什么是铁木

非洲红铁木：

非洲红铁木价格低廉，跟正宗越南蚬木铁木完全是两个树种。目前市场大部分铁木砧板为

非洲红铁木 冒充 越南蚬木铁木砧板，非洲红铁木

密度低，硬度低，毛孔巨大，有巨大臭味，不适合做砧板。部分商人为了掩盖非洲红铁木的臭味，将砧板放入某种有毒液体内浸泡，以达到消除臭味的目的。

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老挝铁木：

老挝版蚬木有着与越南铁木相同的特性，密度大，硬度高，敲击也有铁的声音；只是由于越南铁木被炒作太火，老挝铁木反而没那么受欢迎，论使用，老挝铁木和越南铁木一样持久耐用。老挝铁木遇水会发黑，没那么透亮。

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正宗越南铁木：

看纹理。枧木砧板木为斜纹，不规则水波纹，木心在边上，普通木头则不是；

看硬度。“铁木”菜板用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕，普通木则否；真正的铁木砍过之后只会留下轻微的刀痕，甚至将水果刀从高处扎下都不会扎进去。

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听声音。枧木砧板用铁锤敲击，会发出如铁的叮叮当当声，而普通木则不会；

看颜色。正宗的越南铁木，不管干了是什么颜色，淋水后都发宗红色，老挝板没透亮感，有点发黑。

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铁木，木质坚硬如铁，韧性大，入水即沉，极耐腐，历千年不朽，用它制作的菜板色泽圆润，不掉木屑，平滑如镜，木纹坚细。具有纹理清晰、历史悠久、卫生耐用等特点,

一般可用二、三十年，使用适度，保养得法，还可历用两代，被誉为厨具中的珍品，为家庭巧妇必备之理想菜板砧板。

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坤甸木和铁木是有区别的，坤甸木和铁木的区别如下：

1、作用不同

铁木供制家具及建筑材料之用。

而坤甸木则是不适合制作家具的。宜做造船材，特别适合制做航海木船（如龙骨）、大型游艇、桥梁、电杆、枕木、车厢、卡车车架等。

2、分布地理位置不同

铁木分布于日本、朝鲜以及中国大陆的甘肃、河南、陕西、四川、河北等地，生长于海拔1,000米至2,800米的地区，一般生长在山坡林中。

坤甸木分布于东南亚的马来半岛、加里曼丹岛、菲律宾和印度等地。多为小至中乔木，稀见大乔木。

3、形态特征不同

铁木树皮暗灰色，粗糙，纵裂；枝条暗灰褐色，具不显著的条棱，皮孔疏生；小枝褐色，具细条棱，密被短柔毛，有时多少被毛或几无毛，疏生皮孔。芽长卵圆形，渐尖，长5-6毫米；芽鳞近膜质，数枚呈覆瓦状排列，无毛，边缘具短纤毛。

俯重（硬）坡磊（Hopea nutens）树高18～30m，最高可达37m；树径130cm左右，分布于马来半岛及加里曼丹岛等地。心边材色区分困难，心材黄色，新鲜时绿色，久则材色转呈黄褐色或深红褐色；边材黄色，厚约1cm，新鲜面长时间暴露于大气中，材色并不显著转深。生长轮不明显。

参考资料来源：百度百科-铁木

参考资料来源：百度百科-坤甸木

网友评价：

非洲家居很好的，听说厂家以前是专做沙发的，属于国内一线品牌。所选用材料都是最好的。座感也超好，我前几年委托一朋友从外地买得一套顾家沙发。质量很好也很耐用，样式有很多都是很大气的，做工很仔细。并且新产品没有异味，这个公司成立时间早，有较长时间的技术积累，对产品质量要求严格，产品质量稳定可靠。

根据我的了解非洲家居很不错的，尤其是非洲血檀木。非洲血檀木家具物美价廉，它的市场目前很有潜力，家里如果摆放一件血檀木家具一定也是很新潮与时尚的。

血檀木集合了紫檀木和花梨木的特征，木材材性稳定，不易开裂，木材韧性好、硬度高，耐腐耐蛀性强，血檀木甚至比花梨木还要优异，而且血檀木家具价格也相对实惠，它从外观看上去也十分美观，真的是一种很不错的家具。

广西铁木和越南铁木区别：

广西铁木：硬度不逊于钢铁。这种树木便是有“铁木”之称的铁黎木。铁黎木木质坚硬，分量极重，长期埋在地下或浸泡水中也不会腐烂变形，因而，铁黎木常被用于打造家具、建筑、造船、桥梁和机械制造。

越南铁木：蚬木菜板是用亚热带乔木植物枧木制成的菜板，产于中国、越南、老挝。其韧性强、耐腐蚀、抗菌、抑菌、无虫蛀，常以偏心板形式切割（看不到树心的板）。

如何选好的蚬木菜板？

1．用手提起砧板，如感到比一般木头重，这块砧板可能是枧木砧板；如感到不很重，这块砧板是其他杂木做的砧板。

2．砧板的木心必须选择在砧板边，木心越靠边越好，这样的枧木砧板就不容易开裂。如果木心在砧板中间，这块砧板就容易开裂。选择枧木砧板时，以上两点都必须具备，如果缺少其中一点，这块砧板都不算是好砧板。

3.蚬木（铁木）菜板由于国内禁止砍伐，越南，老挝等国也在一定程度上禁运，所以正宗蚬木（铁木）菜板的存世量较少，网上一般只有与越南接壤的我国广西壮族自治区货源较多，除此之外，其他省份销售的实为非洲的奥坎木，非洲的红铁木等，所以认准发货地极为重要。

蚬木菜板防裂处理工艺：

1、买回枧木砧板要进行加工，先是双面抛光打磨，去除毛刺和灰尘，让铁木菜板恢复其光鲜明亮的色泽。

2、高温高压蒸煮。高温高压蒸煮是为了去除菜板内的树脂和杂质，重新整合菜板内部应力，让菜板木质结构更稳定，且菜板在后续的油盐浸泡过程中能充分吸收盐分和油脂。

3、三天浓盐水浸泡。铁木菜板经高温高压蒸煮，取出后自然风干，然后放入浓盐水中浸泡三天，目的是让盐分中会自动吸收空气中水分的硫酸镁填充到菜板内部，从而让菜板具备自动吸湿的功能，补充水分，一定程度上减缓菜板因为含水率过低而开裂的风险。

4、铁木菜板经三天浓盐水浸泡后，取出自然风干，然后再放入花生油里浸泡一个月。浸泡花生油是为了让菜板能充分吸收花生油，油吸得越多，水分所占空间就越少，因而水分挥发对菜板开裂的影响就会越小，提高了铁木菜板的抗裂性。

有很多买家问为何不用热油泡，这样不是更容易吸收吗？答案是不能用热油泡，因为热油会与之前菜板泡浓盐水时吸收的硫酸镁发生化学反应，使菜板失去能自动吸收水分的功能。

以上内容来源：百度百科-越南铁木