干鱿鱼怎么做汤下厨房

花菇排骨汤

用料

花菇    2-3朵  

排骨    150克  

农家鸡蛋    1个  

凉白开    少许  

盐    少许  

花菇排骨汤的做法

准备花菇，温水泡开，期间换水三次。

泡软的花菇体积变大，每朵菇去蒂，用剪刀剪成四瓣。排骨热水洗净与花菇放入炖盅，加漫过食材的水。隔水炖三小时左右。

炖好啦！调入少许盐就可以，不用鸡精，花菇本身已足够鲜甜了！

灵芝花菇汤

用料

灵芝  

花菇  

淮山  

枸杞  

花生  

蜜枣  

排骨或鸡肉    500g  

灵芝花菇汤的做法

材料用温水浸泡2小时，清洗干净待用。

鸡肉或排骨清洗后，飞水待用。

所有材料放入锅砂锅中，加入2L冷水，先用大火把汤煮开，再调成小火煲2个小时，起锅前5分钟加入适量盐调味即可。

完成

竹荪花菇菜心汤

用料

竹荪    8-10朵  

厚肉大花菇    5-7朵  

娃娃菜    一颗  

盐    适量  

竹荪花菇菜心汤的做法

竹荪、厚肉大花菇分别泡发，娃娃菜洗干净切小片；锅中加适量水，然后把这几样食材放进去，炖煮一小时左右，加适量盐，即可食用。

花菇鸽子汤

用料

干花菇    六、七个  

鸽子    一只  

盐  

生姜    三片  

花菇鸽子汤的做法

鸽子洗净，鸽子油水不大，味道也不大，不需要焯水，直接加姜片，加水煮

花菇提前泡发，我怕味道太重泡了一天的

汤开后转小火，加点盐，小火煮20分钟左右，加花菇，开锅就好吃啦

口味：茄汁味

时间：<15分钟

热量：较低热量

配料：

烹饪步骤：

1.鳕鱼一块，剪去周边鱼皮

2.去骨，切成正方小块

3.置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌匀

4.番茄去皮后切成小丁

5.用料理机打成果汤

6.黄油中火加热至溶化

7.倒入打好的番茄泥，加入一小勺盐，炒匀

8.加入番茄酱炒匀

9.至汤汁沸腾呈浓稠状时，改大火，下入鱼肉

10.快速拌和至鱼肉断生时，关火，起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味，也可不加

下厨房

space

鳕鱼汤的做法

步骤 1

把一根葱的葱白部分切斜刀成小段，蒜切薄片。用橄榄油炒香。

步骤 2

然后加入茴香籽和新鲜的切段的迷迭香（干迷迭香也行，我用的就是干的）稍微炒下。

步骤 3

倒入白葡萄酒（没有的话，我倒入了一点米酒），然后烧开。

步骤 4

加入切块的一个小土豆，一个小西红柿，然后加入高汤。（蔬菜汤也行。用水的话味道就差一些）

步骤 5

烧开后转中小火炖上7-10分钟。

步骤 6

加入切块的鳕鱼。然后加入盐调味。可以加点胡椒（我没加）。然后小火炖上10分钟，中途不要搅拌。

步骤 7

剩下的葱叶切小段，最后撒上去。

用料

银耳    半朵  

桃胶    七八颗  

冰糖    一把（看自己口味，喜欢甜就多放）  

蝶豆花    十朵  

柠檬汁    三滴  

透明玻璃杯    一个  

来一杯星空银耳汤的做法

睡前把银耳和桃胶提前浸泡隔夜。

第二天煮好桃胶银耳汤（下厨房搜索其他厨友桃胶银耳汤的菜谱，很多 我就不重复写了。）把银耳汤放进杯子里。一定是透明的杯子，才能呈现出星空的色彩。

开水泡十朵蝶豆花，泡两小碟。浸泡十分钟。

一碟不用动，另一碟蝶豆花液体里挤入几滴柠檬汁，蝶豆花遇酸颜色会变紫色，神奇！

把其中的蓝色蝶豆花液体倒进银耳汤里，注意要慢慢的倒，让颜色自然而缓慢的浸入渗透到银耳汤里，千万不要用勺子搅动。

待蓝颜色渗入后慢慢倒入另一碟紫色蝶豆花液体，等待紫色液体浸入就可以了。

紫色渗入到蓝色，蓝色渗入到乳白色银耳汤里，加上桃胶的黄色，星空色已经全了，可以美美的拍照了！

1、干鱿鱼排骨汤

原料：排骨、干鱿鱼、姜片、料酒、盐

做法：

1、排骨洗净切段，鱿鱼事先用冷水浸泡1-2个小时至软，然后撕去表面及须上的摸，再去掉鱿鱼中间一根类似骨头的东西。

2、处理好的鱿鱼切条备用，排骨冷水下锅，加入姜片煮开。

3、煮开后再煮几分钟，捞出排骨用温水洗净，锅中血水倒掉洗净，放入排骨、鱿鱼、姜片，大火煮开后加入适量料酒。

4、转小火慢煲2个小时至肉质软烂，出锅前半小时调入盐即可。

2、鱿鱼干煲鸡汤

原料：老母鸡800克、鱿鱼干35克、生姜10克、盐3克、料酒10毫升、枸杞5克、白胡椒粒3克做法：

1、鸡肉剁小块。鸡肉块冷水下锅，加姜片，料酒焯水。

2、焯水好的鸡肉，洗净血沫沥水备用。

3、提前泡发的鱿鱼干切块。鱿鱼干冷水下锅，加姜片，料酒焯水。焯水好的鱿鱼干，洗净沥水。

4、鱿鱼干，鸡肉入电炖锅中。加入姜片，白胡椒粒。加入热水没过食材，接通电源炖3小时。

5、加入洗净的枸杞子。10分钟加盐调味，断电即可出锅享用。

3、鱿鱼干莲藕猪骨汤

原料：猪大骨600克、藕350克、鱿鱼干200克、盐适量、甜玉米2条、生姜适量、料酒适量、白醋适量

做法：

1、鱿鱼干提前一晚用淡盐水泡软，用小刷子把表面的杂物刷洗干净后切条备用。

2、猪大骨冷水下锅，煮开后加入姜丝和料酒焯去血水。

3、把猪骨冲洗去血沫加入砂锅中。加入鱿鱼。接着放入两片生姜。一次性加足清水，大火烧开后转小火煲2小时。

4、把莲藕去皮切大块，甜玉米切段。汤煲两小时后，把莲藕加入锅中。接着加入甜玉米煮开后再小火煲40分钟。最后加入盐调味即可。

扩展资料：

鱿鱼干有两种：一种是熟鱿鱼干丝，呈白色细丝状，可以直接吃。偶用的就是这种，直接做菜，或加黄酒、糖蒸10分钟即可。另一种是生鱿鱼干，这就需要油发或碱发。

怎么泡发鱿鱼干？

1、油发

每500克干鱿鱼用香油10克，碱少许，同时放入水中，泡至胀软为止。

2、碱发

按1：20 的比例，将纯碱与冷水掺和，搅拌后便得5% 的纯碱溶液，再视鱿鱼的老嫩，加上二至三成。干鱿鱼用冷水浸泡3 小时后捞出，放入纯碱液再泡三小时，便可胀足发好，取出放入冷水反复漂洗，除掉碱味即可烹制。需要提醒的是，发好的鱿鱼干最好在2至3天内用完，否则发好的鱿鱼要回缩。

让人直流口水的酸汤肥牛如何做大家都会觉得很美味呢？

食材准备

肥牛、金针菇、绿豆粉丝、花生油、食盐、姜、蒜、淀粉、泡红椒、白醋、小蒜、鸡蛋

制作步骤

酸汤肥牛

1、速冻肥牛片提前取出自然解冻，金针菇去老根洗净待用，粉丝泡软、泡姜切碎、蒜拍扁、野山椒剁碎待用。

2、用少量蛋清加上盐以及少许干淀粉，轻轻将牛肉片拌匀码味。

3、锅内放一匙油，烧热后，将搅打碎的鸡蛋倒入煎炒成熟，再下泡姜碎、剁碎的野山椒、蒜瓣炒香后，加入一大碗水烧开，烧开后转小火熬15-20分钟至汤色乳白。

4、将熬好的汤用漏勺滤去蛋碎和泡椒、姜等杂质，将滤出的清汤倒回锅中，加入盐和白醋调味，烧开后，下金针菇和粉丝煮开后，将码好味的肥牛片放入，用筷子拨散，汤一开锅立刻关火出炉。

5、将小葱切葱段，撒在菜的表面即可食用。

注意事项

1、肥牛可以买厚一些的，或者在买的时候请肉店的人现切，切得厚一点，煮完吃起来更有口感而且不易煮烂，成菜才更漂亮。也可以用牛里脊自己现切略薄的片，一样很嫩。

2、如果觉得过滤辣椒碎和泡姜碎太麻烦，也可以省略这个过程，但做出的酸汤肥牛不够清爽，入口渣多，但不影响味道。

3、先煎好蛋再加水一起熬汤能让汤色乳白浓香，这是快手白汤的秘诀所在。这一招能弥补普通人家没有高汤汤头不够鲜美的缺陷。平常在家做菜也可以尝试这样熬底汤。熬出白汤后蛋碎可以不捞，当然捞出汤更清爽。捞出的蛋碎可以拌少许生抽食用，也不浪费。

4、如果喜欢比较重的酸辣味道，可以增加白醋和野山椒的用量，选用野山椒用黄色的野山椒味道更好，酸爽开胃，灰绿色的野山椒味道偏咸鲜，不适合用来做这道酸汤肥牛，否则会酸味不够，咸味太重。

5、搭配的底料除了粉丝和金针菇，还可以放丝瓜和木耳，这样口感更丰富，颜色也漂亮。

酸汤肥牛  另外一种做法

用料  

肥牛片    300G  

金针菇    1小袋  

番茄    1个  

小葱    2根  

杭椒    2根  

小米椒    1个  

黄泡椒    2个  

蒜    3瓣  

生姜    3片  

生抽    2勺  

蚝油    2勺  

盐    适量  

做法

食材

将所有配料切好，泡椒切碎，杭椒和小米椒切圈，西红柿切碎。

锅里放水，加姜丝，水烧开后，放入金针菇焯水。

热锅冷油，下黄泡椒碎、剩下的姜丝和一些蒜末，爆香后，倒入番茄碎，炒出汁。

炒出汁后，倒入约550ML的清水，等水开后，加入适量的盐，生抽、蚝油。

加入之前焯过水的金针菇和肥牛片煮开。

煮开后，倒入大碗，撒上杭椒和小米椒碎、葱花和剩下的蒜末。

烧一些热油，浇下去！

如果觉得不够酸，可以再加一丢丢的米醋，辣椒的辣度也可以凭个人的喜好决定。

小贴士

这道菜做法简单，食材简单，但是口味清爽又浓烈，清爽的是它的酸爽开胃，浓烈的是它弥漫在口的鲜辣，让你一口接一口不停地大口吸吮这鲜辣酸爽的汤汁，所以吃酸汤肥牛我更喜欢它的汤汁，无论是米饭还是馒头都是超级超级下饭的。

红枣米酒汤圆的做法,红枣米酒汤圆怎么做好吃_百度知道

百度知道



分享



点赞



踩



反馈

汤圆甜酒红枣汤的做法 - 百度经验

1/9

将红枣洗干净后，切成片状，和枸杞一同放在碗内待用。

2/9

接着把南瓜去皮切片，送入锅中，隔水蒸熟即可。通常大火煮沸后，转中火蒸10分钟左右，就能完全熟透

3/9

蒸熟的南瓜碗内会有一些积水，记得倒掉不要，然后用勺子把南瓜压烂成泥

4/9

往南瓜碗内加入糯米粉，用手揉成光滑偏软的团状。这里糯米粉的用量不是绝对的，因为不同品牌的糯米粉，吸水率不同，如果你揉好后特别粘手，可以适量的在添加一些糯米粉进来

5/9

将大的面团分成若干个小圆球，我的小圆球每个重量在7克左右，小小的一个吃起来比较方便

6/9

接着锅内倒入1000ml的水，煮沸后把汤圆下锅，转中火继续煮3分钟，煮的期间最好用勺子搅拌一下，避免汤圆粘在一起

7/9

3分钟后，加入红枣、枸杞、酒酿和红糖，搅拌均匀后，继续用中火来煮。这里我红糖放的不多，喜欢吃甜一些的，可以适当多加些。

8/9

待锅内沸腾后，把6克玉米淀粉和20克清水混匀，然后倒入锅中，煮到锅内甜酒汤有点浓稠，就可以熄火了

9/9

天凉，女人多喝这汤，健脾补血，提升气色又美容，比面膜管用多了

百度经验

2月16日



汤圆米酒甜汤(红枣+葡萄干) - 百度经验

2月2日1. 葡萄干和红枣用水浸泡一会后清洗干净，倒掉水分。

2. 砂锅内加入适量的清水，水烧开后放入红枣和葡萄干，大火煮开后换中小火煮5分钟左右，接着开大火加入汤圆，搅拌一下后煮至汤圆漂浮在汤上面，这时汤圆就煮熟了。

3. 然后换中小火加入适量的冰糖，搅拌至冰糖融化。最后加入适量的米酒，搅拌均匀并煮开就可以了。

百度经验



汤圆甜酒红枣汤家常做法大全 - 精选菜谱50例

醪糟汤圆

食材:醪糟,芝麻汤圆,姜

美食杰

醪糟汤圆

食材:汤圆,醪糟,枸杞,桂花,白砂糖

美食杰

甜酒汤圆

食材:甜酒酿,速冻小汤圆,白糖,鸡蛋,淀粉,红枣

美食杰

枣子煮汤圆

食材:红枣,汤圆,红糖

好豆网

醪糟汤圆

食材:醪糟,汤圆

下厨房

醪糟汤圆

食材:醪糟,汤圆,枸杞

豆果美食

红枣醪糟蛋花汤

食材:醪糟,枣干,鸡蛋,冰糖

美食杰

醪糟汤圆

食材:汤圆,鸡蛋,开水,醪糟

好厨网

甜酒鸡蛋汤

食材:甜酒,鸡蛋,红糖

好豆网

醪糟汤圆

食材:醪糟,汤圆

下厨房

查

看

更

多



搜索智能聚合



其他人还在搜



汤圆怎么煮加红枣

汤圆红枣可以一起煮吗

红糖鸡蛋汤圆做法

红糖大枣汤圆

红枣银耳桂圆汤怎么做好吃

酒糟红枣鸡蛋汤圆的做法

醪糟红枣汤圆的做

T恤这件单品真是"万金油"，在春夏季节它被用来单穿是最合适的，上身率真的是高居榜首，但是同样在秋冬季节，也少不了它的身影，只不过用来作内搭，当然在气温较暖的城市，它依旧是外搭的第一选择，通过叠穿的方式，完美展现它的百搭耐看属性。

徐静蕾相信大家并不陌生，这位昔日的荧幕女神至今都让人难以忘记，虽然时下的徐静蕾鲜有露面，但依旧很难看到她的身影，也很少分享美照，不过每次现身，徐静蕾总是一副奇女子的模样，让人好似喜欢，尤其是她的穿衣风格简单随性，很适合日常穿搭，借鉴性很高。

穿搭解析：个性图案摆脱单调，叠穿丰富造型

如何把T恤穿出不一样的 时尚 感，一方面款式的选择很重要，如果选择烂大街的款式，即便人再美也是有缺陷的，同时衣品的搭配也是增添造型美感度的一部分，这两样结合在一起，势必会给造型带来不一样的 时尚 效果。

首次下厨房的徐静蕾真的是上得厅堂下得厨房啊，身着一件个性图案的白色T恤上衣，内搭黑色的打底衫，看似简约的打扮，通过衣品之间的搭配，也是营造出来一副很高级的模样，经典的黑白配显得很有看点。

穿搭装饰，大金镯尽显女性成熟魅力，避免简单

成熟女性的穿衣往往会忽视细节上的打扮，其实在选择基础款单品的时候，稍微装饰打扮一下还是有这个必要的，以来展现成熟女性的魅力和气质，摆脱简单的既视感，哪怕只是稍微的装饰，可以看到，徐静蕾下厨的样子还是有模有样的，当然细节方面，刘海齐肩短发简约精致，戴着大金镯很富态，罕见的纯素颜非常的抢镜，镜头下完美的侧颜杀美得认不出，久违露面真是非常的好看，第一次下厨穿得如此时髦大气。

徐静蕾穿衣喜欢的风格？

风格Tips：简约随性范

羊羔毛外套+半身裙

这类风格最大的特点就是衣品格外的宽松有型，一眼看过去一副毫不在意的感觉，但是宽松的衣品可以起到遮肉的效果，让自己的身材有更大的空间感，虽然有一丝丝的臃肿，但对于身材高挑的徐静蕾来说，五五分也美得很出挑，一袭深蓝色的打扮，很有范。

风格Tips：优雅知性范

衬衫半身裙、连衣裙

女性穿衣最不能遗忘的就是裙装，不过裙装款式丰富，不同款式呈现出来的风格也大不相同，对于喜欢穿衣保守且简约风的女性来讲，她们最合适的衣品就是色彩饱和度较低，但不是偏纯色为主，上下最好有鲜明的色彩差，这样穿出来的效果，时髦知性又有女人味，像徐静蕾这样，保持繁简有序的穿搭，尽显女人魅力。

风格Tips：日常百搭范

白色衬衫+黑色半身裙

很多女性觉得选择基础款的单品，很难营造出较好的 时尚 感，其实不然，简单的衣品虽然在外表衣品上显得简单了一些，但是这并不代表它就不能穿出良好的 时尚 效果， 反而简单的衣品在 时尚 可塑造型这方面更加的突出，通过衣品之间的搭配，完全能够打破单调，像徐静蕾这样经典的黑白配，白色衬衫配黑色半身裙，高扎马尾辫，完全可以作为日常打扮。

风格Tips：运动少女范

连帽卫衣+短裙健美裤

大龄女性选择减龄少女风，很容易给人一种扮嫩做作的迹象，其实大龄女性选择这类风格，最重要的就是要避开扮嫩，这样穿出来的效果才更好，选择少女装都是粉色元素，其实我们完全可以像徐静蕾这样，连帽卫衣搭配健美裤，通过运动少女的方式来呈现造型的减龄范，同时还不会给人扮嫩做作的痕迹，美得自然。

做酸汤肥牛粉丝煲的时候，搭配哪些食材会更美味？

用料

金针菇    1把  

肥牛    200克  

粉丝    1把  

内脂豆腐    1盒  

下厨房酸汤肥牛调料    1包  

下厨房酸汤肥牛调料的做法

下厨房酸汤肥牛调料一包

里面有一袋调味料，配料里面有黄灯笼辣椒酱，这是调味的精华所在

蒜切末，青线椒、小红椒切小段

市场上买的肥牛

金针菇适量

内脂豆腐一盒

粉丝一小把

开火，锅热后倒入适量油

将蒜末、青红辣椒放入锅中炒香

把酸汤肥牛调味料倒入锅中，继续翻炒

加入适量的清水

锅内烧开水

将肥牛卷放入锅中汆烫

捞出备用

此时调料锅中水已经烧开，放入粉丝和豆腐略煮片刻

随后下入洗干净的金针菇，煮1分钟左右

最后把已经汆烫好的肥牛放入锅中，煮开后即可关火。