“厨房动线”是什么意思

厨房动线该怎么设计

厨房动线该怎么设计，其实想要拥有一个好厨房，首先在装修方面要花费很多心思，其实最重要的部分是设计动线，也有不少人想要了解厨房动线该怎么设计，不如花点时间看完下面文章，相信大家能够明白厨房动线该怎么设计。

厨房动线是什么？

厨房动线就是从一个功能区到另一个功能区的活动路线。比如从冰箱拿取食材到水槽清洗食材就是一条动线。好的动线设计，让我们做饭变得更简单。做好这个动线设计，我们先来理理做饭的流程。

流程清楚后，厨房的功能区也就一目了然了，然后再根据自己家的厨房布局设置不同的动线。

一字型厨房动线

对于家里是瘦长型的厨房来说，只能将所有的功能区按照合理的步骤一字排开，一条动线贯穿整个流程，会让你烧菜异常方便。但是一字型的厨房也存在一定弊端，在这个空间里，你只能按照安排好的功能顺序进行，一旦流程错乱，依旧少不了的来回奔走，从而浪费时间。

L型厨房动线

L型厨房布局以墙角为中心，将动线双向展开，是最节省空间的一种布局设计。L型动线布局的好处就是操作区可以合围，操作起来比较灵活，适用性特别强。

U型厨房动线

u型布局使用率比较高效，只要各功能衔接到位，甚至站在一定位置，不用过多走动，就能顺利做出一顿饭菜。U型厨房将功能区围绕三面墙布局，形成合围衔接，各功能区都能相互照顾到。

双线型厨房动线

如果你家的厨房空间方正偏长一点，那不妨布局成双线型，布局可以紧贴着两侧墙壁，如果是开放式厨房，那么不贴着墙壁的一侧同时可以作为与餐厅的互动区域。双线型的好处就是下厨时可以左右兼顾，比一字型要灵活许多。

一 动线

从烹饪前的准备到饭菜上桌，人在厨房整个过程中的运动线路就是动线。就拿做顿晚餐举例，流程可分储物、备餐和烹制三大块。按照合理的.顺序布置所需空间，就可以有效提升做饭效率。如图：

二 布局

排布动线，根据厨房的实际情况(如面积、户型)来进行布局。厨房一般分为一字型、二字型、U型、L型几种形式，还有开放式厨房、岛式厨房之分。

由于中餐烹制油烟比较大，也就不怎么时候开放式厨房，一般不推荐。即使油烟机功力强劲，油烟四溢的问题也难以避免，而且影响范围不可控。

岛式厨房

岛式厨房对于中式烹饪而言也“华而不实”，因需要极大的空间支撑，在封闭式厨房中选择岛式的性价比不高。若设置在开放式厨房中，油烟问题也难以解决。

一字型

厨房工作区背靠一面墙布置，空间需求小，工作区组合简单，适合瘦长型厨房。

储物区→备餐区→烹制区一字排开，一条动线贯穿做饭整个流程。

二字型

厨房工作区布置在两对侧墙面，适合短粗型厨房。通过厨房可达阳台的户型，特别适用此布局。

储物区→备餐区→烹制区二字排列，动线迂回贯穿做饭流程。

U字型

如果是无阳台厨房，第三面墙的闲置会浪费空间，这时就可以选择U型布局，空间使用率会更高。

功能区环绕三面墙布置，储物区→备餐区→烹制区U型排列，各功能区衔接到位，适合大厨房。

L字型

厨房面积不大且又想体验围合式布局提供的高效性，选择L型布局，就可以感受“小空间，大厨房”。

工作区以墙角为原点，双向展开成L型，这种布局经济实惠，是各种厨房布局设计中最省空间。

进行厨房动线设计，能避免下厨时手忙脚乱：在我们应用拉拨自来水龙头时，我们能一起拔出来自来水龙头和自来水管。这样的设计有哪些好处呢？比如，有时候大家在锅中放水时，要用一个碗接走水，并把水倒进锅里，但一个拉自来水龙头，大家就能直接把水带拖到锅中，将水装进去；假如我们应该清理锅，就可以不用用把手一整只锅挪动，也可以把锅洗干，立即带动塑料软管以防止水进到锅里，不会弄得到处都是水。如果是运用天然气罐的，汽罐要设计方案很绕开厨房炉灶最好。

排风系统污水管道要畅顺，不适宜转弯过多。壁橱的多少钱以不导致室内空间设计挤压感最合适。过更多便是室内空间设计变小，过少则耗费室内空间设计。设计厨房最主要的是关注空间布局和布局合理，一般的厨房餐厅分为五种类型，即I型厨房餐厅、L型厨房餐厅、U型厨房餐厅、多线形厨房餐厅、岛型厨房餐厅。目前中国中小户型的厨房的设计到占地面积，更合适一字型或者L型厨房餐厅，U型厨房餐厅比较适合大一些比较硬朗厨房餐厅，适合2到3自己一起做饭。展开了动线图和厨房柜合理布局，大伙儿可以依照自已的用劲下意识和烹饪下意识做调整，厨房装修还是比较关键性的。

U 字型厨房餐厅要保证走廊够宽，做到回过头来跟多人一起运用，假若总宽不够建议做成 图四的L 型比较适合。布局合理一定要按照洗、备、煮、装碟四大顺序制作，运用规定明确近远布局合理。U型厨房餐厅，从布局合理、空间布局、功效都是比较适合方案设计，最开始充分考虑空间布局三角形，洗切炒；不锈钢水槽放置靠窗处，保证有充足的阳光照射。

餐厅厨房修改烟机灶台的部位，不锈钢水槽的部位需要注意与排烟管道和排水的间距。一般烟机灶台间距排烟管道的间距越近的排烟系统实际效果就越好，假如修改部位，间距不要太远。不锈钢水槽得话目的是为了排水管道，排水管道尽可能不完成更新改造。不锈钢水槽一般存放在窗子接下来，并没有壁柜，应用比较方便一些，能够防止叩头，

需要注意的是不锈钢水槽的自来水龙头不必危害窗子的打开。白色系餐厅厨房并不代表所有的一切全是乳白色，比如图上一部分墙面选用对比度较为低的橘色，具有优势的占有率，避免了冷冰冰的觉得，光线的有效应用都是关键的一环，黄色的灯光组装在厨柜下边，既便捷大家烧菜，

也给总体室内空间加上和睦感，温和了自然环境，图上还有一点“光泽度”，就是白色圆桌边的绿色椅子，桌椅的绿色环保和墙壁的橘色，是一种极强的差异，但桌腿色调和材料与橱柜把手相呼应，也促使低饱和度的翠绿色变成餐厅厨房里的与众不同处。不锈钢水槽区，因此的清洗和它相关，因此清洗有机溶剂和清洗用品应当在它周边，可是不可以遮挡它，因此不锈钢水槽上边用储物架或置物篮，置放涮洗专用工具和一周内或2周具体内容量的有机溶剂，

假如有备份数据，则置放于厨房水槽下边地区的木柜中。备菜地区，它左右木柜应该是置放干货知识、碗盘类和筹备食物相关的物件，可是需要注意上轻下重，为了防止吊物一不小心砸到自身，这些次序一定会对。灶具地区，当然是和煎制相关的物件的地区啦。它一般仅有柜体，上端为油烟机，所以我们可以把锅置放在这一区域位置。炒勺、盖子则可以考虑在墙壁安装挂勾勾下去。

“动线”，这个名词如果不是有点专业知识“垫底”还真不会知道，而这条线又和户型的好坏息息相关，所以到底何为动线，动线又该如何看就需要好好的解释一番了！

一、动线是啥东西呢？

动线，是指人在室内外活动时移动的点，是一种室内设计和建筑用语。动线的设计是设计师在进行户型开发时经过多重因素的考虑。而作为房主，除非把房子拆了自己重新盖，不然从最初选择的户型就决定了动线，因为装修只能对动线形成简单的调整。因此，在购房前了解户型和动线尤为关键。

二、住宅中涉及到的三条动线

在住宅中，根据设计原则，可以将动线大致分为三种：家人动线、家务动线、访客动线。

总体设计原则是：三条线不交叉、划分不同功能区域、分割总体空间。

1、家人动线

家人动线顾名思义就是家庭中人们常移动的路线。其主要涉及到的空间有客厅、餐厅、书房、衣帽间、卧室、卫生间等私密性较强的空间。

因此，其动线设计要点为便利、私密。常见的动线线路包括就餐动线、学习放松动线和入户活动动线三种。

入户活动路线：大门→玄关→卫生间→厨房→客厅→卧室

学习放松路线：书房→阳台→卧室

就餐路线：卫生间→厨房→餐厅→客厅

2、家务动线

家务动线即在家务劳动中行成的移动线路，主要涉及厨房和洗晒衣物，其设计要点是顺序的合理安排，避免浪费时间和体力。

厨房动线：储物柜→冰箱→水槽→炉具

洗晒衣物动线：洗衣→晾晒（直接相连）

3、访客动线

访客动线即访客移动形成的线路，主要涉及客厅、餐厅和卫生间。设计要点：尽量不与上面的两条动线发生交叉以免影响家人的休息和工作。

行动路线：客厅→餐厅→卫生间

要注意啦，所谓的动线是一条几乎上不可更改的线路，因此在你选择户型的时候一定要好好关注这条线的。户型图是要仔细看的。shzyqiyu88

1、厨房动线很重要

最简单的思考方式是按照做菜的顺序，从冰箱拿取食材、到水槽洗菜、切菜备菜、炒菜、起锅上菜。这个顺序越顺手越好，最好是连续的。也就是冰箱、水槽、备餐台面、灶具最好是按顺序排列，其中备餐台面最好宽敞点。

U字型橱柜是厨房最佳布局，这种布局既可以按照上面说的顺序，同时可以利用的台面宽度是最长，做菜的时候各个步骤施展起来就会很宽敞。

当然其他类型的厨房布局也都可以很好用，而且很多也都是户型限制，尽量按照上面说的洗切烧顺序去考虑布局。

2、照明布置要充足

如果没人提醒，很多人可能就在厨房中间装一盏吸顶灯，或者中间装个集成吊顶的照明模块就完事儿了。

实际上有两处辅助照明是非常重要的，也是很容易忽视的。

第一处就是水槽上方，第二处就是吊柜底下。

如果只有厨房中间一盏灯，这两个位置人站着操作的时候很容易形成阴影。洗东西或者切东西光线不足都是很烦的。

水槽上方建议用射灯或者吊灯，吊柜底下可以用手扫开关型LED照明，如果前期忘了布线，后期也可以安装充电式的或者插电式的。

3、台面高度做多高

关于台面高度设计，最科学的是不等高设计，炒菜区低一些，炒菜不用架着胳膊；洗菜切菜区高一些，洗菜不用一直弯腰。

具体的标准，站直后，手肘高度减10公分左右为洗切区高度。在此基础再减10-15公分为炒菜区高度。

吊柜的高度，底部在1米6左右比较适合，这样就算开吊柜的门也不容易撞到头。上翻门好看但不一定实用，对于身材娇小的女性来说，打开上翻门之后不一定能够得着把手。

4、细节设计不能少

关于厨房的细节设计，那真的能总结一箩筐，如果谁把所有设计都做到了，那厨房绝对是实用等级一等一了，能做到几条就能领先90%的厨房。

1、上柜应该做到顶，不要留着积灰，给打扫增加压力，觉得柜子太高浪费，和吊顶之间的空隙也可以封石膏线。

2、台面上插座留充足，厨房小家电还是比较多的，事先考虑好常用的电器，有一些插座可以选择带开关的，比如电饭煲，这样不用每次都插拔插座。

3、吊顶可以装上凉霸（集成吊顶电风扇），或者装空调，夏天烧菜不用汗流雨下。

4、深色台面比白色的更耐脏，虽然白色的更百搭，但白色的容易渗污，特别是铁器之类的放台面上受潮容易留下锈迹。

5、台面前后做好挡水设计，靠墙可以做挡水条，靠外可以在底下拉止水槽。

6、水槽可以考虑做成台下盆或者台中盆嵌入式，打扫台面更轻松。