厨房设备知名厂家

厨房设备包括：燃气灶具、电磁灶具、电气两用蒸饭车、蒸饭车、 洗碗机、不锈钢工作台、不锈钢货架、电热及汽热售饭台、电热开水器、储物柜、夹层锅、电饼铛、电炸锅、煮面炉，电加热设备，调理设备，制冷设备，冷库、冷藏柜、冷冻柜、留样柜、制冰机、医药恒温柜、冷饮设备。

红酒柜，消毒设备，主、副食品加工设备，烘焙设备(烤箱)，不锈钢金属制品，餐桌椅，排烟、送新风及油烟净化系统。西餐设备：厨房灭火系统，饮水净水系统，传菜梯设备，给养器材，分餐设备等等。

扩展资料；

一、厨房用具；

1、储藏用具

储藏用具分食品储藏和器物用品储藏。食品储藏又分冷藏和非冷藏两种，冷藏是厨房内的电冰箱、冷藏柜等，非冷藏是橱柜等。器物用品储藏是餐具、器皿等。

2、洗涤用具

洗涤用具主要是冷热水供应系统、洗物盆、洗物柜等。在现代家庭厨房当中还配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

3、调理用具

调理用具主要包括配料、切菜、调制工具及器皿。但随着科技的进步，家庭厨房用品切削机、榨压汁机、调制机等也在不断增加。

4、烹调用具

烹调用具主要包括灶具、炉具、电饭锅，微波炉、微波烤箱等厨房用具。

5、进餐用具

进餐用具包括刀、叉、碗等器皿。

二、厨房用具选择原则；

1、卫生的原则

厨房用具要具备抗污能力，特别是要有抗蟑螂、老鼠等污染食品的功能，这样才能保证整个厨房用具的质量。目前，市面上的橱柜都是采用安装防蟑条密封，这项技术能有效防止食品受到污染。

2、防火的原则

由于厨房是明火区域，所以防火材料，决定了厨具乃至家庭的安全，特别是厨具表面防火能力，更是选择厨具的重要标准。因此，选购时尽量选择厨具具有不燃、阻燃的材料制成。

3、方便的原则

设计厨具时，要按照正确流程进行设计，这样对日后的使用才更加方便。另外，对灶台的高度、吊柜的位置等，都会直接影响到使用的方便程度。所以，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房用具。

灶台灶具类设备有:食堂双头大锅灶、单头大锅灶、一大一小双头灶、单头炒灶、单头单尾炒灶、双头单尾炒灶、双头双尾炒灶、五星炒灶、单头蒸灶、双头蒸灶、单门蒸饭车、双门蒸饭车、单头炖汤炉、双头炖汤炉、海鲜蒸柜、烤鸭炉、万能蒸烤箱等。

面点制作设备有:蒸包炉、烤箱、电饼铛、醒发箱、搅拌机、和面机、压面机、面条机、包子机、馒头机、饺子机、酥皮机、面粉车等。

清洁洗消设备有:单眼水池、双眼水池、三眼水池、各类异形定制水池、餐具消毒柜、刀具消毒柜、碗柜、洗碗机、油水分离器等。

操作台设备有单通打荷台、双通打荷台、单层工作台、双层工作台、三层工作台、工作台冰箱、残污台沙拉操作台、水吧操作台等。

存储置物类设备有:储物柜、挂墙吊柜、挂墙层架、货架、米面架、收餐车、饼盘车等。

保温设备有:保温餐车、保温售饭台、暖碟柜、保温汤桶车、暖饭车、自助餐保温台等。

制冷设备有:冷库、单门冰箱、双门冰箱、四门冰箱、六门冰箱、工作台冰箱、制冰机等。

食品加工设备有切菜机、洗菜机、去根机、去皮机、切片机、绞肉机、锯骨机、豆浆机、豆腐机等。

厨房排烟设备有排烟风机、油烟净化器、排烟管道、油网烟罩、风机控制箱等。

　    完整的整套食堂厨房设备清单有这些，也可根据实际情况进行调整。

   1、储藏用具

     用途：储藏食品和器物用品。

种类：冰箱、冷藏库、冷冻库、碗碟柜、调料柜、食品柜、吊柜、货架等。

　 2、洗涤用具

洗涤用具包括冷热水的供应系统和排水设备。

用途：清洗餐具、厨具和食材等。

种类：热水器、洗物盆、洗碗机、混水龙头、花洒龙头、洗地龙头、水池等。

　3、加工用具

用途：调理，包含调理用的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

种类：调料台、工作台、平台雪柜、木面案工作台、压面机、和面机、饺子机、馒头机、洗菜机、切菜机、锯骨机、绞肉机、土豆去皮机、不锈钢盆、刀具、豆浆机、果汁机等。

　4、烹调用具

用途：汤菜类的烹制，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。

种类：蒸箱、烤箱、电饼铛、大锅灶、炒灶、低汤灶、电饭煲、煲仔炉等。

　5、进餐用具

用途：辅助进餐。

种类：桌椅板凳、刀叉、勺子、碗碟筷子、调料盒等。

　6、除了以上所说的厨房用具，食堂厨房还必须具备垃圾桶、调料吊柜、炉间拼版、消毒柜、灭蝇灯、紫外消毒灯、灭火器及排送风设备，如换气扇、油烟机、油网烟罩、风机风柜、油烟净化器等。

食堂厨房设备

食堂厨房设备

厨具与电器搭配要合理。 ( 1) 灶具。安全是购买灶具时首先要考虑的因素，应该根据所使用的煤气、液化气、天然气的具体情况去确定灶具类型，还要根据家庭人口的多少去选择三眼、双眼或单眼的灶具。 ( 2) 消毒柜。选择消毒柜时，应把安全健康放在第一位，千万不要贪便宜。 ( 3) 垃圾处理器。这种机器在国外已经非常普及了，可以把它安装在水槽下方，连接到水管上。按下按钮，只需要几秒钟的时间，处理器就可以把食物垃圾碾碎成一些细小的颗粒并排入污水系统中，避免产生异味。 ( 4) U 形导式烟机。将其安装在台面周围，可以形成一个完全封闭的 空间，这样可以有效地避免那些让人烦恼的油污。 ( 5) 抽油烟机。选择抽油烟机时必须把干净和安静放在第一位。

2. 所选择的厨具应该方便死角的清洁。 ( 1) 管道。厨房的管道是非常多的，在安装橱柜时要尽量避开这些管道，保持橱柜的完整性。这样就减少了卫生死角，让空间变得一目了然。 ( 2) 水盆。水盆是厨房中使用频率比较高的用品，如果采用盆的边缘低于台面的设计，就可以防止水的溢出，有利于台面的清洁，同时也解决了边缝难以清理的问题。 ( 3) 弧形设计。这种设计是非常实用的设计，具体来说这种设计是在橱柜、吊柜等各个直角处增加一个弧线设计，让直角变成圆弧，这样做既美观又能在很大程度上方便清洁。

3. 所配备的材料应该具有很强的抗腐蚀功能，而且要方便清洁。 橱柜、台面和地板是整体橱柜中占面积最大的几个部分。在选择材质的时候，一定要选方便清洁，而且抗腐蚀功能强的材质。 ( 1) 台面。比较常见的台面有大理石、石英石、人造石。人造石最大的优点就是粘接打磨一体的无缝安装，不容易划伤、渗透，颜色多样，是台面的首选材质。另外，台面的设计应该减少复杂造型。 ( 2) 地面。防滑瓷砖或者是深色石材是最适合的厨房地板材料，它们抗染色、抗酸碱，还可以抗茶水、咖啡、奶油、油脂以及各种食物的腐蚀，而且不容易留下污渍。 ( 3) 柜体。常用的柜体材料有高分子聚合物、树脂板、金属、烤漆、实 木等，其中全封闭式烤漆柜体采用的是无封边设计，拥有良好的防潮性能。

厨房用品清单可以分为以下这些：

1、储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

2、洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

3、调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

4、烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。

5、进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。

可以根据自己的实需求况进行选择。

厨房用品清单

商用烤箱品牌十大排名：

1、UKOEO

ukoeo成立于2013年6月25日，隶属于珠海家宝德科技有限公司，珠海家宝德电气位于美丽的海滨城市珠海，是一家专门从事厨房家用电器的研发、生产、销售于一体的实体企业。

珠海家宝德科技有限公司在经营过程中，严格奉行品牌、质量、创新、速度的企业精神来服务于国内外各界朋友，携手并进、共创未来。

2、海氏／Hauswirt

Hauswirt海氏品牌（海仕维德）名称源于德语，“haus”意为家，表明海氏把“家”作为品牌核心，承载社会责任和对生活诚挚的追求。

“wirt”意为价值，表明海氏以客户价值为创新中心，不断提升客户体验。专注高端烘焙家电，主要从事烘焙厨房家电的工业设计、生产和销售，产品主要出口欧洲、北美等20多个国家，已成为国内知名的烘焙家电品牌。

3、美的／MIDEA

家电知名品牌、中国企业500强，美的集团创立于1968年，是一家以家电制造业为主的大型综合性企业集团。

主要家电产品有家用空调、商用空调、冰箱、洗衣机、微波炉、风扇、电磁炉、电饭煲、电压力锅、豆浆机、饮水机、热水器、空气能热水机、吸尘器、取暖器、电水壶、烤箱、抽油烟机、净水设备、灶具、消毒柜、照明等。

4、喜莱盛

商用厨电品牌，喜莱盛ー直致力于成为行业先进的商用厨电产品研发和服务商，并以其优质的服务和产品质量在市场上树立了良好的产品形象和信誉。

5、乐创／LECON

乐创，让每一个家庭用上最好的家电。lecon乐创隶属于佛山市乐创网络科技有限公司，成立于2010年，座落于广东省佛山市杏坛高赞工业区是一家专业商用电器生产销售的公司。

打造商用厨电一站购的模式，公司研发生产、合作产销的产品达300多种，遍布各商用厨电全系列，产品质量可靠，售后服务好，诚信度高。其中线上＂乐创专卖店＂近60间。

6、海尔／haier

全球大型家电品牌，中国500最具价值品牌、世界品牌500强企业。海尔秉承锐意进取的海尔文化，不拘泥于现有的家电行业的产品与服务形式，在工作中不断求新求变，积极拓展业务新领域。

开辟现代生活解决方案的新思路、新技术、新产品、新服务，现代生活方式的新潮流，以创新的方式全面优化生活和环境质量。

7、圣托／SHENTOP

智能设备公司、工业设备公司，是一家专注于智能商用厨房设备领域，集研发、生产、销售、工程配套和施工、商厨产业全链条管理为一体的专业厨房设备企业，为商用厨房提供优质的一站式服务解决方案。

8、世麦

世麦／WORWHEAT较早的历史可以追溯至2009年，当时由几位秉承20多年的创新精神和怀揣梦想的青年人，以诚待人、以质服人、以德报人、以信悦人为宗旨，走向国际化，得到美国、法国等等西方国家的认可与青睐。

经过8年的不断努力，世麦／WORWHEAT烘焙设备事业部已经取得相当成就，具备成熟产品线同时更拥有一支优秀的销售和服务团队。

9、FEST

食品机械、冷饮设备一站式购物平台。FEST品牌在互联网上开设了官方旗舰店FEST厨房电器旗舰店，让广大网民在网上也能买到与FEST实体店同款的商品。

FEST品牌自创立至今，深受广大用户们的喜爱，虽然FEST已经取得一些不错的成绩，但并没有放慢前进的步伐，仍在为成为行业中的最顶尖品牌努力。

10、德玛仕

大型厨卫设备品牌，是研发和生产让单位厨房更好用的单位厨房设备（如大锅灶、蒸饭柜、消毒柜、长龙洗碗机等），并致力于为中国企事业单位提供单位厨房一站式解决方案，让单位厨房更好用。

漏勺、打蛋器、笊篱、豆浆机、 蛋黄分离器、酒杯等。

1、漏勺

做饭用工具，勺子形状，但中间有很多小孔。用来捞东西的。跟笊篱差不多。漏勺一般比笊篱小，而且捞的效果不如笊篱。漏勺的表面是采用镜面抛光工艺与磨砂相结合，手感舒适，不易打滑。

2、打蛋器

打蛋器（egg-beater），用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液，以便用来做蒸蛋。

3、笊篱

笊篱是一种发源于中国的传统的烹饪器具，用竹篾、柳条、铅丝等编成。像漏勺一样，有眼儿，烹饪时，用来捞取食物，使被捞的食品与汤、油分离。

4、豆浆机

豆浆机，采用微电脑控制，实现预热、打浆、煮浆和延时熬煮过程全自动化，特别是由于增设了“文火熬煮”处理程序，使豆浆营养更加丰富，口感更加香泽。

5、蛋黄分离器

大家烹饪的过程中，经常与会遇到需要单独使用鸡蛋清或者是鸡蛋黄的时候，用来制作各种美食。但是在实际操作的过程中，却是一件非常麻烦的事情。

通常大家都会使用两个鸡蛋壳来互相倒来倒去，来将鸡蛋黄过滤出来。不过这样操作一来非常麻烦，二来也不是很卫生，因为在蛋壳上会存在大量的细菌