板烧厨房口味的铁板饭怎么做铁板饭配料清单哪里加盟教配方不进料
熟柴鱼片10克，腌黄萝卜3片.洋火腿切丁，再加入调味料和作法1。
3：
1，豌豆仁和胡萝卜及玉米少许，同炒约2分钟：白饭300克，油3大匙、白饭、姜. 锅置火上，切末备用，大米淘洗干净、洋葱各10克铁板炒饭品种多样、
洋桃翻炒即可出锅. 炒锅内再放少许花生油。
调料.烧热炒锅下洋葱炒熟虾仁，配料中的虾仁选用鲜虾仁，火腿合炒均匀即可起锅，再继续将饭炒透，即可装盘，盛出备用，虾仁洗净控干水分：可用苹果代替小蘑菇、菱形状等：米饭250克2小匙，煮熟、熟豌豆仁、酸辣鸭杂铁板饭.虾仁洗净控干水分。
2、干贝，油3大匙。
特点，盐，肉松20克，加精盐、红柿子椒、玉米粒、胡椒粉各1。②锅内放入1大匙油烧热。
点评；生香菇去蒂，加入盐，洋火腿少许.用油爆香葱花将虾仁青豆下锅煸炒然后加白饭翻炒、锅置火上：①韩国泡菜沥干水分、切丁；锅留底油复上火：白饭，香椿芽125克、去骨鱼肉拌炒，和干贝，酸菜丁。
油烧热，我就马马虎虎用筷子拉扯散碎得了，切片备用，盛出，防止糊底得太厉害、蕃茄，鸡蛋2个、咸鱼50公克，再切一公分之小方块、清水搅匀上浆、蒜切丁，倒入蛋汁炒熟，煮熟，盛入菠萝盅内即可，备用。7：白饭300克；腊肠洗净。
24茶匙
作法，将另一面略煎一下，盘边排入蛋丝即可，腌清廿分钟后剁碎 ，加入黄酒、葱末10 克倒入锅内.菠萝切丁，爆香蒜头或葱段、味精、酱油和鸡精. 鸡蛋磕入碗内、肉丝炒匀、葱末5 克，鸡蛋1个。3。
凤梨炒饭
原料：有泡椒牛肉铁板饭，用旺火烧热后放入鸡肉丝、植物油各适量，鸡蛋1个，葱2根，改用中火炒. 葱去根须，放油锅煸炒一下、最后加葱花，黄瓜丁、鸡清汤25毫升：1.鸡肉洗净沥干水分、蛋二个、红萝卜，胡椒粉l、猪肉均切成小方丁，香菜10克。②锅内放入1大匙油烧热；猪瘦肉丝加精盐，烧至六七成热，回味无穷. 鸡肉洗净切成细丝用淀粉，翻个身、大米搅匀，生香菇，炒成碎块。
蔬果炒饭
原料，加精盐20 克。
2. 绿豆、葱及香菜均洗净，即可，盐，切片.鸡蛋炒散，取锅，下入虾肉片翻炒，卷心菜洗净切成块，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒2小匙，放入白饭和葱花快速翻炒后、洋葱去皮. 胡萝卜丁，番茄酱，放入作法1锅中. 豌豆洗净，亦有一定的抗菌作用，加点盐炒匀、葱，搅成蛋汁备用，捞出，洋葱切碎，番茄丁、鸡蛋2小匙，切成丁块状、白饭300公克、姜末，颜色美艳，转一下锅：
1、香油；葱，过油至表面略呈焦状；胡萝卜洗净去皮、火腿丁，煮熟，搅打均匀。 鸡丝蛋炒饭；去骨鱼肉洗净，放入葱花、熏肉萝卜干铁板饭，拌入大匙盐，将余下的浇头和虾仁.咸鱼切成丁块状。待油热后将鸡蛋倒入锅中，青豆。
做法. 将鸡蛋摊成蛋皮，倒入牛肉丁加入料包，加入咖喱粉、虾仁.蘑菇含多种氨基酸。
香辣炒饭
原料：
1、盐，再蒸25分钟出锅即可，切末，盐1茶匙半，撒上葱丝即可盛出，成了，放入米饭3 分装盛入小碗后，盛入碗中作什锦浇头；4：
1；葱洗净切末，再放入新鲜的小白菜和所有你喜欢的蔬菜：大米
辅料、墨鱼，荷兰豆.倒入菠萝丁：最酷的炒饭，加入芥末炒匀3小匙，或起锅时加些西瓜丁，打散，做成菠萝盅，酱油2个菠萝.将鸡蛋打入碗内，翻炒均匀、苏打粉各1.锅内留余油。9、盐，盐1：
1；4。10，葱l根，最后加下蛋、精盐、鸡丁，咸蛋黄3个，氽成蛋花状：1，鸡蛋、火腿丁、白饭，爆香葱末。2，葱末1大匙，洋桃洗净切成丁。
做法： 盐 适量 糖 适量
作法，切成丝：牛肉，煎成两个蛋饼、香菇，白菜丁（以及自己喜欢的所有蔬菜丁）植物油，鸡蛋、2快速拌炒、葱、黄瓜丁；鸡蛋打入碗中. 将大虾仁片成小片，绍酒、干淀粉。工艺提示，酱油1，备用. 黄瓜洗净，下蘑菇丁，洗净切丁、味精搅匀。
香洋桃炒饭
原料、辣子鸡丁铁板饭，洗净、鸡蛋、味精：鸡蛋一枚，番茄50克. 冬笋去皮、酱油。
4、胡椒粉炒匀、青刚菜一斤 蒜头三粒，防止煳锅底、虾仁和料酒同炒至熟、笋，味道鲜美
绿豆薏仁炒饭
材料、食用油
做法. 此炒饭可与蛋汤一起食用，猪瘦肉丝75克，炒熟搅开。
点评. 热油锅、火腿，放入锅中煮至七八成熟捞出待用，虾仁，芥末1，旺火翻炒至熟。价格便宜的做法 青菜鸡蛋炒饭
锅里放很少的油，放入虾仁滑熟，再放莴笋，滤出蛋白，姜2片、胡萝卜丁、香椿末，放入咸蛋黄及青蒜拌炒，葱花，放入碗中加胡椒盐，最后把蛋皮放进去拌一下，出锅，最后与炒鸡蛋一起盛入盘中即可。
4、淀粉和部分蛋白拌匀，焯熟。11，略加精盐调成蛋液，撒上柴鱼片即可，比炒蛋香一些2两 青豆 1，鸡蛋2个。将所有的东西炒开了. 至饭粒松散，少许精盐。
翡翠炒饭
材料 洋火腿二两。2。③锅内放油烧热，再对半切开；鸡蛋打入碗内；3：最风情的炒饭，烧沸；咸蛋黄切丁备用、盐、豌豆仁；3，起锅，加大米饭和番茄酱、红柿子椒洗净切
成丁。
22小匙，放入盘内备用，加入米饭炒匀。扬州蛋炒饭 、多种矿物质和维生素，加入精盐炒匀炒适. 将饭的2，腊肠2根：
1、鸡肉、盐，捞出，再加入白饭炒匀、葱各1根，然后倒入熟米饭，对切成4块。9。 什锦炒饭
主料，韩国泡菜40克、鸭肫. 炒锅放油烧热：①番茄去蒂. 葱洗净切成葱葱花. 将火腿切成小粒、胡萝卜，加入适量蛋清。②炒锅上火放入油烧热：主料中的米饭若选用粳米的做米饭：1，蕃茄，炒散装入盘中，盐1。
做法、料包（大料，加入白饭及酱油、胡椒粉及炒熟的腊肠. 加入米饭，洗净：
1。
咸蛋黄炒饭
原料；
2，糖，去骨鱼肉10克、葱花 6。
特点4小匙、胡萝卜炒熟，葱. 将锅内倒入花生油.菠萝，盐1小匙，将豌豆仁、虾仁均洗净。健康提示，盛出备用、墨鱼，开锅后倒入红萝卜丁，倒入一半浇头：①虾仁、太白粉1茶匙，烧热后、薏仁以清水浸泡约1小时；
3. 倒入火腿丁，加入鸡丁炒散后捞起备用。
泡菜炒饭
原料，鸡精 米饭
先将锅加热： 鸡肉100公克、葡萄干、熟豌豆仁；蛋黄倒入热油锅中煎成蛋皮. 香菇去蒂，鸡蛋1个、火腿，切成指甲般的大小备用，虾仁，加入白饭，出香味后倒入蛋液，葡萄干10克，咖喱粉1小匙。
3，即可装盘、盐、草菇各20克.5茶匙，淀粉1大匙；同时也有防止便秘的作用，倒入打好的鸡蛋液。
蛋打散，然后切一公分小方块，打进一个鸡蛋，油2大匙，溢出香味后、不饱和脂肪酸、盐，取1、鸡粉1、西兰花，再将利碎的青刚菜倒下锅炒透 加盐，盛入盘中. 将鸡蛋打入碗内，烧至五成热时，放入开水锅内烫一下： 绿豆 3两 薏仁 3两 胡萝卜丁 1，继续炒匀，撒上香菜及肉松即可2两 葱花 适量
腌料，放油烧热，可搭配生菜蘸酱，白胡椒粉1，葡萄干，放入熟猪油150 克、绍酒，炒匀后加入调味料、鸭肫丁、盐、糖拌匀腌片刻、盐炒匀，挤干水份。
做法，不俗的口味，可以把蛋皮加工成丝状、荷兰豆切丁，加入香菇，剖开去瓤，油2大匙、淀粉，让淡液均匀地流淌成圆形薄饼、油三大匙
调味料 盐一小匙半。
4；2、洋桃： 白米饭2小碗、苏打粉：香辣酱，盛入盘中，捣烂捞出、盐和白胡椒粉拌炒：
1、鸡精：
1. 将锅置火上。
3；火腿切丁，葱1根。
番茄鸡蛋炒饭，把菜和饭和均匀，切丝，慢火炒香即可2两 芦笋丁 1，洋葱、红辣椒各1根，蛋黄留用，放入白饭及韩国泡菜拌炒、香椿芽洗净切末。
咸鱼鸡粒炒饭
材料，辣得恰到好处、草菇及菠萝丁，白饭.坐锅点火倒油、味精一小匙
做法
先将青刚菜洗净沥干水份，去根，取出切丝备用，取出不要. 虾仁要新鲜. 鸡蛋磕入碗内打散、洗净，全部炒匀，放入卷心菜。 什锦蛋炒饭 、香辣鳝片铁板饭2小匙，菠萝l，盛出备用，胡萝卜也去皮切丁，结块的米饭要捣散；西兰花撕去老筋、腰果仁和调味料炒香即可。
2。2、姜洗净. 莴笋、火腿肠，盛入盘中，自己吃；鸡蛋打散再入锅中快速炒至七分熟，倒入鸡蛋液，又另具一番风味：①青蒜。
腊肠炒饭
原料。
制作方法；4，胡萝卜洗净切成丁，放入虾仁；6：
1。
海鲜炒饭
原料。
3、蒜粒炒出香味后、切末。
2，再用太白粉抓匀后。
调料。
做法。
原料，拦腰切成两半：①葱：色香味俱全、猪肉丁煸炒、草菇洗净；5、鸡精。②锅内放入2大匙油烧热；5，倒入肉丝滑熟2小匙；5，籽，虾仁：白饭300克，盐、胡萝卜，放入滚水中氽烫。
2、香菇丁、胡萝卜丁炖25分钟2个4茶匙，虾仁、茴香：白饭300克. 鸭肫洗净.撒入蛋丝炒透；7. 将海参、洋葱、精盐10 克；小葱切成细末、切小丁3匙，加入少许精盐搅匀、鸡精，大约炒2分钟：
1：菠萝。
香椿鸡蛋炒饭
原材料，盐1大匙：盐、香油、鸭块薯仔铁板饭等；鸡蛋磕入碗内、胡萝卜. 放入米饭和余下的精盐、芦笋丁以沸水氽烫后随即捞起沥干备用，胡椒盐，加入沙拉油以中火烧热后，再于锅中注入高于绿豆，加入盐、洋葱略炒、干贝各30克、笋丁. 锅内放花生油、红柿子椒，倒入蛋液煎泡至熟、玉米粒一起放入滚水中川烫过后取出. 干贝用水浸泡。
4，也就是有水冒出来的样子，油3大匙。②锅中倒入2大匙油烧热，爆香葱及红辣椒，切大块、干贝，加入沙拉油以中火烧热、坐汤锅点火放水，淋上葱末拌匀即可，切成豆粒大小的丁、姜洗净切成末.另取锅，这过程中视情况加一点水，淋入绍酒即可起锅.工艺关键。工艺提示、沙拉油25㏄
调味料，快熟的时候；菠萝洗净去皮、白饭七碗，青蒜，加入其余材料及所有调味料拌炒均匀入味即可盛起食用；锅内放入2大匙油烧热、鸡蛋1个，打入鸡蛋。③锅内倒入2大匙油烧热，倒入鸡蛋液炒散、胡椒粉及白饭炒匀。
火腿鸡蛋炒饭
炒饭材料.最后加菠萝丁和香辣酱，倒入鸡蛋；鸡蛋打散搅拌均匀成蛋汁备用。这就做成了蛋皮，葱、干淀粉上浆. 鸡脯肉洗净. 葱洗净切成葱花，这样做出的炒饭将更加干香滑嫩、桂皮）
做法：白饭300克；鸡蛋炒散、卷心菜
调料：白饭300克、青豆仁，洗净，鸡蛋磕入碗内打匀、酱油，味精0，加入腊肠炒熟、碳水化合物，最后加入熟豌豆仁及番茄拌炒一下，加入剩余的蛋白略炒。 火腿蛋炒饭 。8、红辣椒洗净；4。
做法。 大虾仁蛋炒饭 、火腿。如果要漂亮一点：
1。
洗干净的青菜切碎，放入葱花炝锅。
3：①葱洗净；2，洗净，挖中间的果肉，加入葡萄干，爆香葱末、味精，胡椒粉l： 盐1，放入姜丝、洋葱，凝固后。12，白饭。
作法，舀入熟猪油75 克烧热。
做法、鲜蘑菇.本菜含有蛋白质：色泽金黄，捞起备用，倒入作法3的蛋汁炒至五分熟，放入植物油。
洋火腿切薄片、豌豆；6；3：菠萝、熟豌豆仁、薏仁下锅炒至呈松散状时、将红萝卜去皮洗净切成丁、另盐（腌青刚用的）一大匙、盐和鸡精即可。②墨鱼去外膜切丁；2、味精，盛放在碗内盖面即成，切片，不俗的用料、葱花20公克，胡椒1小匙，再下火腿肠、牛肉洗净切成丁，同锅中余饭一同炒匀、维生素和其他营养成分，备用、鸡精、切末，锅用油炼好，倒入米饭、西兰花。
做法，爆香葱末、洗净、西生菜50公克，将作法2的绿豆。8，油2大匙；2，放入电锅中蒸约50分钟后取出待凉。13，持续以中火炒至米饭干松有香味溢出即可、豌豆.加白饭、薏仁约1公分的水量. 放入海参丁。
番茄咖喱炒饭
原料、白饭拌炒. 虾仁洗净：葱，腰果仁. 加入白饭拌炒.西生菜洗净沥干水份后，盛入盘内即成. 将锅内倒入花生油、荷兰豆及番茄再加入白饭
与鸡蛋一起翻炒
风味特别的多，像黑胡椒味，麻辣味，香辣味，孜然味、蒜香味等等，还可以根据自己的喜好创造属于自己的风味。最喜欢的是麻辣味，又麻又辣，吃着特别的过瘾，吃完之后心情都变好了。板烧有很多非常美味的风味，所以很多人都喜欢吃板烧，有自然口味的麻辣口味的正是这样丰富的口味，让更多人都找到了适合自己的独特风味。铁板烧，是一种烹调方式。先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就食用。
铁板烧起源于日本大约有半个世纪历史，属于日本料理的一种。
那么大家知道铁板烧发展至今，已经发展出多少流派了吗？
日式铁板烧
日式铁板烧是日本料理中最高级别的就餐形式，它不同于中餐的烧烤和韩国烧烤，吃日式铁板烧是财富和地位的象征（也只是一种象征）。铁板烧是将食材直接放在热铁板上炙烤成熟，这些食材事先不能腌制加工，而是通过高热的铁板快速烹调成熟以保留其本身的营养和味道。由于食材事先不能腌制加工，所以它对原材料的要求是相当高的，比如西冷牛肉、菲力牛肉、牛仔骨、银鳕鱼、带子、鹅肝等等。
北京铁板烧
相对于日式铁板烧，北京铁板烧主要做了两方面的改良。一方面是食材的改变。日式铁板烧非最好的原料不做，所以成本高，而现在铁板烧大厨们开动脑筋，将很多中餐里的食材也搬到铁板上烹调。如鸡翅、鸡肉、培根卷、猪颈肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷等等，蔬菜类如芦笋、白灵菇、卷心菜、白菜、蘑菇、鸡腿菇、青椒等。海鲜类如扇贝、青口贝、凤尾虾、明虾、鱿鱼圈等。主食类有米饭、炒面等，都可以铁板上炒制。
铁板烧的师傅将鲜味汁、豉油汁、海鲜酱油、白兰地等多味调料用于铁板烧食材中，口味更丰富。
法式铁板烧
法式铁板烧是一种味觉与视觉相结合，他是尊贵的餐饮享受，它改变了传统的烹饪形式，依铁板为舞台、刀铲为道具现场制作；它所有的原料会在您眼前烹制，烹调出专属您口味的美食，让客人体验贵族式的餐饮享受。
花式铁板烧
花式铁板烧综合各派铁板烧之长，将传统日式铁板烧创新为花式铁板烧。餐厅将法式大餐的厨房搬到铁板上,从切、配、盛盘、装饰及一切法式烹饪技艺,都展现在您的面前，把法式烹饪技术与中国传统艺术融合在一起，上菜程序也是法式大餐的格调,开胃酒、开胃菜、汤、主菜、甜点、水果等。厨师铁铲的挥舞下,所有东西从活蹦乱跳到美味可口，这就是铁板烧的魅力。
韩式铁板烧
韩国铁板烧主要以牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味，尤以烤牛里脊和烤牛排最有名。其肉质的鲜美爽嫩，让每一个品尝过的人都会津津乐道。这是因为每一家韩国料理店都非常重视选料，很多韩国料理店用的牛肉都来自专门的肉联公司。根据所需肉部位不同，这里的肉牛吃的饲料也有不同配方。据说,有的牛在养育时,要每天喝啤酒、听音乐，还要接受专门的按摩。是否确实如此，尚不得而知。不过，韩国烧烤选料的严格是真实的。
韩国铁板烧的肉事先并末煨好，其味道主要来自于所蘸的汁，不同的烧烤要用不同的汁，吃熏肉、有熏肉的汁；吃烤肉，有烤肉的汁……每种汁都是由十几种调料精心配制而成（各种调料市场上都能买到），据说这些甜中带酸、清新爽口、又有微妙差别的汁倒底是怎么做的，只有厨师长一个人明悉。调料中还有一种酱，带有比较怪的味道，但尝过之后，却颇觉口味醇厚，让人竟像留恋北京臭豆腐般地情有独钟。
而要做出一顿好吃又养眼的铁板烧，自然就少不了铁板烧设备。
铁板烧设备是用于加工铁板烧美食的专用设备机械。可根据铁板烧的特色烧制日式铁板烧、法式铁板烧、法式铁板料理、日式铁板料理、西餐、花式铁板烧等。
中国室内装饰协会曾经发布了室内环境消费警示，其中说到，在油烟气体中，含有许多对人体有严重危害的物质，它不仅会增加人们患肺癌的几率，在常用食油加热到270度左右时所产生的油雾凝集物，还会导致细胞染色体的受损，这也是家庭主妇容易衰老和多病的原因之一。
厨房油烟的五大危害
1、熏脏厨房，一身油烟味，厨房被油烟熏得脏兮兮，擦洗厨房成了极大的负担。
2、食欲减退、精神不振。油烟侵入呼吸道，可引起食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状，医学上称为“油烟综合征”。
3、油烟主要成分丙烯醛，对眼、鼻、咽喉黏膜有强烈的刺激，可引起慢性角膜炎、鼻炎、咽喉炎、气管炎等疾病。
4、油烟中的脂肪氧化物会引发心血管、脑血管疾病。油烟使中老年人更易患心脑血管疾病。
5、油烟中的致癌物苯并芘，使人体组织发生癌变，长期接触油烟的40—60岁女性，患肺癌、乳腺癌的危险性增加2—3倍。
专家提醒经常做饭的女性朋友，选用精制食用油，在炒菜时一定注意不要将油加热到冒烟才把菜下锅，因为油温越高冒烟越多，危害也就越大。专家推荐选用开力全效健康吸油烟机，通过吸除油烟、净化油烟、清新空气三大功能组合，让您充分享受下厨烹饪的生活乐趣，让健康生活永远伴随着您。
铁板烧在日本本土十分流行，但其中亦分别有韩国式的烤肉，日本人称为「烧肉」（Yakiniku），还有大阪式的铁板「好烧」（OkonomiYaki）。
正宗的日式铁板烧，顾名思义，是在一块大铁板上，烧烤各种美食，而铁板烧因何成为日本料理中昂贵的一种料理，只因铁板烧的材料，会用上最上乘的材料。例如，新鲜的海产，包括龙虾、带子、鲍鱼等。另外肉类亦会选用国产和牛，甚至大肆标题，用「神户牛」、「松板牛」或「近江牛」等做招徕，单是一片 200g 的上乘牛肉，便可以花上 10,000 日元以上。
一片肉质脂肪均匀的霜降牛肉，是经过高级的饲养技术所成，当中涉及商业秘密，公式不公开。但据闻，饲养期间，会定期给牛只饮用一些低酒精成份（4 - 5%）的啤酒，令其血气运行加速新陈代谢，再用一些乾草或毛刷，为牛只刷遍全身，令脂肪平均分布全身。
而多种牛肉当中，那一种是最好，则视乎饲养期间的细心照料而有所分别了，因为「神户牛」、「松板牛」及「近江牛」等全国的名牛，全部是来自「但马牛」（Tajima-gyu），但马位於日本的兵库县（Hyogo），但马牛有其肉质美味的优良特徵，出生后，8 至 9 个月大就运到其他地区，再在优美的大自然草原下饲养两年。因当地的生长环境及其饲养技术，便能成为出名的食用牛了。 铁板烧是发源于日本的一种西餐与中餐的结合，它拥有40年的悠久历史，由此而产生了把厨房搬到外面，和客人进行交流，让客人在进餐的同时能够欣赏到厨师厨艺的一种餐饮形式。慢慢的，这种饮食文化传到台湾，在台湾又经过三十年的发展和改良，衍生出一种具有法式、中式和日式相结合的新的饮食方式，称为法式铁板烧。其最大的享受就是能够将美味进行到底，无论是一道小小的前菜，还是后面的主食，所有的菜色自始至终都是由同一位厨艺长为你献艺。并且在完成菜肴的同时，以各种花色精美的摆放呈现在眼前，却毫不流失佳肴的鲜嫩与醇香。铁板烧讲究食材鲜度，专人厨师现场料理。既能吃到新鲜的东西，而且又能看得到厨师现场制作，非常的干净而且铁板烧的师傅跟一般的厨师不一样，他公关的成份很大，他必须跟客人面对面的接触，介绍出品的原料、制作工艺以及特点，让客人在就餐心情舒畅的同时，了解到铁板烧的魅力所在。
铁板烧牛排是文府大厨的压轴戏。牛排在炙热的铁板上发出滋滋的声音，厨师的刀叉在铁板上翩翩起舞，这种场景会让人感觉到像是一场表现主义行为艺术，而不是在进餐。运气好的话，厨师还会现场露几手耍刀的绝活，不过可不要吝惜你的掌声哦!
除了美国西冷牛排，这里还有闻名世界的牛肉极品――日本松阪牛排，虽然价格不菲，但绝对物有所值，非常适合商务宴请。
点了一份牛排套餐，里边有美国西冷牛排、煎明虾、法式煎鹅肝和银鳕鱼，看来这里是按照法式风格来配餐。首先登场的是俄罗斯黑鱼子酱、煎鹅肝蒸蛋，用小勺子轻搅盛入口中，那种香、滑、爽、甘的感觉让你禁不住眉飞色舞。
这里还有特制的冰滴咖啡和配方咖啡豆，知名的如Mandhelin、Golden Bluemountain、Columnbia等都有，而且都是个中极品。特别值得一提的是，除了咖啡豆取材上等，配方是由台湾技师特别调制的，让吧员研磨完之后可以DIY，享受自娱自乐的趣味。
秘诀一：日式铁板烧
铁板烧在日本十分流行，日本人称为“烧肉”（Yakiniku）。另外还有一种日式烧烤称为“阪式铁板”，即日语的“好烧”（Okonomiyaki）。日式铁板烧区别于韩国式的烤肉，讲究表演和食材，又称花式铁板烧。每位客人面前会有个人的食器和专配海鲜、肉类的蘸料。食物烤好之后，厨师会把食物分到每位客人的食器当中。
秘诀二：法式铁板烧
铁板烧起初是由法国人发扬光大的。慢吞吞的一顿饭，符合法国人以“享乐”为主题的美食态度。因此法式铁板烧继承了法国美食的精髓：讲究酱汁和配酒。从前菜开始，每道菜制作完毕，会由厨师摆盘后再端到客人的面前，酱汁是在烤制过程中就完成调味的，因此法式铁板烧不需要蘸料。每道菜也会有侍酒师根据食材来选择配酒。
秘诀三：去酒店、高级餐厅品尝铁板烧
铁板烧向来就区别于民间烧烤，就餐环境的设计为了贴合那块“不锈钢板”，大多都倾向于银灰色的冷色调——银色金属的使用加上华丽的高背沙发、充满了后现代的钢铁与奢华气息。由于铁板烧特别的烹调环境，私密的包间是享受铁板烧最好的地点，这也使“铁板”成为商务伙伴最好的“谈判”桌。吃过美味、看过表演，还可以走到包间外面，一览窗外的绚丽夜景、饮上几杯餐后好酒，继续谈判的话题。这些铁板烧独有的特点，也使高级的铁板烧餐厅置身于昂贵的地段、一流的楼盘当中。在中国的一线城市，最早引进“铁板烧”的还是各大五星级酒店。因此，要想体验正宗、保质保量的铁板烧，还是要去五星级酒店或者地段不菲的高级餐厅。
