怎样才能使用好锅铲?
呵呵，很有上进心的人啊，你问的是如何使用好锅铲，其实在问这个问题之前你就应该明白，我们在做菜中使用锅铲的目的是什么？
一：使锅里的菜品均匀的受热，从而达到锅内菜品同时熟透的目的.
二：使放入锅内的调味品均匀的吸附在菜上面，从而达到美味的目的。
三：盛菜.(嘿嘿，废话）
了解目的我们就容易学习了，其实使用锅铲无非就是让锅里的东西均匀的受热，均匀的使调味品互相融合，首先，下铲不要太急，要有条理，沿着锅沿轻轻铲下，在锅里按一个方向有顺序的翻炒，不要把菜弄得满锅边都是，把菜翻离锅底为目的，而不是翻到锅边上，如果有腕力的话还可以配合左手一起晃动炒锅，这样更能事半功倍，这个没有什么捷径，多练很快就能掌握窍门的，呵呵！
关于刀工：
想练好刀工的话最好家里多吃土豆丝，首先是刀要快，切的话先慢慢切，不求切得有多细，只求均匀，只要切出来的东西均匀，炒的时候就能均匀的成熟，看上去也会不错的，呵呵！（给你的建议就这么多，愿你早日成功，加油！）
我推荐TWIN Pure竹制炊具套装002号不错。里面包含有中式锅铲：可用于中式炒锅翻炒，并能盛起汤汁。漏勺：大容量漏勺，可舀起大块食物，比如水饺馄饨等。两种勺子，一个可用于较深的锅中舀汤，另一个能轻松捞起面条，实用方便，而且价位相对于其他双立人炊具也偏低。
1、制作不同
漏铲由漏得名，铲头多由不锈钢制作，常常在铲头中间稍前位置开几个条形空槽，显示出易漏的特点。锅铲，炒菜时用以翻拨原料，煮饭时搅米、起饭、铲锅粑的工具。一般以熟铁、不锈钢、铝材制成。有大有小，煮饭用的较大，有长柄；炒菜用的较小。
2、重量不同
漏铲有几个条形空槽，重量比较轻，而锅铲是实心的，比较重。
3、功能不同
漏勺可以做普通锅铲使用，在中餐、西餐中翻炒菜肴、翻烤肉排、饼等食物。漏勺在家常（家庭一般没有漏勺）煎炸烹调中（烙馅饼、水煎包、煎鱼·····），特别是盛盘装碗、需要去除多余油脂时发挥了特有作用。也可以在水煮、水焯中漏掉多余水分。漏铲是一种多功能厨用铲具。锅铲只是用来翻菜。
扩展资料
对于不锈钢厨具的使用要注意：
一、不宜长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因这些食品中含有很多电解质，假如长时间盛放，不锈钢会与这些电解质起电化学反应，使有毒的金属元素被溶解出来。
二、切忌用不锈钢锅煲中药，因中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之产生化学反应。
经路标网统计，注册厨房用的铲子的商标达37件。
注册时怎样选择其他小项类：
1.选择注册（家用的手动研磨机，群组号：2101）类别的商标有1件，注册占比率达2.7%
2.选择注册（家用滤网，群组号：2101）类别的商标有1件，注册占比率达2.7%
3.选择注册（家庭用具及容器(非贵重金属所制)，群组号：2112）类别的商标有1件，注册占比率达2.7%
4.选择注册（家庭用具及容器(非贵重金属所制)，群组号：2107）类别的商标有1件，注册占比率达2.7%
5.选择注册（碟子，群组号：2101）类别的商标有1件，注册占比率达2.7%
6.选择注册（平底锅，群组号：2101）类别的商标有1件，注册占比率达2.7%
7.选择注册（家用非电动打蛋器，群组号：2101）类别的商标有1件，注册占比率达2.7%
8.选择注册（刀架，群组号：2101）类别的商标有1件，注册占比率达2.7%
9.选择注册（家庭用具及容器(非贵重金属所制)，群组号：2101）类别的商标有1件，注册占比率达2.7%
10.选择注册（家庭用具及容器(非贵重金属所制)，群组号：2103）类别的商标有1件，注册占比率达2.7%
