厨房的锅怎么样才能清洗干净 厨房锅清洗干净的技巧

如今，市场上锅的种类越来越多，功能也越来越强大，只有了解了锅的安全使用方法，才能发挥它们的正确作用，那么应该如何合理的使用炒菜锅呢?以下是我为你整理的厨房炒菜锅的使用方法，希望能帮到你。

高温油炸别用不粘锅

不粘锅的不粘涂层其实是一层薄膜，厚度在0.2毫米左右，炒菜时不要用铁铲，以免破坏涂层。如果干烧或油温达到300℃左右，这层薄膜就可能受到破坏，有害成分全氟辛酸胺就会释出来。其安全使用温度应不超过260℃，而煎炸的温度一般都比较高，所以不宜用它烹炸食物。

不锈钢锅美观耐用，但不合格的不锈钢锅容易出现铬、镍超标

铬是国际公认的致癌金属物之一，而盐、酱油、菜汤等酸碱性食物都可以将这些成分析出。因此，禁用不锈钢锅长时间装咸食物或酸性食物。尽量少用洗涤剂清洗它，以免腐蚀。

别用铝锅炒菜、腌菜

腌制食品一般都是强酸或强碱性的，容易与铝产生化学反应，生成对人体有害的物质。而用铝锅炒菜，或使用铁铲，与铝锅碰撞、摩擦，也可能使铝成分在一定程度上释放出来，影响健康。

颜色越土的砂锅安全性越高

超市中很多煲汤用的砂锅颜色亮丽、外形美观，但这样的砂锅往往添加了很多化学物质，因此应尽量选用颜色单一的砂锅。使用时，尽量不要用大火即使要用，也得先用小火让其均匀受热，否则很容易炸裂。

铁锅最安全

铁锅是我国的传统厨具，比其他锅具都更安全。在炒菜、煮饭过程中，也很少有溶出物。即使有铁物质溶出，也是对人体有好处的。不过使用时，最好炒完一道菜洗一次锅，并保持内壁干爽，以免生锈。

陶锅

陶锅是我们用得最悠久的餐具之一了。陶锅主要是用沙土烧制而成的锅具。

优点：陶锅花色繁多，造型各异，而且细腻光滑，美观大方不生锈、不腐朽、不吸水、易于洗涤，装饰性强，可以用来烹调多种菜肴。

缺点：易碎易裂。

谣言：陶锅的彩釉中含有铅、镉等重金属，长期使用有重金属中毒的风险，严重的甚至影响身体健康。

真相：现在对陶锅的生产工艺和质量都有了严格的要求，对铅、镉等重金属也有质量控制，只要是合格的产品倒也不用担心。如果经济条件允许，还可以选择无铅釉陶锅。

铁锅

铁锅在很长一段时间内都在我们的厨房里独领风骚，绝大多数家庭厨房里的锅全是铁的。

优点：铁锅的价格便宜，而且铸造工艺相对简单，用起来也很方便。

缺点：比较笨重，还容易生锈。它很硬，但也很脆，轻轻敲打并不会有什么问题，但稍微用力敲或者摔了碰了就会碎。铁的传热本领也不太强，比不上铝，在做饭菜的时候也会消耗更多的「柴火」。

谣言：铁锅可以补铁，所以也能补血。

真相：铁锅所溶出的「铁」，人体能吸收利用的很少，补铁的效果不如吃口猪肉，补血更是不靠谱了。

铝锅

优点：和铁相比，铝的传热本领强，轻盈又美观。因此，铝锅也颇受人们喜欢。

缺点：人体如果摄入太多的铝，可能会影响骨骼和神经系统健康。

健康建议：为了减少铝的摄入，平时还是应该尽量减少铝锅和铝制器具、铝箔的使用。使用时应避免盛装酸性食物，比如番茄、醋等。

不锈钢锅

不锈钢是铁和其他金属混合而制成的一种金属，它通常含有 10%～30% 铬。

优点：美观，如果说铁锅是一个普通青年，而不锈钢就称得上是高帅富、白富美了。而且，不锈钢锅比普通钢长久耐用，耐腐蚀性好，强度高。

缺点：相对价格要贵。

谣言：不锈钢锅会析出重金属锰，导致帕金森病。

真相：我国国家标准对不锈钢制品的锰的迁移水平有严格规定，只要是合格的产品，并不会造成健康损害，更不会引起帕金森病。

不粘锅

其实，不粘锅与普通的锅并没有太大区别，只是在锅的内表面多涂了一层涂层，可以起到隔绝作用。常用的涂层是聚四氟乙烯(PTFE)，也就是我们现在所熟知的特氟龙(Teflon)。

优点：清洗方便。

缺点：涂层「娇嫩」，清洗时不可用钢丝球擦洗。

谣言：不粘锅的涂层有毒。

真相：不粘锅的特氟龙涂层在常温至 260 ℃ 的温度范围内都不会发生任何变化，而日常烹饪并不会超过 260 ℃。总的来说，只要适当控制烹调温度，就不用担心不粘锅的特氟龙涂层分解出有害物质，可以安全地使用，不会危害人体健康。

钛合金锅

顾名思义，它是用金属钛的合金制成的。

优点：这种材质的锅强度高、耐蚀性好、耐热性高。

缺点：贵。由于钛合金的工艺性能差，切削加工困难，生产工艺复杂，钛合金锅也贵得多。

如果经济能力足够，买这种锅也是不错的。

1、先检查新锅里外是否贴有标签，如果有，得把标签撕去。有的标签粘贴紧难手撕去，此时可以在标签上滴几滴风油精，等风油精完全被标签吸湿后，就很容易撕掉了。

2、在湿棉抹布上滴两滴洗洁净(大众品牌即可)，用抹布里里外外擦试锅体。

3、锅盖也要擦。

4、别忘记了擦锅底部位。

5、清水冲洗(一定要冲洗才能彻底冲去洗滴净哦)

6、往锅里倒入开水和少许白醋，摇晃锅体，让醋水清洗到内锅每个部位。

7、用吸水纸擦干锅。

风水上厨房锅最适合什么颜色

风水上厨房锅最适合什么颜色，厨房是给人们提供美食的场所,所以,各种锅碗瓢盆以及炉灶都是厨房里必不可少的物品，下面我们来了解一下风水上厨房锅最适合什么颜色。

1、五行属金

家中女主人命中五行属金应该选择白色、银色、金色的锅具，这三个颜色都是适合女主人五行属金的家庭作为锅具的颜色，可以旺盛家中的财运，给人干净亮堂的感觉。

2、五行属木

五行属木的女主人家庭应该选择青色、绿色作为锅具的颜色，五行属木的人喜绿色和青色，有利于家中聚集财气，给厨房带来清新靓丽的风格，令人心情舒畅。

3、五行属水

蓝色的锅具适合女主人五行属水的家庭，选择这种颜色作为锅具，会为家中女主人驱邪挡煞，给家中带来好运。

4、五行属火

五行属火的女主人性格都很活泼积极，做事雷厉风行，所以选择橙色或红色的锅具，给女主人带去好运，令厨房有种喜庆的氛围。

5、五行属土

黄色和咖啡色的锅具适合女主人五行属土的家庭作为锅具，会旺盛家中女主人的财运，使女主人的事业越来越成功，也会令家中财运亨通，生活越来越富裕。

风水上厨房适宜的颜色

风水认为,厨房以白色为佳。首先白色使厨房卫生状况良好,一尘不染。而且,白色对情绪不会造成干扰,也不会影响食欲,有助于人各种情绪的平伏。通常,白色象征的就是平静,属于干净纯洁的颜色,任何不良的情绪都可以被抚平淡化,让人在回归纯洁无暇的生命本质。

当然在丰富多彩的现代生活中,其它的一些颜色也是可以长工选择的。比如木本色,是返璞归真的田园色彩,可以是橱柜颜色的选择,能突出温馨感受蓝色,充满梦幻的色彩,始终保持清澈、浪漫的感觉,蓝色与其他颜色搭配,也会起到意想不到的效果绿色,轻松舒爽、赏心悦目的色彩,保持着自然的感觉。

厨房关键部位的颜色风水

厨房台面颜色风水,不宜使用过于沉重或是显脏的颜色,宜以白色为主。白色,代表纯洁、平静,走进厨房,释放一切不好的情绪,更加利于食欲促进。是厨房中的橱柜台面以白色或者亮色为佳。

橱柜忌黑暗、蓝色。黑、蓝色为水气之色,严重克灭炉灶之火,易导致宅运不旺,一般宜用轻淡而明亮的颜色,厨房的地面宜用深沉厚重的颜色。

从厨房整体考虑,禁忌用红 、黑二色。因为厨房的炉灶属火,而红色也是属火,如果厨房以红色为主,很容易导致灶火太旺,有火炎土燥的现象,这种现象容易引起家庭纠纷,而且如果是在炎热的夏天,以红色为主的厨房也会让人产生一种心火,人会不由自主的发热。在颜色风水学里面,黑色属水,而水又与炉灶的火形成水火相冲,这样会影响居住的家人健康。厨房一般宜以浅色为主调,一般有米色,象牙色等潮流装饰颜色。

不同方位厨房颜色选择

朝北的厨房可以采用暖色来提高室温感朝东南的房间阳光足,宜采用冷色达到降温凉爽的效果。巧妙地利用色彩的特征,就能创造出空间的高宽深作视觉上的调整。厨房空间过高,可以用凝重的深色处理,使之看起来不那么高太小的房间,用明亮的颜色,运用淡色调,使之产生宽敞舒适感。采光充分的厨房可以用冷色调来装饰,以免在夏日阳光强烈时变得更炎热。

从风水的观点看，厨房在五行中主火，火克金为财，金 主白色，所以选择白色、乳白色等浅色最好，另外五行中水克火，水主黑、蓝色，所以命中多水的人最好少用这两种颜色。

五行分别对应的颜色：

蓝、黑、灰在五行中属水；

粉、橙、红在五行中属火；

白、金、银在五行中属金；

青、绿在五行中属木；

黄、褐、咖啡在五行中属土。

橱柜颜色的选择有讲究

（1）橱柜可以选择绿色，因绿色五行属木，而厨房五行属火，符合木生火的道理。

（2）红色橱柜五行属火，而厨房五行亦属火，符合火来相助的道理。

（3）原木色的'五行为木，而厨房五行属火，符合木生火的风水之道。

厨房风水橱柜颜色风水禁忌

（1）在橱柜色彩的选择之中，应该最禁忌黑暗、蓝色，因黑与蓝为水气之色，而厨房五行属火，众所周知水克火的道理，所以选择蓝色、黑色的橱柜在厨房风水学中，可谓属凶论。

（2）黄色五行属土，而厨房五行属火，因为火生土的原理，土被火生旺，火被土泄耗，那么黄色的橱柜反而泄耗了属火的厨房，所以说选择黄色的橱柜，或是黄色的瓷砖装饰厨房属于不明智的。

（3）白色、金属色、银灰色五行属金，厨房五行属火，火克金，克的是橱柜，不是一家财富象征的厨房，所以属中等论，不属凶论，也不属吉论。

总而言之一句话，厨房橱柜的颜色一般宜用轻淡而明亮的颜色，如白色、绿色等为主色调，而厨房的地面宜用深沉厚重的颜色。

过年换新锅的寓意是什么？

过年不一定要换新锅，是年诸事如意吉详，或有喜事者不能换锅。如是年遇到不吉之事端，不单只换锅，炉灶拆除从新砌筑新灶，图从今开始顺利吉祥！

同一道理，新年穿新衣服图吉利，如衣服穿在身上去参加丧礼，这套衣服、领带春节不能穿上。另外、春节庙会拜神、如你是年风生水起、诸事顺利，合家健康平安，你不能买转运风车回家，变成好运转出去。如不顺者才买风车转运。

过年换新锅，辞旧迎新

锅者，“过”也。大家习惯把生活叫做“过日子”。新年换新锅，应该是“从新来过”的意思吧。抑或是希望新年新气象，新的一年日子更好“过”吧。

但更多的是在乔迁的时候，亲友或好朋友送锅，以示祝贺的居多。

过年换新锅，辞旧迎新煮美食。从风水角度来讲，家中的坏锅属于漏财的情况，需要尽快扔掉，过年换新锅则意味着扔掉过去的霉运，重新开始好运。

老一辈人在除夕都会讲究供奉灶王爷，据说灶王爷每年都会向上天报告家中的情况，如果家中有漏锅或者坏锅肯定是要换掉才好，这样才能让灶王爷满意，财神才会找上你。

小时候在农村用的大铁锅，一段时间后，大人们总会把锅从灶上取下来，用铲子铲掉上面锅灰，主要目的是为了传热更快些。年前从腊月二十三到除夕前，大人们总会选择一个日子对屋内屋外进行一次清理，老家叫＂掸尘″，记忆中我们家是腊月二十四那天＂掸尘″。铲锅底作为＂掸尘″的一项是必不可少的。正常情况下，老锅用开了，轻易是不会买新锅的，我想买新锅过年，无非是一个寓意，新锅新过，辞旧迎新，新年过上更好的日子。以前儿子和父母分家时，无论咋样，父母都会给孩子们从锅开始买上一套厨房用品的，也是希望孩子们新日子新过，越过越红火。

寓意辞旧迎新，每年都要重新来“锅”！

锅同音为过，过是过日子的意思。人生很多事都需要过，过才能体会其中的感受，才有意义。新锅寓意新过，即重新开始，必是希望你重头再来，百尺竿头更进一步，当然吉利。新年伊始，日子过得不太顺利的，换口新锅试试吧！

就是从新来过！一元复始，万象更新一

辞旧迎新，另添新锅换颜色！

随着生活条件的提高，对家居生活也越来越讲究品质，厨房生活是其中之一，在厨房烹饪的时候，我们经常会用到一些用具，那么在厨房的炒菜用具有哪些呢?以下是我为你整理的厨房的炒菜用具，希望能帮到你。

1. 铁锅

材质特性：传统的铁锅在材质上不含有其他特殊的化学物质，抗氧化能力比较强，因此在烹饪的过程中不会产生不宜于食用的溶出物，即使有铁离子溶入到食物中，人在食用后也可以吸收铁元素，铁元素可用于合成血红蛋白，因此用铁锅炒菜做饭可防止缺铁性贫血。同时铁锅十分的坚固耐用、受热均匀，在加热方面效果出众。

一般市面上的铁锅产品还会细分为生铁锅和精铁锅，两者在特性上存在一些区别：

生铁锅适合慢炒，铁质非常纯净，可以健康的补铁，通产情况下的设计是底厚壁薄，重量较沉，在加热的时候当火的温度超过200℃时，生铁锅通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃左右，比较易于掌控火候，喜欢慢炒的朋友可以选购。

精铁锅适合猛火爆炒，是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，其表面通常经过了多重处理，锅体更加轻薄，且可将火焰的温度直接通过锅传递给食物。

缺点：普通的铁锅极易生锈，而铁锈若不小心被人体摄入会对肝脏产生损害。重量较沉，对于腕力不足而又喜欢端起锅翻炒的用户，应当好好考虑下是否驾驭的了这个沉重的家伙。表面粗糙，生铁材质自身的特点决定了其表面粗糙，如果不加涂层，其表面是无法达到光滑的，容易引起“外貌协会”用户的不快。

2. 不锈钢锅

材质特性：相比铁质炒锅，不锈钢锅的重量会轻盈一些，而且坚固程度却不会打丝毫折扣，可以说很好的达到了热量、重量与质量三者的平衡。除此之外，不锈钢锅不宜生锈，而且不会藏污纳垢，在清洗的时候能够大大降低工作量，时常清洁并且方法得当的话，锅体能够长时间的保持精美外观。

缺点：保温效果较差，冬季使用不锈钢锅盛放的食物若不立即食用的话，会在很短的时间内变成残羹冷炙。价格较高，相比传统的铁锅，不锈钢炒锅的价格往往会高出30%以上。无补铁之功效，铁锅的补铁效果前面已有提及，不锈钢作为稳定材质的代表，在烹饪过程中不会溶出残留物，因此也就不会有补铁之功效了。

3. 合金锅

材质特性：合金材质的炒锅多数为铝合金制品，还有少数的钛合金产品。由于合金技术的发展，时下市面上的合金锅产品在材质上均对锅体表面进行了充分的氧化，因此在安全指标上是完全经得起考验的。相反，合金锅由于带有许多附加技术，能够很好的避免不锈钢制品和铁制品锅的一些缺点，使其在性能上处于两者均衡的地位，既不会有明显的优势但同时也不存在一些恼人的缺陷，当然，我们不建议选用那些品牌不靠谱、价格低廉的合金炒锅产品。

4. 其他材质的炒锅

除了常见的上述三种锅之外，其他比较有代表性的是麦饭石炒锅和铜质炒锅。

麦饭石炒锅：使用纯天然的麦饭石材质制成，由于这种材质富含多种元素，因此在进行炖熟的时候，能够溶出钾、铁、镁、锰、铅、硅、碘等微量元素和矿物质，长期使用可以促进人体生理代谢功能，有益于人的身体健康。同时这种材质可以吸走菜肴中不纯正的异味，可以长时间的保鲜，并且还具有轻盈，油烟少，不粘性能突出的特点。

不过这种锅不适宜用金属炒勺操作，更加偏重炖煮加工，操作起来存在限制，尚未形成市场主流。

铜质炒锅：铜质炒锅是名符其实的高帅富，鉴于铜分子的化学结构，这种炒锅有着绝佳的导热功效，炒菜时受热均匀而且快速，可以保证在上部的食材也能受到接近锅底那样的温度，很好控制火候并且在一定程度上减少翻炒动作。但是铜质炒锅价格昂贵、重量较沉，除非对加热有特殊要求的用户，通常用户不建议采用。

1、储藏用具：分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

2、洗涤用具：包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。垃圾处理器有多种型号和规格，家庭可以根据人员多少选择不同的型号来使用。而且垃圾处理器对于厨房洗手池结构、电源位置有一定要求，因此安装时需事先咨询。

3、调理用具：主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。目前市场上的厨房台面主要分为四大类：天然石材(大理石、花岗岩)台面，饰面防火板台面，不锈钢台面，人造石台面，它们都具有防污、防烫、防划痕的基本特点。但从综合指标来讲，最适合厨房使用的还是人造石台面的厨房设备。

4、烹调用具：主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。

5、进餐用具：主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿。主要是碗、筷子、勺子、叉子以及饮用时的器皿等。

1、时尚料酒瓶

现在我们在家里做饭，用到料酒是常有的事情，选择一款漂亮瓶子的料酒它不仅可以给你带来美味的美食，还能给你厨房一个美丽的装点 ，这个东西不需要花费多大的心思，去超市选购物品的时候，稍稍注意就可以买得到，不过还是要看它的作用 如何哦!!!

2、个性化饺子器

上面这款厨房用具如果我前面不错它是什么东西，可能你很难想象到它是一款饺子器。中国是一个传统的国家，吃饺子也历来已久，在我们现在很多的家庭里都喜欢饺子，不过在外面买回来的饺子皮要自己弄就没有那么美观，饺子器或是一个很好的助手哦。

3、个性切菜板

合理运用厨房空间收纳是非常有学问的，如何运用所有合理空间进行收纳呢?下面我将带来关于厨房锅碗瓢盆收纳技巧。

灶台下的抽屉不可摆放遇热易变质的物品

在灶台下面的抽屉摆放杂粮、已开瓶的小瓶调味料、瓶装坚果和成袋的干制菌菇，很容易缩短其保质期!要知道，紧贴灶台下方的大抽屉，几乎就像一个不定期回热的小温室，当你在灶台上烹煮时，温度很容易传递到下面的抽屉里。因此，这个抽屉放消毒好待用的`盆碗是最合适的，一方面装菜时取用方便，另一方面在气温较低的季节，菜盘拿出来时暖暖的，装菜也不容易冷却。

水槽下面和两侧的橱柜不宜存放米面

将米桶放在水槽下面的柜门里，或在水槽两侧加装的抽拉式米柜，都是很容易令米霉变的储存地方。在整体厨房里，水槽下面的柜湿度最大，其次是紧贴水槽两侧的柜，这些地方都不宜存放易吸潮变质的物品，如米面、杂粮、干货、坚果。将水槽下面的柜子做成滑动式垃圾筒，紧贴水槽两侧的柜门，可以放置厨用器皿如搪瓷钵、不锈钢小锅等，但注意所有的厨用电器都怕潮，不能放在邻近水槽的地方，如电火锅、豆浆机、电磁炉等。

最称手的厨具摆放方式

现在，大部分厨房都做了整体吊柜和地柜，吊柜和地柜之间还加上了悬挂式金属网篮，用以放置调料和筷勺。已经具备这样的硬件设施，只需在收纳时注意最称手原则最常用的餐器、厨具、调料和原材料，应集中摆放在双眼到双膝之间的范围，很少用到的收纳在吊柜最高层和地柜最底层

细小器物分类摆放的原则

选择一个大抽屉用做细小器物分类摆放区。不妨用剪开的纸巾盒在大抽屉里做一些随时可以调整的围挡，将大抽屉分隔成四到六个小收纳区，保证厨用细小器物都能回它的集体宿舍，不与其他物品混居。比如，所有的盖碗和咖啡杯可以先撤掉托碟，侧过来排队，然后将托碟也侧过来排队，放置在同一收纳区，要用的时候就很容易将它们速配成对汤匙也可以侧过来排成长龙，旁边放置叠放的筷架，每三个叠放成一组，这样，找到了汤匙也就找到了筷架。

矿泉水瓶收纳杂粮

杂粮怕潮，用保鲜盒存放杂粮空间占用比较大，不妨用喝剩的矿泉水瓶来储放杂粮，这些轻质的瓶子很容易被洗净吹干，密封性一流，拿取时不会打碎或泼撒，实在是一目了然的杂粮陈列罐!更妙的是，要是家中常备十几种杂粮煮八宝粥喝，我们完全不用担心前排的杂粮瓶子挡住了后面瓶子的视线，让你一通好找。矿泉水瓶子可以头朝里、底朝外，倒下来堆叠成金字塔形摆放，既美观实用又节省空间，只需事先在每个瓶子上粘上它们的购买日期。

牛奶盒阵储存红酒

红酒需要存放在幽暗避光、比较阴凉的柜子里，如果你家没有专门的酒柜，可以自己做一个蜂巢式分格柜：收集几个500毫升装的牛奶纸盒，喝完牛奶后，将牛奶纸盒的封口小心撕开，洗净牛奶盒的内部，晾干，然后用胶水将牛奶纸盒对齐后两两相粘，形成一个3x3或3x4的牛奶盒阵，等胶水干透就可以塞入一支支的红酒。500毫升装的牛奶纸盒，内径正好可以放下一支红酒，牛奶盒为遮光效果所设置的夹层，正好是为红酒准备的安睡巢穴。

宽28.9厘米*深37.3厘米*高27.9厘米

02.隔水炖锅

直径34厘米*高26.4厘米

03.厨师机

宽35.6厘米*深38厘米*高28.5厘米

04.煲汤锅

6L：直径26厘米*高35厘米

8L：直径29厘米*高40厘米

10L：直径29厘米*高42厘米

05.电饼铛

宽31厘米*深39厘米*16.6厘米

06.电火锅

宽37.5厘米*深23.5厘米*高14厘米

上蒸笼：30.5厘米*21厘米*8.6厘米

下蒸笼：35.8厘米*21.5厘米*7厘米

瓷白锅：38.6厘米*24.4厘米*7厘米

厨房里面碗筷盘碟是必不可少的厨具，随意摆放一来显得杂乱，二来容易滋生细菌，若没有很好的收纳方法，可真的不好办呀，小编为大家挑选了一些强大的收纳神器，让厨房变得井井有条。

多数厨房看起来很乱，最主要的原因是台面太乱了。说起来也能理解：厨房里的瓶瓶罐罐太多了，而且形状 、色彩各异。就算摆放很整齐，看起来也是乱糟糟的。

我解决这个问题的方法简单粗暴：直接别摆在台面上。至于别人家常年放在台面上的物品，我是这样处理的——

1.有嵌入式安装款的，一律买嵌入式安装款。比如洗碗机、蒸烤箱等。

2.有厨下式的，一律不买台上式的。比如净水机、燃气灶等。

3.不是每顿饭都必须要用到的，一律放在橱柜里。比如一些不常用的调料、电饭煲、高压锅等锅具。

4.每顿饭都要用的，放在墙面上。没错，是墙面上！

我家的厨房也不大，而且装修时并没有像有些人家想得那么长远，在每一个角落都做满橱柜。但实际使用起来依然有足够的收纳空间，因为我把墙面开发出来做收纳空间了。

任何一个房间都是一样，墙面的面积，肯定要比地面大。以往我们都习惯横向开发，在地上或桌子上加装收纳空间。但当我们换一个思路，把那面又长、又高的墙面开发出来，就会打开一扇新世界的大门。

厨房这个房间比较特殊，像冰箱旁边、烟道旁边，都是必须留下缝隙的。所以在厨房里，我们有许许多多的角落等待被利用。

碗筷有收纳了，盘子和餐碟也要有个好的归属，这款进口的碗碟收纳架，收纳的时候，下面放碟上面放碗，可以多买几个叠加使用，变成间隔收纳，充分利用空间，美观又实用。

厨房做饭一般是离不开炊具的，对于厨房的锅，大家要注意选择合适的锅，如今市场上销售锅的种类较多，不少的朋友们在选购的时候都是比较盲目的，带有涂层的锅是很多家庭现在会选择的一种锅。带有涂层的锅真的好吗?家里有的赶紧扔了，长期用严重可致休克，我们一起来了解一下吧。

一、带有涂层的锅真的好吗?

咱们在厨房做饭常用的炊具，锅是必弗成少的，曩昔咱们比拟常用的是铁锅，然则如今许多人却是用那种涂层的锅比拟多一些。然则这类涂层的锅固然廉价好洗濯，然则许多专家却劝人们只管即便罕用，这又是为甚么呢?

如今许多锅的告白都是在说这类涂层的锅是何等的好用，好洗濯之类的，以至于把咱们都带入了坑里。专家指出，这类涂层的锅是含有一些不稳定的化学物资的，这些化学物资在颠末永劫间的低温下就会逐步的分化，从而融入到了咱们的菜食中，这对咱们的身体 康健 是无害的。

咱们平日买一口锅都要用上好几年，天天都要混着这类无害的化学物资食用，这是一件何等可骇的工作。想一想都感到很可骇不是吗?有些化学物资还可以招致癌变之类的，咱们假如短缺这类知识，那受益的仍然是咱们，商家是不会在乎这些，他们只在乎赚多少钱。

鉴于此，专家们都倡议咱们日常平凡做饭的时刻不要用这类涂层的锅，用铁锅比拟好。然则用铁锅的时刻也要留意一些成绩，固然铁制品对人体是没有多大的害处，然则咱们体内假如摄取的铁过量的话，对咱们的康健也是不好的。据临床表现，咱们体内假如摄取的铁过少，就会招致缺铁，惹起抗感染力降低异样假如含铁过量的话，也会惹起咱们中毒，呈现许多不适的环境，像腹泻，吐逆之类的，严重者会招致休克致死。

二、厨房锅怎么选择?

1、铁锅安全守则：炒完一道菜刷一次锅。每次饭菜做完必须洗净锅内壁并擦干，以免生锈。尽量不要用铁锅煮汤。不能用铁锅盛菜过夜。铁锅在酸性条件下可溶出铁，破坏维生素C。刷锅时尽量少用洗涤剂。有轻微的锈迹时，可用醋来清洗。严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅不可再用。

2、砂锅安全守则：不盛装酸性食物，减少在酸性环境中铅、镉的溶出。新买的砂锅使用前用4%食醋水浸泡煮沸，可以提前溶出大部分有害物质。瓷器也含铅，使用前也用醋煮一下。

3、不锈钢锅安全守则：不锈钢长期接触酸、碱类物质，也会起化学反应。因此，不锈钢食具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等。不能煎熬中药。尽量少用洗涤剂，以免对产品产生腐蚀。

4、铝锅安全守则：不要盛装腌制食品。腌制食品属于强酸强碱的菜肴，容易与铝产生化学反应，生成对人体有害的物质。不宜高温及用金属铲炒菜。用铝锅高温煎炒菜，或使用金属铲，与铝锅碰撞、摩擦，可能使铝成分在一定程度上释放出来，避免。

三、厨房的锅要怎么清洗?

铸铁锅现在被家庭广泛使用，不仅塔好用，耐用，还因为使用它健康方便，但使用久了都会出现油滋滋，清洗不干净的感觉，锅主们都会疑惑，难道铸铁锅吸油吗，那洗洁精是不是也被吸进去的呢?铸铁锅能够不粘食物的原理：是因为表面上布满粗糙的细孔，而细孔里面布满了油脂，所以铁锅与食物接触面不大，因此到达不粘锅的效果。但如果铸铁锅用清洁剂清洗，同样的道理洗洁精也会被吸附进去的，之后也会随着食物我们一起吃下去。

因为我们要怎么清洗铁锅的呢，清洗时我们尽量避免使用强酸强碱类的清洁剂，这样不仅仅减少对我们的健康伤害，也是在保护铸铁锅表面免遭破坏。洗涤铁锅的时候建议可以考虑下粉或是无患子果实都是天然弱碱性的物品，柠檬汁和生姜汁也是不错的选择。如果不小心烧焦了或者糊锅，可以再锅里倒点热水搭配木质锅铲轻轻旋转直至焦黑物质剔除就可以了。

对厨房炊具的选择，建议大家要注意选择合适的品牌，同时也要注意选购的方法和技巧。铁锅在现在家庭使用比较广泛，大家在选购的时候，一定要注意一下选择的方法，要注意选择质量有保证的产品，同时也要注意平时做好清洁工作。