菜品装饰的做法 菜品装饰怎么做

教你巧妙用蔬菜装饰家居

教你巧妙用蔬菜装饰家居，谈到蔬菜，大家第一反应是用来食用，其实它们还有很多的功能，摇身一变，用来装点家居，别有一番自然、质朴之美。以下教你巧妙用蔬菜装饰家居。

白菜

选一颗根部新鲜、没有腐烂的白菜，将剥剩的菜心放入水中，并在玻璃器皿底部铺上麦饭石，有助于净化水质，每隔2天加一次水，观赏期可达2—3个月。

甘蓝

家里吃甘蓝时，别急着一刀剖成两半，留下菜心部分，种在水里，就能开出美丽动人的绿色花朵。

菠菜

菠菜叶形挺立，种在水里，仍能保持叶片油绿，适宜水培。

葱头

从冰箱里挑出几个葱头，种到盆土里，两星期后，就能长出葱葱的绿苗，采收时可用剪刀剪下，留下的还会继续生长。

碗豆

在瓦盆里种上豌豆种子，并架上几个供茎叶攀附的支架，半个月后就能采收新芽，剩余的还会再分枝生长。

芦笋

可种在土壤里，其茎叶长出后，非常有造型感。如果果实腐烂，可取下丢弃，原来已扎根的茎叶不会受到影响。

在用蔬菜装点家居时，不妨注意以下几点：

尽量避免选择味道强烈或易腐烂的蔬菜，以免影响室内气味。不用过多强调设计技巧，而利用素材自身的特色，比如，韭菜和西芹有较长的叶茎，可以利用它的外形随意插入水中，效果最佳。

在颜色搭配上，最好使用单纯的颜色或同一色系的颜色。

蔬菜能否表现出美感，很大程度上取决于与容器的组合是否协调。例如，水分大、叶状的蔬菜，首选玻璃器皿，两者结合更能突出蔬菜的鲜活、玻璃的清透；水分少的果实类蔬菜宜与木质容器搭配。只要善加搭配，家中的烛台甚至鱼缸等，都能成为上上之选。

1、大蒜

在我家基本每餐都会用到这东西，有的朋友买了用不完，大蒜就会开始萌芽，味道变苦，这时候千万别丢掉，选择一个好一点的.容器，里面装满水在把大蒜放进去就完事了。就等着它发芽成长吧。

2、胡萝卜

切菜时把一只好看又肥硕的胡萝卜头部忍忍心切下一大块，扔在水器中，由它疯生长。尽量放在细长的水器中生长，叶子会笔直地向上窜得相对高，记得常换水。 长多叶子后再另取出摆放在适合的美容器中，这样造型才会比较挺拔有活力。否则它的叶子会边长边散开好象没有生气。

3、芋头

芋头既可以作为蔬菜种植，可以作为观赏植物来种植。将盆栽土装上2/3，将芋头芽朝上摆好覆土浇水，出苗后保持湿润，长势喜人。后期管理重点是浇水，由于底部有孔，每次浇水量有限，所以盛夏时节一天要浇两次水。

4、薄荷

薄荷对环境的要求并不高，四季都可以生长（冬天可以在窗内见光生长），从播种到收获一盆植物只需几周时间，夏季养护注意不要暴晒，定期浇水，最佳生长温度20~25度。

5、生姜

生姜是一种非常好看的观赏植物，只需要买一个新鲜的生姜，然后埋进土里，土壤保持微微的潮气，不可太湿。如果你买到的生姜太干，则需要放在常温的水中浸泡几个小时，唤醒新芽，初期不能让阳光暴晒。

6、百里香

顾名思义，非常的香，也很的美味，非常好种植，不需要太多养护，给足光线避免暴晒，定期浇水，保存土壤微润不潮湿就行。

叶子类,最重要的是要用大片点的叶子,配花苞. 散尾葵之类的

或者有心思可用胡萝卜雕成花,用黄瓜的皮雕成叶子.

在西瓜皮上雕刻 花纹也行,也可装饰

葱切成丝也可以

水果也可以,有苹果橙子,西红柿，西瓜的皮也可以。

或者可用面粉,糖艺.做成摆动的花,叶子,做小动物也可以

日本料理中生鱼片盘中点缀白萝卜丝、海草、紫苏花。

法兰、玫瑰、菊花、康乃馨、紫苏花、非洲菊等

花色小碟，多么美丽的名字，还没看到菜就已让人浮想联翩了，就像看到翩翩起舞的漂亮仙子，非常有东方文明古国的特色；而蝴蝶冷盘是在摆盘时将菜做像蝴蝶一样的特色菜式。其实，每道特色的菜都有自己的独特的味道，让人惊叹。那么，我们下面就开始介绍这两道菜的做法。

将要制作的首道美食就是：花色小碟

需要采购下面的原料：

大红肠300克，葱油蓑衣黄瓜250克，盐水虾250克，琼脂拌鸡丝200克。

配料：黄白蛋糕少许，青椒2个，蕃西少许，熟火腿末少许，红樱桃1粒。

花色小碟的做法：

第一，取小圆碟4个。我们将大红肠切成圆形厚薄均匀的薄片，先在碟子里排放垫成圆形底，再顺方向摆、叠成圆形盖在垫底上，当中留个小空间。

第二，我们将白蛋糕切薄片，卷成小花朵，放在当中的小空间内，再在白蛋糕卷成的花朵中放一粒红樱桃，四周点缀些蕃西。

第三，在碟子空的一边，用小刀将青椒刻二片叶子，和一根梗子配上即可。

第四，我们将葱油蓑衣黄瓜、琼脂拌鸡丝、盐水虾排叠，排法大体上相同于大红肠小碟，只是在黄瓜上放点黄蛋糕末，在鸡丝上放些火腿末，分别点缀上花株、花叶即可。

即将要制作的另一道美食为：蝴蝶冷盘

需要采购下面的原料：

主料：紫菜鸡卷150克，琼脂拌鸡丝300克，熟蛋皮鱼卷150克，净熟火腿150克，黄瓜75克，油爆虾150克，净熟鸡脯75克，净酱鸭脯75克。

配料：红樱桃1粒，细葱1根，白蛋糕少许，黑芝麻少量。

蝴蝶冷盘的做法：

第一，我们将琼脂拌鸡丝垫底，做成蝴蝶翅底。

第二，将紫菜鸡卷、蛋皮鱼卷、火腿、黄瓜，切成厚薄相等的薄片，排齐做蝴蝶翅面。

第三，我们将油爆虾镶翅边配色。

第四，将鸡脯、酱鸭脯片成厚薄相同的长片，一片隔一片排齐，包卷起来敬蝶身。

第五，我们将红樱桃、白蛋糕做眼睛，细葱切做蝶须，再点缀上黑芝麻即成。

上面我们讲述了花色小碟和蝴蝶冷盘的做法，小编觉得，这两道菜都有自己独特创意的菜式，从外观上来看特别明显。花色小碟的主要特点是色彩鲜艳，造型美观，刀工均匀，排列整齐，口味各异，清淡鲜美。而蝴蝶冷盘的主要特点为色彩艳丽和谐，造型逼真美观，刀工精细，排列整齐，拼摆合理，搭配自然，口味多样各异。

作为菜品装饰，最主要的是颜色的搭配，如：绿色的菜品搭配红色或黄色的灯笼椒。还可以把灯笼椒做成各种形状装饰菜品，如：花朵形。也可根据菜品的口味，将灯笼椒作为装菜的器具，既保留口感还增加创意。

1、西兰花为一二年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，我国有少量栽培，主要供西餐使用。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

2、番茄营养丰富，具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。

3、黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。

花是石斛兰，叶子是荷兰芹，也叫法国香菜。

石斛兰附生于树干上或树洞中，花色十分多样化，但以白色及红紫色为主，抗寒性佳，是最耐寒的洋兰。

荷兰芹，嫩叶翠绿、清香，是西餐中不可缺少的调味香辛菜，可作为配菜装饰，也可生食，味芳香，经济效益显著。

扩展资料：

随着花卉产业的兴起人们发现石斛兰有很高的观赏价值，因而归入洋兰的范畴，逐渐从草药圃跨进到大花园中去，成为当今非常时兴的新花。

观察石斛兰的茎，会发现它的茎有点「长棒状」，象是一根棍子，属于假球茎。茎具有根茎、直立、匍伏或具假球茎等生育形式。

参考资料：荷兰芹_百度百科

石斛兰_百度百科

这是一位亲友送的，将头放入中心就可以开始转。。，相当地简单，连小朋友都可以做到。。

转一圈再转一圈转上N个圈圈就行了。。，如果不当装饰还可以泡在有盐、糖、醋的碗里20-30

分钟。淋上麻油也很好吃呢。。

呵呵。。圈个爱心，留个影。。。

，泡好后的黄瓜有点韧劲，可以提拉起来。。。

瞧瞧。。在做菜的同时也可以开心 一下哈。。，这样心情会更舒畅。。。

放入一些枫糖玫瑰汁点缀，再来一张留个影