炸的鸡翅用长盘怎么摆盘好看

肥牛有很多种炒法。

一、葱爆肥牛

材料：

肥牛片、大葱（量要多些）、干辣椒、酱油、料酒、香油。

做法：

1、锅中油热后，下掰成段的干辣椒段，炒香后，下肥牛片。

2、肉片炒变色，倒入切成段的大葱。

3、炒匀后，倒入酱油、料酒。

4、再翻炒片刻即可，滴少许香油，根据口味加盐调味。

5、肉片非常薄，很容易熟。大葱多一些，味道会更好。

二、酸辣肥牛

材料：

肥牛片250克、金针菇100克、粉丝1小把

郫县豆瓣2大匙、酱油1大匙、老陈醋2大匙、料酒1大匙、糖少量、盐适量、鸡精适量、香葱2根、姜3片、蒜5瓣、干辣椒3根

做法：

1，  豆瓣酱剁碎，姜切姜末，蒜切蒜末，香葱洗净切葱花，粉丝用开水泡发，干辣椒剪成段去掉籽；

2，  金针菇去根部，洗净，用少量油炒断生；

3，  将金针菇铺在一个深盘底部待用；

4，  锅烧热放油，爆香豆瓣酱、蒜末（一半）、姜末；

5，  加入3碗肉汤（或者开水），料酒、酱油、醋、盐、糖，烧沸；

6，  放入肥牛片和粉丝氽熟，肥牛片变色即可，起锅前淋少许醋；

7，  连汤将肥牛倒入大盘中，将剩余的蒜末撒在上面；

8，  锅洗净，倒入适量油，放入干辣椒段，待辣椒段变色（注意不要炸糊了）捞出，剁碎撒在肥牛之上

9，  油烧至十成热（冒烟）浇在肥牛之上，撒上葱花即可

三、酸菜肥牛煲

原料：

肥牛片、酸菜、泡野山椒、泡辣椒、姜、蒜、胡椒粉、盐、高汤.

做法：

1、红薯粉条事先以水泡软；

2、肥牛刨薄片（超市的肥牛片也很省事）；

3、锅内热油放入姜片、蒜粒爆香，后将酸菜、泡野山椒、泡辣椒倒入翻炒出味；

4、倒入事先备好的高汤（可以开水代替，但味道稍逊），加入粉条，煮至沸腾后中火续煮5-8分钟；

5、放入肥牛片，迅速划散；

6、肥牛片很快就会变白至熟，以盐、胡椒粉调味即可。

四、金菇肥牛卷

主料： 肥牛片

辅料： 金针菇、芥兰、青红辣椒、蒜肉、黄瓜、胡萝卜。

调料： 蚝油、绍酒、酱油、水淀粉、白胡椒粉、冰糖。

做法：

1、将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉；

2、用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来；

3、绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，入微波炉高火4分钟；

4、芥兰切成3厘米的小段，飞水加油、盐，捞出待用；

5、锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，浇在牛肉卷上；

6、长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面，黄瓜片，红辣椒丝装饰，即可。

五、麻辣银芽烫肥牛

材料：

肥牛一盒，银芽若干，麻辣烫底料一块。

做法：

1、先烧开一小锅水，将底料煮化，然后放置一会儿，使里面的材料稍微沉淀。

2、慢慢地把汤篦到碗里，把锅底剩下的调料渣倒掉。这样做的目的是为免吃银芽的时候一口吃到好多料渣哈，当然也不必把汤弄得很干净，稍微滤一下就行了。

3、热锅放油炒银芽，炒至软身的时候把刚才滤出的麻辣汤倒入，煮滚后再加入肥牛，再一滚就可以了，不要煮得太老。基本上调包的味道已经很足，不用再怎么调味了。

六、酒香肥牛饭

原料：

洋葱、牛肉、生抽、老抽、黑胡椒粉、梅子酒、冰糖、适量、盐、西兰花。

做法：

1、下面分解，先切洋葱，做油爆香洋葱，可以多炒一会炒出葱油；

2、然后放牛肉，生抽，老抽，一会炒一会，牛肉变色后加少量水，黑胡椒，4勺梅子酒，冰糖适量，盐，小火10分钟；

3、然后大火收汁；

4、之后做了蒜香西兰花；

5、然后拌饭吃吧！

牛肉（拼音：niú ròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。

阉牛和小母牛肉质相似，但阉牛的脂肪更少。年纪大的母牛和公牛肉质粗硬，常用来做牛肉末。肉牛一般需要经过育肥，饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。

牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%。落后于猪肉（38%）和家禽（30%）。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。按2009年人年消费来看，阿根廷以64.6千克排名第一，美国为42.1千克，欧洲为11.9千克。最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国。牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响。

如果是中国结里的长盘结，一般是用“排”来算尺寸。其实这是很直观的算法，标准长盘结的主体是正方形，肉眼可见线绳是成排交叉的，数出经线或纬线的条数，就是长盘结的“排”了。

需要注意的一点是，长盘结的排数必然是偶数，因为编结时丝绳是“有来有回”的，非偶数不能成形；再者，以我国传统的“好事成双”思想，奇为畸零，象征着吉祥如意的中国结当然是偶数的啦！

长盘结以4*4排起，6*6排常见于挂饰，墙上装饰的大型长盘结通常是8*8排和10*10排，12*12排、14*14排和16*16排也用得较多，商人喜欢用18*18排（不解释），20*20排以上的也有，不过不那么常见；只要材料足够，理论上10000*10000排都是可以做出来的。

长盘结除了标准的正方形，还有扁长型和加减型，如“寿”字结的笔画部分就可以用8*4排的扁长型长盘结制作，常用于谐音“庆”的磬结是8*8排去掉一角4*4排的“减型”长盘结，而形似方形叠合的方胜结就是“加型”长盘结咯~

从构造上来说，三耳醡浆草结可以视为2*2排长盘结，但是外形和编结过程的差别都和标准的长盘结相去甚远，可谓“量变引起质变”，所以长盘结只从4*4排开始算起。

^-^希望我的回答对你有帮助。

第一，肥牛卷怎么做好吃呢?豉汁蒸肥牛卷。材料。肥牛肉片8片，金针菇1/4包，鲜冬菇2只，胡萝卜1/3条，湿粉丝120克。调味料。特制豉汁3汤匙。制法1、粉丝浸软后放入滚水，加入2汤匙老抽�软，沥干水分并且剪碎，放在碟上。2、胡萝卜切条，鲜冬菇切条，金针菇去根，清洗干净，放在肥牛肉片上，卷成筒形，淋上豉汁，大火蒸3分钟，撒上葱花即成。美国肥牛肉片，脂肪分布平均，肉质鲜嫩，品质比较好。牛肉卷可扑上薄粉干炸，回淋沙嗲汁，风味甚佳。

第二，酸汤肥牛卷。龙口粉丝一小卷洗净，西红柿半个切片，金针菇一小把去根洗净，小青菜两颗切开备用(这些都是垫底的下菜，可以根据条件自己调整)，泡小米椒切段，小葱切段，姜切片。

净锅上火，加入清水，下入肥牛卷焯水沥出。锅入底油烧至五成热，下入葱姜，泡小米椒，黄灯笼辣椒酱炒香(辣椒酱很辣不喜欢辣的可以少放点)，加水两碗，烧开下入A料，开始调味，下入鸡精味精，胡椒粉，白糖适量(这里就不放盐了，因为泡小米椒和灯笼辣椒酱都是咸的)，加入少许白醋，味调好菜也烫熟了，捞出放入汤碗垫底，然后在放入焯过水的肥牛卷，捞出放入汤碗上部，原汤倒入汤碗中。锅洗净，加入油少许，下入美人椒炝下锅倒入碗中，撒上葱花，淋少许红油做点缀即可。

肥牛卷怎么做好吃呢?金菇肥牛卷。将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉。用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来。绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，入微波炉高火4分钟。芥兰切成3厘米的小段，飞水加油、盐，捞出待用。锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，浇在牛肉卷上。长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面，黄瓜片，红辣椒丝装饰，即可。肥牛片包裹着鲜嫩的金针菇，蚝油和冰糖打好的芡，亮而且浓郁，浇在肥牛卷上，让肉卷瞬间饱满了起来。牛肉和蚝油味道的组合堪称绝配，一口下去，还有一些隐隐的丝丝的辣，提神、芥兰也爽口、肥牛带劲儿，比吃金针肥牛的锅子还味道浓。