VI设计对咖啡厅的实质意义是什么
从市场营销的视点来看,五、六十年代的商品的竞赛首要体现在商品的报价竞赛;七、八十年代的商品竞赛首要体现在商品的质量竞赛;而随着科技的前进和各个出产公司出产手段的日益接近,使得联想和金长城的电脑在报价和质量方面的区别都难分伯仲了,九十年代以后,商品的竞赛首要体现在商品设计的竞赛,这儿所说\"商品设计\"包含商品的工业设计、包装设计、店面促销设计以及售后服务设计等,而这些一切的设计,事实上都是根据该公司的VI设计,或者说都是VI设计的使用或延伸。
VI作为咖啡厅的视觉识别系统,不但传递着咖啡厅休闲的信息,还能提升员工对咖啡厅的归属感及其凝聚力,更重要的是还能增强消费者对企业文化、企业形象、企业产品魅力的欣赏和追求。那下面我们就具体来看看咖啡厅为什么要进行VI设计?VI设计对咖啡厅的实质意义吧。
1,咖啡厅VI设计能够树立具有感召力的对外形象。咖啡厅VI设计是企业理念高度凝结的文化符号,代表着整个咖啡厅的信誉和独特的品牌特征。咖啡厅通过VI艺术化的设计反映出了企业的文化底蕴、并想消费者传递了咖啡厅的经营理念、文化特色等,以达到宣传、推广咖啡厅品牌的目的,提高其感召力和影响力,给咖啡厅带来巨大的市场效益。
2,咖啡厅VI设计能够提高员工的认同感。员工的积极性对于咖啡厅的发展来说起着很大的推动作用,是影响其经济效益的主要因素之一,如果员工能在健康、积极的咖啡厅文化的熏陶下,必定互idui咖啡厅的未来充满希望,也就能最大限度的及噶器员工的积极性、主动性、创造性,提高他们的士气,最终能更好的为乐翻天和消费者服务。
3,咖啡厅VI设计还可以增强消费者对咖啡厅的体验。咖啡厅VI设计无论是咖啡厅文化的展现还是令员工增加忠诚度,其最终的目的在于吸引消费者的注意力,并引起他们与咖啡厅的情感共鸣,进而达到刺激其产生消费者的倾向。成功的VI设计无疑是咖啡厅无形资产的重要组成部分,也是给消费者留下良好印象的主要手段。
4,VI设计实际上是品牌形象接触管理的内容,即当你的品牌在与你的顾客发生接触的任何一个环节,你需要通过VI设计给予合理的控制,使你的顾客产生对 你的品牌形象产生积极的、有效的、有价值的认知。企业在VI设计规范方面所投入的费用绝对不会浪费掉,国际权威的结论是,你在企业VI设计方面每投入一元,就能为你的企业创造数十、数百甚至数千的收益。
5,消费者在进行商品购买时,总会以遗憾最小化为原则,也就是说,在面对众多的选择机会,消费者往往去估计可能发生的最坏情况,以求最坏结果出现的可能性区域最小化,主要表现为消费者面的众多商家,往往会选择形象比较好的企业,这与企业VI设计有很大的关联,尤其是一个成功的企业VI设计。
6,在品牌营销的今天,没有VI设计对于一个咖啡厅来说,就意味着它的形象将淹没于商海之中,让人辨别不清;就意味着它是一个缺少灵魂的赚钱机器;就意味着它的产品与服务毫无个性,消费者对它毫无眷恋;就意味着团队的涣散和低落的士气。
对咖啡店来说,最先开始决定的就是设计元素:咖啡杯、黑胶唱片、欧式纹样。以其来表现所要提出的企业文化特征、经营内容、产品特点、企业精神,通过整体的视觉系统,尤其是具有强烈冲击力的视觉符号将具体可见的视觉形象与内涵特质的抽象概念融为一体,以传达企业情报信息,从引起注意——产生兴趣——产生欲望——强迫记忆——采取行动,最终达到促进销售,为名牌商标树立高知名度,为企业创造较高的社会经济效益的目的。
创建于上个世纪七十年代,而发迹于九十年代的咖啡连锁店星巴克(Starbucks)更是在其从头结合的VI设计风格上别出心裁,其象征规划中所运用的颜色和西文字体都与传统的欧美的咖啡店迥然不同,结果是该公司在美国的经营一路欢歌,并且在本无咖啡文明的中国也得到了长足的开展。
为广大企业、商家、个人,提供平面设计、装修设计、建筑设计、起名改名、策划文案、网站建设、营销推广等服务。只要能通过网络解决的任务,都可以通过来完成。若您有类似需要,请点击 立即发布项目
另,上也有着各式各样的任务,无论您是拥有技能的专业人士,还是只剩时间的技术小白。都能在上找到您能参与的项目。点击查看项目 进入悬赏大厅
Nap Cafe目前坐落在上海市长乐路一个不起眼的楼里。如果不是之前在它的网站上明确记下地址,看着眼前破旧的楼梯是怎么也不敢相信这里会隐藏着一个传说中的咖啡屋。
它的主人之一朱怡是www.hi-pda.com的创始人,但他“没有把这个网站作为主业,先是和朋友创办了一家数码产品的销售公司,后来又被一家大型数码分销公司挖去北京负责直邮分期付款业务”(新闻早报)。
后来,朱怡和纪荣结了婚,一个在北京一个在上海,两地分居的日子自然不能长久。在久等公司将其派回上海无望后,朱怡毅然选择辞职回到上海——与妻子的团圆显然比工作更重要。
“之所以选择咖啡作为创业方向,很大的一个原因是希望更多的人能够领略到单品咖啡的美妙”。
浏览www.nap-cafe.com,无论是首页、店铺还是博客,从用色、图标到文字无疑不透出制作者的认真和细致,NapCafe的网站是那种最流行的Web2.0风格,就像Google一样,简单但精致,而这幕后功臣则是设计出身的纪荣。
对于坚信“以咖啡为名向生活靠近”的他们而言,也许没有什么比一家实体的咖啡屋更能实现他们的理想了。因为资金有限,好的店铺过于昂贵,所以朱怡在长乐路392号租下了一个带有小阳台的三楼铺位,开了一家咖啡体验馆。
既然名为体验馆,那就自然有点不同。“就像宜家通过样板房来展现他的家居和生活理念一样,我们塑造的是一个如家的氛围,希望来访者在看书、听音乐以及和朋友小聚的时候都能享受到咖啡的美味”。
来源于网络!
一、域名
要想让人家访问自己的网站,域名是必不可少的。域名要尽可能的短、尽可能的方便记忆,比如.top域名,当然现在好记的、有特征的域名已经不多了,这需要你自己进行考虑,只要觉得有一定的规律或便于用户记忆即可。
二、空间
要建网站,其次必须要有一个空间,即存放网站的地方。对于个人用户,建议购买虚拟主机。在购买虚拟主机时要看其服务、速度、响应时间等。一般选择有一定名气的服务商即可。
注:域名、空间目前国内比较好的服务商像阿里云、西部数码、中国数据等都是非常好的选择。
三、网站程序
网站程序当然是选择现成的,因为个人没有必要去从头开始编制一个网站程序,也没有那个实力。现在网上有现成的网站管理系统,这类系统还有很多,可以在自己综合试用的基本上进行选择。
在选择网站程序时,还必须考虑到其通用性和二次开发。对于通用性不好、不利于二期开发的,虽然功能强大但不建议选用,因为网站有了一定规模后需要进行个性化功能设计时会很麻烦。另外程序尽量选择asp(asp.net),PHP、JSP等在国内不是特别流行;在asp和asp.net之间也尽量选用asp.net,毕竟其基于.net架构是发展的潮流。
四、网站设计
选择好了网站程序后,则需要根据自己的需要进行网站设计。一般来说,如果有专业的美工和程序员进行修改自然最好。不过个人站长可能不一定具备这种条件,可以选择服务商的智能建站。
中国咖啡交易网的优势有以下几点:
1、通过网库全国157个分支机构,整合咖啡产业资源,构建咖啡产品数据体系;
2、依托网库开放性B2B平台,共享760万买家数据,促进咖啡产业链交易;
3、提供多种网上交易模式,推动咖啡产业上下游的企业间交易;
4、搭建买家采购中心,提供更直接更快捷的专业采购通道;
5、行业通会员服务,帮助企业卖好一款产品。
回答者: jerryssn - 助理 二级 12-26 12:40
网页设计基础,有一个空间,域名
回答者: 瘟人 - 试用期 一级 12-26 12:43
做网站,首先必须要解决的就是网站内容问题,即确定网站的主题。美国《个人电脑》杂志(PC Magazine)评出了99年度排名前100位的全美知名网站的十类题材:第1类:网上求职;第2类:网上聊天/即时信息/ICQ;第3类:网上社区/讨论/邮件列表;第4类:计算机技术;第5类:网页/网站开发;第6类:娱乐网站;第7类:旅行;第8类:参考/资讯;第9类:家庭/教育;第10类:生活/时尚。我们可以参看上面的分类,继续细分。如果自己在某些方面有兴趣,或掌握的资料较多,也可以做一个自己感兴趣的东西,一者,你可以有自己的见解,做出自己的特色;二者,在制作网站时不会觉得无聊或者力不从心。兴趣是制作网站的动力,没有创作热情,很难设计制作出优秀的作品。
对于内容主题的选择,要做到小而精,主题定位要小,内容要精。不要去试图制作一个包罗万象的站点,这往往会失去网站的特色,也会带来高强度的劳动,给网站的及时更新带来困难。记住:在互联网上只有第一,没有第二!
要领二:选择好域名
域名是网站在互联网上的名字。一个非产品推销的纯信息服务网站,其所有建设的价值,都凝结在其网站域名之上。失去这个域名,所有前期工作就将全部落空。
目前,做个人网站的很多都依赖免费个人空间,其域名也是依赖免费域名指向,如网易的虚拟域名服务,其实这对个人网站的推广与发展很为不利,不光是它“适时”开启的窗口妨碍了浏览者的视线和好感,让人一看就知道是个人网站,而且也妨碍了网页的传输速度。所以,就我个人观点来说,首先花点钱去注册一个域名,独立的域名就是个人网站的第一笔财富,要把域名起得形象、简单、易记。
要领三:掌握建网工具
网络技术的发展带动了软件业的发展,所以用于制作Web页面的工具软件也越来越丰富。从最基本的HTML编辑器到现在非常流行的Flash互动网页制作工具,各种各样的Web页面制作工具,下面是几款具有代表性的网页制作器:
(1)HTML编辑器。虽然HTML代码复杂,编辑和调试要花费大量的时间,但因HTML的稳定性、广泛支持性及可创建复杂的页面效果,仍受高级网页制作人员的青睐。就目前来说,有众多的编辑器供选择,这些编辑器广泛支持复杂页面创建及高级HTML规范,使用较为普遍的有Hotdog等专业HTML编辑器。
(2)所见即所得的网页编辑器。其中以Microsoft Frontpage为代表,它具有如Word一样的操作界面,熟知Word功能的操作者,只要稍加培训就能轻松编制网页。而且,Frontpage还能解析网页的HTML源代码,并提供了预览支持。但Frontpage的一些特殊显示功能并不能在其它非IE浏览器下实现。所以Frontpage是一款非常适合初、中级网页制作人员使用的工具软件。
(3)现在非常流行的 Macromedia公司出品的Flash互动网页制作工具。这是是一款功能非常强大的交互式矢量多媒体网页制作工具。能够轻松输出各种各样的动画网页,它不需要特别繁杂的操作,也比JAVA小巧精悍!但它的动画效果、互动效果、多媒体效果十分出色。而且还可以在Flash动画中封装Mp3音乐、填写表单等;并且由于Flash编制的网页文件比普通网页文件要小得多,所以大大加快了浏览速度。这是一款十分适合动态Web制作的工具。
另外,个人网站制作者还需了解W3C的HTML4.0规范、CSS层叠样式表的基本知识、javascript、VBScript的基本知识。对于常用的一些脚本程序如ASP、CGI、PHP也要有适当了解,还要熟练使用图形处理工具和动画制作工具以及矢量绘图工具,并能部分了解多种图形图像动画工具的基本用法,熟练使用FTP工具以及拥有相应的软硬件和网络知识也是必备的。
当然,互联网还是一个免费的资料库。编制网页需要多种多样的按钮、背景还有各种各样图形、图片。如果这些都要靠自己完成,既浪费时间又浪费金钱,而且还需要强大的图形、图片制作技术。所以,为了省却这些麻烦,网站制作者完全可以从网上下载各种精美实用的图片、按钮、背景等网页素材。
要领四:确定网站界面
界面就是网站给浏览者的第一印象,往往决定着网站的可看性,在确定网站的界面时要注意以下三点:
①栏目与板块编排
构建一个网站就好比写一篇论文,首先要列出题纲,才能主题明确、层次清晰。网站建设初学者,最容易犯的错误就是:确定题材后立刻开始制作,没有进行合理规划。从而导致网站结构不清晰,目录庞杂混乱,板块编排混乱等。结果不但浏览者看得糊里糊涂,制作者自己在扩充和维护网站也相当困难。所以,我们在动手制作网页前,一定要考虑好栏目和板块的编排问题。
网站的题材确定后,就要将收集到的资料内容作一个合理的编排。比如,将一些最吸引人的内容放在最突出的位置或者在版面分布上占优势地位。栏目的实质是一个网站的大纲索引,索引应该将网站的主体明确显示出来。在制定栏目的时候,要仔细考虑,合理安排。在栏目编排时需要注意的是:
●尽可能删除那些与主题无关的栏目;
●尽可能将网站内最有价值的内容列在栏目上;
●尽可能从访问者角度来编排栏目以方便访问者的浏览和查询;辅助内容,如站点简介、版权信息、个人信息等大可不必放在主栏目里,以免冲淡主题。
另外,板块的编排设置也要合理安排与划分。板块比栏目的概念要大一些,每个板块都有自己的栏目。举个例子:ENET硅谷动力(www.enet.com.cn)的站点分新闻、产品、游戏、学院等板块,每个板块下面又各有自己的主栏目。一般来说,个人站点内容较少,只要分个栏目也就够了,不需要设置板块。如果有必要设置板块的,应该注意:
●各板块要有相对独立性;
●各板块要有相互关联;
●各板块的内容要围绕站点主题;
②目录结构与链接结构
网站的目录是指建立网站时创建的目录。例如:在用Frontpage建立网站时都默认建立了根目录和Images子目录。目录的结构是一个容易忽略的问题,大多数站长都是未经规划,随意创建子目录。目录结构的好坏,对浏览者来说并没有什么太大的感觉,但是对于站点本身的维护,以后内容的扩充和移植有着重要的影响。所以建立目录结构时也要仔细安排,比如:
●不要将所有文件都存放在根目录下。有网站制作者为了方便,将所有文件都放在根目录下。这样就很容易造成:文件管理混乱,搞不清哪些文件需要编辑和更新,哪些无用的文件可以删除,哪些是相关联的文件,影响工作效率;上传速度变慢,服务器一般都会为根目录建立一个文件索引,如果将所有文件都放在根目录下,那么即使只上传更新一个文件,服务器也需要将所有文件再检索一遍,建立新的索引文件,很明显,文件量越大,等待的时间也将越长。
●按栏目内容建立子目录。子目录的建立,首先按主栏目建立。友情连接内容较多,需要经常更新的可以建立独立的子目录。而一些相关性强,不需要经常更新的栏目,例如:网站简介、站长情况等可以合并放在一个统一目录下。所有程序一般都存放在特定目录,例如:CGI程序放在cgi-bin目录,所有提供下载的内容也最好放在一个目录下,便于维护管理。
●在每个主目录下都建立独立的Images目录。一般来说,一个站点根目录下都有一个默认地Images目录。将所有图片都存放在这个目录里很是不方便,比如在栏目删除时,图片的管理相当麻烦。所以为每个主栏目建立一个独立的Images目录是方便管理的。原因很简单,就是方便维护与管理。
其它需要注意的还有:目录的层次不要太深,不要超过3层;不要使用中文目录,使用中文目录可能对网址的正确显示造成困难;不要使用过长的目录,太长的目录名不便于记忆;尽量使用意义明确的目录,以便于记忆和管理。
网站的链接结构是指页面之间相互链接的拓扑结构。它建立在目录结构基础之上,但可以跨越目录。形象的说:每个页面都是一个固定点,链接则是在两个固定点之间的连线。一个点可以和一个点连接,也可以和多个点连接。更重要的是,这些点并不是分布在一个平面上,而是存在于一个立体的空间中。一般的,建立网站的链接结构有两种基本方式:
●树状链接结构(一对一),这类似DOS的目录结构,首页链接指向一级页面,一级页面链接指向二级页面。这样的链接结构浏览时,一级级进入,一级级退出,条理比较清晰,访问者明确知道自己在什么位置,不会“不知身在何处”,但是浏览效率低,一个栏目下的子页面到另一个栏目下的子页面,必须回到首页再进行。
●星状链接结构(一对多),类似网络服务器的链接,每个页面相互之间都建立有链接。这样浏览比较方便,随时可以到达自己喜欢的页面。但是由于链接太多,容易使浏览者迷路,搞不清自己在什么位置,看了多少内容。
因此,在实际的网站设计中,总是将这两种结构混合起来使用。网站希望浏览者既可以方便快速地达到自己需要的页面,又可以清晰地知道自己的位置。所以,最好的办法是:首页和一级页面之间用星状链接结构,一级和二级页面之间用树状链接结构。关于链接结构的设计,在实际的网页制作中是非常重要一环,采用什么样的链接结构直接影响到版面的布局。
③进行形象设计
网站的设计可以从以下几点出发:
●设计网站标志(LOGO)。LOGO是指网站的标志,标志可以是中文、英文字母,也可以是符号、图案等。标志的设计创意应当来自网站的名称和内容。比如:网站内有代表性的人物、动物、植物,可以用它们作为设计的蓝本,加以卡通化或者艺术化;专业网站可以以本专业有代表的物品作为标志。最常用和最简单的方式是用自己网站的英文名称作标志,采用不同的字体、字母的变形、字母的组合可以很容易制作好自己的标志。
●设计网站色彩。网站给人的第一印象来自视觉冲击,不同的色彩搭配产生不同的效果,并可能影响到访问者的情绪。“标准色彩”是指能体现网站型象和延伸内涵的色彩,要用于网站的标志,标题,主菜单和主色块。给人以整体统一的感觉。至于其它色彩也可以使用,但应当只是作为点缀和衬托,绝不能喧宾夺主。一般来说,一个网站的标准色彩不超过3种,太多则让人眼花缭乱。适合于网页标准色的颜色有:蓝色,黄/橙色,黑/灰/白色三大系列色。
●设计网站字体。和标准色彩一样,标准字体是指用于标志,标题,主菜单的特有字体。一般网页默认的字体是宋体。为了体现站点的“与众不同”和特有风格,可以根据需要选择一些特别字体。制作者可以根据自己网站所表达的内涵,选择更贴切的字体。需要说明的是:使用非默认字体只能用图片的形式,因为很可能浏览者的计算机里没有安装特别字体,那么辛苦设计制作便可能付之东流了。
●设计网站宣传语。也可以说是网站的精神、主题与中心,或者是网站的目标,用一句话或者一个词来高度概括。用富有气势的话或词语来概括网站,进行对外宣传,可以收到比较好的结果。
要领五:确定网站风格
“风格”是抽象的,是指站点的整体形象给浏览者的综合感受。这个“整体形象”包括站点的CI(标志,色彩,字体,标语)、版面布局、浏览方式、交互性、文字、语气、内容价值等等诸多因素,网站可以是平易近人的、生动活泼的也可以是专业严肃的。不管是色彩、技术、文字、布局,还是交互方式,只要你能由此让浏览者明确分辨出这是你网站独有的,这就形成了网站的“风格”。
风格是有人性的,通过网站的色彩、技术、文字、布局、交互方式可以概括出一个站点的个性:是粗犷豪放的,还是清新秀丽的;是温文儒雅的,还是执著热情的;是活泼易变的,还是墨守成规的。
总之,有风格的网站与普通网站的区别在于:在普通网站上你看到的只是堆砌在一起的信息,你只能用理性的感受来描述,比如信息量多少,浏览速度快慢等;在有风格的网站上你可以获得除内容之外的更感性的认识,比如站点的品位,对浏览者的态度等。
在明确自己想给人以怎样的印象后,要找出网站中最有特色的东西,就是最能体现网站风格的东西。并以它作为网站的特色加以重点强化、宣传。总之,风格的形成不是一次定位的,你可以在实践中不断强化、调整、改进。
要领六:有创意的内容选择
好的内容选择需要有好的创意,作为网页设计制作者,最苦恼的就是没有好的内容创意。网络上的最多的创意即是来自于虚拟同现实的结合。创意的目的是为了更好的宣传与推广网站,如果创意很好,却对网站发展毫无意义,那么,网站设计制作者也应当放弃这个创意。另外,主页内容是网站的根本之所在,如果内容空洞,即使页面制作地再怎样精美,仍然不会有多少用户。从根本上说,网站内容仍然左右着网站流量,内容为王(Content Is King)依然是个人网站成功的关键。
要领七:推广自己的网站
网站的营销推广在个人网站的运行中也占着重要的地位,在推广个人网站之前,请确保已经做好了以下内容:网站信息内容丰富、准确、及时;网站技术具有一定专业水准,网站的交互性能良好。一般来说,网站的推广有以下几种方式:
(1)搜索引擎注册与搜索目录登录技巧
注册著名的搜索引擎站点是在技术上推广网站的第一步。注册搜索引擎有一定的技巧,像AltaVista、搜索客这样的搜索引擎,它自动收录提交的网址。另外,注意Meta的使用,不要提交分栏Frame页面,大部分搜索引擎不识别Frame,所以一定要提交有内容的Main页面。
而像Yahoo、搜狐等搜索目录网站采用手工方式收录网址,以保证收录网站的质量,在分类查询时获得的信息相关性比搜索引擎站点(靠Spider自动搜索的)更强。由于搜索目录网站收录网站的人为因素相对较多,因此在提交网站时要注意遵守规则。如Yahoo要求注册站点描述不超过25个单词。在此要注意:将网址提交到最合适的目录下面,要认真详细的介绍网站,千万不要有虚假、夸张的成分。
(2)广告交换技巧
很多个人站点在相互广告交换时都提出了几个条件:第一,访问量相当;第二,首页交换。显而易见,这种做法是为了充分利用广告交换。以很多个人网站的经验,当与一个个人站点交换链接时,对方把网站的LOGO放到了友情连接一页,而不是首页时,很少有访客会来自那里。通常在首页,广告交换才会有很好的效果。
(3)目标电子邮件推广
使用电子邮件宣传网址时,主要有如下技巧:可以使用免费邮件列表来进行,只要你申请了免费邮件列表服务,你就可以利用邮件列表来推广你的网站;可以通过收集的特定邮件地址,来发送信息到特定的网络群体,在特定网络群体中推广自己的网站;发送HTML格式的邮件,即使其内容与接收者关系不大,也不会被被当作垃圾信件马上删掉,人们至少会留意一下发送者的地址。不过,在进行邮件推广的时候要注意网络道德。
要领八:支撑网站日常运行
当个人网站做到某一程度,就必须把赚钱提到议事日程上来,通常来说,个人网站获取资金通常有以下两个渠道:
(1)销售网站的广告位
要销售网站的广告位,一般来说,每日的流量少于1万人次的网站在目前是不会吸引广告主的。网站的专业性及商用性,以往的广告经验,技术以及设计要求等也会影响到广告的销售。
一般来说,WEB广告的收费有三种方式:
①CPM (Cost Per Million/Thousand)
放一个广告,它按每1,000人次来访问站点收费。这方法对网站经营者最为合适,只要有人浏览该网页,就得钱,不管访问者对广告有无反应——是否会看或点击该广告。
②点透(Click-through)
通过Banner广告点到了广告商的站点,这才算数,广告商青睐这个,他只为对自己广告感兴趣的人“套钱“。网站经营者就不合适了,据一些调查资料表明,只有3%的访问者会去“CLICK”广告。
③提成 (Commission)
根据访问者点击位于你站点上广告所带来的销售收入,从中跟做广告的厂商分成,这种方法对于网站的经营者来说,比上面两个都更加冒险。
通常的,个人网站的广告收费方法往往是第一、第二种方法的结合,站点和广告商都可少冒点险。
(2)与大型网站合作
另外,通过与大型网站合作,获取经费,也可以维持个人网站的日常运行。不过,个人网站很容易会成为商业网站的附属品。
有时间和充沛的体力,再加上对新技术和技巧的学习和应用,你就能为自己在网上建一个家了。
回答者: 咖啡的微笑 - 秀才 三级 1-4 01:38
诠释咖啡文化,演绎现代生活,体现休闲优雅
二、市场定位
格调方面:咖啡厅为休闲优雅的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客温馨、轻松的感受 ,力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境。
针对消费群体:学校休闲一族及追求时尚潮流的年轻一族.
三、市场分析
咖啡厅行业属于一种新兴的休闲娱乐行业,随着人们生活水平的不断提高,消费观念的逐步改变,咖啡厅已经成为人们日常生活中一个重要的休闲聚会场所,越来越受到广大消费者的青睐,尤其是年轻一代新新人类对于咖啡厅的执著,使咖啡厅行业得到了足够大的上升发展空间,市场发展潜力巨大.因此,在学校开设咖啡厅具有一定的潜力,但是也存在着一定的风险。
首先,作为年轻一代新新人类的大学生们对咖啡厅有着一定程度上的青睐,相对于其他休闲聚会场所来说,咖啡厅无论从消费水平还是环境上都更适合大学生。
其次,大学生相对于其他社会人员来说,社交及生活的圈子都比较窄小,平时的活动消遣选择性也较小,因此,在学校开设咖啡厅会有较多的学生愿意选择晚上及周末去咖啡厅聚会、消遣等。
但是,由于大学生尚为无收入人群,所以消费能力相对社会人士较为偏低,而且,咖啡厅地处学校,面向的客户群也相对较为单一,因此,在学校开设的咖啡厅就必须具有一定的与众不同的特点,才能吸引消费者的目光。
四.管理理念
1.尊重餐饮业人员的独立人格.
2.可适当的聘请校内家庭条件较差的学生勤工俭学,让大家感受到本咖啡厅回馈学校的温情.
3.营造集体氛围:既要有严明的纪律,也要有人性的关怀,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性.
4.公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干
五、产品介绍
以专业咖啡为主,结合中西套餐、精美小食、水吧饮料等来满足消费者的需求;
1.咖啡以中档咖啡为主打,推出精致花式咖啡,如:蓝山、曼特宁、卡布琪诺、爱尔兰咖啡等;
2.餐点方面以糕点为主,如:蛋糕、曲奇、松饼等,也可适当的推出一些大众化的中西式套餐;
3.饮品方面如木瓜牛奶、香蕉牛奶、港式奶茶等;
4.根据不同的季节制定一些冷饮、热饮、鲜榨果汁、沙拉等 。
六、市场营销策略
1.品牌策略:咖啡厅意在营造一个温馨优雅的环境,在店面及装饰方面就要具有一定的艺术性,要在风格上与社会上其他咖啡厅有所不同。
2. 价格策略:
1)主要走中低档价格策略,在食品“色”,“香”,“美味”,服务等方面力求尽善尽美,努力给客户最大限度的享受和心理满足;
2)针对消费者比较价格的心理,价格不宜高出同行业竞争者。
3.促销策略
(1)咖啡厅的促销战略应以在校学生与教师,及教师家属等为主要消费对象来制定相应的促销计划,在促销过程中,应突出本咖啡厅的独特风格及价格优势;
(3)宣传走低成本路线,印刷宣传品,于学校发放,同时利用学校广告宣传栏宣传,利用校内互联网站信息流优势宣传和突出形象。