可乐鸡翅装盘怎么点缀好看

可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受家人的喜欢。

可乐鸡翅的做法

步骤step

1

鸡翅洗净，在表面稍微划几刀好入味

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2

葱切段

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3

姜切片

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4

蒜拍扁

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5

锅内加一点油下入鸡翅煎至两面金黄

步骤step

6

锅内倒入鸡翅、可乐煮开

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7

加入葱、姜、蒜、花椒大火烧开，小火慢炖（根据自己的喜好可以加适量老抽调色）

步骤step

8

煮到汤汁粘稠，放入适量的盐就可以起锅了。

可乐鸡翅的成品图

可乐鸡翅的烹饪技巧

技巧tips

1、 可乐的多少可以随自己的口味来调节。如果你喜欢甜一点的，可以多放一些可乐。如果喜欢淡一点，可以少放一些加适当的水。

2、 收汁的时候，定要不停的翻炒，不然会糊锅。

1、鸡翅洗净，反面划两刀，方便入味

2、锅中冷水，鸡翅入锅焯水，加姜片3片，花椒一小撮，料酒一勺。盖锅盖，开大火烧开后，再煮2分钟倒出。 【花椒和姜以及料酒都是为了去腥，有就都放，没有就放其中一种两种都行。】

3、焯好水的鸡翅捞出后，用热水洗净，再用厨房纸吸干水分。 【焯水后的肉类如果需清洗后再煮，记得用热水，别用冷水，以免遇冷收紧使得口感变硬】 【因为后面要下油锅煎，所以这里最好用厨房纸吸干水分，否则后续下油锅煎的时候容易爆油溅油】

4、锅中烧热，略放一些些底油，油温5成热时，将鸡翅平放入锅，煎至底面金黄。

5、一面煎黄后，翻面，煎另一面，至两面金黄。

6、两面煎黄后，下入姜片，再加：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽，翻炒上色。

7、加入一听可乐，淹没鸡翅，开大火煮开2分钟，再转至中火煮15分钟。

8、约15分钟后即已煮熟，此时汤大概还剩一半，尝一下咸淡，以自己的口味评估是否需要加盐。然后加鸡精，转大火收汁，收到自己喜欢的浓度。 【大火收汁时，一定要拿锅铲不停地撩汤翻动，否则容易收糊了或者粘锅】

1、鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。

2、适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。

3、切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。

4、每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。

5、油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。

6、火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。

7、洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。

8、加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。

9、大约5分钟后收汁后上碟。

10、在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰，完成。

鸡翅的营养价值

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感。

富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

材料:鸡翅8只。

辅料:盐1茶匙、现磨黑胡椒1/2茶匙、白芝麻1茶匙、鸡精1/3茶匙、蜂蜜4汤匙。

做法如下:

1.鸡翅洗净沥干水分，加入适量盐和鸡精，拌匀腌制1小时以上。

2.混合蜂蜜水:4汤匙蜂蜜和2汤匙水。

3.用厨房纸浸泡腌制好的鸡翅。

4.在鸡翅上刷一层蜂蜜水或者将鸡翅包裹均匀放在烤网上。

5.烤箱预热，上下加热200度，把鸡翅放在中下层，烤25分钟。

6.然后撒一些白芝麻和剁碎的黑胡椒，烤5分钟。

大家好，欢迎大家来到我的美食问答，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”

很高兴为大家解答这个问题，说到鸡翅，也是非常常见的食材，它的做法也是非常之多的，可以红烧，油炸，焖煮，红焖，烧烤等等，做法多大上百种，不仅感叹人们的伟大智慧，以及吃货们的大胆创新与尝试，最主要的还是鸡翅的口感鲜嫩，不干柴也是食客喜欢的一个重大因素。今天就和大家分享两款鸡翅的美味做法：

一：啫啫鸡翅

*主要用到的材料有：啫啫酱60克，姜40克，鸡翅400克，葱姜蒜片各3克，青红椒粒10克，蒜子40克，洋葱40克，盐，鸡精，料酒，生抽，老抽各适量

*制作工艺：（1）首先将鸡翅表面用刀划上两三刀，随后放入清水中冲洗干净，洗净血水以及杂质，捞出沥干水分。【这样做的目的是去除鸡翅中的腥味以及炸制，对口感方面也有很大的帮助。】（2）将鸡翅倒入碗中，调入盐，鸡精，料酒葱姜，生抽，适量啫啫酱搅拌均匀腌制半小时。（3）取一口不粘锅，热锅冷油，下入鸡翅，煎制两面金黄，随后将其倒入碗中，倒入适量啫啫酱，搅拌均匀，继续腌制十分钟。（4）取一口砂锅，倒入适量油，加蒜子，姜块，洋葱炒制出香味后，将鸡翅整齐地摆在上面烹入料酒，盖上盖子，焖煮五分钟，【需要实时注意，避免粘锅糊底。】随后开盖撒上葱段，青红椒，干辣椒继续焖煮三分钟，即可。（5）摆盘装饰即可。

二：秘制烧汁鸡翅

*主要用到的材料有：鸡翅300克，烧汁100克，洋葱50克，蒜子80克，盐，鸡精，料酒，葱姜各适量

*制作工艺：（1）首先将鸡翅表面用刀划上几刀，放入清水中冲洗半小时，去除血水以及杂质。（2）将洋葱切丝，蒜子剁成末。（3）将鸡翅捞出，沥干水分，调入盐，鸡精，料酒，葱姜，生抽，白胡椒抓制均匀，腌制半小时。（4）取一口不粘锅，倒入适量油，放入鸡翅煎制两面金黄，捞出，备用。（5）锅中倒入油，三成油温放入蒜末，炸制金黄飘香，随后捞出金蒜子，备用。【炸蒜子油温不能太过，否则容易造成蒜子焦黑发苦，影响菜品。】（6）锅中留下少许底油，放入洋葱炒制软烂，调入烧汁以及适量清水煮开，倒入鸡翅，金蒜子文火焖煮至收汁浓稠，调入盐，鸡精，白糖调味，即可。（7）摆盘装饰即可，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。

烹饪漫长，静静欣赏，总有一道菜，温暖心房

不论时光如何流转，守住美食，美好就会一直陪伴着你！

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