在厨房中应注意哪些消防安全

1、使用液化气（天然气）时不要离人，防止气体泄漏引起爆炸和火灾

2、液化气（天然气）使用完毕，要及时关闭气源（这条真的不容易做到）

3、及时清理油烟机和烟道，防止火星窜入时引起火灾

4、厨房中使用电器，尤其是烧烤类的，要注意不要离人

5、要定期检查电气产品和电线，防止电气火灾

6、不在厨房内存放危险品

7、厨房内要安装液化气（天然气）泄警报装置

厨房的日常防火常识和注事项都有哪些

【防火常识】

①不得损坏或私自挪用消防设施、设备、器材。

②保证消防通道的畅通，不要圈压、占用通道内的消防设施。

③发生火情后迅速拨打火警电话119，讲明详细地址、起火部位、着火物质、火势大小、报警人姓名、报警电话号码及是否有人被困等。

④不可将烟蒂、火柴杆等火种随意扔在废纸篓内或可燃杂物上。

⑤不要躺在床上或沙发上吸烟。

【逃生要点】

①发生火灾时，不能乘坐电梯逃生。发生火灾后，往往容易断电造成电梯“卡壳”。而且电梯直通楼房隔层，大量烟气涌入电梯通道，极易造成“烟囱效应”，人在里面会被浓烟毒气熏呛而窒息死亡。

②在浓烟中避难逃生，要尽量放低身体，并用湿毛巾捂住口鼻；躲避烟火时不要往小阁楼、床底、大橱柜内钻。

③要掌握火灾逃生的基本方法，清楚住宅、单位周围环境，熟悉逃生路线。

④进入陌生场所，要注意观察，选择好紧急状况下的逃生路线。

⑤发生火灾时不要盲目跳楼。三层以下的楼房可以利用绳索或把床单、窗帘等撕成条、结成绳，紧栓在窗框、暖气管等固定物上，从窗口逃生。高层住宅楼家庭宜配备缓降器、绳索等逃生装备。

⑥楼下起火，楼上人员切忌开门观看或急于下楼逃生，要紧闭房门，可用浸湿的床单窗帘等堵塞门缝或粘上胶带。如果房门发烫，要泼水降温。

【用气消防安全知识】

①使用液化石油气的厨房，不能同时使用煤炉、煤油炉等灶具，一旦液化气设备漏气，遇炉火能引起燃烧或爆炸。

②检查煤气漏气，可用软毛刷、毛笔或牙刷蘸肥皂水涂抹管道和灶具，凡肥皂水涂抹之处有气泡泛起的部位便是漏气处。

③煤气罐着火后，不要慌张，用湿的被褥衣物等把火捂住，然后迅速关闭煤气罐阀门，让煤气和氧气隔绝，从而将火灭掉。

④发现燃气泄漏，要迅速关闭气源阀门，打开门窗通风，切勿触动电气开关和使用明火，不要在燃气泄漏场所拨打电话、手机。

【电气消防安全】

①不要私拉电线，不超负荷用电，不要在插座上过多使用用电设备，电线老化应及时更换。

②使用电熨斗、电烙铁等电热器具，必须远离易燃物品，用完后应切断电源，拔下插头，以防意外。

③不要长时间连续使用电热毯，停电或人离开时要切断电源。

④电器或电气线路起火，首先要切断电源，再用灭火器或湿棉被等覆盖物灭火，不可带电直接泼水灭火，以防触电或电器爆炸伤人。

【消火栓使用方法】

①打开消火栓箱

②延伸水带

③将水带的一端与消火栓接口连接，另一端接口与水枪连接

④转开止水阀

⑤双手紧握水带及水枪头，对准着火点射水即可灭火。

【ABC干粉灭火器使用方法】

适宜扑灭普通固体材料火灾、可燃液体、可燃气体、电器设备等初起火灾。

使用时，先拉开保险销，一手握住喷管，对准火源，另一手拉动拉环，即可扑灭火源。

一、油锅着火

切记不能慌，要保持镇静！切忌不能用水灭火！水油混合物会造成火势蔓延、热油溅射，造成烫伤，大家千万要记住哦！

厨房里应配备一块面积合适的灭火毯，先切断燃气开关，将灭火毯展开覆盖于油锅上，火很快就熄灭；锅内火势较小时，常用的方式是使用锅盖沿锅口平移至盖住油锅，火可灭；或将旁边切好的蔬菜沿锅边倒入锅内可灭火，用合适大小的湿抹布、湿毛巾等也可。

二、燃气管道泄漏引发的火灾

厨房必须安装专用燃气泄漏报警器。

当遇到燃气泄漏着火时，千万不要慌张

记住下面这些步骤：

1迅速灭火

用灭火器、干粉灭火剂、湿棉被等扑打火焰根部迅速灭火。

2

火彻底熄灭后关闭阀门

切记火熄灭前不要关闭阀门，着火时直接关闭阀门可能导致回流，引起爆炸！

3

离开现场或报警

如火势无法控制，应该在疏散人员后，迅速离开现场。在没有燃气泄漏的地方，拨打火警119电话报警，并立即向燃气公司客服中心报险。

4

疏散人员

火势严重后，应立即疏散人员。要迅速疏散家人、邻居，同时阻止无关人员靠近。

5

不要开灯或打电话

切记燃气泄漏着火时，不要在房间内打电话，不要开灯，不要有金属摩擦，也不要在这个时候去拉断电闸。

如果在厨房中闻到了燃气的臭味，第一件事是开窗通风，千万不要开灯、排风扇、抽油烟机等，谨防因开关电器打火引爆室内燃气，瞬间爆炸！

仅供参考！

1、抽油烟机

将锅从灶台上端起时，应先将燃气灶关闭。不要直接让抽油烟机对着火焰，以防火焰引燃上面的废油颗粒，导致火灾。

清洗抽油烟机前，一定要把燃气灶关闭，然后把抽风机打开，保证周围没有任何火源和加热设施。因为清洗剂中可能含有易燃易爆的有机溶剂，从喷壶中喷出时极易引燃；同时，清洗剂中的挥发性有机物对人体有害，要通过通风来避免其浓度上升。

2、微波炉。

微波炉内不能放入金属制品，如铁、铝箔、锡箔纸等。因为金属会反射微波，如果大量能量不能被食物吸收，就会被反射回微波炉内部，极易发生火灾或爆炸。不要把纸袋或塑料袋放进微波炉，否则不但会点燃纸制品、融化塑料，产生有毒气体，还易起火。

3、炒锅

冰箱里的冷冻食品不要直接丢入高温油锅，否则食物外层的冰瞬间变成水蒸气，会让油锅立即沸腾，不仅食物会被炸飞，油也会迸溅出来，如果刚好遇到火苗，火势会瞬间蔓延。

4、燃气灶

使用燃气灶时旁边需有人看守，根据实际需求及时调整火焰大小，否则汤水溢出、火苗熄灭时，天然气易泄漏。尤其是使用煤气的家庭，若煤气中毒，后果不堪设想。灶台旁边不要放任何可燃物，锅不用的时候尽量不要放在灶台上，否则难以确认是否关掉火苗。

另外，开火时切忌喷杀虫剂。它喷射出来的易燃气体碰到火花就会发生爆炸。另外，灶台有明火时，也不要在旁边倒面粉，否则会引起粉尘爆炸。

5、用电

要定期检查厨房内的燃气灶管道及小家电的电源线等是否老化、破损，并及时更换；多个烹调电器一起使用时，注意功率是否超过负载，以及电器之间、电器和墙体之间是否留有足够的散热空间，以免发生危险。

参考资料来源：人民网-爆炸，厨房里的隐患