梦见自己怀孕摸到胎动是什么意思

如果得了风热感冒，出现发热重、恶寒轻、鼻涕黄浊、痰液黄稠、咽喉肿痛、小便黄赤、大便干结等内热症状时，可以对症多吃一些性凉的水果，比如雪梨、香蕉、西瓜、枇杷、猕猴桃等，能起到清热泻火的辅助作用。

但如果得了风寒感冒，出现明显怕冷、肩背颈部僵硬不适、浑身酸痛等寒邪侵袭症状，甚至出现拉肚子、手脚冰冷等阳气不足的症状时，就不适合吃香蕉了。

香蕉是寒性水果，属于凉性食物，可以降火，并有助于肠胃消化。当有腹胀或便秘时，食用香蕉可以有效改善。但是需要注意的是，有脾虚现象，或体质较虚寒，有手脚发冷现象的人则不宜食用香蕉。

从营养角度看，香蕉是淀粉质丰富的有益水果，而从中医学角度去分析，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。香蕉性寒，根据“热者寒之”的原理，最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃蕉肉。

不过，正因为香蕉性寒，体质偏於虚寒者，最好避之则吉。例如胃寒（口淡胃胀）、虚寒（泄泻、易晕）、肾炎（也属虚寒）、怀孕期脚肿者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉经过蒸煮，寒性减退后才可进食。至於寒咳本不应吃香蕉，但将香蕉蒸熟再吃则可接受。

养生之道网提醒，日常吃些香蕉可以预防感冒。香蕉能够增加白血球，改善免疫系统的功能，提高人体抵抗疾病的能力，特别对病人、老年人很有效果。因此，在日常生活中，我们不妨每天吃1-2根香蕉，通过提升身体的抗病能力来预防感染，特别是预防感冒和流感等病毒的侵袭。

孩子即将出生，父母对孩子一定有很对期盼，将这些期盼写成信，送给自己的宝宝吧!下面我整理了给即将出生的宝宝一封信，欢迎阅读。

给即将出生的宝宝一封信篇一

孩子：

开篇第一句，我要告诉你，你和所有人一样，无法选择你的出身，包括你的父母。所以不要抱怨，接受你的一切，然后考虑如何过得更好。

我不能承诺的东西很多，比如给你一个完整的家庭，比如让你受最好的教育，我甚至不能保证在你令我愤怒时不把你赶出家门。亲爱的宝贝，我唯一能保证的就是：我将永远爱你。

但是孩子，别拿这种爱给我施加不适当的压力。我要你明白，你是你，我是我，作为同样独立的生命个体，你从出生的那一刻就只属于你而不是你的父母。一条脐带连接的生命与自然的结晶，不是附属和占有的关系。作为母亲，我为你创造条件和提供支持，但未来一切都靠你自己。

孩子，我不允许你责备我，不管我做出什么选择，我尽量用我的方式对你负责而不是你的。我再强调一遍，你没有权利选择你的父母。我听说传统的习俗里，单亲家庭的孩子会受到更多异样的注视，或不得体的体恤。抱歉，孩子，我不吃那一套，希望你也别介意。你若一定要偏激或自闭，或神经兮兮，那不是我的问题。你和千千万万的生命一样，像蒲公英的种子那样飞散到大地，有的落在泥土，有的落在石头的缝隙，那是自然的法则，并无例外。

好吧，我再告诉你，奥秘在于你如何选择思考人生的方式。

我是一个很特别的母亲，这是你的福气或者不幸，两种结果都不取决于我，而在你自己。哦，孩子，尊重和接受你的母亲，在她的扶持下成就你自己，这才是明智之举。

很多问题上，我的看法和别人不一样。比如，我不确信我是否会再结婚，但你最好有思想准备——如果我再结婚，一定是在为自己找合适的伴侣，不是为你找“视为己出”的父亲。“视为己出”在我看来是一种狭隘和可笑的要求，不是不可能，但需要缘份和生活的积累。我的原则是，尊重和爱护即可，如同我不会强迫你的意志。模仿小品中的语气说：这是个相当敏感的问题。我不能说我一定能处理得多好，但我会尽力，这个过程中可能每个人都会受伤。这会是令我头疼的问题，你要帮我，我也会向他寻求帮助。

孩子，你人生的早期生活在农村，这除了因为我的生存状况限制，还因为我不介意那种环境的不足。我一直有一种主观的看法，觉得城市的潜规则很快可以学会，根植于大地的意志却需要与泥土扎扎实实地亲近。这看法未必全对，但起码经过我自己亲身论证。无论如何，你将很幸福，因为你可以很小就游刃于两种生活状态，找出差异，然后形成自我意识。

你将发现这世上没有完美的生活和环境，在农村你会看到贫穷、狭隘、笨拙和未觉醒的愚蠢，城市则充满自私、矫情、莫明其妙的冷漠和拙劣的傲慢无礼。从来没有天堂，国内国外皆如此。但如果我可以为你选择精神栖息地，那么我祈求造物主赋予你领略文学、音乐、绘画、建筑、诗歌等艺术的悟性，赋予你和大自然深度对话的能力。

孩子，教育是很主观的事，所以你别指望我用你喜欢的方式培养你。我最大程度地保护你的天性，但同时我相信选择对一个人成才的重要。尤其当你由一个小姑娘变成一个少女，或由一个小男孩变成一个少年时，我必须把你五花大绑起来才不致使你在这个光怪陆离的社会长得歪歪扭扭，连当砧板的可能性都没有，就别提成为栋梁之材了。所以，我下面要跟你说的话可能不近情理，但你必须重视并且执行。别来挑战你的母亲，我要坚定地告诉你——我永远不害怕你哭，不害怕你挨饿，不害怕你离家出走。

你可以不爱阅读，但不要阅读蠢头蠢脑的书，有些文字除了使原本就很蠢的你变得更蠢之外，再无别的用途。我会强制给你布置阅读任务，你拿自杀威胁我都没有用。我不指望你从事写作，但文学将带给你宝贵的素质。

快餐式的时尚杂志偶尔翻翻可以，但别当圣经读，电视里的娱乐节目不允许看超过30分钟。我若发现你耳朵上有五个洞，说话像主持人一样毫无营养，我就立刻把你揪到外婆家跪搓衣板。

你当然可以自由恋爱，甚至可以恋爱很多次，但别单恋，更别自恋，把自己逼得无路可退，拿虚荣当爱情，拿愚蠢当贞烈。我绝不允许我的子女在爱情里涕泗横流，自尊全无。永远相信这样一个事实：无论你多么漂亮或优秀，总有异性对你不感兴趣。遇到喜欢的男人主动表白不要紧，但他若真不喜欢你，不要强求，扭头走好了。永远相信自己配得到最好的男人，但永远要学会激励自己变得越来越好。

基本上，我不会干涉你选择什么职业，但你最好从事使你越老越增值的工作，比如律师、营销等，从事艺术我也不反对，但别走惨烈和痛苦路线，你若一定要闭门搞挣扎，那请你从我家里卷铺盖走人。

你迟早会面临爱和性的问题，我不是保守的卫道士，但你也不是一块兼容并蓄的破抹布。爱和性的分离在技术上不是难题，但还是应该珍惜自己的身体，不是谁都有资格享用它。我以一个老女人的惨痛经验告诉你：和一个糟糕的可笑的愚蠢的男人上床之后，你要花10倍的智慧和勇气相信自己不糟糕不可笑 我那时恨不得念一段咒语把对方毁尸灭迹，以保全自己清白的记忆。

不管你是女儿还是儿子，结婚之后一定要专注。这世上随时随地都会冒出更漂亮更有钱更富魅力的人，别把自己搞得像交际花或征服狂。一对一的关系不是为了道德传统，而是为了享受更聚焦的爱和性。当然，专注不能保证你顺风顺水，但起码别输在低级错误上。

孩子，如果你婚后实在不幸福，我不介意你离婚，但你最好想清楚。不要害怕未知数，不要害怕来不及，我以一个老女人的幸福经验告诉你：人生从任何时候开始都不晚。上帝永远不会向有心人开绝望之门。

对社会的痼疾，可以大胆批判，但不要抱怨，要采取行动，哪怕微不足道。这个世界不是为你准备的，也不是为我准备的，甚至不是为掌握生杀大权的人准备的，但它为所有人提供了实现人生价值的机会。我当然知道任何伟大的生命终究要归于尘土，人生不过是一场虚空。但我不希望你年纪轻轻就像老僧入定，仙风道骨的气质，或整天幻想像梭罗一样跑到瓦尔登湖去钓鱼，然后对观众打品牌形象广告说：我低调，我淡泊，我与梭罗心连心。

我会“噗嗤”笑出声来的，我的孩子!只有足够高调的人才有资格低调，波澜壮阔后的大海才能呈现平静之美。而且梭罗是思想家，你不是。佩索阿也是隐士，但人家埋头拿出了一本《惶然录》。孩子，你可以胸无大志，但别自欺欺人。我跟你这么大的时候，立志要赚一个亿，或者更多，因为我坚信财富强国。我采访过很多企业家，他们改变了我对金钱和商道的看法。中国不缺站在一旁指指点点的人，我希望你是行动派，最好能像比尔·盖茨一样富可敌国，为社会创造更多的财富和良性价值。

我的孩子，当我们可以坐在一起探讨这个问题时，我已经老了，手里拿着一只笔，写一些永远无人重视的文字。理想是我抵达不了的高地，薪火则在你手中传递。我有很多答案想告诉你，但希望你先自己寻找问题。我随时在书房等你，倾听你的困惑和难题。我不知何时睡着了，出门的时候你的脚步很轻，或许你不会觉察到，我一直在背后温柔地注视你。

XXX

XXXX.X.X

给即将出生的宝宝一封信篇二

孩子：

还有一个月，你就要来到这个世界了。虽然这个世界不是十分完美，但是，有妈妈在，妈妈会照顾你，保护你，会让你远离这个世界的险恶与黑暗，把最美好的一面展示给你。

你是爸爸妈妈的心肝宝贝，掌上明珠。我们会尽我们最大的努力给你最好的。用我们的真心让你迎接美好的每一天。我可以想象你微笑的脸庞，可以想象你流泪的双眼，可以想象你睡觉时的表情。我可以感觉到你细嫩的小手触摸我时的温暖，给我带来的是无限的感激。人家都说孩子来到今生，一是报恩的，二是抱怨的。我坚信你是来报恩的，因为你是我的宝贝，是我身上掉下来的一块肉，是一块心头肉。

你快快来到这个世界吧，来给我带来惊喜吧，我们即使住的地方不大，但是这个地方充满爱。爸爸回来后，我会给他做香喷喷的饭菜，给他用袋装水泡茶，给他看今天的报纸。爸爸也是个很慈祥的父亲，每天都会听你的动静，然后对着你说：孩子快快出生吧，爸爸会是这个世界上最幸福的爸爸。

宝贝，你的出生会给我们带来快乐，我们愿意永远守护着你!!!

XXX

XXXX.X.X

给即将出生的宝宝一封信篇三

亲爱的宝宝：

请允许妈妈继续这样叫你，因为爸爸妈妈至今未想好你的名字。

从你落户妈妈的肚子，已经快八个月了。这期间你还算听话，但也把你妈妈我折腾得够呛。刚确定你的存在时恰逢正月，本来正是大吃大喝会亲朋的好时节。你的降临初期彻底改变了妈妈的饮食习惯，原本是“肉食动物”的妈妈变得荤腥不沾，连闻到油烟味都犯呕。无奈之下，外婆只能每天为妈妈熬稀饭配酸菜腌萝卜。很多过来人都说孕妇的味蕾会发生奇怪的变化，妈妈用亲身体验证明这并非空穴来风。最明显的变化是从开始有反应一直到五个月之前，一度讨厌上了猪肉的味道，而爱上了牛肉讨厌众前辈们说孕期最好每天吃一个的苹果，爱上了哈密瓜排斥奶粉的味道，好好的几盒奶粉只能以垃圾桶作为最后的归宿……看来宝宝你从娘胎里就是个烧钱的主。

最搞笑的是妈妈就连打喷嚏都开始连环响，曾经还以为是双胚胎呢，B超检查否决了妈妈的这一期待。你姑姑说这是你在跟妈妈证明你的存在呢，妈妈打喷嚏时你也不甘落后。爸爸为了欢迎你的到来，几乎包揽了除烧饭以外的所有家务。希望宝宝继续监督和鼓励爸爸，把这个优良习惯一直保持下去并发扬光大。

每次检查都提心吊胆。听到医生说你偏小、妈妈缺钙、血糖接近峰值，都能让妈妈紧张好一阵子。爷爷奶奶的到来让妈妈幸福了一阵子，奶奶天天变着花样烧好吃的给宝宝加强营养，让妈妈的体重开始慢慢有所增加。从慧阿姨那里知道了宝宝树，每次收到邮件后，妈妈都会根据每期的周刊对照你的发育情况，并感受着你一丁一点的变化。妈妈变得超级怕热，吃个饭都能大汗淋漓，经常半夜热醒，爸爸只能再次调低空调的温度。

爸爸妈妈都不够称职，不知道如何均衡你的营养，不知道如何给你作胎教，甚至都不知道该为你准备些什么。不过爸爸妈妈真的喜欢你，无论你是小白兔还是小灰免。我们为了你的名字翻了N个晚上的新华字典，搜了N多兔宝宝取名攻略，至今未达成一致意见。妈妈想给你取名“刘畅”，希望将来宝宝开朗乐观、一路顺畅，不仅响亮而且男女通用，爸爸说太通俗，怕太多的人跟宝宝重名爸爸说宝宝的名字要切合时弊或大有抱负，于是乎将“刘建党”、“刘京华”、“刘吉安”、“刘铭”列入备选，被妈妈狠狠

宝宝，从第一次感受胎动到现在，你已经越来越能表达自己的存在，时不时狠狠踢妈妈一脚后潜伏，半天没有动静，一副做错事怕挨批的坏模样经常在妈妈肚子里拱来拱去，爸爸说那是宝宝在练习游泳呢。从小就是个小调皮蛋。

离你降临人间的日子越来越近了，爸爸妈妈虽然还没准备好，但也时刻准备着，期待着你的健康降临。

你好

现在有车一族的人群是很多的，如果想要去什么地方，开车往往成为不少人的首先。但孕妇是很特殊的人群，因为她们现在是两个人，一旦出事整个家庭都是承受不了的。大家对于孕妇开车这个问题也不是很了解，因此不少人问孕妇开车违反交通法吗，孕妇开车要注意什么呢？

孕妇开车违反交通法吗

孕妇开车并没有违反交通法，证明在交规的角度来看，有驾驶证的孕妇是可以开车的。交规中规定，驾车司机一定要系好安全带，不少孕妇不管是自己开车还是乘车，都不喜欢系安全带，害怕那样会勒到肚子、压迫胎儿。事实上，孕妇比平常人更应该系上安全带。只要系好安全带，气囊对常人和孕妇一样安全。如果孕妇是自己开车，那就更加应该系好安全带，否则如果在行驶中颠簸或急刹车，那么孕妇无疑会不小心撞到肚子，这就更危险了。

怀孕多久不能开车

1、孕妇是可以开车的，而且一般来说，怀孕后开车对孕妇和胎儿的影响并不大。建议孕妇七个月之后最好不要开车，因为肚子太大容易顶到方向盘，就有可能有危险。

2、通常怀孕超过5个月以后，孕妇隆起的腹部容易撞上仪表板或方向盘，开车时要更加注意。长途对孕妇来说过于疲劳，胎儿长时间处于颠簸状态，可能会引起不正常的胎动和腹痛，所以准妈妈最好不要驾车出远门。

3、对于七个月以上的孕妇来说，应该绝对避免单独驾车，以免驾车过程中出现临产反应。七个月以上的孕妇也最好少开车，以免发生意外。

4、孕妇不宜开新车，新购置的车中皮革、化学溶剂等气味很重，空气污染严重，不利于孕妇腹中胎儿的健康。

5、孕妇开车时，车内空调一般以26℃为佳，孕妇坐在里面最好不要低于这个温度。在不是太热的情况下，可以关掉空调，打开车窗改吹自然风。

如果说我们的女性怀孕了的话，最好还是不要开车了，如果说想要去什么地方的话。一定要有家人的陪同，这样对于我们的胎儿也会比较负责任。大家在看过小编的文章之后，对于“孕妇开车违反交通法吗”这个问题都有了答案了吧，希望各位孕妇都可以安全生下宝宝。

朋友圈关于夏天美好的古诗文案(篇一)

1.清风无力屠得热，落日着翘飞上山。人困已惧江海竭，天岂不惜河汉干。

2.念彼荷戈士，穷年守边疆。——杜甫《夏夜叹》

3.梅子黄时日日晴，小溪泛尽却山行。绿荫不减来时路，添得黄鹂四五声。——曾畿《三衢道中》

4.困坐南窗下，数对清风想念他。——关汉卿《大德歌·夏》

5.绿阴生昼静，孤花表春余。——唐·韦应物《游开元精舍》

6.湖山胜处放翁家，槐柳阴中野径斜。水满有时观下鹭，草深无处不鸣蛙。箨龙已过头番笋，木笔犹开第一花。叹息老来交旧尽，睡来谁共午瓯茶。——陆游《幽居初夏》

7.荷风送香气，竹露滴清响。——《夏日南亭怀辛大》

8.草萤有耀终非火，荷露虽团岂是珠。 —— 白居易《放言五首·其一》

9.岩溜喷空晴似雨，林萝碍日夏多寒。——唐·方干《题报恩寺上方》

10.一夜雨声凉到梦，万荷叶上送秋来。——《夏日杂诗》

11.节物相催各自新，痴心儿女挽留春。芳菲歇去何须恨，夏木阴阴正可人。——秦观《三月晦日偶题》

12.兰舟斜缆垂扬下，只宜辅枕簟向凉亭披襟散发。——白朴《得胜乐·夏》

13.东风忽起垂杨舞，更作荷心万点声。 —— 刘攽《雨后池上》

14.水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇。欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。——苏轼《饮湖上初晴后雨》

15.绿槐影里一声新，雾薄风轻力未匀。莫道闻时总惆怅，有愁人有不愁人。

朋友圈关于夏天美好的古诗文案(篇二)

16.几人图在凌烟阁，曾不交锋向塞沙？——张《夏日题老将林亭》

17.菱叶萦波荷飐风，荷花深处小船通。——白居易《采莲曲》

18.携扙来追柳外凉，画桥南畔倚胡床。月明船笛参差起，风定池莲自在香。——秦观《纳凉》

19.仲夏苦夜短，开轩纳微凉。——唐·杜甫《夏夜叹》

20.过雨荷花满院香，沈李浮瓜冰雪凉。

21.稻花香里说丰年，听取蛙声一片。——《西江月》

22.树阴满地日当午，梦觉流莺时一声。 —— 苏舜钦《夏意》

23.酒盏旋将荷叶当。莲舟荡。时时盏里生红浪。——欧阳修《渔家傲·花底忽闻敲两桨》

25.竹深树密虫鸣处，时有微凉不是风。____杨万里《夏夜追凉》

26.空擎承露盖，不见冰容，惆怅明妆晓鸾镜。——刘光祖《洞仙歌·荷花》

27.晴日暖风生麦气，绿阴幽草胜花时。——宋·王安石《初夏即事》

28.回舟不待月，归去越王家。 —— 李白《子夜吴歌·夏歌》

29.绿阴不减来时路，添得黄鹂四五声。____曾几《三衢道中》

30.娇痴不怕人猜。——朱淑真《清平乐·夏日游湖》

迎接夏天的古诗词朋友圈句子

迎接夏天的古诗词朋友圈句子【篇一】

1.深居俯夹城，春去夏犹清。天意怜幽草，人间重晚晴。并添高阁迥，微注小窗明。越鸟巢干后，归飞体更轻。——李商隐《晚晴》

2.四月清和雨乍晴，南山当户转分明。——更无柳絮因风起，惟有葵花向日倾。——司马光《客中初夏》

3.登楼逃盛夏，万象正埃尘。对面雷嗔树，当街雨趁人。檐疏蛛网重，地湿燕泥新。吟罢清风起，荷香满四邻。

4.况复烦促倦，激烈思时康。——杜甫《夏夜叹》

5.墙头雨细垂纤草，水面风回聚落花。——张《夏日题老将林亭》

6.风老莺雏，雨肥梅子，午阴嘉树清圆。

7.荷花芳草垂杨渡。——刘将孙《踏莎行·闲游》

8.呕哑柔橹，又早拂新荷，沿堤忽转，冲破翠钱雨。——纳兰性德《摸鱼儿·午日雨眺》

9.水晶帘动微风起，满架蔷薇一院香。____高骈《山亭夏日》

10.竹色溪下绿，荷花镜里香。 —— 李白《别储邕之剡中》

11.阴阴夏木啭黄鹂。 —— 贺铸《南歌子·疏雨池塘见》

12.月明船笛参差起，风定池莲自在香。——《纳凉》

13.小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头。 —— 杨万里《小池》

14.更无柳絮因风起，惟有葵花向日晴。

15.溪涨清风拂面，月落繁星满天。数只船横浦口，一声笛起山前。

迎接夏天的古诗词朋友圈句子【篇二】

16.感此怀故人，中宵劳梦想。 —— 孟浩然《夏日南亭怀辛大》

17.水积春塘晚，阴交夏木繁。舟船如野渡，篱落似江村。静拂琴床席，香开酒库门。慵闲无一事，时弄小娇孙。

18.百战功成翻爱静，侯门渐欲似仙家。——张《夏日题老将林亭》

19.秾艳一枝细看取，芳心千重似束。——苏轼《贺新郎·夏景》

20.绿阴生昼静，孤花表春余。——唐·韦应物《游开元精舍》

21.稻花香里说丰年，听取蛙声一片。——《西江月》

22.人散后，一钩淡月天如水。 —— 谢逸《千秋岁·咏夏景》

23.共粉泪，两簌簌。——苏轼《贺新郎·夏景》

24.草萤有耀终非火，荷露虽团岂是珠。 —— 白居易《放言五首·其一》

25.荷芰风轻帘幕香，绣衣鸂鶒泳回塘，小屏闲掩旧潇湘。——顾敻《浣溪沙·荷芰风轻帘幕香》

26.涧影见松竹，潭香闻芰荷。——孟浩然《夏日浮舟过陈大水亭/浮舟过滕逸人别业》

27.娇痴不怕人猜。——朱淑真《清平乐·夏日游湖》

28.东边日出西边雨，道是无晴却有晴。—— 刘禹锡《竹枝词二首·其一》

29.菱叶萦波荷飐风，荷花深处小船通。——白居易《采莲曲》

30.四顾山光接水光， 凭栏十里芰荷香。 —— 黄庭坚《鄂州南楼书事》

夏天吃雪糕的朋友圈文案收藏

1.回老家时，发现小店里有卖奶油雪糕的，透明油纸裹着，素面长方体，中间插着根棍儿，经典的雪糕模样。拿起一根咬一口，松软香浓，是正宗的奶油雪糕，久违的奶油雪糕。

2.夏天的第一个冰激淋刚好吃了。

3.吃过的冰淇淋，穿过的衣服。

4.要再这么热下去，恐怕我冰淇淋的身份就要曝光了。

5.五月要买漂亮衣服，六月有冰淇淋和空调，或许还有爱情。

6.我抢过雪糕，迫不及待地打开盖子，顿时，一阵凉爽的'清香扑鼻而来。我拿起勺子，刚吃了一口，一阵清凉的感觉沁人心脾。啊！美味极了，我不禁赞叹道。

7.又到了与空调和冰淇淋为伍的时候了。

8.夏天真的来了！你一定要照顾好自己的身体，热的时候给自己买个冰淇淋吃！

9.第一口咬上去，我感觉到肚子都是凉的，冷的直发抖，咀嚼时甜甜的，味道很美，我把冰淇淋放进嘴中美美地享受。

10.轻轻一口，解您热忧！

11.这个夏天冰淇淋，西瓜，大海，空调都有了可还缺了个你。

12.我也不怕被伤害，我只害怕当初你的拥抱肩膀都给了别人。

13.让你意想不到的优雅——尽在斯诺客。

14.继春天的第一杯奶茶之后，林哥又给我安排上了夏天的第一个冰淇淋。

15.想吃烤红薯。天一热，又想吃冰淇淋，咋能瘦。

16.健康养生女生是有100年没有吃冰淇淋了。

17.夏天的第一个冰淇淋，身边有个充满仪式感的小可爱超级幸福。

18.对小孩子来说，吃冰淇淋就是幸福。对学生来说，睡觉就是幸福。

19.一定要找个会买冰淇淋的人在一起。

20.伙伴比赛看究竟谁舔得更慢。

21.品质斯诺客，冰爽健康风。

22.天太热了，想念那个冬天，想你那个冬天和你一起吃雪糕的日子。

23.夏天的第一个冰激淋八块钱3口搞完。

24.不是夏日限定是来日方长。

25.大夏天来DYM，最烦的就是不能吃冰淇淋疼经，

26.我饿了！我想吃草莓蛋糕，冰淇淋，烤串，小龙虾！再来一扎啤酒！来啊！

27.天热啦，吃冰激凌和大芒果吗

28.雪糕统统摇身化作冰淇淋，奶油大雪糕和咖啡色的巧克力大雪糕一道肩并肩淹没在花样翻新的冰淇淋身后，也失去踪影。

29.胡说 ，冰淇淋 那么凉，哪来的热量。

夏天怀孕发朋友圈的美好句子六十条

夏天怀孕发朋友圈的美好句子(篇一)

1.在这个世界上，一定有一些小小的幸福，在等待着我们

2.我们的二人世界，‮将即‬迎来“小三”的到来。

3.胎动早期鼓大包，孕中左右动，孕晚期左边动的多，明显感觉拳打脚踢特别痛，鼓小包好像是小手手。

4.我怀孕了，在新的一年，上帝给了我最好的新年礼物

5.敌军即将到达‮场战‬！

6.一个饼子吃出了怀孕的感觉，浑身难受想吐乏力，还发冷，多久没生病了啊。

7.疯子最幸福的时光是有傻子的陪伴，而我最美好的时光只是有你在身边。

8.期待我们全新的1+1=3家庭模式

9.媳妇刚生一男孩，母子平安！有给道喜，起名儿，结亲家，认干儿的朋友抓紧啦！哈哈。

10.亲爱的男闺蜜，女闺蜜们，偶生啦，带球的日子结束啦，招商银行，8斤，母女平安！

11.怀孕真是不容易，熊掌和胖丫丫真是不敢相信，希望不要更严重了。

12.女生如果意外怀孕了，第一反应就是完了我妈非弄死我不可，殊不知肚子里的孩子也在想完了我妈非弄死我不可。

13.我个人觉得怀孕还蛮幸福的，身边的人全都对你必恭必敬，一点小事都不让你做，连老公平时不做事，都要争着做事了。

14.“敌军”还有六个月到达

15.胎梦准！黑蛇，黑鱼，流星，男宝小鸡鸡，等等梦过好多男宝胎梦。

16.今天好高兴、得知老婆怀孕了…

17.老婆肚子里那位，估计知道自己住的是“二手房”，所以迫不及待来这个世界上报道啦！

18.你的每一次心跳，都让我嘴角上扬。

19.也许我在你心里的位置就那样吧，可关心也可忽略，即使我怀孕了，你也一样，这一切都是自己选择，活该。

20.终于被租‮去出‬了，期限10个月，不续租。

夏天怀孕发朋友圈的美好句子(篇二)

21.世界上有多了一个伟大的母亲，感谢老婆。

22.怀孕真幸福，在婆婆家等待吃饭的过程中，再也不用坐立不安了，可以心安理得了。

23.怀才如怀孕，时间久了才能看出来。

24.明天有刨宫产手术，可以看到刚出生的宝宝了，好期待，但愿能让我抱一抱，就一下也行。

25.抓住孕期的尾巴，来组孕妇照。

26.一个身体，两个心跳，一家三口的小幸福~

27.‎最贵的‎房子租‎出‎去啦 ┇┇ ❤️‎‎期限十个‎‎月❤️ ┇

28.男人，你要没本事当爹，就别让你的女人怀孕，你要没能耐负责，就别到处乱搞！

29.你走来的时候，我的期待在远方；你离去的时候，你就是我梦绕魂牵的期待。

30.我感觉到我的小BABY在动，这一时刻真的是太美妙了，我是深深的被感动了。

31.挺过最艰难，遇见最幸福，你是我的软肋，也是我的盔甲，更是我的心头肉。

32.我的盔甲和我的软肋，既兴奋有紧张你的到来。

33.我一直觉得怀孕应该是一件很幸福的事情，怎么到我身上就有这么多不痛快！我怎么这么倒霉。

34.和他结婚两个月，今天他却因为一个认识不到三天的女生和我吵架。我已怀孕五个多月。

35.怀孕了，肚子高高隆起代表了母性的美。

36.我跟我们家那位，要“升级”啦！快恭喜我们呀！

37.当你怀孕的时候你看到满小区都是孕妇，而平时却很少看到。

38.蝌蚪变青蛙，一称6斤8，要问惊喜处，居然还带把。

39.突然好怀念怀孕的日子～哈哈！因为真的很幸福嘛，突然也好想怀孕！哈哈～

40.我怀孕了，他让我打了，为了以后，可我不想毕竟这是一个生命还是我得孩子。

夏天怀孕发朋友圈的美好句子(篇三)

41.男宝颈部腋下黑黑的，像洗不干净！

42.孕期拍个孕照真是最不后悔的一件事儿，哈哈哈！

43.最近胃口贼‮，好‬毕竟要‮两吃‬个人的饭。

44.我即将进入人生的下一个阶段了。

45.敌军还有九个月到达战场。

46.你膨胀了我的身体，却温柔了我的心、每次轻抚，都在守候，你是幸福的延续。

47.男宝宝胎动频繁，准。我的就一直动到生。

48.终于等到你，我的‮宝小‬贝。

49.胃痛扯到后背也痛、孕期最难受的莫过于胃痛了，比孕吐还难受，今天是皱眉的一天。

50.看着你一天天长大，望着你 那揉碎一池清水的温柔。

51.大概是在五个月的时候我感觉到我的小BABY动的，那一时刻真的是太美妙了，我是深深的被感动了。

52.怀孕晚期，晚上的睡眠简直难受到极点，宝宝，如果爱妈妈，请让妈妈睡个好觉！

53.我同桌的同桌说她怀孕了，孩子名字叫肉肉。于是我问她娃儿他爸是谁他说孩子的爸叫零食！

54.孩子依然不依不饶地在我的腹中拳打脚踢。

55.生命中总有一些小惊喜如期而至。

56.怀孕时胖了24公斤，曾经一度放弃心想反正妈妈都是这样，只是胖了而已。

57.你在长大，我还未老这就是最幸福的生活状态！

58.以后家里喝水的容器就多了一样---奶瓶，小衣服小鞋子小床，都准备好啦！

59.世界多了一个你，而我多了一个世界。

60.宝宝在我的肚肚里快满5个月了，我们终于感觉到胎动了，终于能真实的感受到宝贝了，让我们深深地感动生命的神奇和伟大，真的好幸福。

一、火锅底料的炒制(以5份锅底料计)

原料：菜油2500克 牛油1500克 郫县豆瓣1500克 干辣椒250克 生姜100克 大蒜200克 大葱300克 冰糖150克 醪糟汁500克 八角100克 三奈50克 桂皮50克 小茴50克 草果25克 紫草25克 香叶10克 香草10克 公丁香5克

制法：

1 菜油先炼熟；牛油切成小块；郫县豆瓣剁细；干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剥成瓣；大葱挽结；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小块；草果拍破。

2 炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒，转用小火慢慢炒约1～1 5小时，至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用。

3 随即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等，继续用小火炒约15～20分钟，至锅中香料色泽变深时，下入冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发，这时将锅端离火口，加盖焐至锅中原料冷却，即成火锅底

二、火锅汤料的调制

原料：猪棒子骨1500克 牛棒子骨1500克 鸡爪骨500克 生姜50克 大葱150克 料酒100克 鸡精150克 味精75克 炒好的火锅底料 全部 干辣椒750克 花椒75克 菜油适量

制法：

1 猪棒子骨、牛棒子骨洗净后敲破；鸡爪骨洗净；生姜拍破；大葱挽结。

2 先将猪棒子骨、牛棒子骨、鸡爪骨入沸水锅中焯一水，捞出放入清水锅中，加入生姜、大葱、料酒，用大火烧开后，转用小火熬至汤色乳白，打去料渣不用，即得鲜汤。

3 将火锅底料平均分为5份，分别装入5口火锅中，再往锅中分别掺入鲜汤 每口火锅掺汤约2500克 ，接着调入鸡精、味精，另将干辣椒、花椒投入炒锅内加菜油炒香，随后分别撒入5口火锅中 每口火锅撒干辣椒150克、花椒25克 ，这时就可将火锅端上桌，待烧沸数分钟后，即可动手涮烫各种原料了。

三、操作时的一些相关问题

1 在火锅底料的炒制过程中一定要用小火，这样一是可避免将原料炒煳，二是可使原料内部的香味和色素等充分渗出。

2 炒制过程中还要用手勺或锅铲不停地翻动，以使原料受热均匀并避免粘锅。

3 火锅底料中加入的郫县豆瓣主要用于提味，而糍粑辣椒则主要用于提色，不过两者均要慢慢炒干水气，这样才能使其味道和色素充分地溶于油中。

4 火锅底料中加入冰糖可以起到“亮”汤汁的作用。而加入醪糟汁，则为的是促使豆瓣和辣椒中的辣味、香料中的香味充分渗出并溶入油中。此外，加入醪糟汁还可起到调和诸味并除去某些香料中苦涩味的作用。

5 火锅底料中加入香料无疑是为了增香 其中加入的紫草是为了增加红色 ，但香料的用量不可过大，否则会产生苦涩味。同时，所加香料的种类也不宜过多，以加入八角、三奈、桂皮、小茴等常用香料为主，再加入少量其它香料辅助即可。注意，通常火锅底料中所加入的香料要比调制卤水时所加入的香料为少。

6 在调制火锅汤料时，如果口味要求不是太辣，那么其中的干辣椒便不用直接入炒锅用油炒香，而是先入沸水锅中焯一水后 以减其辣味 ，再捞出撒入火锅中。

7 火锅底料大批量的炒制方法和小批量的炒制方法有一定差异。小批量的炒制一般要将其中的香料打成粉末，并减少其用量，同时还要适当地缩短香料的炒制时间。

8 火锅底料炒制好以后，面上都浮有一层油。我们可将这层油打出一部分作为老油，以备下次炒制时作“母油”使用，因为这样做可使火锅底料的香味更加浓郁醇厚。

重庆新派火锅香料（一）

所谓重庆新派火锅是相对重庆老火锅而言的。

重庆老火锅兴起于九十年代中期，在二000年前后达到鼎盛。比较有代表性的是，临江门老火锅、桥头火锅等，其厅堂的表现形式是：砖头垒灶，下置煤球炉（后改为煤油炉、液化气炉等），粗磁大碗、长条木板凳，菜品（毛肚、鸭肠等）论斤称而不是论份卖，大厅内无空调，最多只是安几把电风扇，更原始的则是由店主给食客们每人一把大蒲扇，众人赤膊，挥汗如雨，猜拳划令倒也乐在其中。生意好的店是不卖小桌的，如两三个人来吃，老板定会提前告诉你，“要镶起的哟！”，意为如再有另外的两三个人来吃，大家必须拼在一桌吃一锅才行，而不管你们之间认不认识。“好吃狗们”（嘴馋而不讲究的人）齐声说：“要得，要得……。”

老火锅的底料以牛油、菜油、辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣等为主材，决不放香料，靠厨师掌握火候来确定底料是否炒香了。（网站上披露的重庆火锅的制法已经很详尽，本人不再啰嗦了。）底料炒好后开始兑锅，先将辣椒、花椒、鸡精、味精、姜籽、蒜瓣、醪糟、料酒、冰糖、精盐等放入锅内，再将油、水（白汤）按6：4比例舀入锅中，即可出堂上桌，供客人享用了。

这种老火锅用材简单，炒制精到，体现的是原料的“本味”，追求的是火锅的“真味”、厚重，回味悠长，但致命的缺点是太油腻，缺乏香味，增香加鲜全靠回收的老油来达到，而近来重庆火锅的老油问题一直为重庆之外的食客所诟病，也成为其他流派火锅对其攻击的“软肋”。

随着社会的文明和进步，以及人们消费观念的改变，特别是对自身健康的重视，对食品的要求越来越高。

重庆火锅的改革势在必行。

新派重庆火锅由此走向市场。

第一、弃用老油：推行和推广一次性锅底。

第二、开展香辛料（简称为香料）的研究，用于火锅底料和兑锅，以达到赋香、增香、调味的目的。

香辛料是使用植物的种子、果实、花蕾、皮、叶茎、根块等，或从其中得到的物质制成，具有刺激性香味，在赋予火锅以香味的同时，可增进食欲，帮助消化和吸收。香料有着色、赋香、抑臭等机能。很多香辛料还有抗菌防腐、防氧化以及特殊的生理、药理作用等等。但香辛料用于火锅中，最直接、最根本的目的还在于利用其香味。

大多数香辛料如丁香、小茴香、八角、霍香、肉桂等，除具有呈香、赋香意义外，同时也具有中药功能。根据历史上讲究的“药食同源”、“医食同源”的中国国情，卫生部于2002年3月5日公布了《关于进一步规范保健品食品原料管理的通知》中，对药食同源物品，可用于保健品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定，名列了87种既是食品又是药品的物品名单，其中相当部分即是可用于火锅制作的香辛料。

香辛料既是食品，又是药品。民间俚语说“是药三分毒”。因此香辛料用于火锅中，一定要注意相互间的配伍和炮制问题，如果用的好，会产生相加或相乘的理想效果，用的不好会相互间产生抵触、相减作用。若使用了禁用品，还有可能造成部分人的不适，严重的会引起饮食事故。

新派重庆火锅为什么在炒制时施放香料。

首先是抑臭、赋香和增香的需要，火锅底料炒制，特别是重庆火锅炒制时“牛油”是绝不能少的，牛油熟化和其他原材料混合后会产生浓厚的香味。但是牛油本身具有腥臭味，单靠姜、蒜等物料不能完全压腥，而我们研制的底料用香料中有部分物料具有强烈的除腥，去秽作用。压去牛油的腥臭，与牛油熟化后香味混合会产生奇妙的复合香气，从而起到抑臭、去邪、呈香、增香的作用。

其次是防腐、灭菌、留香的需要。火锅底料炒制结束在贮存和待用过程中，底料表面和底料中残存的水分与空气接触，随着时间的推移会使底料逐渐发生氧化、香味散失、酸败、霉变等现象，特别是夏季会严重影响火锅底料的品质，甚至不能使用，我们研制的用于火锅底料的香料有很强的灭菌、防腐的作用，为保持火锅底料质量和留香，延长保质期提供了保证。

第三，饮食健康的需要。一些食客的肠胃对麻辣有过敏反应；一些急性食客将未烫熟的菜品吃下；还有一些食客身体欠佳，如脾胃虚寒，肾阳衰败，肠寒滑泄，感冒等因吃火锅会产生不适状况，我们根据药食同源的原理对香料配方进行精细调配用于火锅底料中，从而达到去寒、温中、化湿、止泻的作用。

好了，上面讲到火锅底料制作和香料的运用。中餐讲究的是“百菜百味”，而火锅讲究的是“百菜一味”，只要你把底料炒好，各种肉食品、蔬菜、豆制品等，象京戏中的“生旦净末丑”纷纷跳入锅中，这台戏就快要唱好了。

且慢，菜是下锅了，可汤是慢慢熬的，香味也是慢慢出来的，客人他却等不及，有意见了。

http://www.scysw.com/wytj/2005715163616.htm

重庆小天鹅火锅配方（转载）

什么叫火锅

就是将锅置于炉灶上,用多种调味品制成汤卤(锅底),然后把各种食物原料放入锅内.汤(涮)而食之.

重庆火锅得特点

一 麻辣为主.多味并存.

二 讲究调味.善于变化

三 注重用汤.崇尚自然

四 刀工精细,变化灵活

五 选料广泛,独具一格

六 饮餐合一,随心所欲

重庆火锅原料及香料属性

郫县豆瓣

郫县豆瓣是用蚕豆.辣椒.盐酿制而成.是成都郫县的地方特产.其色泽红亮滋润.辣味浓厚

郫县豆瓣是红汤火锅中最重要的调味料,用在汤卤中能增加鲜味和香味.使汤汁具有温醇辣

味和浓稠红亮.

豆豉

豆豉,是用大豆.食盐.香料酿制而成,其气味醇香.色泽黄黑.油润光滑.粑软散籽.味鲜回甜

.以重庆永川豆豉为上乘.

豆豉用在汤卤中能增加咸鲜、醇香的味道.

干辣椒

干辣椒性辛温,能祛寒健胃,其色泽鲜红,辣味较重.干辣椒品种很多,有大金条.二金条,五

叶椒,朝天椒,七星椒,大红袍和小米椒等.

火锅汤卤(锅底)中加入干辣椒,能去腥、解腻压抑异味,增加香辣味和色泽.

花椒

花椒,味辛性温麻味浓烈,能温中散寒,具除湿止痛的作用,花椒品种以陕西椒四川茂汶椒.

清溪椒为上乘，花椒是火锅得重要调味料.用于汤卤中可压腥除异味,增鲜香.

老姜

老姜性辛辣.含有挥发油姜辣素.具有特殊的辛辣香味.老姜用于红汤,清汤汤卤中,能有效

的去腥压臊.可提香调味.

大蒜

大蒜味辛辣，气芳香.含有挥发油,二硫化合物.

大蒜主要用于调味增香,压腥味去异味.

醪糟

醪糟.（又叫米酒）是用糯米酿制而成,米粒柔软不烂,酒汁香醇.甘甜可口,稠而不混,酽而不粘.

调制火锅汤卤(底料)加入醪糟.能增鲜压腥去异味使汤卤产生回甜味.

食盐

食盐学名氯化钠,是一种结晶小颗粒.带咸味,能解毒凉血,润燥止氧.食盐在火锅中起定味

调味提鲜解腻去腥作用.

冰糖

冰糖使复制品蔗糖,为结晶体味，甘性平，益气润燥，清热，

在熬制火锅汤卤时,加入冰糖可使汤汁醇厚回甜,具有缓解辣味刺激的作用,

料酒

料酒是糯米为主要原料酿制而成,具有柔和的酒味和特殊香气.

料酒在火锅汤卤中主要作用是增香.提色,去腥,除异味,

味精

味精是从大豆.小麦.海带及其它含蛋白质物质中提取,味道鲜美,

在火锅中提鲜助香.增味作用.

鸡精

鸡精是近几年使用较广的强力助鲜品,用鸡肉鸡蛋及麸酸钠精制而成,鸡精的鲜味来自动植

物蛋白质分解出的氨基酸.

鸡精的作用是增鲜提味.

胡椒

胡椒.味辛性温带浓烈的芳香气味,具温中散寒,健胃顺气的功效.在清汤火锅中用于去腥压臊.增香提味.

火锅香料的作用及其用量.

1甘菘 在麻辣火锅汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料，成都人称为香草，重庆人称其为香菘，其实应该叫甘菘，又名甘菘香。甘菘气味辛香，近似强烈的松节油气味，具有理气止痛、开郁醒脾的作用，是被用作治疗胸腹胀痛、胃痛呕吐、食欲不振、消化不良的一味中药。在麻辣火锅汤料或卤水中加入此香料，其香味浓郁。不过要注意量的把握，一次用量不宜超过5克，否则香气“腻人”。

2丁香 又叫公丁香、子丁香，为丁香的花蕾，烹调中常用的是干品，香味浓，尝

之有刺舌、麻舌感，其性味辛温，有暖胃、止嗝逆、驱风、镇痛的作用。在烹调中的用量

应在1～2克以内，千万不可多用。

3八角 应叫八角茴香，又叫大茴香、大料、八月珠，这是人们较为熟悉的一味香

料。其特点是闻之芳香，尝之微甜。其性味辛、温，有温中开胃，祛寒疗疝的作用。在烹

调中无论是火锅、红烧、卤水均可使用。由于其香味是有人喜欢有人烦，故在使用中比较

灵活，以5～10克为宜。

4小茴香 又叫茴香、香丝菜、怀香、野茴香。全国多数地区都有栽培，且为人们

所熟悉，其鲜品茎叶在烹调中常见用于制作茴香胡豆、茴香馅饺子等。其成熟果实犹如小

稻谷粒或孜然，有特异芳香气。作为香料使用，广泛用于红烧、卤水、麻辣火锅中。在火

锅中可适当加大用量，比如10～20克或更多一些。在药用方面，其性味辛温，有行气

止痛、健胃、散寒的作用。

5草果 一种姜科植物草果的果实，尝之味怪，不好受。其药性温、味辛，有燥湿

健脾、祛痰温中、逐寒抗疟疾的作用。烹调中可拍破或整粒使用，作为香料与牛肉同烧或

同卤，其风味尤佳。草果在麻辣火锅和卤水中也不得多用，放3～5个较为合适。

6砂仁 又叫春砂仁、阳春砂仁，系植物阳春砂的成熟果实，尝之涩口，闻之有香

味，药性温，味辛。有行气宽中，健胃消食之功，药用于胃腹胀痛、食欲不振、恶心呕吐

、肠炎、痢疾、胎动不安等症。用于火锅和卤菜中则不可过多，以3克以内为宜。

7三奈 有的地方也叫沙姜、山辣，为根状茎。杂货店、中药店出售的为其干制切

片，其味芳香。药性温、味辛，能温中化湿、行气止痛，主治急性肠胃炎，消化不良，腹

痛泄泻，胃寒疼痛，牙痛，风湿性关节炎，跌打损伤等。在烹调中多用于烧、卤、麻辣火

锅，用量多在5～10克之间。广东人把沙姜用于制作盐焗鸡。近年来，四川江湖菜中有

“三奈菜”的制作，即是说主料加上大量的三奈和干红辣椒、干花椒烹制而成。这道菜因

其味芬香奇特，故受人称道，不过还未见有报道。

8灵草 为近几年广泛用于火锅的一味香料。因为市场所售皆为干品，故不好辨认

。经过多方请教，将干品拿给我校徐江普副教授验证：应叫灵香草，又名零陵香，为报春

花科珍珠菜属植物。属多年生草本，有浓烈香气，性味甘平。在麻辣火锅中运用，一般用

量不超过5克。市场上还有另外一种灵草，名罗勒，可代替上面一种，但属唇形科植物，

也叫零陵香，又叫九层塔、香草、香佩兰、鸭头、雀头草等，其性味辛温。在药用方面，

其性味辛温，有治风寒、感冒头痛等作用。

9排草 与灵草一样，也是近年来在麻辣火锅中运用普遍的一味香料。前几天，我

请熊四智教授帮助查找相关资料，很快得到结果：排草又叫排香，香排草，香羊，毛柄珍

珠菜，也属报春花科植物，其性味甘平。具有治感冒、咳嗽、风湿病、月经不调等作用。

在麻辣火锅中用量也不宜多，3～5克即可，也可在卤水中使用。

有人说，在麻辣火锅和卤水中，“灵草增香，排草防腐”，其实很多辛香味调料都不同程度

地具有抑菌防腐作用。

10白豆蔻 又叫圆豆蔻，市场上或药店有写为百叩、叩仁的。口尝之有涩味，因

其药性味辛温，故有行气理气，暖胃消食，化湿止吐，解酒毒的作用。在麻辣火锅中加入

3～5克即可。因其香味佳，故用量少。

11肉豆蔻 别名玉果。近年来在火锅中运用十分普遍，不过尝之味亦不好受，其

药性味辛温，具有暖脾胃、涩肠、下气的作用。此物不可多用，2－3个即可。

12桂皮 又称肉桂。性味辛甘、热，有补元阳、暖脾胃、除积冷、通血脉的功效

。主治肾阳虚衰、心腹冷痛、久泻等。油性大，香味浓烈。尝之味辛辣、回味略甜。在麻

辣火锅和卤菜中运用很普遍，用量5～10克为宜。

13 孜然 别名,阿拉伯小茴香,安息茴香,属伞形科植物,孜然芹的种子,主要产于我

国边域一带,果形呈椭圆形.两端细长约5毫米,宽3毫米,淡绿灰色,形同小茴香,使用时注意

保存,尽量密封,以免跑味达不到效果.

14香叶 即桂树之叶呈灰绿状,以体无霉癍,香气浓郁味上品.作用,增香去异味,促进食欲。

火锅底料配方及其炒制方法

一,小锅炒制法配方

配料:

牛油3斤 色拉油2斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 糍粑海椒1,5斤 生姜1两 大蒜1

两 花椒1.5两 豆豉15克 宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两 上等辣椒面2两 大葱1两3寸段

香料配方:

白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5

克 排草5克 老扣5克 甘松5克 陈皮5克 筚拨5克 香茅草5-8克 八角5克 香叶5克千里香5克

小茴香8克 香草5克

炒制前先把香料剪成2寸长的节,用温水泡大约20分钟,花椒泡涨.

准备2口炒锅,一个里面放(豆瓣,大葱 生姜 醪糟 白酒25克 大蒜 碎米牙菜 豆豉

冰糖)共9样拌匀.

另一口锅内加入3斤牛油熬化,然后加入色拉油烧到7-8成热,用勺子把油舀到和匀的豆瓣上

面,边淋油边搅拌,以免豆瓣焦化.至到油淋完为止.然后将豆瓣置火上用中火熬制10分钟左

右,豆瓣快干水气时下滋粑辣椒,改用大火炒制当油沸腾时,改用小火熬制,15分钟后加入白

酒25克左右,继续炒制,直到各原料水分快干时加泡涨的香料继续炒制,直到各原料9分干时

下泡涨的花椒,炒制5-10分钟即可.

吊汤

俗话说"无鸡不鲜,无鸭不香,无骨不浓"所以在吊制白汤时一定要注意原料得搭配,才能保

证汤鲜味美.

其特点是:颜色乳白,味正,稠度较浓.

老母鸡一只 老母鸭一只 猪骨头15斤 鲫鱼4斤

(鲫鱼熬汤时一定要用纱布包好)

吊汤工序

1 原料氽水要氽透

2 凉水浸泡原料1个小时,使各原料内部各营养成分凝固,熬出的汤才鲜香味美

.3 吊汤时加入姜、葱、料酒,胡椒颗粒.

4、一次性掺满水,如果水被熬干,只能加入开水冲到汤锅里,严禁往汤锅内加入冷水.

5、 勤打泡沫,才能保证汤汁乳白.大火烧开 用大火炖汤为浓汤即白汤,用小火炖汤为清汤.

一定要注意.

对锅

一般推荐使用4：6锅 即4分清汤6分油.

对锅原料:生姜颗粒50克 大蒜颗粒50克 盐15克 味精50克 鸡精50克 胡椒粉5克 黄酒75克

白糖15克 醪糟10克干辣椒40克 花椒25克 老油5斤鲜汤3斤.

记住:先把味道调好,再放母料.花椒和干辣椒把老油和母料放了再放.

清汤锅底

配方:鸡精30克 味精20克 盐10克 胡椒15克 大枣10克 枸杞5克 大蒜10克 姜片(取皮)5

克 鸡油50克 西红柿4片 山珍20克 清汤4斤.猪油100克

山珍(羊血菌,牛杆菌.滑子菇等)

将当归和党参共20克剁成颗粒放到白汤锅底内效果特佳.

老油回收

一 客人吃完的锅底不准放任何味碟,以及烟头等垃圾,保证汤汁的卫生,严禁到入含有任

何色素和有味道的东西.保证锅底清洁.将油倒入一干净的桶内.

二 自然沉淀一个小时后,轻轻取出面子上的油,然后放到灶台烧开即可.

洗油

由于油用久了或者处理不当,使之颜色发黑时,加入比列为1:2的水,烧开10分钟左右沉淀1

个小时,轻轻取出面子上的油,烧开即可.如果颜色还黑就继续洗一到二次即可.

混汤的解决方法:

1原因:1 油内含水分太重 2 汤和油的比列不当.3 客人食用不当引起混汤.

处理办法:将锅中的油打去大部分,换上厨房的新老油即可

火锅调味与加汤要求：

1、麻味不够:加炒制过的花椒与老油搅拌即可

2 、麻味过重:加入白糖和醪糟搅拌加老油适量

.3 、辣味不够:加炒香的糍粑辣椒和老油搅拌.注意糍粑辣椒炒制(色拉油10斤,糍粑辣

椒5斤,泡小茴香适量,老生姜颗粒适量 炒制到半干时加白酒炒干即可)

4 、辣味过重:从锅中取出一部分老油,参入一部分清汤然后加入适量醪糟和白糖即可.

5 、咸味不够 将盐溶于清汤适量加入底锅即可

6、咸味过重:加入藕片和土豆片各一分即可,或者加入适量清汤也可以解决.(藕片和土豆有减咸的作用)

7、告诉客人不要倒很多菜倒锅里，以免影响锅底质量,请保持锅底8分满.

重庆火锅技术

火锅 ----- 山城重庆的特征产物,以其独特的食用风格流行全国,乃至飘洋过海,扎根异国他乡,深受世界各地各族人民喜爱 ---- 重庆是一个历史悠久的城市,是古代巴人聚居活动的中心,追溯历史,重庆火锅的成长道路也充满崎岖坎坷和辛酸的传奇,只因为重庆人不畏艰险,勇于攀登,才到达今日的顶点. 如今的重庆城以可号称为 "中国火锅之乡,全球火锅之都 ' 的美誉. 重庆火锅的特点1.麻辣为主, 多味并存 2.讲究调味, 善于变化 3.注重用汤, 崇尚自然 4.刀工精细, 变化灵活 5.选料广泛, 独具一格 6.饮餐合一, 随心所欲

郑师 曾任重庆一家知名餐饮连锁集团厨师长，技术总厨（该企业是重庆餐饮第一名，跨国餐饮连锁集团公司，中国500家最大私企，国际金奖企业，经营火锅.川菜）本人是 国家级高级烹调师， 资深重庆火锅专家 特色菜品研发师 由一个"毛庐 ''学徒发展到今天成为全国餐饮界知名人士,全国多个城市都有我的客户合作伙伴, 我的十几年烹饪工作深崖已造就了极具先进的重庆火锅.川菜烹制技能和研究水平. ( 酸辣鹅掌汤锅技术. 独创重庆原味火锅技术. 姜母鸭汤锅技术.)我是最成熟最先进最科学的独家研究者,我的技术项目产品是走在重庆乃至全国餐饮界的先峰, 目前虽流行加盟连锁企业，但加盟公司主要是以品牌来服务给加盟商,且不如加盟一个优秀的技术项目(厨师)，你加盟一个品牌企业少则几万上十万元钱且经营风险很大，费用繁多，郑师以超强的技术实力传授给你技术秘方，烹制过程，相关火锅饮食文化，经营方法，让你轻松得到成功项目。最新项目合作． 一、技术传授、转让 1、重庆原味（传统）火锅技术 2、酸辣鹅掌汤锅技术 3、鱼头火锅技术 4、冷锅系列技术（冷锅鱼、冷锅香辣兔） 5、巴蜀新潮干锅系列技术（干锅香水鸡、笋香肚条、干锅鸭三宝） 6、风味汤锅系列技术（巴渝菌汤、尤鱼炖鸡、姜母鸭汤锅） 7、巴蜀绝味卤菜系列技术（不单独传授，应在学火锅技术同时传授） 二、川菜、重庆火锅原辅料和餐具配送 1、重庆特产原辅调料配送 2、餐厨具的设计及配送 3、餐饮文化饰品策划及配送

春的赞礼

赤道的暖风

经不住古老长城的诱惑

拿起绿色的绒毯

向着北方

悄悄铺去

它怀抱着春

象初生的婴儿

吸吮着时间的奶汁

在阳光婆婆怂恿下

顽皮地抓住

西伯里亚寒流的胡须

尽情地抖动 玩耍

它蹦着 跳着

用火热的胸膛

融化冰雪

把脸上的红晕

慷慨地赠于桃林

又把系在颈上的烟雾薄纱

不小心丢掉

裹住了无数条河流

缠绕在万千峰下

燕儿追逐它

蹒跚的脚步

掠过

润物细无声的汗滴

扯下片片白云

帮它写下自然更替

季节变换的

迷人童话

躺在我胸前的夏天

躺在我胸前的夏天

云在这里哭泣

宣泄的那么彻底

你弄湿了我的头发，我的楝子花

我知道我一直是你沉默的知己

我还安慰过秋天、冬天和春天

你的心情深沉而忧郁

这正是你的美丽

然而很多人都不理解你

就是晴天也不知道你是什么颜色的

他们躲在空调房里；电扇底下

嘲弄着你的热度

春季至

绿江晶水,日落其中

纸鸢拼彩霞.

此将止

山坐孤屿,风掀净水

不知撕水云.

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夏季即

净天云逸,月临柳梢

风过,树曳花摇.

此将止

夜鹭织歌,溪淌叶丛

雨至,山雾拥绕.