酒店厨房排油烟罩吸烟口截面积怎么样设计，效果最好

排烟罩作为饭店酒店等餐饮业后除排烟系统中的重要组成部分，排烟通畅与否与其紧密相关。因此，排烟罩的大小，吸风量等需提前设计。下篇文章会详细讲解。现在小编从整体上带您了解一下排烟罩。

一、什么是排烟罩（集烟罩）：

排烟罩是装在烟气出口处的装置，用于减少倒风对燃烧器燃烧性能影响；有利于排烟及烟道阻塞时方便烟气逸出。

二、排烟罩的分类：

排烟罩分为商用排烟罩和家用排烟罩。商用排烟罩分普通烟罩和运水烟罩，家用的分顶吸烟罩和侧吸烟罩。小编在这里先带领大家认识一下商用烟罩中的普通排烟罩。

这种排烟罩是由罩体和罩盖上下两部分构成，罩体由三个平面组成，罩盖由前、后、左、右四个平面（或称挡板）构成一个锥体。该排烟罩是饭店酒店学校食堂等后厨最常用的一种排油烟罩，罩体水平投影面为长方形的，横截面似半边的伞形烟罩。长度根据灶具的数量和摆放长度决定，高度为550 mm，宽度一般在1250 mm，前沿带送风装置的总宽为1500 mm左右。罩体内一侧以60°的斜度装有迷宫式过滤油网，有一定的油烟过滤能力。该集烟罩大小可根据现场情况量身定制，材质不锈钢和白铁皮居多。

三、厨房油烟排风量的确定

（1）按换气次数确定排风量：各家厨房差别较大，厨房面积与厨具、炉灶的数量不成正比，同样灶的产生的污染物和热量也差别很大。实际上厨房通风并非是全面通风，按换气次数设计风量会有很大的误差。

（2）按污染物散发量的多少设计排风量：环保 GB18483-2001饮食业油烟排放标准规定每个灶头需风量2000m3/h。

（3）以烟罩的大小来确定风量：以烟罩下沿和灶台之间的进风面积和进风速度的乘积来计算风量较为合适。排风量可按下式计算：G=3600L（h2-h1）Vx，m3/hL

排烟灶也就是抽油烟机又称吸油烟机，是一种净化厨房环境的厨房电器。它安装在厨房炉灶上方，能将炉灶燃烧的废物和烹饪过程中产生的对人体有害的油烟迅速抽走，排出室外，同时将油烟冷凝收集，减少污染，净化空气，并有防毒、防爆的安全保障作用。

抽油烟机需要定期进行清洗，简单清洗是处理不掉油污的，清洗抽油烟机必须使用专业的清洗剂进行清洗。

油烟机的出现大大改变了我们厨房的环境，对我们身体也是非常有帮助的，它不但可以吸走做饭时候产生的有毒气体，而且还能净化室内空气，给我们营造舒适的环境。除此之外它的主要作用是把炉灶燃烧的废物和烹饪过程中产生的对人体有害的油烟迅速抽走，并且排出室外，从而减少室内污染，净化室内空气，它还具有防毒性能、防爆的安全保障作用。但是很多朋友在对油烟机安装的时候比较陌生，那么接下来小编就给大家说说。

安装抽油烟机方法

确保稳固排烟好 油烟机安装需知

油烟机产品根据不同的分类方法可以分为多个类别，不同类别的油烟机的安装在细节方面存在一些差别。但是总的要求都是一样的，即确保油烟机稳固安全，同时排烟效果好。而要达到这些目标，在安装前就需要做好了解。

1、不同油烟机的安装位置

油烟机按照安装位置可分为顶吸式、侧吸式、下吸式三类，分别位于灶台的上方，侧方和下方。市面上还有嵌入式油烟机，比较少，可以完全嵌入橱柜，隐藏在吊柜里另有一种抽拉式油烟机，是将油烟机的吸烟罩设计成抽屉式结构的抽油烟机，使用者工作时将吸烟罩拉开，不使用时，将吸烟罩推回合拢根本不会占用你厨房的空间。安装于下方的下吸式油烟机由于比较少见，且安装比较简单，我们这里就不多讲。而主要讲顶吸式和侧吸式两种油烟机相对于灶台的位置。

顶吸式油烟机考虑到操作方便性与吸烟效果，其距离灶台的高度一般在65-75cm间而侧吸式油烟机底部距离灶台距离可以更近，一般在35-45cm间。

顶吸式和侧吸式油烟机都应水平安装于灶具正上方，油烟机的垂直中轴线应该与灶具中心线重叠。

2、不要安在空气对流强的地方

在预留油烟机安装位置时，需要考虑到油烟机不能安装在挨近门窗等空气对流强的位置，以免影响吸烟效果。因为如果空气对流过大，油烟在上升至25cm的有效吸力范围前就已经扩散不少了。

3、对安装墙面的要求

勿将吸油烟机安装在木质等易燃物的墙面上另外，烟机须直接固定于墙面。且墙面一定要是承重墙墙面，绝不能固定在橱柜上。

4、与橱柜安装的先后顺序

一般来说，在进行橱柜设计之前，需要将油烟机的款式尺寸给到橱柜厂商，预留出油烟机的位置。而油烟机与橱柜安装的顺序主要根据不同人家的具体情况而定。一般，如果油烟机与橱柜之间比较紧密，先安装橱柜会比较好，否则容易碰坏油烟机。不过最好是将两者安排在同一天安装，协调安装，效果更好。

按部就班 油烟机安装的一般流程

虽然油烟机的产品类型较多，但是安装基本方法流程基本一致。下面就随小编一起以侧吸式油烟机的安装为例来看看其安装流程。

1、确定挂板安装位置

前面已经讲过，油烟机的安装位置是在灶具正上方与灶具在同一轴心线上，顶吸式油烟机底端高度距离灶面为65-75cm，侧吸式油烟机底端至灶面为35-45cm。根据具体油烟机产品的尺寸，在背面找到扣板安装的位置，用铅笔画好线。

另外如果油烟机产品安装位置距离顶部还有一段距离，为了将烟管隐藏，可以定制油烟机加长罩，在安装前，同样要确定好加长罩挂板的位置。

2、钻孔安装挂板

确定挂板位置安装位置后，就用冲击钻在安装位置钻好深度为5-6cm的孔，将膨胀管压入孔内，再用螺钉将挂板可靠固定。

3、将油烟机挂扣到挂板上

油烟机背后的样式正好与挂板可以相嵌，从而挂住油烟机。由于油烟机一般较重，在挂的时候，通常需要两个人合作。

4、安装排烟管

将排烟管一头插入止回阀出风口内外圈之间槽口，用螺钉紧固。另一头直接通过预留孔伸入室外。如排烟管是通入公用烟道，一定要用公用烟道防回烟止回阀连接，并密封好。若排烟到墙外，则建议在排烟管外装上百叶窗，避免回灌。

5、安装加长罩

此只针对需要安装加长罩的产品来说的。前面已经提到，如需要安装加长罩，首先要安装好挂板。然后带油烟机和排烟管安装好之后，扣上加长罩。

6、安装油杯等配件

接下来就只剩下安装油烟机的油杯、面罩等配件了。配件安装好之后，油烟机至此，就基本安装完成。

抽油烟机对净化厨房空气和改善具有非常好的效果。除此之外它对我们身体也是非常有帮助的，一般油烟机是安装在厨房健康节能 吸油烟机炉灶上方，它不但可以吸走做饭时候产生的有毒气体，而且还能净化室内空气，给我们营造舒适的环境。但是很多朋友购买油烟机回来之后，在安装的时候总会遇到很多的问题，以上我们也给大家分享了油烟机安装的方法，希望对大家有所帮助。

如果您的家要选择烟雾，您可以提前阅读本文，如果您有帮助，建议收集它。

厨房提取引擎盖电气：侧面凹凸和顶部吸收，哪种类型更好？

首先，对手术刀侧吸盘和顶部吸收罩的了解

侧吸罩

优势：

1吸力效果是显而易见的

侧吸罩具有泵送和吸吮两个工作原理的显着效果，有多少天然气提取物可以绘制多少柔性烟雾，并且可以从价值缩放。

2卷烟分离很清晰

烹饪时，我相信这家美食深受欣赏。使用侧吸罩时，油和烟雾分离更清晰，不会导致烹饪过程中的工艺品和蔬菜。

3不符合头部

厨房安装在侧面吸引罩上，在壳体中没有出现，并且使用滴油油不会很长一段时间。

4环保节能

从环境保护中，将没有严重的污染，并且在侧吸罩后使用天然气也变得更加挽救，并且它不是从能量分析中的浪费。

5龙使用寿命

侧型油罩电机未被油染色，这可以延长引擎盖的寿命。

6清洁方便

侧面吸电机表面没有油，所以它从清洁方便，不允许所有者浪费时间和努力。

7适合火灾

特别是，就像油炸家庭或烹饪盆的家庭一样，选择侧面吸引罩，这非常好。

缺点：

1大噪音

厨房安装在侧面吸收罩电器上，特别是在烹饪过程中，噪音相对较大，尤其是刚出生的婴儿，令婴儿担心。

2高价

在阅读侧面吸引罩后，我相信每个人都可以看到优势仍然大于缺点，因此它仍然明显高于价格的顶部吸收罩。

烟草

1排水量

选择性地关闭顶部罩的呼气室，用过滤器过滤香烟，延长罩电机和叶片的寿命，使得排气量也大大增加。因此，吸油烟雾的效果也变得更好。

2遵循空气对流原则

顶部吸收罩在操作中，空气相对地与外部空气聚集，因此从吸烟卷烟相对平滑。

3清洁和方便

顶型罩材料由不锈钢或钢化玻璃材料制成，因此从清洁方便。

4富有型号

根据当前的市场分析，从选择的顶部罩型塔，T型，弧等，不限于不同的装饰风格。厨房提取引擎盖电气：侧面凹凸和顶部吸收，哪种类型更好？

1易于见面

厨房正在安装顶部吸收罩，烹饪时易于满足，烹饪时不舒服。

2轻松滴水

顶型油罩电机易于储存油，滴水油将发生。

侧吸罩和顶部吸收罩差：

1引擎盖风轮的位置不同

顶部吸风轮位置：在炉子上方

侧吸风轮位置：挂钩并靠近墙壁

从风轮的位置分析，侧吸罩的风口更靠近炉子。

2种不同的空气量

充值空气量为20-222m3/min。

侧型风量为18-20m3/min。

然而，市场上的风在17-19平方米/分钟之间。知识建议选择侧吸罩。

3油烟是不同的

从头脑来看，侧吸罩不会产生香烟的烟头，顶级罩远离炉子，而烹饪的香烟会很容易播放烟雾。已知扩散的情况，可选择侧吸罩。

在读取基于SIP的引擎盖和顶部吸收罩和顶部吸收罩之间的差异之后，我相信球迷不会从选择香烟时弄得很麻烦。它可以选择侧吸烟更明智。

以下设计师速度吸烟罩采购点：

1尺寸

侧吸盘可基于宽度：750mm，高度519mm，装饰盖：400mm * 300mm * 400mm，可根据这些尺寸购买。

2核心配件

准备核心配件后，您可以根据说明完全安装它。

3安装符号

它可以根据图纸和附图安装。

4种配件

配件的主要性质也是一个关键，它是不可能的，否则在安装后会有一些问题，而且它再次又有麻烦。

厨房里最不可避免的问题，尤其是中国菜，是油味问题。幸运的是，我们有很多解决油烟问题的方法。这些方法可以分为两大类：控油和防油。让我们分别讨论一下——用户可以根据自己的需要（饮食习惯）选择各种方法。

这一方式避免了烟气过人脸。而且现在很多的集成灶门店都会进行机器演示，火星人线下门店1800多家，感兴趣的话不妨多多了解下呢！另一方面，烹调时，食用油在高温下会产生大量油蒸气，油燃烧后会产生碳水化合物。他身上有刺鼻的气味。它被人体吸收后，对神中枢和呼吸系统有很大的损害，因为厨房在生产过程中会排出一堆残余气体，不仅对人体造成极大的伤害，而且严重污染环境。

在油烟浓重的厨房里，清洁是一个大问题。很多家庭厨师只为厨房而头疼，尤其是厨房的墙壁，经常被油烟熏黑，充满了油污，所以厨房不应该被漆成白色。在这里，我建议厨房的墙壁用瓷砖粘在一起，尤其是炉子顶部和橱柜底部之间的墙壁。我们应该选择像背面的瓷砖！现在气温比较高。当他一天做三顿饭时，他总是散发出浓烈的油烟味。很多时候，闻起来感觉很难受，所以你可以试着在厨房里种植这些植物，不仅可以让厨房看起来很新鲜，还可以净化油烟的气味。

油烟问题的解决基本上关系到厨房风机的性能，高速吸烟罩能快速吸收产生的蒸汽气体，同时防止冒烟和泄漏，是目前最流行的一体化炉灶，是很多家庭都会选择的厨房电器产品，而你处理油烟的能力非常出色。为了节约用油，一些家庭主妇用油炸鱼和排骨，但不知道它还含有许多致癌物。作为油炸食品的食用油，它不仅含有致癌物质，而且产生的油烟含有更多的致癌物质，造成的危害也更大。