厨房剪刀和普通剪刀区别

厨房剪刀品牌推荐是3M厨房剪刀的质量是比较不错,3M厨房剪刀刀柄一端带凹槽,可轻松剪断鸡骨、鸭翼等,还有3M厨房剪刀做拼盘时尤其好用,剪出来的食材整齐美观,也可当普通剪刀使用,实用性是比较强大的。还有就是乐扣乐扣厨房剪刀的质量也是不错,乐扣乐扣厨房剪刀外形跟普通剪刀无异,仔细把它拆分开来,却发现它还是厨刀、刨皮器、螃蟹夹、开瓶器等,人性化的设计十分巧妙独特,配以卓越的不锈钢材质,锋利耐用,不易生锈,使用起来得心应手,用后清洗容易,性能非常的出色的。

厨房剪刀通常比一般剪刀更大，用在较粗中的剪菜工作，不仅仅要剪掉蔬菜，还要剪掉其他多种材料，比如包装袋、铝片和镀锌钢。

第一、这种剪刀一般都是用不锈钢制成，还有微量碳成分的刀身。工人把这种含碳量高的不锈钢棒送进压制机，压制出刀身形状的毛胚。不锈钢能用热处理使它更耐用，而且抗腐时，首先要用熔炉软化毛胚，进行锻造，使它们变成剪刀刀身。每块毛胚都要送进锻造筑膜，上面有两个刀身形状的沟槽，各自敲打一下，毛胚就成了刀身。

第二、等刀身冷却后，压机切掉周围的多余金属，在加热与锻造时容易造成钢铁弯曲，所以另一台压制机会使刀身再次变得完全平直。裁掉多余金属的过程会留下一些粗糙的毛边，所以要用刷带来磨平表面，接着打上安装螺栓的洞作为刀身的支点，然后在后面打出一个长方形的洞，先在刀身接受热处理，首先是它们硬化，先慢速加热，再快速冷却，为了使他们强韧而耐用，要重新加。

第三、之后再缓慢冷却压磨机，打磨连接刀柄的圆形部分，使用沙袋把相邻的角落磨的光滑平整，用两个抛光轮使刀身表面光泽，然后用电解处刻机，使用电流的化学药物把公司名称印在大拇指操作的那片刀身，将用电脑辅助的研磨机将拇指操作的刀身内圆，磨出锯齿。工人一次把六片刀身放进射出成型机，机器把融化的塑胶射进钩槽，然后迅速冷却材料，直到它硬化。

第四、每片离开机器时都带有一副握把，将刀柄牢牢的包袱住。现在进行最后的组装，首先把长方形头的螺栓放进由手指操纵刀身的支点洞里，再加上另一片刀身，再次将螺栓压紧并定位在另一端上螺帽固定螺栓，工人再以手工进行最后张力调整。最后一步是磨掉握把末端的多余塑胶，让刀身完全闭拢，呈现完美效果。使用长方形的螺栓优点能让你稍微扭转就能拆掉刀身，清理的更彻底。接着再组合回去就可以了。

2、韧性：随着钢中含碳量的增加，冷脆转化温度几乎呈线性地上升，且最大冲击值也急剧降低，冲击韧性越小。

3、刀刃锋利度保持性：剪子钢材刀刃锋利度保持性越好，刀片在经过重复使用后所需打磨的次数就越少。

4、综上所述硬剪子钢材度越大、韧性越好、刀刃锋利度保持性越好，剪子钢材越好反之越差。

推荐理由：

主体钢材选用30Cr13，工艺精良.

功能多样，剪鱼、开鸡肚、开核桃、开啤酒均可，剪纸剪布更是不在话下.

功能强大到不像把剪刀：刮鱼鳞、夹核桃、开啤酒、剪鸡骨头蔬菜、削皮器.可拆卸设计、一冲即净.

家用剪刀推荐—张小泉

推荐理由：

剪体采用优质不锈钢，剪把采用锌合金，表面有精美的龙凤图案装饰.造型美观，选料讲究.

园艺剪刀推荐—高松

推荐理由：

优先SK5钢材材质，2次淬火提升硬度.创新内置弹簧设计，剪切更顺滑省力.人性化安全锁设计，保障携带和存放安全.舒适型手柄，符合人体工学设计.

裁缝剪刀推荐—大吉作

推荐理由：

采用优质锰钢锻造发黑工艺，多次淬火提升硬度和韧性.刀刃角度科学配比，剪口锋利平整不扎布不抽丝.全铜可调铆钉设计，手感匀称，轻松适应各种厚度裁剪.浸塑工艺，握持舒适防滑，长时间裁剪也不破手.

办公剪刀推荐—得力

推荐理由：

特氟龙材质，告别粘附，快节奏办公.

弧形刀刃，裁剪更省力、圆角刀头，不易伤手.弧形手柄，舒适握感

➤儿童安全剪刀推荐—3M

推荐理由：

舒适软手柄，专为儿童设计.

环保塑料，不易磨伤、不易起泡.

不锈钢刀刃，安全设计不伤手