湖南邵东扣肉的做法

小时候经常听大人说“四不像”。某人长得龅牙暴突，眼睛细小眯成缝，马脸，塌鼻，兔唇，尖嘴猴腮之类的，就说太丑了，“四不像”！或者做事卵弹琴，敷衍了事，比方说插田，秧苗东倒西歪，不是插深了就是插浅了，纵不成纵，横不成横。因为对插田要求非常高，先是用划行器划横线，再划纵线，每蔸禾都要插在点子上，像被检阅的仪仗队一样，横看竖看都要成线，不允许有丝毫的差距。山三插田只求快，恨不得三下五除二就完事好回去休息，结果可想而知，每次都被恨铁不成钢的父亲骂个狗血淋头：做事毛躁，卵弹琴，“四不像”！挨骂挨打挨得最多的是写字，因字写得歪歪扭扭，既像鸡爪扯出来的又像鬼画符似的，父亲一见气得气不打一处来，火冒三丈，暴风雨般的“栗壳子”从天而降，山三摸着头顶上无缘无故生出的两三个“小山包”，脸涨得通红，怨恨地望着父亲那张凶狠的脸，却只能默默地把怨恨吞到肚子里去，因为父亲暴怒得狮子似大吼：看什么看！鸡爪扯出来的，像话吗？“四不像”！

其实这些都在其次。长得丑是爹妈给的，原不是罪；禾插得不标准，并不影响产量，只是不美观而已；字写得丑陋也如长相一样，与生俱来，况且孔夫子不嫌字丑嘛。有些“四不像”就不好说了。比方说男人，大体上一生要在“四种角色”中不停地转换：儿子、父亲、丈夫、女婿。大多数人这四种角色只能说是马马虎虎，“四不像”的，或者只做好了其中一两种角色。一般来说，做父亲这个“角色”倒是做得比较好。为了儿子的成长，可以说是使出浑身解数，费尽心思，操碎了心。因为儿子长得帅，读高中时就有女孩看上了，他几次找到这个女孩，苦口婆心地劝说她放手，并找到她父母，“巧舌如簧”地力陈早恋的害处，与她父母齐心协力棒打鸳鸯；为了儿子考个好大学，能够想到的办法都用了，而且是“知行合一”，只有想不到，没有办不到的；在大学，儿子挂了好几科，他又跑到大学去找关系，绞尽脑汁，用尽办法帮助儿子去补考，正常毕业。每次听他说起这些，山三由衷佩服，做个称职的父亲是多么不容易！相较于他，山三差远了！扪心自问，不只是外表“四不像”，在扮演这四种角色时也是贼丑！

当然，“四不像”也不只是男人，许多女人也差不多，所谓“进得厨房，入得厅堂”毕竟是少数。相对而言，女人在家庭中的作用其实是起决定性的。相夫教子，此言不虚，所以有女人是一所培训学校的校长的说法，男人如何，家庭如何，全看“校长”如何；有些男人纯粹是一匹野马，肆无忌惮地自由奔跑或者横冲直撞，既愚昧又鲁莽，被戏称为下半身决定上半身的“动物”，要驾驭，要改造，要让他“凤凰涅槃”很不容易，很考验你的耐心与智慧；一般来说，两种角色做得比较好：母亲与女儿；媳妇与妻子就不好说了。

动物界也有一种“四不像”。据说是《封神榜》里面姜子牙的坐骑。姜子牙大器晚成，八十岁封神，实在不容易；“姜太公钓鱼 ，愿者上钩”更是神话传说般的存在，直针直线哪能钓到鱼呢？他的坐骑很特别：犄角像鹿，面部像马，蹄子像牛，尾巴像驴，不伦不类，俗称“四不像”。神话传说里是“元始天尊”，所谓“鳞头豹尾体如龙，足踏祥光至九重；四海九州随意遍，叁山五岳刹时逢”，一神兽而已。但事实上，这种动物的原型就是麋鹿。某次在邵东某著名的实业家办公室墙上看到挂着像树杈一样的东西，心生疑惑，凝神打量了许久，这是什么东西呀？是鹿角么？他笑着说，说是鹿角还不全面，确切地说，是麋鹿角。就像说猫科动物，家猫是猫，狮子、老虎、猎豹、猞猁也是猫一样，区别很大。这角是区别雌雄的主要标志，雄性的才有。这角很有意思，是不是很像冬天，叶子全脱光了的枯刺树杈呢？以前见到时就挖了放到屋门口凉着，等到彻底干枯了就做柴烧，余烬放到火桶里当火烤呢！这多叉的角是如何来的呢？当公鹿长到一岁时，头上就会长出鹿茸，其外层的绒毛会在秋天脱落，骨化成角，以后每年长出来的长角会分叉，变成两个尖角，叉越多说明年岁增长，年龄比较大了。这角有啥用呢？招惹异性的。角长得漂亮，威武，孔武有力，就像旗帜一样竖在那儿，雌性麋鹿见了便心旌摇曳，说心怀小鹿乱撞就是这么来的；当然，它另一个大作用便是用于争夺交配权，因为公的多，母的少。我的角坚硬，厉害，一把叉猛的扠去，扠死你，我就胜利了！

演讲稿以发表意见，表达观点为主，是为演讲而事先准备好的文稿。在不断进步的时代，演讲稿的使用越来越广泛，你知道演讲稿怎样才能写的好吗？下面是我为大家整理的我爱我家演讲稿，仅供参考，大家一起来看看吧。

尊敬的老师，亲爱的同学们：

大家好!

家，是温馨的港湾，引领我们扬帆起航家，是幸福的摇篮，使我们甜甜入睡家，是宽大的雨伞，为我们遮风挡雨……哦!我爱我家。

电视，相信大家对它都不陌生。从年代久远的黑白电视到快捷方便的液晶电视，都在我家占有一席之地。其他的电视我不知道它们的身世，就说说液晶电视经历的一点一滴吧!

液晶电视，顾名思义，就是内含“液晶”的电视，听起来就很高科技、高大上。在5岁上幼儿园小班时，家里买了它，取代了显像管电视。当时，我们见了这薄薄的电视都很好奇。在好奇心的驱使下，我和姐姐嚷着要看电视，才打开电视，我们大吃一惊，液晶电视的画面居然这么清楚。爸爸妈妈看了，也很吃惊，觉得这台电视级很宝贵，从此没有允许我们自己毛手毛脚的开电视。

一晃几年过去了，我上幼儿园大班，姐姐上二年级，妈妈逐渐允许我单独看电视，可家里经常是“抢电视”看。

记得那是暑假的一天，爸爸坐在电视机前看奥运会。在房间里玩着的我突然想看一会电视，看见爸爸在看，心生一计。

“好爸爸，爸爸好作，能不能——”我往他手中的遥控器指指，希望得到奖赏——遥控器。可爸爸却视而不见：“好球!加油!加油!”我想：软的不行，来硬的吧，便直接上去抢。谁知，我抢到之后，爸爸竟然主动把座位让给了我。那可是4年一次的奥运会啊!体育迷爸爸怎么主动把看电视的座位让给我?我的心里有了一个问号。

之后的几天，我发现我的姐姐、爸爸、妈妈都不跟我抢，渐渐，我明白了，大家是因为我小才处处让我!妈妈疲劳了一天，想看会电视，但因为我在看，所以没好意思看口爸爸今天不上班，想看电视消遣会，但是因为我在看，只好走进房间睡觉姐姐双休日不上学，想休息一下，但因为我在看电视，她只好无奈的回房做作业，想到这儿，我鼻尖一酸，家人这么关心我，照顾我，从此家里人有什么需要帮助的地方，我总会伸出援助之手。在那以后，一家人过上了和睦、幸福的生活。

家，是一束阳光，可以融化心灵的冰雪家，是一盏明灯，照亮晚归的道路家，是一片绿洲，可以使人看到久违的希望……家是幸福的，温暖的，我爱我家!

尊敬的各位老师，亲爱的同学们：

大家好！

我今天演讲的题目是——我爱我家！

静静的森林是小鸟的家，蓝蓝的天空是白云的家，清清的河水是蝌蚪的家，美丽的地球是我们共同的家！

我爱我家，我爱它的美丽，我爱它的和谐。优美和谐的自然环境，为我们带来的是身心的愉悦和无限的乐趣。碧海蓝天，让我们触摸壮丽；莺飞草长，让我们体味斑斓。千百年来，人类在不断地认识自然、改造自然、保护自然，并在人和自然的和谐相处中造福自己。

为了家的美丽，为了家的和谐，有人挥洒着汗水，有人奉献着青春，有人甚至献出了年轻的生命。

有一个女孩，她从小爱养丹顶鹤，在她大学毕业以后，她仍回到她养鹤的地方。可是有一天，她为救一只受伤的丹顶鹤，滑进了沼泽地，再也没有上来！片片白云为她悄悄流泪，阵阵风儿为她轻声诉说，一群丹顶鹤朝着南方悲鸣，在女孩出事的上空久久徘徊！

美丽的自然带来美丽的心境，美丽的心境创造美好的生活。可是近年来，人类对环境不再那么珍惜，你看，一片片树林倒下，一块块绿地消失，一座座高楼建起，一条条污水横流！大自然被人类的恶行激怒了，它要抗议，它要报复，于是沙尘暴扬，气温飙升，洪水肆虐，疾病流行！这其实已向我们敲响了警钟：如果不立即行动起来，投入保护环境、拯救家园的战斗，最终毁灭的将是我们人类。

芳香是花儿的广告，卫生是城市的名片。当前，我所居住的邵东县城正在掀起创建卫生城市的热潮，这更需要我们每一个人爱护环境，讲究卫生，以实际行动为创卫添砖加瓦。

美丽的邵东是我的家，崛起的湖南是我的'家，古老的中国是我的家，绿色的地球是我的家！我爱我家，不需要动听的言语，需要的是实实在在的行动。做为一名小学生，让我们从不随地吐痰、不乱扔垃圾做起，从不践踏草坪、不猎杀动物做起，从少用一次性碗筷、节约每一滴水做起。让我们携起手来，从现在做起，从点滴做起，共同建设我们更加美丽的家园！

我的演讲完毕，谢谢大家！

尊敬的老师，亲爱的同学们：

大家好!

我有一个幸福的家，爸爸、妈妈都很爱我。特别是妈妈，她最关心我的成长。从我刚出生到上幼儿园，她和爸爸就给我放音乐，讲故事，教我说话，陪我看图画书，对我寄予了无限的希望。

妈妈非常关心我的学习，要求很严格。从我上小学开始，妈妈就经常检查我的作业，辅导我的学习，每天都睡得很晚。为了能更好地辅导我学好数学，妈妈象个小学生一样，和我一样去做我的作业。有时我题不会做，妈妈总是耐心地给我讲解，并不批评我。但是如果我在学习上不用心，妈妈就会给我讲道理，直到我认识错误为止。

记得三年级时，我有一些老师批过的题没改，也不去问。妈妈知道了这件事，严厉的批评了我。妈妈说：“要尊重老师的劳动，更要对自己负责任，题不会做可以请教别人，但决不能放弃不管。”妈妈从书店给我买来许多课外读物，当我作业少时，让我坚持阅读以开阔视野。

在生活上，妈妈给了我无微不至的爱护。记得我九岁那年的一个冬夜，我感冒发高烧，当时爸爸不在家，妈妈一个人陪在我身边，一会儿给我吃药，一会儿给我喝水，用湿毛巾给我降温。我睡着了，可妈妈却坐在床边一夜都没睡好。第二天，我退烧了，可妈妈却冻感冒了。到了换季的时候，妈妈总要去买衣服，拿回家打开一看，几乎全部是给我买的。她自己那些衣服穿了好几年也不舍得换新的，总是洗干净了再穿。

妈妈平时上班很忙，双休日也不闲着，在家洗衣服、搞卫生，给我做我想吃的饭。妈妈的辛苦，我看在眼里，记在心里，怎么好好报答一下妈妈呢。四月初二是妈妈的生日，我打算给她做了个大大的贺卡，写上“妈妈我爱你，你辛苦了，祝您生日快乐!”。再用我的零花钱给她买个大蛋糕，帮她打扫卫生，让她过一个快乐的生日。

谁言寸草心，报得三春晖!

尊敬的各位老师、同学们：

大家好！

今天我演讲的题目是《我爱我家》。

我爱我的家，一个温馨的家，家里有严厉的爸爸、温柔的妈妈，他们生我、养我，让我快快乐乐的成长。他们教我学习文化、锻炼身体、懂得做人的道理。

我喜欢我的家，这里人人平等，互相尊重。就拿家务来说吧，爸爸负责擦地、维修家具还有重体力活，妈妈负责洗衣、做饭、照顾我，我也有分工的，我负责管理自己的小屋，有时候也帮爸爸、妈妈干点打下手的活。爸爸说我还小只要负责管理好自己小屋的东西就好，虽然我不太会摆放东西，但我很虚心的向爸爸请教。妈妈说我长大了，自己的事情一定自己做，所以每天早上起来我都是自己穿衣、洗脸、吃饭，然后帮妈妈收拾碗筷。晚上回到家也是一样，爸爸妈妈劳累了一天还要给我做好吃的，真的很辛苦，每天睡觉前爸爸都会给我讲故事，让我明白一个道理，使我学会了坚强与忍耐，懂得了宽容与互助。有一次我问爸爸：“你为什么给起名叫瑷嘉啊？”爸爸很认真的跟我说：“爸爸希望你长大了，要爱自己的国家，更要爱自己的小家，要做一个有责任心的男子汉”。我在心里默默的想着，“爸爸，您放心我一定做一个有责任心的男子汉，今天我因您而骄傲，明天您会因我而自豪！”我爱这个家，我成长的天堂！

尊敬的各位叔叔、阿姨、爷爷、奶奶，亲爱的同学们：

大家好，我演讲的题目是《我爱我家》。我叫焦子腾。生于千禧龙年的农历八月，别看我个子小，我都上四年级了。

大人都说孩子是妈妈的贴心小棉袄，可我妈妈却喜欢把我叫“脚指头”，说我小是小，可是谁也少不了，爸爸爱吃水饺，常把我叫成“饺子汤”，他说我是即鲜美又香甜。外公拿着毛笔说“腾腾啊，腾字怎么写，看好喽，它是八月天马这几个组成的，天马是啥啊，天马就是千禧龙年的龙，爸爸妈妈给你起这么好的名字，就是希望焦家的孩子好好学习，快快成长，为祖国腾飞做贡献啊。”

从我的名字上大家就能看出爸爸妈妈对我的爱吧？爸爸妈妈都是电力职工，爸爸是名电力监理，工作一直忙，吃住在工地，建完了一个电厂又建一个电厂，很少回家。我的妈妈小小的个子，小小的嘴，小小的脚丫和我的脚丫一般大。爸爸经常不在家，妈妈不仅要管我吃，管我喝，还要天天给我检查作业，星期六星期天还要陪我玩，送我上英语，还要上班给我挣学费，妈妈多辛苦啊！我不知道爸爸妈妈具体于什么工作，只知道爸现工作在一个电厂。妈妈说电厂就是生产电的地方，爸爸单位的很多叔叔阿姨们要一起工作很辛苦才能把电生产出来，再由另一些叔叔把电送到供电局，再由供电局才能把电送到我家的小区，这样我才能用电烧水，做饭，洗衣服，看电视，玩电脑游戏。

虽然爸爸很少能回家，偶尔有时间才能还陪我玩。我的字写的很不好，经常粗心做错题，虽然这时的妈妈会经常批评我，但我还是很爱他们。我的成长离不开他们，他们这么做都是为了我。

这是我的家，爸爸、妈妈还有我，我爱你，爸爸，我爱你妈妈，我爱我家。

尊敬的老师，亲爱的同学们：

大家好!

我爱我的家，因为我的家是我生活的地方。

一走进我家，我看见那用长方体制作而成的茶几，茶几里面有各种各样的东西。茶几上面放着遥控器和水果，遥控器是长长的形状，银灰色的遥控器是夜光的，它在晚上的时候亮晶晶的非常漂亮。茶几的后面是沙发，沙发长长的，软软的，沙发的垫是正方形的，一块一块的，它是用花边制成的。在沙发和茶几的前后，有一台电视机，长方形的电视，银边的，并且是黑色的，一打开电视会出现多彩的画面非常的漂亮。

爸爸妈妈的房间在客厅的东面，一走进他们的房间，我看见了蓝色的小镜子，小镜子是圆形的。床是棕色的，长长的形状，床上有两个枕头都是长方形的，枕上去软绵绵的，非常的舒服。还有一个长方体的衣柜，衣柜里装得都是被和衣服，拿出一个被盖非常的温暖。

爸爸妈妈旁边的房间就是我的小窝了，我的小窝里有一台长方形的书柜，书柜里装得都是书。书柜的上面有一台台灯，苹果形状的，非常漂亮。还有一个床和床头柜，床是长方形棕色的，床头柜是正方形棕色的，床上有一个棕色的小熊和一个白色的小兔子，因为我喜欢粉色，所以我的窗帘也是粉色的，看上去非常的温馨。

我的房间对面就是厨房了。厨房里有长方体用木头制成的桌子，桌子和椅子是一套的，棕色的，还有一个长长的碗柜，碗柜里有白色圆形的碗和各种各样的东西。

厨房的房间是卫生间，卫生间里有洗衣机，红色的洗衣盆和两个绿色的盆，还有毛巾、水缸、马桶等。

这就是我的家，我爱我家，因为我的家里有我喜欢的各式各样的东西因为那是我生活的地方，虽然不是的确实最温暖的。

尊敬的老师，亲爱的同学们：

大家好!

我有一个幸福的家，爸爸、妈妈、奶奶和我。

看，那张全家福里，系着领带穿着一身西装的人就是我爸穿着一件时髦连衣裙的人就是我妈妈那个穿着T恤和牛仔裤的人就是我那个穿着花格子衬衣的人就是我的奶奶!

我家就是一个有趣的乐谱，每次都有好玩的事情。

记得一次玩捉迷藏，剪刀石头布之后，我输了，唉，不得已只好蒙上眼睛，爸爸妈妈奶奶这三只大老鼠可不好捉!他们脱了鞋，在地板上面悄悄地走着，我当然捉不到了!我悄悄的打开一道缝，看见爸爸正在沙发上，奶奶正在看抱住，妈妈你，正在看书呢!

我一个饿狼扑食。就把爸爸逮住了!“哈哈!爸爸我捉到你了!该你捉人了!”说完，我便是蒙上爸爸的眼睛，新的一轮捉迷藏开始了，唉，都怪我声响太大，不一会儿就被捉住了，玩完之后，我们四个人在一起哈哈大笑，玩得很开心!

嘿嘿，这就是我家，我爱我家!

尊敬的老师，亲爱的同学们：

大家好!

我的家是丰富多彩的，有五彩缤纷的颜色，其中，我用绿、蓝、红、青四种颜色分别来形容我家的一个人。

绿色代表的就是爷爷，我爷爷有时会在家里看电视，有时听收音机，有时晒晒阳光，外出健健身，总之很悠闲，也很有情趣。

蓝色就是我爸爸，我爸爸号称“扫把男”，没事就扫地，他说地面一不干净了，心里就难受。有一次我叫他吃饭，他一口就答应了，可是却还是在那拖地、扫地，扫着扫着突然头就撞上墙了。

红色当然代表我妈了，我妈已经30多岁了，但是童心未泯，没事就和我开个“国际玩笑”。有一次差点没把我吓死!别看我妈这样，她也有爱学习的一面，她可是中级会计师，考试的时候，就没时间和我玩了，只要一学习，她就会连饭也顾不上吃，她说要是我也能向她那样学习，考上北大也没问题。

大家都知道，青色就是我，我最最最最……喜欢画画了，有一次我要自己在家里准备比赛用的画，我妈让我自己买吃的，等我妈下班回家一看，我一点饭没吃，竟然还不知道，你说，我是不是也和我妈一样废寝忘食了?

我爱我的家!我们都记住一句话，就是“家和万事兴”。我爱我家里的各种“颜色”。

尊敬的老师，亲爱的同学们：

大家好!矫健的苍鹰扇动着双翅，无畏的目光点亮前行的道路。呼吸一口新鲜的空气，让我们一起来飞翔!今天我将给大家带来最真挚的演讲，我演讲的题目是《我爱我家--文明创建从我做起》。

在我人生道路上走过的十年里，我一直认为自己很幸福，妈妈说：“你这么幸福，是因为你生活在幸福年代。南通是纺织之乡，教育之乡，体育之乡……我们要为我们共同的家园—南通文明城市的创建添砖加瓦。”我作为一名小学生，愿尽我所能，为创建文明城市出一份力。

一天早晨，我吃好早饭，佩戴起鲜艳的红领巾，背上书包，高高兴兴地向学校走去。刚下楼梯口，我就闻到一股难闻的味道，仔细一瞧，原来，不远处一个黑色的袋子里装着很多垃圾。我想：什么人这么不讲卫生，竟然将垃圾袋丢在这里，也太懒了吧!现在不正在创建国家文明城市吗?我疾步跑过去，将垃圾袋捡起，扔到垃圾桶里。这时，小区的卫生保洁员正好来了，她夸我是讲卫生的好孩子，整个上午我的心里都甜滋滋的。

还有一次，妈妈准备带我到佳世客书城去看书，我坐在妈妈的电瓶车后面，向佳世客书城方向驶去。走到小石桥路口时，红灯亮了，妈妈停了下来。这时，一位大爷驾驶着三轮车也停在我们的旁边。我用余光稍稍打量了这位大爷，五十多岁，个子不高，车上装着一些蔬菜。忽然，我发现，大爷的三轮车上有一根绳子掉在地上，并且在地上拖出老长的距离。我想，如果绳子绕到车轮上或其它地方，可能发生危险。我赶紧说：“大爷、大爷，您车上的绳子掉了。”大爷愣了一下，朝我看了看，没有吱声。我用手指了指他三轮车的后面。大爷醒悟过来了，赶紧下车，很麻利地将绳子重新绑好。接着，大爷轻轻地拍拍我的肩膀，说：“好孩子，太谢谢你了”。我略带羞涩地笑了笑。这时，绿灯亮了，我和妈妈继续向书城方向驶去。

今后，我将一如既往地加入到创建文明城市的洪流中去，为烟台这个大家庭做一些力所能及的事，成为一个合格的xx小市民。

尊敬的老师，亲爱的同学们：

大家好!家是什么?家是难舍的亲情，家是温馨的港湾，家是心灵的避难所，家是生命流注的清泉家又是一本难念的经，一场唱不完的戏……家是永远说不完、道不尽的话题，它承载了人生多少喜怒哀乐……

我生活在一个温暖幸福的家庭，家中有爸爸、妈妈和我。妈妈是一名普通工人，爸爸是一名自由职业者，我是一名小学五年级的学生。

爸爸的爱好是看书。他几乎每天都看书。妈妈的爱好是织毛衣，每当吃完晚饭，我要学习，妈妈就一人坐在旁边为我和爸爸织毛衣，常常织到深夜。我和爸爸一样，也很喜欢看书。每天放学回家，写完作业后，就从书柜里拿出作文书和故事书看。看书使我开阔了眼界，增长了知识。

每天基本是爸爸接送我上学，妈妈上班，下午才回来。爸爸很关心我的成长。尽管他平时工作很忙，但每天都坚持辅导我学习，问我在学校的学习情况，教育我在学校要尊敬老师，团结同学，刻苦学习。鼓励我长大后像他们一样做一个对社会有贡献的人。

妈妈非常关心我的身体健康，每次我去上学，她都要仔细检查我穿的衣服，夏天怕我热着，冬天怕我冻着。

有一次，我早上没吃早饭，到了中午，全身无力，妈妈知道了，连忙做了我最爱吃的面条。

在爸爸、妈妈的关心下，我茁壮成长，学习不断进步，爸爸和妈妈非常高兴。我也经常利用星期天的时间帮着爸爸妈妈干一些力所能及的家务活，平时很少惹他们生气。家中经常传出我们的欢声笑语。生活在充满爱心的家中，我感到非常幸福。

我爱我的家，我也爱我的亲人!

1948年，属邵阳县亲睦乡。1950年3月，属蒋河桥乡。1952年3月，邵阳县析置邵东县，为邵东县第三区蒋河桥乡。1985年3月，为邵阳市郊区蒋河桥乡。1996年5月，更名为蔡锷乡。蔡锷故居可以分成两部分，一是停车场，大概长宽各20米，还是黄泥草坪地面，有些地方有积水，还可以看到明显的车辙。一部分是故居和陈列馆，占地面积约4亩，其中建筑面积约300平方米。故居坐南朝北，东侧坐东朝西建有两层楼的陈列馆，故居和陈列馆后面有片茂密的小树林。故居前面正对着有一条米把宽的砂石路，其余空地有稀疏的柑橘树。故居系土砖平房，正面3开间，东面一偏房为厨房。原房于1950年倒塌，后辟为橘园。1991年当地按原貌进行了修复，并将东边的民居改造成蔡锷生平事迹陈列馆。

蔡锷（1882年12月18日－1916年11月8日），原名艮寅，字松坡，汉族，湖南邵阳人，近代中国民主革命家、军事家。

在去拜祖年之前，须先“出行”。所谓出行，就是选择“亲房”里辈分最长的人家（除了讲究辈分，还有个先决条件，就是这个长辈家里必须儿孙满堂，家里日子过得红红火火）。按我老家邵东的说法，“亲房”就是跟自己共一个祖宗的族伯兄弟，也叫“房亲”。

“出行”，必须走出自家的堂屋门才算。如果去给与自己家里共一个堂屋的“亲房”拜年，还不能算做“出行”。

“出行”去拜年的时候，对方会在出门放鞭炮迎接。客人进屋后，发烟、斟酒、请吃果食，在客人走时同样要放鞭炮送客。

“出行”回来后，一家老小便带上香烛、鞭炮，上“祖山”“拜祖年”。

（1) 崇尚吉祥是人类对美好生活的一种向往，特别是在过年期间，人们说话做事都要尽可能的体现“吉祥”，期盼在来年能平平安安，吉祥如意。今天，我们的特别报道《见证——过年的滋味》就和您聊聊过年的禁忌。

正月是农历新年的开始，人们往往将它看作是新的一年年运好坏的兆示期。所以，过年的时候“禁忌”特别多。当然，各个地方的风俗习惯不一样，过年的禁忌也是不一样的。

现在人们的生活水平逐渐提高了，为图方便省事，不少年轻人对这些传统的禁忌习俗就不怎么讲究了。而年纪稍长的老人依然记得这些“禁忌”。家住沙市区五星三村的程奶奶每到年三十的时候，就做上很多好吃的菜，蒸上比平时多好几倍的饭放在厨房里，从腊月三十一直吃到正月里。

爆竹一声除旧岁，送走旧年迎新年。到了初一，家里的垃圾也不能马上倒掉。这些垃圾要等到初三以后才能倒出去，因为以前的人都认为，把垃圾倒出去就是将自家的财气倒走了。到了过年的时候，程奶奶还会将平时缝缝补补用的针线盒收拾起来，做这些都是为了图了吉利，盼个平安。

在语言方面也有很多讲究。以前，一到过年，大人就会告诉小孩，过年时，千万不能说带有“破”、“坏”、“死”、“穷”等不吉利的字眼。如果，一不小心，小孩说漏了嘴，大人总会在旁边接上一句“童言无忌”。

随着时代的变迁发展，很多古时候传下来的禁忌都逐渐被人们淡忘了。如果过年没有这些禁忌，可能还真缺少了过年的气氛。禁忌种种，叫人担着点心，神经有那么一点紧张，却又能给人一丝希望，盼望着新的一年里有一个新变化，年味反而更浓。

(2) 农历过年期间禁忌

过年通常从初一到初五为止，初五之后就要隔开，表示这个年已经过了，开始要恢复正常生活了，传统习俗过年有一些禁忌，例如过年不要生气骂人、打小孩等等，以下是过年一般人常听到的禁忌。

大年初一：

1.已嫁之女不可回娘家：过年嫁出去的女儿回娘家，会把娘家吃穷，因此只能在初二或者初三回娘家，但是其中的含意是嫁去的女儿已经是别人家的媳妇了，过年婆家一定有很多人来拜年，媳妇要帮忙奉茶服侍，因此初一不可以回娘家。

2.早餐忌吃稀饭、荤食及药品：过去的传统穷人家才吃稀饭，所以在年初一的上午一定要吃乾饭，表示家里整年度都会很富有，而年初一的早上叫做万神盛会，表示所有的神出来拜年，因此为表尊敬首先不要吃荤，要吃素，另外除了重病不得不吃之外，一般的补品补药初一最好不要吃。

3.忌叫他人姓名催人起床：年初一的上午不要叫人姓名催人起床，这样表示对方整年度都要人催促做事情。

4.忌跟还在睡觉的人拜年：年初一时对方还在睡梦中不要跟对方拜年，等对方起床再拜年，因为这样会让对方一整年都在病床中。

初一、初二忌洗衣：水有水神，水神的生日在初一初二，因此这两天不要洗衣服。

初一到初五：

1.白天不可午睡：过年期间白天睡午觉，表示整年度都会很懒惰，其中的含意是因为过年期间有很多客人到家里拜年，如果睡午觉的话对人很失礼。

2.忌倒污水、垃圾、扫地：过年期间不要从事洒扫的工作，因为这样容易把家中的财气扫掉。

3.忌被他人自口袋掏取物件：过年期间不要让人从自己口袋掏东西，这样表示整年度钱财都会被人家掏走。

4.忌向人讨债：过年期间不管是被要债或者是跟人家要债的人在一整年间都会很倒楣，因此忌讳向人讨债。

其实在生活中，酱的种类很多，鸡蛋酱，蔬菜酱，香辣肉酱，香草肉酱，香菇肉酱，番茄肉酱等都是比较常见的，对于鸡蛋酱的做法，相信很多人都不陌生，但是对于豆鼓酱，很多人却无从下手，大家一起来学一下“豆豉酱的做法”吧。

豆豉酱的制作加工技术

一、制曲：将大豆去杂、洗净、加水泡透捞出，用锅加水煮烂，按一斤大豆加一两面的比例，把面与蒸熟的大豆拌匀做成酱块，用纸包好，放在干净的木板上在室内发酵，约20余天。

二、下酱：把发好的酱块表面用清水刷净。破碎成小块或碾压成粉状，放入缸内，按投放一斤大豆四两盐五斤瓜(也可以换成萝卜或白菜碎)的比例，把盐放到水中加入小茴香熬成卤水凉凉加入缸内，姜切成末下入，最好放一些白酒、果酒拌匀。

三、放在强光下暴晒，随着水分的蒸发，及时搅拌，约20多天即可晒好食用。

2豆豉酱的做法大全的方法

我一直都很喜欢吃豆鼓，特别是用豆鼓酱烧菜，蘸东西吃，就会觉得那东西特别美味，所以就想着，自己学着做豆鼓酱，想什么怎么样的，就做怎么样的。吃着豆鼓酱做的菜，一股幸福感油然而生，下面就是我做豆鼓酱全部的过程。

首先要把豆鼓准备好

1、黄豆洗净泡一夜。

2、将黄豆煮熟，煮豆的水不要倒，加盐保存在冰箱里。

3、黄豆放在温暖的地方发酵3天左右，发酵好的样子是豆子之间有了粘粘的液体就可以了。 4、发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀。

5、将煮豆的水倒入，点些白酒。

6、装入保鲜盒中，放在冰箱冷藏7-10天左右就可以食用了。

豆鼓酱的开始制作

食材：豆鼓 蒜 花椒 酱油 辣椒面 盐 糖 油

做法：

1.将准备好的豆鼓洗净，晾干水分后，放入捣盅里。

2.再放入蒜，豆鼓和蒜一起捣能更好的融合在一起。

3.小火冷油，下花椒炸。

4.花椒出味后捞出不要。

5.把捣好的豆鼓和蒜下锅，慢火熬制。

6.加入辣椒粉和极少量的盐和白糖。

7.加入生抽后，小火熬制5分钟。

8.关火摊凉即可。

小诀窍

1、豆豉和豆瓣酱都是非常常见的调味料，一般的超市都可以买得到

2、如果喜欢汤汁多一些，可在炒的过程中加适量水，不加的话，成品会比较干

自制老干妈豆豉酱的做法

1.豆豉用少量食用油拌匀，上锅蒸20分钟。

2.蒸好的豆豉用勺子碾压，根据喜欢的口感选择碾压程度。

3.油锅小火下干辣椒和花椒，炸香。

4.晾凉后碾碎

5.熟花生碎、熟黄豆面、熟芝麻混合，备用。这几样是用来提香的，可以自己选择加或不加。

6.油锅下葱、姜片、八角炸香后 ，将材料夹出不要。（有其他香料也可以一起炸）

7.用刚才炸葱姜的油，小火炒香豆豉。

8.下碾压好的干辣椒和花椒，炒香。

9.下花生、黄豆面和芝麻的混合物，炒香。

10.下干辣椒面，炒香，加适量白糖、盐、一点点酱油。

11.加适量开水，煮沸。

12.加水淀粉勾芡，起锅

以上就是我制作豆鼓还有老干妈豆鼓酱的过程，豆鼓酱蘸着馒头特别好吃的哦，满满的幸福感，特别有妈妈的味道，家常豆豉酱的做法非常简单易学。豆豉酱怎么做好吃，这个就是个大难题了，如果喜欢的朋友，可以按照我的方法做下豆鼓酱哦，保证不会失望的。

3老干妈豆豉酱的做法

一、原料：

鲜红辣椒、牛肉各一斤，黑豆豉半斤，干辣椒面三两。干咸菜或笋之类，花生米半斤

二、佐料：

料酒、鸡精、白糖、盐

三：做法：

1、鲜红辣椒切碎放入热油锅（少许植物油加热后稍稍冷却后）炒干水气。（备用）

2、干咸菜或笋之类切成细，放入干锅炒干。（备用）

3、花生米（炒熟，碾粹成块状）（备用）。

4、牛肉切碎放入热油锅（少许植物油加热后稍稍冷却后）加料酒，炒干水气。（备用）

5、干净的炒锅加热放入植物油，等待油制熟后，冷却到有一定温度，先放黑豆豉、干辣椒面（下油锅钞熟）、边炒边分别放入4、3、2、1。

6、炒干水气后灭火，放入白糖、鸡精，拌匀均可。

总结：通过上述的文章对老干妈豆豉酱的营养价值和老干妈豆豉酱的做法等有关知识的具体介绍，对于老干妈豆豉酱，大家一定都有了更加深刻的了解了吧。如果你也喜欢老干妈豆豉酱，不妨把这些有关老干妈豆豉酱的知识分享给更多的朋友吧!

4豆豉酱的制作方法是什么?

平时对于一些经常会食用到的食物或小吃，还是有必要掌握具体制作方法的，这样就可以在自己想吃的时候随时都能动手来做，以便满足自己的胃口，可以说豆豉酱还是比较常见的一种小吃，而且不仅可以用来做菜，味道还是很好的，那么豆豉酱的制作方法是什么?

豆豉酱材料：豆豉80公克，蒜末20公克，姜末5公克，辣椒末5公克，红葱头末10公克，酱油1.5大匙，细砂糖1茶匙，米酒1大匙，水50㏄。

做法：

1.将豆豉洗净剁碎备用。

2.取一炒锅，烧热后加入约1大匙沙拉油，以小火爆香姜末、蒜末、辣椒末与红葱头末后，加入作法1的豆豉一起炒香。

3.于作法2中续加入所有调味料，煮滚后即为豆豉酱。

豆豉酱鳕鱼的做法

原料：冻鳕鱼500g，阳江豆豉2汤匙，大蒜3瓣，老姜1块，红菜椒、青菜椒各1个，绍酒2汤匙，生抽4茶匙，盐1茶匙，白胡椒粉1/3茶匙，干淀粉80g，油2汤匙。

做法：将鳕鱼自然解冻，再用厨房纸巾擦干表面水分，切成小块。在鳕鱼小块中调入盐、白胡椒粉和绍酒(1汤匙，15ml)，混合均匀后腌制10分钟。红菜椒和青菜椒洗净去籽，切成3cm大小的三角片。大蒜剁碎。老姜削去外皮，切成细丝。

将腌好的鳕鱼小块上均匀蘸上一层干淀粉。中火烧热炒锅中的油，待烧至六成热时(将手掌置于炒锅上端，能感到有明显的热气升腾)，将鳕鱼小块放入，用中火煎至表面稍稍上色，再取出沥干油分待用。将炸好的鳕鱼小块、红菜椒片、青菜椒片、生抽、蒜碎、姜丝、阳江豆豉和绍酒(1汤匙，15ml)放入大碗中混合均匀。最后将大碗放入蒸锅中，大火蒸制约5分钟即可。

上文中对豆豉酱的制作方法是什么给出了明确的介绍，想必大家也都心中有数了，豆豉酱的做法有很多，在制作的时候一定要准备好充分的材料，按照具体的方法步骤做出来的才更有味道，当然了还能用豆豉酱来做菜。

5老干妈豆豉酱的具体做法

老干妈豆豉酱是我们大家都非常熟悉的一种调味料，老干妈豆豉酱不但味道很好而且还可以起到一定的食疗功效，所以老干妈豆豉酱受到了大家的喜欢，很多朋友在品尝到美味的老干妈豆豉酱时总是希望自己也可以在家里面自制出老干妈豆豉酱来，其实老干妈豆豉酱的做法非常的简单，下文我们给大家介绍一下老干妈豆豉酱的具体做法。

1.豆豉用少量食用油拌匀，上锅蒸20分钟。

2.蒸好的豆豉用勺子碾压，根据喜欢的口感选择碾压程度。

3.油锅小火下干辣椒和花椒，炸香。

4.晾凉后碾碎。

5.熟花生碎、熟黄豆面、熟芝麻混合，备用。这几样是用来提香的，可以自己选择加或不加。

6.油锅下葱、姜片、八角炸香后 ，将材料夹出不要。(有其他香料也可以一起炸)

7.用刚才炸葱姜的油，小火炒香豆豉。

8.下碾压好的干辣椒和花椒，炒香。

9.下花生、黄豆面和芝麻的混合物，炒香。

10.下干辣椒面，炒香，加适量白糖、盐、一点点酱油。

11.加适量开水，煮沸。

12.加水淀粉勾芡，起锅。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的调味料，那就是老干妈豆豉酱了，我们知道老干妈豆豉酱不但美味而且做法也很简单，上文为我们详细介绍了老干妈豆豉酱的做法，相信大家都掌握了吧。

6怀孕可以吃豆豉酱吗？怀孕吃什么比较好

糖醋酱以糖、醋和番茄为基本原料，辅以其他调味料通过熬煮工艺制成。糖醋酱为甜酸味，颜色暗红；可作炒菜的调味品，也作为冷盘的调味酱；糖醋酱酱体均匀细腻、黏稠适度，无杂质，是一种集美味、便利于一体的新型调味酱。在嗜辣的地区还须在糖醋酱汁中添加辣椒粉，形成具有酸甜辣三种特色的糖醋酱，亦称糖醋辣酱。

那时，我没有吃过亏，不知天高地厚。初二放假了，考试的成绩一塌糊涂，我实在没有心思读下去了。回家后，跟爸爸说：“我不读书了。”

一开始，爸爸很生气，骂了我几句。但是过了一会儿，老爸笑着说：“可以，让你去跟比哥哥做事。”

我高兴得猛地点头，说：“比哥哥，在做什么事？”老爸说：“他在当厨师。”我猛地点头说：“好！”老爸说：“到时，你别喊累,说要回来啊!”我信心十足,说:“好，一定。”

第二天，我和比哥哥乘车到邵东去了。比哥哥是大厨师，从此，我叫比哥哥为师傅。来到大酒店，我们呆的地方就是大厨房。刚到那，看见几个四十多岁的人在切菜；比哥哥对那几个人打了几个招呼，那人就叫我首先去理发。我理完发，他们叫我切菜。切啊切啊，切不完的菜，直到晚上九点，真是太累了。一躺到床上，睡着了。怎一个累字了得。

第二天，一大早，我便起来了。衣服脏了，要是在家里，把衣服往洗衣机里，一丢，够了。可是，在这里，我不得自己洗。到了九点，那师傅又叫我切菜。切了一上午的辣椒，捏刀把的手生痛，而握辣椒的左手被辣得火烧着一般。刚切完辣椒，本想休息一下；师傅又叫我杀鱼，我不敢杀，有时将草鱼杀成鲤鱼，因此少不了，遭来挨骂。客人多的时候，有时，不认得菜，拿错了菜，又挨骂。而且不敢回觜，若回觜，师傅一句话回答得很干净：“你回去就是！”

累啊，苦啊，这样干了十多天,我就不耐烦了。而且，第一个月，是没有工资的，只有到第二个月，才有工资历。爸爸寄了些生活费，怕我拿去偷着上网，因此都有比哥哥给我收着；每次问比哥哥要，他一次只给10元。干不到一个月，我还是想读书。

刚到一个月，我便回家了。我要读书，因为，在外，真不容易。

打累死了！！！