酒店厨房照明灯具选用是怎样的

酒店通常分为商务型和旅游度假型，商务型酒店通常都设在经济发达的都市，接待的是商务旅行的客人，突出办公、会议、商务宴请等功能；旅游度假型酒店通常都设在旅游景点，突出的是度假和休闲功能。但这种区分是相对的，它们的功能经常是相互交叉的。它们都有接待前厅、各种类型的客房和中西餐厅以及多功能厅。所以，从酒店照明设计的角度，它们的共性是基本相同的。

在照明工程设计中通常把工厂车间、学校、教室、办公室、实验室及体育场所等，以功能为主的照明系统称为普通照明或一般照明，而把宾馆、酒店、广告、橱窗、舞厅、餐厅等称为装饰与艺术照明（简称装饰照明）。目前国内酒店照明大部分为五星级酒店。一般四星、三星的酒店照明设计注重的还不多。其实无论是酒店、建筑、景观规划还是室内照明，都是面对不同的需求客户所产生的。

一、酒店照明设计分类及应用方案

1、酒店照明设计分类

酒店照明设计分为室外照明和室内装饰照明。室外装饰照明包括建筑物的立面照明、庭院照明、广场道路照明、喷泉及造型照明等。

室内装饰照明包括大堂、客房、餐厅、咖啡厅、酒吧宴会厅、会议厅等照明；艺术装饰品照明（如雕塑、浮雕、壁毯、壁画等）和重点目的性照明；办公室、厨房照明等。

2、酒店照明主要设计应用方案

（1）会议室照明。当放映幻灯时，关闭灯具，使技影清晰。星级会议室可以考虑、以整体间接照明方式为主，主席台区域相对独立，用筒灯与格栅灯来营造主席台的氛围。宜采用智能控制模式。

（2）酒店客房照明。客房照明宜采用暖色调、色温在3300K左右，以营造温馨、安逸的环境，易于客人休息。

（3）酒店外墙建筑照明。为了控制眩光，不影响室内客户休息，不宜采用大面积泛光，应采用窄光束投光局部照明方式。

（4）酒店多功能厅照明。对灯进行调光，选择小功率金卤灯，可调光荧光灯要配有可调光的电子镇流器。虑满足拍摄的要求。

（5）酒店大堂照明。灯具要求：一是设有大型吊灯、花灯等个性化灯具，2.可采用嵌入式筒灯作满天星布置，建议采用调光设备；3.墙边常设有暗槽灯，形成顶棚托空效果；4.根据需要设路标灯，引导顾客。

（6）酒店餐厅照明。餐厅照明要根据饮食文化的差异设计。针对餐厅的风味特点、地域文化等要求，满足灵活多变的需要。

二、酒店照明设计的基本概念

（1）建筑始于光而终于影

“建筑始于光而终于影。”对光线及建筑的思维与见解，就照明设计而言，具有一定的启发和影响。

（2）“照”与“明”

“照”字讲的是实现，是实现“明”的手段；“明”字讲的是“照”所产生的结果。

（3）照明强调的是视觉

照明给予视觉的剌激，完全是受材质、反射、环境和视点诸多因素影响而变化的。在照明的同时要考虑到对空间明暗的控制。

一般酒店照明所需要的灯饰主要有水晶灯、羊皮灯、铜灯、铁艺灯，这些又是按所用的材料区分。当然，酒店和其它公共建筑一样，也会大量使用到一些商业照明产品，如筒灯、射灯、格栅灯、斗胆灯、洗墙灯、灯盘、T5/T4/T8等灯管。目前国内有很多专业的酒店灯饰生产厂家为广大酒店投资商提供灯饰产品，而且，国外的酒店灯饰设计师们也在国内寻找制造商，这些共同促进了我国酒店灯饰的发展。随着我国经济的发展和人们生活水平的提高，原先一些星级酒店所独有的灯饰产品也正在走向普通的家庭，成为家居饰品。酒店客房灯饰：吸顶灯、吊灯，筒灯，射灯酒店厨房灯饰：吸顶灯，筒灯酒店更衣室灯饰：吸顶灯酒店楼梯灯饰：艺术吊灯，水景吊灯酒店走廊灯饰：筒灯，艺术射灯酒店厕所灯饰：浴霸，吸顶灯酒店大堂灯饰：水晶大吊灯，筒灯酒店灯饰说多不多说少不少、总而言之完美无瑕。

酒店照明灯具有很多种类的，比如水晶灯、铜质灯、铁艺灯、现代灯以及led等等。酒店灯具的使用有空间之分，在不同的酒店空间中使用不不同的灯具，这样会使空间更有层次感和新鲜感。店大厅或宴会厅等大型室内公共空间所用的大厅装饰灯；小型会议室或餐饮包间所使用的造型灯；酒店客房内所使用的客房灯；一些公共过道或走廊所使用的照明灯具；户外用于照射楼宇轮廓的投光灯和护栏管等。

厨房是美食的发源地，除了要设计的干净整洁之外，还要相对科学方便烹饪哦。接下来我们就一起看看厨房装修有哪些注意事项吧！ 1、厨房地面要防滑：厨房的地面不可忽视，地砖一定要选择防滑的材质，因为长期在厨房做菜，洗菜，很多时候地面上都会沾上很多水，一步注意就会摔倒，所以厨房地面装修做好防滑绝对不可忽视。 2、注意灯光颜色：厨房的灯光由两个部分组成，一个是对厨房整体的照明，另一个是对洗涤、备餐、操作说明。厨房的灯光必须是白色，不然影响颜色判断，避免灯光阴影，不能使用射灯。 3、注意电路安全：厨房的电路需要注意，因为厨房天天用水用火，所以不能有明线外露，一定要走暗线以防范火灾发生。不然后果十分严重，可能会对家庭造成重大的财产损失。 4、安装橱柜要谨慎：橱柜的位置在做平面图的时候就应该在图上标注出来，因为橱柜的制作，需要花一些时间，这些准备工作都应该提前做好，避免装修时的麻烦。 5、吊顶设计要合理：厨房的吊顶一定要采用防水的铝扣板安装这样可以避免吊顶变的潮湿。厨房中尽量不要有夹缝。将吊柜直接接到天花板，因天花容易凝聚水蒸气或油烟。吊顶最好不要太高，也不要太低，太低容易脏，太高不容易打扫。 6、地漏和水槽要注意：如有条件可在厨房中央地面控制地漏或水槽，以方面日后对厨房地面进行清洁，注意厨房地面应留有一定坡度。台面的材料很多，选择的时候不能单纯看价格和外观，需要全面考虑各种材料的优缺点，从使用角度出发，做出决定。 不锈钢台面最常见，易于冲洗。耐火板实用，但在复杂形状加工方面有一定局限。

我觉得想要选择厨房的灯具，就要根据自己厨房的设计，瓷砖和地板的颜色来挑选，一定要挑选质量比较好的，而且要去正规专业的灯具公司购买；我觉得对于厨房来说，安装1~2个就可以了，能够满足照明就行。

家家户户厨房都需要用到灯具，它不单单用来照明，而且会影响到烹调的方便程度。市面上的灯具众多，那么厨房一般用什么灯呢?我们一起看看相关知识吧，希望对大家有所帮助。

1、厨房主灯——吸顶灯

吸顶灯作为厨房常用的灯具，一般放在厨房最中间的位置，做主灯的作用。吸顶灯形状有很多种，比如说有方罩、圆球、尖扁、半圆球、长方罩等。

2、局部照明——嵌入式筒灯

嵌入式筒灯作为局部照明使用，一般安装在厨房的吊顶内，不会影响吊灯的美观度，而且有良好的隐秘性，光线线下投射属于直接配光。筒灯可安装在厨房的边缘，光线直射某个部位，让厨房整体柔和温馨。

3、 橱柜 灯——照亮橱柜

橱柜灯作为橱柜专用的灯具，可以根据橱柜设计出不同形状和功能的灯具，橱柜灯由原来的卤素灯光源，发展到荧光灯光源，今天橱柜灯已普遍使用LED光源，满足了节能、 环保 、安全的要求。

4、大空间主灯——格栅灯

格栅灯是大型厨房中常用的灯具，光源选择日光灯管，嵌到吊顶之内，灯具可分为暗装和明装两种，底盘采用优质冷轧板，表面采用磷化喷塑工艺，不容易磨损和掉色，可以有效的增加整体厨房的美感。格栅灯一般使用在别墅较大的厨房，而普通的家庭厨房则不适用。

文章结语：总的来说，厨房的使用频率比较高，灯光的选择是非常重要的，并不是单一的灯具就能满足我们的需求，而是根据使用的场所的特点来安装灯具。除了以上灯具，我们在选购时还要特别注意灯具是否拥有防水、防潮功能，才能够保证它的使用寿命，方便我们日后使用。

食堂、商场、酒店厨房如何设计安装通风排烟管道达到最大效果，酒店和餐饮部门合理设计厨房布局和出料设备极为重要。一个理想的设计方案不仅能让厨师与相关部门的工作人员紧密配合，还能为制作美味佳肴提供一个良好舒适的环境。因此，客户可以得到更好地服务，不断提高客户的退货率。反之，一个设计拙劣的可能会在设备和用具的安排上不合理，导致厨师使用不便，无法左右自己的烹饪技巧，从而影响产品质量，久而久之必然会影响餐厅或酒店的声誉。因此，厨房的设计要紧紧围绕餐饮的商业风格，充分考虑实用性、耐用性和便利性的原则。具体而言，应特别注意以下几个方面。

厨房通风设备

无论厨房是否配备了先进的水罩甚至直接采用简单的排气扇，最重要的是让厨房，尤其是配菜和烹饪区域，形成负压。所谓负压，就是排出的空气量大于加入厨房的新鲜空气量。只有这样，厨房才能保持空气新鲜。但是，在抽出厨房主要油烟的同时，也不能忽视烤箱、烤箱、蒸锅、蒸锅、蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的污染空气和废气。，并确保所有烟雾不会扩散和滞留在厨房区域。清理厨房，清理厨房里的摊子。餐厅设计是一定时期餐饮业发展的产物。在设计明亮的厨房和明亮的摊位时，我们至少应该注意不要增加餐厅的烟雾、噪音和难看的场景。有些人应该只把制作的最后阶段作为一个示范厨房设计，所以没有必要讲述整个故事。厨房地板，厨房的地面设计和材料选择一定不能盲从，一定要慎重确定。在选择新颖实用的防滑地砖之前，使用红钢砖还是有效的。

酒店厨房地板

厨房用水和明沟，很多厨房设计水槽(水池)时，厨师要跑很远的路才能找到水池，所以忙的时候很难打理清洁，厨房的卫生也很难让人信任。厨房明沟是厨房污水排放的重要渠道。但是有些厨房太浅，或者太粗糙，或者没有高低差，或者没有有机连接，使厨房与水和地面相连，或者发出臭味，厨房很难干燥干净。因此，在设计厨房时，要充分考虑原料的解冻和洗涤，厨师取清水和清水的各种需求，尽量在合适的位置使用单罐或双罐水池，保证食品生产环境的清洁卫生。

酒店厨房地板水槽

厨房照明，餐厅的灯光强调文化，厨房的灯光强调实用性。这里的实用性主要是指在烤箱里做饭要有足够的灯光来把握菜肴的颜色；案板要用强光切割，有效防止刀伤，追求精细的刀工；蔬菜上方要有足够的灯光，有效减少杂草混入和流入餐厅等等。厨房的灯不一定要像餐厅一样豪华优雅，但其功能也不容忽视。