厨房安装新风系统有哪些优点

厨房排油烟一般按照炉头和烟罩投影面积计百算排风量。按炉头的话，一般是2500~3000m³/h一个炉头计算；按烟罩投影面积的话，按照0.5~0.8m/s的投影面风速计算。算出来较大的那个排风量就是设计排风量。利用设计排风量计算管道的截面尺寸知和选用风机。

防排烟风管：平时是关闭的，当发生火灾时，受报警信号联动自动开启。

防火风管：平时常开，当风管中高于七十度时自动关闭。

扩展资料：

防排烟系统：都是由送排风管道、管井、回防火阀、门开关设备、送、排风机等设备组成。 防烟系统设置形式 楼梯间正压。

机械排答烟系统的排烟量与防烟分区有着直接的关系。高层建筑的防烟设施应分为机械加压送风的防烟设施和可开启外窗的自然排烟设施。

一般厨房的补风比排风量低10%

以保持负压环境，你现在提供的情况我也不好确认到底是出来什么问题，如果是负压比较高的话，可以加大新风送给量，开一扇窗子也可以缓解一下，但可能会给你的厨房卫生带来不好的影响；反之加大排风量，如果是风力不够的就比较麻烦了，你给的数据不全，也不知道管道长度等其他信息，从你给的风柜数据来看，我感觉可能是负压比较大，建议最好请施工单位来解决，看看是不是他们的设计问题，这样比较容易把问题解决好，如果你还有其他问题也可以给我发邮件，我也是做厨房设备，希望有机会能和你多交流一些，这也有助于我的工作，希望我的回答你能对你有一点帮助。邮箱：jikerler@sina.com

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无论是朋友聚会、家人聚餐、宴请客人，酒店都是很多都市人的首要选择；而出门在外时，酒店也是不错的临时住所。相比于普通的宾馆、餐厅，酒店属于高档消费场合，对环境舒适度要求更高。因此很多酒店在装修时，酒店新风系统成为首要选择。爱品生酒店新风系统作为酒店通风设备的一匹黑马，针对酒店不同场所能带来哪些实际好处呢？\x0d\x0a酒店新风系统特点\x0d\x0a之所以人们选择酒店，最主要原因在于酒店拥有良好的餐饮、休息环境，舒适度高。现如今，城市内酒店越来越多，彼此之间的竞争也越来越高，很多人在选择酒店时，除了关注价格、服务外，其环境的质量也成为重要标准。安装了酒店新风系统的酒店，环境质量明显更好，更能够吸引客户。\x0d\x0a另一方面，酒店的环境一般较为封闭，在餐饮时，室内人数较多，如果不做好通风换气工作，房间内酒气、烟味不能得到处理，舒适度差。而安装了酒店新风系统，就能够将房间内的异味、浑浊空气直接排到室外，保证室内空气质量更优。\x0d\x0a爱品生酒店新风系统根据酒店的功能进行设计\x0d\x0a一般来说，酒店主要具有餐饮和住宿两大功能，两者在需求上也有较大差异，而德国爱品生研制的酒店新风系统系列则能完美适用于酒店各大场所。\x0d\x0a其一：酒店包厢作为聚餐，由于空间小，人数多，因此室内空气浑浊。在这种情况下，酒店新风系统的主要功能在于通风换气，尽量排出室内的浑浊空气，并引入大量新风稀释并净化房间内的烟气、酒气，因此需要大功率换气机。爱品生E9、EC、EA酒店新风系统，拥有从180m³/h到5000m³/h的强劲风量，加载H13医疗级Hepa滤网，能强效净化室外新风及室内烟味和酒气。\x0d\x0a其二：酒店客房作为住宿所用，人流量相对小，对室内换气需求低。客房作为休息之用，更多的要求舒适、宁静，因此对新风系统要求在于氧气输送与静音，保证不影响室内舒适度与顾客的休息睡眠。德国爱品生酒店新风系统，能持续24小时工作，不断为室内补充适宜氧气，酒店新风系统以最高48db的运行噪音和高效能运行，为酒店旅客营造一个安静舒适的休息环境。\x0d\x0a影剧场、棋牌室、KTV等休闲场所，作为酒店的其他辅助设施，因人群流通量大，在对新风的要求上也不容忽视，产生的烟味、人体废气、急剧上升的CO2浓度等对顾客的影响也是相当严峻的。来自德国爱品生（iPeson）酒店新风系统拥有的强劲风量，能净化上千平米的活动空间；自带H13医疗级Hepa滤网，配合紫外线杀菌功能，对空气中夹杂的PM2.5、甲醛、异味、病毒依旧零容忍。\x0d\x0a爱品生新风系统延引德国“德国工业4.0”，精致环保合金材质，经久耐用是德国匠人精神对机械延伸的进一步体现。科学空气动力学原理，有效解决市场上其他品牌新风系统管道细菌滋生引发二次污染、窜风漏风等问题。并在净化装置上采用H13医疗级Hepa滤网，新风纯净度上已经做到了PM2.5检测数值为“0”的标准。

店的厨房在热加工过程中产生大量油烟、二氧化碳及水蒸汽，室内空气混浊。同时，炉灶辐射热量大，夏季室温很高，厨师长时间在高温及油烟废气下工作，十分辛苦，也有碍健康。在酒店设计厨房时，必须把通风与排气作为重要问题'着力加以解决，同时要防止厨房油烟气味污染餐厅。在方案设计阶段，就要从平、剖面设计来解决好通风与排气问题，主要有以下措施：

1．热加工间应争取双面开侧窗，以形成穿堂风

穿堂风的换气速度比排气天窗大2倍，当夏季室内外温差较小时，穿堂风会形成最大可能的换气，远远超过其他方式的换气量当一方气流来时，在迎风面和背风面，分别产生正压和负压，促使空气流动，如果双侧开窗，室外新鲜空1/10穿堂而过，带走混浊的空气，这是最好的通风换气。利用自然通风时，侧窗面积要不小于地面面积的1/10，并且要便于开启，否则影响通风效果。如果做不到双侧开窗，也应尽量单侧有窗，以保证通风换气。

2．设天窗排气

大、中型厨房，应设天窗排气，必要时还可以在天窗上加风机，以提高换气速度。天窗要布置得当，当天窗偏一侧布置时，应直接布置在炉灶上方，以利于直接排除废气和余热，否则废气会在弥漫全室后才从天窗徐徐排走，而且顶棚下某些死角会形成局部环流，经久不散。当天窗布置在中部时，炉灶上方应设排气罩，引导废气在发源地就近集中排走，以免弥漫全室，这时天窗的作用主要用于厨房的全面换气。天窗应朝主导风向开设，其外侧可设挡风板，以保障在外界任何风向的情况下都能顺畅排气。排气罩下部应设排水槽，以免凝结水下滴污染食物。

3．设拔气道或机械排风

炉灶上方一般都设排气罩，排气罩所收集的废气，酒店设计公司通常通过两种方式排走：风机或拔气道。风机在大量油烟作用下，很快会布满油垢，叶片阻力大，影响排气效果。拔气道相当于烟囱的原理，都是利用进气口与排气口的高差与温差将废气排走，抽力大、排气快，不必维修更换，长期使用效果稳定，无噪声，不消耗能源。一般用两道夹墙将拔气道与烟囱组合在一起，夹墙里按气流不同路线分隔出烟囱与拔气道，烟囱的下开口在炉烛处，而拔气道的下开口（废气进口）在炉灶上方、排气罩的范围内。两者的竖井不宜拐弯，最好直通屋面，其排气口应高出屋顶或天窗1m以上，以保证抽力。

4．将烤烙间和蒸饭间单独分隔

烤烙有明火，热辐射量大，而蒸灶散发大量蒸汽，两者对其他加工部分都有很大影响，如果将其单独分隔成小间，用机械排风将废气直接排走，可大大减少对其余加工部分的影响。对蒸气量大的加工间，还要采取措施防止结露（如屋面保温），并做好凝结水的引泄。