厨房排水管安装规范是什么

餐饮业的厨房不同于家庭厨房。这里是人们生产食品的地方。合理的厨房布局不仅可以提高厨师的工作效率，降低劳动强度，保证食品安全，因此餐厅厨房排水沟做法在餐饮业尤为重要。

餐厅厨房排水沟做法之一：厨房的布置可根据热处理间、生产间、制备间、仓库、厨房服务间、餐具清洗消毒库的工艺流程进行布置。热处理间一般是厨房的中心位置，一侧为实心墙，便于炉顶、烟罩和各种管道的安装。这个空间占厨房面积的40-50%。

餐厅厨房排水沟做法之二：它是厨房排水管应通畅，洁净的操作区不得设置明沟，如采用明沟排水，应加盖壁子。沟内遮阳角做成弧形，有水封和防鼠装置。在油腻的排水系统中，安装隔油垫。排水沟应具有一定的坡度，侧面和底部接缝处应有一定的弧度（曲率半径不小于3cm），以及可拆卸的盖板。排水流量的设计应防止污水逆流。

餐厅厨房排水沟做法之三：隔油系统所需空间应根据隔离技术、含油污水排放等因素确定，储油部位应便于清洁和管理。厨房、餐饮室和其他卫生场所不得设置隔离油污设施。

餐厅厨房排水沟做法之四设计的标准：厨房跨度大，排水管铺设距离长，厨房排水不畅，需要经常清洗，大大增加了后勤维护工作量。合理布置排水设施是非常重要的，炉前排水设施不应靠近炉子，应离开炉子约400-500毫米

餐厅厨房排水沟做法之五：可采用明沟或暗沟。明沟易排水，易冲洗，防止堵塞，但容易有怪味，分布在厨房。暗沟的设计可以使厨房显得更加光亮，方便设备的摆放，不必担心有气味，但管道比较难清洗。

餐厅厨房排水沟做法之六：排水坡度一般不小于1.5，排水流量从高洁净区流向低洁净区。在洁净作业区，采用暗排带水封的污水，防止废水流入和浑浊度的逸出。排水沟沟沟深0.15～0.20m，沟宽约0.3～0.38m，沟边、沟底应处理成园弧。保证沟内无水，保证排水畅通。

排水盖材质尽量采用防锈材料做排水沟，具有耐酸、碱、有机溶剂及耐盐腐蚀性。

老鼠围栏排水沟：厨房排水口要求必须安装金属网罩、老鼠围栏、过滤器等，防止啮齿动物进入。以上是排水沟做法的全部介绍。

/出现这种情况的原因：

1、可能是由于厨房里面的水龙头在平时使用的过程中出现了破裂的现象，因此出现了渗水。

2、也许是因为水龙头出水的地方出现了漏水的现象，或者是水龙头使用的时间太长了，导致水龙头上面出现了裂缝，或许是排水管在安装的时候就没有安装到以及排水管使用的时间过于久了点，导致里面材质出现了老化或者磨损的现象。

3、同时也有可能是水龙头里面的阀芯损坏了，或者是连接水管地方处出现了漏水的现象。

下排水:下排水是排水口在地面上，下水管竖着穿过楼板，管道直接通向楼下，装下排水我习惯把返水弯装在最底下，这样要是还有别的下水，可共用一个返水弯

做下水一般用50的返水弯，要是还有别的下水，就加三通，要用上面途中那种斜三通，这样水流得通畅。大多时厨房下水都比较复杂，有时自己都绕进去了，水路之所以难做主要是因为地方太小，橱柜里还装着别的电器，如垃圾处理器、小厨宝、净水器等，有的还要连接洗衣机等。

侧排水：侧排水的下水口在厨房主管道上，在地面以上，下水管有一部分横着通向主管道。下排水在楼下面有返水弯，要是楼板上面再装返水弯，就是双重防味了，而侧排水是下水管横着连接在主下水管中，一般只能装一个返水弯。

装过这样的下水，是在横管上接45度弯头，再接半个返水弯，但注意，这返水弯必须是那种三角型的，圆型的不好接，最后再接其他管，一般来说，侧排水不如下排水通畅。后来转建材市场时，才发现有专门的侧排水下水，与自接的一个意思

2、下水道是一种城市公共设施，指建筑物排除污水和雨水的管道也指城市、厂区或村庄排除污水和雨水的地下通道。

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厨房排水不是在给水管道，是在排水管道。

厨房排水系统指的就是厨房洗菜盆的下水。厨房洗菜盆下水连接的部位就是我们厨房排水的支管最终连接到排水立管上，连接到小区排水，再是市区的排水。

考虑因素：这里也最初容易出现的问题就是下水管道的堵塞。对于首层或者是二层的朋友，还要考虑防止厨房下水上冒的问题。

厨房下水道安装注意事项：

1、大多数的厨房下水都比较复杂，主要是厨房面积比较小，而厨房电器又比较多，还有橱柜什么都都占用了厨房比较大的空间。有的家庭还会连接洗衣机，各种电器对排水的要求都不同，如何将它们合理、实用又美观地排列组合在一起需要好好动一番脑筋。

2、厨房下水管道安装主要有下排水和侧排水两种。建议下排水用50的返水管，要是有下水需要，可以加三通。斜三通下水会比较顺畅。侧排水不如下排水通常，安装时可以在横管上姐45°弯头，再接半个三角形的返水弯，然后在连接其他管。

注意不要使用圆型的返水弯，此种情况下不适用。也可以在建材市场买专门的侧排水下水，与上述原理相同。

3、下水管道安装注意事项：一般家庭中留给下水管道安装的空间并不大，因此在设计下水时一定要有个大概的构思，除了用心设计图纸，更要反复考察图纸和施工现场是否符合得上。

因为图纸是平面的，在具体施工时下水管是立体的，安装效果可能会与图纸的想象不同。所以一定要在现场各个管件虚接一下，演练一遍，就可以避免万无一失。