西式的厨房是如何设计的

厨房装修设计一直在转变，原本是传统式的 新中式封闭式餐厅厨房 ，之后逐渐有些人试着 西式开放厨房，慢慢地他们的饮食结构还在产生变化，早上吃包子也可以吃面包，晚上吃家常菜也可以吃意面，因此出现了 中厨 西厨 的设计方案新思想。并没有小阳台扩大厨房面积，又担忧厨房油烟四溢，只有把中厨和西厨分开了，中厨保持一致，独立封闭式设计方案，西厨和餐厅装修设计到一起。餐厅面积比较大，在饭桌旁独立安个厨房吧台，总面积小一点，餐厅柜也是个非常好的挑选。

通过和室内设计师详尽地沟通交流以后，最终确定运用一道平开门来隔开中西厨房。那样中西厨房在一个地区，是一个总体的与此同时，也可以运用平开门完成隔开。由于中式厨房注重的是"蒸炒煎炒"，厨房油烟比较多，此外如今更多的是运用天然气和液化气，因此提议中式厨房做封闭式方式，运用平开门与大客厅和其它功能分区相分分隔。而西厨更多的是运用电烤箱、微波炉加热等厨房家电来进行烹制，大部分并没有厨房油烟造成，对外开放款式是专业为西式餐厅厨房量身打造的。

餐厨一体化的方式非常适合小户型房子。由于小户型房子总面积比较有限，一旦用承重墙把餐饮和餐厅厨房区划开，不管是煮饭或是用餐，都是会感觉很压抑。此刻连通墙壁，就可进一步提高室内空间的使用率，处理内存不足的情况。传统的的厨房装修设计，让餐厅厨房的室内空间过度狭小，只容得下一个人忙，他人想干预都难。餐厨一体的设计方案，有足够的区域让家里人坐到饭桌边闲聊和帮助，此后烹制更为有快乐。太强的壁柜对小个子女生一直不太友善，虽能提升收纳空间，但取放确实不方便。所以我们可以选择一些专业用在壁柜的收纳小技巧，例如挑选一下便捷取放的归类盒，连续门边都可放。

饭店是就餐的地区，注重的是就餐的愉悦情绪，全部饭店的光照至关重要，最好最好是选用暖的调的灯光效果，用暖色的色调能够装饰饭桌上美味的食品及其调合亲人脸部的曲线，让所有自然环境看上去更为的温暖，进而能有一个好的就餐情绪。在餐厅有餐边柜可以说是画龙点睛的，餐边柜能够收纳整理家俱让所有饭店看上去更为的简约，假如饭店比较小那提议选用透明的隔断餐边柜，会使全部室内空间看上去更为的宽阔，假如饭店的区域比较大，还能够放入洒柜开展装饰设计，让餐馆看上去很大的高端大气。

现代的厨房装修中，中餐式与西餐式的区别已经越来越小了，从功能和布局上来看，主要的区别体现在使用的器具上，下面我们就一起来看看如何设计一个适合中西餐的厨房吧。

  1、需要一个带烤箱的3-4眼灶台，还有一个强有力的抽油烟机

  嵌入式烤箱最大的优点就在于更加保温的门，以及可以节省更多的厨房空间，另外，灶台上方的油烟机也能很有效的解决烤箱中生成的烟雾。

  2、油烟机选择一个声音小的

  如果空间有限需要大量的储物柜的话，那么这种抽拉式的油烟机和侧挂式的油烟机也是一个不错的选择。但是要记住，无论是什么类型的油烟机也不要把厨房设置在一个没有对外通风的房间里，也就是说不要做暗厨！不要做暗厨！不要做暗厨！当你尝试炸过一次辣椒油，炒过一次花椒之后你就明白我的意思了。

  灶台使用明火，明火对于中餐就非常于烤箱对于西餐一样，如果你有中餐的需要请一定不要使用电磁炉。

  3、尽可能大的操作台

  如果空间足够大尽量做一个岛出来。无论是备料，作为出菜前的缓冲都非常的有用，更重要的是，无论中西餐你都需要一个可以制作面点的大操作台，岛无疑是一个很好的选择，当然它还能起到储物的作用。

  4、选材：饰面不要使用木头

  木头虽然看起来美美的，但清洁起来却是非常麻烦的。地面更建议使用防滑的PVC地面，卷材或者块材都可以，首先它耐脏，易清洗，抗酸碱，防滑又防水，而且花色选择也比较多。唯一的缺点可能是耐磨性不如瓷砖好。但是让我在防滑和耐磨上选我可能还是选择防滑吧。

  台面尽量使用一整块的台面，比如不锈钢，主要特点也是易清洗，耐磨，这两件事对于厨房厨房的台面来说是最重要的，尤其是中餐，一旦人造石面被划伤或者拼接处有破损，无论是看上去还是用上去体验都是很糟糕的。

  墙面灶台的背面如果不是抽油烟机的话请尽量使用不锈钢，或者是任何表面光滑，接缝少，防水的材质，这对于中餐的要求还是很高的。

  5、机电配套：通风要做好

  抽油烟机、无论是排风扇还是开窗户后的自然通风都要做，而且要做好，确保厨房内的烟味不会进入其他的房间。要准备一个空调，不然夏天真的会热死。

  电源的高度尽可能的安装在1200mm-1300mm之间的高度，如果空间够大的话，为了安全起见不要在水盆和灶台两侧300mm的空间内设置电源。电源要做防水盖，不用的电源口尽可能的挡住，数量要足够多，无论是台面上的，岛上的，还是低柜以及吊柜的背后，因为所需要的电器很多，所以确保家里的电量是足够的，并且电源的数量是够的，尽量不要使用接线板，在厨房区域使用接线板不是一个很安全的做法。

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前几年的时候，由于工作调整，所以需要搬家，正好新的工作地点附近有一处楼盘销售，最后经过研究，就在那里买了新房子，过程倒是十分顺利，最后也是如期交房了，总共100平米多一点，小三居，还算是居住起来比较舒服的，接下来的问题就是装修了，好在我有一个从事装修行业的朋友，我便向他咨询该如何把新家装修的适合居住。

朋友给我提了很多意见，我觉得也是非常的有道理，后来妻子提出，说想要装修一个开放式的厨房，因为他非常喜欢开放式的厨房，觉得这样房间会非常的宽敞，而且可以让家里感觉比较上档次。不过朋友却提了反对的意见，他说像我们这种户型，包括我们家的构造，再加上以他对我们的了解，他说我们家确实不适合建造开放式的厨房，最后我们还是采纳了朋友的意见，就装修了一般的厨房。

后来入住了，我们和邻居相处的也很好，有一天邻居邀请我们去他们家吃饭，一进门儿，我和妻子就被他们家的开放式厨房吸引了，厨房和客厅浑然一体，更具备了一些别致的错落美感，而且由于是开放式的，所以显得空间特别大，整个客厅像是翻倍了一样，光线也非常好，让我们非常羡慕，那个时候，我们就有点后悔没有装修开放式厨房了。后来邻居在烹饪的时候，还可以和我们聊天，这种感觉也很好，边做饭边聊天，这也可以省去做饭人的无聊，这让我们越来越觉得开放式厨房真是太好了，甚至萌生了一种想要重新装修的感觉，但是后来因为太麻烦，也就将就了。

大概过了半年左右，我们又去邻居家吃饭，这一次进去，发现那个开放式厨房并不是那么好看了，首先是油烟的问题很严重，甚至客厅上的壁布上都有油烟味儿，然后由于是开放式的厨房，所以厨房里的厨具菜品摆放的很凌乱，直接就影响了整个客厅的感觉，显得非常的杂乱无章，看来这个开放式厨房也不是那么好打理的。然后邻居还给我们说了一件事情，有一次他正在厨房里做饭，结果他们家的猫突然爬到了他的旁边，他一转身，吓了一跳，热油就浇到了猫的身上，幸亏没有造成太大的伤害，否则就是悔之晚矣了。这样看来，开放式厨房也没有那么好。