开个牛肉粉店厨房需要有些什么设备

具体有以下注意事项：

1、店铺位置

店铺宜选择交通便利，人流量大的地方。

2、食材原料

开粉店最重要是好吃，满足顾客的食欲。因此食材本身是至关重要的，绝对不能以次充好，是自己做还是去买都要保证安全健康无污染。

3、用餐环境

现在的人们不再仅仅关注吃得好，用餐环境的好坏也影响到店铺生意的兴衰，特别是碗筷等顾客使用的餐具一定要保证卫生干净。

4、服务

“顾客就是上帝”，餐饮店只有提供更优质的服务才能长久不衰，一个店铺想要人流量大，回头客多，就要看老板会不会做人。

一般开米粉店厨房设备需要的有：

1、油烟机 2、煮粉锅 3、炒灶 4、熬汤灶

5.冰柜 6.工作台 7.物料架8.碗柜或消毒柜

9、调料盒 10、各种锅碗飘盆刀等

开米粉店的详细流程

首先，开米粉店前，首先要考虑自己是选择自己营业还是加盟的形式。如果自己营业的话，那就先要确定招牌的名字，一定要朗朗上口，能够第一时间被消费者记得。之后，还要确定开店的地址，这里的话建议大家多走走多看看，人流量虽然是个关键因素，但也得考虑周边的市场是不是饱和，竞争压力大不大。

确认了地址后，接下来就是设计装修了。米粉店大多都是平民化，如果是年轻人想开得有特色一点，可以加上涂鸦，漫画之类的，但一般资金不多的情况下可以简单粉刷一下，保持店面整洁干净卫生就可以了。制作米粉不是很难，但难在做的有特色，能够吸引顾客。之后，只要确定自己的进货渠道，招到人，那就可以快速营业了。但记得，在这个期间，一定要记得实时办理各类营业执照，有证才能开业。

如果是选择加盟米粉品牌的话，流程那就简单多了，主要是先确认自己的加盟项目，接下来按照这几步走：

1、投资咨询：打电话等方式向品牌总部咨询相关事项，索取相关资料；

2、实地考察：到总部所在地进行实地项目考察，并与总部工作人员进行业务交流了解；

3、资格审核：总部对投资者进行审核，确认投资者的合作资格；

4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同；

5、交纳费用：投资者按所选择的投资类型向加盟总部交纳相应的费用；

6、总部培训：总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发结业证书；

7、选址装修：投资商按照总部提供的统一设计方案进行装修，提前通知总部发货；

8、开业准备：总部配送开业赠品及制作装备，所有产品、人员到位，准备开业促销方案，之后正式开业。

这个开牛肉粉店需要的厨房设备与米粉店、面店的差不多，一般需要的厨房设备设备有

1、煮面炉，

2、小型炒灶，这个事你做配料什么的需要，

3、熬汤灶、就是矮汤炉类是的

4、冰柜，比如四门冰柜，放原材料

5、工作台，就是操作台、有的可能是木案工作台

6、碗柜，放碗用的

7、调料车

8、各种锅碗飘盆等

大概就是这些，不过你还是应该去咨询那些厨房设备工程企业，或者是那些专业的厨房设备平台咨询。希望我的回答能够帮助你，谢谢采纳！！！

1、西餐厨房

设备：可倾式炒锅、暖汤池、煲仔炉、热板炉、夹层汤锅、扒炉、炸炉、平头炉连下焗炉、蒸烤箱、底火烧烤炉、面火炉等。

功能：用于西餐的制作，采用煎、烤、烩、焖、铁扒等烹制方式。西餐口味一般比较清淡，注重材料的原味。

2、裱花间和西饼房

设备：冰箱、水池、柜子、醒发箱、电烤箱、打粉机、搅拌机、分割滚圆机、酥皮机、饼盘车、木面案、面粉车、糖粉车、云石台面雪柜、巧克力融化器、奶油打蛋机等。

功能：主要用于派、酥、塔、饼干、曲奇、果冻、慕斯、泡芙、等西饼类制作和裱花的装饰。

3、洗消间

设备：污碟台、水池、残食台、洁碟台、洗碗机、洗碗机用软水机、消毒柜、碗柜、排气罩等。

功能：用于菜类的清洗和餐具的清洗、消毒。

4、面点房

设备：烤箱、水池、和面机、搅拌机、压面机、面粉车、醒发箱、电饼铛、焗炉、蒸炉、肠粉炉、炒炉、饼盆车、木面案等。

功能：用于中式面点的制作。

5、中餐厨房

设备：冰箱、鼓风灶、蒸饭柜、煲仔炉、矮仔炉、蒸烤箱、双头抛炒炉等。

功能：用于中式菜肴的制作，如中国的八大菜系：川菜、粤菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。

6、凉菜间

设备：冰箱、柜子、洗手池、感应水龙头、微波炉、制冰机、制冰机用滤水器等。

功能：用于凉菜的制作，用于制作凉菜的蔬菜、水果等食品原料都要清洗干净才能进凉菜间。凉菜间要定期消毒。

7、蔬果/肉类粗加工间

设备：水池、绞肉机、切片机等。

功能：蔬果类和肉类的初步加工。

蔬果类和肉类粗加工间，两种功能区要分开设置，避免荤素交叉，防止污染。厨房工程中使用的厨房设备的具体参数和型号需要根据实际情况来定，比如厨房具体的大小，供应就餐的人数等。

餐馆厨房的洗涤设备包含有冷热水供应系统、排水设备、洗碗机、果蔬清洗机、消毒碗柜、洗涤槽、洗涤盘、存储柜等，食品垃圾粉碎器等设备。

2、餐馆厨房工程之调理设备

餐馆厨房的调理设备主要包含有橱柜台面，整理、切菜、配料、调配的专用工具和容器，储放架、餐饮车、调料盒、调味品箱、调料架、厨具架等。

3、餐馆厨房工程之储藏设备

餐馆厨房的储藏设备分成器皿用具储藏和食品类储藏两类。器皿用具储藏是供厨具、厨具、容器等储存的空间。食品类储藏分成冷冻和非冷储藏两大类，冷冻是根据厨房内的制冷冷藏设备、冻库等保持的。储藏用品是根据各种各样底柜、壁柜、转角柜、智能装饰柜等进行的。

4、餐馆厨房工程之烹调设备

餐馆厨房的烹调用品主要有商用煤气灶、商用燃气灶、商用电磁灶、蒸饭柜、汤炉、煲仔炉具、蒸箱、微波炉、烤炉、自动炒锅等。餐馆厨房为确保厨房自然通风良好，要设置排风管道、通风排烟设备等。

5、餐馆厨房工程之照明设备

餐馆厨房的照明设备要布局合理，对整个厨房的照明设计要光亮，厨房灶台、洗涤池、工作台的照明也不可以忽略，并设置便捷的电源开关装置。

50平米左右大概2000-3000元一个月，厨房设备4000-6000元左右，电冰箱、桌椅、材料储备等6000-8000元左右，再加上简单装修3000-5000元左右；

如果开一家螺蛳粉店大约20000左右

一个四五十平米的小店，最多要两个人经营，一个人也可以。生意稍微忙点，请一个员工即可。如果每天只卖早高峰跟午高峰，则每天早上六点半起床，下午三四点就可关门。每天的工作时间短，人比较轻松。

想了解螺蛳粉赚不赚钱？可以评论留言！

2. 厨房设备： 排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、刀板杀菌柜、米饭生产线、餐具浸泡槽、操作台、风力烤线、万能点烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、储存柜、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等。

3. 厨房餐具： 陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。

4. 厨房炊具： 炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。

5. 厨房炉灶： 抽油烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉、酒精炉、木炭炉等。

6. 厨房电器： 电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、净水机、排风扇、饮水机、厨房电器材料及配件等。

7. 厨房橱柜： 不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等。

8. 厨房附属设施及用品：快餐厅桌椅、吧台桌椅、水龙头、桌布、台布、照明灯具、开关、装饰品、水果篮、蔬菜筐等。

这些东西准备好了之后就行了！（有一些你看情况，也许你也不用准备！）

比较通用的是灶台（热炒）、水池（清洗）、冰箱（储存）、工作台（切配）、消毒柜（存碗）这些，还有其它需求的话就需要定制，建议找个厂家做，质量靠谱点。深圳市厨业厨房设备有限公司是一家从事星级酒店、中西餐厅、工厂、学校、机关单位食堂厨房设备的科研、设计、生产、销售、安装、售后运营服务以及厨房工程于一体的企业。小饭店的厨房设备主要包括厨房三大件：电器（主要是电冰箱，微波炉，洗碗机，抽油烟机，消毒柜等）、炉灶[煤气灶]、操作台。还有小件物品：不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。有中餐和小吃，还有营业面积大小，这需要都是有差别的，一般来讲，要有保鲜和冷藏柜，至少各一个，另外如果店铺位置小或卫生要求高，那么最好是准备带有保鲜和冷藏柜的工作台，按需要一般是一到两个工作台的，放东西的工作架子，放酒水的保鲜柜，看需要几盆的水池，饮水机或专用烧开水设备一个。专用中餐的煤气大灶1-3个，餐具消毒柜1-2个，如做面食还需要大的圆桶状的多功能煮面炉一个。如果是做自助式的餐厅等，需要配有相应的桌子。您开店的类型不同，还有各地卫生和消防要求不同，厨房设备及摆放都不相同。用于储放餐具、炊具、器皿的，如底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中会产生的垃圾，所以垃圾箱或卫生桶也是必不可少。

一、储藏用具

分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。

1、食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏主要有电冰箱、冷藏柜等 。

2、器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具有底柜、吊柜、角柜、多功能 柜、消毒柜等。

二、洗涤用具

包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等。

三、调理用具

主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿，如菜板、菜刀、调料盆、调料罐等。

四、烹调用具

主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿、米线店主要有炒制或烧制专用的炒锅、烧锅、煮米线的汤锅、漏勺等。

五、进餐用具

主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等，如勺子、各种型号的碗、筷子、桌子、凳子等。