台下灶和台上灶区别

不可以，使用不安全

普通的平台灶，应水平安装在用耐燃材料制作的炉台或炉板上；如果一个厨房有两台炉具，则两台灶具间的距离应不小于40cm；炉具下面及周围不要堆放易燃物品。安装燃具的部位应是非燃烧材料制造。除特殊组合式的燃具外，对周围是以燃烧材料、难燃材料装修的建筑物部位不能采用嵌入式安装形式

美观度，台式完全输给嵌入式。

台式灶具天生就是往厨房上一蹲，显得贼突兀。还是个金属板面。以前不觉得，现在有嵌入式对比，直接得扔了。

嵌入式就好看很多了。在整体厨房里显得特别好看，如果嵌入台面里。挺低，挺平。板面大多数都是黑色钢化玻璃的。当然了也是有金属板面。擦一下亮晶晶。在颜值就是正义的今天，嵌入式特别引人注目。

第二个是关于火力的问题，这个就是“火盘”的问题了，有的呼呼的烧的还带响声呢。有的就是蓝幽幽的火苗。还有号称红外线而且节能的灶具烧起来就是一个红色的火盘。这方面呢，其实就是花里胡哨。实打实的花里胡哨。

呼呼的响声看着挺猛其实就是出气口里有个空腔，天然的就是往外喷，自带音效。就好像吹哨一样。其实没用。

还有号称节能的红色火盘，是节能啊。还慢呢。适合煲汤，摊煎饼，就是不适合炒菜。但是煲汤或者摊煎饼把火调的小一点就行了。

蓝色火苗，是最合理的。也最能看出灶具有什么不良状态的一种。黄火，离焰，回火，眼睛看就知道哪有问题。关键是不花里胡哨。我个人建议，就买这种实用的就行了。

再说结实程度吧。虽然灶具不会出现厨房以外的地方，但是要技术勺子没有不碰碗的。所有的玻璃面板。只要磕一下角。碎的稀里哗啦的。而金属面板，只要你没砸烂，没伤害里面的零件，你就放心用吧。虽然嵌入式也有金属面的。但是台式的全是金属板面。这个对比相当于平了。

再有就是可靠性。好多人都反应。嵌入式的两个火不能同时燃烧，这其实很正常。首先是因为空气湿度大，灶具里面有铸铁配件，容易生锈，进风的地方容易受阻。再一个嵌入式虽然号称是上进风，或者混合进风。其实都是下进风。道理呢我就不讲了。我只能说初中学的热空气上升原理可以解释。一方面在柜子里面密封的空气容易烧成负压，还进不去空气。另外嵌入式的零碎太多，零件多到繁琐。出问题的几率也更多。

台式的就不存在这个问题了。就是下进风，但是你掀开看看下面，没护板乱七八糟的玩意，有风直接进。人没憋死火就不缺氧。尤其是里面的部件，还没小孩灶具的零件多呢。正常的成年男性研究两个小时就能捣鼓明白工作原理。当然了，我不建议自己修理灶具，里面有几个部件只能换不能修的。自己别鼓捣坏了，商家不保修的。当然了如果家里潮湿。里面的铸铁部件也会生锈，自己揭开火盖自己用手清理一下就能用了。

说个形象的对比吧。

台式相当于苏联货。便宜皮实耐操，就是太简陋。

嵌入式相当于美国货，洋气精致功能多，就是矫情。

燃气灶镶嵌的比较好，好处如下：

1、美观。镶嵌式的更加符合现在的厨房布局审美观。

2、打扫卫生更加方便。镶嵌式的不容易藏污纳垢。

3、镶嵌式的更加节约灶台操作空间。

4、镶嵌式的更加牢固，不容易发生事故。

厨房灶台的油腻污渍清洗的方法：一般我们是应用洗洁精来刷洗这种油渍。烧一盆开水，随后在里面放入许多的洗洁精，拿一个钢丝刷或者毛巾，最先在餐厅厨房的各个地方清洗一遍。当有一些难除的油渍，因此人们就能用钢丝球来把这种油渍给洗去。

应用技术专业去油渍商品。目前有许多广告宣传打得全是技术专业祛油渍的商品，这种东西虽然我们并没有使用过，可是还可以尝试一下。除开在橱柜台面磨擦时除植物油脂和水垢清洗外，还应在清水 中 加中加上一些白米醋，以彻底消除橱柜台面里的植物油脂。用白米醋清理水龙头的水垢也十分合理。萝卜 除污剂，具备很强的脱油功效，我们应该将清洁剂立即放到煤气灶里的油渍上，随后切几块萝卜并且用端铣刀割开。

在洗洁剂中往返清洗萝卜，擦多次就可以达到效果。全能的苏打，是应对油渍、污垢的杠把子，拥有它餐厅厨房从此不怕脏。用小苏打和少许的水混和，随后将其擦抹在炉灶上，那种顽固性的以往的油渍，过一会就会被溶解，轻轻一擦，就可刮去一层油。相互配合清洁海绵再清洗几回，就可洗掉绝大多数油渍，不太好擦洗的边缝处，用到旧牙刷帮助，就可完全清洗洗净。

煮饭残余的油渍再加上尘土的包囊，往往会死死地粘到燃气灶台上，让人头疼万分。实际上，只需先往台表面匀称上洒一层小麦面粉，小麦面粉能消化吸收油渍，再换擦拭布轻轻地清洗，就可洗去绝大多数油渍。最终，再换整洁的湿抹布将厨房灶台再次清洗一遍，就可将油渍彻底清洗。

假如你们家有没有喝了的啤洒，千万不要倒了。用它也可以清洗灶台，啤洒里的硒蛋白也是一种非常好的清洁液，可以融解油迹、吸咐尘土。将啤洒喷在炉灶上，放置10min上下，再换湿抹布擦洗，就可擦除油污，并且啤洒里的酒精成分，还可以抗菌消毒杀菌。

如果说烹饪讲究的是火候，那么，厨房作为日常烹饪的实用空间，很重要的诉求就是方便，所以在设计灶台和洗菜池之间距离的时候应该充分遵循这一点。两者之间的距离没有固定标准，若厨房面积小，水槽和灶台最起码得保持50厘米的距离，相当于一人站位宽、能放下一个小砧板的位置，若能加放一个菜盘的位置更好；若厨房面积够大，之间距离可相对大一些。

灶台和洗菜池的位置距离设定应遵循烹饪工作流水线走向。从方便中国传统使用习惯的角度来说，从左向右走向顺序应为洗菜池、切菜区、半成品区、灶台、成品区。设计施工要结合实际距离合理分配。但最起码需保持50厘米以上，原因有二：一是水火不容，加上溅油等因素，不利于安全；二是灶台和水槽都有重量，距离太小也会有堕落和龟裂的安全隐患。

灶台和洗菜池的距离不能太远，也不能太近。两者可以处在同一个方向，也可以处在垂直方向，但不宜对立。另外，灶台和洗菜池的距离也要参考一下下水口和排烟道的合理位置，以免影响使用功能。

在灶台和洗菜池实在无法拉开距离的情况下，安装防火防水的隔断。如果空间受限，我们也要在两者之间设计加装一款既防火又防水的材料隔断，以防在使用时相互影响。

安装注意

使用嵌入式灶具应注意通风

当今的家庭越来越注重厨房的装潢，嵌入式的灶具普遍受欢迎，但因用户安装或使用不当而造成事故的案例也越来越多。煤气公司上门点火时发现，有不少用户没有在煤气炉下的橱柜门上预留通风口或百叶窗，尤其是购买了上进风嵌入式灶具的用户，以为灶具在燃烧时空气从灶面上供应，不是从灶底进风，把橱柜门搞成密封的。煤气专家指出：这显然是错误的，安装了进风嵌入式的灶具虽然解决了助燃的空气不用从灶底进入，但灶底下有煤气管、旋塞阀、胶管，如果把它们密封在里面，万一漏气很难察觉，漏出来的煤气将充积在橱柜里，遇到火花容易造成危险。

天然气压力较低时使用注意事项：

用户使用天然气时，最好避开中午和晚间常规用气时间，避免用气过分集中。打火时，可能会出现打不着火的现象，这时可多打几次或用火柴点火，要做到“火等气”。在使用燃气具时，人不得远离，防止压力突然降低出现断火导致天然气泄漏。一旦发现火焰自行熄灭要立刻关闭灶前阀和燃气具阀门，同时开窗通风，不可立刻启动或关闭抽油烟机或其它电器开关，待异味消失后重新点火。

安装燃气灶应符合下列要求：

1、燃气灶应安装在通风良好的厨房内，利用卧室的套间或用户单独使用的走廊作厨房时，应设门并与卧室隔开；

2、安装燃气灶的房间净高不得低于2．2米；

3、燃气灶与可燃或难燃烧的墙壁之间应采取有效的防火隔热措施；燃气灶的灶面边缘距水质家具的净距离不应小于20毫米；

4、燃气灶与对面墙之间应有不小于1米的通道。