厨房排烟用什么风机

厨房安装排风扇的步骤是：

1.

确定安装位置，可以安装在墙面或者在天花板上，做上记号；

2.

在确定位置上打孔，天花板上制作一个木框和排风扇的尺寸，嵌入到墙体，再通过螺钉将其固定；

3.

接入电源线，再通过卡子将排风扇固定在龙骨上，然后再拿出背部的卡扣，将卡扣卡进去，安装固定牢固。

厨房一般建议使用离心风机。离心风机又分前向多叶叶轮和后向叶轮。

通风机种类很多，厨房常用的通风机，一般为离心式、轴流式和混流式三类，离心式和轴。

流式使用得较为广泛。通风机按全压大小作如下区分；

离心顺分为高压离心风机：P>3000Pa

中压离心风机：1000Pa

低压离心风机：尸<1000Pa

轴流风机分为：

高压轴流风机：尸>500?8

低压轴流风机：尸<500Pa

离心通风机排风压力较大，轴流通风机排风压力较小，风量较大的轴流通风机噪声也比离。

风机大可以根据系统环境的箝要选用风机类别和型号。

  风机主要类型有轴流风机、离心风机和风柜，餐饮业方面一般的都是选择离心风机，而在工业上，由于处理风量要大一些，因而需要用到规格稍大的风柜。一般情况下，只要风机在使用过程中没有存在运作上的问题，且跟所需要的油烟净化器处理风量相当，都是没有必要重新选择一个新的风机的。

风机使用时间较长，灰尘积累过多，导致转子和轴承之间摩擦系数较大，转子受阻甚至卡死，造成线圈过热而发生损坏，需要清理灰尘在转子两端添加润滑油或更换电源进线。以上的现象可以用下面这几种方法判别与检修：接通电源，手按鼓风机外壳，若有轻微振动感，说明线圈应该没有问题，原因在于转子卡死。断电后打开风机后盖，在转子两端轴套中添上数滴润滑油，边滴边拨动叶子，直至风叶灵活，鼓风机故障就能消除。如果手按风机一点动静也没有，那么可能是无220v交流输入或者线圈已损坏，这时应该切断电源，把风机两引出线与电源线两搭接点脱开，让其悬空。接通电源，用电笔小心测量电源线两端，若一端发亮，另一端不亮，说明电源进线是正常的，可能是风机线圈损坏。如果电笔测两端部亮或都不亮，说明电源进线有问题，需要进行跟换。 如果是鼓风机风机不转，但有较晌的“嗡嗡”声 该故障在电容启动式鼓风机上最为常见。这种故障的主要原因有：电容无容量或严重漏电，或启动绕组损坏等拆下原电容，用一只好的电容接上试一试。若换上新电容后，鼓风机正常运转，说明故障确实是电容损坏所致。如果换上新的电容后，鼓风机还不正常，多为鼓风机内部启动线圈损坏所导致的，只有更换线圈才能排除故障。该回答适用于老板27A5+57S等大多数燃气灶型号。

 风机的处理风量应与油烟净化器的处理风量相当，具体应以工程现场情况而定。一般情况下，风机的处理风量不能超过净化器的处理风量5%，如果风机的风量选择过大于油烟净化器的最大处理风量时会影响净化器的净化效果，造成厨房油烟在经过净化器时还没全面作净化处理，便被风机抽取到外面排放了，导致净化效果不明显，没有达到应有的排放油烟净化效果。

针对饭店后厨排风风机声音太大可以采取以下办法：

根据风机的形式采取对策。

轴流风机，可以用管道式消音器减弱部分噪音。

电机外置的离心风机，则需要给电机整体做消音罩，才能达到降噪的目的。

对风机本身进行检修，排除噪音是由风机本身质量问题引起的。若检修后，风机本身质量有问题，请及时进行修理，有必要的则需要更换新的风机。

饭店厨房排风设计要点；

厨房排烟系统的构成

厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机（含消音器）和厨房整体补风装置构成。 油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目，在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响；如果是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。

厨房油烟排风量的确定

为了保证净化效果，在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算，罩口的吸风速度通常不低于0.5m/s。

厨房补风

由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中的位置不同，有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的送风系统。许多带餐厅、厨房等的建筑物，仅设计了集中采暖系统而无集中空调系统。当厨房处于工作状态时，排风系统投入运行，厨房内处于负压状态，新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。

1、安装前首先要检查排气扇，各部件是否完整和安全，并检查外壳、风叶是否因运输过程引起的变形或损坏，否则应在修复后确定正常后才可使用。

2、安装前要先检查排风扇是否有足够的强度和固定螺钉是否符合风机安装孔尺寸。

3、检查框架、风叶有无变形，扇叶转动是否灵活，有无摩擦现象，检查所有紧固件是否齐全、拧紧。

4、安装前应检查进风口和出风口的位置及安装尺寸是否相对。

5、线路电压必须与电动机上额定电压相符。

6、电机非接线部分不可随意拆卸，接线时，打开接线室的盖，穿入引线接到端子上，接好后，盖上盖拧紧螺钉使其间隙小于0.2MM。

7、检查各转动部件是否相碰，紧固件是否牢固。

8、使用前应先检查风叶旋转方向是否与风机相一致。

9、使用中的排风扇应经常清扫电机上粉尘及其它积聚物，以免影响散热。

10、风机起动前应先检查风机里面有无妨碍风轮转动的物件，如工具等。

11、长期不用的风机重新使用时，应按说明书再检查一遍，进行适当的清理，合适后方可使用 。

风机安装在厨房，其与炒菜的地方高度为80cm左右最合适。

因为厨房里的油烟都是热的，热的空气会向上流动而凉的空气会向下流动，排风扇安置在上方会更加有利于厨房室内的空气流通。

排量小的话安装在窗户上方，排量大的话安装在屋顶（多设专用气窗）。

酒店厨房油烟排风机内置好。根据查询相关公开信息显示，厨房油烟排风机安装在内置，主要以后的保养和维修能方便维修，可以有效防止设备的老化，让油烟净化器的使用时间更长。因为安装外置，需要有遮阳的装置，避免日晒雨淋，处理起来不方便。