一什么厨房

第一厨房必须独立隔间，有完善的防蝇、防尘、防鼠等“三防”及通风排气设备设施；厨房与外界相通的排气口、排水口等必须加装网罩。

二、厨房内各类设备设施应为不锈钢材质。

三、保持厨房内外环境整洁卫生，尤其是天花、墙角、灶台下、冰柜下等死角的卫生，应及时清理油渍等。

四、下水道保持通畅、卫生，不得有积水积渣现象。

烹调食物的场所

共7个含义

厨房，是指可在内准备食物并进行烹饪的房间，一个现代化的厨房通常有的设备包括炉具（瓦斯炉、电炉、微波炉或烤箱）、流理台（洗碗槽或是洗碗机）及储存食物的设备（例如：冰箱、冰柜）。 纵观中国历史上厨房格局的演变，它一方面取决于生产力的发展，另一方面也决定于当地的自然条件和居民的生活习惯。通过不同时期的演变，厨房的功能性逐渐走向合理。[1]

中文名

厨房

外文名

Kitchen

功能

烹制菜肴饭食之处

常有设备

炉具、流理台及储存食物的设备

拼音

chú fáng

设计风格

古典风格、简约风格

词语释义

14张

厨房图片集萃

厨房 chú fáng

英文名：Kitchen

基本解释：

1.烹制菜肴饭食之处。

2.借指厨师。

详细解释

（1） 形声：从广（ yǎn），尌（ shù）声。本义：厨房

（2） 同本义 [Kitchen]

厨，庖屋也——《说文》

《孟子》始有厨字，是周初名庖， 周末名厨也。——《说文句读》

厨主食者也——《苍颉篇》

是以君子远庖厨也——《孟子·梁惠王上》

饰厨传，俗字误作厨——《汉书·宣帝纪》

三日入厨下，洗手作羹汤——张籍《新嫁娘》

厨冷难留乌止屋——白居易《酬梦得贫居咏怀；轩东故尝为厨，人往，从轩前达——归有光《项脊轩志》

（3） 又如：厨下（厨房）；厨头（厨房）；厨仓（厨房与粮仓）；厨帐（账幕式厨房）

（4） 主持烹饪的人[Head of cooking]。如：厨下儿（炊事工）；厨人（厨师。又称：厨户、厨司、厨子、厨下儿）；厨娘（烹调食物的妇女）

（5） 操办官食的官 [Official in charge of mess]

贤母病，长安厨给祠食——《汉书·王嘉传》

（6） 又如：厨吏（厨宰，主持炊事的小吏）、厨兵（炊事兵）、厨役（担任炊事的仆役）

（7）菜肴[Dishs]

夫人设厨——班固《汉武帝内传》

（8） 又如：厨膳（厨馔、饭菜）、厨珍（珍贵美味的食品）、厨车（运食物的车）

厨房用品种类

烹饪类：锅、碗、盘、铲子、作料等

清洁类：洗洁剂、抹布

储存类：厨柜、冰箱

厨房的意思是：是指可在内准备食物并进行烹饪的房间。

厨房要有舒适方便的操作中心。厨房不仅是烹饪的地方，更是家人交流的空间，休闲的舞台。厨房的设置才更能体现出家庭的生活质量高低，尤其是那些厨房厨具齐全的，包括冰箱使用多门多功能、新型煤气灶、油烟机等等。

厨房装修的注意事项：

1、厨房墙砖、地砖

墙面最好是瓷砖贴到，否则橱柜会因为潮气发霉。厨房墙面的瓷砖必须要有抗油污、耐擦洗的特点。而地砖最好选用防滑地砖并且接缝要小，以减少污垢的积藏、便于打扫。可以的话厨房也要设置一个地漏，便于地面的清洗和拍水。

2、厨房门板

首先五金质量要好，厨房一般使用的次数比较多，而且大部分是小型的抽屉，拉合的次数频繁，所以铰链的质量要好，而且厨房的吊柜要使用安全的吊码，因为放的东西会比较多，所以要满足承重量的需求。

3、安全

厨房安全很重要，虽然厨房小，但却聚集了电器，刀具，电线电源等众多安全隐患。所以要合理布局，看各种设备安装是否合理安全。尤其家里有小孩的，更需要做好安全防范措施。

要给厨房各种电器安排或预留出安放地方，并在适当的位置安放电源插座，其次就是防火、耐热是厨房装修必须考虑的重点事项，千万不可将电源插座随意安置于没经过防火处理的木质橱柜上，以免电路短路造成不好得情况。

煤气在使用上必须严格遵守开关阀门的情况之外，在装修过程中不得移动煤气表，煤气管道不得做暗管。以免漏气泄露不知道确切位置引发不必要的事情。

4、台面

工作台面一般高80～85CM，工作台面与吊柜底的距离约50～60CM，吊柜门的门柄要方便最长使用者的高度，而且门手柄要方便持握，而且方便存放物品的地方。小厨房切忌堆放太多的杂物。

可以在厨房的地面和吊柜之间，安装一些可用于收纳物品的墙面层架。这样，一些小型的用具都可以放在上面。另外，在冰箱的上方可以安装吊柜，这样既增添了厨房存放空间，达到的效果也是非常不错的。

参考资料来源：百度百科-厨房

1、三日入厨 【sān rì rù chú】：出自唐·王建《新嫁娘》。本意为古代风俗，新娘结婚三日后到厨房做饭。借指初入社会或刚任职。

2、逾庖而宴【yú páo ér yàn】：出自明· 归有光《项脊轩志》。意思是（客人需要）越过（别人家的）厨房（到请客的主人家）去吃饭。这里主要写分家之后，每家都随意而为，缺乏统筹协调，致使道路不畅，来往非常不便利。

3、琼厨金穴【qióng chú jīn xué】：出自晋·王嘉《拾遗记》卷六：“其宠者皆以玉器盛食，故东京谓郭家琼厨金穴。”现比喻豪富奢侈的人家。

4、馔玉炊珠【zhuàn yù chuī zhū】：出自《战国策·楚策三》。 食品贵如玉，燃料贵似金。原形容物价昂贵，生活艰难；后形容生活奢华。

5、厨头灶脑【chú tóu zào nǎo】：出自元·无名氏 《神奴儿》。意思是指烧饭做菜以及厨房里的其他杂事。

2、富裕一点的家庭里称之为“居灶君”。在军队里面大都是叫“伙房”。家庭贫困的，可能没有专门的厨房，把厨房叫“堂前”。

厨房是烧饭的地方，是一个家的主要命脉。民以食为天。没有厨房吃什么？有了厨房才算有家，厨房有温度，家才温暖。若是回了家，家中有热腾腾的饭菜，是不是感觉很温暖。若是回到家看到厨房冷锅冷灶很心寒。这就说明了厨房的重要性。

厨房的单词是kitchen，具体释义如下：

读音：[ˈkɪtʃɪn]

表达意思： 厨房；一套厨具；管弦乐队中的打击乐器组；（语言）不标准的，俚俗的。

词性：通常在句中作名词，作为主语或宾语。

固定搭配：Kitchen unit 厨房成套家具 庖厨全套家庭用具 厨具 庖厨成套家具。

例句：

1、There is a kitchen on the premises.

营业场所内有一个厨房。

2、She went down to the kitchen again.

她又下到厨房去了。

3、She's cleaned all the kitchen surfaces.

她把厨房的所有台面全都收拾干净了。

还可以叫伙房。

厨房，是指可在内准备食物并进行烹饪的房间，一个现代化的厨房通常有的设备包括炉具（瓦斯炉、电炉、微波炉或烤箱）、流理台（洗碗槽或是洗碗机）及储存食物的设备。

历史上厨房格局的演变，它一方面取决于生产力的发展，另一方面也决定于当地的自然条件和居民的生活习惯。通过不同时期的演变，厨房的功能性逐渐走向合理。

扩展资料：

历史演变

1、首先是古建筑遗址考证。原始人以天然洞穴为居，居住条件极差，以野菜、野果、野兽肉等生食充饥，过着所谓“茹毛饮血”的生活，不知道熟食的制作。也就没有厨房。

2、以火塘为中心的住宅。距今约6000-7000年前，中国进入氏族社会，随着人们的劳动工具和技能的变化，人类慢慢由穴居发展到半穴居，最终移居地面。从已发掘出来的房屋遗址中可以发现当时的人类已经在建于地面的房屋中央设有火塘（地灶）。

3、炉灶处于一隅的住宅。随着生产的发展和生活方式的改变，人们物质生活逐渐丰富，饮食也由烧烤为主转向以烧煮为主。

4、独立厨房（灶房）由于厨房操作中有许多专用器皿，工具、粮食、燃料，这就需要较大的存放面积，同时，也为减少厨房对其它空间的干扰，便逐步发展到厨房从整栋房屋中分离出来的模式，成为独立。

参考资料来源：百度百科-厨房