撇油器管怎么连接

标准如下：

第一、要定期排放油脂，长时间不排放油脂，将影响隔油器的隔油效果；一般要求每三天撇油一次，若长时间不进行撇油操作，将严重影响隔油器的隔油效果和正常工作，严重时可能将造成管道堵塞；

第二、需要定期清理隔油器进水箱除渣栅，具体清理时间要根据餐饮厨房污水的水质情况而定，要确保格栅截留的杂物不会堵塞进水道。一般要求每周至少清理两次，否则将有可能影响到隔油器进水量；

第三、在进行隔油器彻底维护检修时，可先打开底部排污阀，将沉积在箱体底部的污泥和杂质清理后，放水清洗排出到专用收集容器内倾倒。

第四、厨房小型油水分离器设备的日常维护主要包括：经常清理格栅内杂物、清理设备中的油脂、日常保持隔油器正常运行、箱底部污泥，最好在日常巡检时看看设备有无渗漏或堵塞等情况。

将油水分离的一种机器，通常是船舶用来处理污水用的，因为环保的要求，所以排到江河湖海里船舶机器处所所产生的污水是必须经过处理的，油水分离器系统工作原理和工作流程：1水由AOD泵（气隔膜）进入-->2流量控制阀进入-->3第一级蜂窝室，水冲洗，由于在其内部有很多紧密的蜂窝状的隔层，在水上流过程中水中的微小的颗粒沉降在蜂窝室，废水上流进入-->4网状布水孔（5/32"）进入-->5吸附室和萃取室，水流进入由JT57液体过滤介质组成的油吸附室，在这个过程中油和油脂被大量的吸附以及萃取大量的复杂的重金属、有机物、TSS、BTEX、PCB和许多水中污染物。然后水流在吸附室转向上行进入-->6第二级蜂窝室，水流通过第二级紧密的蜂窝状的隔层，三次换向上下流动，而残留的微量的油将上浮收集在其上部，水流进入 -->7清水室，最终水由清水室底部排出。对于在第二级蜂窝室和清水室上布的残留的微量的油由设置在其顶部的撇油器撇到外部的油存储的容器中而除去。

选购抽油烟机需要注意的事项：

1、看标志这包括两个方面内容：吸油烟机的标识和使用说明书。

在吸油烟机上应标出其型号、生产厂或经销商的名称、商标、额定电压、额定输入功率、认证标志。

如果吸油烟机有照明灯泡，在灯座上或灯座还应标出使用的灯泡的功率。

同时每台吸油烟机都附有中文使用说明书，以帮助消费者安全使用。

在说明书中应标有吸油烟机与炉灶上烹调器具的支撑面的小距离、禁止炉火直接烘烤吸油烟机等。

2、看结构吸油烟机在结构设计上应考虑到易于有效清除积聚起来的油脂和污垢，

应尽量做到外壳表面光滑平整。通常吸油烟机需固定在墙上使用，

所以除有键、孔槽、钩等外，还要求它应有合适的装置将其固定在墙上。

3、应根据厨房的大小和油烟的多少来选择合适的产品欧式吸油烟机没有较大容量的集烟罩，适合于空间较大、油烟不是很多的现代化厨房；

深型吸油烟机与其他款式的吸油烟机相比，普遍具有风量大的优点，

而且大容量的集烟罩所具有的结构有利于吸排油烟，

适合于油烟较多、空间较大的厨房；薄型吸油烟机外形轻巧美观，

占用空间小，适合于小型的厨房；

而亚深型吸油烟机介于薄型和深型吸油烟机之间，适合于空间和油烟适中的厨房。

4、选择售后服务好的生产者和经营者一般情况下，应选购品牌的吸油烟机，

这些企业有着素质较高的服务队伍、先进的生产技术和生产能力，

不仅能生产较好质量的吸油烟机产品，还能提供的售后服务，

解除使用吸油烟机过程中的后顾之忧。

5、可以用手去感觉一下吸油烟机四周漏不漏风，其风量大不大，

如果不漏风并且风量大表明该吸油烟机的吸油烟能力强；

也可以直接感受吸油烟机的噪声大小，是正面的噪声，

并触摸外壳看是否震动，安静、运行平稳的吸油烟机是用户的

选择额定处理水量在7.5m3/h就可以了。

相关说明

隔油池是利用油滴与水的密度差产生上浮作用来去除含油废水中可浮性油类物质的一种废水预处理构筑物。

隔油池的构造多采用平流式，含油废水通过配水槽进入平面为矩形的隔油池，沿水平方向缓慢流动，在流动中油品上浮水面，由集油管或设置在池面的刮油机推送到集油管中流入脱水罐。在隔油池中沉淀下来的重油及其他杂质，积聚到池底污泥斗中，通过排泥管进入污泥管中。经过隔油处理的废水则溢流入排水渠排出池外，进行后续处理，以去除乳化油及其他污染物。

【韩式炸鸡原材料】

主料：

1.4公斤鸡肉（一整只鸡，或选择鸡翅/鸡腿），30毫升米酒，10克姜末，5克精盐、2.5克黑胡椒粉，100克牛奶，250克土豆淀粉或玉米淀粉，用于油炸的食用油

韩式炸鸡酱汁：

30克番茄酱，20～25克韩式辣椒酱，60毫升蜂蜜，60克红糖，30毫升酱油，15克蒜蓉，15毫升芝麻油，烤芝麻，2根葱（切碎）

【制作步骤】

1、取一个大碗，放入准备好的鸡肉、米酒、姜、盐、黑胡椒和牛奶，将这些材料充分搅拌，接着在鸡肉上均匀的裹上淀粉，备用。

2、在深平底锅（或炸锅）中加入大量油，加热至油温达到175摄氏度（或将油加热至沸腾）。开始小心地加入裹满淀粉的鸡肉，炸制鸡肉成熟（根据鸡肉大小，一般炸3～5分钟）。不要在锅里加入太多鸡肉块，这样鸡肉很难受热均匀。

把做好的鸡肉捞出来，放在厨房纸上，接着煎剩下的鸡肉。第一次油炸完成后，用撇油器快速地捞出浮在水面上的碎渣，当油温再次沸腾时，再把鸡肉复炸一下。炸制鸡肉块表皮金黄酥脆（第二次炸的时间比第一次短，2～3分钟即可），放在一边备用。

3、再取一个锅，加入韩式炸鸡酱料（番茄酱、韩式辣椒酱、蜂蜜、红糖、酱油、蒜蓉、芝麻油）。将酱汁用中火加热，搅拌均匀。一旦开始冒泡，把锅从火上移开。

将复炸好的鸡肉放入一个大碗中，然后将炸鸡酱料淋在鸡肉块上，轻轻搅拌均匀。或者，把炸鸡和酱汁分开端上桌，边吃炸鸡变蘸酱。

4、撒上芝麻碎，增添香气。

酸甜微辣的追剧神器就做好了，一口一口停不下来！

30克番茄酱，20～25克韩式辣椒酱，60毫升蜂蜜，60克红糖，30毫升酱油，15克蒜蓉，15毫升芝麻油，烤芝麻，2根葱（切碎）调味酱汁，将葱段放入碗中，加入一小姜末少许料理酒，酱油 糖 芝麻油 胡椒鸡腿2个 2，姜末 一小匙 3，葱2株 4，黄芥末一大匙 5，料理酒少许 6，酱油少许 7，糖少许 8，芝麻油适量 9，玉米粉适量 10，木署粉适量 11，盐适量 12，蜂蜜2大匙 13，辣椒粉适量 14，白芝麻 15，胡椒。

把做好的鸡肉捞出来，放在厨房纸上，接着煎剩下的鸡肉。第一次油炸完成后，用撇油器快速地捞出浮在水面上的碎渣，当油温再次沸腾时，再把鸡肉复炸一下。炸制鸡肉块表皮金黄酥脆（第二次炸的时间比第一次短，2～3分钟即可），放在一边备用。生洗过牛奶浴的鸡腿才好吃。鸡腿需要浸泡30分钟。浸泡牛奶让鸡肉补充蛋白，能有弹性，还有牛奶的鲜甜。为了入味，也可先用叉子将鸡腿扎些小洞洞。浸泡好的鸡腿要将牛奶倒掉，清洗干净。不要以为牛奶是个好东西，就不用清洗，直接开用。如果不洗掉，牛奶的味道过于大，奶哄。

大火炸5分钟定型，转小火炸透大概20分钟，这个时间自己掌握，觉得差不多的时候拿出来一个切开看看有没有血丝大火炸5分钟定型，转小火炸透大概20分钟，这个时间自己掌握，觉得差不多的时候拿出来一个切开看看有没有血丝 取一个大碗，放入准备好的鸡肉、米酒、姜、盐和黑胡椒。将这些材料充分搅拌。接着在鸡肉上均匀的裹上淀粉，备用。

第一次油炸完成后，用撇油器快速地捞出浮在水面上的碎渣。当油温达到175℃/ 347℉（或食用油沸点）时，再把鸡肉复炸一下。炸至鸡肉块表皮金黄酥脆（第二次炸的时间比第一次短，2~3分钟即可）。放在一边备用。

煲韩剧的时候，总是被剧中的美食所吸引，泡菜拉面、韩式拌饭、烤肉等等。其中最最吸引人的就是让人欲罢不能的炸鸡了。和日式与美式炸鸡不同的是，韩式炸鸡更多的是在各种调味料上下功夫。外酥里嫩的炸鸡被一层浓郁的酱汁包裹着，其中最经典的口味就是韩式辣酱味。一般韩式炸鸡店的酱料都是秘制的，有每个店的独特口味。看着就非常的诱人，吃起来油而不腻，又甜又辣，配上啤酒，真的很让人上头了。

据我所知，韩式炸鸡是美式炸鸡传入韩国后的变体，不过在韩国，人们经常把它当作周末晚餐。韩式炸鸡为人们提供了一个简单而慵懒的晚餐解决方案。总之，韩国有各式各样的炸鸡，但最著名的是辛辣的韩式炸鸡。

韩式炸鸡是一种双层炸鸡，外面涂上一层又粘又辣又甜的酱汁。在我看来，它的味道和感觉几乎是不可思议的，味道超级好，吃了很让人上瘾！

韩式炸鸡的原料

主料：

•1.4公斤鸡肉（一整只），切成片，或选择鸡翅/鸡腿/去骨鸡腿（根据自己的喜好选择），清洗干净

•30毫升米酒

•10克姜末

•5克精盐

•2.5克黑胡椒粉

•250克土豆淀粉或玉米淀粉

•用于油炸的食用油（我用的是米糠油）

韩式炸鸡酱汁：

•30克番茄酱

•20~25克韩式辣椒酱

•60毫升蜂蜜

•60克红糖

•30毫升酱油

•15克蒜蓉

•15毫升芝麻油

可选配料

•烤芝麻

•2根葱（切碎）

如何做韩国炸鸡呢？

1. 取一个大碗，放入准备好的鸡肉、米酒、姜、盐和黑胡椒。将这些材料充分搅拌。接着在鸡肉上均匀的裹上淀粉，备用。

（要获得如下图所示的效果，将鸡肉块浸入装满淀粉的碗中，将鸡肉块轻轻滚几圈，然后取出放在一边备用）

2. 在深平底锅（或炸锅）中加入大量油，加热至油温达到175℃/ 347℉（或将油加热至沸腾）。开始小心地加入裹满淀粉的鸡肉，炸至鸡肉成熟（根据鸡肉的大小，一般炸3~5分钟）。不要在锅里加入太多鸡肉块，这样鸡肉很难受热均匀。（如果你有的话，使用一个挡油脂飞溅的挡板，这个对新手来说可能会很有用。而且超级方便，它能将飞溅的油危害降至最低。）把做好的鸡肉捞出来，放在厨房纸上，接着煎剩下的鸡肉。第一次油炸完成后，用撇油器快速地捞出浮在水面上的碎渣。当油温达到175℃/ 347℉（或食用油沸点）时，再把鸡肉复炸一下。炸至鸡肉块表皮金黄酥脆（第二次炸的时间比第一次短，2~3分钟即可）。放在一边备用。

3.再取一个锅，加入韩式炸鸡酱料（番茄酱、韩式辣椒酱、蜂蜜、红糖、酱油、蒜蓉、芝麻油）。将酱汁用中火加热，搅拌均匀。一旦开始冒泡，把锅从火上移开。

将复炸好的鸡肉放入一个大碗中，然后将炸鸡酱料淋在鸡肉块上。轻轻搅拌均匀。或者，把炸鸡和酱汁分开端上桌，边吃炸鸡边蘸酱。

一旦所有的鸡肉都裹上了酱汁，立刻趁热上桌食用。

吃不完的鸡肉可以冷藏一两天，凉着吃的话就没有那么脆。

秘制调料的配方以及做法都告诉你们啦，至于外不外传，你觉得呢？