搞厨师穿红色衣服是那饭店的

给你个全面的吧

1、清洗白衣、白袜

白色衣物上的顽渍很难根除，这个时候取一个柠檬切片煮水后把白色衣物放到水中浸泡，大约15分钟后清洗即可。

2、清洗衣物怪味

有时衣物因晾晒不得当，会出现难闻的汗酸味，取白醋与水混合，浸泡有味道的衣服大约五分钟，然后把衣服在通风处晾干就可以了！

3、对付衣服上笔印

首先将酒精倒在衣服上自来水笔的划痕上，每一道划痕上都要均匀的覆盖上酒精，酒精要选用浓度不小于75％的医药用酒精。把衣服上倒了酒精的这一面向上放，尽量不要接触衣服的其它面，否则钢笔或者圆珠笔的印记颜色有可能会染到衣服的其它部分。用普通的洗脸盆，准备好大半盆水，接下来将满满两瓶盖的漂白水倒在了清水中，注意一定要是满满两瓶盖才行。捎做搅拌，之后再加少许的洗衣粉，这个量您可以自己掌握。之后也稍做搅拌，让洗衣粉能充分溶于水中。好了，现在将衣服完全浸泡在水里，时间是二十分钟。时间到了，清洗衣服，一点印记也没有了！

如果是圆珠笔痕迹而且痕迹较重，用上述方法后若尚存遗迹，最后用牙膏加肥皂轻轻揉搓，再用清水冲净。（但严禁用开水泡！）

衣物沾到笔圆珠笔痕迹另外还有一个办法解决：那就是别急着把衣服下水，而是先用汽油洗一洗沾到的部分再洗。

4、清洗衣服上的酱油渍

办法一：需要用到白糖。首先把沾上污渍的地方用水浸湿，然后再撒上一勺白糖，用手揉搓。我们可以看到一部分酱油迹已经沾到了白糖上，然后用水清洗，可除去渍。

办法二：需要用到苏打粉。将白背心浸湿后，在沾有酱油渍的地方涂上苏打粉，10分钟后用清水洗净，即可除掉酱油渍。

办法三：需要用到新鲜的莲藕，用刀把新鲜的莲藕切开，将新鲜的莲藕汁涂在酱油迹处，10分钟后在水中清洗，可除掉酱油渍。

5、清洗衣服上油漆

衣服上蹭到油漆该怎么办呢？方法就是把清凉油抹到粘有油漆的部位，因为清凉油里所含的物质可溶解油漆，之后在冲洗干净即可。若沾上水溶性漆（如水溶漆、乳胶漆）及家用内墙涂料，及时用水一洗即掉；若尼龙织物被油漆沾污，可先涂上猪油揉搓，然后用洗涤剂浸洗，清水漂净。

6、清洗草渍

需要准备100克食盐，另外您还需要准备1000克清水。把水倒入容器中，用手搅匀，将沾有草渍的衣服放入盆中，在盐水中泡10分钟。将衣服入在水中清洗，这时您会发现，轻轻松松就可以把顽固的草渍洗掉了。

7、清洗染色衣服

在洗衣机里放入温水，启动洗衣机进行漂洗，加入84消毒液，半缸水加大约三分之一瓶消毒液，溶解稀释，放入衣服，盖上机盖，漂洗大约25分钟，25分钟后捞出衣物，衣服晾干后，就回复原来的颜色了。

如果想避免衣服不掉色，刚买回来的新衣，必须在水里放些盐（一桶水一小匙），洗后要马上用清水漂洗干净，不要泡太久哦！最后，不要在阳光下曝晒，阳光会使染料变性的哦。应放在阴凉通风处晾干。

8、清洗血迹

刚沾染上时，应立即用冷水或淡盐水洗（禁用热水，因血内含蛋白质，遇热会凝固，不易溶化），再用肥皂或10％的碘化钾溶液清洗；用白萝卜汁或捣碎的胡萝卜拌盐皆可除去衣物上的血迹；用10％的酒石酸溶液来揩拭沾污处，再用冷水洗净；用加酶洗衣粉除去血渍，效果甚佳；

若沾污时间较长，可用10％的氨水或3％的双氧水揩拭污处，过一会儿，再用冷水强洗。如仍不干净，再用10-15％的草酸溶液洗涤，最后用清水漂洗干净。

无论是新迹，陈迹，均可用硫磺皂揉搓清洗。

用搽手油涂抹在血迹上，停留15分钟左右的时间，在用清水肥皂清洗即可。

9、轻松洗掉衣服上的霉点

由于天气闷热空气潮湿，或换季的时候，洗过的衣服很容易长霉点，特别是白色的衣服，一旦长上霉点，是很郁闷的事情。没关系，对付这些霉点，也有很多的方法：

绿豆芽；把嫩嫩的绿豆芽放在霉点上，双手使劲搓揉，是不是干净了一些呢？再放一些绿豆芽接着搓，哼哼，颜色又浅了很多，再搓，功夫不负有心人，霉点没有了，最后再用清水冲洗，哈哈，就这么简单，问题迎刃而解；

衣物上的霉斑可先在日光下暴晒，后用刷子清霉毛，再用酒精洗除；把被霉斑污染的衣服放入浓肥皂水中浸透后，带着皂水取出，置阳光下晒一会，反复晾晒几次，待霉斑清除后，再用清水漂净； 丝绸衣物可用柠檬酸洗涤，后用冷水洗漂；麻织物的霉渍，可用氯化钙液进行清洗；毛织品上的污渍还可用芥末溶液或硼砂溶液（一桶水中加芥末二汤匙或硼砂二汤匙）清洗；用2％的肥皂酒精溶液（250克酒精内加一把软皂片、搅拌均匀）擦拭，然后用漂白剂3-5％的次氯酸钠或用双氧水擦拭，最后再洗涤。这种方法限用于白色衣物，陈迹可在溶液中浸泡1小时。

10、清洗红、紫药水

红药水渍可先用白醋洗，然后用清水漂净；另外可先将红药水污处浸湿后用甘油刷洗，再用含氨皂液反复洗，若加入几滴稀醋酸液，再用肥皂水洗，效果更佳；

处理紫药水渍，可将少量保险粉用开水稀释后，用小毛刷蘸该溶液擦拭。反复用保险粉及清水擦洗，直至除净（毛粘料、改染衣物、丝绸及直接染料色物禁用哦！）

11、清洗膏药

有时衣衣蹭上了膏药可以用酒精加几滴水（或用高梁酒亦可），放在沾有膏药渍的地方搓揉，待膏药去净，再用清水漂洗，或用焙过的白矾末揉，再用水洗亦可；

也可用食用碱面撒于污处，加些温水，揉搓几次，即可除去。若将碱面置铁勺内加热后撒至污处，再加温水揉洗，去污更快。

12、去除钢笔渍

从化工商店买一点儿草酸（颗粒状），将染有钢笔渍的衣服用溶解草酸的水浸泡搓洗，可去处痕迹。由于草酸属于弱酸，不会腐蚀衣物。

13、清洗啤酒、黄酒渍

新染上的污迹，放清水中立即搓洗即掉。

陈迹可先用清水洗涤后，再用2％氨水和硼砂混合液揉洗，最后用洗水漂洗干净；黄酒的陈迹，在用清水洗后，再用5％的硼砂溶液及3％双氧水揩拭污处，最后用清水漂净。

14、清洗果汁印

新渍可用浓盐水揩拭污处，或立即把食盐撒在污处，用手轻搓，用水润湿后浸入洗涤剂溶液中洗净，也可用温水搓肥皂强力洗除；重迹及陈迹清除后，可先用5％的氨水中和果汁中的有机酸，然后再用洗涤剂清洗。对含羊毛的化纤混纺物可有酒石酸清洗；如织物为白色的，可在3％的双氧水里加入几滴氨水，用棉球或布块蘸此溶液将沾污处润湿，再用干净布揩擦、阴干；用3-5％的次氯酸钠溶液揩拭沾污处，再用清水漂净。若是陈迹，可将其浸泡在该溶液中过1-2个小时后，再刷洗、漂净；对桃汁迹，因其中含有高价铁，所以可用草酸溶液除之。对柿子渍，立即用葡萄酒加浓盐水揉搓，再用温洗涤剂溶液清洗，清水漂净；番茄酱可先刮去干迹，用温洗涤剂清洗。果酱可用水润湿后拿洗发香波刷洗，再用肥皂酒精液洗，清水冲净。

15、清洗铁锈

干家务活是不是经常碰到这个？

取鲜柠檬，可榨出其汁液滴在锈渍上用手揉擦之，反复数次，直至锈渍除去，再用肥皂水洗净。

16、清洗碘酒

对碘酒渍可先用淀粉浸湿揉擦（淀粉遇碘立即呈黑色），再用肥皂水轻轻洗去。 淡的碘渍可用热水或酒精，也可用碘化钾溶液搓拭。浓渍可浸入15-20％的大苏打温热的溶液中，约2小时左右，再用清水漂洗。

17、清洗印油印

当毛料或布料沾上印油时，应先用热水或开水冲洗，然后用肥皂水搓洗，再用清水漂净，即可干净。千万不要用凉水洗，因为这会使颜色浸入纤维，很难再洗净。

18、清洗黄油印

因黄油渍的主要成分是脂肪，可用酒精或氨水再进行洗除。

19、清洗口红印

需要化妆的JM，估计最怕就是脱衣服是蹭到口红印啦。如染上口红印，可先用小刷蘸汽油轻轻刷擦，去净油脂后，再用温洗涤剂溶液洗除；如果没有汽油也可以用气泡式矿泉水或是调酒用的苏打水，倒在干净的布上轻拍有印痕的地方，很有效喔！

20、清洗茶、咖啡渍

被茶、咖啡这些饮料污染的衣服，可立即用70-80％的热水洗涤，便可除去。 旧茶迹，可用浓食盐水浸洗，或用氨水与甘油混合液(1:10)揉洗。丝和毛织物禁用氨水，可用10％的甘油溶液揉搓，再用洗涤剂洗后用水冲净。 旧茶及咖啡迹，可用甘油和蛋黄混合溶液擦拭，稍干后用清水漂净。或在污渍处涂上甘油，再撒上几粒硼砂，用开水浸洗。亦可用稀释的氨水、硼砂加温水擦拭。

旧咖啡迹可用3％的双氧水溶液揩拭，再以清水洗净，亦可用食盐或甘油溶液清洗。

21、去除蜡烛油

先用小刀轻轻刮去表面蜡质，然后用草纸两张分别托在污渍的上下，用熨斗熨两三次，用熨斗的热量把布纤维内的蜡质熔化，熔化的蜡油被草纸吸收掉。反复数次，蜡烛油印即可除净。

22、去处口香糖

黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，轻轻松松就可以把口香糖擦掉了； 对衣物上的口香糖胶迹，可先用小刀刮去，取鸡蛋清抹在遗迹上使其松散，再逐一擦净，最后在肥皂水中清洗，清水洗净；还可以先把衣服用塑料袋包好，放到冰箱中冷冻半天，等衣服上的口香糖变硬了取出来，轻轻揉搓，口香糖很快就掉了，而且一点痕迹也没有！

23、巧洗白球鞋

提到白球鞋，您可能也有过同样的烦恼――辛苦洗干净的白球鞋晒干后却出现这样黄黄的印记，真难看啊！不妨试试这个窍门，让白球鞋洗后依旧亮白如新吧！

先用肥皂或洗衣粉将鞋子洗刷干净，把洗好的球鞋浸泡在啤酒中三分钟 ,然后把球鞋拿到阳台，放在阴凉处，并且在鞋面上用卫生纸盖上，晾！效果显而易见哦！

24、巧洗毛巾

毛巾使用久了，常常会湿湿黏黏的，可用盐搓揉后，用清水洗净，则可除去湿黏之物。

25、泛黄衣服的拯救方法

（1）衣服会变黄，多半是荧光剂变弱所致，想要衣物恢复洁白亮丽，就得想法子。

洗米水+橘子皮简单又有效：

保留洗米水或是将橘子皮放入锅内加水烧煮后，将泛黄的衣服浸泡其中搓洗就可以轻松让衣服恢复洁白。不但简单，也不像市面贩售的荧光增白剂会对皮肤产生副作用且不伤衣料，是值得一试的好方法。

流汗产生的黄渍，用氨水去除：

流汗产生的汗渍，因为含有脂肪的汗液，容易在布质纤维内凝结，所以在洗涤时加入约2汤匙的氨水，浸泡几分钟后，搓洗一下，然后用清水洗净，依照一般的洗衣程序处理，就可以将黄黄的汗渍去除喽！

（2）有时，白色的衣服或浅颜色的衣服日久颜色会变黄，引起白色或浅色衣服泛黄的主要原因是人身体分泌的油脂，特别是聚酯面料的衣物，更易泛黄。另外还有洗涤时残留的肥渣滓（最明显的见于尾酮亚麻纤维），如果没有冲洗干净，会使衣服大面积的变黄。对于这一现象是有方法可以去掉的，例如在洗涤耐高温水洗的衣服时，大量的使用清洁剂。

一个传统的办法是将泛黄的衣服在烈日下悬挂暴晒，但在此之前，应在泛黄处上新鲜的柠檬汁，再放些盐并轻轻的揉搓。

警告：要小心操作，避免使用氯漂剂。斯潘德克斯弹性纤维、丝绸、羊毛等面料，接触氯漂剂会使其更黄。

（3）如果白衣服放久衣服了就会变的发黄，黄污渍成分主要是蛋白质，菠菜经过水煮后会释出可溶解蛋白质的成份哦。

买一把菠菜，经过热水滚烫后，菠菜捞起来只留下滚汤待用。将有黄污渍的地方放入菠菜水中搓揉，再浸泡10分钟。浸泡后捞起衣物, 以正常的洗衣程序洗净衣物，衣物又恢复洁白了!

2.先使用汽油对发黄的工作服面料进行清洗，然后再用清水清洗。

3.先使用汽油对发黄的工作服面料进行清洗，然后再用清水清洗。

4.用温白酒、面粉、醋等洗除或者用丙酮溶液轻轻搓洗。

5.类似霉斑的可以用5%的白酒擦洗。

1、衣服干的时候，用手洗专用洗衣液原液涂抹在污渍处，完全覆盖污渍，静置5分钟后（可轻轻搓洗），加入洗衣液常规洗涤；

2、如经过上述方法污渍仍无法去除，则

（1）纯白色的棉、麻、涤纶材质的衣物：每半盆水（约2升）加入白色衣物色渍净（600g规格）1瓶盖（40克），搅匀，放入衣物浸泡30min，漂洗干净。

*视需要可适当延长浸泡时间，若2小时后色渍未去除，将衣物取出，往盆中添加白色衣物色渍净（每半盆水加1瓶盖），搅匀，放入衣物继续浸泡，累计浸泡时长不超过6小时。

（2）彩色或其他材质的白色衣物：将衣物放入盆中，污渍部位贴盆底，用彩色衣物色渍净（600g规格）瓶盖量取1/4瓶盖（10克）彩色衣物色渍净和1/4瓶盖（10克）衣领净，倒在污渍处，用衣物其他无污渍部位盖住污渍，防止风干，静置2小时，漂洗干净。若2小时后仍有污渍未去除，可延长静置时间至过夜。

注意事项：

1、白色衣物色渍净适用于白色棉、麻、涤纶、涤棉、棉麻面料，请勿用于有颜色的衣服（包括白底条纹、白底花格、白底印花），勿用于丝毛氨纶尼龙及其他不可氯漂衣物，勿直接使用原液。

2、彩色衣物色渍净不适用于易褪色衣物、干洗衣物，使用时避免接触衣物上的金属纽扣、拉链、金属饰物等，避免阳光直射。

1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。

2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。

3、服务周到，礼貌待人，对员工一视同仁。

4、遵守安全操作规程，正确使用操作工具，充分利用原材料，节约水、电、气。

5、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。

6、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。

7、负责每餐划卡统计，无就餐卡人员不得予以就餐。

8、搞好饮食卫生，定期检查食堂仓库物品质量，防止食物中毒。

9、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。

10、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作协助组长一起做好安全防范工作，定期消毒。

11、完成厨师长安排的临时工作。

行政总厨

1、在餐饮部经总监的领导下，全面负责食品的制作，控制厨房出品。

2、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程，制定各岗位职责，了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作。

3、制定各餐厅菜单和厨房菜谱，确定出品价格，控制成本费用，保持良好的毛利率。

4、亲自收集客人对食品质量的意见，了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法，不断研制、创制新菜式，推出时令菜式，推广特别介绍，组织特色食品节。

5、熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源供应质量、价格，对重要宴会的货物采购，要亲自与采购部联系．并亲自验收。

6、巡视各厨房工作情况，组织大型宴会、酒会的食品制作，合理调派人力和技术力量，统筹各个工作环节。

7、卫生安全质量关。

8、检查各厨房设备运转情况和厕具、用具的使用情况，制定年度采购计划。

9、检查各厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺．制订原料采购计划，控制原料的进货质量。

10、加强与楼面及有关部门之间的联系，搞好合作，处理重要投诉。

11、主持厨房日常工作会议每周召开一次业务检讨会议，确保日常运作，不断提高出品质量、提高营业和利润水平。

12、有针对性地组织厨师外出学习．重视新知识新技术的运用和推广。

13、制定烹饪技术的培训计划，亲自负责培训工作，提高厨师的技艺．保持酒店的餐饮特色。

14、亲自负责对主要业务骨干的招聘，想办法引进有一定客户支持的有专长的技术人才，关心员工的工作和生活，及时提供必要的工作指导和帮助．切实调动他们的积极性。

15、抓好设备设施的维修保养．确保各种设施处于完好状态，防止发生事故。

16、严格执行消防操作规程，定期组织检查消防防火器具，做好防火安全工作。

17、精通烹饪知识，通晓食品生产加工过程，按工序工艺要求，妥善安排各个环节的工作，善于发现出品方面的问题，能正视问题，解决问题，善于开发新产品，组织和开展各种食品的促销活动。

18、熟知各种饮食习惯、偏好和进餐方式．熟知货源存放保管、加工和知识和技术，有个人的名牌菜式，能组织指挥各类宴会的菜肴制作，操办各种规模的大型或特大型宴会的食品出品。

19、完成餐饮部总监布置的其他工作。