魔芋豆腐怎么做下厨房

食材

主料

雪蟹

1个

内酯豆腐

1盒

咸鸭蛋

1个

辅料

盐

适量

金针菇

适量

葱

适量

姜

适量

步骤

1.阿拉斯加的野生冰鲜雪蟹，熟的，可能是海水煮的微带咸味，所以不需要特别调理

2.化冰后拨出蟹肉备用

3.金针菇洗净切段。葱、姜、咸蛋蛋白切成碎粒

4.咸蛋蛋黄加水预先调成糊糊

5.将金针菇、姜沫、咸蛋蛋白、蛋黄一起混合放入锅内

6.加一小碗水煮开

7.水煮沸后，加入切成小块的豆腐炖煮约5~10分钟，期间可以适量的加盐调味

8.加入蟹肉，滑散滚煮个1分钟左右，不能煮太长时间哦

9.撒葱花出锅，完成

土豆切片，然后改到切丝，红椒切丝，香菜切断，干豆腐切丝，油菜叶和帮分开切丝，蒜切末

锅水烧开放入土豆丝焯熟。干豆腐也烫一下不然有点硬，在烫一下油菜，然后全部捞出过凉水控干水分，

然后放入盆中，加盐，味精，麻辣鲜，糖，醋，蒜，辣椒油，香菜断，红椒丝拌匀即可

用料

鸡蛋    1个  

淀粉    三饭勺  

酱油    根据喜欢自己定  

香油    一饭勺  

五香粉    半勺  

内脂豆腐    三人二盒  

炸点花椒油  

整点蒜泥水儿  

天津特色老豆腐的做法

水烧开喽

放酱油、五香粉、

放入淀粉

飞一个鸡蛋

加盐、鸡粉、香油调味儿

用勺把内脂豆腐分片放入卤内！

可别忘了炸点花椒油，拍点鲜蒜水！爱吃辣的放点辣油！齐了！

祝您一次成功

材料

主料：豆腐600g、乌鱼花200g；

辅料：油适量、盐适量、大葱适量、姜适量

乌鱼花炖豆腐

1

准备材料：豆腐，乌鱼花洗净备用，葱姜切丝备用。

2

豆腐洗净切大块飞水。

3

捞出备用

4

热锅放油.

5

油热后先放入豆腐稍微煎一下。

6

豆腐煎至金黄色放入葱姜略炒。

7

倒入少许生抽翻炒均匀。

8

倒入开水没过豆腐即可。

9

开锅后改小火炖20分钟倒入乌鱼花翻炒均匀再炖2分钟。

10

愿意喝汤的可以稍微多留点汤，不愿意的就多炖一会收收汁，俺愿意喝汤，就多留了点。放入适量咸盐。关火.

11

盛出，OK.

小贴士

豆腐炖我觉着还是切大块比较好，大约5-7cm的方块；豆腐要飞水才抗炖哦，否则炖的时候豆腐会碎的。乌鱼花很好熟，不要提前加入，否则会老的；水别放太少，豆腐一定要慢火烧透才入味哦。

步骤

蘑菇烧豆腐的做法步骤11.准备好材料，蘑菇去泥用盐水漂一会儿

蘑菇烧豆腐的做法步骤22.蘑菇对切，小的不必切

蘑菇烧豆腐的做法步骤33.豆腐切小块

蘑菇烧豆腐的做法步骤44.肥瘦肉分别切片

蘑菇烧豆腐的做法步骤55.肥肉下锅小火爆出油

蘑菇烧豆腐的做法步骤66.加瘦肉翻炒至肉发白

蘑菇烧豆腐的做法步骤77.放入切好的豆腐，让豆腐在油里稍微煎一下，至豆腐皮微发黄，这样豆腐不易碎

蘑菇烧豆腐的做法步骤88.再倒入蘑菇翻炒，加少许老抽

蘑菇烧豆腐的做法步骤99.接着翻炒，至均匀上色

蘑菇烧豆腐的做法步骤1010.加适量水盖上盖子大火焖一会儿

蘑菇烧豆腐的做法步骤1111.待水快干时，放少许盐，适量黄豆酱，(喜欢吃辣的可放些许辣椒酱)

蘑菇烧豆腐的做法步骤1212.翻炒拌均匀

蘑菇烧豆腐的做法步骤1313.最后洒上小葱即可出锅

牛肉炖豆腐味道鲜美，营养丰富，有补气血、温补脾肾之功效，尤其适合低血压患者食用，大家不妨经常做来吃吃。牛肉炖豆腐的做法有很多种，下面我给大家介绍几种网友们推荐的做法，供朋友们作为参考。希望大家都能做出牛肉炖豆腐味道鲜美，营养丰富，有补气血、温补脾肾之功效，尤其适合低血压患者食用，大家不妨经常做来吃吃。牛肉炖豆腐的做法有很多种，下面我给大家介绍几种网友们推荐的做法，供朋友们作为参考。希望大家都能做出适合自己胃口的牛肉炖豆腐。

做法一：南豆腐150克，牛肉150克，酱油10克，料酒10克，盐3克，大葱15克，花生油30克，姜5克各适量。牛肉切小块，入沸水中过一下，去除血水；豆腐切成小长方块，分别放入盘中待用；锅上火，注入花生油烧热，下葱花、姜片、牛肉炒几下；放入料酒、酱油、食盐、清汤炖至八成熟；然后加入豆腐炖熟即可。

做法二：牛肉1斤，北豆腐1块、生抽、酱油、糖、八角、香叶、料酒各适量。牛肉洗净后，逆纹切成稍大些的块，入冷水锅中氽烫去血沫，然后用清水冲洗干净。豆腐切块用开水加少量的盐浸泡备用。

准备个干净的锅，不倒油，放牛肉干炒至牛肉没有水份。然后再放葱姜煸炒，并烹入料酒。全部放入高压锅内，加入所有的调料和适量的清水，上气后45分钟左右至软烂，再放豆腐炖10分钟。