网络餐饮店“明厨亮灶”入浙江地方法，可在美团饿了么直接看后厨
7月30日，浙江省十三届人大常委会第三十次会议通过了关于修改《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》等地方性法规的决定。
上述法规中其中一项规定，从事网络餐饮的小餐饮店，应当逐步实现以视频形式在网络订餐第三方平台实时公开食品加工制作过程，具体办法由省市场监督管理部门规定。
这意味着，浙江省外卖商家需要在平台上以视频的形式公布后厨。界面新闻访问了杭州市外卖商家了解到，虽然对法规内容并无明显感知，但是在地方政府与平台的推动下，部分商家自7月初开始逐步在后厨接入了摄像头，也有商家表示早在几年前就已经完成了“明厨亮灶”改造。
据新华社7月6日报道，该平台自试运行至正式上线期间，已完成网络订餐平台上29.3万商家的主体信息核验，确认餐饮登记主体20.5万家，通过在美团外卖和饿了么两大订餐平台开设阳光专区，共上线接入“阳光厨房”6089家。
目前，饿了么已在浙江区域内于首页开通“阳光厨房”入口，用户可通过这一路径查看商家后厨。
针对这一入口，饿了么向界面新闻表示，平台将通过专项流量倾斜、加强消费引导、设置商家专属标签等方式，提升消费者选择“阳光厨房”专区的意愿。同时，平台将加强对商家安装“阳光厨房”的引导支持力度，针对饮品、火锅、小吃、果品等不同品类商户的个性需求，提供相应扶持，以激发商家参与积极性。
美团也回应称，美团外卖已在App首页展位设置“阳光厨房”专区。目前，浙江全省11个地区首页已上线了“阳光厨房”入口。外婆家、新白鹭等本土连锁餐饮品牌已陆续加入，参与商户覆盖中餐、西餐、快餐、茶饮等核心品类。
经了解，“明厨亮灶”工程此前曾多次在各个省市推行。2014年起，北京和上海相关部门都开始引导推进“明厨亮灶”。2016年，《广州日报》曾报道称，截止到2016年5月底，广州已有超过1.4万间餐饮单位实现“明厨亮灶”。
此次浙江省将这一工程上升到立法高度，再次为“明厨亮灶”的落地加上了一层保障。政府发力之下，外卖行业正在加速规范化。
食物安全问题一直存在于我们的身边，很多的老人要是家中还有田地的话，都会一直坚持自己种菜，一种自给自足的状态，为的就是确保种出来的蔬菜都是安全没问题的，毕竟通过自己亲手种的蔬菜，不会随意喷洒农药，亦或者添加其他化学产品在蔬菜内部，在吃的时候也能够放心不少，大家对于自己种出来的蔬菜也是十分放心的，但是到了在市场中购买的食物总归是不放心的，也让大家对于食品安全问题产生了担忧心理，自己吃进肚子的食物如此不安全，大家的担忧也是不无道理的。
胖哥俩肉蟹煲也算是一家连锁的餐厅，有大量的客人会到这一家餐厅用餐，到了用餐高峰期的时候，到来的客人也就更加多了，而有一位记者自己深入到胖哥俩肉蟹煲的后厨进行勘察，不查不知道，一查就出现了问题的产生，那就是后厨的食品卫生程度堪忧，众多消费者看了都没有办法接受这样的食物，对于脏乱的后厨状况也引发了胖哥俩肉蟹煲的食品安全问题的彻查。
杭州也因为胖哥俩被曝光后厨卫生状况的前提下进行了约谈工作，其实我认为在整改前的约谈工作的确是有必要的，让法人对这样的卫生的情况有所重视，但约谈以后的措施依旧是需要强调的，不仅仅是需要约谈那么简单，对于如何整改，整改以后何时进行暗访检查等等都是需要落实到位的，不然仅仅口头上的约谈几乎不会起到强有力的效果，消费者也只会在不知情的情况下继续以往的状态，根本不会有惩罚后的改变，所以这一次的约谈虽然是必须的，但之后的工作也要落实到位，不然约谈也是白提醒了。
3月1日起，外卖商家不安装阳光厨房或配送的食品不使用外卖封签，市场监督管理部门将责令外卖商家限期改正；逾期不改正的，处二百元以上五百元以下罚款。同时，配送的食品没有使用外卖封签，网约配送员有权拒绝配送，消费者有权拒绝签收。
引言：胖哥俩餐饮，在消费者心中的印象还是不错的，因为它们的食品量都很大，很多人表示只点一个菜都能吃饱，味道也很好。但是杭州却约谈了胖哥俩肉蟹煲约谈的原因是什么呢？
一、食品安全之所以突然会约谈胖哥俩肉蟹堡，就是因为它们的食品安全出了问题。而且胖哥俩肉蟹堡的问题还登上了热搜。要知道胖哥俩肉蟹堡主打的就是虾蟹，但是却被曝出他们使用过期的食品来进行制作。比如说昨天已经过期的虾蟹今天还在使用，这实际上是为了节约成本，不顾消费者的生命健康和安全。况且这些生鲜类产品本身就是要采用正确的方式使用和烹饪的。过期的海鲜产品，很容易就会出现各种各样的问题，这时候给消费者吃有很大的安全隐患。
二、不少品牌被曝光有不少品牌都不约而同的被曝出了，食品安全其实让消费者是很担心的。有一些网红的奶茶品牌被曝出，使用的食材不干净。还有一些品牌被曝出后厨极其的脏乱，甚至还有老鼠出现。这样的后厨环境，怎么可能制作出让消费者吃的，安心吃的，放心的食物呢。曝出问题之后，也有网友希望严查。而各大品牌也出了道歉，表示自己会先自查自纠，同时会建立阳光厨房，让消费者吃的安心，吃的放心，也希望他们能够真正的改正。
三、希望能保持常态化其实食品安全这个问题应该是常态化的，毕竟说食品安全已经不是一天两天的事情了。很长时间以来食品安全都被人们挂在口头上，但能不能一直的保持下去，让食品安全不再出问题，那才是最重要的。现在是许多大品牌被曝出了问题，大品牌为了品牌声誉肯定会快速的进行整改。但是如果是小品牌，那才是很关切人们生活的，所以希望这一类问题能够经常的检查，经常的管理，实现常态化的管理。
