厨房5区四线划分

厨房是家庭里最重要的区域之一，不过一般人在厨房的设计上，都不会留有太大的区域。如果不把厨房的位置进行分区，是很难把物品摆放开的。常见的功能分区有储物区、清洗区、油烟区和橱柜区。不同的区域有不同的作用，一定要分开摆放，这样可以节省厨房的空间，也方便自己找东西。

1、按厨房的功能来分区

厨房的功能是很多的，像是做饭、储存食物、清洗碗筷、排出油烟等，不同的功能都需要有不同的区域。就拿油烟区来说，一般是放在炒菜锅上面的，这样才能更好的排出油烟。清洗区一般会和切菜板靠近，这样在清洗蔬菜的时候，可以方便一些。储存食物要看家庭的摆放，可以在厨房放置一些菜品之类的，比如说土豆、白菜等，这些蔬菜在不清洗的情况下，可以存放很长的时间。橱柜区也是必有的，像是碗筷的存放、厨具的摆放等，都需要橱柜有足够的空间。

2、大致分为4个区域

四个区域分别是做饭区、清洗区、储物区和橱柜区，不同的区域有不同的功能，有些东西是可以放到一块。从流程上来看的话，我们做菜之前需要进行清洗，可以把水槽和切菜板归置为一个区域，方便处理食材。第二个就是做饭区域，主要是放置锅类和油烟机。第三个区域就是储物区，可以放一些蔬菜或者冰箱，自己在拿东西的时候，也会方便一些。第四个区域就是橱柜，平常的锅碗瓢盆，都要放在厨柜里面。在橱柜上面还要摆放调味品和常用刀具。

3、厨房分区的注意事项

厨房进行分区有很多要注意的事情，比如说油烟。油烟对于厨房卫生是有影响的，就算有油烟机，也会弄脏一些区域。特别是瓷砖一类的，长时间接触会沾满油渍。另外还有水槽的设计和橱柜的摆放，都是需要注意的。只有合理的摆放，才能节省出更多的空间。

厨房根据功能的不同，又可分为5种功能分区。

1、食品储藏区：冰箱、食物，米面粮油等食物的储藏区。

由于这个区域的东西拿取频率不是很高，所以建议采用高柜设计，以增加储物空间。建议划分出更大空间，更多的调理。

2、厨具储藏区：餐具、杯具、烹饪小工具、保鲜盒可以集中储藏收纳。

由于这些物品数量多，使用频繁，所以应将它们放置在上、下柜易取放的地方。才能达到对空间和舒适度的追求。

3、清洗区：水槽所在区域。

主要用来洗菜、洗碗、洗餐具，主要配置即水槽、龙头、水槽下柜，对应水槽安装接口可安装垃圾处理器，以便垃圾的处理。水槽柜下的空间可以充分利用。在水槽下方可放置垃圾桶、垃圾袋和各类洗涤用品；由于该处很容易滋生细菌，所以不能作为食品储藏使用。

4、准备区：厨房的大部分操作工作需要在此实现，比如切菜、备菜、和面、整理等工作。

准备区是厨房的主要操作区。推荐的最小宽度为90cm，在墙壁或台面上可以放置常用工具，方便拿取使用。

5、烹饪/烘培区：灶台所在区域，烹饪食物的主要区域。

如果空间允许，还能将烹饪器具如烤箱、微波炉、锅具收纳在这里，容易收取。此外还要考虑排烟，油烟机需安置在炉灶上方。灶台距离墙面至少要保留40CM的侧面距离，才能有足够空间让操作者自如地工作。

扩展资料

厨房设计风格分类

1、古典风格厨房

古典风格厨房对生产工艺和手工的要求都非常高，其中最突出的就是它的橱柜。古典橱柜从不同的原木色泽与纹理，使它造型风雅优美，富于变化。其在纯实木材质框架和门板上设计的装饰图案大量运用几何图形，所有图形均为手工雕刻而成，再加以手工涂漆和打磨

2、乡村风格厨房

朴素、宁静甚至带有些许乡土气息的“乡村派”设计日益成为时尚的潮流。乡村风格橱柜便是这样，突出了生活的舒适和自由。尤其是在色彩选择上，自然、怀旧、散发着浓郁泥土芬芳的色彩成为乡村风格的典型特征。

3、现代风格厨房

依靠新材料、新的科技元素加上光与影的无穷变化，追求无常规的空间解构，大胆运用对比鲜明的色彩，以及搭配刚柔并济的选材，这便是现代风格厨房。

4、简约风格厨房

“极简主义”的生活哲学普遍存在于当令流行文化中。简约厨房的最大特色便是形式简洁。体现于厨房设计上，大多为简单的直线，横平竖直，减少了不必要的装饰线条，用简单的直线强调空间的开阔感，而且简约风格橱柜讲求功能至上，形式服从功能。色调偏冷，给人以清爽之感。

参考资料来源：百度百科-厨房

1清洗区

作用：清洗区的主要用于清洗日常需要的主食、果蔬、餐具、锅具等。

2操作区

作用：对洗净的瓜果蔬菜主食进行切配，做加工前的准备。

3烹饪区

作用：烹饪准备好的蔬菜等食材。

4餐具收纳区

作用：整洁有序的收纳炒菜做饭过程中需要的工具与餐具，防尘防虫。

5食物储藏区

作用：整洁有序的收纳米面粮油与蔬菜水果等。

各个区域规划注意事项如下：

1清洗区

水槽选台下盆，不锈钢材质最佳。

不可直接与烹饪区连在一起。

2操作区

操作区台面材质以石英石、人造石最佳。

操作台最好有独立照明。

3烹饪区

烹饪区附近不得防止易燃易爆物品。

调味料等可放在烹饪区附近，方便炒菜用。

4餐具收纳区

小件餐具如刀叉筷子汤勺一般放在抽屉里。

地柜多用来放置碗盘锅具等。

5食物储藏区

食品储藏区需要根据储藏物品的特质来设置，如蔬菜水果应收入冰箱或通风处。米面粮油等应密封保存，常用的放地柜，不常用的放吊柜。

不看会后悔的厨房布局注意事项

不看会后悔的厨房布局注意事项，厨房装修是家庭装修的重要组成部分，有很多地方需要注意。如果厨房装修不好，会给我们以后的生活带来很多不便。以下给大家分享不看会后悔的厨房布局注意事项。

保证厨房尽量紧闭

厨房是一个可以聚气的地方，那么对于开放式厨房来说，该如何聚气呢？若开放式厨房聚不到财气的话，就会影响人气的兴旺。建议您厨房的门不要直接与室外直接相连，同时厨房的炉灶放置在何位置也是非常重要的。只有保证厨房的紧闭，才能聚敛财气。

保证厨房区域界定

作为开放式厨房来说，一定要做好区域划分，尤其是厨房和大厅一定要保证相对独立，因为厨房是聚财之地，大厅是官运之地，不可混淆。

保证厨房门道扩宽

对于开放式厨房来说，一定要尽量扩宽门道，这样才能让开放式厨房与其他区域尽可能的接触，才能吸收各个方位的财气。

保证厨房气流要稳

对于开放式厨房来说，不能让其收到气流的影响，因为灶台要烧火做饭，若有气流影响，是无法做饭的，会对居住者的身心健康造成影响。

厨房灶台左侧靠墙

灶台一定不能四周都不靠墙，建议灶台其左侧靠墙，证明有靠山。同时灶台的后面不宜有窗户，因为面对窗户会导致漏财的现象发生，若感觉厨房不够明亮，建议用灯光来补。

厨房装修色调的`把握

开放式厨房在装修的时候，一定要注意色彩的调节，要与其他各个区域完美融合。实际上若做成开放式厨房，建议采用黄色和米色。但为了避免漏财现象的发生，一定要注意黄色和米色的搭配。

开放式厨房对于小户型来说，是非常受欢迎的，它能够节省更多的空间，但一定要注意开放式厨房的装修，既要做好美观，还要做好敛财之气的作用。

不看会后悔的厨房布局四大风水注意事项

一、厨房大门布局禁忌事项

厨房的大门也是风水中的财气进入的园地，门口中要尽量避免对冲，门口不宜和大门相对，一旦对冲的风水会代表着财气显露在外，会很容易导致财政受到影响，家中财气不顺，那么厨房的风水对健康也都有影响。

二、厨房格局布局禁忌事项

不规则屋不可以做厨房，那样会影响到家人的健康问题，这是最需要避忌的。厨房禁忌过于的奇形怪状一方面也是避免产生煞气，二来方正的厨房讲究着吉利也都很有利纳气，可以稳固厨房的风水。

三、厨房朝向布局禁忌事项

朝向的风水选择也都是以吉利的方位为主，在风水上朝向的风水根据主人的命相来决定，例如“阳命火相人”喜用的方位是西南，那么西南则可以作为厨房的主要的风水朝向，可带动财运和气场的发展。

四、厨房炉灶布局禁忌事项

炉灶最忌讳的就是禁忌冲向门口，灶位不宜接近水槽，也不宜靠近冰箱，水槽所产生的水气，冰箱的冰冷，与瓦斯炉的火气都是相冲突的。水与火各安其位则相济，否则水火相交，很容易产生大波澜。（风水）

不看会后悔的厨房风水布局注意事项讲解

1、开放式厨房风水

不知道从什么时候开始，流行起来所谓的开放式厨房。据我了解，这些厨房，在实际使用过程中，尤其是喜欢做饭、重油烟的家庭，使用效果并不理想，但是对比较清淡的人家还是很可行的。这种类型的厨房，一般来说，需要采用比较明亮的装潢方式，让火气更旺一些，让家里的阳气更加旺盛，更有利于家人的运势。

2、厨房与其他房间的位置关系

一般来说，厨房最好位于客厅、餐厅的一侧，不居于中心位置，从使用习惯上来说，这样可以提高舒适度；从风水上来说，这样的布置，更有利于家人在客厅、餐厅这样的中心区域聚集，对聚人气，保风水很有好处，更能提高运势旺盛程度，也有利于整个家庭内部的和谐。

3、厨房餐厅的布置

有厨房，就必须有餐厅，即使没有单独的餐厅，也会有一个相对固定吃饭的地方。餐厅中，餐桌扮演最重要的角色。形状最好是圆形或者是椭圆形，对于传统的八仙桌，最好将四角磨圆，更有效的促进家庭团结和睦；在吃饭时，也须尽量避免坐在桌角位置。

厨房区域和餐厅区域向来是离的较近的两个功能区，那么餐厅厨房区域如何合理划分呢?但有时候将这两个区域以隔断的方式分隔开也是现代家装中经常会被人们选择的布局方式哦，今天小编为大家推荐餐厅厨房区域划分方法，正在为装修餐厨空间而烦恼的朋友不妨可以来看看哦。

餐厅厨房区域划分效果图：开放式的厨房空间与一旁的用餐区域之间以黑色镂空隔断来分隔出两个空间，镂空的设计能够让空间之间拥有视觉上的通透感，不仅没有影响到整个空间的敞亮感，又巧妙的把两个区域分隔开。

　　餐厅厨房区域划分效果图：在餐厨空间旁的阅读区域也以开放式的样式来装修，宽敞高大的门框设计与砌出来的矮隔断将这一空间区分出来，即便平日里房主在厨房内炖煮着美食的同时，也能够安心在书房内进行阅读，这样的空间格局是不是很便捷呢?

餐厅厨房区域划分效果图：挑高空间之中红色的镂空隔断让整个空间显得大气且具设计感，与白色系的餐厨空间形成了强烈的色彩对比，厨房旁双开门设计使得室外光线照射进室内，给这个空间带来良好的自然采光，让整个空间之中显得敞亮感十足。

以上就是小编的介绍，希望能够帮到你哦!

一个好用的厨房都是从工作区域开始： 食品储备区、厨具存放区、清洗区、准备区和烹饪区。 顺序的排列和分配必须符合业主的需求和个性化的操作流程。独立式岛台也叫中岛，位于厨房中央部分，中岛四方有通道。如果设计有中岛的话，与橱柜紧挨的那通道尺寸最好达到1.2米，这样在橱柜上操作的人不会影响坐在中岛旁的人。以收纳和操作为主。这类岛台能充分利用到空间，考虑到比列和尺寸，我们直接把岛台的储物柜深度做满，也就是说相对正面是柜门，背面侧面都是用同材质的侧封板做装饰，美观大方。

橱柜内部放置物品后会留下些不大的间隙。针对小厨房的特点，设计师在橱柜门板上，钉装挂钩、挂杆，用来悬挂物品。还有部分家电，如电饭煲、微波炉、烤箱等，也可以内置于橱柜。从视觉上说现代式的厨房设施的确不错，很漂亮，但我们的持久力是有限的，也就是说刚搬进新房子，整天把房子收拾得整齐干净，一旦时间长了，因为上班来不及了，个人感觉隔开的好，厨房做饭肯定有油烟，再好的油烟机也会漏烟，都会进入卧室、客厅，对屋内摆设、衣物都会影响。

冰箱，洗菜区，切菜区，炒菜区，成盘区。以上几个区域是厨房里一个基本的流动线！先取东西，然后去洗，再去切再去炒，然后最后成盘完工，这个动片的顺畅性。橱柜的设计有几点，第一就是每个区域有烹饪区，洗涤区，备餐区以及功能电器区能分配合理，动线流畅，而不是做一顿饭却手忙脚乱，满场乱窜。中式菜色，讲究火候，油烟大，大家都可以想像的到情景了，只有封闭式的厨房可以安心使用，嘿嘿，做开放式的，抄个菜整个屋子都变成烟管，一屋子的家具家电，瞬间化为乌有。

厨房生产中主要的工序有以下：进货和领用原料、粗加工（宰杀、泡发等）、洗涤、切配、烹调、冷菜制作、甜点制作、出品、收台、餐具洗涤等。

同时，在厨房的生产中还涉及到大量的设施设备的使用，因此，各工序的位置及设施设备等在厨房中的布局合理与否，直接影响到厨房的工作效率、成本和生产质量。

厨房的区域安排

餐饮生产场所的区域安排是指根据餐饮生产的特点，合理地安排生产先后顺序和生产的空间分布。一般而言，一家综合型的饭店，根据其产品和工作流程，其生产场所大致可以划分成三个区域。

1. 原料接收、储藏及加工区域

厨房的加工贮藏区是专门负责各厨房所需原料加工和贮藏的作业区，加工贮藏区的布局最重要的一点就是将验收、贮藏加工安排在一条流程上，这样不仅方便原料的贮藏、领料和加工，还能缩短原料的搬运距离，提高工作效率。

这一区域的布局，应靠近原料入口．区域中有干藏库、冷藏库、冷冻库等，还有相应的办公室和适当规模的加工间，根据加工的范围和程度，确定其面积的大小。

2. 烹调作业区域

此区域内应包括冷菜间、点心间、配菜间、炉灶间，以及相应的小型冷藏室和周转库。这个区域是形成产品风味、质量的集中生产区域，因此应设置可透视监控厨房的办公室，冷菜间、点心间、办公室应单独隔开，配菜间与炉灶间可以不作分隔。

3. 备餐清洗区域

布局时应包括备餐间、餐具清洗间和适当的餐具贮藏间，小型厨房可以用工作台等作简单分隔。

厨房布局根据工序流程，必须呈一线布局，保证工作流程通畅、连续，避免回流现象，餐饮生产从原料购进开始，经加工和切割配份到烹调出品，是一项接连不断、循序渐进的工作。因此．厨房原料进货和领用路线、菜品烹制装配与出品路线，要避免交叉回流，特别要注意防止烹调出菜与收台、洗碟、入柜的交错，以便提高厨房员工的工作效率，避免出现堵塞或事故。

常见布局类型

厨房作业间布局的类型应依据厨房结构、面积、高度以及设备的具体规格进行，有以下几种类型可供参:

1. 直线型布局

指所有的炉灶、炸锅、烤箱等加热设备均作直线型布局。通常是依墙排列，置于一个长方形的通风排气罩下，集中布局加热设备，集中吸排油烟，每位厨师按分工相对固定地负责某些菜肴的烹调熟制，所需设备工具均分布在左右和附近。适用于高度分工合作、场地面积较大、相对集中的大型餐企的厨房。

2. 相背型布局

把主要烹调设备，如烹炒设备和蒸煮设备，分别以两组的方式背靠背地组合在厨房内，中间以一矮墙相隔，置于同一抽排油烟罩下，厨师相对而站进行操作。

3. L型布局通常将设备沿墙设置成一个犄角形，把煤气灶、烤炉、扒炉、烤板、炸锅、炒锅等常用设备组合在一边，把另一些较大的设备组合在另一边，两边相连成一犄角，集中加热排烟。当厨房面积和厨房建筑结构不利与做直线性布局时，往往采用L性布局。这种布局方式在一般酒楼厨房或饼房、面点房得到广泛应用。

4. U型布局将工作台、冰柜以及加热设备沿四周摆放，留一出口供人员、原料进出，出品可开窗从窗口接递。当厨房面积较小时，可采用此布局，如面点房、冷菜房、火锅原料准备间。U型厨房布局可以充分利用现有的工作空间，提高工作效率。

如果我们想要有一个高效率的厨房。那我们肯定要划分工作区域的，这样才能让我们的效率达到最大化。

毕竟厨房是我们一个家庭里必不可缺少的一部分，但我们发现很多家庭的厨房很乱，东西太多了也无从收拾起。所以现在如果我们装修房子的话，我们从一开始就将厨房的各个工作区域划分好，这样我们的厨房既好用又方便。

这对我们平常在厨房做事情也是有帮助的，毕竟拥有一个好用又高效的厨房，实在是太重要了。

一般情况下我们的厨房都是三角型的，分别有冰箱，洗菜池和灶台，分散在三个角落，可以让我们简然有序的做事情。

因为不是每个人家的房子都很大，很多的小户型的厨房都很小，所以我们更要节省我们的空间。

比如我们一些。粮食或者是一些香料之类的调味品我们都可以根据用途摆放整齐，可以买专门的收纳盒进行收纳，不需要有不一样的瓶瓶罐罐，我们可以在相同的收纳盒上标注它的种类。这样的话我们找东西看的也舒心一些。

而且，我们也需要一些置物架，置放厨房的一些瓶瓶罐罐，没有置物架的话占地实在太大了。而且过来墙上的话也有利于节省空间，实在是很棒的。

当然我们划分区域之后，我们也需要经常打理环境，因为如果不打理环境的话，即使觉得工作效率快了，但是厨房不干净还是不行的。