餐饮空间设计调研报告
餐饮空间设计前期理论分析及调研报告
餐饮空间设计理论分析:
餐饮空间的分类:餐饮空间按照不同的分类标准可以分成若干类型。
1:根据餐饮空间的经营内容类型分为,中式餐厅,西式餐厅,宴会厅,快餐厅,风味厅,酒吧与咖啡厅,茶室。
2:根据餐饮空间的经营性质类型分为,营业性餐饮空间与非营业性餐饮空间。
3:根据餐饮空间的规模大小类型分为,小型,中型,大型。
4:根据餐饮空间的布置类型分为:独立式的单层空间,独立式的多层空间,附件于多层或高层建筑,附属于高层建筑的群房部分。
餐饮空间的主要功能空间:
1,门厅---门厅是顾客进入餐饮空间的入口,也是组织进入餐饮空间的顾客人人流集散的交通枢纽。
入口在满足疏散的要求同时体现出餐饮的标识特征,也可以根据实际情况设计广告灯箱,食品的展示窗,食谱牌的等宣传物的摆放,突出餐饮的特色。
设置等候休息座,杂志架,引导服务台或经理台,收款总服务台,电话台,存包处。
2,餐饮空间的主体空间:就餐大厅,雅座,包房,宴会厅。
3. 餐饮空间的辅助空间:办公空间,厨房,卫生间,过道等。
本次的餐饮设计我想做成中式的的风格,营造一种中国的餐饮文化。中式装修风格的演义....从时尚和文化的角度出发,利用空间格局与饰品的色调相互映衬,营造了高雅和谐的氛围,
每件摆设都有与众不同的造型,满足业主个性化及高生活品质的追求。
色彩与光环境的冷暖搭配,唯美的格调,保证了集欣赏性、艺术性、适用性于一体。
餐厅明快简洁设计,又不失严谨、合理的有机搭配及灯光点缀。
照明与灯具:
中式餐厅的照明设计应保证环境照明的同时,更加强调不同就餐区域进行局部的重点照明。进行重点照明的方法有两种:
1,采用与环境照明相同的灯具(常常为点光源)进行组合,形成局部密集,从而产生重点照明。这种方法常常应用于空间层高偏低,以及较为现代的中式餐厅。
2,采用中式宫灯进行重点照明。
本次市场调研的资料主要是从书本上和网络上收集的。
下面我就对收集的资料有用于自己设计的元素做一点介绍(上图)。1,灯光上主要采用暖色调为主以达到增进食欲的效果,顶棚的局部暗藏灯打冷色灯光,增添空间的趣味性。
2,中国式的圆形门,中式的吊灯,挂画及木制的隔窗,中式的元素应用于空间中体现出中式的餐厅的文化气氛。
3.餐饮的家具选用,从图可以看出此图中选用的是以圆形桌和四方型桌相配合使用,一是考虑空间的使用性,二是考虑到整个空间的整体性。圆形的桌和圆形的门之间有个呼应,方形的桌与天花之间的呼应。
(左图)的介绍,图中隔断上方的屋檐,将室外的景观室内化,地面采用理石拼花,天花边的玻璃材料的应用。中式的家具。
餐饮空间功能分区示意图:
1,餐饮的面积可根据餐厅的规模与级别来综合确定,一般按1.0-1.5㎡每座计算。2.营业性的餐厅应有专门的顾客出入口、休息前厅、衣帽间和卫生门。3.顾客就餐的活动路线与送餐服务路线分开,避免重叠,同时还要厨房的油烟进入餐厅。4.在大餐厅中应以多种有效的手段来划分和限定各个不同的用餐区。5.各种功能的餐厅应有与之相适应的餐桌的布置方式和相应的装饰风格.6.应主要选用天然的材质,以给人温暖、亲切的感觉。7.餐厅内应有宜人的空间尺度和舒适的通风、采光等物理环境。
橱柜是一个厨房的灵魂,收纳、洗涤、烹饪等一系列的操作都要借助橱柜及橱柜的配套设备来实现,好的橱柜不仅是厨房的颜值担当,还能让厨房各项操作流畅便捷、省力省心。接下来从尺寸设计、橱柜选材等方面为大家详细的分析一下厨房橱柜装修的注意事项。
一、 橱柜尺寸(高深宽)设计
厨房动线设计在以往的回答中分析的比较多,在此不做过多说明,基本原则是按照洗-切-炒的顺序布置台盆、案板和灶台的,中间的切菜位置越大越好。在此重点说一下符合人体工程学的橱柜高深宽设计,对于橱柜的高度、宽度和深度的确定,应依据通过实测、统计、分析等得到的人体舒适数据来进行。
1、 台面高度
台面用的舒不舒服只有自己用过才知道,台面设置太高需要抬高手臂,太低则需要弯腰,时间长了就会明显感到“腰酸背痛胳膊抽筋”。当然,厨房不同操作区域的台面高度也要有所差别,烹饪时手臂会抬高,洗菜时手臂会放低,太高或太低对于身体来说都是负担,所以水槽要高一些,烹饪区要低一点,因此会有高低台面的设计方法,但大部分人为了美观性和易于打理性,会选择等高台面,厨房工作台离地高度一般以80-92厘米为宜。
不同身高的人对台面高度要求是不一样的,以下图表中的身高与台面最舒适操作高度可以作为大家定制橱柜时的参考。
针对最舒适的台面操作高度,我曾专门研究过欧派的橱柜设计,据悉欧派橱柜曾专门针对数千组不同人群进行了详尽的调研,并得出了合适的台面高度公式,其中合适的台面高度≈身高/2+5cm。
(2)地柜深度
人手伸直后肩到拇指稍距离,女性一般为65cm,男性一般为74cm。调查研究发现,大部分人在距身体53cm的范围内取物工作较为轻松,又因为抽油烟机纵深已达53cm,台面过窄会影响抽油烟效率,这些因素决定了厨房操作台面的深度一般约为60cm。
(3)吊柜深度
橱柜的吊柜和地柜的深度会有一定的差距,吊柜深度推荐尺寸为300~350mm。吊柜的门不应超出操作台前沿,以消除碰头的危险。
地面到吊柜底面间净空距离为1300mm+(n*100)mm。n为整数调节,一般吊柜高度为身高-5cm 为宜,方便取物。
抽烟油机与灶的距离:0.6-0.8m,在这个范围内一般来说能够比较好地发挥功能,抽油烟机与灶的距离操作大于0.8m,抽油烟效果就大打折扣。
(4)操作台面宽度
人在站立操作时所占的宽度女性为66cm,男性为70cm。但从具体使用习惯来说,必须将其增大一定的尺寸,根据手臂与身体左右夹角呈15°时工作较轻松的原则,厨房主要操作台面宽度应保证宽76cm 以上为宜。
欧派橱柜主要操作的宽度设置可作为参考:
烹饪
各类炉灶宽度及所需柜体宽度要求、烤箱宽度=厨电尺寸+左右各15cm
洗涤
各类水槽宽度及所需柜体宽度要求=厨电尺寸+左右各10cm
备餐
厨房太小,备餐台面一定要保证干净,无堆叠各类无关物品。备餐台面宽度=600cm-900cm
图源:欧派橱柜
二、 橱柜板材、台面及五金的选择
1、 橱柜板材选择
(1)柜体
柜体是橱柜的骨骼,支撑着整个橱柜,更是决定橱柜的使用寿命关键所在。柜体选择需要重点关注以下因素:首先,良好的承重性和握钉力;其次,很好的防潮性;第三,柜体的环保性。
柜体材料有实木颗粒板、实木夹板、不锈钢等,柜体大都采用实木颗粒板、实木夹板两种材料,主要因其综合性能好,握钉力强,结实耐用,防潮性良好,并且相对更为环保。
颗粒板是国家鼓励的环保产业,对于这一块监管力度较大,而颗粒板的投资门槛也比较高,所以它的环保指标都会比较稳定。国际标准将甲醛释放量划分了E1级和E2级,其中E1级(甲醛释放量≤1.5mg/L)是属于理想的环保水平,一般知名的定制橱柜品牌都能达标甚至优于这个标准,像欧派橱柜的板材甲醛释放量为0.3mg/L,就远远低于E1标准。
值得注意的是,市面上还有个炒得很火的“E0级(≤0.5mg/L)”,但无论是欧标,还是国标,都不存在E0级标准。在购买橱柜时,按照国际E1标准选择环保材料即可。
购买橱柜时,建议大家还是尽量选择大品牌的橱柜,像一些老牌橱柜,他们的认证资质较全,板材的环保性比较有保证。以下几条作为基础参考标准,大家在购买橱柜是可参考。
1、查看产品标示,看是否有环保标准。
2、查看橱柜的环保证明、授权书、检测报告等。
3、查看橱柜的封边是否严密,如果封边不严,有毒物质容易挥发出来。
4、购买的整体橱柜要具有“中国环境标志产品认证”,俗称“十环认证”。
2、 门板:
门板是橱柜的皮肤,橱柜的颜值都靠它来撑了,常见门板一般可分为实木板、烤漆板、吸塑板、双饰面板、防火板等几类。这几种门板材料各有千秋,选择时,从家居风格、使用需求和价格三方面考虑。
(1) 实木板
实木门板属于高档门板,以橡木、樱桃、胡桃木为主,在西方家庭的厨房中非常是很多有古典文化情结的家庭首选。
(2)烤漆板
烤漆板以密度板为基材,表面经过6~9次打磨、上底漆、烘干、抛光(三底、二面、一光)高温烤制而成。
(3)吸塑板
模压板以密度板为基材,以三维膜做贴面经高温压制而成。
欧派“花旗物语”整体橱柜(吸塑板)
(4)双饰面板:
双饰面板其实是老式三聚氰胺板的升级版,它的基础构成材料是刨花板或中纤板,再通过表面粘合而成。
欧派“克里斯汀”整体橱柜(双饰面门板)
(5)防火板:
是原纸(钛粉纸、牛皮纸)经过三聚氰胺与酚醛树脂的浸渍工艺,经过高温高压环境制成。是橱柜中最经典的门板材料之一。
欧派“欢乐颂”整体橱柜(防火板门板)
3、台面
台面质量也直接影响橱柜的寿命,好的台面要经得住“刮”、抗得了“污”、耐得了“热”、环保安全,常见的台面类别有石英石、人造石、天然石、岩板、不锈钢等几类,其材质和优缺点简单总结如下:
台面的优劣可以简单从外观、耐磨性、抗污性、阻燃性、环保性等几个方面来说明。
要高颜值但不做饭的建议选天然石台面;要方便清洁但不纠结颜值的选不锈钢;钱多并追求完美品质的可选岩板;选质价比高当然就是石英石了,对比前面一大票台面,石英石在性能、颜值、价格上都做到了平衡。
石英石也是目前最流行的橱柜台面,是由90%以上石英晶体加上树脂和其他微量元素人工合成的新型材料。它具备天然石材的质感和光泽,耐磨不怕划,抗污力强,很难变形,耐300℃的高温,食品级,不发霉不变色。
石英石常见花色
选择石英石台面,首先要选密度高的。一般来说,颗粒越小、晶体数量越多、杂色越少、表面越光滑的石英石,密度更高,质量更好,价格也越贵。其次,尽量挑浅色、黄色款,比深色更耐脏 。
欧派自家研发生产的欧派石英石,石英晶体含量为90%-93%,莫氏硬度≥5,其硬度、刚性、密度都高于天然石和普通人造石,内部结构致密无孔,防菌防渗透,可以和食物直接接触,最重要是无需保养和维护,省事省力。
石英石台面
另外,进口石英石也是很多人的选择,毕竟品质摆在那。目前进口石英石有几种,比较出名的是恺萨石和赛丽石。恺萨石产自以色列,赛丽石在西班牙生产,它们的价格都差不多,坚硬也不相上下。
4、五金
五金就像橱柜的关节,非常重要却最容易被人忽视。好的五金能用三四十年,劣质的五金,不出三年就会后悔莫及:抽屉卡死、柜门关不上……所以,选五金建议选用高端品牌,经久耐用有保障。
橱柜的五金分成两大类:基础五金和功能五金。前者是铰链组和滑轨类的统称,后者是拉篮拉手等直接使用的五金统称。其中铰链和滑轨品牌推荐德国海蒂诗(Hettich)和奥地利原装进口百隆(Blum),拉篮推荐德国凯斯宝玛或瑞士铂格。
建议做整体橱柜定制,一般而言无需另外选购五金。国内知名的定制橱柜品牌,像欧派橱柜一直都有跟这些国际五金品牌合作,配的铰链多是百隆或者海蒂诗。预算充裕的话,推荐带阻尼的铰链,即使是突然松手,柜门也会缓缓合上,不会发出碰撞声。
三、 橱柜收纳空间设计
收纳是厨房的核心问题,一个脏乱差的厨房严重影响下厨的心情和效率。从筷子刀叉、各式厨电、锅碗瓢盆、到调料瓶等,一切杂乱的东西都集结在这个空间内。收纳是一个十分复杂又庞大的系统,收纳空间的合理设计是橱柜装修的重中之重。
1、多种柜体组合
各种吊柜、高柜、抽屉拉篮的组合使用,让收纳系统结构饱满、错落有致,大大丰富储物功能。
3、 “上轻下重中间常用”
厨房收纳一般按照“上轻、下重、中间常用”的收纳原则,常用的调味品放到做饭顺手就能拿到的地方,轻便的零食干货可以放到吊柜里,吊柜里面可以安装下拉拉篮,避免拿不到的问题,笨重的锅具碗具放到地柜里。
上:吊柜要放重量轻的物品,如五谷杂粮、干货、面条等,把它们装进密封的方形收纳盒里,充分利用上部空间,也更整齐便利;
中:台面放经常使用的物品,如砧板、刀具、调味瓶、铲勺等,如果桌面很挤,可以把它们挂上墙。
下:地柜放大件笨重的物品,如碗碟,在抽屉里竖着放,大件的锅具则放到拉篮内。
3、 分类收纳
同类型的东西尽量收纳在一起,一旦找起来会比较方便,例如餐具都在一起、食物在一起、调料在一起。
厨房调味品种类多且使用频率高,瓶瓶罐罐堆积在台面,不仅占用台面空间,更容易沾染油污。柜体多功能拉篮,模块收纳,物品一目了然密封存储,有效隔绝油烟。
厨房碗碟多,重而易碎,叠放易滑倒。不及时沥水晾干还易滋生细菌。模块化组合的碗碟架设计,精细化分区,可以做到有效收纳。
筷子、勺子、叉子这些餐具每餐都要用到,不过很多家庭总是把它们混放在一起。还有些开瓶器、削皮器、切片器等小物件,放在橱柜角落,用的时候很难找到。多功能抽屉让这些物件得到科学有序的收纳,让厨房告别凌乱。
4、转角空间收纳
厨房总是有被浪费的角落, 尤其是橱柜旁或门后的空间,可以见缝插针地收纳,榨干厨房空间!针对吊柜、角柜使用不方便、利用率低的问题,也是有很多人性化解决方案的。
因为度身定制的原因,整体橱柜在这方面表现很出色。像分段式下拉拉篮和吊柜下拉储物架,可以让原本使用不便的空间变得触手可及。
欧派还有另一种“黑科技”设计:转角小推车。这个可移动的小推车为转角度身定做,零食、调料、瓶瓶罐罐、豆浆机等等都能收纳其中。小推车还能在家里任何一个地方穿梭,推到客厅、饭厅、阳台,想推到哪就到哪。
您的年龄是(A )
A、21—30 B、31—40C、41—50
您目前的收入是(B )
A、1000—1500B、1500—3000C、3000—5000D、5000以上
如果您购买瓷砖布置厨房时,您较注重的是(D )
美观好看 B、易于清洁打理 C、颜色较深,不易显油污 D、环保
4、您喜欢哪种装修风格(C )
现代简约(无拼花、简洁的大色块) B、欧式典雅 (颜色较深、拼花样式瓷砖) C、简约清新、材料自然(没有贴花、较环保) D、田园风格(以花纹装饰为主) E、地中海风格
5、您比较喜欢厨房倾向于哪种色调( B)
暖色调(红色、橙色、黄色) B、中间调(灰色、紫色、白色) C、冷色调(绿色、蓝色、黑色) D、混合搭调
您喜欢什么装饰瓷砖( 怀旧保守型)
惊世骇俗型:大量采用重色调、图案和颜色都有不同的惊人之处
怀旧保守型:以杏色和浅蓝色调为主,构图到色泽都大方得体
活泼进取型:注重时代感,图案以皱布纹为主,色调采用酒红色,深蓝色和深绿色等
温柔女性型:多以柔和的粉蓝、粉红为主调
年轻经典型:比较耐看、色调偏向黑白调
您喜欢哪种釉面光泽的瓷砖做地砖(B )
亮光B、亚光
您喜欢什么形状的釉面砖(B )
正方形 B、长方形 C、异形 D、其他
您喜欢以下哪种釉面砖( A)
A、单色 B、花色 C、图案
您喜欢哪种釉面拼接的( A)(图案从左到右依次对应ABCD、EFGH)
A、马赛克拼接 B、异形拼接 C、大小不同的方砖拼接 D、图案构成拼接 E、花样拼接 F、纹理混搭拼接 G、色彩拼接 H、图案拼接
您对瓷砖的设计有什么建议?
一、观察瓷砖的平整度以及渗水性;二、挑选符合家庭设计风格的瓷砖。三、不同的图像和不同的颜色!
酒店厨房装修效果图_酒店厨房设计效果图
酒店装修设计要注意酒店的定位、文化、酒店的规模等因素,酒店无论大小,里面该有的空间不能少,顾客的消费习惯不能忽视。下面是我整理的酒店厨房装修效果图,欢迎大家参考欣赏!
酒店厨房装修效果图一
酒店厨房装修效果图二
拓展阅读:酒店装修设计技巧及注意事项
一、酒店装修设计注意事项
1、酒店装修做好总体设计工作
酒店装修设计前,必须先完成市场调研、酒店选址、酒店定位、酒店规模档次确定、项目可行性分析等工作。酒店投资这在装修之前必须做好总体设计的规划工作,而不能凭个人对酒店的感性认识而开始展开工作。
2、酒店装修设计要有自身特色
酒店装修设计要注意勿全盘模仿设计,要根据当地的就带你啊风格和消费这需求来设计,只是单纯模仿或综合模仿多家酒店,导致只是某一酒店的复制,酒店外观设计和功能设计千篇一律,毫无进步与创新。
3、酒店装修设计注意酒店的文化
每个酒店都要有自己的文化内涵,让消费者一进来就能感受到店内的文化,并能感染消费者,达到回头消费的目的。酒店文化可以从建筑文化、服务文化、管理文化、产品文化方面体现。酒店装修设计要有自己的主题,具有设计的灵魂和创新,突出整个酒店的氛围。
4、酒店装修设计与其他场所设计区分
酒店设计需要统筹兼顾,如酒店功能布局、分区设计、总体规划与设计、建筑设计、内外景观、室内设计、水电线路布置、安全标志等。另外在施工时要找专业的施工合作单位,并要装修设计要求实施。
5、切勿只考虑老板的视角
酒店装修设计时,特别注意的是以投资老板的视角来装修设计,而忽视了酒店经营管理和消费者的需求。酒店最终是服务客人的,客人的满意才是酒店经营的盈利点,是酒店装修设计的`长期价值。
二、酒店装修前要考虑的问题
1、酒店装修的位置
酒店装修最终是为了吸引消费者赢得利润,因此酒店的位置很重要。因此在酒店装修前要根据自己的酒店理念来确定酒店位置和定位的消费群里,再来选择酒店位置。
2、确定消费群体
酒店装修前,要选定顾客群体,包括年龄、收入、性别、职业等进行调查,并依据调查确定设计和经营原则。
3、设计得当
酒店设计直接关系到消费者的体验,今后的业绩,一定要根据自己产品的特色和目标消费群体的特点进行设计。其中特别要注意通道设计,有通道的地方,要别出心裁地设计一些吸引顾客的东西。
三、酒店装修中的问题
1、灯光的预置
良好的灯光设计不是游离于装修之外,而是预置在装修之中与建筑融为一体的。
2、墙面的处理
新建酒店要根据设计可以一次到位,如果是改造,不必要打掉石材和瓷砖,而是直接可以在上面做一层专用腻子。这种腻子有很好的附着力,不会脱落。腻子的另一个作用就是隔潮,外墙涂料隔潮处理也十分重要。
3、提高投入效果比
一个好的设计应该是投入效果比的最大化。就是说花有限的资金尽可能取得最好的效果这不是资金是否紧张的问题,就是有钱也要省着花。
4、涂料的选择
涂料分为水性、没性和石性漆这几种。真石漆是一种高档涂料,选择普通涂料,最好是知名品牌由专业施工单位来做。
5、立面造型
即使不是欧式建筑,立面也要设计出一些造型。没有造型色彩就不便侵害灯光就没了载体。但立面造型一定要服从整体的设计理念。
个人认为整体橱柜虽然比木工定制贵一些,但是无论从质量、做工、款式或环保来说都要好很多的。
而且现在橱柜品牌也很多的,有高端的,也有中等价位的,选择很多。不知道你喜欢哪种风格的橱柜,但我喜欢简约现代的,感觉比较实用,上张图片给你参考下,更多图片你可以去中华橱柜网看。
在这场颁奖典礼结束后,众多媒体采访了欧派家居集团 橱柜 事业部副总经理朱智辉和设计大咖邵唯晏,让我们听听他们对于未来厨房的定义吧。
关于欧派杯
Q:请问朱总,欧派持续打造“梦想设计家——欧派杯设计师大赛”这项赛事的意义是什么?
朱智辉:一方面,欧派一直致力于定制家居,而定制的核心就是设计,这就要求我们跟设计的关系度要高,我们生产的产品本身就是一个半成品,需要针对客户个性化的生活方式,做出个性化的定制。
另一方面,我们每年都在举办欧派杯设计大赛,其实就是在不断地吸收设计养分。产品研发设计不能闭门造车,就如同今天邵老师的比喻:走钢丝要走得稳,要有纵向的支撑力。相较于品牌而言,设计师更接近消费者,也更了解消费者生活方式。我们举办设计大赛,希望能吸收更多的产品设计理念,甚至吸纳优秀设计师与欧派合作产品研发升级,用设计为产品、为品牌赋能。
Q:今年是第四届欧派杯,这次活动与前三届不同的地方在哪里?
朱智辉:第一、参赛形式发生了变化。往届都是通过线下征集设计师参赛,今年全新搭建大赛线上平台,打通线上个人报名通道,扩大了活动影响力及覆盖面。
第二、更加聚焦厨房空间。以前征集的作品围绕整个家庭空间,今年更聚焦在厨房里。因为厨房是家中使用频率非常高的空间,它承载着家人的一日三餐。
第三、更加关注厨房健康。在疫情环境下,用户对厨房健康的诉求更强烈。我们以“未来健康厨房”为主旨,去探讨未来厨房设计趋势。
第四、拓宽了参赛群体圈层。往届欧派杯主要面向家装公司设计师,今年拓展到设计院校圈层以及欧派终端设计师群体,参赛人群的覆盖面更加广泛。
关于厨房生活方式变迁
Q:请问朱总,欧派是如何理解现在厨房人居生活方式的,未来有哪些变化或者趋势?
朱智辉 :厨房在上世纪90年代并没有被过多关注,人们对厨房设计的需求还没有被挖掘出来,直到1994年欧派引进“现代厨房”概念。欧派橱柜可以说见证着中国厨房以及人居生活方式的变迁。
当时人们关心外观设计,我们借鉴欧洲厨房,强化对材料、风格的运用,发展到目前接近有230多款花色。同时,国人对于产品材质、质量的关注度也很高,所以我们在基材、封边等产品细节上也是不断精研,追求高标准。
这两三年,随着80、90后逐渐成为消费主力军,大家更关注厨房的功能与个性化使用体验。人们逐渐意识到:我需要的不是一个大众厨房,而是一个对我和我的家庭而言好用的厨房。因此,未来厨房应该是非常个性化的厨房,而欧派的目标就是为不同需求的人群定制符合他们需求的产品。
欧派厨房更加注重厨房的功能化:比如将厨房功能进行分区,规划出“洗涤+备餐+烹饪+收纳+智慧环境”五大系统,同时将厨房延展成厨房、餐厅、阳台三大空间,为消费者提供一站式解决方案。
而更重要的是,我们发现,厨房逐渐取代客厅,成为家的中心。这意味着,欧派厨房一定是以满足不同家庭成员在厨房的不同需求为设计理念来设计。
比如在亲子烹饪场景里,我们会考虑父母、孩子在其中扮演什么角色,大人在包饺子,小孩子擀面,就会针对性设计一个小孩子操作的功能。
Q:请问朱总,以这么高的个性化和定制程度,肯定对设计有更高的要求。在制造上,欧派未来会怎么发力?
朱智辉:个性化定制的确会带来对制造的压力,但制造实力恰恰就是欧派的优势所在。目前,欧派的制造能力在行业乃至世界都可以说是遥遥领先的。我们通过规模化的效应,降低成本提高效益。要把定制化的产品进行规模化生产就像在“拼魔方”、“变魔术”。
而欧派厨房里面的可以拼的“魔方”模块和样式是目前市面上最多的。我们通过“拼魔方”的方式,将定制化设计与标准化生产打通,“魔方”越多,才能更好地为客户实现定制。
Q:刚刚朱总讲到“我们的厨房正在逐渐成为家里交流的中心”,现在厨房不仅是做菜的空间,还是一家人共同交流、互动的空间。那么,邵老师在设计厨房空间的过程中,是怎么满足人们互动交流需求的?
邵唯晏:现在生活方式一直在改变,生活方式的改变影响到空间的布局,空间布局会影响到产品,这是相关联整体的现象。设计师在设计厨房的时候,首先要理解用户的使用习惯是什么,再针对他的习惯,结合模块化生产,为他定制出相较不同的尺度大小和尺寸做出对应的产品,从而做出符合生活场景的设计,这是最快最有效率的做法,这也是欧派正在进行的很成熟的做法。
Q:请问邵老师,对于未来健康厨房这一概念,您有什么看法?从设计师视角出发,您觉得未来健康厨房空间有什么标签?
邵唯晏 :大众对于健康的认识,大多集中在低甲醛、零甲醛或者材料 环保 等概念上。但实际上,健康可以有更多维度,包括厨房尺寸如何设计、是否符合人体工学、色彩搭配等,都与健康这个概念有关。所以“健康”的话题范围特别广,也希望通过本次大赛和更多人一起探讨。
Q:请问朱总,怎么看待90、00新生代所追捧的流行文化,比如说“二次元”文化?
朱智辉:对于年轻一代消费者所涉及到的流行文化,我认为我还是需要深入去学习的。这跟欧派在了解消费者需求时,所做的一切举措是一样的。我们在研发设计产品之前,会做大量的市场调研,通过调研整理出消费者对产品相对精准的需求关键词。再依据需求,邀请国内外合作的设计机构与设计师去开发设计新产品,经过打样、甄选,最后在终端展示。而像“二次元”等流行文化,我们在设计产品时肯定也会将其作为消费者需求之一,去融入到产品设计中。
关于新生设计力量
Q:邵老师,很多人把您称为最前沿的台湾80后新锐设计师,您对于当下年轻设计有什么建议?
邵唯晏:年轻指的并不仅仅是年龄,还是一种敢于触碰和定义未来的状态。我建议年轻设计师要勇于突破传统,勇于试错。当你准备就绪其实为时已晚,对年轻设计师来讲就是试错,我认为这就是年轻人的未来。
关于疫情的危机与转机
Q:刚才两位嘉宾都提到今年的大背景是疫情,请问朱总如何看待疫情给欧派带来的机遇和挑战?
朱智辉:突如其来的疫情确实打乱了原先的营销节奏,线下渠道受阻,如何在线上帮助经销商实现成交,是我们需要快速去解决的问题。
3月份开始,我们就迅速调整今年的营销战略部署,把线下营销计划全部改成线上的直播促销,并在短时间内快速掌握直播带货模式,包括如何组建直播专业人才、如何选择直播机构、如何合作带货主播。
家居行业的直播与薇娅、李佳琦的直播不同。李佳琦、薇雅等网红/主播的带货直播以快消品为主,单价较低。而定制产品动辄上万,怎么让用户在直播间下定是一大难题。因此,我们需要更多的去考虑如何整合线下资源,将精准客户引流到线上转化。
我们借助线上裂变系统,撬动终端门店资源,实现超级裂变分享,去快速找到欧派的老客户以及对欧派有所了解、有所接触的客户,以此提升终端的获客能力,最终实现对经销商的有效赋能。
经过持续不断地开展直播带货新模式,我们成功在线上斩获订单,从上半年到现在,业绩都有可喜的增长。预计今年能维持近两位数的增长。同时,欧派在股市里的市值也一路攀升,成功突破了800亿。
疫情是个危机,对欧派来讲是机遇,因为我们把握住了。如大大提出的:“放眼世界,我们面对的是百年未有之大变局。”欧派把握住了这次机遇,让我们终端更有竞争力,让消费者知道欧派的好产品和好服务。
▲为美好生活而来,为中国原创设计打call
随着颁奖典礼的落幕,欧派橱柜“第四届欧派杯——未来健康厨房空间设计大赛”也暂时告一段落。然而,我们对美好生活的追求将永不止步。欧派橱柜将继续以设计大赛为载体,凝聚中国原创设计力量,赋能定制家居产业,为更多国人定制中国好厨房,与您一起探索美好生活的更多可能。