技校烹饪专业学的什么
技校烹饪开设的主要课程：烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础。学习的地方不同，课程略有不同，会融入各地方特色。推荐到石家庄北方汽车专修学校。这所学校是全国知名老牌院校，开设20+国际热门专业。集团化办学，师资力量雄厚，行业专家+企业技术总监+精英教师。【点击获取专业课程资料】
烹饪工艺：这是十分重要的课程，课程包括两个部分，理论知识和实践操作，各有一本教材。理论部分分为刀工、火候、初加工、汤、热菜调味、凉菜调味、烹饪技法等。课程设置：《烹饪原料学》、《烹饪工艺学》、《烹饪原料加工工艺》、《烹饪营养与卫生》、《宴席知识》、《饮食成本核算》等等 。
基本功：由实操教师演示10种刀法，20种花刀，10余种颠勺及装盘技术。热菜部分：讲授湘、川、鲁、粤四大菜系、经典名菜、酒店流行菜、创新菜、宫廷菜、滋补药膳及家常菜。食品雕刻：传授展台设计、花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等。艺术拼盘：传授象形围碟、象形冷拼、水果拼盘等品种。综合部分：传授卤菜、凉菜制作及酱卤烧腊、烧鸭及各式火锅、干锅、铁板烧、风味小吃、整鸡、鸭脱骨等。面点部分：中式及西式时尚流行面点。厨师资格证书：一般厨师学校在学员毕业时，可以让学员参加全国统一进行的职业技能资格考试，通过后颁发《职业技能资格证书》，即等级证书。证书分为厨师证五级，厨师证四级，厨师证三级，厨师证二级，厨师证一级。
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广州市蓝天技工学校办学优势：
学校位于广东省省会、国际大都市、国际商贸中心、国际综合交通枢纽、国家综合性门户城市、国家历史文化名城的广州市，坐落在最繁华区域的羊城新中轴线上的天河区，毗邻广州科学城和奥林匹克体育中心，公共交通便利，前沿信息灵通，优质就业市场广阔。校园按照科学规划和建设“花园式”校园的目标，建有配套齐全的教育教学、生活娱乐、文化体育设施。校内环境幽雅静谧、绿树成荫、鸟语花香，人文气息与自然风光融为一体，科学精神与育人氛围相得益彰，是辛勤园丁教书育人的理想场所，是莘莘学子学习生活和成才的理想家园。
想要了解更多关于厨师专业的相关信息，推荐咨询广州市蓝天高级技工学校。广州市蓝天高级技工学校地理位置优越、办学实力雄厚、管理科学规范、办学特色鲜明、就业渠道顺畅。全面实施校企双制共同培养技能人才育人模式，努力提高学生的综合素质和职业岗位核心能力。全面推行ISO9001:2015国际质量管理标准，学校的管理科学规范。
厨师职业不用担心就业问题，目前国内餐饮业发展迅猛厨师岗位空缺大人才少，在就业方面厨师有着很大的优势。民以食为天，随着国家的不断发展厨师的价值也会越来越明显，同时相较于其他行业厨师属于越老越吃香的行业所以未来职业发展更具有稳定性，同时厨师有着“天生”的创业优势，厨师是一家餐厅的生命线，随着自己技艺的加之餐饮创业成本低收入高的特点在创业方面厨师相较于其他专业也有着很大的优势，上技校学厨师是非常有前途的。并且在北方钓鱼台烹饪学校学厨师，一年制以上专业学生毕业还会推荐到星级酒店或大型餐饮连锁企业就业工作。
想要了解更多关于厨师技校的相关信息，推荐咨询北方钓鱼台烹饪学校。北方钓鱼台烹饪学校通过教学过程与餐饮行业操作流程相结合、技能培训与终身学习相结合、职业资格证书与学历证书相结合的办学模式，提高学生就业质量，促进学生后期发展，并以此作为检验学校办学成果的一项重要依据。
在选择【厨师学校】的时候，一定要注意学校的教学，学校的管理，学校的就业：
一、教学上，老师要严谨，对教学的内容要不断的创新，同时还要多研究，学校的老师还得不断的在国外留学，这样的话，才能获取到国内外更先进的教学技术。
二、管理上，管理上加大学生的一个管理，比如学生安全管理，在学校不能出现任何的安全事故，还有就是学习管理，有一个严格的要求，要让学生学习到专业的技术，对学生负责 。
三、就业，学习一个烹饪，大部分的学生都是为了有一个好的就业，所以学校与多少家就业单位有合作这个是比较重要的，如果一个学校与很多的单位 都有合作，那就可以更好的保障学生的就业选择，及就业的待遇 。
想要了解更多关于学习厨师的相关信息，推荐咨询北方钓鱼台烹饪学校。北方钓鱼台烹饪学校先后在成都、广州、邯郸、包头、兰州、郑州等全国各大城市设立了就业办事处，与众多家用人单位建立了长期合作关系。其中，学校积极与成都及全国的知名饭店和大型餐饮连锁公司开展厨师培训、人力资源共享等事宜，并受到了合作单位的一致好评。
1.高薪低压收入高 餐饮行业的飞速发展，带动了厨师薪资的整体上升，如今，厨师位居十大高薪蓝领职业，成为人们眼中挣钱多的黄金职业。无论是中餐厨师，还是西餐厨师，其月薪达万元早已不是新闻，而技术精湛、经验丰富的行政总厨更能拿到百万年薪。
2.前景广阔发展好 餐饮业诞生几千年来，从未面临淘汰，一直是关乎民生的重要行业。随着现代社会人们对生活水平要求越来越高，餐饮业已经成为21世纪的朝阳行业，进入了又一轮高速发展期。未来，具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨师将成为用人单位的可以选择。
3.工作稳定地位高 现在的厨师，不是你去找工作，而是工作等你找。餐饮业已经进入竞争白热化阶段，新一轮厨师人才争夺战已经打响。同时，厨师工作环境好，体面卫生，正常作息，解决吃住，你从起点上就赢得一筹。技术好的厨师，就是餐饮企业的灵魂所在。
