中西餐厨房布局有何区别
中西餐厨房布局有何区别
同为餐饮，西方和中国有许多不同之处，该部门也是如此厨房，厨房西方分工非常详细，大家各司其职，有负责茶点负责自助负责冷饮，负责做饭负责汤负责烤，炸，和这么多，劳动力多负责，分工明确，是西方的厨房是一大特色，但也因为如此，它也装备了非常多的种类，并用非常具体的，除了普通烤箱，燃气灶，电磁炉，电炒锅等，还有烤漆板，咖啡机，高速混合机，发酵柜，蔬菜切割机及各种保温，冷藏，洗涤TAD。西方的比例，中国只是更多，许多小型装置，以及单，多，做西餐处理不同的成分会使用不同的刀的时候，而午餐可以安排在几乎一把刀大部分的工作，一组中国人厨师们将能够应对各种场合油炸锅，煮不同型别的菜肴。
中西餐营养有何区别1. The Chinese food nutrition ponent Chinese resident tradition meals is that object is that the main energy stems from [2] with grain , quantity of heat provided by it aounts for 75% of quantity of heat meals is general about , what be provided proteide aounts for 66% of all quantity proteide about but proteide provided by animal food makes an appointment with aounting for 11%. But such diet structure is called high grain meals on nutriology , it contains certain quantity vegetable , fruit, cooking technology and the call for to taste because of Chinese resident tradition, a lot of vegetable has a great quantity to benefit healthy healthy human body matter having been got rid of in the process of redressing , being sure , cooking and so on. Whose amino acid made up of does not improve and perfect , this kind of the proteide that meals provides shows not only for quantity deficiency since cereal proteide contents are not high,whose physiology value is also lower , the calcium shooting enters amounts deficiency and the microelement utilization ratio such as iron , zinc low , vitamin contents are not worth being also this kind of mon have problem of meals. With the fact that diet structure adjustment , grain amount of consumption e down year by year,but, the animal food amount of consumption is [3] assume an uptrend. But, aording to the result that the whole nation nutrition inquires into in 1992, in a few paratively better-off family, animal food amount of consumption has already exceeded grain's amount of consumption. The energy and fat that this "Oidentalization" or "better-off type " meals provides are excessive , meals fibre is too low but , the chronic disease taking precautions against is harmful for a few.
For improving the deficiency that tradition diet structure there exists in middle, the Chinese nutrition institute and the Chinese Academy of Preventive Medicine nutrition have been posed of an experts mittee with food hygiene research institute , have been tied in wedlock the diet structure of Chinese resident characteristic aording to [4] "Chinese resident meals guide " , pagoda having designed out Chinese resident balanced diet [5]. The balanced diet pagoda has brought forward a upper paratively ideal nutrition meals pattern, amounts suggested by it, the milk kind and legume's amounts may still have certain distance with current actual most people meals especially , inspect possibility to some area that are impoverished but for the meals nutrition situation improving the Chinese resident from when very distant,this is to be not allowed to lack for , responding to it looks upon as being that a objective of a struggle, makes great efforts to strive for , reaches step by step.
2. The ponent poses the Western-style food nutrition Up being passes through the current developed country meals prevailing , take meat matter as main energy source, whose characteristic is concentrated more than the correct or required number contain an energy , is rich in the fat and sugar but is short of the pound carbohydrate. Though the nutrient is under-supply , the meeting leads to undernourished, various nutrition of turn up is short of a disease, but if nutrition shoot joined many , to arouse nutrition association shoot enter redundancy, not only this having aggravated the digestive ans burden , the disease arousing the stomach, this is also obesity , cardiovascular disease and the glycuresis origin at the same time, same Bu Li Yu keep healthy. The Western countries is known at present also having arrived at this one problem , is remends Chinese diet structure therefore monly.
What is being deserving to be mentioned, "having meal in? How do eat "? The west is different on problem , in because of every aspect , the result reaching is neither identical , Chinese attaches importance to upper call for of taste more on food and drink , Oidental attaches importance to but the nutrition collocation more. It can be seen that rational food and drink , balance nutrition are to ensure healthy key of human body. Chinese food local flavour and Western-style food local flavour parison Beauty of cooked food, should ment on with taste , the taste head is in but taste. The country's nation cookbook, owes some country nation characteristics , Bi Ru Germany cooked food tangible benefit , rich family light meal local flavour being reporting to a certain extent , the plain character having shown the Germany nation right away poses in reply a spirit dealing with concrete matters relating to work.
Be hit by the west because of society background, the block of wood that background waits for is the same as culture, the call for on taste is also different to food. To sum up ,"be a cardinal task of life", today improving gradually in living standard, can not stay on "being full", but ought to think how to "being had to have nutrition by ability", the culture ceaselessness municates with besides with Chinese and Western, world everywhere local flavour fine food will also know that , aept by more and more people.
中西式厨房有何区别？生活在厨房这个全新的家居生活概念正日益深入人心。而来自欧洲的西式整体厨房以其科学合理的配置、精致考究的外观赢得了部分广州主妇的青睐。 但西式风格，大至厨房布局小至炉灶餐具的选择仍比较符合西方人的厨房使用习惯。究竟中国人是否能适应这种全新的厨房环境呢？现在就对西式厨房进行一次全方位的解密。
整体厨房的概念在这两年逐渐深入人心。去年，广州仅黄埔大道就有数十家国内外知名的橱柜旗舰店全新开业。而像科宝博洛尼、威乃达、斯瑞莱等来自义大利和瑞士的极品西式整体厨房，在广州橱柜市场中亦表现不俗，赢得了广州绝大部分的高阶家装市场。与中式厨房相比，西式厨房有着截然不同的特色。
区别一：开放式VS封闭式
在西式厨房中，妈妈在灶台边烹煮食物，而家里人则坐在与厨房相通的客厅沙发上，一边看电视一边与正在烹煮食物的妈妈聊天这是一个典型的西式厨房。它采用与客厅相连的设计，厨房是完全开放式的，并且经常在厨房区域里设定一个餐台，烹饪与用餐就在同一块区间里完成。 与开放式、餐厨合一的西式厨房不同，中式厨房则完全采用了密闭式的设计
。这与中国人传统的饮食烹饪习惯息息相关，因为中国人所习惯的是煎炸炒煮等高油烟的烹饪方式，只能采取密闭的空间形式，并在其中加上马力强劲的抽油烟机，保证厨房的油烟顺利排向室外，而不会在家居空间里滞留。
区别二：多功能VS专用性
由于西式厨房采用开放性的空间，因此它的占地面积是比较大的。在许多欧美的家庭中，与客厅相连的开放式厨房约占据了大客厅面积的三分之一以上。据科宝博洛尼一位专业人士介绍，在国外，一些非常热爱厨房生活的人们，会大手笔地给予厨房一个宽敞的空间，让家人可以在里面自由自在地聊天，甚至与朋友在厨房里开小型的欢乐派对，都十分感到轻松惬意。 与宽敞的西式厨房相比，中式厨房便显得小而精致了。中式厨房的实用区域非常集中，洗菜盆、灶台、炉具等一系列烹饪的流程区域接二连三，在小小的几平方米中各占其位，紧凑而有序。狭小的厨房空间无法容下任何多余的物品，更勿论像西式厨房那样放下一整张餐台了。因此，小面积中式厨房的功能仅限于烹煮。
区别三：重灌饰VS重实用也许是空间相对较大，又或许是因为西式厨房的生活味较浓，因此许多西式厨房的使用者都将厨房作为家居的另一个客厅来装饰，在灶台上插花种草，摆一些小型盆栽，或在置物架上摆放一些从各地蒐集回来的漂亮杯子，令西式厨房的细节也能够像客厅一样漂亮。 而在中式厨房中，厨房里可不能乱放东西，否则将很容易给人造成杂乱无章的印象。中式厨房以简洁为美，注重橱柜的收纳功能，除了实用性的烹饪用具外，厨房内也比较少摆放一些精致的装饰品
。 在西式厨房中，微波炉、烤箱、西式煤气炉灶以及面包机、搅拌机等小家电是必不可少的厨房用具。这些灵巧轻便的高科技家电在西式厨房中扮演了非常重要的角色。而中式厨房里的小家电则不多，主要是依靠灶具、锅等大型厨具来进行烹饪，这些大厨具也构成了中式厨房的主体部分。
西式厨房中看也中用
西式厨房在某些方面与中式传统的烹饪习惯似乎有些格格不入，这是否意味着西式厨房在中国土地上就一定水土不服呢？ 据了解，在不少现代人的家居中，某些款式设计的西式厨房的确存在着一些令人难以接受的矛盾。比如一些年轻的业主一味追求开放式的西式厨房时尚，只能在厨房中依靠电源而不用明火，而只看不用的状况也经常发生，对于习惯了烹饪菜肴的中国人来说，使用完全的西式厨房很可能造成今后日常生活中的诸多不便。不过，这也并不意味着西式厨房就完全不能在中国家庭中使用。一些家装设计师利用了巧妙的方法，让西式厨房更加生活化。
大厨房套小厨房有效隔离油烟
在面积较大的厨房中，设计师同时建立中式厨房与西式厨房的区域，采用大厨房套小厨房的格局，将原有的隔绝厨房与客厅的墙体打掉，并在新厨房的角落封闭一块四五平方米左右的区域作为袖珍型的中式厨房，专门烹煮中式菜肴，有效隔离了油烟对家居的侵害。而中式厨房外的西式厨房部分则完全敞开，并在这个区域中设定餐厅，这种全新的中西厨房合璧式的装饰比较适合面积较大的复式、别墅等。
活动板式设计造就通透的空间
如果确实喜欢采用开放式的西式厨房，又想隔绝油烟的侵害，不妨考虑对厨房进行一些个性化的改造。比如将厨房改造成半开放式，利用活动玻璃窗或木板门将厨房与客厅加以分隔，烹调时将隔板拉上，可隔绝油烟，形成一个封闭式的中式厨房环境。不用时再将隔板开启收起，造成内外通透的西式厨房形式，这样既可以同时享受中式厨房提供的美味和西式厨房的宽敞，又能增加厨房的光线感和通透度，不失为一个绝妙的选择。
CAD中模型与布局有何区别?模型的空间下绘制的图形可以是3D的，而布局下却不行。
布局下好多的功能不能使用，如尺寸的修改，标注等等，都不行。
布局下唯一的好处就是列印的时候使用，但是也可以在模型空间下列印的。
西餐厨房知识你想知道具体什么样的厨房知识？做菜，不一样的调味料，不一样的蔬菜，餐桌礼仪，关于厨房用具，摆设，不同的厨房电器用法，还是其它什么？
做一个600平米的中西餐厨房都需要哪些厨具装置
象这样的购买，最少就是请专业的人士。现在厨房也在进行革命，打响了绿色厨房的口号。建议使用节能环保型的厨房装置。西门康大功率电磁炉，就是厨房革命的先驱。如果有兴趣了解。QQ315176217
请教西餐厨房经营~~~~~对于西餐的经营你最好是去西餐厅打段小工
这样子你会知道的更多些 可以切身体验厨房 的运做和西餐厅的一些管理和配置讲究
总体来说西餐相对来说比较注重环境和服务
西餐的运营上 主要以酒和牛扒为主、刀叉等餐具最好用度银的、酒具上也要很注重 吃西餐吃的就上讲究 什么酒陪什么酒具 什么菜陪什么食具都是很有讲究的
再就是搞西餐经营 在选厨师的时候 要格外严格 因为一个酒店的灵魂不是在于排场而是在于菜肴的色、香、味
在找服务员和服务生上 也不要马虎 最好用比较专业的
还要找一个优良的调酒师~
这样一来，你就有了经营的基本了
对于厨师来说 最好的管理就是严中有松 松里透著严~
因为自己干过厨师所以对厨师们的心理有所了解
平时的时候 对员工要有奖有罚 真正和员工们打在一起了 你得到的是人心 他们不会说是为了混日子打工的 而是把餐厅的盈与亏看作自己的家一样 会全身心的去努力
别的不多说了 你明白了其中的道理 你的生意只会越做越大的
祝你开店大吉
西餐厨房厨具与设计每个城市不一样哦~~~楼主没有说是哪个城市哦
珠海西餐厨房问题我就是一名西餐二级厨师,你可以直接去西餐厅或咖啡厅应聘厨工或者杂工之类的!
虽然职称稍难听点, 但学东西是一样学的,还有工资拿~
希望你早日成为一名优秀的西餐厨师
西餐厨房有那些岗位西餐厨房部岗位
部门名称：西餐厨房
上级部门：厨房部
下属部门：汤酱组、冷菜组、热灶组、烤炉间、蛋糕组、轮转组
部门本职：制作各类西餐菜肴和西点。
主要职能：
按选单要求提取原材料。
按照工艺要求备足各种配料和调料。
准备烹呼叫具。
完成每道菜肴或西点制作。
做好装置设施的维护保养
岗位跟职位还是有明显不同的。首先，按照“职位”的定义，职位是组织重要的构成部分，泛指一个阶层(类)，面更宽泛，而岗位则具体得多。职位是按规定担任的工作或为实现某一目的而从事的明确的工作行为，由一组主要职责相似的岗位所组成。职位是随组织结构定的，而岗位是随事定的，也就是我们常说的因事设岗。 岗位是组织要求个体完成的一项或多项责任以及为此赋予个体的权力的总和。一份职位一般是将某些任务、职责和责任组为一体；而一个岗位则是指由一个人所从事的工作。
现代的厨房装修中，中餐式与西餐式的区别已经越来越小了，从功能和布局上来看，主要的区别体现在使用的器具上，下面我们就一起来看看如何设计一个适合中西餐的厨房吧。
1、需要一个带烤箱的3-4眼灶台，还有一个强有力的抽油烟机
嵌入式烤箱最大的优点就在于更加保温的门，以及可以节省更多的厨房空间，另外，灶台上方的油烟机也能很有效的解决烤箱中生成的烟雾。
2、油烟机选择一个声音小的
如果空间有限需要大量的储物柜的话，那么这种抽拉式的油烟机和侧挂式的油烟机也是一个不错的选择。但是要记住，无论是什么类型的油烟机也不要把厨房设置在一个没有对外通风的房间里，也就是说不要做暗厨！不要做暗厨！不要做暗厨！当你尝试炸过一次辣椒油，炒过一次花椒之后你就明白我的意思了。
灶台使用明火，明火对于中餐就非常于烤箱对于西餐一样，如果你有中餐的需要请一定不要使用电磁炉。
3、尽可能大的操作台
如果空间足够大尽量做一个岛出来。无论是备料，作为出菜前的缓冲都非常的有用，更重要的是，无论中西餐你都需要一个可以制作面点的大操作台，岛无疑是一个很好的选择，当然它还能起到储物的作用。
4、选材：饰面不要使用木头
木头虽然看起来美美的，但清洁起来却是非常麻烦的。地面更建议使用防滑的PVC地面，卷材或者块材都可以，首先它耐脏，易清洗，抗酸碱，防滑又防水，而且花色选择也比较多。唯一的缺点可能是耐磨性不如瓷砖好。但是让我在防滑和耐磨上选我可能还是选择防滑吧。
台面尽量使用一整块的台面，比如不锈钢，主要特点也是易清洗，耐磨，这两件事对于厨房厨房的台面来说是最重要的，尤其是中餐，一旦人造石面被划伤或者拼接处有破损，无论是看上去还是用上去体验都是很糟糕的。
墙面灶台的背面如果不是抽油烟机的话请尽量使用不锈钢，或者是任何表面光滑，接缝少，防水的材质，这对于中餐的要求还是很高的。
5、机电配套：通风要做好
抽油烟机、无论是排风扇还是开窗户后的自然通风都要做，而且要做好，确保厨房内的烟味不会进入其他的房间。要准备一个空调，不然夏天真的会热死。
电源的高度尽可能的安装在1200mm-1300mm之间的高度，如果空间够大的话，为了安全起见不要在水盆和灶台两侧300mm的空间内设置电源。电源要做防水盖，不用的电源口尽可能的挡住，数量要足够多，无论是台面上的，岛上的，还是低柜以及吊柜的背后，因为所需要的电器很多，所以确保家里的电量是足够的，并且电源的数量是够的，尽量不要使用接线板，在厨房区域使用接线板不是一个很安全的做法。
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随着生活水平的提高和生活方式的调整，人们更加关注食物的多样性和丰富性。不仅限于传统的中餐，西式简单餐也逐渐成为餐桌上的常客。好用的中西双厨，从布局到细节都不交智商税，请直接参考。传统的中式厨房已经不能满足所有人对烹饪的要求，今天，我们将介绍中西厨师的设计技巧和注意事项。
要明确中西厨师的功能差异，重要主要用于炒菜。蒸、炸和煮，而西厨师则是热面包牛奶、蛋糕饼干和泡茶煮咖啡的常用空间。热牛奶，烤零食，煮咖啡不行吗？虽然不是不可能，但是传统的中厨一般空间小，再有一个人的话会非常拥挤，蒸烤箱、烤面包机、咖啡机等家电稍微小一点的厨房根本放不下。再加上中厨的浓烟.有了徐厨，生活能变得更加舒适、高级和完美吗。
对于中国家庭，西厨作为中厨的补充而存在。西处位置的选择要靠近中厨和餐厅，因此，中厨的设计计划可以有以下种形式：综合中西厨房，也就是说，中厨和西厨在同一个空间，适合空间大的厨房，可以有三种布局形式。u型厨房，可以实现U-厨房的厨房空间一般不会太小，所以与灶台地区相反的地区可以用作主厨，嵌入电器，收纳两种。
异形厨房，和U厨房的西厨区一样。是与灶台区相反的地区。中岛厨房，与上面两个不同，在厨房内部添加一个岛台，将空间一分为二。一边是中厨，一边是西厨。这种中西厨师对空间面积的要求更高，如果原来的厨房空间不足，可以扩大厨房旁边的额外空间使用，如下所示。好用的中西双厨，从布局到细节都不交智商税。岛台可以根据厨房空间灵活调整，不需要进行中心设计，也可以靠墙选择。
最近两年大家的生活品质越来越高了，就从厨房来看我们有很多从国外回来的客户，在厨房的设计上会主动去要求中西厨结合，因为习惯了西餐食材的搭配，从食物中提取甜味和鲜味，又喜欢中餐烟火气“重口味”的美食。想要二者兼顾，设计中西双厨结合就是当下厨房最好的选择。
“厨房不只是用来做饭，也是体验、交流、享受生活的地方。”的确，餐厨空间于室内设计而言，并非一个单一的功能间，更多时候，是家人之间共生幸福感的重要场所。
01/中西双厨设计
中西双厨虽然好处很多，可也不是想要就能有的，它受户型条件和面积的限制很大，根据户型条件和面积的不同，中西双厨可分为两类:中西厨分离式、中西厨一体式，下面来结合图纸，详细的来看看。
#中西厨分离式
分离式是大家传统意义上理解的中西双厨，既两个厨房是完全分开的空间，各自承担不同的生活餐饮任务，细分下来可以根据分离的界限不同分为半分离式和全分离式两种设计。
①半分离中西双厨
半分离是指中西两个厨房之间有一定的遮挡物进行功能分区，但又不是完全隔离开来，对动线没有影响。
户型图
『建发·雍龙府』任性三房改一房，2人1狗开启安纳西的法式生活风
『建发·雍龙府』三室两厅现代风，高颜值情侣的清境爱巢
②全分离中西双厨
全分离是指中厨和西厨处于两个完全独立的空间，或者两个厨房之间有封闭的隔断。
户型图
470㎡『云谷名庭』别墅现代风设计，时光湖语
260㎡『华邦新华城』别墅现代风，柚子的小院
③半分离和全分离的优点和缺点
半分离的面积更大（厨房＞9m²的长条户型），动线更流畅，对油烟的隔绝效果差，全分离对油烟隔绝好，但是双厨的互动不便，空间的开阔性和动线效果不佳。
02/ 中西厨一体式
中西厨一体是指中厨和西厨在同一个空间内，中厨融入西厨功能，或者西厨融入中厨功能。通常有两种设计，我们详细来看看。
①大于9㎡长条户型全分离
这种厨房的户型在别墅等大宅里比较常见的，布局通常是这样的
户型图
②小于6m的普通平层或者公寓的小户型厨房
这种小户型的一体式中西厨，受面积限制只能增加岛台或者吧台做成开放式，比较适合饮食清淡或者家里做饭不多的中国家庭。
▲增加岛台户型图
▲增加吧台户型图
中西厨一体式应该是大家见得最多的，不过日常中并没有把它归类到中西双厨里，其实这种做法是非常典型的“简易版”中西双厨。
前面说了，对于大多数中国家庭而言，中西双厨的主要目的是增加一个多功能区域，增强厨房的储物和动线的便捷，从这个角度来说，这种中西双厨能做到却不完美，所有说是“简易版”。
其实它很适合厨房狭小的公寓户型，能让客餐厅和厨房的空间都更开阔，而且排水、水电改造也很方便，不过缺点也很致命，就是解决不了油污分离问题。
03/中西厨内部功能设计
根据户型条件和面积设计好的中西双厨的结构，接下来我们还要考虑清楚厨房内部功能及空间的设计。
在中厨房内部设计这个部分，我们按照常见的中式厨房来设计就可以了，既围绕着“做饭”这一主题展开的功能，切菜、洗菜、炒菜、洗碗、储藏餐具都按照使用顺序聚焦在一条动线上。
而西厨内部设计这个部分，则需要根据户主的使用需求和空间面积来设计了。西厨房是一个多功能的餐饮区域，因为功能很多所以空间的分类收纳就很重要，总的来说可以按照两种分类模式。
①干湿分类
把西厨房收纳的电器和用具，根据是否需要接触水进行分类摆放，比如将像榨汁机、豆浆机这类需要经常清洗的机器放到靠近水槽的位置，把面包机、电饭煲、微波炉这些只需要擦拭的电器放到远离水槽的位置。
②使用频率分类
厨房的操作和储藏空间，分为上方、中间和下方，其中最黄金的位置是中间，其次是下发,最后是上方。我们进行西厨房物品分类的时候，除了干湿分类，也可以按照使用评率的高低来决定物品摆放位置，比如电饭煲天天用，就放到岛台或者吧台上，而烤箱不经常用，就可以放到置物架上方去。
西厨房物品的摆放不像中厨那样固化，完全可以根据空间面积和需求灵活调整。
04/中西厨在设计和装修中，有哪些需要注意的事？
大家都知道，装修中只要是涉及到水电气的部分，总是格外麻烦，而厨房这个空间则是水电气的聚集地，要在原本中式厨房的格局里增加一个西厨房，需要注意的事情肯定会格外多，我们慢慢来聊。
1、排水
新建厨房不管是橱柜定制还是新增电路问题都不大，问题最大的是新增排水，这也是中西双厨在别墅住宅常见，在平层住宅不常见的原因，因为平层的排水比别墅排水限制很多，所有这里我们主要谈平层。
一般平层住宅，整栋楼的下水管道都是通的,业主是不可以乱动，想要新建就只能从厨房或者卫生间接新的50或者60管，而新接管道的长度是有限的。这也是为什么前面说新建西厨房要靠近厨房和卫生间的原因，因为这两个位置离下水最近。
为什么新接的管道长度有限制呢?其实不是长度有限制，是对坡度有要求。平层新建排水管肯定得有一定坡度水才能排得出去吧:而地面向下开槽最多也就2cm,所以势必会有-截管道是高出地面的，要是新增排水管不长，坡度也就不高，高于地面4公分以内，那后期贴地砖地板,地面找平的时候暗埋进去就行了，要是新增排水管太长，那坡度也会更高，贴地砖地板的找平也无法埋不进去，只能水管外露，或者抬高找平。但是这两种方法都不美观。
2、用电
厨房改电虽然没有改水麻烦，但也有几点需要注意。
① 如果新增西厨房，而西厨房的电器又较多的话，一定要给西厨房单独走一组空开
②算清楚电器功率再用电线。
厨房用电线没有统一的标准，因为是可以根据自家电器的功率来算:首先已知1平方的电线可以带的功率是1.75千瓦(220V的单向电)， 我们把厨房里已有的，或者未来会增加的电器的功率，说明书上都有)都加起来算同开率，再用同开率除以1.75千瓦，再根据这个数据去选择电线就0K了，哪怕未来会增加其他电器也不用担心，因为厨房所有电器一起用的几率很小很小。
3、工具收纳要细分
这点主要针对要做西餐或者烘焙的家庭，大家有过类似经历就知道，西餐的制作乱七八糟的工具特别多，一定要在工具收纳的位置做好细分，不然到时候做饭十分钟，整理2小时。
4、水槽可以小一些
因为对于大多数中国家庭来说，西厨更多还是做非正餐的地方，所有水槽平时就是洗洗水果，洗洗咖啡杯、榨汁机什么的，不会像中厨一样要洗锅洗盆，买小一点，把空间更多的留给操作台面更合适。
美观和实用可以兼得，
中厨和西厨可以同时拥有，
带来更多样化的生活。
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厨房要顺手，我们可以从这几大方面入手；
一、厨房分区厨房操作三大项洗切炒，构成了厨房生活的基本，还有冰箱的摆放位置对操作流程的舒畅也很重要。所以我们要分清楚做菜的顺序，理清自己的行为习惯，再来摆放设备会更加方便。
一般的摆放建议：从冰箱拿出食材（冰箱）——清洗（水槽）——处理食材（备菜操作区）——烹饪（煤气灶）的一气呵成，同时预留好小家电如电饭煲、破碎机的摆放位置，烹饪后食物暂存区，才不会手忙脚乱的。
二、合适的厨房布局常规来说，厨房分为四大布局：U型厨房、L型厨房、一字型厨房、二字型厨房。如果说哪个好，必然给你首推的是U型厨房。但是现在需求已经花样百变，中西厨、开放式厨房的流行，烹饪已经不再是简单地解决生理需求。
所以厨房设计什么布局，要根据自己的实际需求，再来考量空间条件，以需求来创造空间。
三、插座布局厨房需要用到插座的地方很多，除非你已经在餐厅规划了厨房家电的位置，不然插座预留不够，可是有点难受。
所以我们要列清楚目前已经拥有的厨房电器以及后期准备增加的电器，然后在进行一定的数量预留，那就不用害怕了。
像水壶、微波炉这些常用大功率家电，可以选择单控插座，避免来来回回拔插座的麻烦，还可以解决安全隐患。
四、收纳厨房不可避免会遇到转角收纳的问题，尤其是橱柜一个90度折弯，这就很难受了。我们可以选择安装一个好的转角柜、旋转拉篮，这就舒服了。
五、台盆选择自古以来都难以避免台上盆与台下盆的争论，我们只需要了解其各自的优缺点，根据自己喜欢来选择就可以啦。
台上盆安装方便，后期维修也方便，但是因为采用玻璃胶固定，时间久了易发霉变黑，翘角漏水的可能，而且还有因为造型的原因，而出现卫生死角。
台下盆好打理，与台面平直，水渍、小垃圾轻轻一抹就下去了，相对台上盆的立体，整体效果更加简约。
很多人都不知道西厨是什么样的，我们可以从以下的介绍来进行了解！
最早的西方厨师实际上在厨房外面增加了一个带明火的橱柜，用来放置冰箱、蒸烤箱和其他家用电器，并制作一些简单的烹饪场所。最经典的是宋思明在《蜗居》给海藻的房子的厨房，由香港设计师梁志天先生设计。
这似乎不是特别明显。当时，“西方厨房”相对保守。它只是作为一套配套的中式厨房使用，以弥补存储不足的问题。
今天的西方厨师在功能和形式上都比以前更加开放。除了日常烹饪之外，西方厨师是否搭配得当，包括摆放在餐桌上的家用电器，也成为展示我们生活品味的重要线索。
布局
一般来说，西方厨房最理想的位置是在中间厨房和餐桌之间，以满足两端的需求。
从布局上看有点类似三角形，具体形式对于不同的户型和功能有不同的做法
在这份完美的避坑指南中，你仍然没有提到厨房需要准备一个“小器具停车场”，以防止手术台被器具占据。
如果你的厨房相对较小，也可以将“家用电器停车场”移到厨房外的西方厨房。
在中间厨房外增加一个狭窄的橱柜来放置冰箱、家用电器等设备是最简单直接的西方厨房方法，适合厨房空间小、改造不便的家庭。
厨房用具操作不需要太多的操作空间。一般来说，把西方厨房的桌面深度控制在45厘米左右就足够放下大微波炉和烤箱了。
以上就是关于西厨的一些介绍，希望对你有帮助！
厨房的设计一直在改变，原本是中国传统的封闭式厨房，后来开始尝试西式开放式厨房，渐渐地我们的饮食习惯也在改变，早上吃包子也可以吃面包，晚上吃小炒也可以吃意大利面，所以出现了中式厨房 + 西式厨房的新概念设计。在中国，因为油烟的问题，我们必须把厨房和其他空间分开，让厨师的肖像在一个岛上，端出来的盘子都准备好了，喊在其他空间家庭晚餐和其他这样的厨房空间互相连接，以保持家庭成员之间的沟通，让厨房不再在岛上自吹自擂。
对于喜欢烹饪的人来说，有这样一个厨房 + 西方厨房并存的厨房，就像一只猫有一万条鱼干，再满意不过了。要设计一个中西并存的厨房，我们首先要了解厨房和西厨的功能和元素。厨房: 烹饪、明火、平底锅洗涤器具: 大型洗碗机、厨房垃圾处理、水槽。炊具: 所有锅(高压锅，煎锅，小牛奶锅，蒸锅) ，油，盐，酱油和醋调味料，菜肴和餐具。
烹饪的顺序是: 冰箱把食物-洗涤槽区域到清洁-准备区域切菜-厨房区域-服务区域到盘子。为了使搬家线条流畅，厨房布局首选 u 型和 l 型，可以同时容纳多人操作，也有更多的接收空间。中西合璧设计的中西合璧厨房之一，设计的前提是抽油烟机的油烟能力强大，或者安装的是综合厨房，厨房外再安装玻璃门，隔离油烟。厨房采用 u 形、 l 形或两个字的布局，中间有一个岛。
岛的大小一般是60厘米宽，1.5米长，厨房面积至少应该是15平方米。此外，岛上的装修最好不要选择木材，清理起来比较麻烦。如果其厨房面积相对较小，相邻的小阳台可以扩大，根据房子的位置来设计橱柜和岛屿。如中西厨房设计的双开式厨房整体配置为开放式厨房，岛台的设计较为自由，厨房与餐厅之间设置隔断。西式厨房 + 餐厅没有小阳台来扩大厨房面积，又担心油烟溢出，只能分开厨房和西式厨房，厨房保持不变，分开封闭式设计，西式厨房和餐厅设计在一起。餐厅面积较大，单独在餐桌旁上一个岛台，面积小，吃边柜也是不错的选择。
厨房和餐厅的布局有什么讲究
厨房和餐厅的布局有什么讲究，家里的装修不能只跟着主人的喜好走，还是要看房子的大小和整体的布局，家里的装修和风水也是有一定关系的，下面我告诉大家厨房和餐厅的布局有什么讲究。
厨房和餐厅的布局有什么讲究1一、布局
餐厅和厨房的位置最好设于邻近，避免距离过远，耗费过多的置餐时间餐厅不宜设在厨房之中，因厨房中的油烟及热气较潮湿，人坐在其中无法愉快用餐厨房地面要平坦且忌比宅内各房间高。
二、餐厅方位
餐厅自身方向最好设在南方，如此一来，在充足的日照之下，家道将会日益兴旺若餐厅内设置冰箱，则方位以北为最佳，不宜向南。
三、餐厅
餐桌不可正对大门，若真的无法避免，可利用屏风挡住，以免视觉过于通透餐厅天花板不宜有梁柱，若建筑物的结构无法变动，则可在梁柱下悬葫芦等饰物，避免它直接压到餐桌。
四、厨房方位
厨房是家中用水最多之处，也是烧饭的场所。不宜向南方，在现实生活中，向南方夏季时食物易腐化南风吹起时更会令烹饪的烟气弥漫到整个房间，所以威望最好不要设在面南的方向。
五、摆设
餐桌椅不可有直角，以免伤人餐桌椅的高度要适中，过高或过矮都会影响用餐时的情绪。
厨房和餐厅的布局有什么讲究2一、厨房布局忌在西北、正西方
很多厨房布局会在西北、正西方向，这些都是厨房风水禁忌。因为西方以及西北恰好是金属性，而厨房偏火性，所以两者相冲。如果自己家的厨房布局在这个方向，那么很容易导致居住者咽喉以及肺部、呼吸系统等出现问题。而且从厨房风水上来讲，对男主人的.气运也有一定的打压效果，所以如果想要拥有旺盛的运气，就不能设置在这个方位。
破解方法：如果厨房已经在家中的西北方和正西方，可在厨房中摆放意见山石饰品和一杯清水，就可以化解这种不利的情况了。
二、开门见灶
风水中有句话叫做“开门见灶，钱财多耗”。意思是说炉灶火口对正大门而成一条直线以致有刑克，有此情况的话，则主此家人的财运不吉，有破财之嫌，更会令健康受损。还有饭桌是一家人共同吃饭之处，所以它的吉凶衰旺对家宅风水影响很大，饭桌的颜色应以选择有生命力的颜色为主，纯黑是不宜的。
破解方法：利用拉门隔开不影响空间感，在面积足够的空间中，建议可于两者间作双拉门规划，用餐时将拉门阖上，机动的拉门设计，也不影响空间感表现。
三、厨房忌正对大门、卧室、洗手间
因为房屋布局的问题，很多家庭的厨房正对卧室或者是卫生间，这样的厨房风水布局对居住者非常不利。厨房正对大门，容易导致家人出现肠胃消化系统疾病、血光和家人的分众，是不利于家宅稳定的厨房正对卧室让你容易使家人产生急躁、争执、矛盾的情况，此外对家人的血压、心血管等均有不利的影响厨房正对洗手间，二者便形成了“水火交战”的不利格局，对于家宅的打击明显，家人容易在健康、人际关系、情感上遭受打击。
破解方法：在厨房门上悬挂珠帘，或者是利用屏风隔断等方法可以起到化解气流冲击各个房间的效果。
四、灶台和洗手池布局相邻
因为空间有限，大部分人家在设置洗手池和灶台的时候都会在一条线上，而这是厨房风水禁忌中的大忌。灶台是偏火，洗手池则偏水，这样将两者布局在一条水平线上就形成了水火不容的阵势，对厨房风水极为不利。
破解方法：最好是将灶台和洗手池布局呈L形状的，如果实在不行，则可以摆放一盆绿色植物来化解。
一、一字型
一字型布局非常节省空间，适合面积较小，空间狭长的厨房。
将水槽、操作台和集成灶都统一在一个线条上，并符合清洗、加工和烹饪的便捷顺序。
搭配墙面的吊柜或挂钩处理，可以让小厨房发挥大色彩。
二、双一字型
双一字型布局适合“过道”型厨房（即厨房的一端连接有阳台）或打造“台型”厨房（开放式厨房的主流布局）。
不过，此布局需要至少2.5米以上的厨房宽度空间，否则容易造成备餐空间压抑，操作不便。
双一字型的布局要点在于合理安排储存区，水槽，操作区，集成灶和其他电器。
三、L型
L型布局适合大多数长方形厨房，是当下最为常见且公认的标准厨房布局，有“黄金动线”的称号。
遵循从右到左依次清洗、加工和烹饪的原则（人体右手使用习惯），将厨房做合理布局。
当然，有一种特例下可能需要打破规则做布局，为了灶具使用的安全考虑，靠窗处以水槽安置优先。
四、U型
U型布局是在L型的基础上，增加了一个台面，适合空间较大且呈方形的厨房。
这种布局可以将各区域功能划分的很明确，放置更多的厨房电器，容纳多人共同备餐。
如果空间和条件允许，亦可在U型环区开口处添置中岛橱柜（或餐桌），做成开放式厨房。
以上四种布局几乎可作为厨房“万能布局”而使用
本条内容来源于：建筑工业出版社《家居装修知识问答》
