去日本当厨师是什么感受

我1998---2000年在日本，在日本饭店工作，和在国内饭店工作是一样的。

相对于国内而言，还好些。因为，如果你在8小时以外工作的话（只要超过半小时）老板就会给你加班工资。而在国内，有时加班2小时以上都白干了！

到日本去做事，为的就是赚点钱，累一点没关系的。

而心灵手巧又勤俭持家的日本友人，则凭借着自己的智慧一举攻克了这个难题，那么，她们是怎么做到的呢？

今天，小编就为大家揭开大家日本收纳达人厨房收纳的秘密！

首先，我们来了解一下厨房收纳核心示意图：

厨房的三角关系是指灶台、水槽、冰箱三者所构成的一个三角形。使用者在这三者之间的活动路线形成了一个三角形，或称之为工作三角。

一些专家认为，这个三角形三个边之和应不超过6.71m。并以4.57~6.71m为最佳距离。如果小于4.57m，贮藏量和工作面因保证活动限度会太狭窄。而超过了6.71m的厨房，工作效率就要降低。由于三部分设备的中点相连而成的工作三角形能够衡量厨房的基本效能，因此应通过三角形的比较和结合现有的建筑状况因地制宜，合理布局。根据这三部设施来安排相应的工作中心。

不同工作点之间的理想距离是90cm，这样的厨房在操作的时候会更加效率。但这也就对厨房用品的摆放提出了要求，所以想要让厨房达到金三角的效果，就要先做好厨房的收纳。

然而.....厨房东西有那！么！多！！！ 各种各样的厨房电器、锅碗瓢盆、瓶瓶罐罐...真是看得人头都大了。为了应对这些让人手忙脚乱的厨房物品，日本收纳达人想出了以下几种超实用收纳原则！

1、用途一致的物品就近收纳

把同类属性的物品放在一起，而不是七零八落的散落在各个角落，可以有效缩短厨房活动路线。

【烹饪区】

灶台下方会有很大的空间，同时温度也比其他的区域更高，所以适合放置一些耐热的物品。

除了灶台上每天必用的锅具外，其他常用的锅具、锅铲可以收纳在这里，做饭时随时拿取方便。

其他相对不常用的锅具就算不放这里，也最好统一放在同一个橱柜里，把所有的锅具集中放在一起，不要东一个西一个。因为锅具都比较沉，最好都放在下方橱柜。一是拿取方便省力，二是上方橱柜不适合放太重的物品。

【洗涤区】

让冰箱离水槽近一点，在做前期取菜洗菜的准备工作时可以少走很多步。听起来只是少走了几步路，那是因为我们不知道在这些碎步中，多少时间就这样溜走了。不信你回想一下，做饭的时候是不是花费在择菜洗菜的时间最多？

让冰箱离水槽近一些可以直接提高在厨房的工作效率，从冰箱取出食物—洗菜择菜—炒菜，一气呵成。

水槽下面和灶台下面一样，也是很好的储物空间。遵循用途一致的物品就近收纳的原则，可以把洗菜盆、洗洁剂、清洁海绵、塑胶手套等和水、和清洁相关的物品放在这里。

洗碗时发现需要更换海绵，一弯腰就可以拿到了。不用再走几步到另一个抽屉里拿了新的海绵再走回来。

【储物区】

依然根据用途一致的物品就近收纳的原则，餐具：盘、碗、碟、筷子、刀叉、杯子等放在一起；食品：方便面、干货、杂粮谷物、使用频率低的酱料等放在一起；

厨房用品和工具：保鲜膜、垃圾袋、削皮器、打蛋器等放在一起。

不仅用途一致的物品要放在一起，还要和它们与之产生联系的家电在一起。

举个例子：可以把咖啡相关物品放在一起，比如水壶和咖啡机就放在台面上，一抬手或者一弯腰就能拿到咖啡粉和杯子；电饭煲的饭勺和餐具放在一起，这样取碗的同时就会拿饭勺再盛饭。

2、按使用频率收纳

在用途一致的物品就近收纳之后要考虑的就是使用频率。把常用的物品进行优先放置，然后将不常用到的物品靠后放置。

常用：洗菜盆、案板、刀具、炒菜锅、电饭煲、餐具；

次常用：炖锅、平底煎锅、高压锅、电饼铛、蒸锅、砂锅；

不常用：未使用完的调料、豆浆机、榨汁机、酸奶机等

（PS:具体使用频率还需要住友根据自己家的生活习惯划分。）

前面我们说过因为锅具都比较重，考虑到安全和拿取方便建议放在下方橱柜。除此之外还可以放一些易碎的物品，如红酒、红酒杯、茶壶等。

上方橱柜适合储存使用频率低但较轻的物品。上轻下重，橱柜整体结构也更稳一些。

综合考虑了用途一致的物品就近收纳和使用频率之后，物品就分为四大类：常用较重，常用较轻，不常用较重，不常用较轻。分清楚之后就可以开始进行收纳了。

这样的好处是，你知道不常用的物品都在哪几个柜子里，有一天需要用的时候不用翻遍所有柜子之后再一一整理，更加便于管理。

3、 养成良好的收纳意识

一切没有养成良好收纳意识的收纳原则都是耍流氓，毕竟即使你再会收纳整理，小厨房也顶不住你的一直买买买！

所以，在日常生活中，我们需要做到以下几点:

(1)少囤东西

蔬菜水果之类的食材最好是现吃现买，毕竟这样才是最新鲜的。如果实在因为工作学习太过繁忙没有办法保证现吃现买，最少也要保持一个周一购买的频率，只不过，这时就比较考验家中的冰箱啦。

保鲜盒，保鲜袋或者具有全空间保鲜功能的冰箱（比如我们海尔冰箱）都是你最好的帮手。

(2)养成随手清洁的好习惯

收纳不就是为了整体看上去干净整洁吗，除了有序有效的收纳，每天不繁重的清洁也是很有必要的，如炒完菜先用抹布擦一下灶台，在油渍凝固前先清除它，稍后再清洁也不费力。

(3)每次只清洁一个角落

不要一个月不干活，一干干一天。每天花5-10分钟打扫一个地方，遇到之前累积下的污垢不用急着一次做完，每天做一点，很快也就做完了。

（当然，有强迫症的住友可以随自己开心打扫清洁。）

以上厨房收纳原则，各位住友都学会了吗？也许会有很多住友感觉很麻烦，但是万事开头难，只要你能迈出收纳的第一步，并坚持下去，就会感受到整洁方便有序的厨房带给你的巨大成就感和方便感。

把本来单调普通的事情，变得不一样，并对此怀有敬畏心理。这不就是生活的仪式感吗？

本回答来自好好住用户海尔冰箱，更多装修攻略，居家经验，欢迎登陆好好住APP查看

骊住的历史

100多年以来，骊住麾下的成功品牌始终汲取传承精髓，融合未来愿景。骊住创建于2011年，是五家日本最成功的建筑材料和住宅公司合并后的结果。发展至今，骊住集团在水科技方面拥有源自日本的骊住厨房、伊奈（INAX）、美国百年企业 美标 （American Standard）以及德国高仪（Grohe）等，在住宅科技方面拥有通世泰、EXSIOR、INTERIO、SUPER WALL和KawashimaSelkon Textiles等知名品牌。

我们不只生产产品，还拥有故事

尽管整个骊住集团相对年轻，但是旗下的品牌都沉淀了一段段与人类共进步的悠久历史。为此，我们开辟了“骊住故事”栏目，与大家分享骊住集团旗下的品牌故事。

本期主题：时光隧道里的日本厨房

厨房，字面理解“烹饪空间”，可能是人类家庭发展史上，变化最大的空间之一了。这种变化除了反映人们对于食物的探索，折射出更多的则是一种生活方式、生活态度的演变。

上世纪70年的中国厨房，图片源于人民网

与我们一洋之隔的日本，家居生活空间的更迭也随着人类的需求在历史长河里不断发生。

今天我们就来讲讲：骊住集团旗下的日本传统厨房品牌——骊住厨房，所经历的演变史。

19世纪的日本厨房

在19世纪，传统的日本家庭里有一个圆顶，是一个坚硬的泥土区域，用作房屋的入口大厅。当时，房子的起居部分位于木质 地板 上，会高出周围的地面。

日本19世纪的房屋

传统上，圆顶包括一个烧柴锅（烧木头的炊具）和一个水槽，或者称之为供水系统，圆顶和毗邻的起居空间构成了我们今天所说的厨房。这种传统上由女性管理家务的厨房通常位于房子较暗较冷的北侧，在这里女性需要大量的体力劳动，包括在圆顶和起居室之间来回移动。

20世纪的日本厨房

在20世纪50年代的战后重建时期，为了帮助解决住房短缺问题，公寓大楼开始耸立在传统住宅之上。在现代化和城市化的背景下，一场改善住房和生活条件的运动开始了。

日本公寓里的 瓷砖 水槽

在这些公寓中，人们逐渐转向西式餐厅和厨房融合的房间布局，将以前作为烹饪区域（厨房）的空间与在单个房间内共享餐点（餐厅）的空间相结合，西式桌椅放置在厨房边上，进一步将家庭主妇从大量的劳务中解放出来，让她们得以在做饭时可以与家人聊天。此时，瓷砖水槽被认为是高端产品，用抛光水泥制成的水槽也非常受欢迎。

现代厨房的演变

如今，厨房逐渐取消了与客厅分割的墙壁，延伸了烹饪空间，形成了开放式厨房，这种开放与融合，使得整个家居空间更加通透明亮。

以厨房为中心的生活方式的需求不断增长，多种厨房解决方案也氤氲而生，现代家庭对于厨房的要求，除了能够享受烹饪的过程，同时满足开放式用餐，成为一个能够与家人和朋友社交的场所。

骊住厨房的突破性创新

1956年，LIXIL的创始公司之一SUNWA.VE开发了一项大规模生产不锈钢水槽的技术，这是日本战后的一项突破性创新。在此之前，不锈钢水槽都是手工焊接的，价格是标准水槽的五倍。得益于这项新技术，日本住房公司从1957年开始为刚开发的大型住宅区内的每一套公寓都配备了不锈钢水槽，这进一步印证了日本厨房采用优质、低成本不锈钢水槽的趋势。

1956年，LIXIL的创始公司之一SUNWA.VE生产的第一款不锈钢水槽。

厨房越来越成为人们生活的中心，LIXIL继续追求技术创新，旨在增强功能和设计，例如轻松抽，下拉架，太空舱等产品，结合Human Fit Technology的理念随之而来。

骊住厨房W多功能辅助水槽

骊住厨房轻松抽，立体收纳结构，易存易取

骊住厨房下拉架，临时置物空间，可伸缩可沥水

骊住厨房太空舱，调味料专属存放空间，充分利用厨房垂直空间

日语中有个说法：“一生悬命”（いっしょうけんめい）。意思是指不遗余力去做一件值得耗尽一生去追求的事情，如今常被用来诠释匠人精神的内涵。

随着时代变迁，LIXIL匠心打造适合烹饪操作者的厨房空间，将烹饪过程变为享受，与家人共度的时光也会更加丰富。从厨房中获得满足感，充实生活每一天。

骊住集团，在150多个国家提供全面的厨卫和家装产品解决方案。旗下分别来自欧洲、美国、日本等地的品牌，除了用自己的创新和技术，守护骊住“帮助人们创造更美好的家居生活”的初心外，也在世界各个角落，留下了自己的故事。

我们，下期再见。

通常人们会认为厨房的收拾很难，但若以烹调为目的，却意外的简单。

1，以最小限度的动作存取

2，各种尺寸、形状的东西都要好好收拾

3，保持清洁，即使在狭窄的厨房，经常拿菜和调味品也会让人劳累。想要好好的烹调，在冰箱烹调台收纳架之间保持移动2-3步的距离。东西放在只需要伸手或者跨一步就能拿到的地方。

放在厨房外的东西也要注意，经常使用的东西要放在容易拿的地方，重的东西要放在下面。容易受潮的东西要避开水摆放。

具体的摆放上面的厨柜：因为太高不容易拿，所以放置长期不用的东西。比较容易拿到的地方就放调味料等易受潮的东西。

料理台：容易拿的地方但是因为空间少，所以摆放经常使用的调味品和洗涤剂、海绵等。

抽屉：第二容易拿东西的地方。按顺序好好摆放勺子、量杯、剪刀、开瓶器等要频繁使用的东西。

下面的架子：可能因为有排水管所以没有固定的架子，可以避开排水管使用一些架子摆放托盘之类的东西。不用蹲下就可以轻松存取的地方可以放经常使用的工具和大的碟子等。最下面很潮湿，摆放瓶子之类不会受潮的东西或者是不太使用的、沉重的工具。

厨房是收纳的重灾区，本来可利用的空间就小，各种餐具、电器又占据了大部分空间，收纳空间似乎总是不够用，为大家分享了日本厨房的收纳技巧，快来学习一下吧！

厨房收纳技巧一：合理利用闲置空间

在家里的厨房中，当橱柜和各种电器都需要放置时，不妨仔细看看还有哪些闲置空间。当然空间肯定不会很大，那么对于这些狭小的地方我们首先考虑的就是选择体积比较细长的格架或者定制尺寸合适的收纳柜。这些用来存放罐状或瓶状的物品再合适不过了。还可以根据物品不同使用的频率，将它们放置在不同高度的位置，这样使用起来也方便快捷！

厨房收纳技巧二：整体橱柜的合理使用

打造一款合适的橱柜，这是整齐干净的厨房空间很有效的方法。顶层柜可以放置一些使用频率低的物品。常用的烹饪工具可以放在手边的`位置，这样做饭时使用起来也操作便捷。将微波炉和橱柜合体在一起也是该设计的奥妙所在。

厨房收纳技巧三：嵌入式电器为厨房扩容

厨房采用这种嵌入式设计，家里用一体式多门组合橱柜、嵌入式的微波炉和洗碗机，再加上合理的功能区域布置，能使整个厨房变得井然有序，而且实用性也很强大。为厨房扩容可以非常人性化的为厨房物品进行收纳。

厨房收纳技巧四：角落合理的运用

厨房的角落是我们常常会忽略的地方，大家不妨想一想，如果把这里作为备用粮食的地方是不是很好呢？这些地方还可以放置一些小物品用来增添厨房的生活情调。储物柜里物品也要分好类摆放整齐，使用完后也要记得放回原处。厨台上也是一样。

厨房收纳技巧五：转角空间利用

在橱柜中还可以利用转角的空间设计转角层架，这样不仅方便一些常用物品的收纳，使用起来也非常方便。如果你家的厨房用的是L型或者U型的橱柜，建议都可以考虑设计一个转角层架哦。

厨房收纳技巧六：墙面空间增容

在厨房墙面上划分多个柜格，在其下面安置挂钩，这样一来，餐具、调料瓶罐、抹布全都可以收纳起来，看起来整齐明了，做饭时也不用手忙脚乱了。

厨房收纳技巧七：餐具专用层架

我们还可以在橱柜内安置餐盘架，用来存放一些易碎的瓷碗餐具，避免与其他物品碰撞而导致破碎。

厨房用品用具去锈去黑洗锅刷

厨房用品用具去锈去黑洗锅刷，家里各种不锈钢锅具使用时间长了，污渍难以清除，钢丝球损伤锅具表面，普通锅刷无能为力。强力去污纳米神奇海绵金刚砂，那么，选择一个金刚砂除锈海绵擦准没错。

厨房用品用具去锈去黑洗锅刷

厨房神器，可反复使用，产品非常好用，擦除不伤手，比钢丝球好用。

海绵长柄洗杯刷长瓶刷子

可站立式设计，刷头柔软不伤杯壁，方便拿取，适用于奶瓶、口杯、保温杯等杯子的清洁，方便实用。

海绵长柄洗杯刷长瓶刷子

海绵刷头，有效去污，气泡丰富，不损伤物品表面，奶瓶、窄口杯、深口杯都好刷。

厨房水槽挂式收纳沥水篮

按扣式的设计，可以挂在厨房的水龙头上，放置清洁球、百洁布、肥皂等小物件。

厨房水槽挂式收纳沥水篮

选用优质的PVＣ材质，易清洗，挂在上面不占地方，柔韧性好，还能避免水到处滴。

电饭煲饭勺架创意厨房神器用品家用

电饭煲饭勺架创意厨房神器用品家用，3大口径，轻松收纳饭勺，收纳多种饭勺，便捷生活。饭勺收纳架2。

电饭煲饭勺架创意厨房神器用品家用

一体式粘贴，结实耐用，牢固不易脱落，可粘贴瓷砖。

一次性马桶垫旅行旅游出差坐便套

方便携带的旅行法宝，驴友们的最爱，离开它仿佛都不可以呼吸了。

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轻便简约，出门旅行的必备品，干净又卫生，你在路上都可以安全又安心。

旅行便携海绵肥皂盒防水

采用优质的塑料材质制作，一次可以搞定所有的小物件，美观与时尚并存，双层的设计，一次可以搞定整洁的卫浴。

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麦香玻璃杯带盖韩式卡通水杯

杯身精湛工艺制作，带有些弧度的杯身，握感舒适。

麦香玻璃杯带盖韩式卡通水杯

麦香玻璃杯带盖韩式卡通水杯，容量挺大的，装满水倒过来一点水都不漏，而且装热水的时候外面也不会烫。

创意马克杯陶瓷蘑菇杯子

创意马克杯陶瓷蘑菇杯子，清新淡雅的梅花一直生机盎然，从阳春三月一直到寒冬腊月，如此逆天只因为它是一款百变的保温杯哦。

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瓶子的设计很有新颖，水太烫了完全可以放在杯子里面喝水，方便又便携了。

注水式热水袋防爆暖宫暖手宝

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小孩饭团模具儿童食物卡通造型

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除了收纳方法以外，日本还拥有相对比较完善的科技型设计来完成相关物品的收纳，用先进的科技产品代替方法既可以完成收纳工作又可以节约时间以及方面生活。额外的方法有很多比如说各种各样的收缩储柜以及设施，所以说先进的是技术以及相关的基础建设，方法的普及非常简单国内的很多家庭也都拥有没有什么特殊之处。说到有关日常环境治理的代表国家我们有可能会想到一些西欧国家做得很好，也有可能直接想到类似丹麦、波兰这样的国家，但是有人也会觉得他们的国家领土比较的狭小做到这些会比较容易，那么就来看看国土面积以及人口都不算的日本，说到日本我们有时候也不得不承认他们是一个井井有条的国家，国民基础设施建设以及民众日常生活环境的管理也是非常值得我们学习，说到环境治理那么就不仅仅只依靠政府和基层组织的行动，同时也需要群众的生活习惯来支持，那么就更加可以见习一下日本人民的日常残余物质的处理方法了。

很多日本人生活计划都非常的细致，那么怕有关于自己生活细节中的收纳工作都做得非常的完善，经过收纳方法的传播以及各个国家的学习我们也大致清楚有哪些办法，比如说隔离收纳等等我们都是熟知的但是有时候我们还是看得出来我们之间的差距。

除了方法相同之外，日本民众对收纳工作之所以可以做到那么优秀的一个原因就是他们拥有着很多人性化和个性化的居住环境设计，好的收纳习惯可以让很多地方看起来干净整洁，日本人总是在一些比较特别的地方设计收纳设备，既人性化又方便。

比如说洗碗槽的上方设置一些自动的伸缩性收纳柜，这样的设计不仅仅节约了空间并且还非常的节约生活中的过多工作，厨房当中的吊柜也是一种体现节约很多的平面空间，非常的方便。我们或许也有很多的设计可以满足这些硬性条件同时养成一个良好的收纳习惯那么我们国家家庭的整洁度在不久的将来或许也可以与他们比较一番。

众所周知，日本主妇的厨房收纳功力是非常强的，同时也让大家自愧不如，虽然日本的厨房使用面积非常的小，但是一眼望去非常的整齐，这是因为她们的厨房是开放式的，另外厨房也会有很多的小柜子用来储物，接下来小编就为大家介绍一下。

一、方法

首先要知道日本装修有很多细节是值得大家所借鉴的，另外日本主妇的厨房收纳功力也是非常强的，虽然每天都要在厨房做饭，但是随时随刻去厨房，都能够看到一个特别干净整齐的厨房，这是因为她们的厨房与房间是相连通的，这样既能够扩大整个厨房的使用面积，同时也特别的宽阔。其次厨房虽然比较小，但是橱柜和墙面也充分的利用了，因为她们的家庭人口比较多，所以碗筷以及其他的一些烹饪工具就会特别的多，所以就会出现收纳空间不够的情况，这个时候她们就会增加各式的收纳架来填补，而且日本妇女非常热衷于对物品进行分类和贴标签，并且对位置的摆放也非常的讲究。

二、分工明确

除此之外，虽然厨房的使用面积小，但这并不影响日本主妇的收纳功能，因为她们煮完东西就会立马的清洗，并且放回原位，这让很多人都感叹不已，另外她们厨房的主要工具就是放在抽屉里或者是挂在墙上，这样就能够一目了然，在使用的时候就可以直接拿出来使用，使用完了之后也会及时的清理干净，挂在墙上。

三、结语

最后小编想说，一个家庭还是要收纳的比较干净整洁好一些，这样即使自己在家庭当中也能够让自己的心情变得愉悦，就算家里来客人了之后，也不会急急忙忙的收拾，也会给客人留下一个特别好的印象，这对于日后生活和工作交友有着很大的好处。