新东方学厨师怎么样，学不学得到真技术

学习厨师好不好，我的答案是很好，非常好。

厨师这个行业，首先是一个永远不会失业的行业，因为餐饮行业是一个朝阳产业，永远不会过时，也永远不会被淘汰。

厨师是一个非常稳定的职，如果你学成了之后一辈子都不会失业，当然他的收入也会被限定在一个合理的范畴，也就是说厨师注定是赚不了大钱的，只是一份稳定的钱，这个你要有这个思想准备。

从厨师的市场前景来看是非常好的。从行业发展特点来看，你一定要找适合自己的，最好是跟自己的家乡，跟自己的生活是贴切的。

比如你一个北方人去学南方菜，或者一个南方人去北方的面点，就是不太适合了。因为厨师这个行业，需要一些文化上面的理解，你理解不了当地人的口味，当地人的喜好，然后你去学他的东西肯定是做不好的，因为很多东西是不可意会只可言传。

比如说南方人吃的东西很清淡，北方人是不可理解的。北方人吃的东西口味很重，那个南方人也是不可理解不可接受的。

你做的东西最终要能领会其中精髓的话，可能是你从小到长大接触到的东西比较好一点的。

厨师整体上我是支持去学的，因为厨师这个行业前景是非常广阔的，对个人来讲的也是非常实用的。

新东方既然是知名度很高的学校自然也不会差啊，学生一年比一年多，好学校好老师好设施好环境，我认为都是比较重要的吧，在新东方所学的每一道菜都是老师亲自示范，讲解、同时会让学生真才实料的去练习，老师也会去认真的为每一位学生进行点评，改进不足，新东方的厨师不仅局限于炒菜，也包括调酒、雕刻、糖艺、面塑、火锅、甜品等等一系列，都是非常不错的，欢迎你来新东方，有问题可以咨询我哦

靠谱。

新东方厨师学校正确名称应为“新东方烹饪学校”，该学校还是很靠谱的。

新东方烹饪教育（New East Cuisine Education）创建于1988年，隶属于新华教育集团，自创立以来，新东方烹饪教育一直致力于传承中华美食文化，融汇了川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等全国各大菜系的精髓。

先后在北京、安徽、江西、福建、湖南、江苏、云南、贵州、四川、河南、广东、陕西、大连、宁夏、厦门等地建立了近30所烹饪教育院校，共为社会培养和输送了70多万名优秀的烹饪人才。

学校有一批治学严谨的师资队伍，截至2014年6月，27个直营学校共有厨师2000余名，名厨亲自操刀教学，其中包括刘金德、杨国胜、韩建强、郝新国、欧阳烂阳、王贤能、汪永明、汪幸生、汪文浜、斯锐、欧阳烂阳、盖玉圣等名厨名师。

新东方烹饪教育始终高度重视教学模式的研究，紧跟餐饮市场需求，提炼出全国先进的阶段性、模块化、项目达标制教学模式。烹饪大师、名师一对一辅导，手把手教学，强化学员的操作技能和职业素养。

1、“理实一体化”教学改变传统“半天理论，半天实践”教学方式，理论和实践同一教室、同一时现代化的互动式模拟餐厅间进行，确保学员“理论”和“实践”双向高质量。

2、阶段性“项目达标制度”每一门课程的学习过程中实行阶段性“项目达标制度”，确保学员学好、学透，循序渐进，保障教学质量。

3、互动式“模拟餐厅”教学学员在毕业前进入模拟餐厅进行实习演练，互相转换厨房工作岗位，提前熟悉酒店后堂全套工作流程，确保学员就业顺利上岗。教学设备

新东方烹饪教育教学设施先进，拥有现代化不锈钢灶具炉台，建有宽敞明亮的刀工、翻锅基本功练习大厅、标准化教学示范厅、演示大厅、操作大厅；建有国内一流水准的切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实习大厅和互动式模拟宴席大厅。

扩展资料：

成功学子：

梁军：雨多甜餐饮管理有限公司/奇米克餐饮管理有限公司董事长。

卢士光：江苏俺家小院餐饮公司董事长。

路海：北京长富宫饭店厨师长。

夏明成：中国全聚德（集团）股份有限公司合肥店销售总监。

安朝明：贵州馨韵餐饮管理有限责任公司厨务总监。

薛永亮：常州九龙云天大酒店厨师长。

钟国鲜：禾绿回转寿司餐饮管理有限公司区域出品总监。

王冬：江西财经职业学院餐饮管理中心主任。

孔朋飞：群英荟萃餐饮管理有限公司执行副总。

姚文浩：浩海酒源大酒店总经理。

参考资料来源：百度百科-新东方烹饪学校

参考资料来源：凤凰网-新东方烹饪学校

深圳新东方烹饪学校是经深圳市坪山区人力资源局批准成立的大型烹饪专业学校。学校专业设置齐全，涵盖以粤菜伏和物、川菜、湘菜为代表的传统八大菜系，以及西点西餐教育,是培养高级烹调师、中西面点师和烹饪管理人才的餐饮教育基地。

深圳市坪山区新东方烹饪职业培训学校于2015年创立，经深圳市坪山区人力资源局批准成立的专业烹饪培训学校。

光辉历程：

2019年12月，深圳新东方烹饪学校入选《第46届世界棚链技能大赛深圳集训基地名单》。

2019年，深圳新东方烹饪缺液职业培训学校被授予“广东省粤菜师傅培训基地”。

2019年7月5日，在深圳市坪山区新东方烹饪职业培训学校举行了“广东省粤菜师傅培训基地”揭牌仪式。

2018年，深圳市坪山区新东方烹饪职业培训学校被认定为“高技能人才培训基地”

以上内容参考：百度百科-深圳新东方烹饪学校

郑州市新东方烹饪职业技能培训学校有限公司，是培养烹调师、技师和烹饪管理人才的教育烹饪院校。学校隶属于新东方烹饪教育机构，拥有实力雄厚的教育网络和资源。

郑州新东方烹饪学校学习内容：

1、系统学习八大菜系及各种经典菜肴制作方法，

熟练掌握本院校所属菜系的制作，精通八大菜系代表菜、经典风味名菜、市场流行菜、吊高汤、特色菜，融合菜、私房菜、官府菜、药膳、宫廷菜等菜品制作。熟悉高档原料的涨发及制作。

2、扎实掌握各项烹饪技能，

熟悉中西式面点、西餐、雕刻、冷拼、面塑、火锅、卤水、糖艺、果酱画、烧烤、调酒、咖啡等技能操作。加强热菜实习课程的同时，增加私房菜和融合菜的学习。

3、业务技能综合学习，

能胜任设计零点菜单及各类不同档次宴席菜单与制作；掌握营养配餐知识及烹饪英语；精通餐饮管理、厨房成本核算、酒店运营，市场营销等相关知识并具备独立创业、创新能力强的综合型人才。

注意事项：

1、随着餐饮行业的发展，西点行业已经成为热门新兴高薪行业，未来5年西点师社会需求量达到600万人，在业内已经出现了很多企业重金笼络人才，使得西点行业薪金高于其他行业。

2、西点培训包括：整款造型蛋糕制作提高部分、翻糖制作基础、乳酪蛋糕制作、面包制作、欧式蛋糕制作、巧克力装饰件制作、卡通蛋糕、陶艺蛋糕制作、糖艺、翻糖蛋糕制作提高（糖艺、果酱、插花、盘饰制作）、中式面点制作、西式简餐等。

年满14周岁，年龄上没有太多的限制。学起比较简单，只要肯学，用心学，还是比较容易学会，先把基本功打好，跟着老师的方法走就能做很多菜。每年毕业很多初中生、高中生都选择学厨师，主要是看中了厨师以后好就业，工资也不错，而且还能自己创业开店什么的。

主要课程：烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础。

学习的地方不同，课程略有不同，会融入各地方特色。

烹饪工艺：这是十分重要的课程，课程包括两个部分，理论知识和实践操作，各有一本教材。理论部分分为刀工、火候、初加工、汤、热菜调味、凉菜调味、烹饪技法等。

课程设置：《烹饪原料学》、《烹饪工艺学》、《烹饪原料加工工艺》、《烹饪营养与卫生》、《宴席知识》、《饮食成本核算》等等 。

基本功：由实操教师演示10种刀法，20种花刀，10余种颠勺及装盘技术。

热菜部分：讲授八大菜系、经典名菜、酒店流行菜、创新菜、宫廷菜、滋补药膳及家常菜。

食品雕刻：传授展台设计、花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等。

艺术拼盘：传授象形围碟、象形冷拼、水果拼盘等品种。

综合部分：传授卤菜、凉菜制作及酱卤烧腊、烧鸭及各式火锅、干锅、铁板烧、风味小吃、整鸡、鸭脱骨等。

面点部分：中式及西式时尚流行面点。

学厨师就选择专业的烹饪学校就好！

着眼当下，餐饮行业蓬勃发展。越来越多的人了解到了中餐的魅力，在四川的人学习中餐川菜的越来越多。对于择校失利且对文化课没有信心的初高中生而言，学一门技术，比其他途径都好上许多。

随着《舌尖上的中国》、《厨王争霸》等一系列美食节目的热映，人们对中餐厨师的印象有了新的转变。主厨竞技、秀刀工、秀技艺，让中餐的发展突破了新界线。

厨师技术的好坏掌握着餐饮行业发展的命脉，很多餐饮企业都会不惜重金聘请专业人才，市场对中餐人才的需求越来越大，让中餐学子的未来就业前景更广阔。

当你拥有了烹饪技术、川菜技术，你可以在任何地方自主创业；毕竟川菜这一菜系火遍大江南北，走到哪里都可以看到川菜馆子。

如果学校真的没用，它为什么还存在呢，为什么还被国家认可呢？那些学出来说没用的，只能证明你自己在学校的时候没有好好学，真的用功去学的学生毕业之后都是很有前途的，认识的一个小孩去年刚毕业，在学校的推荐就业下积累了工作经验，才一年不到的时间，现在已经是西餐厅主厨了，这种是没用？就像小时候上学一样，一个班会有好生，也绝对会有差生，这完全是看你自己愿不愿意下功夫去学啊。你去做学徒受人家气，白给人家干活，本来餐厅后厨就很忙，哪里有时间真的去教你什么东西，就是让你看着自己领悟，去正规的学校，不同的课程都有专门的老师来教，而且这些老师在业界都是很有名气的，点对点的辅导，让你自己实操练习，我觉得比去做什么学徒好多了。