厨房翻新改造要点有哪些

年终了，是时候犒劳一下身为家庭“煮”妇的妈妈了，想要让她每天的下厨变得更轻松?何不直接下手帮她进行一次厨房改造呢，以下4个要点保证贴心又实用哦。

1、给力的油烟机

妈妈的油烟机可能还是10年前的旧款式，吸油烟能力下降不说，噪音还很恐怖。想想妈妈每次做饭都要在这样的环境中封闭2小时，皮肤和呼吸道都会受到严酷的挑战。更换一部海尔深腔吸油烟机，享用全新的净化技术，纤巧的设计外形也让厨房看起来更开阔。

2、脚踏式垃圾筒

敞开的垃圾桶经常会散发难闻的味道，甚至招惹蟑螂苍蝇这些不速之客，给妈妈换一个脚踏式垃圾筒，保持厨房整洁美观。

3、简单安全的操作控制

妈妈年岁大了，眼神不好、动作也没那么灵敏，厨房内部环境复杂，各项设备的操控一定要简单又安全。感应式水龙头、柜子的长柄把手这些人性化设计，即便妈妈手上有其他东西，也能轻松开关。

4、局部防滑垫

在洗涤区、准备区、烹饪区等妈妈会长时间站立的地方，可放置带有防滑功能的地垫，帮助缓解硬质地面给老人脚部带来的疲劳和不舒适感，也避免了厨房滑跌的意外发生。

邻居家一做饭，我家厨房满是油烟味，有什么办法改善？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。

针对餐厅厨房的室内装修，大伙儿最看重的便是油烟机的安装，那样能够确保餐厅厨房内油烟降低，可是有一个至关重要的事儿很有可能许多的朋友会忽视了，那便是止回阀，假如止回阀没有组装好，也是会导致餐厅厨房油烟很大的状况产生。隔壁邻居一煮饭，我家厨房满是油烟味，缘故竟出在止回阀上！餐厅厨房满是油烟味是由于止回阀吗？大家来了解一下吧。

隔壁邻居一煮饭，我家厨房到处都是油烟味，你根本不清楚有多闹心，每一次等烟味儿散去才敢进来煮饭，如果他们家用餐厅厨房的时间长了，对我们的日常生活确实导致了许多不方便。之前和楼顶讲了这事，却这样说问题出在我们家，咋回事？他们家油烟还得我整理啊！

坦白说，这样的事情实际上很普遍，绝大多数住宅小区楼层之间同用一个排烟道，若家里也是那样，要留意一下，产生油烟倒流的因素之一，可能是你们家油烟机送风口和排烟道连口处密封性不紧导致的。密封性不紧，也就代表有间隙，当隔壁邻居开抽油烟机（污水处理）时，同用排烟道内部分工作压力提高，油烟便会从这一条环缝倒流进到你们家。处理这样的事情最好是的方式，便是在你们家油烟机出入口进到排烟道处，加一个止回阀。

如果有这一设备，还存有油烟倒流的状况，那麼你就需要考虑一下它是否卡住了，或被油污粘住了，后盖板没有下降这些。顺路给我们普及一下，止回阀，是2个半圆形的塑料板，排烟系统时，半圆形后盖板借助抽油烟机风速打开，清除油烟，当排烟系统终止时，后盖板下降，遮挡外界的油烟。所以说，以上这样的事情，较大的概率，便是后盖板关不及时引起的。只需清理一下就能解决了。

很多人感觉安装了止回阀就各自安好了，其实不是，它不仅必须定时清理，最好是两三年上下一换。很有可能就是你楼顶隔壁邻居应用了灶具，如今许多住宅小区全是主辅排烟道构造，假如你们家隔壁邻居应用了灶具，他们家的排烟系统如下图所示那样，往下排，而你们家油烟往上排，与此同时煮饭时，你们家就难以排出来油烟，便会产生油烟地热井，由于灶具的排风量幅度比一般油烟机大。

尽管造成油烟倒流的因素许多，但处理的方式实际上也非常简单，除开工程建筑排烟系统主管产品质量问题，只需在油烟机通风口安装一个光的严实、开的及时，不容易被排烟道负压力吸开，带密封环的止回阀就能解决。

确实是会出现来回串烟的问题，油烟是高度致癌物质，因此每个家庭都要严加防备。怎样才能消除这隐患呢？只能通过改造烟道，才能达到不串烟的目的。我想有两个办法。一是横向改造。，理论上可由主烟道排出，可实际上一部分油烟会由主烟道进入7楼和9楼的副烟道进而通过油烟机排入7楼和9楼室内，有人说油烟机都有止逆阀，这不假，但是在你家的油烟机使用过程中.

一种直排式，废气直排出去，另一种外排时又问下部装有九十度的直角圆筒，废气就拐弯向下面直排，本来这种结构是为一楼用户提供，以免排气冲到过路者，但是如果楼上用户装了这种拐弯排气扇把灶台放窗口下。抽烟机出气走窗。一切都解决了。走不了窗的。可以墙上打孔走墙。但要把自家共用烟道口堵死堵严就行了。

因为各家用户都有烟气单向止回阀门。发生烟气窜户问题的原因，可能是共用烟道有堵塞现象，或你家单向止回阀门有故障，或最顶层的抽烟气设备有故障等才可能造成烟气窜户。拔下油烟机风管，用一根筷子推动风阀翻板是否开关顺畅，如有卡滞清理或更换。如果没有逆止风阀，需要加装一个，价格不贵，自己动手就可以按装的。

底层由一个补风口补气。其原理是各层烟气在抽油烟机的推动下，将油烟排入烟道中，由于烟气温度的作用，在烟道中产生上升浮力，从出屋面的出风口将烟气排出。一般烟道分为主烟道和副烟道，副烟道是用来连接各户油烟机排气孔的，整栋楼的副烟道汇集到主烟道。主烟道是整体畅通的，它是负责全楼的油烟的排放。安装油烟机的时候，一定要在副烟道上面打孔.

随着房价的增长，很多时候我们是没有办法买带一套什么都符合我们自己心意的房子的。有的时候我们买到的那一套房子可能整体的采光不够好，这时我们就会想着给室内增加一些亮光，这时候窗户就很重要了。像厨房如果没有窗户的话整体就会显得昏暗，就算补了光在做菜的时候还是会感觉昏暗。且厨房一个做饭的地方油烟本来就要比其他地方的重一些，没有窗户的厨房就算是光亮够了，主人在里面做饭也会有些不舒服的。厨房空气不流通整个厨房都会弥漫着一股异味而且也会让人感到闷热，但有的房型就是没有窗户的位置，那么我们对于厨房应该怎么设计呢?

一、安装排风扇

饭菜的味道很好，但有的时候味道也确实大，有窗户还好能散开，没有窗户的话这个味道也会很困扰我们，所以厨房通风好做好。这种情况我们可以在自家厨房找个合适的位置安装上排气扇，安装了排气扇之后也还要记着安装强力的吸油烟机，这样能让我们的厨房少一些味道和油烟。如果厨房有些大，一个排风扇不够用的话可以安装两个，这两个排气扇一个可以吸收厨房外面的空气进来厨房，一个呢可以排除厨房内到的空气，这一来一回效果是比一个排风扇好一些的，但如果厨房面积小的话安装一个也是够用的。另外厨房不管有没有窗户吸油烟机也是要准备下的，且要用一个好一些的，好一些的用的时间也久些效果也会好一点。

二、设计开放式厨房

没有窗户厨房的采光也是一个问题，经常做饭的人就知道自然光与灯光还是有区别的，晚上不好说，但白天的话肯定做饭的人还是喜欢有自然光的。所以在设计厨房的时候我们可以设计一个开放式的厨房，而且在厨房材料的选择上也尽量选择白色或者冷色调的颜色为主，用这类颜色的瓷砖铺设出来的厨房不仅会给人视觉上增大空间，还能够让厨房在灯光的反射下变得更亮一些。开放式的厨房就算是有吸油烟机但油烟还是会四处飘散的，所以如果觉得自己不能忍受的话，你可以在厨房与客厅之间放一面玻璃，这样不仅能保持住开放式厨房的优点也能隔离油烟。

除了上面那些厨房材料的选择也是很重要的，没有窗户可以通风的厨房更容易潮湿滋生细菌。这时候厨房墙面和顶部的这些材料就要挑防水且耐潮的了。这些材料都是很重要的所以在购买的时候要多花点时间和金钱哦!

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厨房风水是整个家居风水的重要组成部分，因此对它的风水布局要格外小心。如果现有的厨房风水不是很好，，就要想办法改善啦！ 方法一：选好位置；风水师通常会建议将厨房安置在家长本命卦的四个凶方，有助于压制凶方的煞气。炉火所产生的阳气可调和凶方的秽气，改善其风水。厨房也应位于住宅的后半部，尽量远离大门。 方法二：五行生克；水槽所产生的水气，与瓦斯炉的火气是相冲突的。所以瓦斯炉不可与水槽或冰箱对冲。瓦斯炉也不可紧邻水槽。炉也不宜独立在厨房中央，因为厨房中心位置火气过旺，会导致家庭失合。 方法三：选好炉口的位置；所谓炉口原本是指炉灶的材薪入口，以现代瓦斯炉而言，则是指瓦斯的进气口，位于点火开关的后方。炉口应尽可能朝野男主人或女主人的生气方。 方法四：以母亲为重；如果因厨房设计上的限制，无法将炉口朝向家长的任何一个吉方，则设法将炉口朝向母亲的延年方，这可增进家庭关系的合谐。 方法五：厨具摆设；如果有用到微波炉或电饭锅，应置于你的四个吉方之一。电饭锅和微波炉的插座也应位于吉方。同样的原则也适用于烤面包机和闷烧锅等。 方法六：阴阳平衡；前面提到，厨房是水火相冲的情况，但是如果能平衡二者，做到水火共济的局面，则可促进厨房风水的合谐。在风水上，厨房被定义为属阴的区域，是储存食物，而不是全家人经常使用的地方。然而，如果将厨房的一角当成用餐区，即可增加厨房的阳气，使厨房阴阳平衡。 方法七：巧用镜子；镜子在风水中的运用有正反两面的效果。镜子的正确摆设可增进或改善风水状况，但若摆设不当，则会对居住者造成很大的伤害。厨房悬挂镜子的禁忌之一，就是镜子不能照到炉火。镜子若悬挂在炉子后面的墙上，而照到锅中的食物，伤害更大。此谓之「天门火」，会使住宅遭受火灾或不幸。另一方面，若是在进餐区悬挂镜子，映照桌上的食物，则有加倍家中财富的意义。

序言：在买房子的时候，如果发现厨房的朝向不是特别的好，导致厨房的光线也很差。遇到这样情况想要有效的改善厨房的光线，首先就要考虑到厨房的采光并不是很重要，主要是达到通风的效果。因为厨房只要能够达到有效的通风，才会有效的散除厨房的油烟味，但有一些厨房由于设计的窗子都显得比较小，在装修房子的时候可以看厨房的外墙是否可以敲碎。

厨房的朝向不好

买房子的时候并没有查看到厨房的位置究竟在哪里，大部分的人首先就会注意客厅，中国人讲究客厅一定要大。卧室可以小一点，在观察厨房的时候，由于厨房的朝向是属于朝北的，大多数人认为朝北的厨房都达不到有效的光线。在白天进厨房的时候都需要及时的开灯，这样就很容易造成浪费电的情况。如果厨房的朝向是在北，装修房子应该考虑到厨房主要是达到通风的效果，一个整体的户型设计都是经过千百回的来回揣摩。

厨房的光线比较差

应该考虑到厨房的光线普遍都是来源于窗子，如果窗子的面积显得比较小的时候，就可以考虑把外墙面直接扩大。或者是整体弄一个落地窗，这样的窗子面会有效的把光线全部折射到厨房当中，在白天做饭的时候就不需要再开灯了。尤其是到阴雨天气的时候，由于外边的天气也比较黑，显得厨房只会更黑。应该考虑到在厨房待的时间也不是特别的长，没有必要过分的去管厨房的光线。

厨房的整体装修

在装修厨房的时候，如果考虑到厨房的光线太差，首先在贴墙砖的时候一定要选择亮色的墙砖以白色面的瓷砖为主。这样贴出来的厨房效果会显得更明亮一些，如果一味的考虑深色系的瓷砖只会让厨房显得更黑，同时也很难打理。较白一点的瓷砖面容易打理，即使日后有了油渍也不会显现在上面。

工作失误：厨房工作的细节把握没有到位，规章制度没有落实到位，厨房卫生未达要求，加强工作人员的管理。

个人缺点：情绪化，不够细致，不够认真。

不足：创新意识不足，缺乏沟通协调能力，管理方法和手段单一，威信力不足。

需改进之处：工作失误、个人缺点、不足之处都需要改进。

厨师长岗位职责：

1.每日参加厨房部的早间例会，记录内容，递交本部门的工作报告，汇报有关食品情况及客人的投诉和要求。

2.制作菜单及菜谱，根据季节变化，不断推出创新菜及每月(周、日)的特式菜。

3.协调本部门的内部工作，调动厨师积极性。监督食品质量，充分满足顾客对食品方面的要求。

4.分配并监督下级的工作，为其提供一个良好的工作环境。检查下属厨师的仪容、仪表及卫生状况，并负责其考勤。

5.监督厨房准备工作和起菜的全过程。

6.制订和实施厨师培训计划。

7.使用、管理与维护整个厨房设备。下班前检查所有的水、电、气、油开关，确保设备的安全。

8.同采购部门保持密切的联系，制订采购计划，及时提供采购申请单。签署厨房每日提货单。

9.按工作程序做好与餐厅、采购部、库房部、管事部的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。

10.验收货品质量和数量，并将其发放到各个班组以保证圆满完成任务。

11.全面检查菜点质量，杜绝不符合规格及质量要求的成品和半成品。

12.制订中餐厨房年度工作g标和工作计划，按月做出预算及月度工作计划，报批通过后执行。

13.宾客至上，虚心听取宾客的意见和要求，设计新颖菜式，满足宾客的要求。

14.负责制定中餐厨房的工作程序和规章制度，报批通过后施行。

15.制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作范围。

16.受理直接下级上报的合理化建议，按照程序处理。

17.向直接下级授权。

18.负责中餐厨房主管的工作程序的培训、执行、检查。

19.制定中餐厨房岗位技能培训计划协助培训部实施、考核。

20.了解中餐厨房工作情况和相关数据。

21.定期听取直接下级述职并对其做出工作评定。

22.根据工作需要调配直接下级的工作岗位，报直接上级批准后施行，转人力资源部备案。

23.填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。

24.审批直接下级上报的过失单和奖励单，报人力资源部核准执行。

25.及时对下级工作中的争议做出裁决。

26.负责本部门领班级人员任用的提名。

27.关心所属下级的思想、工作、生活。

你好！

如果你想达到真正的制冷效果，其实最好的办法就是装空调，主要有以下四种方式：

1、你自己单独给厨房装一台厨房专用空调，但是清洁起来比较麻烦。

2、你可以考虑蹭客厅的空调，做饭前把厨房的门打开，让客厅的冷气提前进入。

3、家里装了中央空调，预留一个风口在厨房，这样在厨房也是可以享受到冷气。

4、单独买一台移动空调，内机和外机设计为一体，可以实现局部送风，不仅在厨房，家中任何地方都可以用，下厨的时候直接拖来就好，非常方便。

所以想要厨房真正做到降温，空调还是可以选择的，另外还有一些生活小妙招，也是可以起到一些“降温”的作用。

厨房降温小妙招：

1、厨房窗户装窗帘，避免阳光直接暴晒，特别是西向的厨房，一定要记得装窗帘。

2、选择吸力大一点的油烟机，加速空气的流动，也能起到一点作用。

3、置办一台可充电可折叠的循环风扇。

关于风扇的选择，传统的普通风扇又笨又重，换季的时候都不好收纳，特别占地方。好的循环扇吧又太贵，差的也没啥用，关键是和普通风扇一样占地方。