直径8厘米的花型慕斯模具是几寸啊

【学厨师】比学模具好，模具很辛苦，且需要对技术有很高的要求。学厨师建议去【北方钓鱼台烹饪学校】，北方钓鱼台烹饪学校有初中生起点3+3项目，全方位培养青少年厨师技能，为考试失利的青少年提供再次学习的机会。

在选择【厨师学校】的时候，一定要注意学校的教学，学校的管理，学校的就业。从这三个方面来选择厨师学校：

一、教学上，老师要严谨，对教学的内容要不断的创新，同时还要多研究，学校的老师还得不断的在国外留学，这样的话，才能获取到国内外更先进的教学技术。

二、管理上，管理上加大学生的一个管理，比如学生安全管理，在学校不能出现任何的安全事故，还有就是学习管理，有一个严格的要求，要让学生学习到专业的技术，对学生负责 。

三、就业，学习一个烹饪，大部分的学生都是为了有一个好的就业，所以学校与多少家就业单位有合作这个是比较重要的，如果一个学校与很多的单位 都有合作，那就可以更好的保障学生的就业选择，及就业的待遇 。在北方钓鱼台烹饪学校学厨师，一年制以上专业学生毕业还会推荐到星级酒店或大型餐饮连锁企业就业工作。

想要了解更多关于学习厨师的相关信息，推荐咨询北方钓鱼台烹饪学校。北方钓鱼台烹饪学校设施先进，教学中使用现代化不锈钢灶具、标准理论教室、宽敞明亮的演示大厅、实践操作大厅、切配大厅、雕刻品牌实习大厅、刀工联系大厅、翻锅练习大厅、互动式模拟宴席大厅、标准展示厅等各类学生实习大厅。为了让学生能掌握到先进的技术，能熟练使用高档设备，斥巨资引进大量进口的先进设备，其中包括美国克利福来的汤锅价值28.5万，炒锅价值28.5万，以及德国乐信的万能蒸烤箱30余万，实力强大，值得信赖。

烘焙初学者，liflicon这个品牌不错。除了模具做工用材质讲究外，工艺处理使使烘焙过程中受热，脱膜，清洗都更容易。

麦芬

十二连模麦芬

华夫饼

小朋友喜欢的棒棒糖

硅胶烘焙垫

硅胶揉面垫

不同的烘焙用的材质也不同，比如蛋糕类：戚风蛋糕、芝士蛋糕、斯巴克蛋糕、慕斯蛋糕，面包类、甜点类，都不一样的，各种材质有各种的优势。

烘焙模具材质分为：瓷器、金属、塑胶，三大类

瓷器：陶瓷、玻璃

金属：碳钢、铝、铝合金、不锈钢

塑胶：硅胶

另外金属表面又分：不粘（搪瓷、喷涂）、阳极、硬膜

家庭烘焙，建议使用不粘，这种材料不粘模具，方便脱模、更重要的是好清洁，健康安全

搪瓷的不粘模具

喷涂的不粘模具

喷涂的不粘烤盘

喷涂的不粘吐司盘

搪瓷+喷涂的不粘披萨盘

厨房剪刀通常比一般剪刀更大，用在较粗中的剪菜工作，不仅仅要剪掉蔬菜，还要剪掉其他多种材料，比如包装袋、铝片和镀锌钢。

第一、这种剪刀一般都是用不锈钢制成，还有微量碳成分的刀身。工人把这种含碳量高的不锈钢棒送进压制机，压制出刀身形状的毛胚。不锈钢能用热处理使它更耐用，而且抗腐时，首先要用熔炉软化毛胚，进行锻造，使它们变成剪刀刀身。每块毛胚都要送进锻造筑膜，上面有两个刀身形状的沟槽，各自敲打一下，毛胚就成了刀身。

第二、等刀身冷却后，压机切掉周围的多余金属，在加热与锻造时容易造成钢铁弯曲，所以另一台压制机会使刀身再次变得完全平直。裁掉多余金属的过程会留下一些粗糙的毛边，所以要用刷带来磨平表面，接着打上安装螺栓的洞作为刀身的支点，然后在后面打出一个长方形的洞，先在刀身接受热处理，首先是它们硬化，先慢速加热，再快速冷却，为了使他们强韧而耐用，要重新加。

第三、之后再缓慢冷却压磨机，打磨连接刀柄的圆形部分，使用沙袋把相邻的角落磨的光滑平整，用两个抛光轮使刀身表面光泽，然后用电解处刻机，使用电流的化学药物把公司名称印在大拇指操作的那片刀身，将用电脑辅助的研磨机将拇指操作的刀身内圆，磨出锯齿。工人一次把六片刀身放进射出成型机，机器把融化的塑胶射进钩槽，然后迅速冷却材料，直到它硬化。

第四、每片离开机器时都带有一副握把，将刀柄牢牢的包袱住。现在进行最后的组装，首先把长方形头的螺栓放进由手指操纵刀身的支点洞里，再加上另一片刀身，再次将螺栓压紧并定位在另一端上螺帽固定螺栓，工人再以手工进行最后张力调整。最后一步是磨掉握把末端的多余塑胶，让刀身完全闭拢，呈现完美效果。使用长方形的螺栓优点能让你稍微扭转就能拆掉刀身，清理的更彻底。接着再组合回去就可以了。

    防水防污围裙

    围裙必须防水，这样洗碗洗菜才不会打湿衣服。还要做到可以装手机，不然做饭的时候手机没地放很不方便。防污，每天都要做饭，围裙不防污的话穿几日的就脏的不行了，另外两侧擦手很方便，接听电话以前需要洗手把手擦干等，十分人性化。   

    沥水篮

    洗菜、洗水果之后，总是需要进行沥水工作，总不可能总是拿手挡着沥水吧。这种沥水篮就很管用，不管是洗菜还是洗水果都十分方便。

    不锈钢折叠油炸篮

    平常比较喜欢吃各种各样炸货的人，这种炸篮简直就是必备神器。以前的时候全是在外面买，现如今感觉自己在家做比较干净卫生，但是炸东西不太方便，拥有这种油炸篮，就可以做许多不同的炸菜，用这种折叠油炸烂，入锅和起锅很方便，不易炸糊，沥油还方便。

    防水防油污桌布

    大理石的餐桌使用久了出现划痕该怎么办？可以选择买一个漂亮、好清洁的桌布。用餐时不小心把油渍、料汁等滴在桌子上，用卫生纸或毛巾一擦就干净了，既美观又好清洗。

    增压水龙头

    家用的自来水水龙头，不但压力小，还不可以调整方位。按上这种增压式水龙头，不但压力扩大了，还能避免水花四溅，清洗碗盘的时候很方便，水龙头还可以随时调整位置。

    绞肉机

    做肉丸子的时候，最烦人的步骤就是剁肉馅了，剁久了累的手酸。绞肉机，精巧方便，几分钟就可以把肉给绞的稀巴烂。

    智能消毒刀架

    一直以来，对于吃进口中的物品，人们还是比较在意的，刀具和筷子大家每日都是在用，尤其是刀具，平常基本上都是冲一下就完事，所以上边多多少少会有残留余的细菌。使用消毒刀架能很好的解决这一难题。

生活中其实也需要不时的有点小变化，就比如这切菜吧！很多人天天千篇一律的切法，切丁的就总是丁切片的就总是片，切丝的就总是丝，见天的这样时间久了也有点腻烦了，所以偶尔来个小变化小改动，也能带来巨大的效果呢！就比如今天分享给大家这个花型藕片的切法吧！也是在别人家做客时看到了，感到太好看了，于是就问了切法回来自己练习，操作很简单，就是需要两把戳刀，不过这些工具我家太全了，别看咱不是厨师，但是平生就喜欢做饭这一个爱好，所以家里好多工具都全乎哈难不倒我。

练习了几根藕我就能熟练切出像样儿的花型藕片来了，家里人也特别支持，都说虽然只是切法变了，但是吃着都感觉更香了更脆了哈哈，叫我以后就这么切吧，再也不想吃以前我总做的炒藕丁了，嘿嘿，这是给我自己找事了，这个比切藕丁可麻烦了点，不过既然家人喜欢吃，我就在所不辞呀！辛苦也是幸福的，成就感爆棚。

也许有人会说你这纯粹是吃饱撑的没事干，为了摆拍而切的，其实不然，我真的是为了做菜而切的哈！当然了也不是顿顿都要这样，起码宴客或是过节换换花样还是可以的，不可能六点下班了我还非要这样做，那也不现实对吧？不过我真的就是喜欢做饭喜欢在厨房折腾，能做出一盘好吃的而且漂亮的菜对我来说比考试得一百分都高兴，人各有志不可强求哈！我对那些化妆品呀包包呀首饰呀都不感兴趣，就喜欢各种厨房用具嘿嘿，如果老公要送礼物想买个首饰，我都说那还不如给我买个心仪的锅呢！不知有没有跟我志同道合的亲举个手哈！

1首先把藕去皮洗净切去两端，露出藕洞。

2切掉两端是为了露出藕洞方便下一步的操作。

3然后用v型戳刀从每两个藕孔中间戳去一条藕肉。（纵向的戳，从这头戳到另一头。）

4都戳完以后再改用u型戳刀把刚才戳出来的沟的边缘都修正圆滑。

5如果还有u型戳刀修正不到的地方就用一把小尖刀继续修整光滑，总之就是修正的那些棱越光滑最后的切片越漂亮。

6全部修整好以后从侧面看是不是就能看出花瓣的样子了？我发现我这只能买到这种七孔藕，如果九孔的肯定更好看。

7最后根据自己做菜的需要切薄厚均匀的片就可以了，或是炒或是凉拌都随您的意啦！

8看看切好的藕片是不是像朵花？漂亮吧？宴客时来上一盘客人保证个个夸你好能干哈！

这是我用花型藕片做的免煮版的果子干，藕片在碗中那是相当的提气哈！

单独夹起一片来看也非常的漂亮哈！

这是春节宴客我做的荷塘小炒，不谦虚的说端上桌就被客人夸漂亮呀！这盘菜比大鱼大肉都先光盘的。

这是以前做的煮的果子干，又甜又冰特别解腻，每年春节必做的凉菜，不知您吃过吗？总之通过小小的改变就能带来吸睛的大效果，真的值得一试。莲藕富含膳食纤维，热量却不高，因而能控制体重，有瘦身需求的人常吃些，有助降低血糖和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便秘及痔疮。春季人们容易肝火旺爱上火，多吃些莲藕也有好处。

区别大了，俗语说一分钱一分货，这是没有错的，便宜与贵的蛋糕模具，首先就是造价不一样，成本采决于品质，所用的原材料、工艺都不一样，烘焙成品也不一样，更关键一点是安全环保问题，比如碳钢与铝的成本，无可厚非，碳钢的进货价比铝的贵，碳钢的硬度，安全性都比铝强得多，碳钢在高温下，就不会释放有损健康的元素，而铝在高温下就会出现氧化铝。

清洗区别，粉红色碳钢、银色铝

另外，就是表层的工艺，碳钢采用搪瓷、喷涂，铝就采用阳极，两者工艺不一样，碳钢所用的涂层都是不粘涂层，而铝阳极就是粘边层，效果都不一样，搪瓷、喷涂的造价比铝阳极的成本高出很多，在做蛋糕时，不粘涂层方便脱模、清洗，省心又省力。

而不粘喷涂又分为油性喷涂、水性喷涂，两者都不一样，油性喷涂采用有机硅树脂，水性喷涂采用聚四氟乙烯，有机硅树脂是环保健康的，聚四氟乙烯是带有微害的，价格也不一样。

碳钢不粘的效果、脱模快，不沾边

总结：便宜的蛋糕模具与贵的蛋糕模具，区别在于使用的方便，更在于健康、环保，安全。

瓷砖花型厨房在颜色方面，颜色应该主要是清晰和清新，如白色，浅绿色，浅灰色等。这种颜色会使弹簧的气息和新鲜度处于高温条件下。浅色可以让人感觉到空间在扩展和延伸，而深色使人在狭小的空间里感到沉闷和沮丧。从材料的角度来看，瓷砖花型厨房最好使用防滑砖来防止厨房里的水汤在地板上滑动，这是一个安全问题。

瓷砖花型厨房的瓷砖选择与另一个瓷砖厨房的瓷砖选择不同，这由其功能决定。接下来我会告诉你如何购买瓷砖厨房瓷砖。首先介绍选择厨房瓷砖瓦片图案的技巧。瓷砖的颜色应该是均匀的，表面光洁度和平整度应该是好的，规则和周围的图案应该是完整的，并且应该去除相同包装的几个部分以比较诸如色差的缺陷，变形，缺角和边角。

瓷砖花型厨房将水滴放在瓷砖的背面，看水渗透的速度有多快。通常，吸水越慢，瓷砖的密度越大，质量越好。使用硬物时，声音越清晰，瓷器越大，质量越好。选择具有瓷砖图案的厨房瓷砖的技能首先是安全，防滑，美观，抗污渍，尊重环境，没有辐射。瓷砖花型厨房瓷砖长度的精度越高，路面后的效果越好。购买高品质瓷砖不仅易于制造，而且还可以节省数小时的工作和配件。瓷砖花型厨房使用卷尺测量每个瓷砖的大小差异，最高精度是最高等级。选择瓷砖图案厨房瓷砖最重要的选择是美观，实用，尊重环境。美是颜色，颜色，瓷砖。一般来说，浅色地板不适合颜色太浅的家具，因此长时间看它会很累。事实上，家装地板一般最好不要配备太复杂的线条，复杂的线条会长时间累，最简单的东西更耐用。

所需配料：

吉士粉，月饼模具，花生油，面粉，糖浆，鸡蛋，小刷子。

步骤如下：

1、首先制作饼皮。混合糖浆、花生油、枧水和吉士粉，搅匀。

2、加入面粉，不用过筛的，直接加进去就好了，中式的点心这方面没讲究的。

3、然后用刮刀或者刮板从下往上的样子混合均匀。

4、保鲜膜包好放在一旁松弛至少2小时。最好不要冷藏，冷藏过后的饼皮即使回温再操作，也会感觉有点粘手的。

5、接下来分割馅料。由于要包蛋黄，根据皮馅3:7的比例来，馅料部分是35g，所以蛋黄+白莲蓉=35g就可以了，然后用莲蓉把蛋黄包住。分割好的馅料加盖保鲜膜放置一旁备用。

6、分割饼皮15g一个，精确称量，然后还要一个个包好，加盖保鲜膜放置一旁备用。

7、然后取饼皮，用大拇指把中间部分压扁。然后加入一份馅料，用虎口一点点把饼皮慢慢的推上去。

8、然后收口，也是慢慢的推上去就收口了，类似于包汤团的感觉。

9、直接月饼模子里面压出花纹，可以事先在花片和模具周围刷一层薄薄的油，不刷也可以。

10、一个个压好之后，就可以烤制了。不用喷水的，因为没有裹粉防粘。先200℃烤5分钟定型。

11、然后拿出来，表面刷蛋黄液，刷子沾了蛋液之后，要在碗边上逼一下，把多余的蛋液都逼出来，然后再刷到月饼表面。这样花纹才会清晰！

12、继续用提前预热好的烤箱180℃烤15分钟。看到月饼的周围有点鼓出来的感觉，同时表面已经上色就表示烤好了。