设计农家乐提供的产品(如:钓鱼、烧烤等)

做为这一代的孩子，他们接触更多的是现代化的东西，农村生活正渐渐远离他们，连最基本的农作物都分不清，因此教师常常开设《农家乐》活动。下面是我为大家整理的大班户外活动关于农家乐的教案设计，希望对你们有帮助。

农家乐教案设计篇一

活动目标

1、简单了解几种常见农家用具的基本特征及作用。

2、让幼儿体验使用几种便于操作农家用具的乐趣。

3、培养幼儿的合作精神。

活动准备

1、把家长收集来的斗笠、蓑衣、小石臼、小石磨、筛子、簸箕、镰刀、小锄头等农家用具，布置成“快乐农家”。

2、黄豆、绿豆、大米、芝麻、稻谷若干，放置在“巧手坊”。

3、课件

活动过程

1、参观快乐农庄

(1)以参观“快乐农庄”引入活动，激发幼儿的兴趣。

(2)引导幼儿观察“快乐农庄”内农具的种类和特征。

(3)请幼儿摸一摸、戴一戴、锤一锤庄内的农用工具。

(4)组织幼儿讨论：你见到了什么农具，说一说它的样子。

你知道它是做什么用的?

(5)请几个幼儿 说说 参观“快乐农庄”自己是怎样使用农具。

2、组织幼儿观看课件

(1)观看课件中农民伯伯使用几种常见农具的片段。

观看后提问：农民伯伯用这些农用工具都做了什么?

和你刚才的使用 方法 一样吗?

(2)观看农用工具演变后的现代机器，让幼儿体验科技的进步。

观看后提问：刚才我们看到的农具有哪几种被现代机器取代了?

被取代后有哪些好处?

3、体验农家乐

(1)组织幼儿参观“巧手坊”的四个操作区(小石臼、小石磨、筛子、簸箕)，每个操作区请幼儿根据看到的课件说说它的使用方法。

(2)幼儿分组进行农作物加工操作(磨豆、米、筛芝麻、绿豆等。

(3)展示幼儿加工完的农作物，请幼儿互相讨论：你是怎样加工这些农作物?(重点引导幼儿学会合作，如锤完稻谷后可以拿给使用筛子的那组分离谷壳和米。

(4)结合节约行为 教育 ，让幼儿懂得粮食来之不易，要珍惜每一粒粮食，不浪费。

(5)把加工好的农作物送到厨房让阿姨整理、煮熟。

农家乐教案设计篇二

活动目标：

1.让孩子们亲自动手学习 种植 管理的技能技巧，学会使用，农用工具。

2.让幼儿从种植、管理到收获，在这一条龙的过程中体 验成功与喜悦。

活动准备：

劳动工具：锄头、铁锨、铁扒、种子、肥料、水桶、勺、尺子等。

活动过程：

1.师幼一起选好一块适合种植管理的好场地，准备好农用工具。

2.老师先讲解一下各种农用工具的使用方法，提醒幼儿要 注意安全。

3.问幼儿现在是什么季节?适合种植什么?你喜欢吃什 么?你想种植什么?现在是秋季，适合种麦子、菠菜、油菜、大蒜等。

4.在孩子的共同商讨下，决定种上以上四种。先观察这是一块什么样的地(长方形)。

5.师讲一下种植的技能技巧，让孩子们跟着一起种。

(1)先用锄头把地刨好土。

(2)把地整平。

(3)量地的长宽。

(4)分四个垄。

(5)量出四个大小一样的小沟壑。

(6)浇水，施肥，放上种子。

(7)特别提醒幼儿幼儿种子能不能生根发芽主要是看盖土的深浅度。

(8)若盖土深，种子钻不出地面若盖土浅，种子会干死。

6.然后把四周插上栅栏，在每块地垄插上标志牌。

7.特别是管理中一定要及时浇水、施肥、除草、捉虫。为了让小苗茁壮成长

(1)师幼每天一起观看是否需要浇水、施肥、除草、捉虫

(2)制定好详细的记录表A 时间 B 天气 C 浇水 D 除草 F 捉虫

(3)观察的结果等栏目

(4)填好四种农作物的先后出苗的顺序，时间，长出几 片叶子。

(5)你今天为它们做了什么?观察到了什么? 我浇水了，我捉虫了等。

8.让孩子们亲自采摘自己的劳动成果。

收获的是什么，长得什么样子?它的生长期是多少天?怎么吃?吃哪些部分?

9.像菠菜大大绿绿的叶子，红红的根，它的根和叶子都好吃。采摘出来后洗净送到厨房，让阿姨做鸡蛋菠菜汤，让全园的师生分享品尝我们自己的劳动成果。

小结：通过这次亲自种植管理到采摘，让孩子真正体验 到了劳动的收获与快乐之情。

农家乐教案设计篇三

教学目标

1.由反映农家生活的中外作品四首组成本课内容，这是人文性在音乐与社会关系上的体现。让我们从音乐中体验农业丰收带来农家乐，从而促进社会的安定与发展。?

2.了解民族管弦乐队的组成常识。

3.选择合适的音组填空，为旋律创作活动做铺垫练习。

教学重点：歌曲演唱

教学难点：二声部的演唱

教学:安排：三课时

第一课时：唱《苹果丰收》，听《快乐的农夫》。?

第二课时：唱《赶圩归来啊哩哩》创作活动：选择合适的小节填空。?

第三课时：听《丰收锣鼓》命题创作活动。

教学过程：

教学内容

“设计意图”或“调适说明”

一、聆听《快乐的农夫》

1.初听全曲。

2.设问：这首钢琴独奏给你什么感受(快乐?雄壮?悲伤?)。

3.学唱主题4小节。

4.为这主题4小节伴奏

(1)全班分二部分，分别按书上节奏用拍手与拍腿为主题曲调伴奏(教师弹主题)。

(2)一半学生唱主题，一半学生分二声部用拍手与拍腿伴奏(交换一次)。

5.复听全曲。

全班为钢琴独奏曲伴奏。

大部分同学拍手(高声部)、拍腿(低声部)，一部分同学用打击乐器(皮革类——低声部，木质类——高声部)。

6.小结：简介乐曲背景，也可作为农家一乐(虽然作品与农夫无关)。

初听，感受曲子情绪。

为曲子伴奏。活跃课堂气氛，增加聆听的兴趣。

进一步聆听体验。

二、表演《苹果丰收》

1. 教师范唱，使学生感受作品的整体效果。

2. 学习第一乐段，四个乐句，每句2小节。把每个乐句分组，一个小组，规定时间2分钟自学，然后四个乐句接唱，能接上的为胜者(慢速度)。

3. 教师重点指导不能接唱的小组，集体帮助。再接唱并逐步加快速度直至歌曲应达到的速度。同样是竞赛，跟不上速度唱错为败者。从竞赛中激发学习学谱的积极性。 歌谱 与歌词都可分两部进行学习，学好第一部分(乐段)再学第二部分(速度先慢逐步加快)。4.第二乐段的学习：分高低声部进行，把全班分为二部分，各承担一个声部。教师先分别示范两个声部的曲调然后各声部由组长带领先自学，教师巡视，重点指导低声部。(同样先慢速度学唱)?

5.合成时，由第一乐段的最后一句接二声部合唱，因第一乐段的最后一个音“do”就是低声部开始的音高，这样帮助低声部能找到自己的音高位置。

6.按歌曲的原速全曲合成。要唱出欢乐的情绪。

7.配上伴奏。

8.请几个学生伴舞(朝鲜舞基本动作)。

9. 完整地表演朝鲜人民苹果丰收时的欢乐情景。这首歌表现朝鲜人民获得苹果丰收时的欢乐情绪，因此，速度较快，尤其是第一乐段，一字一音，表演有一定难度。所以必需唱得非常流畅，才能表达这种感情。

我认为景区农家小院这样设计比较让人喜欢。

第一，院落主体结构突出农家小院的设计风格，即从整体来看，院落美观大方，既温馨又不失儒雅，既端庄又大方，不拖泥带水。

第二，农家小院前有小山，山上有小树，山脚有溪流，涓涓流水环山流淌，这样既有动又有静，让人流连忘返。

第三，小院前有石子路，路要设计得弯弯曲曲，路旁有小树、花草，这样走在路上，让人感受到清静，没有闹市的嘈杂。

第四，小院大门上悬挂玉米棒，金黄金黄的玉米，让人看上去硕果累累，丰收的喜悦就在这里得到体现。

总之，农家小院的设计元素不要太多，太多的话会影响整体美。

这就是我眼中的农家小院，说得不对的勿喷。

中式民宿

景区的农家小院还是要设计得有地方特色，根据当地的风俗，带点古色古香的味道，区别于现在建筑，尽量回归到早点时期的建筑风格。同时，必须注意环境卫生管理，在建筑设计和选材上要考虑方便打理卫生。

现在大家喜欢原生态，喜欢老式生活环境，也就是复古，你就按照这两思路去做吧。如果你是少数民族，你就按照你们的特色去做，尽量展现出你们的民族艺术和文化。

远离城市的喧嚣，让时光穿越到那个纯真的年代，没有电，没有网，点煤油灯，推大石磨，睡连灶炕，坐毛驴车。。。。。要让游客全身心的溶入几十年前的原始农家生活，才能体现其价值！

景区农村小院，一般是用来做农家乐的，如果是我，我会修建成四和小院，里面保持以前农村的完整面貌，在地上铺上木板，在院子里种上小菜，门前铺上石板路，本来景区农家小院就是欢迎城里人来住的，不管怎么样多要保持农村小院的全貌，这样才能吸引到客人来这里吃饭住宿，不然不是白白站着一个好的地理位置，那就是浪费资源，希望以后城里人多来农村居住 旅游 ，[呲牙][呲牙][呲牙]我们农村人热烈欢迎

首先感谢作者提出的问题，你的小院是在景区里并且还是原始村落，是有民俗文化内涵的，我给你改造意见是首先原始风貌不要动比如石头村，有一定的 历史 背景石头盖的房子，外观基本不要动，在院子里做一个公共区域，铺上草坪做一个假山种几棵果树并且做一个夏天乘凉的亭子，记住不管怎么打造小院必须记住不要遮挡住周围风景，内饰装修首先采光必须充足，地板可以用石板或者青砖颜色的地板砖铺地板，墙面可以根据地方特色粉刷颜色，民房房顶一般都是用木质结构做的房梁，你可以把它露在外面刷层清漆这样复古气息更浓，必须使用现代化电器，比如坐便热水器花洒等，卫生间排水可以在院外面挖一个化粪池，房间必须干净整洁，可以打造两个客房，房间不用太多，多准备些折叠床，家具多以木质为主越简单越好，要以简单大气上档次有民俗村的文化底蕴，耳房可以做厨房，这样装修费用最低，并且还不失民俗文化内涵，装修完特别漂亮，装修完你可以先在互联网找平台登录发布住宿信息，再有你是在景区里面根本就不愁客源，还有接客人不要按人的数量算钱，要按照一个院子多少钱接客人，把厨房里柴米油盐碗筷准备好，菜品不管客人自带，让客人自己做饭，让城市客人感受农村一日三餐的乐感。不知这样回答您的问题可否和您心意，感谢您提出的问题，谢谢。

你遇到我算是找对人了，我就是做景区策划规划的。

你这个石砌房屋村落现在很难再有。如何装修要看你的预算和以后房间销售的价位。个人建议动内不动外。

看你的图片，房间应该不大，只能按照民宿来做，建议采用简中风格来装修。

这样的石砌村落直接返璞归真，用简中的设计理念打造一个景区内的轻奢型山水田园酒店。如果做民族村就浪费了这么好的资源。在村落中设计一条水道，种植一些花卉植物，提升人文气息。在空地处建造几个可以休息的小亭子。核心的理念一定要让山水、园林、村落、景区有机的融为一体。

如果有不明白的地方可以私信我。我可以从商业运营的角度给你一些建议。

景区的话做饭店或者超市都很赚钱的，最好是农家乐饭店，做当地特色菜，用农村土灶烧，现在城市人都喜欢吃土灶柴火烧的菜，味道确实比液化气灶好很多

首先呢是需要与周围的环境协调一致，达到融合。住惯了都市的高楼大厦，散心时仍然享受的是小洋楼自然就没有太多的新鲜感，能利用的部分尽量借景，不协调的部分想方设法视觉屏蔽。做到和环境融为一体，方显自然。 然后就是院内的设计，可以追求古风，因为很多人对都市的金属看得厌了，来点木质的会更能给消费者带来一些自然淳朴的感受(这就牵涉到火患的处理、防范)，色彩上应该把暖而亮的元素设计在近处，冷而暗的色彩防止在远处，这样会增加景深的效果，有限的庭院显得更为深远。 最后需要的就是庭院内各个组成部分有机相连，过渡要自然，视觉上要取得平衡。窗口或室外座椅旁放一些具有香味的植物，有条理性。作为饭店在进行装修设计的时候要做好周围环境的考察，选择一个自然环境优美空气清新的场所。尽量选择在出入口。

以前我们周末或者节假日去北京郊外的地方放松两天，我最喜欢的就是吃当地农民亲手做的他们当地地地道道的家常菜，到菜地亲手采摘蔬菜瓜果，感受一下她们的日常生活，还有给我们讲讲她们那的习俗，让我更了解当地的风土人情

随着疫情的好转，天气变暖， 旅游 也会慢慢活跃起来。现在人们喜欢自由，希望脱离喧嚣，避开拥堵，因此北京周边的农游、民宿也跟着火了起来，什么样的农游、民宿受欢迎呢？

第一、有自己特色的农游民宿

现在的农游民宿，都是网上查找或者朋友推荐，有了自己的特色才能受到 旅游 者的喜好。

第二、要有厨房的农游民宿

旅游 者出游是为了消遣，为自己一天天的忙碌解压，如果民宿里有个整洁的厨房，外出 旅游 休闲回来，为自己准备一份丰盛的晚餐是一件美好的事。

第三、一定要干净的农游民宿

外出 旅游 就是要有个好心情，干净整洁的住宿环境，可以给人以耳目一新的感觉，会有一个愉快的旅行。民宿环境杂乱，不清洁，会让人厌烦。

第四、交通要便利

现在的外出 旅游 ，尤其是农游民宿之类，大多以自驾游为主，这就要求交通要便利，游客出入自由，节省外出休闲的时间，不会把时间浪费在路上。

所以说有着上诉这些特点的农游民宿是很受欢迎的。去年的夏天，我们实际体验了一次这样的 旅游 ，很是不错。

切记外出一定要注意安全！

疫情期间，此问题似乎有点早，告诉你，再喜欢也去不了，家门都出不了，何谈农旅事？

目前中国各地的农家乐、民宿绝大多数都缺乏品位、缺少艺术美感。农家乐的餐饮从店堂布置到餐具再到食物大都粗糙而缺少艺术设计，这个不得不承认我们的农民在学生时代没有受过良好的美育教育，在审美品位审美情趣乃至细节把控上与国际先进水平差得太远了。记得八年前第一次漠河北极村的时候就和当地人提出了提升品位的建议，时隔八年前几个月再去漠河北极村，发现在环境上、民宿的内部装饰上没有丝毫的进步！反观欧美发达国家的民宿甚至农家乐都或多或少充满着浓厚的艺术气息。我在法国蒙彼利埃的一户农家乐里看到房东在家里画油画，其作品堪称专业，据说房东也经常去巴黎、柏林参观美术展览，他的小屋小院虽然是自己设计的，但里里外外几乎就像大师之作；我去年到瑞士参观、居住了好几处农家乐，无一不是充满着浓厚的艺术氛围。最关键的是，农家乐里的住宿条件丝毫不比四五星级酒店差，尤其是洗澡间和厕所，每一块瓷砖都贴得一次不够，马桶洁具也非常精致、提供的食物反倒不如中餐来得顺口，但餐具的品质、餐桌的摆放都无异于高级酒店。我们的邻国日本也有很多富有禅意的农家乐，我在黑川镇住的民宿虽然小，但装潢非常细腻，连厕所的地面都是高级实木地板，可惜的是与我同去的几个男同胞在使用完小便池之后都有鸟洒落在木地板上，我只好偷偷地用手纸帮他们擦拭干净，否则真觉得对不起那么高级的厕所吧……

当前，国内也出现了一些高品质的民宿，例如北京密云的山里寒舍山里人家就是非常有品位的民宿，还有一次，我竟然在贵州的一个叫做十二背后的景区惊喜地发现了不次于国际水准的民宿，此外，江西、安徽、云南等地也都出人意料地涌现出一些富有艺术魅力的民宿，而富有艺术气息的民宿也当然会给主人带来丰厚的回报吧……

现在北京的周边游越来越趋于个性化、多样化、主题特色化，千篇一律的酒店标准已不能满足人们的需求，新的农旅、民宿不断涌现，真正让我喜欢的是拥护自然、反朴归真，质朴又不失高雅的身临之感。

例如：“古北水镇东篱民宿”典型的中国四合院结构，让人领略风景的同时给你提供优越、舒心的吃住环境。

北京北部密云的“山里寒舍”也韭常不错，一处与自然共生的小山村。天高云淡，山色葱葱，让你不由得放慢生活的节奏，平缓自已的呼吸，放下一切的欲望，感觉身心的衡达。

“逸境山水间”在北京的慕田峪长城附近，是一个隐匿于一山一水之间，繁花不败的人间仙境。使人想起“当烟雨邂逅长，任雨滴敲打窗棂”的感觉，好不自在。

一定要条件要跟上，别宰客，服务意识跟他上。

但北方服务和南方还是有一定差距，建议多学习多换位思考从游客角度出发，这样才会有回头客。

突出北京特色，北京的小吃，京文化！

其实一直多说特色特色，要挖掘自己独有的特色，这个很难说透，因为每个地方都不一样。

农旅？农庄吧！平时周末，一家人，去追鸡撵狗，沾花惹草的地方。种种地，体验一下农活，吃点农家菜，捞捞鱼，钓钓鱼，夜宿田园农舍，这就是我们想的农庄生活！最好是建木屋，建漂亮点，种上花草，这样才舒适。

民宿，去了那么多地方，住过一些。总的来说，印象深刻，会再去，一般经营不错的，有一个共性，就是要有家的感觉，一种家的氛围。店主要有亲和力，不要太计较，要勤快，卫生要搞好，太脏就掉价了。维修要及时，有破烂，失分也很严重的。价钱要明码标价，厨房开放，洗衣机搞多二台，微波炉搞几个，用不了几个钱的，也耗不了什么电的，让人住的舒适，名声就起来了。好过花钱打广告，还不定有什么效果的。

店外搞些共享电动车，自行车回来，方便大家用，不要怕占地方的。

拉条专用光纤，搞个大的无线路由，找个高手，搞成锁定手机号的。这是很多人看重的要素之一。

搞点吊篮吊床，种花栽草，搞得文艺一点。如果有条件，搞池鱼流水，再养二笼鸟，这氛围档次就上来了。

好吧，就说这么多，希望能帮到你！或者说，应该搞个大红包给我。

我喜欢房间干净整洁能洗澡如厕，饭，有当地特色。城里人都喜欢 美食 ，但不是什么大鱼，大肉的家常菜，吃他在家无法做的。例如，烤串，烤鱼，烤全羊。菜，各种野菜，棒子粥，贴饼子，，，，等。晚上还放个爆竹，打个麻将的，出来吗？就是玩，总之就是你那产什么，就给吃什么，你收钱，我们高兴。（不是花钱，是放松一下。）

农家乐

百科名片

农家乐是新兴的旅游休闲形式，是农民向城市现代人提供的一种回归自然从而获得身心放松、愉悦精神的休闲旅游方式。一般来说，农家乐的业主利用当地的农产品进行加工，满足客人的需要，成本较低，因此消费就不高。而且农家乐周围一般都是美丽的自然或田园风光，可以满足舒缓现代人的精神，因此受到很多城市年轻人的欢迎。

农家乐

随着人们生活水平的提高，农家乐旅游也慢慢的走进了人们的生活，成为人们感受自然体验田园生活，娱乐休闲的主要方式了。但我国各地方都在大力发展农家乐，当然其中也存在有一定的问题。如定位不准、特色不明、“脸孔相似”，吸引力还不够强。

[1]深一个被360°包围的绿色空间，农庄内有重达200斤的天下第一芋头王，天然的枇杷林可同时容纳1000人烧烤、游玩项目多、农庄面积大堪称天下第一农庄。园内湖水点缀、草林葱绿，一派江南水乡风情。登观景台，一览农庄美景，山峦起伏，云雾飘渺，返璞归真，远离都市的嘈杂，融入大自然怀抱，生态农庄是你在喧闹的城市中放松休闲的一片静土。

编辑本段起源

[2]

“农家乐”旅游的雏形来自于国内外的乡村旅游，并将国内特有的乡村景观、民风民俗等融为一体，因而具有鲜明的乡土烙印。同时，它也是人们旅游需求多样化、闲暇时间不断增多、生活水平逐渐提高和“文明病”、“城市病”加剧的必然产物，是旅游产品从观光层次向较高的度假休闲层次转化的典型例子。

乡村旅游在国外已有30多年的历史，开展得比较成功的在部分是一些欧美发达国家。20世纪60年代初，当时的旅游大国西班牙把乡村的城堡进行一定的装修改造成为饭店，用以留宿过往客人，这种饭店称为“帕莱多国营客栈”；同时，把大农场、庄园进行规划建设，提供徒步旅游、骑马、滑翔、登山、漂流、参加农事活动等项目，从而开创了世界乡村旅游的先河。以后，乡村旅游在美国、法国、波兰、日本等国家得到倡导和大发展。1996年，美国农村客栈总收入为40亿美元。1997年，美国有1800万人前往乡村、农场度假，仅在美国东部便有1500个观光农场，在西部还有为数众多的专门用于旅游的牧场。法国有1.6万多户农家建立了家庭旅馆，推出农庄旅游,全国33%的游人选择了乡村度假，乡村旅游每年接待游客200万,能给农民带来700亿法郎的收入，相当于全国旅游收入的1/4。在欧美国家，乡村旅游已具有相当规模，并已走上了规范化发展的轨道，显示出极强的生命力和巨大的发展潜力。

国内，真正意义上的乡村旅游始于20世纪80年代，它在特殊的旅游扶贫政策指导下应运而生，但由于起步较晚，尚处于初期阶段。我国各地的乡村旅游开发均向融观光、考察、学习、参与、康体、休闲、度假、娱乐于一体的综合型方向发展，其中国内游客参加率和重游率最高的乡村旅游项目是：以“住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐”为内容的民俗风情旅游；以收获各种农产品为主要内容的务农采摘旅游；以民间传统节庆活动为内容的乡村节庆旅游。

农家乐

由此可见，农家乐旅游是乡村旅游的一种形式，它是传统农业与旅游业相结合而产生的一种新兴的旅游项目。

我国农家乐最初发源于四川成都，具体位置有都江堰市的青城山，郫县、温江等说。后来发展到整个成都平原，四川盆地，直至全国。真正以“农家乐”命名的乡村旅游始于1987年在休闲之都——成都郊区龙泉驿书房村举办的桃花节。这次桃花节把农事活动、乡村田园风光、乡土民俗文化、乡村民居和聚落文化与现代旅游度假、休闲娱乐相结合，形成了一种全新的旅游形式。[1]

编辑本段发展

农家乐

农家乐的发展，对促进农村旅游、调整产业结构、建设区域经济、加快农业市场化进程产生了良好的经济效益。有些地方依托本地农业资源，分片开发出“农家乐”品种系列，像湖南南岳衡山、昆明的团结乡等地的农家乐已逐渐形成了自己的品牌。

农家乐发展起来后，带来的不仅仅是消费收入，还有产品信息、项目信息和市场信息，为当地经济的发展提供了契机。农家乐成为农民了解市场的“窗口”，成为城市与乡村互动的桥梁。各地游客为农村带来了新思想、新观念，使农民及时了解到市场信息，生产经营与市场需求相接轨。开办农家乐的农民经常到旅客中间调查市场需求，然后有针对性地开展生产，有的建起了无公害蔬菜基地，有的则做起农产品深加工的生意。

当今中国的农家乐模式主要出现在北方，其中又以北京、四川、天津、河北为主，农家乐最吸引旅游客的地方是：消费合理，价格实惠。

编辑本段分类

1．农家园林型。以郫县友爱乡农科村、温江县万春镇等西部川西坝子农家民俗旅游为代表。这里位于

农家乐

“国家生态示范区”内，是享誉全国的花卉、盆景、苗木、桩头生产基地，“农家乐”发端于此。它荟萃着川西平原农家休闲旅游的主要特色，展现着“农家乐”的巨大魅力。

2．花果观赏型。以龙泉驿的书房村、工农村、桃花沟、苹果村等东郊丘陵的农家果园游乐为代表。龙泉山果品远销全国乃至海外，果品收入是龙泉驿区的经济支柱。但是，近些年来兴起的以春观桃（梨）花、夏尝鲜果的花果观光旅游，使其旅游收入已经大大超过果品收入，其中最具有代表性的是成都市新农村建设"五朵金花"之一，国家4A风景区的幸福梅林。卖果不如卖花，让人先饱眼福，后饱口福，它反映了人们消费观念的嬗变。龙泉山水果在提高其科技含量之后又着力提高其文化含量，在传统农业基础上发展观光农业，开启了宜林山区发家致富的新思路。

葡萄园

3．景区旅舍型。以远郊区都江堰的青城后山、蒲江县的朝阳湖、彭州市的银厂沟、大邑县的西岭雪山等自然风景区为代表。低档次农家旅舍价格低廉，游客感觉仿佛把自己的家搬到了风景区，花费居家度日的钱，享受景区的自然环境，景区“农家乐”因而受到中低收入游客的欢迎。

4．花园客栈型。以新都县农场改建的泥巴沱风景区、邛崃市前进农场改建的东岳渔庄、南昌县海湾农庄等为代表。把农业生产组织转变成为旅游企业，把农业用地通过绿化美化，使之成为园林式建筑，以功能齐全的配套设施和客栈式的管理，使之成为在档次上高于“农家乐”低于度假村的一种休闲娱乐场所。向现代化谱写上光彩的一笔。

美食购物型

以苏州阳澄湖莲花岛旅游风景区，利用阳澄湖得天独厚的地理优势；闻名海内外的阳澄湖大闸蟹为特产座上宾。把渔业生产转化为旅游模式，和美食模式。使之不同于一般的农家乐。[1]

编辑本段问题

1.食品安全问题突出。

农家乐

不少旅游者比较乐于成群结队或结伴在旅游中选择“吃农家饭、品农家茶”。一些旅游者甚至现场购买“农家乐”里还在饲养的猪、羊、狗、鸡、鸭等畜禽，要求现场宰杀后烹饪。这种做法实际上隐藏着不少问题，现场宰杀的畜禽几乎是没有经过检验检疫部门的检疫，其中暗藏的疾病游客和经营者是无法分辨出来的。而“农家乐”中的厨房、碗筷也缺乏正规的消毒措施，没有卫生防疫部门的监管；很难达到与城镇餐馆相提并论的消费要求和卫生标准。有的经营点甚至还出售明令禁止销售的保护野生动物，如野猪、蛇类、青蛙等动物。

2.景区安全令人担忧。

由于大部分的“农家乐”点规模少、基础设施落后，大部分乡村游客旅游归来后，都在抱怨景区停车难，停车场缺乏安全保卫人员和措施。“农家乐”不少景区是村集体或私营业主自行开发的，旅游景区的设置、安全设施的规划甚至连最基本的导向指示牌也没有，让游客进入其中就像是无头苍蝇瞎转悠，人流量大的时候特别危险。有的“农家乐”点连相关的管理制度和注意事项也没有，有的游客甚至还被狗咬伤、猫抓伤的现象发生。

3.服务有待提升。

点的茶半个小时都上不来，车被堵住个把小时也找不到堵车的车主，有的甚至连固定停放车辆的位置也没有，大部分都是依路停靠和随意停放。“农家乐”发展虽有五年左右的时间了，但服务提升依然是最大难题，服务“短腿”日渐凸现。据调查统计：国际旅游业界公认，超过80%的旅游利润来自“回头客”。

编辑本段建议

乡村旅游虽是一个新兴的朝阳产业，但总体上还是一个尚未规范、管理滞后的市场。应加强进行监管和规范，促进市场的稳定、有序和健康发展。

1.组织推动。包括景区推动，以重点旅游景区为核心，带动、辐射和吸收周边乡村的农民参与旅游的接待和服务。

2.政府推动。由政府主导进行乡村旅游的规划设计，投入资金，开发核心景区景点，吸收社会资金投入，鼓励和引导农民参与旅游接待服务。

3.公司推动。即“公司+农户”的经营方式，出台优惠政策，引进有经济实力和市场经营能力的企业，改善基础设施建设和环境，指导、组织农民开展地方风情、渔耕文化、农耕文化等旅游活动。

4.精心规划，强化监管。注重整体性和连续性，充分考虑地方的自然风貌及特点和文化特性。同时监管好每一个乡村旅游、农家乐等的细枝末节，强化对旅游从业人员和乡村旅游集体的培训、教育，提高其服务素质和水平，提升服务品牌和形象。

5.突出特点和自身优势。比如突出乡村的地域风情、传统文化优势，挖掘古村、古镇、古迹、典故等文化内涵；突出体现地域特点，在建筑、饮食、生活、农耕乃至旅游活动的设计等方面，尽可能地体现出地域风情、风貌、生活习俗等特色。同时，还要着重考虑突出绿色、环保、休闲、娱乐等特点。

笔者认为“农家乐”旅游的发展要做好做足“农”、“家”、“乐”三字文章。[3]

发展“农家乐”旅游不仅丰富了旅游活动内容，扩大了旅游容量而且带动了农业产业结构调整和农民增收致富，促进农村经济社会的发展。因此，在全面建设小康社会的过程中，因地制宜发展“农家乐”，以旅助农，将对解决"三农"问题，促进社会主义新农村建设，发挥更加积极的作用，做出更大的贡献。

“农家乐”发展要以“农”为根。农民要通过自家的良田、果园、庭院、鱼塘、牧场等展示农村风貌、农业生产过程、农民生活场景，通过展示吸引旅游者餐饮接待设施可利用自家的宅地和现有生活设施改建或改善而成，要充分体现农村、农业、农家、农民的乡土气息。由于“农家乐”已经成为品牌，很多城里人开设的或开设在城里的餐饮服务设施也大打“农家乐”品牌，实际上同真正的“农家乐”相去甚远。

“农家乐”发展要以“家”为形。“农家乐”应该以家庭为单位，不求全，不求大，其形应该体现出“家庭”的形态。既然是“家”，其规模就应该适度，不应贪大求洋发展应该特色化，不应大众化。平江县盘石洲村“农家乐”就是以土、特、多而著名。所以，“家”是农家乐的载体，无家不以成“农家”。

“农家乐”发展要以“乐”为魂。“农家乐”以什么取乐?现在很多“农家乐”千篇一律，提供餐饮、打牌、卡拉OK之类项目。城里人戏言：换个地方打牌。其实，“乐”也要利用“三农”做文章，设计参与性强的项目，简单的农事、农活，如采摘、推磨、苗木盘扎等。以乐为魂就是要发扬光大“农家”的文化内涵，深入挖掘，突出特色，做出项目，如农民喜闻乐见的花灯、皮影戏、山歌、龙狮、地花鼓、踩高跷、讲故事等，使“农家乐”旅游充满魅力，实现可持续发展。

编辑本段服务质量

农家乐是一种新兴的旅游休闲形式，带动了假日经济的发展，取得了较好的社会效益和经济效益。但是，农家乐的接待服务并没有跟上其快速发展的步伐，在餐饮经营上的问题尤为突出。如何才能提高农家乐餐饮的服务质量？如何使农家乐菜式更具有特色？这些都是农家乐餐饮亟需解决的问题。对此，根据近几年对农家乐餐饮的了解和关注，笔者总结了以下几点，希望对大家有所帮助。

一、服务人性化

勤劳简朴、热情好客是中华民族的传统美德，特别是远离市场竞争的乡村，村民大多心地善良、淳朴憨厚。但是随着游客数量和接待次数的增加，许多开展农家乐旅游的家庭住户的管理人员（一般是户主）服务水平不高，服务意识不足，往往会造成无论是哪位客人的要求、不管是什么要求、能不能够达到的要求都满口答应。但是由于农家住户服务人员较少，一旦忙起来，客人的要求不能够及时满足或者先满足了那些无关紧要的要求，就会给客人不好的印象。其实，农家乐的服务人员不能一味迁就客人而勉强为难自己，而要学会合理拒绝客人，尤其是在现有条件下很难满足的要求。同时在客人用餐时，服务人员不能远离，要及时为客人提供服务。

二、器具统一化

与居家自用不同，游客用餐讲究的是协调与舒适。但许多农家乐餐馆使用餐桌、餐椅、餐具并不统一，往往在一家可以看见颜色式样各异的桌子和椅子，一个餐桌上可以看到大大小小的盘子、高高低低的碗，塑料的、搪瓷的、铁质的一起上，给人以不整洁之感。因此，农家餐需要根据自己的接待能力配备相应数量的餐具和器皿，如果使用具有地方特色的餐具效果会更好。

三、卫生安全化

“农家乐”的厨房制作车间生菜与熟菜分开放置，饮用水源和清洁水分开，面粉、米、油、调 料等储藏间也要防潮、防鼠、防霉变，同时仓库要禁止外人出入。自然的家庭氛围，质朴的生活方式，文明的休闲内容，是农家乐吸引城里人的特色。“农家乐”要吸引客人，用餐环境必须干净整洁，最好是有专门的餐厅，条件不好的也可以将自家庭院开辟出来，但庭院用作餐厅需要做好灭蝇、灭蚊、 防尘、防风沙。

我们力求从农家乐发展的实际出发，将旅游管理的理论与农家乐发展的实践相结合，重点是对农家乐实践指导，尤其在农家乐的餐饮、住宿、安全等农家乐中问题较为突出的环节叙述较为详细。[4]

四、菜肴本土化

都市人吃惯了山珍海味，到乡村旅游多为寻求绿色自然。因此农家餐馆并不是越高档越好、菜的品质并不是越贵越好。

“农家乐”的菜肴应以民间菜和农家菜为主，一定要突出自己民间、农家的特色，并且要在此基础上有所发展和创新。“农家乐”的菜肴要立足农村，就地取材，尽量采用农家特有的、城里难以见到的烹饪原料。除了农村特有的土鸡、土鸭、老腊肉、黄腊丁以及各种时令鲜蔬外，还应广泛采用各种当地土特产。 “农家乐”的主食也应该充分体现出农家的特色。例如，“农家乐”的米饭就不应该是纯粹的大米饭，而应该做成诸如“玉米粒焖饭”（俗称“金裹银”） 、“腊肉豌豆焖饭”、“红苕（或南瓜） 焖饭”、“豇豆（或萝卜丝）焖饭”等等。其实，这些饭既有农家特色，又好吃，而且成本不高。“农家乐”的小吃和面点也不能搞得和城里一样，而是应当突出农家特色，搞一些诸如凉粉、凉面、锅摊（薄煎饼）、发糕、叶儿粑、蒿蒿馍馍、粽子、土豆饼、红苕饼、玉米饼、窝头以及煮玉米、煮红苕、煮土豆之类的小吃和面点。

要根据不同的消费对象和消费者的不同需求安排菜肴。来“农家乐”消费的人各种各样：有男 人、有女人、有年轻人、有中老年人、还有小孩，有工人、有职员、有干部、有企业家，还有文化人 等；消费者也有各种各样的情况：有一两个两三个人来的，也有十个八个甚至几十个人来的；有只点几个菜的，也有包上一桌甚至几桌的；有只吃一餐的，也有住上三五天甚至十天半月的，等等。因此，“农家乐”菜肴就应当根据不同的消费对象，并针对消费者的不同情况，灵活变化、合理安排。 例如，男人一般都要喝酒，可以多安排一些大菜，女人、小孩不喝酒，则可以多安排一些小吃；工人、职员可以多安排一些经济实惠的菜，干部、 企业家、文化人等可以多安排一些档次稍高且比较有特色的菜；用餐少的可以尽量安排特色菜；多的则可以面面俱到，各种菜肴都安排。对于那些要住上十天半月的消费者，所安排的菜肴可尽量做到“家常”，使人看起来像居家过日子的样子。

五、质量标准化

农家餐馆的菜单要相对稳定，同一时期的招牌菜和特色菜量要大小多少都差不多，同一道菜不能今天用盘子装，明天用大碗装，同时口味也要尽量统一。农家餐馆要体现经济实惠意识。工薪阶层是游客的主力军，经济实惠、物美价廉是大多数游客消费的常规心理。因此，农家餐馆要多利用本地优势，多用自种的瓜果蔬菜，降低单位菜品的价格，从而让惠于游客，也给农家餐馆带来更多的客源。[5]

编辑本段开发模式

“公司+农户”开发模式

这类具有旅游特色的农家乐,通过引进有经济实力和市场经营能力的企业,进行公共基础设施建设和改善环境,指导乡村居民开发住宿、餐饮接待设施,组织村民开展民族风情、文化旅游活动,形成具有浓郁特色和吸引力的农家乐产品,吸引和招徕国内外旅游者。这种开发设计充分考虑了农户利益,在社区全方位的参与中带动了乡村经济的发展。在参与式农家乐的开发中,这种开发还可演化成 “公司+社区+农户”开发，公司先与当地社区(如村委会)进行合作,通过村委会组织农户参与农家乐,公司一般不与农户直接合作,但农户接待服务、参与旅游开发则要经过公司的专业培训,并制定相关的规定,以规范农户的行为,保证接待服务水平,保障公司、农户和游客的利益。

（二）“政府+公司+农村旅游协会+旅行社”开发模式

这类农家乐开发发挥旅游产业链中各环节的优势, 通过合理分享利益又各司其责, 政府负责农家乐的规划和基础设施建设,优化发展环境农家乐公司负责经营管理和商业运作农民旅游协会负责组织村民参与地方戏的表演、导游、工艺品的制作、提供住宿餐饮等,并负责维护和修缮各自的传统民居,协调公司与农民的利益旅行社负责开拓市场,组织客源，避免乡村旅游开发过度商业化,保护本土文化,增强当地居民的自豪感,从而实现农家乐可持续发展。

“农户+农户”开发模式

“农户+农户”的农家乐开发开发是农民对企业介入乡村旅游开发有一定的顾虑,大多农户不愿把资金或土地交给公司来经营,他们更信任那些“示范户”。在“示范户”的带动下，农户们纷纷加入旅游接待的行列，这种开发通常投入较少,接待量有限,但乡村文化保留最真实,游客花费少还能体验最真的本地习俗和文化,是最受欢迎的农家乐形式。但受管理水平和资金投入的影响,通常旅游的带动效应有限。

股份制开发模式

在开发农家乐时,可采取国家、集体和农户个体合作,把旅游资源、特殊技术、劳动量转化成股本,收益按股分红与按劳分红相结合,进行股份合作制经营。通过土地、技术、劳动等形式参与乡村旅游的开发。企业通过公积金的积累完成扩大再生产和乡村生态保护与恢复,以及相应旅游设施的建设与维护。通过公益金的形式投入到乡村的公益事业(如导游培训、旅行社经营和乡村旅游管理),以及维持社区居民参与机制的运行等。同时通过股金分红支付股东的股利分配。通过“股份制”的乡村旅游开发,把社区居民的责(任)、权(利)、利(益)有机结合起来,引导居民自觉参与他们赖以生存的生态资源的保护,从而保证农家乐的良性发展。[6]

编辑本段盈利途径

食物利润，通过提供吃、喝可以赚取

门票，有些农家乐设有门票

合作方面

广告

具有当地特色的纪念品

具有地方特色的特色产品

具体你可以看看http://baike.baidu.com/link?url=frEhFJo7DLnVC00lfzjKzHt6NiLnA6E6XCV4vSR79JaxTtD_x0UPpDq3vurx2vqH

农家乐，广泛分布于城市近郊以农业和乡村消费为特点的旅游、娱乐、休闲度假的场所总称，也是对近郊休闲度假方式的总称，为什么会兴起农家乐，以下就是我给你做的整理，希望对你有用。

农家乐兴起的原因

“农家乐”旅游的雏形来自于国内外的乡村旅游，并将国内特有的乡村景观、民风民俗等融为一体，因而具有鲜明的乡土烙印。同时，它也是人们旅游需求多样化、闲暇时间不断增多、生活水平逐渐提高和“文明病”、“城市病”加剧的必然产物，是旅游产品从观光层次向较高的度假休闲层次转化的典型例子。

乡村旅游在国外已有30多年的历史，开展得比较成功的在部分是一些欧美发达国家。20世纪60年代初，当时的旅游大国西班牙把乡村的城堡进行一定的装修改造成为饭店，用以留宿过往客人，这种饭店称为“帕莱多国营客栈”同时，把大农场、庄园进行规划建设，提供徒步旅游、骑马、滑翔、登山、漂流、参加农事活动等项目，从而开创了世界乡村旅游的先河。以后，乡村旅游在美国、法国、波兰、日本等国家得到倡导和大发展。1996年，美国农村客栈总收入为40亿美元。1997年，美国有1800万人前往乡村、农场度假，仅在美国东部便有1500个观光农场，在西部还有为数众多的专门用于旅游的牧场。目前，法国有1.6万多户农家建立了家庭旅馆，推出农庄旅游,全国33%的游人选择了乡村度假，乡村旅游每年接待游客200万,能给农民带来700亿法郎的收入，相当于全国旅游收入的1/4。在欧美国家，乡村旅游已具有相当规模，并已走上了规范化发展的轨道，显示出极强的生命力和巨大的发展潜力。

国内，真正意义上的乡村旅游始于20世纪80年代，它在特殊的旅游扶贫政策指导下应运而生，但由于起步较晚，目前尚处于初期阶段。目前我国各地的乡村旅游开发均向融观光、考察、学习、参与、康体、休闲、度假、娱乐于一体的综合型方向发展，其中国内游客参加率和重游率最高的乡村旅游项目是：以“住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐”为内容的民俗风情旅游以收获各种农产品为主要内容的务农采摘旅游以民间传统节庆活动为内容的乡村节庆旅游。

由此可见，农家乐旅游是乡村旅游的一种形式，它是传统农业与旅游业相结合而产生的一种新兴的旅游项目。

我国农家乐最初发源于四川成都，具体位置有都江堰市的青城山，郫县、温江等说。后来发展到整个成都平原，四川盆地，直至全国。真正以“农家乐”命名的乡村旅游始于1987年在休闲之都——成都郊区龙泉驿书房村举办的桃花节。这次桃花节把农事活动、乡村田园风光，乡土 民俗 文化 ，乡村民居和聚落文化与现代旅游度假、休闲娱乐相结合，形成了一种全新的旅游形式。

农家乐的表现

1.农家园林型。以郫县友爱乡农科村、温江县万春镇等西部川西坝子农家民俗旅游为代表。这里位于 “国家生态示范区”内，是享誉全国的花卉、盆景、苗木、桩头生产基地，“农家乐”发端于此。它荟萃着川西平原农家休闲旅游的主要特色，展现着“农家乐”的巨大魅力。

2.花果观赏型。以龙泉驿的书房村、工农村、桃花沟、苹果村等东郊丘陵的农家果园游乐为代表。龙泉山果品远销全国乃至海外，果品收入是龙泉驿区的经济支柱。但是，近些年来兴起的以春观桃(梨)花、夏尝鲜果的花果观光旅游，使其旅游收入已经大大超过果品收入卖果不如卖花，让人先饱眼福，后饱口福，有些游客还预约带上家人和小孩前来亲身体验自己亲手到树上去采摘，这样感觉花果又新鲜又体验一种乐趣而合乐而不为呢，它反映了人们消费观念的嬗变。龙泉山水果在提高其科技含量之后又着力提高其文化含量，在传统农业基础上发展观光农业，开启了宜林山区发家致富的新思路。

3.景区旅舍型。以远郊区都江堰的青城后山、蒲江县的朝阳湖、彭州市的银厂沟、大邑县的西岭雪山等自然风景区为代表。低档次农家旅舍价格低廉，游客感觉仿佛把自己的家搬到了风景区，花费居家度日的钱，享受景区的自然环境，景区“农家乐”因而受到中低收入游客的欢迎。

4.花园客栈型。以新都县农场改建的泥巴沱风景区、邛崃市前进农场改建的东岳渔庄等为代表。把农业生产组织转变成为旅游企业，把农业用地通过绿化美化，使之成为园林式建筑，以功能齐全的配套设施和客栈式的管理，使之成为在档次上高于“农家乐”低于度假村的一种休闲娱乐场所。向现代化谱写上光彩的一笔。

5.美食购物型。以苏州阳澄湖莲花岛旅游风景区，利用阳澄湖得天独厚的地理优势闻名海内外的阳澄湖大闸蟹为特产座上宾。把渔业生产转化为旅游模式，和美食模式。使之不同于一般的农家乐。

6、包吃包住型。

越来越多的城市人向往乡村生活，喜欢在乡村住上段时间，修生养性还不失乐趣。苏州西山岛上的农家乐推出“包吃包住”的打包项目，让你在西山岛享受尊贵待遇，也免去出游中的一些琐事，让此次旅游轻松又快乐。

这是一项农家乐近几年吸引人气的服务项目，苏州太湖西山农家乐包吃包住这项服务比较实惠，包吃包住这项服务套餐很受游客欢迎。农家乐包吃包住标准按人头收费的，每人交出多少钱给老板，老板会安排您一日三餐的餐饮和住宿，当热您所吃的菜都是有店家安排的，如果您还想吃 其它 菜肴可以另外点菜哦，不过另外点菜是要另外加钱的哦。

包吃包住是指：早、中、晚三餐+住一晚，一般为10人以上，10人以下采用住宿、餐饮分开计算，当然也有部分农家乐也搞特殊情况。采用包吃包住的方式相对团队是比较合算的，也便于组团AA制。但是包吃包住若使用空调是需要收费的一般为24小时10元一人。

农家乐发展出现的问题

1.食品安全问题突出。

不少旅游者比较乐于成群结队或结伴在旅游中选择“吃农家饭、品农家茶”。一些旅游者甚至现场购买“农家乐”里还在 饲养 的猪、羊、狗、鸡、鸭等畜禽，要求现场宰杀后烹饪。这种做法实际上隐藏着不少问题，现场宰杀的畜禽几乎是没有经过检验检疫部门的检疫，其中暗藏的疾病游客和经营者是无法分辨出来的。而“农家乐”中的厨房、碗筷也缺乏正规的消毒 措施 ，没有卫生防疫部门的监管，很难达到与城镇餐馆相提并论的消费要求和卫生标准。有的经营点甚至还出售明令禁止销售的保护野生动物，如野猪、蛇类、青蛙等动物。

2.景区安全令人担忧。

由于大部分的“农家乐”点规模少、基础设施落后，大部分乡村游客旅游归来后，都在抱怨景区停车难，停车场缺乏安全保卫人员和措施。“农家乐”不少景区是村集体或私营业主自行开发的，旅游景区的设置、安全设施的规划甚至连最基本的导向指示牌也没有，让游客进入其中就像是无头苍蝇瞎转悠，人流量大的时候特别危险。有的“农家乐”点连相关的管理制度和注意事项也没有，有的游客甚至还被狗咬伤、猫抓伤的现象发生。

3.服务有待提升。

点的茶半个小时都上不来，车被堵住个把小时也找不到堵车的车主，有的甚至连固定停放车辆的位置也没有，大部分都是依路停靠和随意停放。“农家乐”发展虽有五年左右的时间了，但服务提升依然是最大难题，服务“短腿”日渐凸现。据调查统计：国际旅游业界公认，超过80%的旅游利润来自“回头客”。

农家乐要怎么发展

1.组织推动。

包括景区推动，以重点旅游景区为核心，带动、辐射和吸收周边乡村的农民参与旅游的接待和服务。

2.政府推动。

由政府主导进行乡村旅游的规划设计，投入资金，开发核心景区景点，吸收社会资金投入，鼓励和引导农民参与旅游接待服务。

3.公司推动。

即“公司+农户”的经营方式，出台优惠政策，引进有经济实力和市场经营能力的企业，改善基础设施建设和环境，指导、组织农民开展地方风情、渔耕文化、农耕文化等旅游活动。

4.精心规划，强化监管。

注重整体性和连续性，充分考虑地方的自然风貌及特点和文化特性。同时监管好每一个乡村旅游、农家乐等的细枝末节，强化对旅游从业人员和乡村旅游集体的培训、 教育 ，提高其服务素质和水平，提升服务品牌和形象。

5.突出特点和自身优势。

比如突出乡村的地域风情、 传统文化 优势，挖掘古村、古镇、古迹、 典故 等文化内涵突出体现地域特点，在建筑、饮食、生活、农耕乃至旅游活动的设计等方面，尽可能地体现出地域风情、风貌、生活习俗等特色。同时，还要着重考虑突出绿色、环保、休闲、娱乐等特点。

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身处信息化时代,每个人的工作和生活都与网络、计算机有着或深或浅的关系,个人信息在计算机中的比重越来越大,在计算机网络带给我们便利性之外,我们也应该重视计算机的安全问题,特别是面对现阶段复杂的计算机漏洞和多样的计算机安全问题,我们更应该讲计算机的安全维护放在重要位置。在计算机安全中,最重要的就是数据库的安全。

《》杂志是由国家教育部主管，清华大学主办，面向国内外发行的直接面向中高端计算机教育事业的国家级期刊。被教育部高校计算机教学指导委员会、教育部高等学校文科计算机基础教学指导委员会、全国高校计算机教育研究会、全国高校计算机基础教育研究会、中国计算机学会、中国计算机用户协会等指定为特别推荐刊物。是目前国内计算机教育界唯一一本期刊。

个人信息被泄漏,财产被盗,各种帐号的消失或被盗等等,这些数据上出现的漏洞都会导致严重的问题,所以,数据库的安全探讨是信息化时代下一个重要话题。

一、数据库及数据库安全的基本了解

要对数据库的安全进行研究,就必须从本质上了解何为数据库,它的特征有哪些,才能够正确地进行探讨。所谓数据库,简单点说,就是存储在计算机内的数据的集合。数据库就是存放数据的巨大仓库,这个仓库的主要作用就是通过计算机来对数据进行保存和适当的管理,以便于我们能够充分利用信息资源。

数据库的起源并不是很早,信息发展速度之快却证明了它在信息技术中的重要性。随着数据管理的要求不断提高,适应新时代下数据的管理共享的数据管理系统开始出现,即DBMS,其中,数据模型是数据库系统的核心和基础。

数据库的安全就是保证数据库的完整性,当然,这其中会应用到许多的保护技术和手段,这样才能防止黑客或其他攻击者对数据的窃取活破坏,这就是要保证数据的安全性、可用性、保密性、一致性,还有抗否认性。这样才能进一步保证数据库的完整性,真正做到维护数据库的安全。

二、数据库安全的重要性

首先,数据库在信息系统中占有重要的位置,对我们日常的工作生活有着重要的作用,数据库对大量数据的整理、存储和管理保护,使我们的生产生活变的更加有序和便利。

基于数据库的重要性,其安全性的地位更是可想而知。首先,计算机数据库的安全对保证信息和数据的安全有重要的意义,尤其是那些重要的信息,对个人甚至一个群体的生产生活都起着重要作用；其次,数据库的安全也是计算机操作系统能够安全运行的重要条件和前提,数据库如果存在漏洞,遭到攻击或者破坏,就会对某些程序甚至整个系统都造成重大危害,所以,保证计算机数据库的安全是十分必要也是十分重要的,从计算机的正常运行到人们生产生活的正常秩序维护,都离不开数据库的安全维护。所以,对数据库的安全问题的发现认识和对这些问题的应对解决方案的研究也是很必要的。

三、数据库存在的安全威胁与问题

(一)拒绝服务攻击。

这个攻击类型下,用户对网络数据库的访问将会被拒绝,这样的攻击引起的后果有很多,但通常是被敲诈勒索,这会对用户的财产安全造成不良影响。

(二)恶意攻击对数据库的破坏。

许多来自网络的未经授权的恶意攻击往往是针对数据而来,攻击者对用户数据进行窃取,导致数据库的完整性受到破坏；另外,攻击者也会对数据进行恶意指导,这就使数据库的真实性遭到了破坏。这些来自攻击者的破坏,也是数据库安全的巨大威胁。

(三)备份数据暴露。

备份数据本来是处于维护数据安全,但由于加密不足或者其他安全漏洞,备份数据也经常遭遇被盗或者被指导,这样对于数据的准确性、完整性都是极大的危害。