厨房设备厨具哪家好

厨具品牌排行榜前十名：

1.Bertazzoni

这是一家成立在意大利，由家族进行运营的高端厨卫产品制造商，旗下先后推出了通风罩、内置炉灶、独立炉灶等多款拥有创新设计的产品，其中部分高端产品是利用手工打造，是专注于研究厨房电器的世界十大厨电奢侈品牌之一。

2.Smeg

SMEG是一家诞生于1948年意大利的世界上最大的专业厨房电器生产商之一，现在国内很多大中城市中均有设立专卖店，目前在世界各地，这个外表复古的产品已经成为极品厨房电器的代名词。

3.Miele

Miele是一家成立于1899年，至今已经有超过1个世纪发展历史，由家族进行运营的世界最顶级厨具品牌，旗下推出的产品凭借卓越的应能获得全球各种奖项，并获得诸多专利期数，其中以烘干消毒机、独立式和嵌入式冰箱及洗衣设备最受人们的欢迎。

4.Bosch

博世这个品牌大家近些年在家电商城中相信经常能见到，这个有着70多年发展历史的品牌，旗下产品均高度符合人体工程学设计，外观方面也极具美感，配备的集成产品可以让你的厨房一体化，显得更加简洁完美。

5.Franke

这家成立于1911年瑞士，有着一个多世纪发展历程的全世界顶级的厨具品牌之一，这个品牌在推出产品时始终以优质创新为品牌宗旨，并致力于为消费者提供高品质的烹饪家电，旗下产品凭借优异的品质使得产品遍布全球数十个国家。

6.西门子

西门子相信大家并不陌生，不管是在哪个家电商城中均可见到这个品牌的身影，它家出的产品覆盖了灶具、炊具、冰箱、洗衣机、烘干机等多个种类，这家业务遍及全球200多个国家和地区的企业，其中冰箱和洗衣机备受好评。

7.Elleci

这是一家成立于2008年，专注于设计生产外表弧线为主，有着新颖款式和鲜艳色彩的意大利风格厨房设备，凭借着细腻的手感和超强的功能性使得推出的复合水槽产品最负盛名，产品远销欧洲、美洲、澳洲数十个国家和地区。

8.Dacor

这是一家主打现代厨房风格产品的世界十大奢侈厨电品牌之一，它家拥有全套灶具生产线，并因此获得了多项国际专利，推出的电烤炉内部红外线气烤炉、Pire Convection系统、蝴蝶型烘焙原件等均为行业首创。

9.Gaggenau

这是一家先后推出洗板机、模块化制冷机、葡萄酒储存单元、电荷感应烹饪台、烤炉等系列产品的世界级杰出厨具品牌，消费者可利用他们家的产品进行餐厅级的烹饪技术，除此之外，它家的产品均可以内嵌入柜体。

10.DeLonghi

德龙这个有着上百年发展历史的厨房家电品牌，以咖啡机最受人们的关注，其中推出的价格在2000左右的复古式咖啡机可谓是国内的网红产品，除此之外，还有加热垫起、厨房电器、地板护理、衣物熨烫等多元化产品线。

WMF：德国，一线品牌。主打汤锅，种类比较齐全。价格线和双立人差不多，各自设计不一样。

菲仕乐：德国，一线品牌，线上好像没有卖，线下和双立人、WMF等竞争。但前段时间由于伪造生产产地而被工商整顿。

国外餐厨具品牌高端的大概就这些，其实说是国外的牌子，其实很多也是国内的厂家代工一部分的。譬如在德国生产个手柄，拿到国内配个锅身等等就贴上国外生产，菲仕乐就是最好的例子。

1、集中采购功能：中心厨房汇集各连锁提高的要货计划后，结合中心库和市场供应部制定采购计划，统一向市场采购原辅材料。

2、生产加工功能：中心厨房要按照统一的品种规格和质量要求，将大批量采购来的原辅材料加工成成品或半成品。

3、检验功能：对采购的原辅材料和制成的成品或半成品进行质量检验，做到不符合原辅材料不进入生产加工过程，不符合的成品或半成品不出中央厨房。

4、统一包装功能：在中央厨房内，根据连锁企业共同包装形象的要求，对各种成品或半成品进行一定程度的统一包装。

5、冷冻储藏功能：中心厨房需配有冷冻储藏设备，一是储藏加工前的原材料，二是储藏生产包装完毕但尚未送到连锁店的成品或半成品。

6、运输功能：中心厨房要配备运输车辆，根据各店的要货计划，按时按量将产品送到连锁门店。

7、信息处理功能：中央厨房合格连锁店之间有电脑网络，及时了解各店的要货计划，根据计划来组织各类产品的生产加工。

所谓中央厨房，是将菜品用冷藏车配送，全部直营店实行统一采购和配送。以前餐厅的进货方式是，除了毛肚、鸭肠等干货外，所有新鲜蔬菜由直营店实行单店采购。采用中央厨房配送后，比传统的配送要节约30%左右的成本。中央厨房采用巨大的操作间，采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责，半成品和调好的调料一起，用统一的运输方式，赶在指定时间内运到分店。

建立中央厨房，实行统一原料采购、加工、配送，精简了复杂的初加工操作，操作岗位单纯化，工序专业化，有利于提高餐饮业标准化、工业化程度，是餐饮业实现规范化经营的必要条件，只有这样才能在一定规模基础上产出规模效益，让家庭厨房劳动社会化，更科学地保障市民餐桌的安全。

地址：深圳市龙岗区平湖镇白泥坑工业区横东岭1号邮编:518111

2 方太 茅理翔 宁波方太厨具有限公司

地址：浙江省宁波市慈溪经济开发区海关路98号 邮编:315300

3 飞 亚 何克林 盐城飞亚厨具有限公司

地址：江苏省盐城市通榆北路7号 邮编:224003

4 兴 华 宋占行 威海兴华厨房设备厂

地址：山东威海高技区环海路鹏云外侨山庄 邮编:264209

5 华 峰 韩德云 华峰(邯郸)厨具制品有限公司

地址：河北.邯郸市峰峰矿区鼓山中街10号邮编:056201

6 惠尔邦 林强 杭州惠尔邦厨具有限公司

地址：浙江杭州市余杭区仁和镇大运河工业城 邮编:311107

7 艾度维 徐尔悦 上海艾度维厨具贸易有限公司

地址：上海市漕宝路300号（近虹漕南路） 邮编:200233

8 依 腾 林开族 依腾国际厨具装饰工程有限公司

地址：北京市朝阳区平房乡石各庄（703路车总站北3号院）邮编:100024

9 郡 华 姜伟华 上海郡华厨具设备有限公司

地址：上海市闵行区江川路底西民主村168号 邮编:201111

10 帝 森 高春林 德国帝森家庭橱柜厨具有限公司

地址：山东省青岛市东海东路69号东方之珠花园别墅G1 邮编:266071

说到使用场所，主要还是根据工作产能去进行划分的，目前市面上的厨房设备主要分为家用和商用两大类，家用的一般都是小型的，可以满足日常厨房所需，而商用的根据工作产能又分为中小型和大型两大类，中小型厨房设备主要针对于中小型餐厅等加工场所使用，而对于大型的食堂餐厅来讲，需要一次容纳几百人甚至是上千人同时就餐，所以大型的厨房设备就是比较理想的选择。例如大型炒菜机就是这样的一款全自动机型，几分钟的时间就可以出几百斤的菜品，可以说是一款高产能的全自动厨房设备。

二、根据使用频率进行选择

对于厨房设备采购上，需要结合自身加工中使用的频率去进行相应的选择，例如餐厅在日常加工过程中，绞肉机这款机型使用是非常普遍的，所以说在厨房设备采购清单上需要将其列入必要采购对象，而对于一些使用频率不高的设备，可以根据实际加工工艺去进行相应的选择。

三、根据加热方式去进行选择

针对于不同的加工场所，厨房设备对于其加热方式进行了细分化，例如卤煮锅、炒菜机等这些大型锅具，根据加热方式分为电磁加热、燃气加热、蒸汽加热等等，而我们在对这类厨房设备选择的时候只需要根据自身加工场地实际情况去进行相应的选择即可。

四、根据设备材质进行选择

目前市场上厨房设备多数采用的都是不锈钢制作而成，因为不锈钢材质的厨房设备不仅易于清洗而且更耐用，而不锈钢材质目前常用的有201和304这两个型号。201材质的不锈钢一般耐腐蚀性较差，一般用于在承受较重负荷而耐蚀性要求不太高的设备和部件上使用。而304不锈钢材质单从质量上就高于201材质，不仅具有高耐腐蚀性，而且可以耐高温。虽然304在价位上比较201材质的不锈钢高，但是从长远考虑，还是建议选择更加结实耐用的304不锈钢材质。

佛山，广东省辖地级市、特大城市，是国务院确定的中国重要的制造业基地、珠三角地区西翼经贸中心和综合交通枢纽。

行政区划面积3797.72平方千米。[98]截止住2018年，全市下辖5个区。2021年末，佛山市常住人口为961.26万人。2021年，佛山市完成地区生产总值12156.54亿元，同比增长8.3%。

佛山地处广东省中部、珠江三角洲腹地，位于东经113°06'，北纬23°02'。毗邻港澳、东接广州、南邻中山，与广州共同构成“广佛都市圈”，大力推进广佛同城化合作，打造国际大都市区。佛山是粤港澳大湾区、珠江—西江经济带的重要节点城市，“广佛肇经济圈”、“广州都市圈”城市之一，全国民营经济最为发达的地区之一，在广东省经济发展中处于领先地位。

佛山是广府文化的核心区域，有粤剧、陶瓷、剪纸、秋色等传统文化，佛山是国家历史文化名城，历史上是中国天下四聚、四大名镇之一，有陶艺之乡、武术之乡、粤剧之乡之称，是中国龙舟龙狮文化名城，粤剧发源地，广府文化发源地、兴盛地、传承地。

1、按照使用场合来分，可分为商用厨具和家用厨具。

商用厨具适用于酒店、饭店等大型厨房设备

家用厨具一般用于家庭。

2、按照用途来分，可分为以下五大类。

第一类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

第二类是洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

第三类是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

第四类是烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。

第五类是进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。

原则

卫生原则

厨房用具要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房用具的内在质量。市场上有的橱柜已采取全部安装防蟑条密封，此项技术能有效防止食品受到污染。

防火原则

厨房是现代家居中唯一使用明火的区域，材料防火阻燃能力的高低，决定着厨具乃至家庭的安全，特别是厨具表层的防火能力，更是选择厨具的重要标准。所以，正规厨具生产厂家生产的厨具面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

方便原则

厨房内的操作要有一个合理的流程，因此，在厨具的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度。因此，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房用具。

美观原则

厨具不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能，这就要求表层材质有很好的抗油渍、抗油烟的能力，使厨具能较长时间地保持表面洁净如新。

厨具选购

厨房设备总的发展趋势之一是不锈钢用品的增多。它与传统的铝制品、铁制品、搪瓷制品相比有很多优点:

1.铝制品容易被氧化和腐蚀，铁易锈蚀，搪瓷制品伯腐蚀。而不锈钢制品则不氧化，耐腐蚀。

2.铝的强度低，伯碴碰磨搜，易走形，搪瓷制品珐琅质虽坚硬但很脆，同样伯碰撞，而不锈钢制品则不怕碰撞。

3.铝制品易吸附着物，有利细菌草生，且氧化后发黑，不易擦拭，影响美观，而不锈钢由于质地坚，光洁度好，很少附着物，有利于卫生。

4.从对人体影响看，国外有些人把铝炊具称为“盗窃生命的贼”，认为人体铝含量若超过50-150毫克，就会使人早衰。

从以上四点可以看出，不锈钢制品走进厨房势在必行。因此，青年朋友在选购家用厨具时应从长远角度来考虑。另外，我们在购买时可以先从以下几个方面考虑。

成套厨具

以往家庭厨房是一个相对独立的区域，正与家庭的空间连为一体。因而对厨具的外观要求日趋讲究，已不再是只要求能放置厨房器具，洗涤蔬菜，而开始追求厨具的美观大方。对于现代成套厨具的要求，丝毫不比其他家具逊色，各种款式的现代厨具备受消费者欢迎。

一般家居由于厨房的空间不大，所以色彩较淡的厨具较受欢迎，如绿色、浅灰色。在厨具表面的材质方面以耐火板为主流。改良后的耐火板不仅光彩夺目，其耐热、耐用性能更有显著提高，一改以往质弱印象。

成套厨具在储物功能设计上亦愈显精心、精密，一扫以往零乱、难寻的窘境。

在厨房整体化的观念下，应当注意的是，并非所有的家电用品都可嵌人橱内，应考虑到家电用品和橱柜在材质和散热性上的配合，否则会影响家电使用中的安全性，危害自身的安全。

厨具的主体是上下柜和立柜，上下柜的标价单位是按质以每米计算的。也有定做各类柜具的，当您选购某种牌号的厨具后，支付一定数量的定金，商店或厂家的设计人员可上门根据厨房的房型大小，经测量设计绘图再计算出价格，顾客认为满意后就可实施制作，然后顾客到商店或厂家全额付款。在约定的时间，专业人员会上门进行安装。

厨具的附件有水槽、龙头、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等，可以自己购买或请设计人员代为购买，以作全盘考虑。