酒楼里面 比如厨房在1L 然后把菜运到上面的餐厅里面的一个机器叫什么名字？
传菜升降机、升降餐梯或者传菜梯。
传菜梯的定义
传菜梯、传菜电梯是由杂物电梯的用途演绎而来，中国质量监督检验总局条文指定的该产品的名词为杂物电梯，用于宾馆、酒店、饭店、医院、部队、学校、幼儿园等厨房内部，由于其用途多用于楼上楼下传送菜盘，所以人们称之于“传菜梯”“传菜电梯”。
传菜梯的类型
传菜梯、传菜电梯一般分为地平式和窗口式两种,可提供快捷、方便、经济的小型货物运输，为用户大大节省了时间及人力资源。
传菜电梯的功能
（1）电锁功能：
一层呼梯盒配备电锁，用于临时启动和关闭电梯的控制系统；
（2）延时保护功能：
当超出正常运行时间，电梯自动停止运行，防止了零部件的损毁；
（3）故障自显示功能：
当电梯存在故障时，将诊断后的故障以代码形式显示于控制柜内的数码显示器上；
（4）故障自诊断功能：
当电梯存在故障时，能够诊断出导致故障的现象及原因；
（5）自恢复保险功能：
控制信号回路如果短路保险自动断开，当故障消除后保险自动接通；
（6）接触器粘连保护功能：
如接触器线圈断电后接点未能断开时，防止再次运行以保障安全；
（7）呼梯应答功能：
按下呼梯按钮，被呼梯层按钮数字指示灯亮，到站后撤销记忆指示灯灭；
（8）蜂鸣提示功能：
具有到站蜂鸣提示功能；
传菜电梯的定义传菜电梯是指用于宾馆、厨房、食堂、饭店、 幼儿园、商厦、工厂等部门，用于传送食品、餐具、日用品的电梯。编辑本段传菜电梯的类型传菜电梯一般分为落地式和窗口式,可提供快捷、方便、经济的小型货物运输，为用户大大节省了时间及人力资源。编辑本段落地式此形式的传菜电梯可直接与地平面平层，用户可根据自身需求选取不同尺寸的轿厢。用户可将小推车或餐车直接送入轿厢。编辑本段窗口式此形式的传菜电梯在距地面的一定高度平层，形成工作平台，与操作人员腰部水平，适合使用者运送体积小，重量轻的物品，形式灵活多样，可在多种场合下使用。
至2020年7月，传菜电梯100至200公斤，报价在1.5万至4万元之间。
传菜电梯的价格区间之所以这么大，主要是跟电梯的高度，层站数，载重量，操作系统，轿厢的材质，牌子的大小，等等原因有关。所以选择不同，其价格也不同，用户可根据具体需求再做了解。
落地式传菜电梯：此形式的传菜电梯可直接与地平面平层，用户可根据自身需求选取不同尺寸的轿厢。用户可将小推车或餐车直接送入轿厢。一般价格是3万左右。
窗口式传菜电梯：此形式的传菜电梯在距地面的一定高度平层，形成工作平台，与操作人员腰 部水平，适合使用者运送体积小，重量轻的物品，形式灵活多样，可在多种场合下使用。一般价格是2万左右。
扩展资料：
注意事项：
在曳引机的外罩上有两个刻度，打开油嘴查看油应在两个刻度中间，如果油低于下面的刻度，就表示应该给曳引机加油了。
如果不加油，电梯长时间的运行就会得不到很好的润滑，从而导致电梯曳引机和电动机的烧毁。电梯运行时间长了以后应该及时更换油，使曳引机始终保持清爽良好的润滑。
传菜电梯运转一段时间之后，有时会呈现平层不好的景象，首先要查看曳引机抱闸空隙是不是准确及抱闸的夹紧螺丝是不是松动，然后调整平层磁感应器的方位，确保平层精度。
参考资料来源：百度百科-传菜电梯
传菜电梯轿厢宽度标配为600-1000mm，深度为600-800mm，高度600-1200 mm。
传菜电梯主要分有落地式和窗口式两种：
落地式：直接和地面平平层，使用者可以按照需求来选取适合尺寸的轿厢，主要用作食品、餐具及日用品的传送。
窗口式：距离地面相应的高度平层，形成工作平台，并与工作人员的腰部水平，适合运送体积小、重量轻的物品。该类型的电梯形式多种多样，可以在很多种场合里使用。
传菜电梯使用注意事项
1、传菜电梯使用一段时间后，需观察油窗并加注齿轮油。
2、导绳轮与轴间需保持润滑脂的涂抹。
3、导轨需保持涂抹润滑脂。
4、拽引绳上不可有油脂，以免打滑。
5、当传菜电梯运行一段时间后，有平层不好情形发生，需检查拽引机抱闸间隙，看是否是正确的，以及抱闸的夹紧螺丝是否有松动问题，之后，需调整好平层磁感应器位置，以保证平层的精度。
6、当层门运行卡滞或无法打开时，需检查层门锁，看其是否有故障，或出现层门滑块间隙、层门倾斜卡滞、门绳轮滑槽脱落等问题。
7、当层门开启或是关闭，但占用指示灯却没有发生相应变化，需检查门联锁开关，看是否存故障。
8、传菜电梯需每隔半年时间进行一次检修。
1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；
2、储藏设备：其分为食品储藏部分,包括常温和低温设备：平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；
3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；
4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。
