农村乡镇，厨房方案！

自己烙出来的韭菜馅饼不均一边薄一边厚，是为什么呢？小时后，取出馅饼，在硅胶垫上撒上面粉，把薄薄的面团倒在面粉上，这个时候就不会像其他面团一样揉面了，不需要揉面，也不需要压，直接分成四等份，撒上干面粉，用手起来一个面团，把馅放进去，包成馒头的形状，然后倒过来稍微压平，用擀面杖擀成圆饼。馅饼是我们日常生活中经常吃的一种面食。因为馅饼是由面粉、蔬菜和肉制成的，它不仅是北方人的主食，也是吃的东西，所以深得老百姓的喜爱。在北京街头的主食店门口，经常可以看到这样的场景。

老人和妇女排队购买像他们家附近的面包店制作的馅饼和大蛋糕。馅饼又大又薄，面团很软，80岁的老奶奶吃得很开心。馅饼是由馅料和饼面两部分组成的，饼面是成功的基础，在饼的制作过程中，和面是关键；饼面是让饼更好吃的关键，两者缺一不可，必须把面团和馅料都做好，才能有好吃的饼，今天乡镇厨房跟大家分享一下如何和饼面，如何让饼能薄而软。【原料】用的是。

猪肉175克 面粉250克 温水适量 葱适量 姜适量 盐13甜米酒 鸡肉闻起来很鲜美 蚝油、香油 【制作过程】 饼面要注意两个字，那就是 "薄 "和 "软"，面粉和水的比例很重要，面粉的选择没有特殊要求，只是普通面粉。称好面粉，放在容器里，再称出175克温水。水的温度不高于36度。在面团上刷上油，盖上保鲜膜，静置至少一个小时，时间越长越好，面团的延展性越好，派就越软。

你最好保持一夜不睡。我在前一天晚上和第二天早上做了这个，很完美。 小时后，取出饼，在硅胶垫上撒上面粉，把薄薄的面团倒在面粉上，这个时候就不会像其他面团一样揉面了，不需要揉面，也不需要压，直接分成四等分，撒上干面粉，用手起来一个面团，把馅放进去，包成馒头的形状，再倒过来稍微压平，用擀面杖擀成圆饼。

浯溪村，北距县城约28公里。村庄历史悠久，书香绵延，文化底蕴深厚，是江西历史文化名村。

浯溪村，唐宋八大家之一的王安石之弟王安国第四代孙王志于宋庆元元年（1195年）自临川迁徙于此，迄今已有800多年历史。明清时有1人中状元、13人中进士、21人中举。

浯溪村是一座明清时期古建筑博物馆。村中59座古建筑，占地14903平方米，既有苏州园林建筑特色，又体现赣东农村民俗民情。

村南路口的贞孝牌坊，建于清道光时期，高7.1米，宽7.9米，四柱三间五层，以正间中心为轴线，两边对称排列，整体呈金字塔式结构，雕刻十分精美。据载：金溪对桥李氏姑娘许配给浯溪村“清朝儒士”王士柏，而王士柏未婚先亡。18岁的李氏扶棺嫁入，住进“斋月轩”即“绣花楼”，独自守贞尽孝54年，从未下过楼房。道光皇帝为表其贞孝，特下旨建造此坊，以示旌表。

绣花楼正门牌楼墙体通高4.5米，倚墙而建，门内净高2米、净宽1.2米，门楣上嵌有一块刻有“斋月轩”三个行楷字的青石门牌。绣花楼西侧的小花园内有一长3米、宽2米、高1米的花台。据传花台内有一巨型牡丹，花开如盆，李氏殁后就随之枯萎。花园南墙有一小门，通向一小块空地间，为“儒林第”的“卫生间”，已残毁严重。

村中左侧的儒林第，坐东朝西，由敕封儒林郎的王诰建于明嘉靖二十年（1541年），占地926平方米，建有主人起居、读书、赏花、会客之所和佣房等共9幢建筑。儒林第大门牌楼高6米、宽3米，门内净高3米、净宽1.6米，门楣上嵌有一块刻有“儒林第”三个楷体大字的青石匾额。风火墙高6米、宽14米。风火墙对面的高大古宅，门内净高2.6米、宽1.6米，内有1个大过堂、2个大厅堂、6间正房、4间厢房、2眼天井、2条鹿巷，屋内雕刻有动物花卉图案。

村南门亭“南垣萃秀”，始建于明天启年间。门亭面墙通高5.1米、宽4.4米。正门有石拱门顶，门顶净高2.9米、净宽2.6米。门墙顶为一字形，墙顶下为一层塔形青砖，正门门楣上嵌刻有“南坦萃秀”四个行楷字，并有小楷落款“乾隆癸丑年孟冬月重建”的麻石门牌。门亭为4梁桁，进深3.3米、宽4米，两旁设有麻石条麻凳。门亭右边有一守卫间。守卫间窗户为“文”字形，用于望村口。门亭前有两副高1米、宽0.3米的旗杆石。门亭右侧有一条清澈见底的小溪潺潺流过。

村中的“奕世甲科”牌楼，由东乡知县为纪念王汝为一家四代七人名登甲科而建。牌楼为八字形，通高5.4米、宽11米，中间一正门两侧各一偏门。正门为长方形，净高3米、净宽1.7米。偏门上为圆拱形，净高2.4米、净宽1.4米。正门门楣上嵌有一块长4米、宽0.8米的麻石匾额，刻有“奕世甲科”四个楷体大字。匾额上方长条石上刻有“永乐丁酉乡贡进士文林郎为父王汝为、赐进士巡按两直广西监察卸史子王堂”。偏门门楣上各有上下两块长条麻石，右边上层刻有“赐进士奉直大孙王显，甲午举人文林郎孙王昌”，右边下层刻有“天启乙丑进士翰林院编修来孙王廷垣”，左边上层刻有“赐进士朝列大夫孙王统，甲午举人承德郎孙王盛”，左边下层刻有“詹事府詹事晋礼部左侍郎孙王廷垣”的功名字样。牌楼前，一对公、母石狮分别端坐于正、偏门间，两石狮均高1.9米、长0.82米、宽0.47米，座基长0.9米、宽0.51米、高0.63米。每座石狮均抱有彩球和一只小狮，小狮嬉戏于公、母石狮膝前。

奕世甲科牌楼的右边有“应宿第”古门楼；左边有一口古井，深不见底，甘泉清冽。应宿第是当年接待文武官员拜见王廷垣的一座旅店。

王廷垣官厅是村内最大的明代建筑。王廷垣系王安石弟王安国第十九世裔孙，明天启乙丑年状元，官至礼部郎，是万历皇帝的老师。官厅砖木石结构，平面呈正方形，占地784平方米；由南北4幢房屋组成，南面的“一经山房”为书房，中间两幢是二重半进正厅，北面为厨房；大门处立有与房屋等高的照壁。

村东部的芳谷公祠，建于清康熙年间，共有一重院门、一重大门、三重偏门、四眼天井，右侧有一口古井。芳谷公祠分祠堂和义学堂两个建筑，呈“T”字型；上堂宽15.8米；下堂和义学堂宽均为14米。义学堂，深6米、宽12米，木制二层结构。义学堂前有宽7.3米、深3.4米的天井，天井正对祠堂大门。大门宽1.73米、高3.44米，门楣上楷书阴刻“芳谷公祠”四个大字。

状元路，是当地学子、官员当年因敬慕王延垣还乡所建，麻石板铺砌，长450米，宽0.9米。街中间嵌两排石，相传只有状元才能走在路中间，其他的人只能走路两侧。

食堂的设施：食堂的内部设施主要是桌、椅、收款处和厨房摊位。一般的食堂也提供风扇或者空调。

食堂主要分为餐厅和厨房两部分。餐厅主要以餐桌、椅，风扇或者空调，收银刷卡设备，电视等；后堂厨房设备分：初加工区域主要有：货架，案板，工作台，站立工作辅助椅，切菜机，绞肉机；大灶区域：灶台，工作台，不锈钢桶，全自动炒菜机，半自动炒菜机，米饭自动生产线；面点区域：案板，和面机，压面机，整箱，烤箱，电饼铛；仓库：货架，一层架。