店还是高档西餐厅，都会去考虑吧

@anna

开黄笑话的同事、站到脚肿的上班时间、每天打杂、整天瞎忙、挨骂还学不到东西、想偷个师就支开你，心累。

@杨

真的挺累的。长期低头，站立，被烤箱的热量烘着（特别女性，对皮肤不好），洗各种油腻的东西手变得粗糙，这些东西加在一起，我想卖的蛋糕是值卖这个价的

一般都要两三年。

如果是真心想学技术的话，可以考虑去专业的烘焙培训学校学习技术，有专门的老师教授理论知识、指导技术实操，学习进度快，学校平台资源多，无论就业和创业，都能帮助学员在未来有很好的事业发展空间。

烘焙解读

世界绝大多数国家中，无论是人们的主食，还是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置，因此，我国烘焙食品也迎来了大发展的时期。烘焙食品可以说是舶来名词，来自“baking”，即经烘烤加工的谷类食品，通常被理解为面包那样的西式糕点。

简言之，烘焙食品是以粮油、糖、蛋等为原料基础，添加适量辅料，并通过和面、成型、焙烤等工序制成的口味多样、营养丰富的食品。

学徒一般从作清洁卫生开始，比如清洗工具和模具等。然后熟悉配方和材料，再学会称科和配料。这些工作得作到熟练。

操作技术这块自己平时得注意观察，师傅会根据工作需要安排，并有指点。

烤箱要看产品的控制，新手不会给你马上接触，不然很可能让一个完全没有经验的人弄坏了前面所有的工作。

学做蛋糕一般情况下一年内能出师，更建议去专业培训机构学习。想学做蛋糕推荐选择熳点教育，该机构学习技术全面，专业教学有保障。

在蛋糕店当学徒是需要签订劳动合同的，一般合同期限是在两年以上，学徒的学习时间也是在两年以上。与此同时，目前西点连锁企业大多不招收学徒，所以想要通过当学徒的途径来学习蛋糕技术，只能去规模较小的蛋糕店，学习的也只是基础的蛋糕制作，接触不到拉花、翻糖等技艺。蛋糕学徒因为技术限制，并不会有固定的工作内容。如果去学校学习蛋糕制作，毕业后可以到大饭店或连锁企业就职的机会较多，因为学校教学和当学徒是完全不同的——在学校老师是从裱花、烘焙这些基本功开始教，而当学徒则是先从打杂做事开始。如果打算长期从事蛋糕行业工作，不建议去蛋糕店当学徒。花点钱选择去专业的蛋糕培训机构进行专业的学习，不仅能在短时间里学会专业的技术，毕业了还可以直接去应聘蛋糕师的工作，薪酬待遇各方面都比蛋糕学徒强。

想要了解更多关于学做蛋糕的信息，推荐选择熳点教育。熳点教育强大的师资团队是以后持久屹立于行业的核心力量，该机构拥有五十余位来自行业的一线西点烘焙精英、知名西点烘焙总监、西点烘焙各领域的冠军、私房创业成功的顾问团、高管团队，为熳点的课程开发、教育教学、创业指导、服务管理等提供了强有力的保障。