搪瓷和喷塑用在厨具上哪个更好

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一个由土烧成

另一个是金属上画画

陶瓷和搪瓷的原材料、制作流程和工艺都不一样，所以完全属于两种不同的器具材料。

陶瓷是陶器和瓷器的总称，一般是使用陶土或者是瓷土为原材料，在高温条件下经过混炼、成形、煅烧等步骤制作而成的。在我国人民的家居生活中，日常吃饭使用的碗、盘子，喝茶时的茶具，普遍以陶器、瓷器为主。

而搪瓷则是无机玻璃瓷釉，又称珐琅，是以金属为基体，在高温下经过涂搪、干燥、烧成、检验等步骤制作而成。近些年来，搪瓷制品在日常生活中的踪迹越来越少了，但如果大家足够留心，在一些表现七、八十年代生活情景的影视剧里，经常可以看到它们，其中的代表有洗脸的脸盆、喝水的大茶缸子，以及部队、国营工厂等机关单位食堂里使用的餐具也多会选择搪瓷。

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根据材质特点决定使用领域

陶瓷在高温下不易氧化，并对酸、碱、盐具有良好的抗腐蚀能力，隔热性强于金属材料；但陶瓷很脆弱，一旦不小心受到硬物撞击极易破碎。根据它的这些特性，陶瓷经常用来作为厨房用具、浴缸等卫生洁具以及建筑装饰类材料，其中的陶器透气性良好，是制作花盆的绝佳材料。

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搪瓷是在金属表面加了一层瓷釉涂搪，所以可以防止金属生锈，使金属在受热时不至于在表面形成氧化层，同时还能抵抗各种液体的侵蚀。同时，搪瓷导热性比陶瓷好，搪瓷受硬物撞击一般只是表面瓷釉脱落，而不会破碎，所以多用于餐具、茶具、花瓶、陈设品，以及排水管、面砖和外墙砖等。

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当茶缸子变身铸铁锅

品质和价格都有所提升

搪瓷制品最早是作为一种艺术欣赏品而诞生的，它的生产需要使用到大量金属，成本相对较高不说，那些图案和色彩比较精美的搪瓷制品，对涂搪上色的工艺技巧要求也很高。对老一代搪瓷用品比较熟悉的人们回忆一下就会发现，在搪瓷制品使用量比较大的时候，我们日常使用的搪瓷制品也多为颜色单一、图案简洁的款式，比如白底上面几个纪念文字之类的。

随着这一批搪瓷制品逐渐被市场淘汰，新的搪瓷制品开始逐渐朝着高端化、个性化的方向发展，产品外型更美观，比如近年来开始流行的铸铁搪瓷锅、搪瓷餐具等，售价不菲。目前国内的搪瓷制品大多出口销往国外，少部分产品在国内市面上销售。之前出没在寻常百姓家的日常器皿，一下子成为体现生活品质的精品，从大众视野的角度，就逐渐形成一种“搪瓷日用品越来越少”的感觉。

无害，搪瓷制品不仅安全无毒，易于洗涤洁净，可以广泛地用作日常生活中使用的饮食器具和洗涤用具。

搪瓷是涂烧在金属底坯表面上的无机玻璃瓷釉。在金属表面进行瓷釉涂搪可以防止金属生锈，使金属在受热时不至于在表面形成氧化层并且能抵抗各种液体的侵蚀。

在特定的条件下，瓷釉涂搪在金属坯体上表现出的硬度高、耐高温、耐磨以及绝缘作用等优良性能，使搪瓷制品有了更加广泛的用途。瓷釉层还可以赋予制品以美丽的外表，装点人们的生活。可见搪瓷制品兼备了金属的强度和瓷釉华丽的外表以及耐化学侵蚀的性能。

搪瓷锅不能用来炒菜

搪瓷餐具涂在搪瓷制品外层的实际上是一层珐琅质，含有硅酸铝一类物质，炒菜时由于翻炒的碰撞摩擦，极易造成破损，使硅酸铝一类物质便会转移到食物中去。

另外，为了延长烧锅的使用寿命，最好不要急冷急热，尽量不长时间储存酸性食品，如醋、泡菜。购买搪瓷锅时，最好不要艳丽的颜色，如是红色、橘黄色会含有镉等金属，对人体不好。

参考资料来源：百度百科-搪瓷

参考资料来源：百度百科-搪瓷锅

搪瓷的炉架主要有以下几个优点：

耐化学腐蚀，能耐硫酸、盐酸、硝酸和各种有机酸的腐蚀，很适用于厨房用具，不容易生锈；

耐高温、耐低温、耐温急变性好，几百度的高温都不是问题；

耐磨，耐用；

易清洁，易维护。

一般优质搪瓷锅是无毒无害的。

但是需要注意的是加热前请先加水、油等液体，请千万不要空烧搪瓷。高温烧完后，不要马上用冷水浇搪瓷，会使搪瓷裂开，降低使用年限。

一般意义上的搪瓷制品，大致可分为以下几个类别：

①器皿类搪瓷——主要包括盆类、杯类、盘类、桶类、碗类、罐类、锅类、痰盂类和其它器皿类，如医用针盆、花瓶、糖盒、茶具盒烟灰缸等。

②厨房用具类——主要包括厨柜与厨房设施、抽油烟机、搪瓷煤气灶、烤箱灶、消毒柜、搪瓷啤酒罐和储水箱等。

③卫生洁具类——主要包括钢板搪瓷浴缸、铸铁搪瓷浴缸、淋浴盆等。

④医用类——主要包括辐射电磁治疗器、齿科瓷釉等。

⑤建筑装饰类——主要包括墙体板材、艺术壁挂取暖器、铸铁搪瓷干手器、铸铁搪瓷漏子、普通搪瓷标牌、发光搪瓷标牌、搪瓷教学白板等。

⑥电子类——主要包括电子搪瓷基板、电热膜搪瓷等。

⑦玻璃类——搪玻璃与普通薄钢板搪瓷相比，硅含量明显增加，其性能更加接近与化学用玻璃，除了氢氟酸、含氟离子的介质、强碱以及温度高于的浓磷酸以外，能耐各种浓度的无机酸、有机酸、弱碱和有机溶剂的腐蚀，这是其它材料所不能比拟的。

1、对于刚买回的搪瓷锅,在清洗时,不要将它长时间的泡在水里,这样会容易使它的金属配件生锈,通常泡个2分钟左右即可。由于有的塘瓷锅的耐酸碱性差,因此也不可将它长时间泡在水里,这样容易对搪瓷锅造成损坏。

2、在使用搪瓷锅时,不可空烧,要先往锅里倒入适量的水或油,才能开火加热。若是锅中没有水,或油,就空烧的话,这容易使塘瓷锅出现破裂。

3、对于刚使用完的搪瓷锅,不要马上用冷水清洗,这是因为刚用完的搪瓷锅锅体温度较高,若是马上用冷水清洗,就容易使锅体开裂,会对搪瓷锅造成损坏。

4、在清洗塘瓷锅时,可以往锅里加入适量的醋,将醋煮沸这样便于清洗,也不会对瓷面造成损坏。在清洗时,最好不要使用钢丝球清洗,避免产生难看的划痕。 

1、导热快,受热均匀。搪瓷锅虽然预热要比普通锅慢,但它在预热完成后能保持稳定的热度,即使用小火也能快速烹饪好食材,总体计算起来比普通锅烹煮时间要缩短不少。再者,它受热均匀,基本不产生油烟,也不产生焦糊。

2、一锅多用,颜值超高。搪瓷锅像一位拥有魔法的小仙女,既可以上明火,用在燃气灶上,又可以进烤箱,还能用在电磁炉和电陶炉上。搪瓷锅作为锅具中的颜值担当,往厨房里随便一摆,就是一道风景。

3、密封性好,保温性佳。搪瓷锅锅壁平均厚度达3.7mm ,锅底达0.5mm。最赞的是,搪瓷锅的锅盖上都有一个花洒设计(锅盖内侧凸起的小点) ,可以让水蒸气更加均匀地滴落在锅内不但能留住食材的原汁,还能借助食材本身的水分进行烹饪。搪瓷锅保温性特别好,冬天也不用担心热气散得快。

1、口碑方面。浙江省金华市立鸿厨具厂出品的火山石搪瓷炒锅，是我国本土厨具的大品牌，口碑不错。

2、特点方面。不粘锅不溅油可靠性好、重量轻、外形美观，比一般的炒锅寿命要长。

搪瓷锅的注意事项：

1、切忌空烧和冷热剧变。使用前，锅内要先放油或水，然后再加热。按规定的热稳定性标准，烧锅能适应320摄氏度下降到20摄氏度的温差变化，超过这个范围，容易爆裂碎瓷。先空烧，后倒水或油，温差变化大，易爆裂。

2、用瓷碗蒸物时，应用蔑竹隔垫，否则碗底圈内的水会先干掉，造成脱瓷。若用平底搪瓷碗蒸物，就不会有脱瓷现象。

3、烧锅烧蹄膀、白木耳时，要防止锅底焦结。若有焦结，应放水浸泡数小时，用竹片除去焦积物，切忌用硬质锐器铲除焦结物，损伤瓷面。

4、使用久了，锅内出现污垢，可用碱水、皂粉擦洗，或加水、放微量醋酸煮沸，瓷面就洁净了，还不损伤瓷面。

搪瓷锅烧糊了清洗方法：

1、在有糊痕的锅中倒入清水，将切碎的洋葱丝放入，用大火煮开后，转中火继续煮15分钟。

2、此时洋葱被煮软，锅中的水变色，变少，把洗碗布放入锅中，趁热用力的擦拭糊痕即可，糊痕严重的锅，要多放些洋葱，而且要很用力的擦拭。

陶瓷锅优点：

1、它可以使锅内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态，由于火小，时间又长，最后可以使肉烂，汤汁鲜美，别具风味。所以，砂锅炖鱼才是王道。

2、砂锅不含对人体有害的任何元素，煎炸炖煮对食物无任何质的变化，再加上合理的饮食，科学的食物调配，自然可以实现远离病魔，增加寿命。

3、密封性和温度：容易入味以及内循环比较好，汤，羹和炖类。比如肉类容易烂一点，而豆腐之类的容易入味。